「木屋包丁」 の検索結果 121件

【木屋コレ】【おすすめ】日本橋「木屋」エーデルワイスNo.180ぺティナイフ115mm

パンカップ楽天市場店

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【木屋コレ】【おすすめ】日本橋「木屋」エーデルワイスNo.180ぺティナイフ115mm

【商品スペック】パンカップ店主おすすめ【木屋コレ】プチ・エーデルワイス 刃渡り:約115mm 重さ:約58g・ポリアセタール樹脂ハンドル柄 昭和31年の発売以来45年以上の販売実績をもつ エーデルワイス洋庖丁の鋼材が新しくなりました。 オーストリーボーラー・ブレッヒ社の画期的な新鋼材 を採用し、世界のトップレベルのエーデルワイス洋庖 丁がさらに進歩しました。オーストリア製新エーデル ワイス・ステンレス刃物鋼使用の高級シリーズです。 錆びの原因となるカーボンの量を押さえたので、研ぎ にくさの原因となるマトリックス中の炭化物が少なく なり、耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎ やすくなりました。微量の元素の添加と今までの常識 を変えた特殊熱処理の効果で長切れの決め手である 硬度は殆ど変りません。 ■2本目に揃えてほしいのがこのナイフです。 ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや 野菜の飾り切りなど、大きな庖丁では面倒な細工もこ のペティナイフがあれば意外に簡単にできます。◆ペティナイフの上手な使い方◆ 面取りや皮むきに重宝するペティナイフ。 基本はリンゴの皮むきの要領です。リンゴの皮むきを進化発展させてカッコよく使いこなしてみましょう。また手の小さい方には通常のお料理包丁と同じように使ってもまったく問題はありません。通常の一般的なお料理の場合、ご高齢の方や手の小さな女性の方には、木屋の【中】鎌型(三徳)包丁や木屋のNo.120シリーズがおすすめです。 日本橋「木屋」庖丁 No.180シリーズ◆最も人気のある「木屋」の定番庖丁 ○日本橋「木屋」庖丁といえばコレ・・・木屋コレ シンプルでしかも適当な重さが、日本の家庭で永く使われています。 女性の方には中鎌形庖丁がおすすめです。 ■昭和31年の発売以来50年以上の販売実績をも...

木屋 ニューエーデルワイス No.180 ペティーナイフ 11.5cm

全4商品

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木屋 ニューエーデルワイス No.180 ペティーナイフ 11.5cm

【外寸】215mm重量:58g板厚:背:1.8材質:ステンレス刃物鋼、ポリアセタール樹脂刃渡り:11.5cm●錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。●ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っているため長期間過酷な条件で使用しても劣しません。●両刃関連商品「木屋 ニューエーデルワイス No.180 ペティーナイフ 11.5cm」「木屋 ニューエーデルワイス No.180 牛刀 18cm」「木屋 ニューエーデルワイス No.180 牛刀 20cm」「木屋 ニューエーデルワイス No.180 鎌型 18cm」「木屋 ニューエーデルワイス No.180 中鎌型 14.5cm」「木屋 ニューエーデルワイス No.180 洋出刃 13.5cm」「木屋 ニューエーデルワイス No.180 洋出刃 15cm」「木屋 ニューエーデルワイス No.180 洋出刃 16.5cm」「木屋 ニューエーデルワイス No.180 洋出刃 18cm」「木屋 ニューエーデルワイス No.120 ペティーナイフ 11cm」「木屋 ニューエーデルワイス No.120 牛刀 18cm」「木屋 ニューエーデルワイス No.120 牛刀 20cm」「木屋 ニューエーデルワイス No.120 鎌型 17cm」「木屋 ニューエーデルワイス No.120 菜切庖丁 16.5cm」「木屋 ニューエーデルワイス No.120 ジュニアキッチン 12cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] ~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス...

【木屋】No.180 ニューエーデルワイスステンレス刃物鋼 牛刀 20cm

食喜屋

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【木屋】No.180 ニューエーデルワイスステンレス刃物鋼 牛刀 20cm

●商品仕様● ◆サイズ 全長:32.5cm 刃渡り:20cm ◆材質 刃:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ポリアセタール樹脂 ◆重量:157g ◆背厚:2.1cm ■特徴 昭和31年の発売以来、半世紀以上の販売実績をもつ エーデルワイス洋包丁の鋼材が新しくなりました。 錆びの原因となるカーボンの量を押さえたので 研ぎにくさの原因となるマトリックス中の炭化物が少なくなり 耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。 微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で 長切れの決め手である硬度は殆ど変りません。 諸刃なので真直ぐに切り込むのに都合よく肉以外にも野菜を刻んだり 小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできます。オーストリアのボーラー・ブレッヒ社製のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼は、 高品質ステンレス刃物鋼としてさらに進化したブレード材。 錆びの原因となるカーボン量を従来鋼の半分に抑える事で 耐蝕性を向上し靱性が増し、研ぎやすく刃こぼれしにくいので 家庭用としても幅広く愛用されております。 ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っている為 長時間過酷な条件で使用しても劣化しないのが特徴的です。 木屋、TOPページはコチラ

【おすすめ】日本橋【木屋】仕上砥石・台付木屋特選粒度6000番

パンカップ楽天市場店

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【おすすめ】日本橋【木屋】仕上砥石・台付木屋特選粒度6000番

木屋特選 仕上砥石 【商品スペック】 粒度: 約6000番 主原料: アルミナ質研磨材 結合剤: エポキシ樹脂 製造法: レジノイド法 焼成温度: 約150℃ ※次に揃える砥石はこの仕上砥石、荒砥石ですね。洋庖丁の研ぎ方(基本編)木屋特選中砥石使用 1 砥石と刃の角度は常に一定に。 流し台などの上に、ぬれた雑巾を敷き、その上に充分水に浸した砥石をのせる。 庖丁は砥石に対して50度に置く。 刃の角度は庖丁の峰の下に10円玉3枚くらい(包丁の状態に応じて2~4枚)挟む位に持ち上げた研ぎ角度に保つ。 指先に力をすぎない。 2 庖丁の表(おもて)を研ぐときは右図のように持つ。 研ぐ部分の刃の上に、置く左手の3本の指は、力を入れず添えてリズミカルに動かす。 研いでる部分の刃先にカエリ(金属のまくれ)が指の腹でザラッと確認できるまで研ぎカエリが出たら 次の研ぐ場所に移動し、刃元から切っ先までキチンと研ぐ。 3 刃は4ヵ所に分けて研ぐ。 刃全体を一度に研ぐのではなく、刃元から切っ先まで4ヶ所に分け、順次位置をずらしながら研ぐ。 ※切っ先から刃元へと研いでもよい。 4 裏は表より軽く研ぐ。 表(おもて)が研ぎ終わったら裏(うら)も刃元から切っ先まで表同様4回に分けて研ぐ。 刃先に出ているカエリが反対側(表側)にめくれるまで研ぐ。 裏を研ぐ刃の角度は、表より少し寝かせた10円玉2枚挟んだ角度に保つ。 5 砥石の裏の木台で仕上げる。 仕上げに、砥石の裏の木台に刃を当てて軽く引き、刃先の細かい金属のカエリをとる。 最後に庖丁を水洗いして、刃と柄を充分に乾拭きして終了。 ■ 木屋ホームページより ● 鋼の庖丁のサビが出るのは防ぎようのない現象です。 特に使い初めからしばらくの期間はさびの発生がさかんです。 ● キレイにする最善の方法は、庖丁をぬらし...

【木屋】No.180 ニューエーデルワイスステンレス刃物鋼 ペティーナイフ(プチ)

食喜屋

4,131

【木屋】No.180 ニューエーデルワイスステンレス刃物鋼 ペティーナイフ(プチ)

●商品仕様● ◆サイズ 全長:21.5cm 刃渡り:11.5cm ◆材質 刃:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ポリアセタール樹脂 ◆重量:58g ◆背厚:1.8cm ■特徴 昭和31年の発売以来、半世紀以上の販売実績をもつ エーデルワイス洋包丁の鋼材が新しくなりました。 錆びの原因となるカーボンの量を押さえたので 研ぎにくさの原因となるマトリックス中の炭化物が少なくなり 耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。 微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で 長切れの決め手である硬度は殆ど変りません。 ペティナイフはステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取り 野菜の飾り切りなどに最適です。オーストリアのボーラー・ブレッヒ社製のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼は、 高品質ステンレス刃物鋼としてさらに進化したブレード材。 錆びの原因となるカーボン量を従来鋼の半分に抑える事で 耐蝕性を向上し靱性が増し、研ぎやすく刃こぼれしにくいので 家庭用としても幅広く愛用されております。 ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っている為 長時間過酷な条件で使用しても劣化しないのが特徴的です。 木屋、TOPページはコチラ

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Adler アドラー洋鋏 刺しゅう鋏 鶴型(小) 179-85

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6,480

Adler アドラー洋鋏 刺しゅう鋏 鶴型(小) 179-85

◆Adler(アドラー)シリーズとは ヨーロッパの刃物・キッチン用品を日本市場へ紹介してきた木屋が、刃物の街ゾリンゲンの伝統ある企業体へ、自ら刃物造りの老舗として蓄積したノウハウを移植して製作させた製品群、長年取り扱いしてきた商品の中でその品質の優秀性を認めた製品群、それがアドラーシリーズです。 現在は選定対象の範囲を広げ、ヨーロッパ生まれの製品の中で、木屋が吟味してすぐれた製品と認めたものにアドラー(Adler)マークが与えられています。 1984年、Gマーク商品に選ばれたアドラー洋鋏も、アドラーシリーズの鋏の代表選手に育ちました。アドラー洋鋏は木屋が日本人の使い勝手を考え、刃物の街ドイツ・ソリンゲンの鋏メーカーに特注したオリジナルモデルです。材料は高級ステンレス、全身鍛造。リングは指にやさしい手仕上げ。板からつくった鋏と比較すれば、切れ味、調子ともに一味も二味も違いがあります。価格もはがね(錆やすい)製の国産品と変わらないお求め安い価格です。今までの洋鋏にあきたらない貴方に是非おすすめしたい逸品です。 ◆アドラー洋鋏の製造工程 ●棒状のステンレス鋼を火で赤め、ハンマーで鍛造成型。 ●熱処理仕上げ後、研磨やひずみとり等の工程を経ます。 ●1対になる2丁の刃をビスでかしめ、最終の調整をして完成します。 この様に手間をかける鍛造法により作られたアドラー洋鋏は、板材を打ち抜いた鋏と比較すれば、切れ味、調子、リングが指にあたる感じなど格段に優れています。

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Adler アドラー洋鋏 285-4"

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Adler アドラー洋鋏 285-4"

◆Adler(アドラー)シリーズとは ヨーロッパの刃物・キッチン用品を日本市場へ紹介してきた木屋が、刃物の街ゾリンゲンの伝統ある企業体へ、自ら刃物造りの老舗として蓄積したノウハウを移植して製作させた製品群、長年取り扱いしてきた商品の中でその品質の優秀性を認めた製品群、それがアドラーシリーズです。 現在は選定対象の範囲を広げ、ヨーロッパ生まれの製品の中で、木屋が吟味してすぐれた製品と認めたものにアドラー(Adler)マークが与えられています。 1984年、Gマーク商品に選ばれたアドラー洋鋏も、アドラーシリーズの鋏の代表選手に育ちました。アドラー洋鋏は木屋が日本人の使い勝手を考え、刃物の街ドイツ・ソリンゲンの鋏メーカーに特注したオリジナルモデルです。材料は高級ステンレス、全身鍛造。リングは指にやさしい手仕上げ。板からつくった鋏と比較すれば、切れ味、調子ともに一味も二味も違いがあります。価格もはがね(錆やすい)製の国産品と変わらないお求め安い価格です。今までの洋鋏にあきたらない貴方に是非おすすめしたい逸品です。 ◆アドラー洋鋏の製造工程 ●棒状のステンレス鋼を火で赤め、ハンマーで鍛造成型。 ●熱処理仕上げ後、研磨やひずみとり等の工程を経ます。 ●1対になる2丁の刃をビスでかしめ、最終の調整をして完成します。 この様に手間をかける鍛造法により作られたアドラー洋鋏は、板材を打ち抜いた鋏と比較すれば、切れ味、調子、リングが指にあたる感じなど格段に優れています。

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Adler アドラー洋鋏 285-5"

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Adler アドラー洋鋏 285-5"

◆Adler(アドラー)シリーズとは ヨーロッパの刃物・キッチン用品を日本市場へ紹介してきた木屋が、刃物の街ゾリンゲンの伝統ある企業体へ、自ら刃物造りの老舗として蓄積したノウハウを移植して製作させた製品群、長年取り扱いしてきた商品の中でその品質の優秀性を認めた製品群、それがアドラーシリーズです。 現在は選定対象の範囲を広げ、ヨーロッパ生まれの製品の中で、木屋が吟味してすぐれた製品と認めたものにアドラー(Adler)マークが与えられています。 1984年、Gマーク商品に選ばれたアドラー洋鋏も、アドラーシリーズの鋏の代表選手に育ちました。アドラー洋鋏は木屋が日本人の使い勝手を考え、刃物の街ドイツ・ソリンゲンの鋏メーカーに特注したオリジナルモデルです。材料は高級ステンレス、全身鍛造。リングは指にやさしい手仕上げ。板からつくった鋏と比較すれば、切れ味、調子ともに一味も二味も違いがあります。価格もはがね(錆やすい)製の国産品と変わらないお求め安い価格です。今までの洋鋏にあきたらない貴方に是非おすすめしたい逸品です。 ◆アドラー洋鋏の製造工程 ●棒状のステンレス鋼を火で赤め、ハンマーで鍛造成型。 ●熱処理仕上げ後、研磨やひずみとり等の工程を経ます。 ●1対になる2丁の刃をビスでかしめ、最終の調整をして完成します。 この様に手間をかける鍛造法により作られたアドラー洋鋏は、板材を打ち抜いた鋏と比較すれば、切れ味、調子、リングが指にあたる感じなど格段に優れています。

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Adler アドラー洋鋏 刺しゅう鋏 鶴型 革ケース付 4072

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Adler アドラー洋鋏 刺しゅう鋏 鶴型 革ケース付 4072

◆Adler(アドラー)シリーズとは ヨーロッパの刃物・キッチン用品を日本市場へ紹介してきた木屋が、刃物の街ゾリンゲンの伝統ある企業体へ、自ら刃物造りの老舗として蓄積したノウハウを移植して製作させた製品群、長年取り扱いしてきた商品の中でその品質の優秀性を認めた製品群、それがアドラーシリーズです。 現在は選定対象の範囲を広げ、ヨーロッパ生まれの製品の中で、木屋が吟味してすぐれた製品と認めたものにアドラー(Adler)マークが与えられています。 1984年、Gマーク商品に選ばれたアドラー洋鋏も、アドラーシリーズの鋏の代表選手に育ちました。アドラー洋鋏は木屋が日本人の使い勝手を考え、刃物の街ドイツ・ソリンゲンの鋏メーカーに特注したオリジナルモデルです。材料は高級ステンレス、全身鍛造。リングは指にやさしい手仕上げ。板からつくった鋏と比較すれば、切れ味、調子ともに一味も二味も違いがあります。価格もはがね(錆やすい)製の国産品と変わらないお求め安い価格です。今までの洋鋏にあきたらない貴方に是非おすすめしたい逸品です。 ◆アドラー洋鋏の製造工程 ●棒状のステンレス鋼を火で赤め、ハンマーで鍛造成型。 ●熱処理仕上げ後、研磨やひずみとり等の工程を経ます。 ●1対になる2丁の刃をビスでかしめ、最終の調整をして完成します。 この様に手間をかける鍛造法により作られたアドラー洋鋏は、板材を打ち抜いた鋏と比較すれば、切れ味、調子、リングが指にあたる感じなど格段に優れています。

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【木屋】No.180 ニューエーデルワイスステンレス刃物鋼 洋出刃 16.5cm

食喜屋

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【木屋】No.180 ニューエーデルワイスステンレス刃物鋼 洋出刃 16.5cm

●商品仕様● ◆サイズ 全長:28.5cm 刃渡り:16.5cm(片刃) ◆材質 刃:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ポリアセタール樹脂 ◆重量:260g ◆背厚:4.8cm ■特徴 昭和31年の発売以来、半世紀以上の販売実績をもつ エーデルワイス洋包丁の鋼材が新しくなりました。 錆びの原因となるカーボンの量を押さえたので 研ぎにくさの原因となるマトリックス中の炭化物が少なくなり 耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。 微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で 長切れの決め手である硬度は殆ど変りません。 和包丁の出刃と同形なので用途も同じです。 錆びにくいステンレス鋼製、耐水性の高い黒強化木柄なので 耐用年数が長いのが特徴です。オーストリアのボーラー・ブレッヒ社製のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼は、 高品質ステンレス刃物鋼としてさらに進化したブレード材。 錆びの原因となるカーボン量を従来鋼の半分に抑える事で 耐蝕性を向上し靱性が増し、研ぎやすく刃こぼれしにくいので 家庭用としても幅広く愛用されております。 ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っている為 長時間過酷な条件で使用しても劣化しないのが特徴的です。 木屋、TOPページはコチラ

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【送料無料】【木屋コレ】日本橋「木屋」包丁エーデルワイスNo.180パン切225mm

パンカップ楽天市場店

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【送料無料】【木屋コレ】日本橋「木屋」包丁エーデルワイスNo.180パン切225mm

【木屋庖丁No.180商品スペック】 パンカップ店主おすすめ【木屋コレ】刃渡り:約225mm 重さ:約125g昭和31年の発売以来45年以上の販売実績をもつエーデルワイス洋庖丁の鋼材が新しくなりました。オーストリーボーラー・ブレッヒ社の画期的な新鋼材を採用し、世界のトップレベルのエーデルワイス洋庖丁がさらに進歩しました。オーストリア製新エーデルワイス・ステンレス刃物鋼使用の高級シリーズです。錆びの原因となるカーボンの量を押さえたので、研ぎにくさの原因となるマトリックス中の炭化物が少なくなり、耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で長切れの決め手である硬度は殆ど変りません。柔らかい食パンやカステラなどを薄くきれいに切るのに最適です。長時間使用しても切れ味はあまり落ちません。 スケール(名刺)の横幅は100mmです。日本橋「木屋」庖丁 No.180シリーズ◆最も人気のある「木屋」の定番庖丁 ○日本橋「木屋」庖丁といえばコレ・・・木屋コレ シンプルでしかも適当な重さが、日本の家庭で永く使われています。 女性の方には中鎌形庖丁がおすすめです。 ■昭和31年の発売以来50年以上の販売実績をもつエーデルワイス洋庖丁の鋼材が新しくなりました。オーストリーボーラー・ブレッヒ社の画期的な新鋼材を採用し、世界のトップレベルのエーデルワイス洋庖丁がさらに進歩しました。 ○オーストリア製ニューエーデルワイス・ステンレス刃物鋼使用の高級シリーズです。錆びの原因となるカーボンの量を押さえたので、研ぎにくさの原因となるマトリックス中の炭化物が少なくなり、耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で長切れの決め手である硬...

優れものキッチン雑貨の木屋包丁、発売中!上質で素敵なデザインたくさんあります♪毎日の料理を楽しくするキッチン雑貨。オシャレで機能的な木屋包丁が見つかる!毎日の食事を楽しく華やかにしませんか?

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、キッチン雑貨をまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しいキッチン雑貨が充実品揃え。

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