「本焼き包丁」 の関連商品を含む検索結果 23件

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【送料無料】【正本】【タコ引刺身包丁】タコ引刺身庖丁 正本 本焼 玉白鋼誂 33cm|蛸引 包丁 正本 タコ引包丁 刺身包丁 合羽橋 かっぱ橋 ☆◎

あなたの食器とキッチン・グッズ

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【送料無料】【正本】【タコ引刺身包丁】タコ引刺身庖丁 正本 本焼 玉白鋼誂 33cm|蛸引 包丁 正本 タコ引包丁 刺身包丁 合羽橋 かっぱ橋 ☆◎

【サイズ】 刃渡 330mm *水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。本焼ならではの、確かな切れ味が長持ちします。元々は関東型の刺身包丁として使われてきたタコ引。昔ながらの伝統を重んじる料理人に好まれています。 刺身の繊維を傷つけることなく、きれいな切れ目ができます。タコ引包丁 正本 タコ引刺身包丁 本焼 玉白鋼誂 包丁 刺身包丁 正本包丁 正本タコ引 送料無料 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。 鋼の無垢を材料とした本焼きの利点は、切れ味が長持ちし、刃研ぎによる形くずれがしにくいところです。一方欠点として、硬い為小刀欠け(刃先が小さく欠けること)したり、研ぐのに時間がかかることがあげられます。 このような理由から、本焼き包丁は、かなり刃研ぎの経験を積んだ人にこそ、本来の利点を生かして使っていただける包丁といえます!

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【送料無料】【正本】【タコ引刺身包丁】タコ引刺身庖丁 正本 本焼 玉白鋼誂 24cm|蛸引 包丁 正本 タコ引包丁 刺身包丁 合羽橋 かっぱ橋 ☆◎

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【送料無料】【正本】【タコ引刺身包丁】タコ引刺身庖丁 正本 本焼 玉白鋼誂 24cm|蛸引 包丁 正本 タコ引包丁 刺身包丁 合羽橋 かっぱ橋 ☆◎

【サイズ】 刃渡 240mm *水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。本焼ならではの、確かな切れ味が長持ちします。元々は関東型の刺身包丁として使われてきたタコ引。昔ながらの伝統を重んじる料理人に好まれています。 刺身の繊維を傷つけることなく、きれいな切れ目ができます。 タコ引包丁 正本 タコ引刺身包丁 柳刃 本焼 玉白鋼誂 包丁 刺身包丁 正本包丁 正本タコ引 送料無料 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。 鋼の無垢を材料とした本焼きの利点は、切れ味が長持ちし、刃研ぎによる形くずれがしにくいところです。一方欠点として、硬い為小刀欠け(刃先が小さく欠けること)したり、研ぐのに時間がかかることがあげられます。 このような理由から、本焼き包丁は、かなり刃研ぎの経験を積んだ人にこそ、本来の利点を生かして使っていただける包丁といえます!

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【1500円以上購入で300円OFFクーポン 8/18 10:00~8/23 9:59】 【シャプトン】 シャプトン セラミック砥石 M5 (砥石台兼用ケース入) クリーム 超仕上 #12000 ...

全2商品

4,580

【1500円以上購入で300円OFFクーポン 8/18 10:00~8/23 9:59】 【シャプトン】 シャプトン セラミック砥石 M5 (砥石台兼用ケース入) クリーム 超仕上 #12000 ...

※こちらは取寄商品になります。具体的な納期に関してましては、ご注文後、担当よりメールにてご案内させていただきます。(仕入先の在庫状況によっては、欠品・廃盤の場合や、発送までに1週間以上のお時間をいただく場合もございます。)あらかじめ水に浸けておく必要がなく、研ぐ直前に水をかけるだけで使用出来ます。また粒子が細かく硬いのに、のりが良く刃付が速い為ステンレス庖丁、本焼き庖丁等の刃付も容易です。● 清潔でコンパクトなプラスチックケースに入っていますので、持ち運びや保管に便利です。● 比較的ご使用量は少ないが、短時間で研げて切れ味の良さを要求される方にお勧めします。≪サイズ≫210×70×H19mmメーカーまたは輸入元シャプトン区分 キッチン用品:調理用具・器具広告文責有限会社ビューティーファイブ TEL:042-767-2790[second]キッチン用品 > 調理用具・器具 > 包丁 > 砥石シャプトン シャプトン セラミック砥石 M5 (砥石台兼用ケース入) クリーム 超仕上 #12000 ※本品は、予め送料を加算した販売価格となっております。送料別の商品はこちらになります。

セラミック砥石 M5 クリーム台付超仕上 #12000シャプトン

スタイルキッチン

4,269

セラミック砥石 M5 クリーム台付超仕上 #12000シャプトン

セラミック砥石M5 クリーム台付超仕上#12000シャプトン●カラー:クリーム●#12000●外寸:210×70×H19●清潔でコンパクトなプラスチックケースに入っていますので、持ち運びや保管に便利です。●比較的ご使用量は少ないが、短時間で研げて切れ味の良さを要求される方にお勧めします。●シャプトンセラミック砥石シリーズ●あらかじめ水に浸けておく必要がなく、研ぐ直前に水をかけるだけで使用出来ます。また粒子が細かく硬いのに、のりが良く刃付が速い為ステンレス庖丁、本焼き庖丁等の刃付も容易です。 ※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)●清潔でコンパクトなプラスチックケースに入っていますので、持ち運びや保管に便利です。●比較的ご使用量は少ないが、短時間で研げて切れ味の良さを要求される方にお勧めします。●シャプトンセラミック砥石シリーズ●あらかじめ水に浸けておく必要がなく、研ぐ直前に水をかけるだけで使用出来ます。また粒子が細かく硬いのに、のりが良く刃付が速い為ステンレス庖丁、本焼き庖丁等の刃付も容易です。

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杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本焼製品 本焼柳刃 330mm 0133 包丁 【smtb-TK】

やえでん

107,866

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本焼製品 本焼柳刃 330mm 0133 包丁 【smtb-TK】

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本焼製品 本焼柳刃 300mm 0130 包丁 ◆本焼製品:水焼き入れの全鋼製!!焼入れすることによって硬化するハガネ(鋼)だけで出来ています。【本焼】とはあくまでも呼び名で、特別本物に焼きという意味ではありません。全体に硬い焼きを入れると、折れ易くなってしまう上に研ぎにくく、曲りなどの調整も難しくなる為、刃先から峰までの約半分ほどに焼入れしています。本焼き製品が高価な理由は、製法に大変手間がかかるためで、特別切れ味が良いということではありません。 ※この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。柳刃:関西形の刺身庖丁◆柳の葉に似ているので柳刃と呼ばれています。元々は関西型の刺身包丁ですが、現在では全国的に使われています。刃先がとがった柳刃包丁は刺身を切る時に使い、刃の付け根から刃先まで十分に使って一気に引き切る片刃の包丁です。サク分けしたものを刺身にします。 ●210mm・・・家庭用サイズです。 ●240mm・・・家庭用~業務用サイズです。 ●270mm、300mm、330mm、360mm・・・プロ用サイズです。(※330mm~360mm・・・完全解凍された鮪をサク分けします。)※画像は 270mm 0127 のものです。

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【業務用】相 出刃包丁 堺孝行 本焼 水焼 30cm【庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho】

厨房卸問屋 名調

322,192

【業務用】相 出刃包丁 堺孝行 本焼 水焼 30cm【庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho】

商品概要●商品名:堺孝行 本焼(水焼) 相出刃包丁 30cm●刃渡:300mm●銘:堺孝行本焼●柄:水牛安来の白二鋼を使用し、耐摩耗性に優れ、波紋も鮮やかな和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1~2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。本焼(水焼)包丁シリーズ本焼(水焼)安来の白三鋼を使用し、摩擦性にも優れ、本焼き独自の波紋も美しい価値のある逸品です本焼正夫包丁(水焼)元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。本焼ふぐ引包丁(水焼)ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。本焼 蛸引包丁(水焼)元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。 本焼 出刃包丁(水焼)魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。本焼 鎌型薄刃包丁(水焼)関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 本焼 薄刃包丁(水焼)関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています...

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【業務用】相 出刃包丁 堺孝行 本焼 水焼 21cm【庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho】

厨房卸問屋 名調

108,883

【業務用】相 出刃包丁 堺孝行 本焼 水焼 21cm【庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho】

商品概要●商品名:堺孝行 本焼(水焼) 相出刃包丁 21cm●刃渡:210mm●銘:堺孝行本焼●柄:水牛安来の白二鋼を使用し、耐摩耗性に優れ、波紋も鮮やかな和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1~2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。本焼(水焼)包丁シリーズ本焼(水焼)安来の白三鋼を使用し、摩擦性にも優れ、本焼き独自の波紋も美しい価値のある逸品です本焼正夫包丁(水焼)元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。本焼ふぐ引包丁(水焼)ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。本焼 蛸引包丁(水焼)元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。 本焼 出刃包丁(水焼)魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。本焼 鎌型薄刃包丁(水焼)関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 本焼 薄刃包丁(水焼)関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています...

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【ふるさと納税】H30-04 ザンマイ フォレスト モリブデナム 菜切包丁

岐阜県関市

30,000

【ふるさと納税】H30-04 ザンマイ フォレスト モリブデナム 菜切包丁

謝礼品説明 品名 H30-04 ザンマイ フォレスト モリブデナム 菜切包丁 説明 ブレード材はハイカーボンステンレスの8Aを使用しています。 【ブレードの特徴】 食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃 熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。 適切な温度で本焼きされたモリブデン・バナジウム材に、熟練の職人が一本一本手作業で引いた刃は鋭い切れ味に仕上がっています。 【ハンドルの特徴】 ブレードは尻金までつながっているので、大変丈夫に設計されています。数多くのエンドユーザー様からのご意見を活かし作られました。バランスの良いハンドル、握りやすいデザイン、そして一本一本きれいに磨き上げられ仕上げられています。 ハンドルは手にフィットするよう立体的に仕上げられています。 内容 菜切包丁 一般家庭向きの野菜用の包丁 野菜の面取り、刻む、皮をむく、くりぬくなど様々な切り方ができます。 サイズ 品番:HBG-6008M 全長:292mm 刃渡り:165mm 重量:205g 提供元 丸章工業株式会社:0575-22-0259 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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源泉正 [IZUMIMASA] 白鋼本焼 鱧(はも)骨切包丁 9寸 (270mm)

堺高級料理包丁 源泉正

100,980

源泉正 [IZUMIMASA] 白鋼本焼 鱧(はも)骨切包丁 9寸 (270mm)

【メーカー希望小売価格はメーカーサイ トに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 本焼一枚鋼 仕上げ 本霞仕上げ 柄 水牛巻朴八角柄 片刃 全長 約430mm 刃渡り 約255mm 刃元の厚み 約 5mm 刃元の幅 約 55mm 重量 約340g ※※刃渡りはマチ~刃先を計測(マチ 無しの商品は刃の長さを計測)※※ ひとかたまりの鋼(ハガネ)を鍛造す る事で、高硬度に鍛え上げられたオール鋼の構造。 本職の料理人の象徴でもあり、プロもあこがれるハイレベルな包丁です。 曲がりにも強く、最高級のキレ味!! 一度研いだ包丁はなかなか切れ味が落ちません。 包丁の裏面に浮かび上がる、日本刀のような波の模様が本焼き包丁の証です。 一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手 の拘りのセンスと高い技術が似合います。 鱧(ハモ)骨切包丁は、小骨の多い鱧を身と一緒に骨ごと食 べる為に考案された包丁です。 基本的な形状はどちらかと言えば薄刃包丁を分厚くしたようなとても重量感 があり、刃の部分を広めに取ることで刃の角度を薄くし切れ味を鋭くしてい ます。 リズミカルにシャッシャッと小気味良く、薄皮一枚だけ残すという職人技で小骨 と身を切り分けていきます。 1ミリ未満の間隔で数多く切込みを入れるのですが、(刺身包丁などの引き切り とは逆に)この包丁の重みを使っての「押し切り」になりますのであまり力がい らず疲れ難いです。 重く切れ味の鋭い包丁で骨切をした鱧は、熱湯で湯通しをすると、切り込みをい れた所から一気に身が開き、まるで白い花が咲いていくように美しく仕上がりま す。 昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。 抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いて...

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【送料無料】「真久作」ダマスカスシリーズ 菜切り包丁 180mm

ゴムシート切売り 工具ジェイピー

21,600

【送料無料】「真久作」ダマスカスシリーズ 菜切り包丁 180mm

●口金付きの為、衛生的で耐久性もある本格仕様。●握りやすく疲れにくい、独特の丸みを帯びた合板柄を使用。●刃は高炭素鋼を使用し、切れ味抜群。●模様が美しく、一本ずつ同じ模様がないオリジナル性。●真の鋼は薄く、周りの合金は柔らかいので、研ぎやすい。●材質:刃/芯鋼:高炭素特殊鋼AUS-8 合わせ鋼:ステンレスダマスカス合金SUS-430/SUS410柄/積層合板●全長/刃渡り/重量:314mm/180mm/240g ※お支払いについての詳細はこちら。 ※お届けについての詳細はこちら。 ※工具ジェイピーについての詳細はこちら。 ※返品、交換についての詳細はこちら。 ※領収書はもらえるの?詳細はこちら。 ※お客様の声を見る●口金付きの為、衛生的で耐久性もある本格仕様。●握りやすく疲れにくい、独特の丸みを帯びた合板柄を使用。●刃は高炭素鋼を使用し、切れ味抜群。●模様が美しく、一本ずつ同じ模様がないオリジナル性。●真の鋼は薄く、周りの合金は柔らかいので、研ぎやすい。●材質:刃/芯鋼:高炭素特殊鋼AUS-8 合わせ鋼:ステンレスダマスカス合金SUS-430/SUS410柄/積層合板●全長/刃渡り/重量:314mm/180mm/240g

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【送料無料】 柳刃包丁 240mm 本場 『 堺 』 別誂 元兼 白紙鋼 水牛柄 木鞘付き 刺身包丁 正夫 贈り物

刃物・道具の専門店 ほんまもん

22,000

【送料無料】 柳刃包丁 240mm 本場 『 堺 』 別誂 元兼 白紙鋼 水牛柄 木鞘付き 刺身包丁 正夫 贈り物

ギフト対応についての詳細 ■仕様 本研白紙2号 刃渡り約240mm マチ鏡面磨き仕上げ 水牛柄木鞘付 「堺 元兼和包丁」シリーズサイズ違いはコチラです↓◆ 元兼 ◆ 柳刃包丁240mm 水牛柄 木鞘付 長い年月をかけ 受け継がれてきた職人の「技術」と「魂」が結集した 和包丁の最高峰「堺の包丁」。 この堺の中でも 'ほんまもん'が3本の指に入ると太鼓判を押す 「鍛冶職人」そして「砥ぎ師」 が手がける逸品。 まず、鍛冶職人が'鋼'の組織が細かく・均一になるように、熟練の技で 何度も何度も繰り返し鋼をハンマーで叩き、精魂を込めて火造りします。 これにより永切れし、時を経ても動かない鋼が出来上がります。 この鍛冶職人が叩いた鋼を、砥ぎ師が一本一本手作業で、 ひずみがなく、絶妙な刃先の薄さを持った美しい刀身へ仕上げます。 多くの職人の中でも、十分な技量を持った職人でないと安定した品質の商品を生みだすことができません。 さらに、「鍛冶」と「砥ぎ」、この両方の技量が揃ってこそ最高の刃物は生み出されます。 包丁も鞘も手作りのため、包丁サイズごとに合わせて作られた木製鞘付になります。 持ち運び時などに、包丁が傷むのを防いでくれます。 ※天然木ですので、色目・模様などは画像と変わることがございます。 ※また、和包丁用の鞘は、基本的に堺の一般的な和包丁のサイズに、合わせて作られています。 出刃包丁、鰻裂き包丁は丸柄、それ以外の包丁はしのぎ付の持ちやすく滑り難い柄になっています。 また、マチは全て綺麗に磨かれているので大変滑らかで当たる指も痛くなりませんし 職人のこだわりと手間がうかがえます。 この商品は当店が信頼する最高の職人による当方折り紙付きの自信の逸品です。 実際に手に取られますと、鍛え上げた鋼の力強さ、 繊細に研ぎ澄まされた刃物の美しさに魅了され...

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【送料無料】出刃包丁 180mm 本場 『 堺 』 別誂 元兼 本職向け 白紙鋼 水牛柄木鞘付

刃物・道具の専門店 ほんまもん

28,500

【送料無料】出刃包丁 180mm 本場 『 堺 』 別誂 元兼 本職向け 白紙鋼 水牛柄木鞘付

ギフト対応についての詳細 ■仕様 本研白紙2号 刃渡り約180mm マチ鏡面磨き仕上げ 水牛柄木鞘付 「堺 元兼和包丁」シリーズサイズ違いはコチラです↓◆ 元兼 ◆ 出刃包丁180mm 水牛柄 木鞘付 長い年月をかけ 受け継がれてきた職人の「技術」と「魂」が結集した 和包丁の最高峰「堺の包丁」。 この堺の中でも 'ほんまもん'が3本の指に入ると太鼓判を押す 「鍛冶職人」そして「砥ぎ師」 が手がける逸品。 まず、鍛冶職人が'鋼'の組織が細かく・均一になるように、熟練の技で 何度も何度も繰り返し鋼をハンマーで叩き、精魂を込めて火造りします。 これにより永切れし、時を経ても動かない鋼が出来上がります。 この鍛冶職人が叩いた鋼を、砥ぎ師が一本一本手作業で、 ひずみがなく、絶妙な刃先の薄さを持った美しい刀身へ仕上げます。 多くの職人の中でも、十分な技量を持った職人でないと安定した品質の商品を生みだすことができません。 さらに、「鍛冶」と「砥ぎ」、この両方の技量が揃ってこそ最高の刃物は生み出されます。 包丁も鞘も手作りのため、包丁サイズごとに合わせて作られた木製鞘付になります。 持ち運び時などに、包丁が傷むのを防いでくれます。 ※天然木ですので、色目・模様などは画像と変わることがございます。 ※また、和包丁用の鞘は、基本的に堺の一般的な和包丁のサイズに、合わせて作られています。 出刃包丁、鰻裂き包丁は丸柄、それ以外の包丁はしのぎ付の持ちやすく滑り難い柄になっています。 また、マチは全て綺麗に磨かれているので大変滑らかで当たる指も痛くなりませんし 職人のこだわりと手間がうかがえます。 この商品は当店が信頼する最高の職人による当方折り紙付きの自信の逸品です。 実際に手に取られますと、鍛え上げた鋼の力強さ、 繊細に研ぎ澄まされた刃物の美しさに魅了され...

堺孝行 本霞研 薄刃 22.5cm 05066

キッチンガーデン

25,372

堺孝行 本霞研 薄刃 22.5cm 05066

【外寸】375mm重量:440g板厚:背:5.0材質:白三鋼刃渡り:22.5cm●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃関連商品「堺孝行 本霞研 薄刃 18cm 05063」「堺孝行 本霞研 薄刃 19.5cm 05064」「堺孝行 本霞研 薄刃 21cm 05065」「堺孝行 本霞研 薄刃 22.5cm 05066」「堺孝行 本霞研 薄刃 24cm 05067」「堺孝行 本霞研 鎌形薄刃 15cm 05051」「堺孝行 本霞研 鎌形薄刃 16.5cm 05052」「堺孝行 本霞研 鎌形薄刃 18cm 05053」「堺孝行 本霞研 鎌形薄刃 19.5cm 05054」「堺孝行 本霞研 鎌形薄刃 21cm 05055」「堺孝行 本霞研 鎌形薄刃 22.5cm 05056」「堺孝行 本霞研 鎌形薄刃 24cm 05057」「堺孝行 本霞研 鎌形薄刃 27cm 05058」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] ~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [和庖丁・薄刃庖丁]包丁・まな板》包丁》ブランド別(1)》堺孝行(11) 柳刃 (12) 蛸引 (13) 相出刃 (14) 本出刃 (15) 舟行出刃 (16) 薄刃 (17) 鎌形薄刃 (18) ふぐ引 (19) 身卸出刃 (20) むき物庖丁 (21) 寿司切

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【割引クーポン発行中】堺一文字光秀 青鋼 極上墨流し 鎌薄刃包丁 210mm 【名入れ・送料無料】

一文字厨器

78,570

【割引クーポン発行中】堺一文字光秀 青鋼 極上墨流し 鎌薄刃包丁 210mm 【名入れ・送料無料】

-鋼材- 一般的に刃物(地付け包丁)は、地金でハガネを鍛接鍛造して造りますが、墨流しの包丁は、従来の包丁の地金部分に地鉄と青二鋼を何層も重ねて造られています。 刃先に対して斜めに研ぎますので、地金はくすみ、ハガネは光り、板の木目のような独特の模様が表れます。 別名"ダマスカス鋼"とも呼びます。 歪みにくく、特徴ある模様が芸術的な包丁です。 -用途- 野菜をむく きざむ 割る そぐ など幅広い用途に使われます。 刃が あごから切っ先までほぼ一直線です。 峰の先が丸くなっているのが 鎌の形ににているので 鎌型薄刃と呼ばれています。-注意- 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 冷凍物にはお使いいただけません。 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:200mm 全長:355mm 重量 290g 鋼材・刃の形状 青二鋼 片刃 柄 黒檀八角柄 水牛巻き 名入れ 出来ます 刃付け 出来ます サヤ 付いています サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。 一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい

兼松作 銀三鋼 鎌型薄刃庖丁 24cm

キッチンガーデン

52,784

兼松作 銀三鋼 鎌型薄刃庖丁 24cm

【外寸】395mm重量:360g板厚:背:4.4材質:銀三鋼(カーボン入り13クローム鋼(日立銀紙3号)・13クローム鋼)刃渡り:24cm●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃関連商品「兼松作 青二鋼 蛸引庖丁 36cm」「兼松作 青二鋼 出刃庖丁 21cm」「兼松作 青二鋼 薄刃庖丁 18cm」「兼松作 青二鋼 薄刃庖丁 21cm」「兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 24cm」「兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 27cm」「兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 30cm」「兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 33cm」「兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 36cm」「兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 15cm」「兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 16.5cm」「兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 18cm」「兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 21cm」「兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 22.5cm」「兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 24cm」「兼松作 銀三鋼 薄刃庖丁 16.5cm」「兼松作 銀三鋼 薄刃庖丁 18cm」「兼松作 銀三鋼 薄刃庖丁 19.5cm」「兼松作 銀三鋼 薄刃庖丁 21cm」「兼松作 銀三鋼 薄刃庖丁 24cm」「兼松作 銀三鋼 鎌型薄刃庖丁 18cm」「兼松作 銀三鋼 鎌型薄刃庖丁 21cm」「兼松作 銀三鋼 鎌型薄刃庖丁 24cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] ~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数...

兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 24cm

キッチンガーデン

20,969

兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 24cm

【外寸】385mm重量:130g板厚:背:3.3材質:銀三鋼(カーボン入り13クローム鋼(日立銀紙3号)・13クローム鋼)刃渡り:24cm●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃関連商品「兼松作 青二鋼 蛸引庖丁 36cm」「兼松作 青二鋼 出刃庖丁 21cm」「兼松作 青二鋼 薄刃庖丁 18cm」「兼松作 青二鋼 薄刃庖丁 21cm」「兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 24cm」「兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 27cm」「兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 30cm」「兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 33cm」「兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 36cm」「兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 15cm」「兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 16.5cm」「兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 18cm」「兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 21cm」「兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 22.5cm」「兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 24cm」「兼松作 銀三鋼 薄刃庖丁 16.5cm」「兼松作 銀三鋼 薄刃庖丁 18cm」「兼松作 銀三鋼 薄刃庖丁 19.5cm」「兼松作 銀三鋼 薄刃庖丁 21cm」「兼松作 銀三鋼 薄刃庖丁 24cm」「兼松作 銀三鋼 鎌型薄刃庖丁 18cm」「兼松作 銀三鋼 鎌型薄刃庖丁 21cm」「兼松作 銀三鋼 鎌型薄刃庖丁 24cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] ~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数...

兼松作 銀三鋼 鎌型薄刃庖丁 21cm

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33,984

兼松作 銀三鋼 鎌型薄刃庖丁 21cm

【外寸】360mm重量:260g板厚:背:4.0材質:銀三鋼(カーボン入り13クローム鋼(日立銀紙3号)・13クローム鋼)刃渡り:21cm●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃関連商品「兼松作 青二鋼 蛸引庖丁 36cm」「兼松作 青二鋼 出刃庖丁 21cm」「兼松作 青二鋼 薄刃庖丁 18cm」「兼松作 青二鋼 薄刃庖丁 21cm」「兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 24cm」「兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 27cm」「兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 30cm」「兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 33cm」「兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 36cm」「兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 15cm」「兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 16.5cm」「兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 18cm」「兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 21cm」「兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 22.5cm」「兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 24cm」「兼松作 銀三鋼 薄刃庖丁 16.5cm」「兼松作 銀三鋼 薄刃庖丁 18cm」「兼松作 銀三鋼 薄刃庖丁 19.5cm」「兼松作 銀三鋼 薄刃庖丁 21cm」「兼松作 銀三鋼 薄刃庖丁 24cm」「兼松作 銀三鋼 鎌型薄刃庖丁 18cm」「兼松作 銀三鋼 鎌型薄刃庖丁 21cm」「兼松作 銀三鋼 鎌型薄刃庖丁 24cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] ~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数...

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【送料無料】特選 神田作 薄刃165mm 包丁 和包丁 薄刃包丁 業務用薄刃包丁 業務用 あす楽対応 【ctaa】

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10,670

【送料無料】特選 神田作 薄刃165mm 包丁 和包丁 薄刃包丁 業務用薄刃包丁 業務用 あす楽対応 【ctaa】

【業務用プロ道具 厨房の匠】特選 神田作 薄刃165mm規格 : [165mm]材質 : 安来鋼 水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0018800]【送料無料】特選 神田作 薄刃165mm 包丁 和包丁 薄刃包丁 業務用薄刃包丁 業務用【業務用】【和包丁】【薄刃包丁】【業務用薄刃包丁】業務用プロ道具 厨房の匠(たくみ)は業務用の厨房機器・厨房用品・厨房道具・消耗品からイベント等で使用する定番アイテム、一般家庭用の調理道具・料理道具(キッチンアイテム)まで幅広く取り扱っている業務用厨房機器の通販専門店です。即日発送できる商品(即日発送対応商品)を14,000アイテム以上(※1)をいつも格安・激安価格で販売しています。また8,640円以上のお買い上げで送料無料(※2)となります。是非、業務用プロ道具 厨房の匠(たくみ)をご利用ください。※1・・・正午までのご注文で当店「翌日配送対応可能エリア」の地域に限ります。また当店は土日、祝日が休業日です。休業日の前日正午以降の注文は翌営業日の発送となります。営業日はサイト内「SHOP CALENDER」をご確認ください。また在庫管理には十分気をつけておりますが、取扱商品が多い為、在庫ありと表記している商品でも欠品している場合がございますので、お急ぎの場合は事前にメール又はお電話にてご確認ください。※2・・・一部特別運賃のかかる商品がございます。該当商品は商品名に【運賃別途】と記載があります。この商品については送料無料のサービスは対象外となります。

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【送料無料】特選 神田作 薄刃225mm 包丁 和包丁 薄刃包丁 業務用薄刃包丁 業務用 あす楽対応 【ctaa】

業務用プロ道具 厨房の匠

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【業務用プロ道具 厨房の匠】特選 神田作 薄刃225mm規格 : [225mm]材質 : 安来鋼 水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0030500]【送料無料】特選 神田作 薄刃225mm 包丁 和包丁 薄刃包丁 業務用薄刃包丁 業務用【業務用】【送料無料】【和包丁】【薄刃包丁】【業務用薄刃包丁】業務用プロ道具 厨房の匠(たくみ)は業務用の厨房機器・厨房用品・厨房道具・消耗品からイベント等で使用する定番アイテム、一般家庭用の調理道具・料理道具(キッチンアイテム)まで幅広く取り扱っている業務用厨房機器の通販専門店です。即日発送できる商品(即日発送対応商品)を14,000アイテム以上(※1)をいつも格安・激安価格で販売しています。また8,640円以上のお買い上げで送料無料(※2)となります。是非、業務用プロ道具 厨房の匠(たくみ)をご利用ください。※1・・・正午までのご注文で当店「翌日配送対応可能エリア」の地域に限ります。また当店は土日、祝日が休業日です。休業日の前日正午以降の注文は翌営業日の発送となります。営業日はサイト内「SHOP CALENDER」をご確認ください。また在庫管理には十分気をつけておりますが、取扱商品が多い為、在庫ありと表記している商品でも欠品している場合がございますので、お急ぎの場合は事前にメール又はお電話にてご確認ください。※2・・・一部特別運賃のかかる商品がございます。該当商品は商品名に【運賃別途】と記載があります。この商品については送料無料のサービスは対象外となります。

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【送料無料】特選 神田作 薄刃195mm 包丁 和包丁 薄刃包丁 業務用薄刃包丁 業務用 あす楽対応 【ctaa】

【業務用プロ道具 厨房の匠】特選 神田作 薄刃195mm規格 : [195mm]材質 : 安来鋼 水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0021600]【送料無料】特選 神田作 薄刃195mm 包丁 和包丁 薄刃包丁 業務用薄刃包丁 業務用【業務用】【和包丁】【薄刃包丁】【業務用薄刃包丁】業務用プロ道具 厨房の匠(たくみ)は業務用の厨房機器・厨房用品・厨房道具・消耗品からイベント等で使用する定番アイテム、一般家庭用の調理道具・料理道具(キッチンアイテム)まで幅広く取り扱っている業務用厨房機器の通販専門店です。即日発送できる商品(即日発送対応商品)を14,000アイテム以上(※1)をいつも格安・激安価格で販売しています。また8,640円以上のお買い上げで送料無料(※2)となります。是非、業務用プロ道具 厨房の匠(たくみ)をご利用ください。※1・・・正午までのご注文で当店「翌日配送対応可能エリア」の地域に限ります。また当店は土日、祝日が休業日です。休業日の前日正午以降の注文は翌営業日の発送となります。営業日はサイト内「SHOP CALENDER」をご確認ください。また在庫管理には十分気をつけておりますが、取扱商品が多い為、在庫ありと表記している商品でも欠品している場合がございますので、お急ぎの場合は事前にメール又はお電話にてご確認ください。※2・・・一部特別運賃のかかる商品がございます。該当商品は商品名に【運賃別途】と記載があります。この商品については送料無料のサービスは対象外となります。

兼松作 日本鋼 薄刃庖丁 15cm

キッチンガーデン

7,834

兼松作 日本鋼 薄刃庖丁 15cm

【外寸】280mm重量:140g板厚:背:3.5材質:安来鋼3号刃渡り:15cm●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃関連商品「兼松作 日本鋼 蛸引庖丁 30cm」「兼松作 日本鋼 蛸引庖丁 33cm」「兼松作 日本鋼 蛸引庖丁 36cm」「兼松作 日本鋼 薄刃庖丁 15cm」「兼松作 日本鋼 ふぐ引庖丁 24cm」「兼松作 日本鋼 ふぐ引庖丁 27cm」「兼松作 日本鋼 ふぐ引庖丁 30cm」「兼松作 日本鋼 サケ切庖丁 24cm」「兼松作 日本鋼 サケ切庖丁 27cm」「兼松作 日本鋼 附庖丁 21cm」「兼松作 日本鋼 附庖丁 24cm」「兼松作 日本鋼 附庖丁 27cm」「兼松作 日本鋼 舟行庖丁 18cm」「兼松作 日本鋼 舟行庖丁 21cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] ~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [和庖丁・薄刃庖丁]包丁・まな板》包丁》ブランド別(1)》兼松(1) 柳刃 (2) 蛸引 (3) 出刃 (4) 小出刃 (5) 薄刃 (6) 鎌型薄刃 (7) ふぐ引 (8) サケ切 (9) 附包丁 (10) 舟行包丁 (11) 身卸包丁 (12) 鱧切り(骨切り) (13) 寿司切

兼松作 日本鋼 附庖丁 24cm

キッチンガーデン

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兼松作 日本鋼 附庖丁 24cm

【外寸】380mm重量:185g板厚:背:2.2材質:安来鋼3号刃渡り:24cm●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃関連商品「兼松作 日本鋼 蛸引庖丁 30cm」「兼松作 日本鋼 蛸引庖丁 33cm」「兼松作 日本鋼 蛸引庖丁 36cm」「兼松作 日本鋼 薄刃庖丁 15cm」「兼松作 日本鋼 ふぐ引庖丁 24cm」「兼松作 日本鋼 ふぐ引庖丁 27cm」「兼松作 日本鋼 ふぐ引庖丁 30cm」「兼松作 日本鋼 サケ切庖丁 24cm」「兼松作 日本鋼 サケ切庖丁 27cm」「兼松作 日本鋼 附庖丁 21cm」「兼松作 日本鋼 附庖丁 24cm」「兼松作 日本鋼 附庖丁 27cm」「兼松作 日本鋼 舟行庖丁 18cm」「兼松作 日本鋼 舟行庖丁 21cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] ~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [和庖丁・和包丁]包丁・まな板》包丁》ブランド別(1)》兼松(1) 柳刃 (2) 蛸引 (3) 出刃 (4) 小出刃 (5) 薄刃 (6) 鎌型薄刃 (7) ふぐ引 (8) サケ切 (9) 附包丁 (10) 舟行包丁 (11) 身卸包丁 (12) 鱧切り(骨切り) (13) 寿司切

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【送料無料】(沖縄県を除く)ZA18鋼鍛造包丁 69積層ダマスカス ペティ150mm 特殊多層鋼の美しいダマスカス模様 「コバルトステンレス刃物鋼 ZA18」「栗材 焼柄」日本製

日用品卸問屋 火の鳥

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一般家庭にもプロのニーズにも応えられる最高級包丁 鍛造による特殊多層鋼の美しいダマスカス模様 ZA18鋼 鍛造包丁 69層鋼ダマスカス ペティナイフ150mm 【特長】 ● 裏表片面34層ずつの鋼と新開発のコバルトステンレス刃物鋼「ZA18鋼」を芯材とし、合計69層からなる積層ステンレス包丁です。 ● 積層構造にすることによって美しい「墨流し模様」を表現し、サビにも強く高級な切れ味を実現しました。 ● 刃身は非常に薄く軽く作られており、柔らかいものでもよく切れ、なおかつ軽量です。 ● 包丁の柄は焼き栗を使用。栗材は焼けば腐食に強いため、古くから鉄道の枕木として使用されてきました。その特徴を活かして作られていますので耐久性に優れています。 【仕様】 ■刃渡り : 約 150mm ■全長 : 約 274mm ■刃幅 : 約 29mm ■重量 : 約 50g ■刃身 : コバルトステンレス刃物鋼 ZA18 ■柄 : 栗材焼柄 ■日本製 【ZA18鋼 69積層ダマスカス鍛造庖丁】 ペティナイフ 150mm 栗材焼柄 ペティナイフ 150mm 共柄 三徳包丁 180mm 栗材焼柄 三徳包丁 180mm 共柄 薄刃包丁 165mm 栗材焼柄 牛刀 210mm 栗材焼柄 牛刀 240mm 栗材焼柄 筋引包丁 240mm 栗材焼柄ZA18鋼 69積層ダマスカス鍛造包丁 ペティナイフ150mm 焼栗柄 【納期についてのお知らせ】 本商品はメーカーに在庫のある場合は2~4営業日くらいで入荷、発送が可能です。 ご注文のタイミングにより、メーカー欠品の場合は、 ご注文をいただいてから、発注・製作順による入荷となり、1~2カ月程度の納期がかかります。 早期入荷する場合もございますが、メーカー欠品の場合は原則としてはお待ちいただくこととなります。 ご理解...

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青紙鋼 薄刃包丁210mm吉金刃物四代目 山本和臣作

村の鍛冶屋

56,160

青紙鋼 薄刃包丁210mm吉金刃物四代目 山本和臣作

刃渡り:210mm こちらの商品は只今受注生産の為、 納期が約3ヶ月~6ヶ月位掛かりますので ご了承下さい。三条 鍛冶職人による正真正銘 伝統手法による 『鋼付け』 (はがねつけ) 和包丁!! 新潟県三条市は昔から鍛冶の町で有名です。 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 『鋼付け』 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 『複合材』 が主流となっております。 この 『鋼付け』 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。 この包丁は、その 『鋼付け』 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、また切れ味がまったく違います! 鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 『複合材』 では出来ない包丁が完成します。鋼は安来鋼青紙鋼1号を使用していますので、切れ味は文句のつけようがありません。青紙鋼2号を使っている包丁は多いですが、1号を使っている包丁は本当に貴重です。 総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。 作切も機械ではなく、一本ずつ鏨(たがね)で切りますので、すばらしい包丁の仕上がりですよ。 手入れが良いと一生使える包丁です。 [現在地] トップページ/和包丁/本職用青紙鋼 和包丁/青紙鋼 薄刃包丁

優れものキッチン雑貨の本焼き包丁、発売中!上質で素敵なデザインたくさんあります♪毎日の料理を楽しくするキッチン雑貨。オシャレで機能的な本焼き包丁が見つかる!毎日の食事を楽しく華やかにしませんか?

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、キッチン雑貨をまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しいキッチン雑貨が充実品揃え。

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