「純銅製おろし金」 の関連商品を含む検索結果 19件

銅金物 堺宗一作 純銅製手打ちおろし金 関西型 7【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】

ブランド洋食器の店ル・ノーブル

5,400

銅金物 堺宗一作 純銅製手打ちおろし金 関西型 7【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】

料亭で出される大根おろしは、甘みがあり、ふんわりしていてシャキシャキ感あり、まるで「淡雪を食する」ような言葉でなんともいえない食感があります。私たちが、普段食する大根おろしとは明らかに違います。それは、料亭では家庭用のアルミやプラスチックの既製品のおろし機ではなく、手作りの銅のおろし金を使っているからなのです。こちらの銅製の本目立てのおろし金は、職人が鎚とタガネで一目一目手打ちで掘り起こして目立てています。熟練した手打ちの目立ての技術で、大根の細胞や繊維を壊さずおろす事ができます。大根の細胞や繊維を潰さないということは程良く水分を含み旨みを逃さず、口の中で旨みが広がり、みずみずしくまろやかなおろしが美味しくいただけます。厚みのある銅版は、程良い重量感があり、素早くおろすことができます。もちろん、目立て直しもでき、末長く使用することが出来ます。・目立ての技 その1手打ち目立てによる刃先は、器械刃よりさらに鋭利に目立てされます。さらに目と目との間隔が少ないのが特徴です。このため繊維を潰し過ぎずおろすことが出来、旨味や栄養分を逃さず、口あたりのよい美味しいおろしが出来上がります。・目立ての技 その2刃は鋭利で微妙に不規則に並んでいる為、一定の方向におろしても、簡単におろすことが出来ます。これは、職人が日頃から、丹念に刃研ぎをした鋭利なタガネを使用し、刃物のような鋭利な刃先を作りだし、熟練した技で微妙な刃並びを作り上げているからです。機械刃では規則正しく並んでいる為、大根の方向や向きを変えなくては簡単におろすことはできません。・無駄のない形・エコスタイルの関西型いかり型(武士)の東型・なで型(公家)の京型等、おろし金の形からも地域によって違いがあります。関西型の特徴は無駄のない形で、銅板からそれぞれのサイズによって切り取っていくのですが...

ブラックフライデー
安全おろし金 末広 純銅 中□ 業務用 【ctss】

業務用プロ道具 厨房の匠

1,193

安全おろし金 末広 純銅 中□ 業務用 【ctss】

【業務用プロ道具 厨房の匠】安全おろし金 末広 純銅 中規格 : [中]外寸幅 全長 : 90×130mm材質 : 銅製(クロームメッキ)●安全おろし金は指先が当たっても安全な目立方法で、カスが残りにくく衛生的です。[ASC:R=v/R=040/P=0001700]業務用プロ道具 厨房の匠(たくみ)は業務用の厨房機器・厨房用品・厨房道具・消耗品からイベント等で使用する定番アイテム、一般家庭用の調理道具・料理道具(キッチンアイテム)まで幅広く取り扱っている業務用厨房機器の通販専門店です。即日発送できる商品(即日発送対応商品)を14,000アイテム以上(※1)をいつも格安・激安価格で販売しています。また8,640円以上のお買い上げで送料無料(※2)となります。是非、業務用プロ道具 厨房の匠(たくみ)をご利用ください。※1・・・正午までのご注文で当店「翌日配送対応可能エリア」の地域に限ります。また当店は土日、祝日が休業日です。休業日の前日正午以降の注文は翌営業日の発送となります。営業日はサイト内「SHOP CALENDER」をご確認ください。また在庫管理には十分気をつけておりますが、取扱商品が多い為、在庫ありと表記している商品でも欠品している場合がございますので、お急ぎの場合は事前にメール又はお電話にてご確認ください。※2・・・一部特別運賃のかかる商品がございます。該当商品は商品名に【運賃別途】と記載があります。この商品については送料無料のサービスは対象外となります。

ブラックフライデー
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大矢製作所 純銅製 おろし金 片面 1番 特大 | 下し金 卸し金 おろし器 だいこんおろし プロ愛用 業務用 職人 手仕事 一生もの 人気 ギフト お祝い 記念 誕生日 ふわふわ 楽々 おすすめ...

ArCraft 丁寧に作られた日用品

13,608

大矢製作所 純銅製 おろし金 片面 1番 特大 | 下し金 卸し金 おろし器 だいこんおろし プロ愛用 業務用 職人 手仕事 一生もの 人気 ギフト お祝い 記念 誕生日 ふわふわ 楽々 おすすめ...

おもて面のみを目立てし、裏面は未加工にしてコストを抑えたおろし金(1番/特大サイズ)です。おもて面が大根用、うら面が未加工になっています。熟練した職人が、銅板に金槌でタガネを打ちつけながら、ひと目ずつ刃を立て、手作業で作りました。職人が立てた刃は、よく見ると間隔や高さが微妙に不揃いになっています。そのため、おろす度に様々な面があたり、素材の向きを何度も変えることなく、軽い力でスムーズにおろせます。陶器やプラスチックのおろし金だと、刃に角が無いため素材をすり潰してしまいますが、大矢製作所のおろし金は、大根を小さく切り取るようにしておろすので、野菜の繊維と水分が分離せず、ふんわり美味しい大根おろしになります。おろし金は、古くから縁起物として知られてきました。大根おろしには「厄を落とす」と言う意味合いもあるため、結婚などのお祝いにも最適です。実用的で、縁起の良い贈り物にいかがでしょうか。サイズ(cm):長さ30.0、幅18.5。重さ:725g。素材:純銅、スズメッキ。※業務用LLLサイズ。おもて面のみを目立てし、裏面は未加工にしてコストを抑えたおろし金(1番/特大サイズ)です。 銅板に金槌でタガネを打ちつけながら、ひと目ずつ刃を立て、手作業で作りました。野菜の繊維と水分が分離せず、ふんわり美味しい大根おろしになりますよ。■料理人が選ぶおろし金銅のおろし金の歴史は古く、『和漢三才図会』という1712年に編纂された江戸時代の百科事典にもすでに現在と同じ形状のものが描かれています。錫(すず)メッキを施した硬質な純銅の板に、鏨(たがね)と呼ばれる道具と金槌を使って、職人が手作業でひと目ひと目、丁寧に刃を立てていきます。 この古くから受け継がれてきた製法にこそ、今日も変わらず銅のおろし金が選ばれ続ける理由があります。■風味が引き立つ職人が立てた刃は...

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【純銅製 おろし器 12cm ステンレス】 新光金属 新潟県燕市 伝統工芸品/4寸 高級 小さい おろし金 大根おろし 職人 切れ味が良い さんま 秋刀魚/ 野菜 根菜 ツマ つま 薬味/プロ仕様...

ココショク 日本の手仕事雑貨

7,020

【純銅製 おろし器 12cm ステンレス】 新光金属 新潟県燕市 伝統工芸品/4寸 高級 小さい おろし金 大根おろし 職人 切れ味が良い さんま 秋刀魚/ 野菜 根菜 ツマ つま 薬味/プロ仕様...

純銅 手づくりおろし器 12cm ステンレス版 ■寸法:直径130 × 高さ60(mm) ■材質:本体 - 純銅 ボウル - ステンレス ■仕上げ:おろし部 - 純錫めっき ■容量:570ml ■製造:日本製 新潟県燕市 グッドデザイン賞を受賞した、伝統銅器の老舗、新光堂の製品です。 写真にはステンレス版純銅おろし器 15cmを使用しています。 ひとつひとつ鎚とたがねで穿たれた目立ては、機械で空けた穴とは違い、大根やニンジンに筋ができません。 加えて目立ての方向に工夫が凝らされていて、どんな方向からでも手早く、繊維を損なわずに具材をおろすことができます。 そしておろしながらにして、サイドの穴から受け皿へと流れおち、作業性を向上。 おろし部分を取り外せばそのまま調理ができ、他の容器への移し替えは不要です。 おろし金としてお使いにならないときは、ステンレス製のボウルとしてもお使いいただけます。 大根おろしもふわっと仕上がり、今までの大根おろしは一体何だったのだろう…と思ってしまうかもしれません。 鮮度と清潔が命の料理にとって、おろし金は実に縁の下の力持ちです。 ボウル部分もすべて銅製の純銅おろし器もご用意いたしております。 どうぞ合わせてご覧下さい。 金属加工の地 燕にあって、その伝統に重ねるさらなる研鑽、最新技術の導入、デザインの追及に邁進し、数々の素晴らしい銅器を世に送り出してきた新光金属さん。 その銅器の優れた造形性や配色、食のプロをして選ばしめるその機能性は国内外に評価が高く、「コメダ」や「上島」、数多くのバーや洋食店が新光さんの銅器を採用しているのは知る人ぞ知るお店の味の秘訣です。 『くらしの道具にこそ、本物を』 昭和34年の創業より貫き続けているその精神は、日本のものづくりを根底から支えるにふさわしい、まさに...

ブラックフライデー
ツボエ スーパーハイカット銅製おろし金 特1号幅170×全長300mm おろし器(卸器)

キッチンクレインズ

7,776

ツボエ スーパーハイカット銅製おろし金 特1号幅170×全長300mm おろし器(卸器)

鋭い目立てで繊維を壊さずにおろせるため素材の風味を際たたせます。 酷使される業務用では、ボディーの頑丈さも重要なファクター。 本体をプレス一体成型により頑丈に補強し、鋭い刃が最大の特徴です。 食材の繊維と水分を分離させないため、大変口当たりの良い美味しいおろしに仕上がります。 商品仕様 ●サイズ:A170×B152×C 300mm ●板 厚:1.5mm ●目 立:両面目立、表側/あら目、裏側/細目 ●材 質:銅・すずメッキ ●生産国:日本製 ■他のおろし金はこちらからどうぞ ■他のツボエ製品はこちらからどうぞ ■ギフトラッピング・メッセージカード受け賜っています♪ くわしくはこちら■ツボエ スーパーハイカット 銅製おろし金 ・・・☆ここが良いところ ■純銅の本体に目立てした鋭い刃がポイント。■機械目たての製品ですが、手目立てのように ■鋭い刃で卸すので、食材の繊維と水分が分離しないためふわふわとろとろのおろしが出来上がります。 ■持ちやすさを考えたハンドル。 ■表面は粗目で大根おろし用、裏面は細目でしょうがやニンニクなどの薬味おろしにどうぞ。

ブラックフライデー
『マツコの知らない世界で紹介!』大矢製作所【おまけ付】銅おろし金/平型1号/両面刃/大根おろし/卸金/すりおろし/埼玉/三郷/職人/おろし器/銅製/おおや/オオヤ/TBS/正規品/純銅製

オンザテーブル

12,911

『マツコの知らない世界で紹介!』大矢製作所【おまけ付】銅おろし金/平型1号/両面刃/大根おろし/卸金/すりおろし/埼玉/三郷/職人/おろし器/銅製/おおや/オオヤ/TBS/正規品/純銅製

銅おろし金は、日本が世界に誇る調理道具のひとつ。 職人による手作りの逸品です。 最大の特徴は、目立てされた刃が鋭いこと。 食材の細胞を壊さず、口当たりのよい、最高のおろしができます。 商品詳細 1番 ●刃 表→粗目 裏→細目 ●(表面)大根おろし・山芋(裏面)薬味 わさび しょうが ゆず にんにく等 ●材質:純銅製・スズメッキ ●サイズ:全長30.0×幅18.5cm(取手を含む) ●重量:725g ●製造:大矢製作所 ●希望小売価格:16400円 *画像にある薬味寄せ(竹製スクレーパー)とセットでの販売です。 全長:13.5cm カンダ製 (価格は339円) サイズは1号から6号まで取り扱っております。(全て出品中) 当社は、「大矢製作所」より直接仕入れを行っております。 柄に「大矢」の刻印を入れたものを販売しております。 使用上のご注意 ・刃が非常に鋭利に出来ていますので、指などを怪我しないように取り扱いにご注意下さい。 ・重量があり、硬い材質ですので、持ち運びにはご注意下さい。 ・使い始めは食器用洗剤で一度洗って下さい。 ・野菜や果物用のおろし金です。冷凍品や骨やチーズなど、硬い物には使わないで下さい。 ・素材(リンゴなど)の特性により、使用後に表面酸化による変色が見られますが、衛生上の問題はありません。 ・火のそばに置かないで下さい。 お手入れ方法 ・使用後はすぐにすすぎ洗いをし、乾いた布巾を当て軽くたたいて水気を取り、乾かして保管して下さい。野菜や果物の繊維が付着して取れにくい場合は歯ブラシなどのブラシ類で洗うと簡単に取れます。 ・漬けおき洗い、塩素系漂白剤やクレンザー、スチールたわしなどのご使用はおやめ下さい。 ・食器洗浄器のご使用はお控え下さい。 ・刃が硬い物に当たったりしないように保管して下さ...

ブラックフライデー
純銅製 おろし金 (R7005-01)【敬老の日 誕生日 お祝い プレゼント ギフト 内祝い お返し 【楽ギフ_包装】 【楽ギフ_のし】

和匠 (インテリア雑貨)

4,320

純銅製 おろし金 (R7005-01)【敬老の日 誕生日 お祝い プレゼント ギフト 内祝い お返し 【楽ギフ_包装】 【楽ギフ_のし】

新潟県・燕市で、「彫金師」と呼ばれる『目立て職人』が、鎚と先端が鋭利な鏨(たがね)を使って、刃をひと目ずつ丹念に彫った芸術とも言える本物志向の逸品です。 鋭い目立てで、食材の繊維を壊さずにおろせるため、口当たりの良い薬味・おろしを作ることができます。 素材本来の味でお料理を一層引き立てます。 また、角度が60度の鋭い刃になっていますので、おろす時に力がいらずスムーズにおろせます。 ご家庭に是非ともひとつは欲しい一品です。 *お誕生日、母の日、敬老の日・・・のお祝いにも最適です。 *商品サイズ/ 約9.7cm×約18cm *材質 / 銅(錫メッキ) *日本製 :::日本の技   ::: 薬味おろし金 生地抜き→穴あけ→打刻→バリ取り研磨→洗浄 →すずメッキ→本目立て加工→ふち起し→柄曲げ →持ち手研磨→洗浄→持ち手クリア→塗装→検品・包装 本目立てとは、厚い金属板に、先端が鋭利な鏨(たがね)と呼ばれる 道具を用い、一刃一刃丹念に掘り起こし、おろし刃を造る技法です。 ::: お す す め ::: *素材本来の味を一層引き立てます。 *おろす時に力がいらず、スムーズにおろせます。 ::: お願い事項 ::: *手造りに付き、製品の寸法には若干の誤差がございますが、ご了承くださいませ。 *手造り品に付き、在庫切れの節は受注後15日~20日位お待ち頂く場合がございます。

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純銅製 おろし金 (C7010-01) 母の日 敬老の日 誕生日 結婚お祝い プレゼント ギフト 内祝い お返し 【楽ギフ_包装】 【楽ギフ_のし】

和匠 (インテリア雑貨)

5,400

純銅製 おろし金 (C7010-01) 母の日 敬老の日 誕生日 結婚お祝い プレゼント ギフト 内祝い お返し 【楽ギフ_包装】 【楽ギフ_のし】

新潟県・燕市で、「彫金師」と呼ばれる『目立て職人』が、鎚と先端が鋭利な鏨(たがね)を使って、 刃をひと目ずつ丹念に彫った芸術とも言える本物志向の逸品です。 鋭い目立てで、食材の繊維を壊さずにおろせるため、口当たりの良い薬味・おろしを作ることができます。 素材本来の味でお料理を一層引き立てます。 また、角度が60度の鋭い刃になっていますので、おろす時に力がいらずスムーズにおろせます。 ご家庭に是非ともひとつは欲しい一品です。 *お誕生日、母の日、敬老の日・・・のお祝いにも最適です。 *商品サイズ/ 約10.5cm×約21.5cm *材質 / 銅(錫メッキ) *日本製 :::日本の技   ::: 薬味おろし金 生地抜き→穴あけ→打刻→バリ取り研磨→洗浄 →すずメッキ→本目立て加工→ふち起し→柄曲げ →持ち手研磨→洗浄→持ち手クリア→塗装→検品・包装 本目立てとは、厚い金属板に、先端が鋭利な鏨(たがね)と呼ばれる 道具を用い、一刃一刃丹念に掘り起こし、おろし刃を造る技法です。 ::: お す す め ::: *素材本来の味を一層引き立てます。 *おろす時に力がいらず、スムーズにおろせます。 ::: お願い事項 ::: *手造りに付き、製品の寸法には若干の誤差がございますが、ご了承くださいませ。 *手造り品に付き、在庫切れの節は受注後15日~20日位お待ち頂く場合がございます。

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大矢製作所 薬味専用 おろし金 亀 | おめでたい 薬味 わさび ワサビ しょうが 生姜 にんにく ゆず ニンニク 山葵 下し金 卸し金 おろし器 プロ愛用 業務用 職人 人気 ギフト お祝い...

ArCraft 丁寧に作られた日用品

2,160

大矢製作所 薬味専用 おろし金 亀 | おめでたい 薬味 わさび ワサビ しょうが 生姜 にんにく ゆず ニンニク 山葵 下し金 卸し金 おろし器 プロ愛用 業務用 職人 人気 ギフト お祝い...

おめでたい「亀」をかたどった、薬味専用のおろし金です。熟練した職人が、銅板に金槌でタガネを打ちつけながらひと目ずつ刃を立て、手作業で作りました。刃は小さめですが、細かくおろせる分つぶつぶが気にならず、しょうが紅茶やしょうが白湯に向いています。職人が立てた刃は、よく見ると間隔や高さが微妙に不揃いになっています。そのため、おろす度に様々な面があたり、素材の向きを何度も変えることなく、軽い力でスムーズにおろせます。切れ味が非常に良いので、しょうがをおろしてもヒゲだらけになりません。(繊維に沿っておろしてください。)また、余分な汁気を抑えるため、大事な成分を含んだ栄養たっぷりのおろしに仕上がります。亀型は完全なお皿状になっているため、有効な成分を含んだ大事なおろし汁を逃がしません。サイズ(cm):長さ10.3、幅7.0。重さ:54g。 素材:純銅、スズメッキ。おめでたい「亀」をかたどった、薬味専用のおろし金です。 刃は小さめですが、細かくおろせる分つぶつぶが気にならず、しょうが紅茶やしょうが白湯に向いています。切れ味が非常に良いので余分な汁気が出ず、亀型は完全なお皿状になっているため、有効な成分を含んだ大事なおろし汁を逃がしません。■料理人が選ぶおろし金銅のおろし金の歴史は古く、『和漢三才図会』という1712年に編纂された江戸時代の百科事典にもすでに現在と同じ形状のものが描かれています。錫(すず)メッキを施した硬質な純銅の板に、鏨(たがね)と呼ばれる道具と金槌を使って、職人が手作業でひと目ひと目、丁寧に刃を立てていきます。 この古くから受け継がれてきた製法にこそ、今日も変わらず銅のおろし金が選ばれ続ける理由があります。■風味が引き立つ職人が立てた刃は、大根の細胞が潰れず、水と繊維が分離しないので時間を置いても水分をたっぷり含んだふわっとした大...

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ブラックフライデー

優れものキッチン雑貨の純銅製おろし金、発売中!上質で素敵なデザインたくさんあります♪毎日の料理を楽しくするキッチン雑貨。オシャレで機能的な純銅製おろし金が見つかる!毎日の食事を楽しく華やかにしませんか?

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、キッチン雑貨をまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しいキッチン雑貨が充実品揃え。

注意事項

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