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ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 24cm (左利き用)

食喜屋

14,904

ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 24cm (左利き用)

●商品仕様● ◆刃渡り 24cm ◆材質 【刃】 モリブデンバナジウム鋼 【持ち手部分】 黒合板 【モリブデン鋼シリーズとは?】 切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン 高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。 ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の 冴えるステンレス鋼包丁です。 その他モリブデン鋼シリーズはこちら ミソノ包丁全商品一覧はこちら 左利き用アイテムの一覧はこちら -------------------- 左利き用包丁は御取り寄せ品となります。 納期にお時間をいただくこと、ご了承ください。MISONO ミソノ・モリブデン鋼シリーズ 切れ味が冴え、しかも錆びにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・ モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使して完成した 理想の洋庖丁です。 刀身と一体のツバが衛生的です。切れ味の冴えと耐久性を 両立させた最高の出来栄えが、またひとつ秀作を生み出しました。 モリブデン包丁のメーカーであるミソノ刃物とは?? 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、 ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した 加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、 刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 モリブデン・バナジウム鋼ってな~に?? モリブデンバナジウムは、刃物の、焼き入れ時に少し混ぜることで、とっても包丁の質がよくなる素材なのだ。 温度上昇に対し硬さや強さに影響が出にくくなるモリブデン(Mo)と...

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玉鋼San Tsubame木製snh-1165 – 7インチ、180 mm Nakiri野菜ナイフ

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玉鋼San Tsubame木製snh-1165 – 7インチ、180 mm Nakiri野菜ナイフ

Sanの玉鋼燕hand-ha-mmered Knives機能3本ステンレス鋼の構造。中央の層はV - NO。5を参照してください。このレイヤーは大変なこと、最先端として機能します。の2つの外側の層は最高級のsus410ステンレススチールが使用されています。外側のレイヤーが、より柔らかくより汚れ防止になり、最先端で、実際に最先端を保護する。元の厚さは20 mmのがあり、さらに、細くした繰り返しをして、ローリングすると、プロセスですべての不純物を削除され、大変なこと、とてもピュア2 - MMステンレススチールが使用されています。一部として表示され、このモダンな鍛造のテクニックです。最後のナイフの刃の厚さは0.65-mmと外側のレイヤーは0.675-mmが61-degree硬度に届くこのためロックウェル硬度。いくつかの異なるV -ステンレス鋼。片岡選択V - NO。5。これが強化されたエッジがハードな鋼鉄、他のすべてV -が、保持に優れてシャープのまま、他のナイフかかりVG鋼製です。京都玉鋼Sanシリーズと同様、エッジのSanとSan燕ナイフは、分の斜めのエッジに配置することができます。エッジの角度は1415度。エッジの品質を非常に感謝するには、まずその驚異のミラーポリッシュを見していることを確認してから、カットではありません。片岡は、鮮明な印刷の完璧なバランスと強度をこれらのエッジに配置することができます。ハンドルは金属をベースにダーク、豊かなラミネートされた木製が表示されたフル唐を保温し、従来の手触りにエレガントなように表示されるかをキッチン。

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