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薄くて軽い鋳物ホーロー鍋/24cm浅型両手 ユニロイ 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

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薄くて軽い鋳物ホーロー鍋/24cm浅型両手 ユニロイ 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

画期的な軽さと薄さを実現熱がゆっくり伝わり、少量の水で素材の旨みを引き出せると人気の鋳物琺瑯鍋。じっくりと煮込んだシチューや肉じゃがなど、寒さが深まる季節に食べたくなる料理に欠かせない調理鍋です。しかし重いものも多く、少々扱いづらいのもまた事実。熱の伝わりもゆっくりで、簡単な料理には時間がかかりすぎてしまうこともあります。そこでご紹介したいのが、極薄鋳鉄製品を製造する「三条特殊鋳工所」の自社ブランド〈ユニロイ〉の「薄くて軽い鋳物ホーロー鍋」。重さ約2.6kgという画期的な軽さと側面約2mm、底約2.5mmという薄さを、削り出しではなく鉄の流し込みで実現しました。薄いから熱の伝わりが早いうえ、蓋に適度な重さをもたせたことで一般的な鋳物琺瑯鍋と遜色のない保温性を確保。蓋の内側に設けた凹凸が、素材の旨みたっぷりの蒸気を集め、鍋の中に戻して料理の美味しさを増幅してくれます。このため煮物は煮崩れしにくく、ご飯はふっくら、揚げ物はカラリと仕上がります。海外でも評価が高い工業デザイナーである山田耕民氏によるモダンなデザインで、洗いやすく扱いやすい設計です。

播州のシェフ・キッチン鋏 清綱 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

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播州のシェフ・キッチン鋏 清綱 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

果物の皮むきもできる万能鋏木々の手入れをする剪定鋏の構造から着想を得たというこちらの「播州のシェフ・キッチン鋏」。刀の鍛造が起源といわれる播州では、現在でも金物産業が盛んであり、多くの刃物が生み出されています。その播州で打ち刃物の伝統技術を継承しているのが「林工業株式会社」です。同社は明治25年、兵庫県小野市葉多町にてブリキなどの加工を開始し、昭和初期頃から肥後守ナイフや包丁などの製造を始めます。その後、昭和20年以降、鋏を手がけるようになり、三代目の林哲さんが製作したのがこちらの鋏です。こちらのキッチン鋏は、元々リウマチで包丁が握れなくなってしまった女性のためにと開発されたものでした。しかし、さまざまな食材に対応できるよう改良を重ね、食卓でも使いやすいキッチン鋏を作り出すことに成功しました。最大の特徴は、剪定鋏のようにカーブさせた刃。まな板代わりに食材を受け止めながらカットできるよう考えられた形状です。もう片方の刃は、鋭利な刃先の包丁の役割を担っており、硬い食材から柔らかい食材まで切れます。また、リンゴのように丸い果実の皮むきや、オレンジの厚い皮をむくのにも便利。サンマを2枚に開いたり、冷凍肉のカットやカニの殻をむいたりなどさまざまな用途に使用可能です。全体が凹凸のないミラー仕上げで扱いやすく、衛生的にお使いいただけます。

刀工江戸造包丁/菜切型 藤原照康 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

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刀工江戸造包丁/菜切型 藤原照康 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

日本刀造りの技を活かした包丁の名品。三層構造が決め手。先祖伝来の日本刀造りの伝統技を今に受け継ぐ名工の4代目、藤原照康さんの造る包丁にはプロの愛用者が多くいます。理由はよく切れることにあります。日本料理は切れ味が肝腎。切り口が料理の見栄えを左右する世界で、藤原さんの包丁は欠かせません。気持ちいいくらいに切れるので、一般家庭で使うのも快適です。三十数工程の作業すべてに日本古来の伝統技法を駆使。日本刀では「折れず」「曲がらず」「よく切れる」という要求を満たすため、硬い鋼を芯にして軟らかい鉄を加えるという鍛造が用いられますが、これを藤原さんは包丁造りにも応用。特殊鋼をステンレスで包み込むように接合し、刃先の部分だけ鋼が表出する独自の構造で仕上げています。ゆえに、切れ味がよくて錆びにくく、メンテナンスが楽な包丁となるのです。一つになったその刀身はひたすら打ち鍛え、また熱して打つことを繰り返す。けがき、裁ち、ならし、整形、鍔の溶接、刻印、焼きなまし、泥塗り、焼き入れと続き、さらには刃つけ、研磨などもすべて手作業で進めていきます。どれも一瞬たりとも気は抜けない作業ですが、「自分が納得し、満足したものでなければ市場に出してはいけないと思う。ものづくりとはそういうこと」と藤原さんは語ります。そうして出来上がるのが、ご紹介する「刀工江戸造包丁」。菜切型で、野菜を切るのに最適です。よく切れるため、食材の繊維を壊さず、驚くほどサクサクと調理できます。包丁の茎(なかご)が柄の中までしっかり入った状態で固定されているので抜群の安定感です。

ミニまな板 アリエル 子供用 キャラクター ( まないた まな板 プラスチック製 キッチンツール 軽量 軽い 抗菌仕様 子ども用 カッティングボード リトル・マーメイド ディズニー ) ...

全12商品

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ミニまな板 アリエル 子供用 キャラクター ( まないた まな板 プラスチック製 キッチンツール 軽量 軽い 抗菌仕様 子ども用 カッティングボード リトル・マーメイド ディズニー ) ...

サイズ約 幅25×奥行18×高さ7.2(cm)重量:約250g内容量1枚材質本体:ポリプロピレン縁部:エラストマー樹脂(耐熱温度:100度)生産国日本製備考※子供用の安全包丁は別売りです。商品区分まな板カテゴリから探すミニまな板 アリエル 子供用 キャラクター 両面使えるリバーシブルデザイン表面の凹凸エンボスは荒目、裏面は細目になっているので、両面で使い分けてお使いいただくことができます。安全包丁でグッと切っても動きにくいしっかりとした厚みで端にあるすべり止め加工によって、まな板が動きにくくなっており、お子様でも安全にお使い頂けます。食材が滑りにくい表面の凹凸エンボスはキズが目立ちにくくなるだけではなく、食材が滑りにくいので生地をこねたり型抜きをしたり、野菜を固定して皮をむいたり色んな使い方ができます。お揃いの子供用安全包丁とまな板プレゼントにぴったりの、お揃いデザインの子供用の安全包丁もございます。テーブルでフルーツやパンを切るのにちょうど良いサイズで、そのままトレーとしても使えてとっても便利です。安全包丁 アリエル 子供用 キャラクターミニまな板 アリエル 子供用 キャラクターセラミック包丁 三徳包丁 刃渡り16cmサンドイッチナイフ 145mm MACARON包丁 三徳包丁 銀チタン 刃渡り16cm牛刀包丁 チタンコーティング 170mm 濃州正宗関連キーワード:プリンセス ディズニープリンセス リトルマーメイド 人魚姫 Disney ピンク かわいい カワイイ 可愛い こども向け 子供向け 子ども向け 初めてのお手伝い はじめてのお手伝い 最初のお手伝い 【Disneyzone】

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