沖縄あぐー しゃぶしゃぶセット (ロース・肩ロース・バラ・モモ) 各400g
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沖縄あぐー しゃぶしゃぶセット (ロース・肩ロース・バラ・モモ) 各400g

沖縄ブランド豚 「あぐー」 しゃぶしゃぶセット(ロース・肩ロース・バラ・モモ)各400g*ロースの特徴*キメが細かくやわらかいお肉で風味があります。*肩ロースの特徴*赤身に脂肪が混ざりこくのある濃厚なお肉です。*バラの特徴*赤身と脂身が3層になり、焼肉では人気NO.1のお肉です。焼くと余分な脂分が抜け旨みが凝縮しやわらかな食感になります。脂身がきらいなお客様でもさっぱりと頂けます。*モモの特徴*キメが細かく脂肪が少ないお肉です。脂身のお肉をご希望のお客様におススメです。外側に脂身がついていますが、焼くことにより余分な脂分が抜けさっぱりと頂けます。沖縄料理には欠かせない豚肉。沖縄では泣き声以外はすべて食べるなんて言われています。そんな沖縄で古くから愛されてきた豚肉が「あぐー」です!肉質は、旨み成分(グルタミン酸)が多く食味がやわらかいです。また、在来豚の特徴である霜降が多く脂肪に甘みや旨みが多く含まれてます。シンプルなだけに、素材のよさが実感できます。上質な「あぐー」の濃厚な旨みと、とろける食感をじゅうぶんご堪能ください。「あぐー」の沖縄の豊かな自然の中で育った脂肪の旨みとまろやかな食感をご堪能あれ!※しゃぶしゃぶでは、とろけるような食感になりますが火の通しすぎると硬くなりますのでご注意ください。【あぐーとは】 琉球在来豚「アグー」の原種は、1385年頃に中国より琉球王国に渡来し戦前まで一般的に食されていましたが、戦後の混乱のなか数が激減。しかし絶滅寸前のところを「アグー」を愛する人々の努力によってよみがえった豚です。 現在、「あぐー」とは商標登録された商品で、在来豚アグーのオスとLW(ランドレースと大ヨークシャーのハーフ)のメスを交配させたのが「あぐー」です。 あぐーの詳細についてはこちら!【名称】沖縄あぐー しゃぶしゃぶセット【原材料名】あぐー豚肉(ロース・肩ロース・バラ・モモ)【賞味期限】冷凍保存で3週間【保存方法】要冷凍 -18℃以下

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