「牛刀ダマスカス」 の検索結果 223件

牛刀包丁 180mm 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗 ( 送料無料 牛刀 包丁 ダマスカス 18cm 万能 ナイフ キッチンナイフ 調理器具 ) 【3900円以上送料無料】

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12,800

牛刀包丁 180mm 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗 ( 送料無料 牛刀 包丁 ダマスカス 18cm 万能 ナイフ キッチンナイフ 調理器具 ) 【3900円以上送料無料】

サイズ刃渡り 約 18(cm)内容量一丁材質刃:積層鍛接複合鋼材(ダマスカス鋼)柄:304ステンレススチール(18-8ステンレススチール)生産国日本製備考商品区分牛刀カテゴリから探す牛刀包丁刃渡り18cm刃が長く、幅が狭く、肉の筋などの切りにくいものを切るのに適している牛刀包丁です。肉を切るのはもちろんですがキャベツの千切りも刺身を切ることもでき、広い用途にお使い頂けます。刃物のまち岐阜県関市から生み出された高級包丁700余年の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関市で作られました。伝統ある日本刀鍛錬の最高技術に優秀な機械技術を加えることにより切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の包丁を造り上げることに成功しました。見た目にも美しい波紋のダマスカス包丁69層にもなる鋼材をを叩き込んだ刀身は、強靭でかつ切れ味の良さが非常に優れています。一丁ずつ職人が丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。耐久性に優れ、錆びにくく、鋭い切れ味、この全てを叶えた見た目にも美しい包丁です。刀身とハンドルは継ぎ目の無い、衛生的な一体構造刀身とハンドルは継ぎ目の無い一体構造で、水も入らず腐食が極めて起こりにくく非常に衛生的です。また柄が抜けたりガタツキが起こったりすることもなく丈夫に仕上げられています。握りやすく、ほどよい重量感のある柄見た目にもおしゃれな一体型の柄(ハンドル)ですが、ほどよい重量感と握りやすさも兼ね備えており、力を入れやすく食材を軽く切ることができます。柔らかいトマトも、鶏肉の皮もスッと切れる刃先を当てるだけで、柔らかくて切りにくいトマトも、気持ちいいぐらいにスッと切れます。鶏肉の皮も動くことなくスパッと鋭い切れ味で切ることができます。他社には無い4段階にも及ぶ研磨によって生み出される切れ味他社にはマネできない企業秘密でもある...

ペティナイフ 150mm 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗 ( 送料無料 ペティ 包丁 ダマスカス 15cm ナイフ キッチンナイフ 調理器具 ) 【3900円以上送料無料】

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7,580

ペティナイフ 150mm 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗 ( 送料無料 ペティ 包丁 ダマスカス 15cm ナイフ キッチンナイフ 調理器具 ) 【3900円以上送料無料】

サイズ刃渡り 約 15(cm)内容量一丁材質刃:積層鍛接複合鋼材(ダマスカス鋼)柄:304ステンレススチール(18-8ステンレススチール)生産国日本製備考商品区分ペティナイフカテゴリから探すペティナイフ刃渡り15cm「ペティ」とはフランス語で「小さな」という意味。牛刀包丁の小型版です。主に果物や野菜の皮むきなどの細かい作業に向いています。刃物のまち岐阜県関市から生み出された高級包丁700余年の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関市で作られました。伝統ある日本刀鍛錬の最高技術に優秀な機械技術を加えることにより切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の包丁を造り上げることに成功しました。見た目にも美しい波紋のダマスカス包丁69層にもなる鋼材をを叩き込んだ刀身は、強靭でかつ切れ味の良さが非常に優れています。一丁ずつ職人が丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。耐久性に優れ、錆びにくく、鋭い切れ味、この全てを叶えた見た目にも美しい包丁です。刀身とハンドルは継ぎ目の無い、衛生的な一体構造刀身とハンドルは継ぎ目の無い一体構造で、水も入らず腐食が極めて起こりにくく非常に衛生的です。また柄が抜けたりガタツキが起こったりすることもなく丈夫に仕上げられています。握りやすく、ほどよい重量感のある柄見た目にもおしゃれな一体型の柄(ハンドル)ですが、ほどよい重量感と握りやすさも兼ね備えており、力を入れやすく食材を軽く切ることができます。柔らかいトマトも、鶏肉の皮もスッと切れる刃先を当てるだけで、柔らかくて切りにくいトマトも、気持ちいいぐらいにスッと切れます。鶏肉の皮も動くことなくスパッと鋭い切れ味で切ることができます。他社には無い4段階にも及ぶ研磨によって生み出される切れ味他社にはマネできない企業秘密でもある、4段階にも及ぶ研磨作業...

響十 強化木シリーズ 牛刀 KP-1104 24cm

全9商品

19,369

響十 強化木シリーズ 牛刀 KP-1104 24cm

【外寸】370mm重量:250g板厚:背:2.9材質:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)、18-8ステンレススチール、強化木刃渡り:24cm●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。●両刃関連商品「響十 強化木シリーズ 牛刀 KP−1103 27cm」「響十 強化木シリーズ 牛刀 KP−1104 24cm」「響十 強化木シリーズ 牛刀 KP−110・T 21cm」「響十 強化木シリーズ 牛刀 KP−1106 18cm」「響十 強化木シリーズ ペティーナイフ KP−1107 15cm」「響十 強化木シリーズ ペティーナイフ KP−1108 12cm」「響十 強化木シリーズ ペアリングナイフ KP−1109 9cm」「響十 強化木シリーズ ピーリングナイフ KP−1110 7cm」「響十 強化木シリーズ 筋引 KP−1112 27cm」「響十 強化木シリーズ 筋引 KP−1113 24cm」「響十 強化木シリーズ 万能 KP−1114 17.5cm」「響十 強化木シリーズ 万能 KP−1115 16cm」「響十 強化木シリーズ 菜切 KP−1116 16cm」「響十 強化木シリーズ 菜切 KP−1165 18cm」「響十 強化木シリーズ 万能出刃 KP−1117 17cm」「響十 強化木シリーズ ブレッドナイフ KP−1118 23cm」「響十 強化木シリーズ ボーニングナイフ KP−1119 16cm...

響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS-1105 21cm

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14,129

響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS-1105 21cm

【外寸】340mm重量:175g板厚:背:2.6材質:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)、18-8ステンレススチール食器洗浄機:食器洗浄機(食洗機)対応刃渡り:21cm●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。●両刃関連商品「響十 鎚目シ・梶[ズ 牛刀 KS−1103 27cm」「響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS−1104 24cm」「響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS−1105 21cm」「響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS−1106 18cm」「響十 鎚目シリーズ ペティーナイフ KS−1107 15cm」「響十 鎚目シリーズ ペティーナイフ KS−1108 12cm」「響十 鎚目シリーズ ペアリングナイフ KS−1109 9cm」「響十 鎚目シリーズ ピーリングナイフ KS−1110 7cm」「響十 鎚目シリーズ 筋引 KS−1112 27cm」「響十 鎚目シリーズ 筋引 KS−1113 24cm」「響十 鎚目シリーズ 万能 K・r−1114 17.5cm」「響十 鎚目シリーズ 万能 KS−1115 16cm」「響十 鎚目シリーズ 菜切 KS−1116 16cm」「響十 鎚目シリーズ 菜切 KS−1165 18cm」「響十 鎚目シリーズ 万能出刃 KS−1117 17cm」「響十 鎚目シリーズ ブレッドナイフ KS−1118 23cm」「響十 鎚目シリーズ ボーニングナイフ KS−1119 16cm...

ペティナイフ 135mm 木柄 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗 ( 送料無料 ペティ 包丁 ダマスカス 13.5cm ナイフ キッチンナイフ 調理器具 ) 【3900円以上送料無料】

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8,800

ペティナイフ 135mm 木柄 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗 ( 送料無料 ペティ 包丁 ダマスカス 13.5cm ナイフ キッチンナイフ 調理器具 ) 【3900円以上送料無料】

サイズ刃渡り 約 13.5(cm)内容量一丁材質刃:積層鍛接複合鋼材(ダマスカス鋼)柄:積層強化木 本通し生産国日本製備考商品区分ペティナイフカテゴリから探すペティナイフ刃渡り13.5cm「ペティ」とはフランス語で「小さな」という意味。牛刀包丁の小型版です。主に果物や野菜の皮むきなどの細かい作業に向いています。刃物のまち岐阜県関市から生み出された高級包丁700余年の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関市で作られました。伝統ある日本刀鍛錬の最高技術に優秀な機械技術を加えることにより切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の包丁を造り上げることに成功しました。見た目にも美しい波紋のダマスカス包丁69層にもなる鋼材をを叩き込んだ刀身は、強靭でかつ切れ味の良さが非常に優れています。一丁ずつ職人が丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。耐久性に優れ、錆びにくく、鋭い切れ味、この全てを叶えた見た目にも美しい包丁です。手に馴染む『木』と水に強く衛生的な『樹脂』を合わせた積層強化木木というのは持った感触が柔らかく、手に馴染みやすいのが特徴ですが、どうしても水回りの商品という事もあり、長期の使用で木は劣化して朽ちてしまいます。樹脂は水に強く、衛生的で丈夫な点に特化しておりますが、どうしても木と違い角が出る点と、握ったときにソリッド感が出てしまいます。その両面の良さを兼ね備えたのが『積層強化木』。握った時の手への馴染み、樹脂の耐久性を兼ね備えています。バランスに優れコントロールがしやすい『本通し』中子部分がハンドルと同じ形状になっており、金属部分を積層強化木でサンドした構造になっています。持った時のバランスが非常に良く、コントロールしやすいのが特長です。3本の鋲(びょう)で固定された最も耐久性の高い形3本の鋲(びょう...

V10 槌目 ダマスカス 牛刀包丁 180mm ステンレス 黒合板柄

刃物・道具の専門店 ほんまもん

9,800

V10 槌目 ダマスカス 牛刀包丁 180mm ステンレス 黒合板柄

ギフト対応についての詳細 プレゼントにも最適! ■全長約305mm 刃渡り約180mm 重量約165g 無料にてお好きな銘を切り込み致します。プレゼントにいかがですか! ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1〜6文字程度 納期:1週間程度◆サビに強く身離れが良い◆ 槌目 ダマスカス V10 牛刀包丁 180mm 黒合板柄 切刃にステンレス系ハガネでは最高峰の『V金10号』(コバルト・バナジウム含有モリブデンステンレス高炭素刃物鋼)を使用しています。 ブレードは片面16層両面で32層の積層材を鍛造したダマスカスです。 刃は大変硬度が高く耐摩耗性にも極めて優れていますので鋭い切味が永く持続いたします。 もちろんサビに強いですので美しさが維持します。 刀身の半分は槌目加工がされ、デザイン的にも身離れもよく切りやすくなっています。 実際に手に取られると美しいブレードに魅せられ、実際に使用されとすばらしい切味に感動して頂けると確信しております。 柄は黒合板で口金はブレード一体式なので 隙間に水分が入ることもないので衛生的で安心です。 ■全長約305mm 刃渡り約180mm 重量約165g

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あす楽【ミルフィーユ包丁】翁流(おうる) 最高級 ダマスカス本割込包丁 17層 槌目 牛刀 240mm 送料無料 ダマスカス ミルフィーユ 包丁 ナイフ 合羽橋 かっぱ橋 V金10 VG10 即納

堺の刃物屋さん こかじ

13,800

あす楽【ミルフィーユ包丁】翁流(おうる) 最高級 ダマスカス本割込包丁 17層 槌目 牛刀 240mm 送料無料 ダマスカス ミルフィーユ 包丁 ナイフ 合羽橋 かっぱ橋 V金10 VG10 即納

槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある牛刀です。サイズは240mmで、家庭用としてはやや大きめサイズですが、肉やキャベツのかたまりをザクザク切るにはちょうど良いサイズです。 外国人のお客様からも大変人気の包丁です。 刃渡り:240mm 全長:375mm 刃幅:2mm 重さ:249g 刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃 ハンドル:マホガニー、黒合板 【使用上の注意】 冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使い下さい。 こちらの包丁を使った場合、刃欠け・折れを起こす可能性があります。 翁流 ダマスカス17層槌目ペティナイフ 翁流 ダマスカス17層槌目菜切り包丁 翁流 ダマスカス17層槌目三徳包丁 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀180mm 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀210mm 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀240mm 翁流 ダマスカス17層槌目筋引き240mm 【使用上の注意】 ・使用目的である調理以外に使用しないでください。 ・使用するときは、必ずまな板をご利用ください。 ・冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。通常、刃金は温度が下がることでもろくなり、刃こぼれしやすくなります。 ・魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使いください。 ・包丁の刃部は薄くなっていますので、刃部に横から力のかかる使い方はしないで下さい。刃欠け・刃こぼれが生じます。 (かぼちゃ、キャベツの芯など切り込んだ後に横にこじった場合、刃欠けする可能性があります) ・食器洗乾燥機のご使用はお控え下さい。ハンドル部の劣化、他の食器との接触による刃欠け、放置による錆が生じる可能性があります。 ・水に浸けたまま放置するとハンドルが変形する可能性があります。ご使用後は水気を取り、保管下さい。 ...

響十 強化木シリーズ 筋引 KP-1112 27cm

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22,070

響十 強化木シリーズ 筋引 KP-1112 27cm

【外寸】400mm重量:220g板厚:背:2.9材質:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)、18-8ステンレススチール、強化木刃渡り:27cm●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。●両刃関連商品「響十 強化木シリーズ 牛刀 KP−1103 27cm」「響十 強化木シリーズ 牛刀 KP−1104 24cm」「響十 強化木シリーズ 牛刀 KP−1105 21cm」「響十 強化木シリーズ 牛刀 KP−1106 18cm」「響十 強化木シリーズ ペティーナイフ KP−1107 15cm」「響十 強化木シリーズ ペティーナイフ KP−1108 12cm」「響十 強化木シリーズ ペアリングナイフ KP−1109 9cm」「響十 強化木シリーズ ピーリングナイフ KP−1110 7cm」「響十 強化木シリーズ 筋引 KP−1112 27cm」「響十 強化木シリーズ 筋引 KP−1113 24cm」「響十 強化木シリーズ 万能 KP−1114 17.5cm」「響十 強化木シリーズ 万能 KP−1115 16cm」「響十 強化木シリーズ 菜切 KP−1116 16cm」「響十 強化木シリーズ 菜切 KP−1165 18cm」「響十 強化木シリーズ 万能出刃 KP−1117 17cm」「響十 強化木シリーズ ブレッドナイフ KP−1118 23cm」「響十 強化木シリーズ ボーニングナイフ KP−1119 16cm...

響十 強化木シリーズ 筋引 KP-1113 24cm

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17,788

響十 強化木シリーズ 筋引 KP-1113 24cm

【外寸】360mm重量:180g板厚:背:2.9材質:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)、18-8ステンレススチール、強化木刃渡り:24cm●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。●両刃関連商品「響十 強化木シリーズ 牛刀 KP−1103 27cm」「響十 強化木シリーズ 牛刀 KP−1104 24cm」「響十 強化木シリーズ 牛刀 KP−1105 21cm」「響十 強化木シリーズ 牛刀 KP−1106 18cm」「響十 強化木シリーズ ペティーナイフ KP−1107 15cm」「響十 強化木シリーズ ペティーナイフ KP−1108 12cm」「響十 強化木シリーズ ペアリングナイフ KP−1109 9cm」「響十 強化木シリーズ ピーリングナイフ KP−1110 7cm」「響十 強化木シリーズ 筋引 KP−1112 27cm」「響十 強化木シリーズ 筋引 KP−1113 24cm」「響十 強化木シリーズ 万能 KP−1114 17.5cm」「響十 強化木シリーズ 万能 KP−1115 16cm」「響十 強化木シリーズ 菜切 KP−1116 16cm」「響十 強化木シリーズ 菜切 KP−1165 18cm」「響十 強化木シリーズ 万能出刃 KP−1117 17cm」「響十 強化木シリーズ ブレッドナイフ KP−1118 23cm」「響十 強化木シリーズ ボーニングナイフ KP−1119 16cm...

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【あす楽】堺孝行 #7395 33層槌目 最高級 ダマスカス 本割込 牛刀 両刃 刃渡り 210mm 【TAKAYUKI 国産 Made in Japan Damascus シェフナイフ...

堺の刃物屋さん こかじ

12,500

【あす楽】堺孝行 #7395 33層槌目 最高級 ダマスカス 本割込 牛刀 両刃 刃渡り 210mm 【TAKAYUKI 国産 Made in Japan Damascus シェフナイフ...

槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある牛刀です。サイズは210mmで、肉やキャベツのかたまりをザクザク切るにはちょうど良いサイズです。 外国人のお客様からも大変人気の包丁です。 刃渡り:210mm 全長:340mm 刃幅:47mm 刃厚:2.0mm 重さ:190g 刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃 【使用上の注意】 ・使用目的である調理以外に使用しないでください。 ・使用するときは、必ずまな板をご利用下さい。 ・冷凍食品、魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使い下さい。 ・包丁の刃部は薄くなっていますので、刃部に横から力のかかる使い方はしないで下さい。 (かぼちゃなど切り込んだ後に横にこじったりした場合、刃欠けをする可能性があります) 堺孝行 ダマスカス33層槌目ペティ120mm 堺孝行 ダマスカス33層槌目ペティ150mm 堺孝行 ダマスカス33層槌目三徳包丁 堺孝行 ダマスカス33層槌目菜切り包丁 堺孝行 ダマスカス33層槌目牛刀180mm 堺孝行 ダマスカス33層槌目牛刀210mm 堺孝行 ダマスカス33層槌目剣型三徳160mm 堺孝行 ダマスカス33層槌目剣型牛刀190mm 【使用上の注意】 ・使用目的である調理以外に使用しないでください。 ・使用するときは、必ずまな板をご利用ください。 ・冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。通常、刃金は温度が下がることでもろくなり、刃こぼれしやすくなります。 ・魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使いください。 ・包丁の刃部は薄くなっていますので、刃部に横から力のかかる使い方はしないで下さい。刃欠け・刃こぼれが生じます。 (かぼちゃ、キャベツの芯など切り込んだ後に横にこじった場合...

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包丁セット ステン&ニッケル 63層ダマスカス オールステンレス包丁 2本組 ペティナイフ120 牛刀包丁180 名入れ プレゼント ギフトセット

刃物・道具の専門店 ほんまもん

27,300

包丁セット ステン&ニッケル 63層ダマスカス オールステンレス包丁 2本組 ペティナイフ120 牛刀包丁180 名入れ プレゼント ギフトセット

ギフト対応についての詳細 ペティナイフ120mmと牛刀180mmの2本セットです。■ペティナイフ:全長約240mm 刃渡り約120mm 重さ約70g■牛刀180:全長約305mm 刃渡り約180mm 重さ約150g 名入れには納期が1週間前後かかります。贈り物にされる場合は、余裕を持ってお申し込みください。 その他の包丁セットはコチラ 組み合わせ違い ペティ120/三徳 ペティ150/三徳 ペティ120/牛刀180 ペティ150/牛刀180 木柄v10シリーズ ペティ120/三徳 ペティ150/三徳 ペティ120/牛刀180 ペティ150/牛刀180 >>その他のオールステンレス包丁セットはこちら >>63層ダマスカス一体型包丁単品はこちら◆包丁ギフト◆ ステン&ニッケル63層ダマスカス共柄包丁2本組ペティ120/牛刀180 ●持続する切れ味●美麗なブレード●清潔なハンドル 中心の切刃はステンレス刃物鋼を使用しています。 大変硬度が高く耐摩耗性に優れていますので鋭い切味が持続いたします。 ブレードは軟ステンレスとニッケルを交互に積層した片面31層の多層鋼で 美麗な輝きと強度を有します。 切刃を含み合計63層の三層材を鍛錬したダマスカス仕様の包丁です。 一体型の柄部は永久に腐蝕しない18-8ステンレスモナカハンドルで大変衛生的です。 木柄と違い、高圧・高温殺菌洗浄でも柄が傷みません。 食器洗浄機に対応いたします。 実際に手に手に取られると美しいブレードとスタイルに魅せられ、 実際に使用するとそのすばらしい切味に満足して頂けると確信しております。 あなたの大切な方に『感激』をプレゼント致しませんか? ペティナイフ120mmと牛刀180mmの2本セットです。 ギフト紙箱入りです。 ■無料でお名前お入れします■ ご要望欄に原稿...

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