「白紙鋼」 の検索結果 652件

柳刃包丁 兼義作 水牛口 包丁 ほうちょう 180mm 送料無料

全2商品

10,800

柳刃包丁 兼義作 水牛口 包丁 ほうちょう 180mm 送料無料

サイズ刃渡り:18cm箱寸法:約 33×4.5×2.3(cm)内容量1本材質複合材(白紙3号・軟鉄)、水牛角、朴の木カラー備考日本製商品区分包丁カテゴリから探す◆画像をクリックすると拡大して表示されます。鋼と軟鉄による使いやすさと切れ味。兼義作の和包丁は、刀身に複合材を使用しています。複合材とは、地金となる軟鉄を加熱して鍛錬し、刃金鋼を接着してできた材料のことを言います。裏には切れ味に優れた鋼、表には錆びにくい軟鉄を鍛接しているので、異なる2つの材質が1つになる事で研ぎやすく欠けにくい包丁となるのです。 朴木は柔らかく手に馴染みやすい。口金には水を吸うと締る性質を持った水牛角を使用。錆びに敏感な和包丁は水分を良く拭き取って乾燥させる事が錆び防止への第一歩。持ち手部分は朴(ホウ)の木でできています。柔らかい材質で手に馴染みやすく、度重なる使用で腐ってしまっても交換がしやすいのが特徴です。●プロの料理人も絶賛。刺身の角が、キリッとします!●複合材(合わせ)包丁なので丈夫です。刃金表面は霞仕上です。●細かな小骨のある魚や細身の魚をおろす時に便利な柳刃包丁です。

ステンレス鋼 麺切包丁 切れ者 A-1058 30cm

キッチンガーデン

12,051

ステンレス鋼 麺切包丁 切れ者 A-1058 30cm

【外寸】310mm重量:600g板厚:背:2.5材質:金IIステンレス鋼刃渡り:30cm関連商品「全鋼 麺切庖丁 A−1031 24cm」「全鋼 麺切庖丁 A−1032 27cm」「酔心 INOX 麺切庖丁 27cm」「麺切庖丁 切れ者 A−1012 30cm」「麺切庖丁 切れ者 A−1013 24cm」「共柄 そば切庖丁 F−739 24cm(紐巻き)白紙鋼」「共柄 そば切庖丁 F−740 27cm(紐巻き)白紙鋼」「共柄 そば切庖丁 F−741 30cm(紐巻き)白紙鋼」「藤次郎 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−742 240mm」「藤次郎 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−743 270mm」「藤次郎 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−744 300mm」「木柄 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−738 24cm」「堺孝行 モリブデン鋼 そば切り包丁 33cm 08390」「ステンレス鋼 別型 麺切包丁 切れ者 A−0020 33cm」「ステンレス鋼 麺切包丁 切れ者 A−1058 30cm」「ステンレス鋼 麺切庖丁 切れ者 A−1028 24cm」「ステンレス鋼 麺切庖丁 切れ者 A−1048 27cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] 〜飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください〜 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [蕎麦・麺打ち用品・そば打ち・蕎麦切り包丁・そば切り包丁]包丁...

全鋼 麺切庖丁 A-1032 27cm

キッチンガーデン

3,938

全鋼 麺切庖丁 A-1032 27cm

【外寸】323mm重量:400g板厚:背:2.0材質:55CSC焼入鋼刃渡り:27cm関連商品「全鋼 麺切庖丁 A−1031 24cm」「全鋼 麺切庖丁 A−1032 27cm」「酔心 INOX 麺切庖丁 27cm」「麺切庖丁 切れ者 A−1012 30cm」「麺切庖丁 切れ者 A−1013 24cm」「共柄 そば切庖丁 F−739 24cm(紐巻き)白紙鋼」「共柄 そば切庖丁 F−740 27cm(紐巻き)白紙鋼」「共柄 そば切庖丁 F−741 30cm(紐巻き)白紙鋼」「藤次郎 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−742 240mm」「藤次郎 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−743 270mm」「藤次郎 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−744 300mm」「木柄 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−738 24cm」「堺孝行 モリブデン鋼 そば切り包丁 33cm 08390」「ステンレス鋼 別型 麺切包丁 切れ者 A−0020 33cm」「ステンレス鋼 麺切包丁 切れ者 A−1058 30cm」「ステンレス鋼 麺切庖丁 切れ者 A−1028 24cm」「ステンレス鋼 麺切庖丁 切れ者 A−1048 27cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] 〜飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください〜 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [蕎麦・麺打ち用品・そば打ち・蕎麦切り包丁・そば切り包丁]包丁...

木柄 モリブデン鋼 そば切庖丁 F-738 24cm

全2商品

6,259

木柄 モリブデン鋼 そば切庖丁 F-738 24cm

【外寸】270mm重量:346g板厚:背:3.0材質:モリブデン鋼、木刃渡り:240関連商品「全鋼 麺切庖丁 A−1031 24cm」「全鋼 麺切庖丁 A−1032 27cm」「酔心 INOX 麺切庖丁 27cm」「麺切庖丁 切れ者 A−1012 30cm」「麺切庖丁 切れ者 A−1013 24cm」「共柄 そば切庖丁 F−739 24cm(紐巻き)白紙鋼」「共柄 そば切庖丁 F−740 27cm(紐巻き)白紙鋼」「共柄 そば切庖丁 F−741 30cm(紐巻き)白紙鋼」「藤次郎 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−742 240mm」「藤次郎 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−743 270mm」「藤次郎 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−744 300mm」「木柄 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−738 24cm」「堺孝行 モリブデン鋼 そば切り包丁 33cm 08390」「ステンレス鋼 別型 麺切包丁 切れ者 A−0020 33cm」「ステンレス鋼 麺切包丁 切れ者 A−1058 30cm」「ステンレス鋼 麺切庖丁 切れ者 A−1028 24cm」「ステンレス鋼 麺切庖丁 切れ者 A−1048 27cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] 〜飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください〜 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [蕎麦・麺打ち用品・そば打ち・蕎麦切り包丁・そば切り包丁]包丁・まな板...

全鋼 麺切庖丁 A-1031 24cm

キッチンガーデン

2,903

全鋼 麺切庖丁 A-1031 24cm

【外寸】282mm重量:310g板厚:背:2.0材質:55CSC焼入鋼刃渡り:24cm関連商品「全鋼 麺切庖丁 A−1031 24cm」「全鋼 麺切庖丁 A−1032 27cm」「酔心 INOX 麺切庖丁 27cm」「麺切庖丁 切れ者 A−1012 30cm」「麺切庖丁 切れ者 A−1013 24cm」「共柄 そば切庖丁 F−739 24cm(紐巻き)白紙鋼」「共柄 そば切庖丁 F−740 27cm(紐巻き)白紙鋼」「共柄 そば切庖丁 F−741 30cm(紐巻き)白紙鋼」「藤次郎 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−742 240mm」「藤次郎 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−743 270mm」「藤次郎 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−744 300mm」「木柄 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−738 24cm」「堺孝行 モリブデン鋼 そば切り包丁 33cm 08390」「ステンレス鋼 別型 麺切包丁 切れ者 A−0020 33cm」「ステンレス鋼 麺切包丁 切れ者 A−1058 30cm」「ステンレス鋼 麺切庖丁 切れ者 A−1028 24cm」「ステンレス鋼 麺切庖丁 切れ者 A−1048 27cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] 〜飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください〜 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [蕎麦・麺打ち用品・そば打ち・蕎麦切り包丁・そば切り包丁]包丁...

ステンレス鋼 麺切庖丁 切れ者 A-1048 27cm

キッチンガーデン

8,988

ステンレス鋼 麺切庖丁 切れ者 A-1048 27cm

【外寸】300mm重量:510g板厚:背:2.5材質:金IIステンレス鋼、木刃渡り:27cm●錆びにくくよく切れます。関連商品「全鋼 麺切庖丁 A−1031 24cm」「全鋼 麺切庖丁 A−1032 27cm」「酔心 INOX 麺切庖丁 27cm」「麺切庖丁 切れ者 A−1012 30cm」「麺切庖丁 切れ者 A−1013 24cm」「共柄 そば切庖丁 F−739 24cm(紐巻き)白紙鋼」「共柄 そば切庖丁 F−740 27cm(紐巻き)白紙鋼」「共柄 そば切庖丁 F−741 30cm(紐巻き)白紙鋼」「藤次郎 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−742 240mm」「藤次郎 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−743 270mm」「藤次郎 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−744 300mm」「木柄 モリブデン鋼 そば切庖丁 F−738 24cm」「堺孝行 モリブデン鋼 そば切り包丁 33cm 08390」「ステンレス鋼 別型 麺切包丁 切れ者 A−0020 33cm」「ステンレス鋼 麺切包丁 切れ者 A−1058 30cm」「ステンレス鋼 麺切庖丁 切れ者 A−1028 24cm」「ステンレス鋼 麺切庖丁 切れ者 A−1048 27cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] 〜飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください〜 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [蕎麦・麺打ち用品・そば打ち...

出刃包丁 兼義作 水牛口 包丁 ほうちょう 120mm 送料無料 【3900円以上送料無料】

全5商品

9,720

出刃包丁 兼義作 水牛口 包丁 ほうちょう 120mm 送料無料 【3900円以上送料無料】

サイズ刃渡り:12cm箱寸法:約 26.5×5.7×2.3(cm)内容量1本材質複合材(白紙3号・軟鉄)、水牛角、朴の木カラー備考日本製商品区分出刃包丁カテゴリから探す◆画像をクリックすると拡大して表示されます。鋼と軟鉄による使いやすさと切れ味。兼義作の和包丁は、刀身に複合材を使用しています。複合材とは、地金となる軟鉄を加熱して鍛錬し、刃金鋼を接着してできた材料のことを言います。裏には切れ味に優れた鋼、表には錆びにくい軟鉄を鍛接しているので、異なる2つの材質が1つになる事で研ぎやすく欠けにくい包丁となるのです。 朴木は柔らかく手に馴染みやすい。口金には水を吸うと締る性質を持った水牛角を使用。錆びに敏感な和包丁は水分を良く拭き取って乾燥させる事が錆び防止への第一歩。持ち手部分は朴(ホウ)の木でできています。柔らかい材質で手に馴染みやすく、度重なる使用で腐ってしまっても交換がしやすいのが特徴です。●刃金鋼は100年の歴史がある日立安来鋼を使用し、熟練した職人の手により、切れ味鋭い包丁に仕上がっています。●鯵や小鯛の骨切り、おろし、ヒレ引き用に便利で、女性にお使い頂きやすいサイズの出刃包丁です。

菜切り包丁 鍛造火造り 元兼 白紙鋼 割込みステンレス 梨地包丁 菜切型 (菜切包丁 野菜包丁)

刃物・道具の専門店 ほんまもん

6,171

菜切り包丁 鍛造火造り 元兼 白紙鋼 割込みステンレス 梨地包丁 菜切型 (菜切包丁 野菜包丁)

■菜切型 ■芯材:白鋼一号、両側軟ステンレス ■全長310mm 刃渡り165mm 軽量150g その他の菜切り包丁はコチラ 鋼の包丁 (錆びるが切れる) 土佐黒打ち青紙一号 土佐黒打ち青紙スーパー 青紙2号 紫檀柄 刀皇 白紙鋼 梨地 白紙鋼 ステンレスの包丁(お手入れ簡単切れ味良好) 粉末ハイス 人気No1!v金10号積層 粉末ハイスカスタム 大型野菜包丁 刃渡り300mmの鋼包丁 刃渡り360mmのステンレス包丁心地よい切味◆ほんまもん◆ ハガネ割込ステン梨地鍛造菜切り包丁 何とも言えない心地よい、あま切れのする包丁です。 切れ味も最高ですが、非常に研ぎやすく刃付の良いのが特長です。 ご自分で研いで使用される方にお薦めです。 野菜・肉はもとより、小型の魚を3枚に下ろす程度のこともできます。 中心の白紙鋼は錆びますが、両脇の梨地模様の軟ステンレスは錆びに強いです。 単に鋼鈑を打ち抜いて作るのではなく、一本一本、厚い三層材を炉で加熱しながらハンマーで延ばし鍛造火造りしています。 (その証として背部の板厚が柄の所は厚く刃先へと薄くなっています。) 鍛造火造りにより鍛えられたハガネの組織は細分化され、日本刀のように数段に強度を増し、耐摩耗性が飛躍的に向上いたします。 人もハガネも鍛えれば鍛えるほどに粘り強くなります。 刃部は加工が難しいが、最高の熱処理と研磨を施すと究極の切れ味が出る安来白一鋼を使用しております。 中心の鋼を両脇から軟ステンレスがはさみ込んだ三層構造です。

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