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古染菊雪輪型皿6.0&半月あみ(小)セット 【日本製/国産/業務用/厨房用品/調理用品/器/皿/ステンレス 網付き/飲食店/かつ屋/とんかつ屋/和食器/食器/油が落ちて ヘルシー/あみ付き/揚げ物皿...

雑貨屋 ココウキ

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古染菊雪輪型皿6.0&半月あみ(小)セット 【日本製/国産/業務用/厨房用品/調理用品/器/皿/ステンレス 網付き/飲食店/かつ屋/とんかつ屋/和食器/食器/油が落ちて ヘルシー/あみ付き/揚げ物皿...

業務用で使用されている、こだわりの器。 特選食器シリーズ。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ◆この商品は、ご注文後お取り寄せ商品です◆ 発送予定日は「お届けまでの目安」画像をご確認ください。 一器多用 天皿シリーズ ■お皿1枚と、半月網1枚の1客セットです。 ●様々なお料理店、旅館やホテルなどの業務用としてはもちろん、 ご家庭でもオススメの天皿シリーズです。 ●とんかつや魚のフライにおすすめのステンレス網がセットになった 揚げ物皿です。網には揚げ物を、皿部には千切りキャベツの盛り 付けに。 ●揚げ物の油が下に落ちるので、揚げ物のサクサク感を保ちやす いです。●特別な記念日や来客時のおもてなしの席などに、ご家庭でもおす すめです。●焼き物の為、同じ商品でも色の濃さ、重さや寸法が多少違ってい ます。また釉薬の濃さや垂れ具合、貫入の入り方も、1個1個、微 妙に違っています。 簡単ですが 【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】 ・釉薬 土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です (塗料みたいなもの)。釉薬をかけた後に本焼きをします。 高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ ングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まり ガラスのような表面に仕上がります。 ・貫入 上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで はありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出 来るものです(不具合品、不良品ではありません)。 昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。 同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。 [商品仕様]●商品規格サイズ(約)/ 皿:直径190×高さ30mm×1個 網...

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