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晶之作 ダマスカス磨全曇「漢(おとこ)の料理包丁」【ペティ包丁】【代引き手数料無料】【送料無料】

全2商品

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晶之作 ダマスカス磨全曇「漢(おとこ)の料理包丁」【ペティ包丁】【代引き手数料無料】【送料無料】

土佐の雄が手掛ける鋭い切れ味ダマスカス模様の波紋の艶やかさ江戸時代より伝わる土佐秘伝の自由鍛造を引き継ぎ、折れず曲がらずの刃物を作り続ける鍛造刃物メーカー、豊国の四代目、晶之氏が手掛けたダマスカス料理包丁。小魚などの細かな部位もつぶさずキレイにこなす鋭い切れ味で、男の料理に相応しい逸品となっている。また高級鋼材安来鋼を何層にも鍛造してできたダマスカス模様の艶やかさで高級感も申し分なし。心躍るような男の料理のツールとして活躍してくれるだろう。●タイプ/02:ペティ包丁●サイズ(約)/全長24.9cm、刃長14cm、刃幅3cm、刃厚0.2cm●材質/土佐鍛造V金10号、柄:黒合板、輪:ステン鍔●日本製●重さ/90g●両刃※タイプ番号をご指定ください。※職人手作りのためお届けまでに1カ月ほどかかる場合がございます。※【三徳包丁】はこちら アイコンの詳細はこちらご購入前にこちらをご確認ください。広告文責夢みつけ隊株式会社TEL:0800-888-0077メーカー商品名ダマスカスペティ包丁 磨全曇『漢(おとこ)の料理包丁』金属と木の接合部分も大変綺麗に仕上げられている。豊国土佐を代表する鍛造刃物メーカーである豊国は1946年初代豊国である濱口虎吉により創設された。現在三代目豊国である濱口高輝と四代目晶之が伝統を引き継ぎ、高い品質とコストパフォーマンスを誇る刃物を世の中に送り出している。晶之(濱口誠) 47歳専門学校卒業後トヨクニに就職(弟子入り)。幼少10歳の頃より父(濱口大輔)の仕事を観察。父の仕事が終わった後の火事場で槌を打って遊び自然に鍛冶仕事を覚える。学生時代は帰宅後の鍛冶修行を約6年間続ける。父の教えを忠実に守り、農山林刃物、包丁など様々な刃物の鍛造ができる。告知板(当社の姿勢です)●20歳未満の方には販売できません...

最高級光触媒セラミック刺身庖丁 美セラ CL-19 19cm

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最高級光触媒セラミック刺身庖丁 美セラ CL-19 19cm

品 名最高級光触媒セラミック刺身庖丁 美セラ CL-19(片刃)仕様19cm全長:314mm88g背厚:2.0mm刃身:ジルコニアセラミック柄:耐熱PP樹脂(自動洗浄機適合)備考写真:2番&nbsp関連商品「最高級光触媒セラミック刺身庖丁 美セラ CL-19(片刃)」水洗いだけで簡単に洗えて臭いもつかず、錆びません。 刃の表面の粗さを通常の半分以下にし、従来のセラミック製庖丁の約3倍切れ味が持続します。食品の風味をかえません。洗浄機に使用可能な商品です。※ セラミックは焼物です。強い衝撃や硬いものは刃こぼれの原因となります。※刃を砥ぐ場合はダイヤモンドシャープナーをご使用ください。庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 《》メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[TKG] 〜飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください〜 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [和庖丁・刺身包丁]包丁・まな板》包丁》セラミックナイフ

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野水幸吉謹製・日本の味名人「鰹節削り器」[代引き手数料無料][送料無料]

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削りたてのかつお節しか出せない香りと味プロも愛用!鍛冶職人が作った鉋が食卓を料亭に変えるこの鉋(かんな)で削ったかつお節を乗せれば、食卓の冷奴やおひたしがまるで高級料亭から取り寄せたかのように感じられる。削りたてのかつお節のみが持つ味・香り・食感、味の決め手である「だし」、全てがパック売りのものとは違う。刀鍛冶4代目野水氏が、SK鋼5号を使用した鉋刃は切れ味鋭く、軽くかつお節を移動させるだけで削れていくのだ。「シャッ、シャッ」という軽快な音も楽しく、周囲に漂うなんともおいしい匂いが食欲を掻き立てる。刃を調節すれば、厚削りから薄削りまで自由自在。微妙な味加減を追求するプロの料理人にも愛用されるのもうなずける逸品である。●サイズ(約)/縦26.3×横10.8×高さ13cm●材質/箱:桐、鉋刃:SK鋼、鉋台:樫、金具:スチール●日本製●重さ(約)/1120g広告文責夢みつけ隊株式会社TEL:0800-888-0077メーカー商品名日本の味名人(鰹節削り器) アイコンの詳細はこちらご購入前にこちらをご確認ください。このかつお節が美味い!削り箱は越後の三条市の家具職人が作った名品。これで削ったできたてのかつおぶしを乗せて食べる冷奴は最高。4代目・野水幸吉氏 昭和13年、新潟県三条生まれ。慶応4年に初代が越後で刀鍛冶として日本刀の技法を確立してから4代目。日本の研ぎ師の第一人者であり、刀の秘法を生かした削り鉋を造り上げた。昭和52年、新潟県技能顕功賞。全国工業会の顧問、県の名匠会刃物研究会の師範として活躍中。刀鍛冶の秘法を生かして作り上げた鉋。

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