「料理ナイフ」 の検索結果 6,132件

32種類のカットが可能なドイツ製万能キッチンスライサー TNS3000

ディノス

6,048

32種類のカットが可能なドイツ製万能キッチンスライサー TNS3000

ダイヤルを回すだけでなんと32種類のカットができる!玉ねぎのみじん切りも一瞬です。パーツを替える必要なし!! 両サイドにあるレバーを回すだけで厚さや幅が調節できる優れもの。なんといっても面倒な刃の付け替えがいらないのが、他のスライサーとの大きな違い。太目の千切りから超細切りまで自由自在。野菜を食べる回数が増えますまた、薄切りは保存食作りにも大活躍!レモンを厚めにスライスして、話題の塩レモン、冬に活躍するしょうがの蜂蜜つけも、薄くスライスすれば、しょうがごと使えます!バイヤーおすすめ!!もうこれなしではサラダが作れません!私は人参が大好きなので、本当毎日のように使っています。お勧めレシピはまず☆人参サラダ・・・人参を千切りにしてオリーブオイル・レモン・ハチミツ・塩を入れて混ぜるだけ!ちょっぴり甘くてでもレモンのすがすがしいオシャレな一品です!それとなんちゃって人参シリシリ(沖縄料理?)。千切りした人参を缶詰のツナと炒めるだけ!こんなに簡単なのに一人人参一本は楽勝な美味しさです。もちろんキンピラにも大活躍。人参はクセがあるので、ちょっとでも太く切るとサラダで食べるのは人参好きの私でも厳しいですが、これだと本当に極細に仕上がるので人参嫌いでも食べられるようになるかも!他にもジャガイモを薄く切ってカラリとあげれば自家製ポテトチップも簡単。大根のお味噌汁や大根サラダなど大活躍。サラダが本当に美味しくなるので、私にとっては手放せない道具です。

バターカッター プレミアム カットできちゃうバターケース 200g用 専用バターナイフ付き ( バター入れ バターホルダー キッチン小物 バターカット 5g 便利グッズ バター 容器 バター薄切り...

全3商品

1,980

バターカッター プレミアム カットできちゃうバターケース 200g用 専用バターナイフ付き ( バター入れ バターホルダー キッチン小物 バターカット 5g 便利グッズ バター 容器 バター薄切り...

サイズ約 幅17.8×奥行10.8×高さ7.5(cm)(重ねた状態)重量:約200g内容量ケース、ワイヤープレート、フタ、バターナイフ各1個材質フタ:ポリエチレン(耐熱温度80℃/耐冷温度-30℃)ワイヤープレート枠:ABS樹脂(耐熱温度80℃/耐冷温度-30℃)ケース:AS樹脂(耐熱温度70℃/耐冷温度-30℃)ワイヤー:18-8ステンレススチールピッキングバターナイフ:アルミニウム合金(アルマイト加工)生産国日本製備考商品区分保存容器/保存袋カテゴリから探す●ギュッと一押しするだけで約5gのうす切りにカットできます。●カットした状態で保存できるので使うたびにカットする手間が省けます。●お菓子作りや料理の時も計量が簡単で、うす切りだから溶けやすい!●専用のバターナイフ付き。先端がピック状なので、カットしたバターが取りやすくそのまま塗れます。ギュッと一押しでバターをカットワイヤープレートにバターを置いてフタでギューっと押すだけなので、手を汚さずにバターをうす切りにカットできます。ピタッと閉まるフタ付きなので、そのまま冷蔵庫で保存ができます。専用のバターナイフ付き専用のバターナイフはケースに入れたままフタができてとっても便利!先端がピック状なのでカットしたバターが取りやすく、そのまま塗れます。一切れ約5gにカットされるので計量が簡単で、料理やお菓子作りの際に便利です。また、うす切りなのでパンケーキやトーストにのせても溶けやすいです。保存容器 イージーケアタイト 330ml プラスチック製 密閉型 抗菌 電子レンジ対応フライパン マーブル加工 26cm IH対応 PFOAフリー水切りラック 突っ張り つっぱり かたづく キッチン収納 水切りバスケット ふきん掛け ステンレス製ベラスコート お手入れ簡単!...

ツインクラシック 料理バサミ

ディノス

10,800

ツインクラシック 料理バサミ

人気料理研究家 有元葉子さんが40年以上使い続けているツヴィリングJ.A.ヘンケルスの料理ばさみ。一度使えば、ずっと使い続けたくなるその理由がきっとわかります。 有元さん曰く「私は料理バサミはずっとこれ。40年位使っているかしら。あまりに便利でほかのものを試してみる気にならないの」1938年からドイツのツヴィリング社で造られている超ロングセラーです。職人が丹念に打ち出したハサミで型で抜いたものとの違いは歴然。刃の表面をよく見ると細かい凹凸があり、これは型抜きではなく職人さんが丹念に手で打ち出したものと分かります。この微細な波刃加工(=マイクロエッジング)加工により食材をしっかりホールドしスムーズな切れ味を実現します。これはヘンケルスならではの工夫です。「大きすぎないのがかえって使いやすい。鶏一羽もこのハサミと小型ナイフで一番上手にさばけるんです。ハーブを切ったりもするし、あなごの天ぷらを切り分けるときに使ったりも。まな板と包丁を出さずにすむのがいいのよね」普通のはさみとしてはもちろん、栓抜きやビンのフタ開けにもなるユニークな形状のハンドルにもご注目。はさみにしては確かに高価ですが、何十年も気持ちよく使えるならその価値は充分あると思います。ツヴィリングJ.A.ヘンケルスとは ドイツ中西部に位置するゾーリンゲンは多くの刃物メーカーが集い、中世より刃物の町として知られています。ヘンケルスはそのゾーリンゲンに本拠を置く刃物メーカーです。ヘンケルスの象徴である赤字に双子のマークは1731年に登録されました。大変歴史のある企業です。ツヴィリングJ.A.ヘンケルスは現在ツヴィリング(双子のマーク)とヘンケルス(一人のマーク)の二つのブランドがございます。ツヴィリングJ.A.ヘンケルスは高品質・高機能なモノづくりを進め、さらにデザイン性...

バターナイフ とろける!バターナイフ ステンレス製 おろし付き バターカッター ( キッチン用品 おろし器 キッチンツール 調理用品 製菓道具 チーズ チョコレート ) 【5000円以上送料無料】

全2商品

1,080

バターナイフ とろける!バターナイフ ステンレス製 おろし付き バターカッター ( キッチン用品 おろし器 キッチンツール 調理用品 製菓道具 チーズ チョコレート ) 【5000円以上送料無料】

サイズ約 幅16×奥行2.5×高さ3.5(cm)内容量1本材質ステンレス鋼(18‐8)生産国日本製商品区分キッチンツールカテゴリから探すバターを細かい糸状に削ぐことができるバターケースの中のバターに届いて削ぎやすいように、普通のバターナイフよりも傾斜のついたハンドル設計になっています。削ぐたけでなく、そのまま薄く塗り広げられます。ふわっふわで溶けやすい!新食感のバターの美味しさ冷蔵庫から取り出したばかりのバターがトーストの上で溶けない・・・。そんな不満を解消してくれます。ふわふわで見た目もGOOD普通のトーストなのにお洒落に見えて、食卓が華やぎます♪直接削いでもOKバターケースに入れていない、そのままの状態でも削ぐことができます。ちょっとバターを使いたい時に便利です。自然とカロリーセーブに細かい線状にすることで、同じ量でも塗り広げやすく、摂取量が減りカロリーが抑えられます。表面裏面料理や製菓にも幅広く使えるバター以外にもチーズを削ったり、チョコレートを削ったり、色々なものに使えます。また、いつものメニューもふわふわバターにすることでアクセントになります。ジャガバターバターコーンフランスパンにもバターライスバターケース ロクサン 陶器製 L 450g用バターケース ステンレスバターカッター&ケース 200g用 先割れステンナイフ付 パンウォーマー ベーシック電子レンジ対応 フレンチトーストメーカー レシピ付き

刀工江戸造包丁/菜切型 藤原照康 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

LightUp

21,600

刀工江戸造包丁/菜切型 藤原照康 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

日本刀造りの技を活かした包丁の名品。三層構造が決め手。先祖伝来の日本刀造りの伝統技を今に受け継ぐ名工の4代目、藤原照康さんの造る包丁にはプロの愛用者が多くいます。理由はよく切れることにあります。日本料理は切れ味が肝腎。切り口が料理の見栄えを左右する世界で、藤原さんの包丁は欠かせません。気持ちいいくらいに切れるので、一般家庭で使うのも快適です。三十数工程の作業すべてに日本古来の伝統技法を駆使。日本刀では「折れず」「曲がらず」「よく切れる」という要求を満たすため、硬い鋼を芯にして軟らかい鉄を加えるという鍛造が用いられますが、これを藤原さんは包丁造りにも応用。特殊鋼をステンレスで包み込むように接合し、刃先の部分だけ鋼が表出する独自の構造で仕上げています。ゆえに、切れ味がよくて錆びにくく、メンテナンスが楽な包丁となるのです。一つになったその刀身はひたすら打ち鍛え、また熱して打つことを繰り返す。けがき、裁ち、ならし、整形、鍔の溶接、刻印、焼きなまし、泥塗り、焼き入れと続き、さらには刃つけ、研磨などもすべて手作業で進めていきます。どれも一瞬たりとも気は抜けない作業ですが、「自分が納得し、満足したものでなければ市場に出してはいけないと思う。ものづくりとはそういうこと」と藤原さんは語ります。そうして出来上がるのが、ご紹介する「刀工江戸造包丁」。菜切型で、野菜を切るのに最適です。よく切れるため、食材の繊維を壊さず、驚くほどサクサクと調理できます。包丁の茎(なかご)が柄の中までしっかり入った状態で固定されているので抜群の安定感です。

送料無料
【送料無料】 中村孝明和包丁3本セット■NK-8601

moonphase

1,500

【送料無料】 中村孝明和包丁3本セット■NK-8601

ご注文時、備考欄に 「ラッピング希望」 とお書き添えください。 世界の料理人シリーズ! 中村孝明和包丁3本セット■NK-8601 商品詳細 世界の料理人シリーズ! 某テレビ番組の料理対決の和食の鉄人で有名な『 中村孝明さん 』 旬を味わう・・・。食を究める・・・。 和包丁一式がセットになりました。 1セットあれば、いろいろな料理に使えて便利! 素材はサビに強いステンレス製。 刺身包丁は刺身や生肉を切るのに。 万能包丁は野菜はもちろん、肉に魚もOK!最適な万能タイプです。 小出刃包丁は小魚などをおろすのに! ■ 商品名 中村孝明 和包丁3本セット ■ セット内容 ○小出刃包丁(全長(約)225mm) ○万能包丁(全長(約)300mm) ○刺身包丁(全長(約)330mm) ■ 材質 ステンレス刃物鋼、ABS樹脂 ■ 包丁の研ぎ方 砥石には荒砥・中砥・仕上砥がありますが、ご家庭での手入れは 中砥で十分です。 ■ 発売元 (株)カクセー ■ 新品・未使用 注意事項 メーカー都合によりパッケージ、デザイン、仕様変更などある場合があります。 ◆送料(宅配サイズ100まで)◆ 送料無料:0円 北海道:210円 沖縄:900円 離島:別途お見積もり

源泉正 [IZUMIMASA] 和式牛刀 240mm

堺高級料理包丁 源泉正

21,384

源泉正 [IZUMIMASA] 和式牛刀 240mm

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 スウェーデン鋼 構造 ステンレス1枚構造 柄 水牛巻朴八角柄 刃付け 両刃 全長 約380mm 刃渡り 約230mm 重量 約150g ※※刃渡りはマチ〜刃先を計測(マチ無しの商品は刃の長さを計測)※※ 両刃のステンレス包丁でありながら、和包丁の使い心地。 素晴らしい切れ味は勿論、和式の"八角柄"が手にしっくりきます。 プロ仕様の大きなサイズでありながら薄くて軽く疲れ知らず。 サビにも強いので取扱いが断然ラクだと大変人気です。 3ミリ弱という刃の薄さが特徴で、和食・洋食にこだわらず野菜・肉・魚・どんな食材にも使えます。 名前からはお肉専用とイメージしがちですが、 大きな肉のスライスはもちろんのこと野菜を細かく刻んだり、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができる思った以上に万能な包丁です。 幅広で薄身の両刃なので、ほぼ真っ直ぐな切り口で食材を切ることができ、切っ先がカーブしていますので大変使い易い包丁です。 また、和食のカウンター調理の場で和包丁と並べても、”和”のイメージを崩すことはありません。 また、 新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。 ※ 柄の水牛部分の色は通常黒系となっておりますが、ごく稀に茶系や白系が混ざる場合があります。 天然素材につきご了承下さい。 ※ ***この商品は、銘切サービス対象外となっております。 ***当社の商品は楽天市場のデイリーランキングでも 上位を獲得している売れ筋の商品です! 家庭用万能包丁で試し切り実演してみました! 源泉正の柄付けの様子です!! ⇒...

<ビクトリノックス>トマトベジタブルナイフ

三浦半島まるかじりクック&ダイン

1,188

<ビクトリノックス>トマトベジタブルナイフ

ヴィクトリノックス・パーリングナイフ【全8商品】 こちらもご覧下さい ぺティナイフ はこちらです。 ぺティナイフ 波刃 はこちらです。 パーリングナイフ はこちらです。 ポテトピーラー はこちらです。 果物ナイフ 8cm はこちらです。 トマトベジタブルナイフ はこちらです。 トマトソーセージナイフ はこちらです。 シェーピングナイフ はこちらです。野菜の他、スイーツやバゲットでもスパッと切れる ヴィクトリノックス トマト・ベジタブルナイフ 料理のプロフェショナルたちにも認められ、愛用されています。 独自の技術により、素晴らしい切れ味を実現しています。 ビクトリノックスは1884年にスイスのシュビッツ州イーバッハで産声をあげました。 創業者は帽子職人の息子であったカール・エルズナー。彼はドイツとフランスでナイフ作りの技術を学び、ここに刃物工場を作ったのです。後にビクトリノックスが、世界的な名声を受ける基礎ともなる「ソルジャーナイフ」をスイス陸軍に納入したのは1891年 10月。その後、2枚の背バネに6つのパーツからなる「オフィサーナイフ」を発明し、1897年6月に公式に特許登録がなされました。これをきっかけとして、ビクトリノックスは今日あるようなポケットマルチツールの代表的存在としての地位を確かなものにし、歴史を積み重ねて発展してきたのです。 現在では、年間2500万本のナイフを生産し、 100カ国以上の国々で愛用されています。   東京新聞(中日新聞)に掲載されました! (2010.8.15) 「スグレもの探検隊」 熟したトマトやフルーツなど、柔らかい食材をつぶさずきれいにカットできるナイフを見つけた。「トマト・ベジタブルナイフ」がそれ。 刃の長さは11cmとコンパクトで軽く、造りとも小さいが、刃は細かい波になっており...

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トギノンキープ 菜切り150(左利き用)左利き用包丁/菜切り包丁/ステンレス/替刃/包丁研ぎ/関 刃物/日本製【菜切】【送料無料】【smtb-TK】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】

全2商品

6,264

トギノンキープ 菜切り150(左利き用)左利き用包丁/菜切り包丁/ステンレス/替刃/包丁研ぎ/関 刃物/日本製【菜切】【送料無料】【smtb-TK】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】

注)ギフト対応について(ご確認ください) 【左利き】【左刃】の包丁・刃物多数取り扱っています。詳細はここからご覧になれます。 (左刃カテゴリートップを見る!をクリック♪) 左利きで上手く切れないとお悩みのお客様必見! 実は両刃の刃物でも右利き用・左利き用の刃付けがあります。 上手く切れないのは右利き用両刃の刃付け品を使っているから。 一般に市中に出回っている両刃の刃物は「右利き用」の刃付け品です。 左利き用両刃の刃付け品を使えば、あまりの使いやすさに驚かれるでしょう。まるで料理の腕が上がったように。 左利き専用の刃を選択する理由がここにあります。 ■包丁の大きさ 全長:267mm 刃渡り:150mm 重量:125g ■包丁のセット内容 ハンドルセット(持ち手部分)1ヶ・替刃2枚・アフタ−サ−ビス用郵送キット付き・初回無料研ぎ券1枚付き ■仕様 刃部:ステンレス特殊鋼/440C 筒部:ジュラコン 固定具:P.P ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 ※【左利き 包丁】について この左利き包丁は左利きの人が使いやすい専用の刃となっています。 ※【2回目以降の研ぎ有料サービス代金は以下のようになります】 1.依頼時の郵送費用が、140円 2.返送の郵送費用が、140円 3.刃研ぎ代金が、756円(税込) 合計で、1,036円必要となります 【菜切】【菜切り包丁】【関 包丁】 【smtb-TK】

とろける! バターナイフ&ケースセット

全2商品

1,380

とろける! バターナイフ&ケースセット

【とろける!バターナイフ】と【削りやすい!バターケース】のセットです。【とろける!バターナイフ】はナイフ部分におろし刃が付いています。冷蔵庫から出したばかりの硬いバターもふわっと細い筋状に削ぐことができ、そのままトーストの上に薄く塗り広げられます。バター以外にもチーズやチョコレートを削いで料理や製菓にご利用いただけます。【削りやすい!バターケース】はとろける!バターナイフのためのバターケース。 通常のケースでは縁にバターナイフがあたってしまいますが、最後まで削りやすい浅いトレーとなっています。バターと一緒に、ナイフも収納できるので冷蔵庫からとりだしてサッと使えます。(一般的なバターナイフも収納できます。) 200gのバターにちょうど良いサイズです。是非2点セットでお得なセット価格となりお勧めいたします。お客様へ*とろけるバターナイフはハンドルと先端箇所を改良し溶接をより強固に仕上げました。それにより冷蔵庫から出したばかりの堅いバターもより快適に削っていただく事が出来ます。おろし刃がありますので取扱いには注意してください。バターは柔らかいと削りにくい場合がございます。

Leye レイエ すくえるナイフ

ディノス

1,080

Leye レイエ すくえるナイフ

ちょっと切りたい時に包丁とまな板を出すのは面倒…そんな時に活躍するすくえるナイフ。お皿の上で食べやすい大きさにカットし、そのまますくって取り分けができる幅広のナイフです。 大皿料理や自分の皿の料理を一口サイズに切って、子どもやお年寄りの皿に移してあげる、ということありますよね。そんな時に、いちいちナイフで切ってスプーンですくって移すのは面倒・・・「ナイフが幅広だったら楽なのに」という思いから、新潟のキッチン用品メーカーが開発したのがこちらの「すくえるナイフ」です。 幅広スプーンの片側がギザギザになっていて、ナイフの機能が付いています。お皿の上で食べやすい大きさにカットし、そのまま取り分け。大きいものがかみ切れない小さいお子様はもちろん、年配の方の口に合わせた大きさに切り分けられます。切れ味は良く、とんかつやハンバーグなどもしっかり切れて、すくいやすいところが最大の特徴。ピザやお好み焼きなどをカットして移す、という場面でも大活躍すること間違いなし!サービングスプーンとしても使えるので、食卓に1本あると大皿料理の取り分けや、カットに便利です。ステンレスのサテン仕上げで美しく、傷がついても目立ちません。刃の部分は少し触れたくらいでは手を切ることはありませんが、あくまでナイフなので、取り扱いには十分気を付けてください。

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源泉正 [IZUMIMASA] 青紙スーパー本焼柳刃包丁 尺寸 (300mm)

堺高級料理包丁 源泉正

161,136

源泉正 [IZUMIMASA] 青紙スーパー本焼柳刃包丁 尺寸 (300mm)

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙スーパー 構造 本焼構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 水牛巻黒檀八角柄 全長 約450mm 刃渡り 約285mm 重量 約200g ※※刃渡りはマチ〜刃先を計測(マチ無しの商品は刃の長さを計測)※※ 青紙スーパー鋼は青鋼(アオハガネ)の最上位鋼で、青紙2号の2段階も上を行く通常考えられる包丁のなかで最高の硬度(HRC67±1)を誇る一品。 あまりお目にかかれないの貴重なこの本焼包丁は、知る人ぞ知る「超」がつく最高級の和包丁。 鍛え上げられた「青鋼スーパー鋼」の「一枚もの」で「本焼」と言えば期待が膨らみますが、その期待を裏切らない見事な切れ味です! 高硬度にもかかわらず、やはり青鋼ならではの粘りのある極上の滑らかなキレ味が長く続きます。 曲がりに強く、歪みが出にくい! 耐摩耗性があるので包丁が減らない!というパーフェクトな包丁であります。 極上の切れ味・高硬度の反面、衝撃に弱いので取扱いにも丁寧な配慮が必要になりますが、大切に扱う事で「一生もの」としてお使い頂けます。 一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手側の「高い技術」と「こだわり」「センス」が求められます。 高価ではありますが、色々な包丁を使い尽くしてきた料理人さんだからこそ辿り着く・・そんな包丁です。 海外でも人気上昇中です。 (尚、青スーパー鋼は鏡面仕上げ商品ではございませんので御了承ください。) 元々は関西でよく使われていた刺身包丁ですが、最近は全国的に使われるようになりました。柳の葉のような細長い刃の形状が特徴で その名前の由来となっています。刃物の業界では菖蒲の葉から「正夫」とも呼ばれます。 魚介類をお刺身(切り身)にするのに特化した包丁ですが、...

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堺 菊守 極上 27cm 片刃 【 刺し身 包丁販 魚包丁 柳包丁 おすすめ柳刃包丁 おすすめ刺身包丁 料理包丁】

全17商品

19,656

堺 菊守 極上 27cm 片刃 【 刺し身 包丁販 魚包丁 柳包丁 おすすめ柳刃包丁 おすすめ刺身包丁 料理包丁】

商品の仕様長さ(cm):27●材質:安来白鋼・本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●カタログコード: 2-0167-0103、3-0188-0103、4-0236-0103●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。画像をクリックすると一覧表示します。厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

【 ナイフラック 】 18-0マグネット S【 包丁立て 包丁入れ 業務用包丁ホルダー 包丁スタンド 業務用包丁 】

厨房卸問屋 名調

4,486

【 ナイフラック 】 18-0マグネット S【 包丁立て 包丁入れ 業務用包丁ホルダー 包丁スタンド 業務用包丁 】

商品の仕様寸法(mm):410×20×H50付属品:ネジ×2、プラグ×2●カタログコード: 2-0214-1903、3-0244-1503、4-0306-1601●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。画像をクリックすると一覧表示します。厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

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源泉正 [IZUMIMASA] 青紙スーパー本焼 柳刃包丁 尺1寸 (330mm)

堺高級料理包丁 源泉正

200,880

源泉正 [IZUMIMASA] 青紙スーパー本焼 柳刃包丁 尺1寸 (330mm)

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙スーパー 構造 本焼構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 水牛巻黒檀八角柄 全長 約485mm 刃渡り 約315mm 重量 約270g ※※刃渡りはマチ〜刃先を計測(マチ無しの商品は刃の長さを計測)※※ 青紙スーパー鋼は青鋼(アオハガネ)の最上位鋼で、青紙2号の2段階も上を行く通常考えられる包丁のなかで最高の硬度(HRC67±1)を誇る一品。 あまりお目にかかれないの貴重なこの本焼包丁は、知る人ぞ知る「超」がつく最高級の和包丁。 鍛え上げられた「青鋼スーパー鋼」の「一枚もの」で「本焼」と言えば期待が膨らみますが、その期待を裏切らない見事な切れ味です! 高硬度にもかかわらず、やはり青鋼ならではの粘りのある極上の滑らかなキレ味が長く続きます。 曲がりに強く、歪みが出にくい! 耐摩耗性があるので包丁が減らない!というパーフェクトな包丁であります。 極上の切れ味・高硬度の反面、衝撃に弱いので取扱いにも丁寧な配慮が必要になりますが、大切に扱う事で「一生もの」としてお使い頂けます。 一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手側の「高い技術」と「こだわり」「センス」が求められます。 高価ではありますが、色々な包丁を使い尽くしてきた料理人さんだからこそ辿り着く・・そんな包丁です。 海外でも人気上昇中です。 (尚、青スーパー鋼は鏡面仕上げ商品ではございませんので御了承ください。) 元々は関西でよく使われていた刺身包丁ですが、最近は全国的に使われるようになりました。柳の葉のような細長い刃の形状が特徴で その名前の由来となっています。刃物の業界では菖蒲の葉から「正夫」とも呼ばれます。 魚介類をお刺身(切り身)にするのに特化した包丁ですが、...

GLOBAL/グローバル包丁 2点セット(三徳包丁・小型包丁・シャープナー)

ディノス

15,120

GLOBAL/グローバル包丁 2点セット(三徳包丁・小型包丁・シャープナー)

【「災害から復旧」段階で役に立つアイテム】電気・ガス・水道。災害後の混乱から復旧が始まると、徐々に普段の生活が始まります。食事は生きていくための重要項目ですが、水道の復旧が潤沢に進むとは限りません。限られた水を大切に使うには調理器具自体が清潔を保ちやすい構造であることも重要。このグローバル包丁はプロの調理場でも使われる本格派。それは切れ味だけでなく、継ぎ目のない一体構造からくる洗いやすさ・清潔さも評価されているのです。 切れ味の良い包丁で、楽しくお料理しましょう!とにかく「切れ味」の良い包丁が欲しい!と思ったら、『グローバル包丁』をぜひお試しください。切りにくい鶏肉が皮までスパッと切れ、トマトの薄切り、大根やパイナップルなどの切りにくいものもラクラク!切れ味の良い包丁なら、毎日のお料理が楽しくなります♪「切れ味」が良いと、こんなにいいことが!包丁が切れないと下ごしらえに時間がかかりイライラ…。でも「切れ味」の良い『グローバル包丁』に買い替えれば、サクサク気持ち良く切れて、下ごしらえの時間が大幅に短縮!余分な力を入れなくても、包丁の重さだけでスーッと切れるのは本当に助かります。さらに切れ味が良いと口当たりや食感が良く、食材がつぶれにくいから旨みもキープ。料理の味も仕上がりもアップします。熟練職人が丁寧に仕上げる日本製のクオリティここまで良く切れる秘密…、それは新潟県の自社工場で、熟練の職人が1本ずつ丁寧に仕上げているから。しかも素材は、医療用メスにも使われていたステンレスを刃物用にアレンジ。断面を、峰から刃先に向かって緩やかなカーブを描く「ハマグリ型」にしたのも特長で、より鋭く繊細な切れ味と身離れの良さを可能にしました。料理のプロも愛用!1983年の誕生から、「新しい技術の追求」と「高品質の商品を届ける」という『グローバル包丁...

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【業務用】堺孝行 洋包丁オリジナルセット イノックス レザーケース入り

厨房卸問屋 名調

112,916

【業務用】堺孝行 洋包丁オリジナルセット イノックス レザーケース入り

商品概要●商品名:堺孝行 洋包丁オリジナルセット イノックス レザーケース入り●セット内容牛刀包丁・・・300mm牛刀包丁・・・240mm筋引包丁・・・270mm洋出刃包丁・・・240mmサバキ(東型)包丁・・・150mmペテナイフ・・・120mmグランドシェフ サーモンナイフ・・・300mm●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか?」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当:スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ:info@meicho.ne.jp 【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 職人の確かな腕によって作られる「堺刃物」は最高の切れ味を誇り、今や全国に名の知れた存在となりました。 その伝統ある技術を受け継ぎながら、さらに新しい技術をプラスしてもっと素晴らしい包丁を作りたい、と考えた (株)青木刃物製作所は、そんな熱意の元でスタートしました。 専門の鍛冶職人、刃研職人...

優れものキッチン雑貨の料理ナイフ、発売中!上質で素敵なデザインたくさんあります♪毎日の料理を楽しくするキッチン雑貨。オシャレで機能的な料理ナイフが見つかる!毎日の食事を楽しく華やかにしませんか?

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、キッチン雑貨をまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しいキッチン雑貨が充実品揃え。

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