「波刃包丁」 の検索結果 715件

ツインクラシック 料理バサミ

ディノス

10,800

ツインクラシック 料理バサミ

人気料理研究家 有元葉子さんが40年以上使い続けているツヴィリングJ.A.ヘンケルスの料理ばさみ。一度使えば、ずっと使い続けたくなるその理由がきっとわかります。 有元さん曰く「私は料理バサミはずっとこれ。40年位使っているかしら。あまりに便利でほかのものを試してみる気にならないの」1938年からドイツのツヴィリング社で造られている超ロングセラーです。職人が丹念に打ち出したハサミで型で抜いたものとの違いは歴然。刃の表面をよく見ると細かい凹凸があり、これは型抜きではなく職人さんが丹念に手で打ち出したものと分かります。この微細な波刃加工(=マイクロエッジング)加工により食材をしっかりホールドしスムーズな切れ味を実現します。これはヘンケルスならではの工夫です。「大きすぎないのがかえって使いやすい。鶏一羽もこのハサミと小型ナイフで一番上手にさばけるんです。ハーブを切ったりもするし、あなごの天ぷらを切り分けるときに使ったりも。まな板と包丁を出さずにすむのがいいのよね」普通のはさみとしてはもちろん、栓抜きやビンのフタ開けにもなるユニークな形状のハンドルにもご注目。はさみにしては確かに高価ですが、何十年も気持ちよく使えるならその価値は充分あると思います。ツヴィリングJ.A.ヘンケルスとは ドイツ中西部に位置するゾーリンゲンは多くの刃物メーカーが集い、中世より刃物の町として知られています。ヘンケルスはそのゾーリンゲンに本拠を置く刃物メーカーです。ヘンケルスの象徴である赤字に双子のマークは1731年に登録されました。大変歴史のある企業です。ツヴィリングJ.A.ヘンケルスは現在ツヴィリング(双子のマーク)とヘンケルス(一人のマーク)の二つのブランドがございます。ツヴィリングJ.A.ヘンケルスは高品質・高機能なモノづくりを進め、さらにデザイン性...

<ビクトリノックス>トマトベジタブルナイフ

三浦半島まるかじりクック&ダイン

1,188

<ビクトリノックス>トマトベジタブルナイフ

ヴィクトリノックス・パーリングナイフ【全8商品】 こちらもご覧下さい ぺティナイフ はこちらです。 ぺティナイフ 波刃 はこちらです。 パーリングナイフ はこちらです。 ポテトピーラー はこちらです。 果物ナイフ 8cm はこちらです。 トマトベジタブルナイフ はこちらです。 トマトソーセージナイフ はこちらです。 シェーピングナイフ はこちらです。野菜の他、スイーツやバゲットでもスパッと切れる ヴィクトリノックス トマト・ベジタブルナイフ 料理のプロフェショナルたちにも認められ、愛用されています。 独自の技術により、素晴らしい切れ味を実現しています。 ビクトリノックスは1884年にスイスのシュビッツ州イーバッハで産声をあげました。 創業者は帽子職人の息子であったカール・エルズナー。彼はドイツとフランスでナイフ作りの技術を学び、ここに刃物工場を作ったのです。後にビクトリノックスが、世界的な名声を受ける基礎ともなる「ソルジャーナイフ」をスイス陸軍に納入したのは1891年 10月。その後、2枚の背バネに6つのパーツからなる「オフィサーナイフ」を発明し、1897年6月に公式に特許登録がなされました。これをきっかけとして、ビクトリノックスは今日あるようなポケットマルチツールの代表的存在としての地位を確かなものにし、歴史を積み重ねて発展してきたのです。 現在では、年間2500万本のナイフを生産し、 100カ国以上の国々で愛用されています。   東京新聞(中日新聞)に掲載されました! (2010.8.15) 「スグレもの探検隊」 熟したトマトやフルーツなど、柔らかい食材をつぶさずきれいにカットできるナイフを見つけた。「トマト・ベジタブルナイフ」がそれ。 刃の長さは11cmとコンパクトで軽く、造りとも小さいが、刃は細かい波になっており...

パン切り包丁 銀チタン パン切りナイフ 3D包丁 刃渡り21cm ( ブレッドナイフ パン切り 庖丁 包丁 カット スライス パンスライサー キッチン用品 キッチンナイフ 調理用品 波刃 ) ...

全2商品

2,680

パン切り包丁 銀チタン パン切りナイフ 3D包丁 刃渡り21cm ( ブレッドナイフ パン切り 庖丁 包丁 カット スライス パンスライサー キッチン用品 キッチンナイフ 調理用品 波刃 ) ...

サイズ刃渡り:約 21(cm)重量:約61g内容量1本材質刃身:銀含有チタン合金持ち手:ポリプロピレン生産国日本製備考刃形状:3D刃商品区分パン切りナイフカテゴリから探すメーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています●手入れをしなくても錆びることがない安心の銀チタン製の包丁です。●3D特許刃形採用のブレッドナイフです。●刃全体が銀抗菌作用!刃についた食中毒や大腸菌・雑菌を抗菌浄化O-111・O-157も抗菌する刃物なので、常に衛生的に保つことができます。●世界初の製法により、切れ味が長持ちする包丁の開発に成功しました。●チタン製の包丁で非常に軽く、ご年配の方、女性の方でも扱いやすいのもうれしいですね。●安心の日本製の銀チタン包丁で、金属アレルギーの心配もなく、小さなお子様がいるご家庭でも安心です。更なる進化!3D特許刃形採用!パン切り包丁刃渡り21cm食材に切り込みを入れる場合、通常包丁に対して直線運動で食材を切りますが、3D包丁は直線部と波刃部が交互につながっている為、直線運動時に波刃の凸凹による斜めの運動が発生し、刃と食材の締め付け圧力が排除されるので食材を軽く、きれいに切ることができます。この運動が『立体的』…『3D』の切れ味です。この切れ味の良さと持続力は通常の2次元刃物より大きく上回るデータを取得し、日、米、EU、中、韓、(35ヶ国)で特許を取得しました。世界最高級刃材を生み出す!フォーエバー社フォーエバー社は異色の刃物製造会社です。 創始者、平井明に依って1990年に刃物研究所を創設した日本で最も新しい刃物メーカーです。その基盤技術は世界レベルで先進的な粉末成形機械メーカーとして過去50年間の実績を積み上げた粉末成形機械製造技術とその焼結技術です。その結果従来の世界刃物業界に存在しなかった粉末成形に依る刃物...

e刃物別誂 オリジナル冷凍包丁 波刃

e刃物.com楽天店

4,320

e刃物別誂 オリジナル冷凍包丁 波刃

全長:325mm 刃長:215mm、刃渡り:200mm、刃幅:43mm、刃厚:1.8mm、重量:130g当店オリジナルの冷凍包丁です。一般的な三徳包丁や牛刀には、『凍ったものを切らないで下さい』と表記してあります。 これは、冷凍食品の硬さによる刃こぼれ以外にも、普通の包丁は、切れ味を優先するため、鋼のつくりが 非常に繊細で、冷たい物に刃を入れると、と外気との温度差で刃が欠ける為です。 そこで、活躍するのが『冷凍専用包丁』です。 この冷凍用包丁は、一般的な冷凍専用包丁のような、のこぎり型の刃ではなく、パン切りのような ウェーブ(波刃)になっています。 刃材には、切れ味の良いステンレスモリブデン鋼を使用、従来の家庭用冷凍包丁に比べ、 幅、厚みがあり 刃が斜めになっていますので、力が加えやすく、すごく使いやすいです。 また、 冷凍食品以外にも、刃が欠けやすいかぼちゃや、パンを切るのにも使える大変便利な包丁です。 ご家庭に、ぜひ1丁お備え下さいませ。 ※カチカチに凍った物は、かなり切りにくいです、半解凍ぐらいにして頂きますと、すごく楽に切れます。 大変欠けにくい包丁ですが、絶対に刃こぼれしないわけではございませんので、無理にこじったり ひねったりしないで下さい。

優れものキッチン雑貨の波刃包丁、発売中!上質で素敵なデザインたくさんあります♪毎日の料理を楽しくするキッチン雑貨。オシャレで機能的な波刃包丁が見つかる!毎日の食事を楽しく華やかにしませんか?

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、キッチン雑貨をまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しいキッチン雑貨が充実品揃え。

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