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父の日 ギフト 【洋包丁】ダマスカス 筋引包丁 270mm 實光包丁(堺包丁)母の日 ギフト 贈り物 プレゼント ラッピング jk_h

明治33年創業 本気の切味 實光包丁

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父の日 ギフト 【洋包丁】ダマスカス 筋引包丁 270mm 實光包丁(堺包丁)母の日 ギフト 贈り物 プレゼント ラッピング jk_h

●サイズ:270mm ●鋼:モリブデン鋼 ●柄:ツバ付黒合板柄 筋引は牛刀の一種で、肉の筋を切ったり、スライスする肉の薄切り用に使われる包丁です。刃は牛刀よりは細身です。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 切刃は高品質のモリブデン鋼にコバルト・パナジュウムを添加し完成した超硬質合金。63層を重ね鍛造したニッケルダマスカスは、貴品漂うシリーズです。右図の模様が気に入って使っている料理人もたくさんいらっしゃいます。 (商品の写真では模様が少しみにくいですが、 すべて上図のような模様になっております。※手作りの為、一本、一本模様は変わります) ダマスカス鋼はサビにくいのに良く切れるのが特徴です。硬い材質により高い硬度が得られ、靭性、弾性、耐磨耗性に富みますので鋭利に造られる様になり、形は洋包丁ですが、和洋料理に充分に御期待に応えられます。 材質の硬度(HR60〜)が高いので研ぎやすいのが特徴です。ダマスカスの包丁は当店出荷時に再度、職人の研ぎをしますので、商品が到着後すぐに使っていただけます。 。 ダマスカスは見た目がカッコイイのはもちろん、出荷前に私が「手研」を行っていますので切れ味も抜群に良いです。最近では、道具にこだわる男性に大変人気があります。また、外国人の方にも63層鋼の模様がカッコイイと好評です。 スタンダード ひのき まな板 食洗器対応 ひのき まな板 スタンド付き ひのき まな板 小(39×20cm) 中(42×24cm) 大(45×24cm) 小(36×20cm) 大(39×24cm) 小(22×22cm) 中(30×18cm) 大(39×24cm) 包丁差 砥石 家庭用砥石 斜めタイプ K-45 砥石 京セラ シャープナー

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