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■商品内容 干たら 大(約700g前後) 原材料:たら、食塩 ■賞味期限 冷蔵1ヶ月 ■お届け日 ※お届け日指定可(ご注文後5日ほど余裕をもってご指定下さい。) ※指定日のない場合は、ご注文確認後2〜7日前後に配送いたします。 ■配送方法 ■ギフト お歳暮/お中元/父の日/母の日/敬老の日/誕生日/お礼/お祝い/各記念日/小料理屋/ご家庭用ににどうぞ! ■関連商品 ●干たら●干たらまとめてお得5袋●干たらまとめてお得10袋●干たら 大●干たら 大 まとめてお得5袋●干たら 大 まとめてお得10袋●訳あり 干たらまとめてお得5袋●訳あり 干たらまとめてお得10袋●訳あり 干たら 大 まとめてお得5袋●訳あり 干たら 大 まとめてお得10袋●ホッケいしる一夜干し●カレイいしる一夜干し●かますいしる一夜干し●ふぐいしる一夜干し●赤魚いしる一夜干し●イカいしる一夜干し●あなたにあげるおつまみセット●朝めし一番のと元気●能登のてんこもりお土産セット干たら 大(干したら・干し鱈)【プゴク 干しダラ】日本海を回遊する「すきみたら」に塩をして冷たい風で干しました。塩加減を調節し、甘辛く煮たり、雑炊・茶漬け・酒のつまみとしてご賞味ください。 保存食としてつくられた干たら。塩をしてあるので、塩加減だけ気をつければいろいろなお料理に使えます。焼いてお酒のつまみにどうぞ。雑炊やお茶漬け、昆布と一緒に煮付けても美味しいです。コラーゲンもたっぷり含まれているので、野菜などと一緒にスープにしても美味しいですよ。 今TVで大人気の「魔女たちの22時」で、お肌プルプル「プゴク」が紹介されました。韓国料理プゴクを作るのに最適な干したらで、当店でも人気上昇中↑ 塩出ししていただき、細かく裂いて冷凍保存しておくと、どんな料理にでもすぐにお使いいただけます。ぜひお試しください。 【干物は鮮魚や焼き魚より旨い!】 干物は塩をして干すことによって、水分と生臭さが抜け、鮮魚より旨みが濃厚になるのです。 干すことで、開いた表面に薄い皮ができ、この皮が旨みのエキスを閉じ込めます。 そしてこの皮が、焼く時に水分を蒸発させることを防ぎ、焼き魚にはないジューシーさと干物特有の弾力のある肉質になるのです。【干物は栄養たっぷり!】 魚の脂には、EPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)という高度不飽和脂肪酸が多く含まれています。 EPAやDHAは、干物にしてもその成分はほとんど変わりません。 干物にすることによって増える栄養素があります。それはカルシウム。 しかし干物にすることによってビタミンAやビタミンCが減少します。 干物を食べる時にはレモンや酢橘、大根おろしなどを添えると、失ったビタミンを補うことができます。 【お客様から教えていただいたとっておきのレシピ】 レシピとはちょっと違うかもしれませんが、美味しくいただける保存方法を教えていただきました。 まず、水に戻して塩抜きします。水を換えながら2日ほどで塩出しします。その後、今度は水に昆布を入れ、この中に塩出しした干たらを1晩から2晩漬けておきます。一食分を小分けにして、ラップをして冷凍保存しておきます。そうすると、ちょっとした料理の時にすぐに使えて、美味しく、とても便利です♪皆様もぜひ試してみてくださいね(^0^) 店長の小話 お召し上がり方法北洋で獲れた新鮮な『たら』を自然天日干しにした風味豊かな栄養価値品です。サッと焼いて『熱湯で1、2回塩抜きして』細かくほぐしてくださいね。いろんな召し上がり方がございますが酢・マヨネーズ・化学調味料等を添えてお召し上がりください。また、きゅうりやわかめ等と一緒に『酢のもの』でも美味しいです。各ご家庭で、愛情込めて工夫なさってくださいね。添加物は使用しておりません。

1,500

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