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関兼常 本匠兼正 (日本鋼・ツバ付) 洋出刃 27cm

食喜屋

12,398

関兼常 本匠兼正 (日本鋼・ツバ付) 洋出刃 27cm

●商品仕様● ◆サイズ:刃渡り27cm(全長41cm) ◆背厚:4.5mm ◆重量:約388グラム ◆素材 ブレード:日本鋼 ハンドル:黒合板強化木 ◆生産国:日本 ◆メーカー:株式会社北正 ■特徴 良質な日本鋼を使用し、本職用としての性能を十分に 保持している使い勝手の良い両刃包丁です。 使えば使うほどその味わいを実感できます。 口金が付いた黒合板ハンドルは手に馴染みやすいです。 使い道 洋出刃は西洋スタイルの両刃の出刃庖丁です。 和出刃は切り刃が薄く、水焼入れの硬い鋼に対し洋出刃は空冷またはオイル焼入れの為 刃に弾力性があるのが特徴です。 背厚が太いのが特徴的で、魚を卸したり、 骨付き肉を切ったりするのに使われております。 ※注意事項 この商品は錆び易い日本鋼の製品です。 それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。 お取り扱いには十分ご注意ください。 北正商品一覧はコチラから 写真は三徳包丁 鎌倉時代より刀剣を作り、約800年の刃物産地としての歴史を持つ「岐阜県関市」。 その刀都より生産される良質な刃物を創造する企業、株式会社北正の包丁です。 日本鋼はSK材といわれているスタンダードな鋼です。 鋼の中でのグレードは下がりますが、比較的安価で業務用・家庭用問わず、広く使われております。 ステンレス製と違い、錆びやすいですが、切れ味に優れており、 使用後のお手入れを怠らなければ、大変使い易い包丁です。

関和兼 古流霞仕上げ和包丁2点セット(三徳包丁 菜切包丁)(K7129-04)【敬老の日 誕生日 お祝い プレゼント ギフト 内祝い お返し 【楽ギフ_包装】 【楽ギフ_のし】

和匠 (インテリア雑貨)

10,800

関和兼 古流霞仕上げ和包丁2点セット(三徳包丁 菜切包丁)(K7129-04)【敬老の日 誕生日 お祝い プレゼント ギフト 内祝い お返し 【楽ギフ_包装】 【楽ギフ_のし】

■ 関和兼 古流霞仕上げ和包丁2点セット(三徳包丁・菜切包丁) 切れ味のいい包丁を使うと、野菜や肉の栽断面や、繊維の崩れがなく、歯ごたえが違うと言われています。 この包丁は、伝統的な古流霞仕上げ。 刃部には、ハガネを使用し、丹念に霞仕上げでつくられた包丁は、良い切れ味が自慢です。 柄にもこだわり、柄には料理人も好む白木を使用しています。 ★包丁は古くから『運を切り開く縁起の良い贈り物』とされています。 ●商品:三徳(刃渡約17cm・全長約29cm)・菜切(刃渡約17cm・全長約29cm) ●材質:刃部/高炭素刃物鋼、柄部/白木 ●日本製 ●化粧箱::: 用途と特徴 ::: ■三徳包丁 野菜から肉・魚に万能につかえます。 菜切包丁と牛刃包丁の利点を兼ね備えています。 ■菜切包丁 主に野菜用の包丁です。 両刃のものを菜切包丁、片刃のものを薄刃包丁と分けられます。 ◆おすすめ ★包丁は古くから『運を切り開く縁起の良い贈り物』とされています。 ★ハガネを使用し、丹念に霞仕上げでつくられた包丁は、良い切れ味が自慢です。 ★ご家庭使いに適した便利な和包丁セットです。

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関兼常 本匠兼正 (日本鋼・ツバ付) 筋引 30cm

食喜屋

9,828

関兼常 本匠兼正 (日本鋼・ツバ付) 筋引 30cm

●商品仕様● ◆サイズ:刃渡り30cm(全長43.5cm) ◆背厚:2.5mm ◆重量:約206グラム ◆素材 ブレード:日本鋼 ハンドル:黒合板強化木 ◆生産国:日本 ◆メーカー:株式会社北正 ■特徴 良質な日本鋼を使用し、本職用としての性能を十分に 保持している使い勝手の良い両刃包丁です。 使えば使うほどその味わいを実感できます。 口金が付いた黒合板ハンドルは手に馴染みやすいです。 使い道 筋引きはブロック肉の筋や脂身を取り省く為に使用します。 特徴は細身で、ある程度の撓りが有り、筋を切らずに取り省くことができます。 ※注意事項 この商品は錆び易い日本鋼の製品です。 それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。 お取り扱いには十分ご注意ください。 北正商品一覧はコチラから 写真は三徳包丁 鎌倉時代より刀剣を作り、約800年の刃物産地としての歴史を持つ「岐阜県関市」。 その刀都より生産される良質な刃物を創造する企業、株式会社北正の包丁です。 日本鋼はSK材といわれているスタンダードな鋼です。 鋼の中でのグレードは下がりますが、比較的安価で業務用・家庭用問わず、広く使われております。 ステンレス製と違い、錆びやすいですが、切れ味に優れており、 使用後のお手入れを怠らなければ、大変使い易い包丁です。

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堺孝行 日本鋼ツバ付洋出刃27cm No.15034【N】

全2商品

13,079

堺孝行 日本鋼ツバ付洋出刃27cm No.15034【N】

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行 日本鋼ツバ付洋出刃27cm No.15034規格:[27cm No.15034] 刃渡×全長:270×410mm材質:日本鋼日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行シリーズの中では最もポピュラーな包丁です。[ASC:R=A/R=050/P=0017300][04-0403-0304]業務用厨房機器のKITCHEN MARKET(キッチンマーケット)は業務用の厨房機器・厨房用品・厨房道具・消耗品からイベント等で使用する定番アイテム、一般家庭用の調理道具・料理道具(キッチンアイテム)まで幅広く取り扱っている業務用厨房機器の通販専門店です。即日発送できる商品(あす楽商品)を14,000アイテム以上(※1)をいつも格安・激安価格で販売しています。また10,800円以上のお買い上げで送料無料(※2)となります。是非、業務用厨房機器のKITCHEN MARKET(キッチンマーケット)をご利用ください。※1・・・正午までのご注文で当店「翌日配送対応可能エリア」の地域に限ります。また当店は土日、祝日が休業日です。休業日の前日正午以降の注文は翌営業日の発送となります。営業日はサイト内「SHOP CALENDER」をご確認ください。また在庫管理には十分気をつけておりますが、取扱商品が多い為、在庫ありと表記している商品でも欠品している場合がございますので、お急ぎの場合は事前にメール又はお電話にてご確認ください。※2・・・一部特別運賃のかかる商品がございます。該当商品は商品名に【運賃別途】と記載があります。この商品については送料無料のサービスは対象外となります。

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