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直径22cm 有元葉子の鉄の揚げ鍋3点セット

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直径22cm 有元葉子の鉄の揚げ鍋3点セット

「とにかく油ハネが少ないです。だから揚げ物をするのがちっとも嫌じゃなくなる揚げ鍋なんです」 キッチンが汚れるから揚げ物がしたくないという人が多いと思うのですが、この揚げ鍋は驚くほど油ハネが少ないから、揚げ物をするのがちっとも億劫じゃなくなりますよ」と有元葉子さん有元さんのアイデアが詰まった揚げ鍋です。新潟のメーカーと一緒に試作を重ねて作り上げました。まずは考え抜かれたシルエットにご注目。「下がすぼまった形なので、油が少なくてすむんです。それに鍋に深さがあるせいかガス台のまわりが汚れないので助かります」と有元さん。専用の揚げカゴがまた秀逸なのです!2度揚げや油きりに便利な揚げカゴ付きで、それが本体の持ち手にひっかけられる設計も秀逸。「熱いお肉に中まで火を通そうとしてずっと揚げていると、周りが焦げておいしくないのよね。途中まで揚げてバスケットごと引き上げて、余熱で中まで火を通して。それからもう一度さっと揚げると、油切れの良いカラリと美味しいフライができるんです」有元さんの人気レシピ「特大のキャベツメンチ」もバスケットに入れて揚げれば、鍋底に沈んで形がくずれる失敗なし。引き上げたバスケットの中で向きを変えられるので、全体をこんがりとまんまるに形用揚げられます。「みなさん、上手にできたっていいますよ。このお鍋だと本当に、じっと見ているだけで上手に揚がるから、つまんないくらいやることがないのよね(笑)」と有元さん。確かに、揚げカゴで引き上げて休ませてから、もう一度揚げる「二度揚げ」で、大きなかたまりの肉も鶏の唐揚げも中までしっかり火の通ったジューシーな仕上がりに。分厚い豚肉も揚げてから、いったんバスケットに上げて5分くらいお休みさせて最後にもう一度カラッと揚げれば中までしっかり火は通っていながら周りはこげていない、お店のようなトンカツの完成...

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パスタ鍋ラゴスティーナ パスタイオーラ・ピュウ 22cm【正規輸入品・イタリア製パスタ鍋・家庭用パスタ鍋】【送料無料】

PENNE ペンネ

29,160

パスタ鍋ラゴスティーナ パスタイオーラ・ピュウ 22cm【正規輸入品・イタリア製パスタ鍋・家庭用パスタ鍋】【送料無料】

【 商品説明 】 ◎ユニークなデザインのドーム型のふた ドーム型のふたは内部の上記を中央に集め、 5つの穴から余分な 上記を逃がします。 ゆで上がったパスタを和えるボウルにもなります。 また、そのままサービングディッシュとしてテーブルで お使いいただく時も、パスタが冷めずおいしく召し 上がっていただけます。 ◎機能性を重視したパスタストレーナー 大小2種類の穴は、沸騰時の気泡を小さくし、 なべ中央への対流を促し、吹きこぼれにくくします。 ◎優れた熱伝導と美しさを誇る、本格3層構造の 「ラゴプラン」底面 底面は熱伝導に優れたアルミニウムの上下を、 耐久性に優れ美しい輝きを持つ18-10ステンレス鋼と、 18-0ステンレス鋼で挟んだ本格 3層構造。 均一な熱伝導で、素早くおいしく調理します。 ◎伝統と信頼のブランドならではの25年保証 皆様に長く安心してつかっていただけるように、 ラゴスティーナの製品は 25年保証です。 ◎さまざまな 熱源・機器に対応 電磁調理器(IH)にもお使いいただけます。 【 製品サイズ 】 * 幅×奥行×高さ / 330×243×300(mm) * 重量 / 3,100(g) (イタリア製) メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています【送料無料】ラゴスティーナ『パスタイオーラ・ピュウ 22cm』

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