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IH圧力鍋/4.5L 北陸アルミニウム 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

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IH圧力鍋/4.5L 北陸アルミニウム 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

食欲をそそる炊き上がりのひと粒いい米は上手く炊きたい。米の味わいを最大限に引き出さなくては、せっかくの米のよさも半減してしまいます。近年は多種多様な炊飯器が市場を賑わせていますが、ここは基本に返って鍋で炊くのはいかがでしょうか。今回は短い時間でモチモチの食感に炊き上げることができる圧力鍋に注目しました。手がけたのは昭和5年創業の老舗メーカー〈北陸アルミニウム〉。国内でひとつひとつ手作りで鋳造したアルミキャスト製であることが特徴です。アルミキャストは熱伝導性と保温性に優れるため、加熱すると鍋全体に熱を広げ、素材の芯までムラなく熱を浸透させることが可能。高温を保つので米のでんぷんが充分に糊化されることが美味しい炊き上がりの秘密です。また米のひと粒ひと粒にじっくり熱が浸透するため、旨みが引き出され、玄米や分づき米を炊くにもぴったりです。圧力鍋のよさは米を炊く以外にも活躍すること。圧力鍋の利点は、調理の幅が広いところです。高温高圧で調理することにより、硬いすね肉や魚の骨などもふっくらと柔らかく仕上がるうえ、調理時間が大幅に短縮。時間がかかる豚の角煮なども短時間で美味しく作ることができます。ガス代の節約になります。万が一、スムーズに蒸気が排出されず規定の圧力以上になった場合のために、安全装置と異常排出機構を搭載。加圧中は圧力ピンが上がり、蓋が開くことがないよう設計されています。美味しいご飯と美味しいおかずを愉しむために、ぜひご活用ください。

チタンプラスフライパン/24cm ウォル社 キッチン/テーブルウェア 【ライトアップショッピングクラブ】

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チタンプラスフライパン/24cm ウォル社 キッチン/テーブルウェア 【ライトアップショッピングクラブ】

少ない油で焦げ付きにくい、ドイツのチタン加工フライパン。健康を考えて油を控えめにしなくてはと思いつつも、フライパンに材料がこびり付くので、ついつい使う量が増えてしまう……。そんなお悩みをお持ちの方には、優秀なフライパンに替えることをお薦めします。樹脂加工のものはやがて表面がはがれて焦げ付きやすくなり、その結果油の量が増えることに。必要なのは、加工がはがれにくいフライパンです。ドイツ〈ウォル社〉のフライパンは、アルミニウムに繰り返し超高温チタン粒子を吹き付ける加工がなされており、約4万回もの耐磨耗テストをクリア。表面の劣化が少ないため、長い間、食材の脂だけで美味しく調理ができ、金属ヘラも安心して使えます。また、アルミに過度の負荷をかけて作る量産品とは異なり、「重力鋳造」という手間のかかる製法で一つひとつ手作りされているのも特徴です。底面は約8mmと厚めにしたうえでスチール粒子を吹き付ける加工を行うことで、蓄熱性、熱吸収・伝導効率を高めており、炒め物はあくまでシャキッと、焼き物は驚くほどジューシーに、かつ美味しく仕上がります。ワンタッチで取っ手が外せてそのままオーブンに入れられるのも便利です。美味しい料理を作れて長く愛用できるフライパン。その実力のほどを、ぜひご自身でお確かめください。

【ベルメゾン】アルミフッ素樹脂加工鍋3点セット”フレンチクックウェア” マイヤー

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【ベルメゾン】アルミフッ素樹脂加工鍋3点セット”フレンチクックウェア” マイヤー

1951年に創業の人気高級キッチンウェアブランド「マイヤー」。アメリカ・カリフォルニア州に拠点を置き、ステンレス製品、硬質アルマイト、フッ素樹脂加工製品など100種類以上の製品を30ヶ国以上で販売、世界中で愛され続けています。その「マイヤー」から、円形の16センチ、24センチ、楕円形の28センチと3タイプのお鍋のセットがスペシャル特価で登場!新生活をはじめる方や、買い替えを検討している方にぴったりのアイテムです。16センチの円形鍋は白米が1合炊け、チーズフォンデュ、グラタンなどちょっとした料理に。24センチの円形鍋はスープやシチュー、カレーなど、たっぷり煮込み料理を作りたい時に。そして28センチの楕円形鍋は、アスパラやお魚、パスタなど、長いものをそのままお料理したい時に最適です。外面はほうろう加工が施されているので見た目も美しく、汚れも落ちやすい仕様に。本体はアルミ製なので、軽量で持ち運びもラクラク。そのままテーブルに運んでもおしゃれです。一方内側はふっ素樹脂加工が施されていて、こびりつきにくく、こちらも汚れが落ちやすい仕様。また、フタの特徴ある凹凸デザインは、調理中に素材から上がって来る蒸気が液化して、フタ裏側の凹凸部に溜まり、その水滴が鍋の中の食材全体に降り注ぐようになっています。この機能によりお肉などの表面が乾きにくくなり、また水分の揮発も少ないので、お料理をジューシーに仕上げてくれるのがうれしいところ。そのほか、匂いに強いところもポイントです。ガス火専用。

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