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藤次郎 黒打槌目 出刃 120mm F-1072

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11,880

藤次郎 黒打槌目 出刃 120mm F-1072

現代社会において効率化や合理化が進む中で、全ての工程において手作業による製造が行われる匠な世界。手打ち鍛造和包丁の製造現場もまさにその伝統を受け継ぐ職場です。1丁1丁全ての工程で職人の技術が注ぎ込まれていきます。素材の鍛練から刃付け、柄入れに至るまで、全て手作業により作り上げていきます。まさに包丁に魂を注ぎ込む神聖な作業なのです。 小さな魚を捌く小型サイズの出刃です。 昭和の時代、家庭の厨房には必ずあった黒く鈍い光を放つ和包丁。お母さんが毎食使っていた懐かしい和包丁を思い出して下さい。切れ味に優れ、サビは発生しても手入れが簡単、そして何よりも重さや握り心地など長年積み重ねられたノウハウが1丁1丁に刻み込まれています。現代社会でも受け入れられる、牛刀包丁と和包丁の融合を図った古くて新しい「和牛刀」日本の食文化の素性の良さを伝える素晴らしい調理器具、日本の和包丁をぜひ体験して下さい。 切れ味にも徹底的にこだわり、昔ながらの切れ味を実現するために、あえて高純度の炭素鋼を採用。刀身素材の持ち味を活かす軟鉄との手打ち鍛造を施し、刃先の密度を整え古き良き和包丁の切れ味をそのまま再現しております。手打ち鍛造の際の槌目模様と、焼き入れの際の素地の風合いをそのままに残した「黒打槌目仕上げ」は和包丁の武骨ながらも、反比例するような職人の魂のこもった手作業の味わいを感じさせると共に、通常の手打ち包丁に比べ、お手ごろの価格でご提供できるという利点もあります。, メーカー: 藤寅工業

【藤次郎】TOJIRO color 筋引き270mm イエロー

調理道具の総合市場「厨房の家」

8,262

【藤次郎】TOJIRO color 筋引き270mm イエロー

商品仕様 サイズ:刃渡270mm×全長400重量:155g 『海外配送の注意事項』●海外配送の場合は商品発送後に商品交換・キャンセルはお受け出来ません。●当社は掲載商品が多い為、リアルタイムでの在庫管理が困難です。 急な欠品・廃盤が発生した場合はキャンセルとなる場合が御座います。ご了承下さい。【藤次郎】TOJIRO color 骨スキ150mm ホワイト 【藤次郎】TOJIRO color 骨スキ150mm イエロー 【藤次郎】TOJIRO color 骨スキ150mm レッド 【藤次郎】TOJIRO color 骨スキ150mm ブルー 【藤次郎】TOJIRO color 骨スキ150mm グリーン 【藤次郎】TOJIRO color 骨スキ150mm ブラック 【藤次郎】TOJIRO color 骨スキ150mm ブラウン 【藤次郎】TOJIRO color 筋引き240mm ホワイト 【藤次郎】TOJIRO color 筋引き240mm イエロー 【藤次郎】TOJIRO color 筋引き240mm レッド 【藤次郎】TOJIRO color 筋引き240mm ブルー 【藤次郎】TOJIRO color 筋引き240mm グリーン 【藤次郎】TOJIRO color 筋引き240mm ブラック 【藤次郎】TOJIRO color 筋引き240mm ブラウン 【藤次郎】TOJIRO color 筋引き270mm ホワイト 【藤次郎】TOJIRO color 筋引き270mm イエロー 【藤次郎】TOJIRO color 筋引き270mm レッド 【藤次郎】TOJIRO color 筋引き270mm ブルー 【藤次郎】TOJIRO color 筋引き270mm グリーン 【藤次郎】TOJIRO color 筋引き270mm...

優れものキッチン雑貨の藤次郎包丁、発売中!上質で素敵なデザインたくさんあります♪毎日の料理を楽しくするキッチン雑貨。オシャレで機能的な藤次郎包丁が見つかる!毎日の食事を楽しく華やかにしませんか?

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