「左利き用」 の検索結果 874件

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堺佑助造 身おろし包丁270ミリ左利き用

包丁専門店 堺屋

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堺佑助造 身おろし包丁270ミリ左利き用

●重さ(g)=382 ●全長(ミリ)=440 ●安来白鋼 ●水牛柄材質の説明・・ 安来鋼とは?白鋼とは? ・安来鋼(ヤスキハガネ)とは? 我が国の伝統的技術の代表ともいうべき日本刀は、砂鉄を 原料とした 和鋼でつくられており、その鋭利さは世界中でも 有名です。 その和鋼の原料から日立金属(株)が開発した鋼がヤスキハガネ です。 かつて中国山地で取れる純度の高い砂鉄から『たたら製法』で 玉鋼に 精錬されていたその伝統を受け継いで日立金属(株)が 安来工場を創設し 鋼を造りはじめました。 ・白鋼二号 鋼の材料の全部が良質の砂鉄系の原料です。 とくに白鋼は、砥石で鋭利な刃がつき、最上の物とされてきました。 純度の白紙は焼きいれの効果が出る温度帯が狭く、最適な温度から 急冷しなければ完全な焼入れにならず、硬さがでません。 鍛冶職人の技が問われ、それだけ腕がふるえる鋼といえましょう。 ここに堺の技・伝統600年が生きづいています。 ご安心ください。当店の高級包丁は、確かな技術の職人によって 造られています。決して「堺」の名を汚すような仕事は致しません。 藁の灰で、鋼をじっくり寝かせます 職人の手で一丁一丁仕上げます ・火造り工程・鍛造 軟鉄の角材を赤く熱してハンマーで叩き、接着剤として硼砂と酸化鉄粉 を ふりかけ、鋼の小片をのせ、900度C位の温度帯で加熱します。 これをハンマーで叩くと、溶けた硼砂が飛び出すのと同時に酸化鉄の 皮膜も飛び出し、軟鉄と鋼の新しい肌と肌が圧着されます。 炉で加熱し、先端と中子をのばし、だいたいの包丁の形にしていきます。 ここが当店のこだわり、堺の職人のこだわりです。 多くの鋼は、コークスを使って火造りをし、鉄を急速に熱して打ちます。 ですが、堺佑助造の鋼は炭のみ(松の炭のみ)で 火造りをし、じっくりと 仕上げます...

【送料無料】GLOBAL グローバル包丁 刃渡り20cm 3点セット キッチン雑貨 > 調理器具 > 包丁・まな板 > ステンレス包丁

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【送料無料】GLOBAL グローバル包丁 刃渡り20cm 3点セット キッチン雑貨 > 調理器具 > 包丁・まな板 > ステンレス包丁

プロが選ぶ、世界中で 愛用される日本製包丁。 世界中のプロが支持する、切れ味・デザイン性共に最高品質の オールステンレス包丁。 刀身と柄が一体化したデザインは、手入れが簡単で衛生的。手術用のメスと同じ超硬質ステンレス製だから、 切りづらいトマトの薄切りも容易なほどの切れ味です。 肉、野菜、魚の切り身分けと幅広くお使いいただける「 牛刀 」と、抜群の小回りの良さが特徴の「 ペティナイフ 」、さらに切れ味が鈍った際に使える、両刃 ステンレス包丁用の簡易「 シャープナー 」が入った、大変お得なセットです。 これひとつで和・洋・中どんな料理にもお使いいただける、おすすめの3点セットです。 大切な方へのギフトとしてもぴったり。 ■寸法:全長33cm/刃渡り20cm ■重量:172g ■材質:刃身/刃物用ステンレス 柄/18-8ステンレス ■刃付け:両刃(右利き・左利き) 主にブロック肉の切り分けに使われますが、刃渡りが長く、野菜やパンなど様々な用途にもお使い頂けます。手首のスナップをきかせ、刃先のカーブを利用して刃を滑らせる洋式の「押し切り」に最適です。 ■寸法:全長26cm/刃渡り13cm ■重量:100g ■材質:刃身/刃物用ステンレス 柄/18-8ステンレス ■刃付け:両刃(右利き・左利き) ペティーナイフとしては13cmと適度な刃渡りのあるGS-3。 抜群の小回りの良さが特徴で、野菜の皮むきからまな板に食材をおいての切り分け作業まで、幅広い用途でご使用いただけます。 ■寸法:全長10.5cm ■重量:60g ■材質:18-8ステンレス ※G-7出刃、GS-4小出刃、G-9パン切り、GS-9トマトナイフ、GS-10チーズナイフにはご使用いただけません。 両刃のステンレス包丁用のシャープナーです。 包丁の切れ味が鈍り始めたら、軽く手前に6...

【送料無料】GLOBAL グローバル包丁 三徳 3点セット Eタイプ キッチン雑貨 > 調理器具 > 包丁・まな板 > ステンレス包丁

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プロが選ぶ、世界中で 愛用される日本製包丁。 世界中のプロが支持する、切れ味・デザイン性共に最高品質の オールステンレス包丁。 刀身と柄が一体化したデザインは、手入れが簡単で衛生的。手術用のメスと同じ超硬質ステンレス製だから、 切りづらいトマトの薄切りも容易なほどの切れ味です。 肉・野菜・魚切りとオールマイティに使用できる「 三徳包丁 」と、抜群の小回りの良さが特徴の「 ペティナイフ 」、さらに切れ味が鈍った際に使える、両刃ステンレス包丁用の簡易「 シャープナー 」が入った、大変お得なセットです。 これひとつで和・洋・中どんな料理にもお使いいただける、おすすめの3点セットです。 大切な方へのギフトとしてもぴったり。 ■寸法:全長/30cm 刃渡り/18cm ■重量:170g ■材質:刃身/刃物用ステンレス 柄/18-8ステンレス ■刃付け:両刃(右利き・左利き) 肉、野菜、魚と幅広くお使いいただけ「三つ徳をする」ということから三徳と名づけられた万能包丁です。伝統的な和包丁である菜切りと牛刀の形状の良い所を併せ持ち、鎌型包丁とも呼ばれています。肉・野菜・魚と幅広くお使いいただけます。 ■寸法:全長26cm/刃渡り13cm ■重量:100g ■材質:刃身/刃物用ステンレス 柄/18-8ステンレス ■刃付け:両刃(右利き・左利き) ペティーナイフとしては13cmと適度な刃渡りのあるGS-3。 抜群の小回りの良さが特徴で、野菜の皮むきからまな板に食材をおいての切り分け作業まで、幅広い用途でご使用いただけます。 ■寸法:全長10.5cm ■重量:60g ■材質:18-8ステンレス ※G-7出刃、GS-4小出刃、G-9パン切り、GS-9トマトナイフ、GS-10チーズナイフにはご使用いただけません。 両刃のステンレス包丁用のシャープナーです。...

【送料無料】GLOBAL グローバル包丁 三徳 2点セット キッチン雑貨 > 調理器具 > 包丁・まな板 > ステンレス包丁

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【送料無料】GLOBAL グローバル包丁 牛刀4点セット キッチン雑貨 > 調理器具 > 包丁・まな板 > ステンレス包丁

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プロが選ぶ、世界中で 愛用される日本製包丁。 世界中のプロが支持する、切れ味・デザイン性共に最高品質の オールステンレス包丁。 刀身と柄が一体化したデザインは、手入れが簡単で衛生的。手術用のメスと同じ超硬質ステンレス製だから、 切りづらいトマトの薄切りも容易なほどの切れ味です。 肉・野菜切りに適した「 牛刀 」と、抜群の小回りの良さが特徴の「 ペティナイフ 」、野菜や果物切りに便利な「 皮むき 」、さらに切れ味が鈍った際に使える、両刃ステンレス包丁用の簡易「 シャープナー 」が入った、大変お得なセットです。 これひとつで和・洋・中どんな料理にもお使いいただける、おすすめの4点セットです。大切な方へのギフトとしてもぴったり。 ■寸法:全長33cm/刃渡り:20cm ■重量:172g ■材質:刃身/刃物用ステンレス 柄/18-8ステンレス ■刃付け:両刃(右利き・左利き) 主にブロック肉の切り分けに使われますが、刃渡りが長く、野菜やパンなど様々な用途にもお使い頂けます。手首のスナップをきかせ、刃先のカーブを利用して刃を滑らせる洋式の「押し切り」に最適です。 ■寸法:全長26cm/刃渡り13cm ■重量:100g ■材質:刃身/刃物用ステンレス 柄/18-8ステンレス ■刃付け:両刃(右利き・左利き) ペティーナイフとしては13cmと適度な刃渡りのあるGS-3。 抜群の小回りの良さが特徴で、野菜の皮むきからまな板に食材をおいての切り分け作業まで、幅広い用途でご使用いただけます。 ■寸法:全長19cm/刃渡り9cm ■重量:60g ■材質:刃身/刃物用ステンレス 柄/18-8ステンレス ■刃付け:両刃(右利き・左利き) 野菜や果物の皮をむくのに便利なGS-38。手の中に握りこむと心地よくフィットし面取りと細工切りには抜群の使い心地...

優れものキッチン雑貨の左利き用、発売中!上質で素敵なデザインたくさんあります♪毎日の料理を楽しくするキッチン雑貨。オシャレで機能的な左利き用が見つかる!毎日の食事を楽しく華やかにしませんか?

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、キッチン雑貨をまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しいキッチン雑貨が充実品揃え。

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