★手取川 純米大吟醸 本流 720ml (石川県 吉田酒造店 日本酒 地酒)
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★手取川 純米大吟醸 本流 720ml (石川県 吉田酒造店 日本酒 地酒)

「本流」手取川は、“大吟醸”から“純米大吟醸”に変更となりました。 「本流」は、手取川正宗の原点と言える純米大吟醸です。 酒造好適米「山田錦100%」を45%まで精白し、低温小仕込みで、じっくりと仕込みました。金沢国税局で育種された酵母を自社培養して仕込んだこのお酒は、料理の味を損なわない、落ち着いた蜂蜜のような香りが特徴です。 【吉田酒造店について】 石川県山島村……「手取川正宗」を育んだ地はかつてこう呼ばれました。 明治・大正と手取川の豊かな水と米に恵まれて蔵の数、十数軒を数えた酒造りの村でした。 しかし今その味を伝えているのは 「吉田酒造店」唯一つです。 明治三年創業以来、頑なに手造りに徹しこの酒造り村の伝統を守り続けています。

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