「牛刀ダマスカス」 の検索結果 225件

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包丁セット ステン&ニッケル 63層ダマスカス オールステンレス包丁 2本組 ペティナイフ120 牛刀包丁180 名入れ プレゼント ギフトセット

刃物・道具の専門店 ほんまもん

27,300

包丁セット ステン&ニッケル 63層ダマスカス オールステンレス包丁 2本組 ペティナイフ120 牛刀包丁180 名入れ プレゼント ギフトセット

ギフト対応についての詳細 ペティナイフ120mmと牛刀180mmの2本セットです。■ペティナイフ:全長約240mm 刃渡り約120mm 重さ約70g■牛刀180:全長約305mm 刃渡り約180mm 重さ約150g 名入れには納期が1週間前後かかります。贈り物にされる場合は、余裕を持ってお申し込みください。 その他の包丁セットはコチラ 組み合わせ違い ペティ120/三徳 ペティ150/三徳 ペティ120/牛刀180 ペティ150/牛刀180 木柄v10シリーズ ペティ120/三徳 ペティ150/三徳 ペティ120/牛刀180 ペティ150/牛刀180 その他のオールステンレス包丁セットはこちら 63層ダマスカス一体型包丁単品はこちら◆包丁ギフト◆ ステン&ニッケル63層ダマスカス共柄包丁2本組ペティ120/牛刀180 ●持続する切れ味●美麗なブレード●清潔なハンドル 中心の切刃はステンレス刃物鋼を使用しています。 大変硬度が高く耐摩耗性に優れていますので鋭い切味が持続いたします。 ブレードは軟ステンレスとニッケルを交互に積層した片面31層の多層鋼で 美麗な輝きと強度を有します。 切刃を含み合計63層の三層材を鍛錬したダマスカス仕様の包丁です。 一体型の柄部は永久に腐蝕しない18-8ステンレスモナカハンドルで大変衛生的です。 木柄と違い、高圧・高温殺菌洗浄でも柄が傷みません。 食器洗浄機に対応いたします。 実際に手に手に取られると美しいブレードとスタイルに魅せられ、 実際に使用するとそのすばらしい切味に満足して頂けると確信しております。 あなたの大切な方に『感激』をプレゼント致しませんか? ペティナイフ120mmと牛刀180mmの2本セットです。 ギフト紙箱入りです。 ■無料でお名前お入れします■ ご要望欄に原稿...

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牛刀包丁 210mm 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗 ( 送料無料 牛刀 包丁 ダマスカス 21cm 万能 ナイフ キッチンナイフ 調理器具 )|新商品|05 【5000円以上送料無料】

インテリアパレット

15,800

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サイズ刃渡り 約 21(cm)内容量一丁材質刃:積層鍛接複合鋼材(ダマスカス鋼)柄:304ステンレススチール(18-8ステンレススチール)生産国日本製備考商品区分包丁カテゴリから探す牛刀包丁刃渡り21cm刃が長く、幅が狭く、肉の筋などの切りにくいものを切るのに適している牛刀包丁です。肉を切るのはもちろんですがキャベツの千切りも刺身を切ることもでき、広い用途にお使い頂けます。刃物のまち岐阜県関市から生み出された高級包丁700余年の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関市で作られました。伝統ある日本刀鍛錬の最高技術に優秀な機械技術を加えることにより切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の包丁を造り上げることに成功しました。見た目にも美しい波紋のダマスカス包丁69層にもなる鋼材をを叩き込んだ刀身は、強靭でかつ切れ味の良さが非常に優れています。一丁ずつ職人が丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。耐久性に優れ、錆びにくく、鋭い切れ味、この全てを叶えた見た目にも美しい包丁です。刀身とハンドルは継ぎ目の無い、衛生的な一体構造刀身とハンドルは継ぎ目の無い一体構造で、水も入らず腐食が極めて起こりにくく非常に衛生的です。また柄が抜けたりガタツキが起こったりすることもなく丈夫に仕上げられています。握りやすく、ほどよい重量感のある柄見た目にもおしゃれな一体型の柄(ハンドル)ですが、ほどよい重量感と握りやすさも兼ね備えており、力を入れやすく食材を軽く切ることができます。柔らかいトマトも、鶏肉の皮もスッと切れる刃先を当てるだけで、柔らかくて切りにくいトマトも、気持ちいいぐらいにスッと切れます。鶏肉の皮も動くことなくスパッと鋭い切れ味で切ることができます。他社には無い4段階にも及ぶ研磨によって生み出される切れ味他社にはマネできない企業秘密でもある...

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【ポイント10倍】あす楽【ミルフィーユ包丁】翁流(おうる) 最高級 ダマスカス本割込包丁 17層 槌目 菜切り包丁 両刃 刃渡り 160mm 薄刃 ミルフィーユ 包丁 合羽橋 かっぱ橋 V金10...

堺の刃物屋さん こかじ

9,800

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槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある菜切りです。 ■衛生的で丈夫なツバ付き 柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。 ■白菜やキャベツをザックリ切るのに便利 昔はどこの家庭にもあった菜切り包丁、刃幅があるので白菜やキャベツなど、葉物をザクザク切るのにちょうど良いです。 ■美しいダマスカス模様 多層鋼を鍛造したダマスカスは、職人が1丁1丁丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。高級感のあるダマスカスは外国のお客様にも人気です。 ■鍛造による槌目 鍛造によってできた槌目模様は、食材を切った際に包丁離れが良いので、調理がスムーズに進みます。 刃渡り:160mm 全長:285mm 刃幅:45mm 重さ:194g 刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃 翁流 ダマスカス17層槌目ペティナイフ 翁流 ダマスカス17層槌目菜切り包丁 翁流 ダマスカス17層槌目三徳包丁 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀180mm 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀210mm 翁流 ダマスカス17層槌目牛刀240mm 翁流 ダマスカス17層槌目筋引き240mm

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Zwilling ツヴィリング ボブ・クレイマー ダマスカス20cmシェフナイフ 牛刀 Bob Kramer シリーズ

輸入セレクトショップハートランド

65,980

Zwilling ツヴィリング ボブ・クレイマー ダマスカス20cmシェフナイフ 牛刀 Bob Kramer シリーズ

■商品: 牛刀 ■ブランド: Zwilling / Bob Kramer ボブ・クレーマー (J.A. Henckels J.A.ヘンケルス) ■商品名: Damascus Chef's Knife ■メーカー型番: 34891-203 ■サイズ: 刃渡り約20cm ■材質: SG2スーパー・ステンレススチール (ロックウェル硬さ63) ■生産工場: 岐阜県関市 (Made in Japan) ■納期: 米国在庫商品のため約3週間。(ご注文の前に必ずこちらをご覧下さい) 特別にお取り寄せする希少アイテムですので、ご注文後のキャンセルは承れません。 また代引き便でのお支払いは出来ません(カード決済、もしくは銀行振込)のでご了承下さい。 ブレードのダマスカス模様は個々のアイテムによってそれぞれ若干異なっております。 見本画像とは色の濃さやニュアンス等が違う場合がございますのでご理解下さい。 ■商品特徴: 世界最高の包丁職人ボブ・クレイマー氏がプロデュースしたZwillingとのコラボ・アイテムのシリーズの中でも最高峰のダマスカス・シリーズです。 日本の刀加治として有名な刃物の町・岐阜県関市にてボブ・クレイマー氏監修の下に創られた、ダマスカス模様の101層ブレードにボブ・クレイマー氏独特の握りやすいフォルムのハンドルの逸品をぜひお試し下さい。こちらのモデルは日本ではいわゆる牛刀といわれているシェフズナイフです。世界最高の包丁職人Bob Kramer氏とZwillingのコラボで生まれた最高峰モデルのシリーズ 岐阜県関市で生産されたMade in Japanの逸品です

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誠貴作 羽々斬 粉末ステンレス ダマスカス 牛刀包丁240 黒檀柄

刃物・道具の専門店 ほんまもん

49,000

誠貴作 羽々斬 粉末ステンレス ダマスカス 牛刀包丁240 黒檀柄

ギフト対応の詳細についてはコチラ 皆様に、是非お使い頂きたいほんまもん推奨包丁です。 ※名入れ不可 ※鍛冶屋手造りの手打ち鍛造品ですので、一丁ごとに紋様が違います。 ◆サイズ 全長 約395mm 刃渡り 約240mm 重量 約222g 硬度 HRC63 黒檀八角柄 お奨め砥石 研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるハイス系の砥石がお奨めです。高級粉末ステンレス鋼使用 鍛造ダマスカス包丁 ◆ 羽々斬 ◆ 牛刀包丁240mm 黒檀柄 ※写真は牛刀240mmウォルナット柄です。 切刃である中心のハガネは今作られている包丁材料の中で最高峰とされている高級粉末ステンレス鋼(粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させた合金材)を使用しています。 この粉末ステンレスを片面16層の多層ステンレス鋼で両脇から挟み込み、圧延ロールにて接合した33層クラッド鋼を、鍛冶職人が炉にて赤めて鍛造し、最良の熱処理を施すことにより最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに仕上げました。 ※写真は牛刀240mmウォルナット柄です。 青紙・V10クラスでも味わえない脅威の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を兼備しています。 抜きんでた高強度・高靭性・高耐磨耗性であるのに錆に強く研ぎやすいというバランスの良さにおいてカスタムナイフ愛好家からも最高の評価を頂いております。 料理使用中において特別硬いもの(冷凍・骨など)を切らなければ、 最低半年間は研がなくともご使用頂けます。 硬い物などを切る際は冷凍包丁などをお勧めします。 柄は黒檀の八角柄を使用しています。 コクタンは非常に硬く重い材質で、「耐久性」がずば抜けております。したがって楽器の他家具や仏具など長い使用を目的としたものに使われる高級木材です。...

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誠貴作 羽々斬 粉末ステンレス ダマスカス 牛刀包丁180 黒檀柄

刃物・道具の専門店 ほんまもん

40,000

誠貴作 羽々斬 粉末ステンレス ダマスカス 牛刀包丁180 黒檀柄

ギフト対応の詳細についてはコチラ 皆様に、是非お使い頂きたいほんまもん推奨包丁です。 ※名入れ不可 ※鍛冶屋手造りの手打ち鍛造品ですので、一丁ごとに紋様が違います。 ◆サイズ 全長 約320mm 刃渡り 約180mm 重量 約148g 硬度 HRC63 黒檀八角柄 お奨め砥石 研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるハイス系の砥石がお奨めです。高級粉末ステンレス鋼使用 鍛造ダマスカス包丁 ◆ 羽々斬 ◆ 牛刀包丁180mm 黒檀柄 ※写真は牛刀240mmウォルナット柄です。 切刃である中心のハガネは今作られている包丁材料の中で最高峰とされている高級粉末ステンレス鋼(粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させた合金材)を使用しています。 この粉末ステンレスを片面16層の多層ステンレス鋼で両脇から挟み込み、圧延ロールにて接合した33層クラッド鋼を、鍛冶職人が炉にて赤めて鍛造し、最良の熱処理を施すことにより最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに仕上げました。 ※写真は牛刀240mmウォルナット柄です。 青紙・V10クラスでも味わえない脅威の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を兼備しています。 抜きんでた高強度・高靭性・高耐磨耗性であるのに錆に強く研ぎやすいというバランスの良さにおいてカスタムナイフ愛好家からも最高の評価を頂いております。 料理使用中において特別硬いもの(冷凍・骨など)を切らなければ、 最低半年間は研がなくともご使用頂けます。 硬い物などを切る際は冷凍包丁などをお勧めします。 柄は黒檀の八角柄を使用しています。 コクタンは非常に硬く重い材質で、「耐久性」がずば抜けております。したがって楽器の他家具や仏具など長い使用を目的としたものに使われる高級木材です。...

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ALFACT/牛刀包丁 210mm 63層ダマスカス鋼 【燕市/片岡製作所製】

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14,080

ALFACT/牛刀包丁 210mm 63層ダマスカス鋼 【燕市/片岡製作所製】

■63層ダマスカス鋼包丁の特徴 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。 63層ダマスカス鋼 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことからこの名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。 ■イニシャル・ネーム彫り込みは無料です。 彫り込み場所は包丁表か裏の刃根元部となります。 ご希望の方はギフトメッセージ欄に名入れ詳細、書体(ローマ字 筆記体、ブロック体、オールドイングリッシュ体:漢字 明朝体、楷書体、南行書体、ゴシック体、丸ゴシック体)、彫り込み場所(表、裏)を記載ください。

響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS-1106 18cm

全4商品

12,700

響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS-1106 18cm

【外寸】310mm重量:160g板厚:背:2.6材質:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)、18-8ステンレススチール食器洗浄機:食器洗浄機(食洗機)対応刃渡り:18cm●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。●両刃関連商品「響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS-1103 27cm」「響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS-1104 24cm」「響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS-1105 21cm」「響十 鎚目・Vリーズ 牛刀 KS-1106 18cm」「響十 鎚目シリーズ ペティーナイフ KS-1107 15cm」「響十 鎚目シリーズ ペティーナイフ KS-1108 12cm」「響十 鎚目シリーズ ペアリングナイフ KS-1109 9cm」「響十 鎚目シリーズ ピーリングナイフ KS-1110 7cm」「響十 鎚目シリーズ 筋引 KS-1112 27cm」「響十 鎚目シリーズ 筋引 KS-1113 24cm」「響十 鎚目シリーズ 万能 KS-1114 17.5cm」「響十 鎚目シリーズ 万能 KS-1115 16cm」「響十 鎚目シリーズ 菜切 KS-1116 16cm」「響十 鎚目シリーズ 菜切 KS-1165 18cm」「響十 鎚目シリーズ 万能出刃 KS-1117 17cm」「響十 鎚目シリーズ ブレッドナイフ KS-1118 23cm」「響十 鎚目シリーズ ボーニングナイフ KS-1119 16cm...

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ALFACT/牛刀包丁 180mm 63層ダマスカス鋼 【燕市/片岡製作所製】

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14,560

ALFACT/牛刀包丁 180mm 63層ダマスカス鋼 【燕市/片岡製作所製】

■63層ダマスカス鋼包丁の特徴 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。 63層ダマスカス鋼 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことからこの名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。 ■イニシャル・ネーム彫り込みは無料です。 彫り込み場所は包丁表か裏の刃根元部となります。 ご希望の方はギフトメッセージ欄に名入れ詳細、書体(ローマ字 筆記体、ブロック体、オールドイングリッシュ体:漢字 明朝体、楷書体、南行書体、ゴシック体、丸ゴシック体)、彫り込み場所(表、裏)を記載ください。

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翁流( おうる ) 最高級 ダマスカス本割込包丁 槌目 牛刀 210mm V金10

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12,400

翁流( おうる ) 最高級 ダマスカス本割込包丁 槌目 牛刀 210mm V金10

槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある牛刀です。サイズは210mmで、家庭用としてはやや大きめサイズですが、肉やキャベツのかたまりをザクザク切るにはちょうど良いサイズです。 外国人のお客様からも大変人気の包丁です。 使用上の注意】 ・使用目的である調理以外に使用しないでください。 ・使用するときは、必ずまな板をご利用ください。 ・冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。通常、刃金は温度が下がることでもろくなり、刃こぼれしやすくなります。 ・魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使いください。 ・包丁の刃部は薄くなっていますので、刃部に横から力のかかる使い方はしないで下さい。刃欠け・刃こぼれが生じます。 (かぼちゃ、キャベツの芯など切り込んだ後に横にこじった場合、刃欠けする可能性があります) ・食器洗乾燥機のご使用はお控え下さい。ハンドル部の劣化、他の食器との接触による刃欠け、放置による錆が生じる可能性があります。 ・水に浸けたまま放置するとハンドルが変形する可能性があります。ご使用後は水気を取り、保管下さい。 ・包丁を火であぶら無いで下さい。焼き戻しが生じ、刃の硬度が下がってしまいます。

優れものキッチン雑貨の牛刀ダマスカス、発売中!上質で素敵なデザインたくさんあります♪毎日の料理を楽しくするキッチン雑貨。オシャレで機能的な牛刀ダマスカスが見つかる!毎日の食事を楽しく華やかにしませんか?

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、キッチン雑貨をまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しいキッチン雑貨が充実品揃え。

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