「鉄鋳物フライパン」 の検索結果 1,324件

薄くて軽い鋳物ホーロー鍋/24cm浅型両手 ユニロイ 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

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薄くて軽い鋳物ホーロー鍋/24cm浅型両手 ユニロイ 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

画期的な軽さと薄さを実現熱がゆっくり伝わり、少量の水で素材の旨みを引き出せると人気の鋳物琺瑯鍋。じっくりと煮込んだシチューや肉じゃがなど、寒さが深まる季節に食べたくなる料理に欠かせない調理鍋です。しかし重いものも多く、少々扱いづらいのもまた事実。熱の伝わりもゆっくりで、簡単な料理には時間がかかりすぎてしまうこともあります。そこでご紹介したいのが、極薄鋳鉄製品を製造する「三条特殊鋳工所」の自社ブランド〈ユニロイ〉の「薄くて軽い鋳物ホーロー鍋」。重さ約2.6kgという画期的な軽さと側面約2mm、底約2.5mmという薄さを、削り出しではなく鉄の流し込みで実現しました。薄いから熱の伝わりが早いうえ、蓋に適度な重さをもたせたことで一般的な鋳物琺瑯鍋と遜色のない保温性を確保。蓋の内側に設けた凹凸が、素材の旨みたっぷりの蒸気を集め、鍋の中に戻して料理の美味しさを増幅してくれます。このため煮物は煮崩れしにくく、ご飯はふっくら、揚げ物はカラリと仕上がります。海外でも評価が高い工業デザイナーである山田耕民氏によるモダンなデザインで、洗いやすく扱いやすい設計です。

イシガキ・鉄鋳物フライパン18cm

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イシガキ・鉄鋳物フライパン18cm

商品説明商品説明 蓄熱性・保温性が高く冷めにくい人気の鉄鋳物スキレット!使い勝手の良いフライパンです。 オーブンでも使用可能なので、お料理の幅も広がります。 そのままテーブルへ置いて、食卓をカフェの様に演出できます。おいしさはもちろんおしゃれな食卓づくりに大活躍! 材質生産国鉄鋳物中国サイズ重量縁含む直径180mm縁含まない直径(内径)171×深さ29mm底径140mm770g ※製法上、サイズ・重さには差異がありますスペック電磁調理器(IH)使用可能ガス火、オーブン使用可能電子レンジ使用不可・食洗機使用不可 ※底面が高温になると安全装置が働いてしまうIHコンロは使用不可の可能性があります。 IHコンロの取扱説明書をご確認の上、ご使用ください。その他事項 ・初回ご使用前はさび止めの油が塗られていますので、食器用洗剤で十分に洗って下さい。食用油を少量入れて、弱火で5分ほど加熱して下さい。 ・ご使用時空焚きはしないで下さい。油を薄く塗ってご使用下さい。・強火で一気に加熱しないで下さい。・非常に熱くなりますので、加熱した鍋を直接手で触らないで下さい。 ・テーブルに置く際は、下に木台、鍋敷き等を置いてご使用下さい。 ・使用後はすぐ熱めのお湯とスポンジで洗い、よく乾かして下さい。スキレットとは。。。鉄鋳物製のフライパン。通常の鉄板製フライパンとは違い、肉厚なため温度の伝わり方が柔らかで、均等に伝わるという優れものです。蓄熱性・保温性が高く冷めにくい!使い勝手の良いフライパンです。オーブンでも使用可能なので、お料理の幅も広がります。 ※下記画像はイメージです。個別の形状・サイズ等は各商品ページで再度ご確認ください。 ※上記画像はイメージです。個別の形状・サイズ等は各商品ページで再度ご確認ください。鋳鉄製のフライパン「スキレット...

(S)鉄鋳物セイロ鍋

全2商品

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(S)鉄鋳物セイロ鍋

品 名 鉄鋳物 セイロ鍋 仕 様 (サイズmm) φ164(内φ153)×H35 ※コンロは、やまと鍋コンロセット小が合います。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[TKG] 〜飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください〜 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [卓上調理用品/卓上せいろ]卓上調理器具》土鍋・すき焼き・しゃぶしゃぶ他》卓上鍋》セイロ「焼杉お座敷セイロセット 20156」「【部品商品】 椹・お座敷セイロ 身(1段) 9寸用 05450」「【部品商品】 椹・お座敷セイロ 身(1段) 8寸用 20177」「椹・お座敷セイロ 竹スダレ 9寸用 05456」「椹・お座敷セイロ 竹スダレ 8寸用 10109」「【部品商品】 椹・お座敷セイロ サン蓋 9寸用 05451」「【部品商品】 椹・お座敷セイロ サン蓋 8寸用 20175」「椹・お座敷セイロ 箱型すり蓋(ST中子) 9寸用 05453」「椹・お座敷セイロ 箱型すり蓋(ST中子) 8寸用 20178」「椹・お座敷セイロ ステンレス外輪鍋(大) 5457」「【部品商品】 椹・お座敷セイロ 受台 9寸用 05454」「【部品商品】 椹・お座敷セイロ 受台 8寸用 20179」「電磁 角むしセイロセット 大 EN-51」「電磁 角むしセイロセット 小 EN-52」「電磁 むしセイロセット EN-53」「電磁 丸むしセイロセット EN-54」...

【ベルメゾン】南部鉄器のパン焼き器 タミパンクラシック

全2商品

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【ベルメゾン】南部鉄器のパン焼き器 タミパンクラシック

終戦直後、子どもたちのためにジュラルミン製のパン焼き器でパンを焼いたタミさん。その意思を受け継いで生まれたのが、南部鉄器のパン焼き器。分厚い南部鉄はまんべんなく熱が伝わるので、パンの中までしっかりと火が通りふっくらと上手に焼きあがります。鍋の中央が煙突状になっているのもおいしさのヒミツ。フタはフライパンとして使えます。1852年創業の南部鉄器メーカー「及源鋳造(おいげんちゅうぞう)」のもの。時を経て、子どもたちのために南部鉄器でパンを焼いたタミさんが100歳を迎えた記念に、より使いやすいこの形に生まれ変わりました。パンがふっくらと短時間で焼けるだけでなく、保温性にも優れているのでやきたてのおいしさを長く味わえます。フタは裏返してフライパンとして使うことも。IHに対応(100Vのみ)し、食卓で、アウトドアで、いろんなシーンで活躍必至の、一生もの。【奥州の南部鉄器】岩手県南部にある奥州市の南部鉄器には約900年に渡る歴史があります。時の権力者・奥州藤原氏が平泉に鋳物師を呼び寄せたことから、鋳造業が発展。北上山地の砂鉄や木炭、北上川から出る砂や粘土など、良質の鋳型材料が容易に手に入ることもあり、地場産業としての地位を確立。今では世界に誇る鋳物師集団の地としてマーケットを広げています。なかでも、1852年の創業当時は南部鉄器の鉄瓶や鉄鍋をすべて一社で手作りしていた「及源鋳造-OIGEN」は、長い歴史にわたって、今の時代に合う製品を次々と国内外に送り出している、南部鉄器の先駆的存在。日本各地の素敵な雑貨をあつめました!『ローカル雑貨に出会う旅。』特集はコチラ≫≫

鉄鋳物 木柄ステーキパン 池永南部鉄

そらとぶフライパン

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鉄鋳物 木柄ステーキパン 池永南部鉄

ステーキ焼くなら絶対ステーキパンです♪ ■材質:鉄鋳物 ■サイズ:直径(内径)260×深さ15mm ■仕様:電磁調理器(100V対応) ※サイズは、焼き面の内径です。取っ手部分は含んでおりません ※電磁調理器(IH200V)ではお使いいただけませんのでご注意下さいませ。 ※2009/8/10メーカー価格変更となりました。ステーキパンは、グリルパンとも言います。どちらも同じものです。 鋳物の保温性と熱まわりで全体にじっくり熱が通ります。 フライパンとの違いは、焼面が波型になっていることです。余分な油が流れ落ち、肉本来の旨みが 引き出せます。平面だと肉と鉄の間に油がありますので、油で揚げている状態になります。 その点、波型なら油が挟まらず、"焼く"ことが出来ます。ステーキを焼くコツは、返しは1度だけに することです。7割焼いた状態でひっくり返し、残りの3割を焼いて完成です。 鉄鋳物の良いところは・・・。 【冷めにくい】 鉄という金属は、いったんため込んだ熱を簡単には逃がさない性質をもっています。アルミなどに比べてずっと 保温性がよいのです。すき焼き鍋や煮込み鍋などの熱をいかすものには最適です。 【温度ムラがでにくい】 保温性のよさは揚げ物などのとき、油に温度差ができにくいということでもあります。温度にムラがあっては おいしく揚がりません。鉄鋳物の鍋は熱が均一に伝わるので、全体にからっとおいしく仕上がります。 【焦げつきにくい】 鉄器表面は細かい凹凸でおおわれています。これは鋳型の砂目が写しとられたもので、調理のときここに 油がしみこみ、さらに加熱された空気が入り込むことで焦げつきを防ぐはたらきをします。 つまり鉄器は使い込むほどに、油のなじみがよくなっていくのです。そのためには洗剤はなるべく使わず、 温水とささらで汚れを落とすのが...

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