【自家焙煎コーヒー豆】注文後焙煎 ドミニカ バラオナ カリビアンクイーン 200g (アイス用、中粗挽き)
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【自家焙煎コーヒー豆】注文後焙煎 ドミニカ バラオナ カリビアンクイーン 200g (アイス用、中粗挽き)

カリブ海のイスパニョーラ島。 その3分の2を占めるドミニカ共和国西部。 最も土質が良いと評価されているバラオナ(Barahona)地区のロス・ボロス(Los Bolos)の標高1000~1500m地帯に小規模農園が点在しています。 標高の高い肥沃な土壌において、シェードツリーの下で栽培され、丁寧に赤実が収穫された後に、水洗工程を経て天日乾燥後、特に高い品質基準をクリアーする為に繰り返し選別工程が行われ、カリビアンクイーンが誕生します。 18世紀はじめ、フランス領マルティニックよりティピカ種が持ち込まれ、カリブ海特有のバランスの取れた酸味とフルボディの上品さが好まれています。

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