「包丁入れ」 の検索結果 1,003件

ペティナイフ 120mm MACARON ( ペティ ナイフ 包丁 12cm キッチンナイフ 調理器具 ) 【5000円以上送料無料】

インテリアパレット

1,180

ペティナイフ 120mm MACARON ( ペティ ナイフ 包丁 12cm キッチンナイフ 調理器具 ) 【5000円以上送料無料】

サイズ刃渡り 約 12(cm)内容量1丁材質刃:モリブデン含有ステンレス鋼柄:ポリプロピレン樹脂生産国日本製備考商品区分包丁カテゴリから探すペティナイフ 120mm MACARONペティナイフ刃渡り12cm「ペティ」とはフランス語で「小さな」という意味。牛刀包丁の小型版です。主に果物や野菜の皮むきなどの細かい作業に向いています。刃物のまち岐阜県関市から生み出された包丁700余年の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関市で作られました。伝統ある日本刀鍛錬の最高技術に優秀な機械技術を加えることにより切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の包丁を造り上げることに成功しました。見た目にも可愛いホワイト色の柄は、握りやすくほどよい重量感見た目にもおしゃれで珍しいホワイト色の柄(ハンドル)ですが、ほどよい重量感と握りやすさも兼ね備えており、力を入れやすく食材を軽く切ることができます。どんなキッチンにも溶け込むやさしい雰囲気が自慢の包丁です。大切なお客様へお届けするために最後まで人の手によって検品・仕上げを行っています大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。ペティナイフ三徳包丁菜切包丁パン切りナイフサンドイッチナイフ梨地仕上 ペティナイフ 120mm 濃州正宗ペティナイフ 135mm POM本通し ステン 包丁 濃州正宗ペティナイフ 150mm 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗セラミック包丁 櫻セラ 黒 両刃 刃渡り16cm関連キーワード:LH660 LH310

京セラ ファインキッチンシリーズ パン切り&スライスナイフ FKR-180P-N

全56商品

3,754

京セラ ファインキッチンシリーズ パン切り&スライスナイフ FKR-180P-N

商品名 京セラ ファインキッチンシリーズ パン切り&スライスナイフ FKR-180P-N 商品詳細 サイズ:310×33×20mm刃渡り:18cm※やわらかくて切りにくい食材向けのパン切り包丁です。 商品説明 「京セラ ファインキッチンシリーズ パン切り&スライスナイフ FKR-180P-N」は、やわらかくて切りにくい食材向けのパン切り包丁です。マイクロギザ刃を採用。パン・ケーキ・サンドイッチ・トマトなどを快適にカットします。フィットする設計のハンドル部分は、安定したお料理動作を実現。刃渡り18cm。 使用上の注意 ●乳幼児の手の届かない安全な場所に保管してください。●ナイフの切先部(先端部)には刃がついています。手を切る恐れがありますので充分ご注意ください。●ナイフの背に指や手のひらを直接あてて力を入れないでください。背の角部でケガをする恐れがあります。●刃部はファインセラミックス製で金属ではありません。●ぶつけたり、落としたりすると刃が欠けたり折れたりすることがあります。●カボチャ・冷凍食品(半解凍食品)・餅・骨付き肉及び魚・カニなどのような硬いものには使用しないでください。 品質表示 ●重さ:83g●材質・柄:ポリプロピレン・刃:ファインセラミックス●耐熱温度:110度(樹脂部) 原産国 日本 JANコード 4960664586066 製造販売元 京セラ ホーム&キッチン > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 京セラ ファインキッチンシリーズ パン切り&スライスナイフ FKR-180P-N広告文責・販売事業者名:株式会社ビューティーサイエンスTEL 050-5536-7827※一部成分記載省略あり

京セラ セラミックナイフ 三徳タイプ FKR-140X-OR オレンジ

全14商品

2,971

京セラ セラミックナイフ 三徳タイプ FKR-140X-OR オレンジ

商品名 京セラ セラミックナイフ 三徳タイプ FKR-140X-OR オレンジ 商品詳細 ※ファインセラミック刃だから刃の磨耗が少なく、シャープな切れ味でお使いいただけます。 商品説明 「京セラ セラミックナイフ 三徳タイプ FKR-140X-OR オレンジ」は、ファインセラミック刃だから刃の磨耗が少なく、シャープな切れ味でお使いいただけます。金気(金属イオン)をださないので、食材に金気を移しません。錆びずに清潔、お手入れ簡単、切れ味長持ち。台所用漂白剤でつけおき漂白除菌もOK。食器洗い乾燥機対応。握りやすさを追求したラバーグリップを採用しています。 ご注意 ●乳幼児の手の届かない安全な場所に保管してください。●ナイフの切先部(先端部)には刃が付いています。手を切る恐れがありますので充分ご注意ください。●ナイフの背に指や手のひらを直接あてて力を入れないでください。背の角部でけがをする恐れがあります。背を手で押さえる時には布をあててご使用ください。●刃部は、ファインセラミックス製で金属ではありません。ぶつけたり、落としたりすると刃が欠けたり折れたりすることがあります。●以下のような硬いものには使用しないでください。刃が欠けたり折れたりすることがあります。カボチャ・冷凍食品(半解凍食品)・餅・骨付き肉及び魚・カニなど●高熱を発するもののそばに置かないでください。樹脂部が変形することがあります。 品質表示 ●材質:ハンドル/エラストマー、刃/ファインセラミックス●刃渡り:14cm(両刃)●耐熱温度:ハンドル/110度 原産国 日本 お問い合わせ先 京セラ株式会社 お客様相談室TEL:0120-984-009 JANコード 4960664554560 製造販売元 京セラ ホーム&キッチン > 調理器具 > 包丁・ナイフ >...

XBUTY 包丁砥石 両面砥石 #3000 #8000 家庭用砥石 荒砥石/中砥石 コンビ砥石セット, ゴム台付き 日本語説明書付き,仕上げ用の砥石

Amazon

1,799

XBUTY 包丁砥石 両面砥石 #3000 #8000 家庭用砥石 荒砥石/中砥石 コンビ砥石セット, ゴム台付き 日本語説明書付き,仕上げ用の砥石

使用ステップ: 1.砥石を水に浸しましょう(5分くらい)。砥石は使う前に十分に水を含ませてから使用します(水で砥石の滑りをよくさせる)。 砥石に含まれた水は、包丁の摩擦で熱を持つのを防ぎ、すべりをよくする働きをします 2.包丁を握ります。 刃のアゴに親指を載せると刃を砥石に当てる角度を固定しやすくなります。 3.刃の部分だけが砥石に触れるようなイメージで、刃を砥石に当てたまま、包丁の背中(峰)を少し持ち上げます。 持ち上げる角度は15度くらい、ちょうど10円玉2枚が間に入るくらいが目安です。 4.包丁の角度をできるだけ動かさないように気を付けながら砥石の上を前後にスライドさせます。 このときあまり力を入れ過ぎないようにしましょう。 一度に包丁全体を研ぐことは難しいので、イラストのように3か所に分けて研ぎます。 それぞれの部分を各20回づつくらい研ぎます。 研ぐ回数を合わせるときれいに研ぐことができます。 5.「カエリ」ができていると上手く研げた証拠です。 逆に「カエリ」がない場合はもう一度研ぎ直してください。 反対側も包丁の刃の向きが変わるだけで研ぎ方は同じです。商品スペック:サイズ:砥石本体:178*60*30mm材質砥石:シニアホワイトコランダム付属品:ゴム足台粒 度(中砥石)WA3000度(仕上げ用)8000度重量:約570g ※ご注意 子供の手の届かない所に置いて下さい。 砥石の敵は「細菌」です。使用ごはきちんと洗い、水気を取り、風通しの良いところで乾燥させてください。 料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。 この砥石はセラミック包丁と鋸歯状の刃には向い...

サンドイッチナイフ 145mm MACARON ( サンドイッチ ナイフ 包丁 20cm キッチンナイフ 調理器具 )|新商品|06 【5000円以上送料無料】

インテリアパレット

1,380

サンドイッチナイフ 145mm MACARON ( サンドイッチ ナイフ 包丁 20cm キッチンナイフ 調理器具 )|新商品|06 【5000円以上送料無料】

サイズ刃渡り 約 14.5(cm)内容量1丁材質刃:モリブデン含有ステンレス鋼柄:ポリプロピレン樹脂生産国日本製備考商品区分包丁カテゴリから探すサンドイッチナイフ 145mm MACARONサンドイッチナイフ刃渡り14.5cmサンドイッチの形を崩さずにいかにキレイに切れるかを、メーカーの研究室により試作を何度も繰り返し開発されたのがこのサンドイッチナイフです。サンドイッチの断面がキレイなだけでなく、食べた時の口当たりの良さに大きな違いが生まれます。毎日の朝食のサンドイッチも格段と美味しくなること間違いなしですね。刃物のまち岐阜県関市から生み出された包丁700余年の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関市で作られました。伝統ある日本刀鍛錬の最高技術に優秀な機械技術を加えることにより切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の包丁を造り上げることに成功しました。見た目にも可愛いホワイト色の柄は、握りやすくほどよい重量感見た目にもおしゃれで珍しいホワイト色の柄(ハンドル)ですが、ほどよい重量感と握りやすさも兼ね備えており、力を入れやすく食材を軽く切ることができます。どんなキッチンにも溶け込むやさしい雰囲気が自慢の包丁です。大切なお客様へお届けするために最後まで人の手によって検品・仕上げを行っています大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。ペティナイフ三徳包丁菜切包丁パン切りナイフサンドイッチナイフ包丁 ステンレス ヴェルダン パンスライサー 22.5cm包丁 VICTORINOX ビクトリノックス パン切りナイフパン切りナイフ 凹刃 200mm 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗保存容器 パンケース AG抗菌加工関連キーワード:LH660 LH310

三徳包丁 170mm MACARON ( 三徳 包丁 17cm キッチンナイフ 調理器具 ) 【5000円以上送料無料】

全2商品

1,480

三徳包丁 170mm MACARON ( 三徳 包丁 17cm キッチンナイフ 調理器具 ) 【5000円以上送料無料】

サイズ刃渡り 約 17(cm)内容量1丁材質刃:モリブデン含有ステンレス鋼柄:ポリプロピレン樹脂生産国日本製備考商品区分包丁カテゴリから探す三徳包丁 170mm MACARON三徳包丁刃渡り17cm日本の家庭で一番よく使われるスタンダードな三徳包丁。「三徳」という名前は肉も魚も野菜も切れることから。大抵の食材はこれで切れるので、万能包丁とも呼ばれています。刃物のまち岐阜県関市から生み出された包丁700余年の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関市で作られました。伝統ある日本刀鍛錬の最高技術に優秀な機械技術を加えることにより切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の包丁を造り上げることに成功しました。見た目にも可愛いホワイト色の柄は、握りやすくほどよい重量感見た目にもおしゃれで珍しいホワイト色の柄(ハンドル)ですが、ほどよい重量感と握りやすさも兼ね備えており、力を入れやすく食材を軽く切ることができます。どんなキッチンにも溶け込むやさしい雰囲気が自慢の包丁です。大切なお客様へお届けするために最後まで人の手によって検品・仕上げを行っています大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。ペティナイフ三徳包丁菜切包丁パン切りナイフサンドイッチナイフ梨地仕上 三徳包丁 170mm 濃州正宗三徳包丁 170mm POM本通し ステン 包丁 濃州正宗三徳包丁 170mm 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗セラミック包丁 櫻セラ 黒 両刃 刃渡り16cm関連キーワード:LH660 LH310

牛刀包丁 180mm PISCES ( 牛刀 包丁 18cm オールステンレス キッチンナイフ ステンレスナイフ ステンレス包丁 ) 【5000円以上送料無料】

インテリアパレット

2,080

牛刀包丁 180mm PISCES ( 牛刀 包丁 18cm オールステンレス キッチンナイフ ステンレスナイフ ステンレス包丁 ) 【5000円以上送料無料】

サイズ刃渡り 約 18(cm)内容量1丁材質刃:モリブデン含有ステンレス鋼柄:ステンレススチール生産国日本製備考商品区分包丁カテゴリから探す牛刀包丁 180mm PISCES牛刀包丁刃渡り18cm刃が長く、幅が狭く、肉の筋などの切りにくいものを切るのに適している牛刀包丁です。肉を切るのはもちろんですがキャベツの千切りも刺身を切ることもでき、広い用途にお使い頂けます。刃物のまち岐阜県関市から生み出された包丁700余年の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関市で作られました。伝統ある日本刀鍛錬の最高技術に優秀な機械技術を加えることにより切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の包丁を造り上げることに成功しました。刀身とハンドルは継ぎ目の無い、衛生的な一体構造刀身とハンドルは継ぎ目の無い一体構造で、水も入らず腐食が極めて起こりにくく非常に衛生的です。また柄が抜けたりガタツキが起こったりすることもなく丈夫に仕上げられています。握りやすく、ほどよい重量感のある柄見た目にもおしゃれな一体型の柄(ハンドル)ですが、ほどよい重量感と握りやすさも兼ね備えており、力を入れやすく食材を軽く切ることができます。大切なお客様へお届けするために最後まで人の手によって検品・仕上げを行っています大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。ペティナイフ小三徳包丁三徳包丁ディンプル仕上げ三徳包丁牛刀包丁穴明包丁菜切包丁出刃包丁刺身包丁パン切りナイフ冷凍ナイフチーズナイフ梨地仕上 三徳包丁 170mm 濃州正宗牛刀包丁 180mm POM本通し ステン 包丁 濃州正宗牛刀包丁 180mm 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗セラミック包丁 三徳包丁 刃渡り16cm関連キーワード...

ご家庭で気軽に使える、三徳包丁 お名前を入れて、My包丁を持とう! 庖丁 家庭用 ギフト

京都稲荷山 刃物フルタ

5,200

ご家庭で気軽に使える、三徳包丁 お名前を入れて、My包丁を持とう! 庖丁 家庭用 ギフト

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇ご家庭料理での、肉・魚・野菜とマルチに使えます。 ◇さびにくい金属同士で造られてます。 ◇軽めの庖丁です。 短所 ◆魚の身を切ることは抜群ですが、さばくには困難で、骨で、刃がかけます。 ◆切れ味の良い刃物類はすべてそうですが、冷凍物に使うと、非常にカケやすくなります。 大きさ 全長 約 29.5cm 刃渡りの長さ 約 17cm 柄(持ち手)の長さ 約 12cm 重さ 約 110g 生まれ 越前(福井県) 短評 ・料理初心者の方には良い感じです! ・いつも料理をされている方には物足りない重量感です。 一番使える庖丁!【三徳庖丁】 通常に使えるのが、この三徳庖丁です。 肉・やさい・魚と、ほぼオールマイティーに使えますが、冷凍物・魚の骨など固い物は刃がカケますのでご注意を。 左利きの方も… 左右対称に刃の角度が付いてますので、関係なくお使いいただけます。 他にも三徳包丁がございます! ⇒三徳包丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについてツバなし鍛造割り込み 三徳庖丁 ご家庭に1丁は欲しい、軽めの三徳包丁! 軽めで、さびがダメな方には良い感じの、 ステンレスと、さびにくい特殊はがねを割り込んだ、 三徳包丁のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特にステンレスとはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) ツバなし鍛造割り込み三徳庖丁の使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) ◎ ご家庭で料理するくらいの肉なら、十分使えます! さびにくい庖丁ですが、肉の油汚れは、必ず洗ってください! 刺身 ○ 両刃ですので、薄造りは△ですが、一口サイズくらいなら切れます。 魚をさばく ...

オールはがねのペティナイフ! お名前を入れてMyペティに! フルーツナイフ 果物ナイフ ぺてい 包丁 名入れ オールはがね はがね 鋼 All Japanese steel petty fruit...

京都稲荷山 刃物フルタ

4,800

オールはがねのペティナイフ! お名前を入れてMyペティに! フルーツナイフ 果物ナイフ ぺてい 包丁 名入れ オールはがね はがね 鋼 All Japanese steel petty fruit...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇オールはがねですので、切れ味、切れの持続が抜群です! ◇フルーツナイフとして、使えます! 短所 ◆オールはがねですので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 23 cm 刃渡りの長さ 約 12 cm 柄(持ち手)の長さ 約 10 cm 重さ 約 60 g 生まれ 東京 オールはがね製 こちらの庖丁は、すべてはがねで造られています。 切れ味、切れの持続性は素晴らしいですが、 肉・魚の油汚れや、野菜のあくなどが原因で さびてきますのでご注意を! 他にも、ペティナイフがございます! ⇒ペティナイフ一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについて ペティナイフ12cmの、鞘(さや)も販売しております! ⇒ペティナイフ 12cm用さや ご希望でしたら、片刃研ぎをいたします。 ⇒ 片刃研ぎについて東京刃物として、古い伝統と近代技術から 刃物の生命でもある焼入れ・焼き戻しを適切に行い、 最高の仕上げと、入念に刃付けして造られた庖丁(刃物)です。 【源助久】ペティナイフ12cm オールはがねで造られた包丁の、 良い所と悪い所を知り尽くした方にはおすすめの、 リンゴや梨の皮むきなど、 フルーツには最適の、ペティナイフらしい大きさの包丁、 【源助久】ペティナイフ12cmのご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合い、刻印など…) 【源助久】ペティナイフ12cmの使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) △ 短いので、なんとか使えるって感じです。 肉の油汚れは、必ず洗ってください! 刺身 △ 一口サイズくらいなら切れますが、短いので使いにくいです。...

送料無料
豪快に野菜・肉を切るなら! 【 ステンレス鋼 牛刀 27cm 】 お名前を入れてMy包丁に! ぎゅうとう 飲食店 料理 肉切 野菜 鞘 片刃研ぎ 天味寿楽 安来鋼銀紙三号 本刃付け...

京都稲荷山 刃物フルタ

17,000

豪快に野菜・肉を切るなら! 【 ステンレス鋼 牛刀 27cm 】 お名前を入れてMy包丁に! ぎゅうとう 飲食店 料理 肉切 野菜 鞘 片刃研ぎ 天味寿楽 安来鋼銀紙三号 本刃付け...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇硬品質なステンレスで造られてますので、さびにくく、切れ味も抜群です! ◇ ここまで大きいと、肉はもちろん、キャベツを千切りするのも十分対応できます。 短所 ◆オールはがねの牛刀【源助久】と比べますと、やっぱり切れ味は劣ります。 ◆ご家庭で使うと邪魔になるくらい大きいです。 大きさ 全長 約 39 cm 刃渡りの長さ 約 27 cm 柄(持ち手)の長さ 約 12.5 cm 重さ 約 250 g 生まれ 関(岐阜県) 他にも牛刀はございます! ⇒オールはがね【源助久】牛刀 ⇒ステンレスはがね【天味寿楽】牛刀 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについて 通常は両刃ですが、ご希望でしたら、片刃研ぎもさせていただきます。 ⇒片刃研ぎについての詳細本素材は世界的にも誇る、安来鋼銀紙三号(やすきはがねぎんがみさんごう)を使用しております。 折れず、曲がらず、研ぎやすく、切れ味一番の庖丁はがねに成功し、 さびにくく、粘り強いクロム元素の量を多く混合した刃物です。大半がステンレス鋼材のため、ステンレスはがねと呼んでいます。 天味寿楽 ステンレスはがね 牛刀27cm さびにくい素材で造られた、 お仕事用にお使いなら、やや大きめの 牛刀27cmのご紹介です。 ※ 1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。 ※ 鋼材がキレイ過ぎて、多少ほこりが目立って見えています。 あらかじめご了承ください。 ステンレスはがね 牛刀27cmの使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) ◎ 大きく感じるも、お仕事でお使いなら十分使えます! ステーキみたいな大きめの肉も使えます。 さびにくい庖丁ですが、肉の油汚れは必ず洗ってください!...

仕事用には短めの刺身庖丁≪ 白鋼 柳刃7寸 ≫お名前を入れてMy包丁に! 仕事用 家庭用 魚 スライス 貝 料理 一生 柳刃 正夫 刺身 やなぎば 名前 Professional fish...

京都稲荷山 刃物フルタ

9,460

仕事用には短めの刺身庖丁≪ 白鋼 柳刃7寸 ≫お名前を入れてMy包丁に! 仕事用 家庭用 魚 スライス 貝 料理 一生 柳刃 正夫 刺身 やなぎば 名前 Professional fish...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇小魚~中くらいの魚の刺身造りは抜群です! ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆短い柳刃(刺身)庖丁のため、本格的な、刺身造りはあまりむいてないです。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 34 cm 刃渡りの長さ 約 20.5 cm 柄(持ち手)の長さ 約 13.5 cm 重さ 約 110 g 生まれ 堺(大阪府) 他にも柳刃庖丁がございます! ⇒お仕事用 柳刃(刺身)庖丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについてお仕事用 白鋼 柳刃庖丁7寸 白鋼で造られた、 ご家庭では良い感じの長さで、 お仕事で本格的なお刺身を造るには物足りない長さの、 柳刃庖丁のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 柳刃庖丁7寸 主なお仕事の使い勝手 ◎…メインで使える ○…ふつうに使える △…たまに必要なくらい ×…あまり必要なし! 和食屋さん ○ 本職の方にはまだ短い気がする柳刃庖丁です。 お仕事用としては、長くもなく、短くもなく、中途半端な長さですので、 人によっては△。 洋食屋さん ○ メインで使うまではいかなくても、普通に使いやすい長さです! お刺身以外に、ハムなどの肉のスライスに使える長さです。 お寿司屋さん ○ 良い感じでお刺身も使えますが、人によっては、まだ短い感じです。 鉄板焼き屋さん ○ メインで使うまではいかなくても、使いやすい長さの柳刃庖丁です。 肉などをスライスするには最適です。 魚屋さん △ 良い感じの長さで使えない事もないですが、本職としてはまだ短い感じ… 肉屋さん △...

短めの刺身庖丁≪ 白鋼 柳刃6寸 ≫お名前を入れてMy包丁に! 仕事用 家庭用 魚 スライス 貝 フルーツ 料理 柳刃 正夫 刺身 片刃包丁 名前 Professional sushi knife...

京都稲荷山 刃物フルタ

8,870

短めの刺身庖丁≪ 白鋼 柳刃6寸 ≫お名前を入れてMy包丁に! 仕事用 家庭用 魚 スライス 貝 フルーツ 料理 柳刃 正夫 刺身 片刃包丁 名前 Professional sushi knife...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇小魚の刺身造りは抜群です! ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆短い柳刃(刺身)庖丁のため、本格的な、刺身造りはあまりむいてないです。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 30.5 cm 刃渡りの長さ 約 17 cm 柄(持ち手)の長さ 約 13 cm 重さ 約 90 g 生まれ 堺(大阪府) 他にも柳刃庖丁がございます! ⇒お仕事用 柳刃(刺身)庖丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについてお仕事用 白鋼 柳刃庖丁6寸 白鋼で造られた、 短かめの柳刃庖丁のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 柳刃庖丁6寸 主なお仕事の使い勝手 ◎…メインで使える ○…ふつうに使える △…たまに必要なくらい ×…あまり必要なし! 和食屋さん ○ 本職の方には短い刺身庖丁ですので、使い方は人それぞれですが、 お刺身の飾りつけの野菜類(きゅうり・ニンジンなど…)の細工には良いです! お刺身もまずまず使える!…って感じです 洋食屋さん ○ 短い刺身庖丁ですが、形がペティナイフみたいですので、 フルーツなど小さめの食材に使えます。 他にも、ハムなどの肉のスライスに使える長さです。 お寿司屋さん △ お刺身も使えない事はないのですが、まだまだ短いです。 野菜類(きゅうり・ニンジンなど…)の飾りつけの細工に使えます。 鉄板焼き屋さん ○ 手ごろな長さと大きさの柳刃庖丁ですので、スライスするには最適です。 魚屋さん △ 使えない事もないですが、まだまだ物足りない長さと大きさです。 肉屋さん △...

送料無料
白鋼 麺切(そば切り)庖丁8寸【専門のそば打ちに!】

京都稲荷山 刃物フルタ

34,100

白鋼 麺切(そば切り)庖丁8寸【専門のそば打ちに!】

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆専門庖丁のため、他の使い道がないです。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 コメント ・白鋼で造られています。 ・刃の部分をガードするさや付きです。 ・そば切り庖丁としてはちょっと小さめですが、本格的にそば打ちをして下さい! 大きさ 全長 約 25CM 刃渡りの長さ 約 24CM 横幅 約 12.5CM 重さ 約 770g 生まれ 堺(大阪府) ご希望でしたら、こちらの庖丁に、お名前をお入れするサービスをしております。 お名前入れについてはこちら!白鋼 麺切(そば切り)庖丁8寸 そばなど、麺を切る専門庖丁、 麺切(そば切り)庖丁のご紹介です。 見ての通り、 庖丁らしくない形・大きさをしています。 持っても重いです! ただ、この重さが、 麺を切るには適しており、 コシのあるそば・麺が出来上がります! 麺切り包丁は、このような造りになってます。 軟鉄を、叩いて叩いて鍛えられてますので、 完成した時点では、かなり硬い鉄になってます。 先の刃の付いてないところで、切り終えた麺を一気にすくいます。 柄は鉄柄になってますが、 ご自身でタコ糸を巻いたり、 木製の柄を作ったりして下さい。 最近では、趣味でそばを打つ人がおられますので、なかなか好評です! 1サイズ大きい、 麺切り(そば切り)庖丁9寸もございます。 ご紹介している8寸は、 そば打ちを慣れている方には、やや短いかな~って感じです。 本格的にそば打ちをされるなら、上記の9寸がおすすめです。 ご家庭でお使いなら、 モリブデン鋼・麺切(そば切り)がおすすめです! もしよければ、お名前をお入れいたします! お名前入れについての詳細はこちら! ...

長めの刺身包丁≪柳刃包丁8寸≫ 【お名前を入れてMy包丁に!】 堺 家庭用 魚 料理 一生 柳刃 正夫 スライス マグロ 鯛 刺身 やなぎばほうちょう さしみほうちょう sushi Sashimi...

京都稲荷山 刃物フルタ

6,260

長めの刺身包丁≪柳刃包丁8寸≫ 【お名前を入れてMy包丁に!】 堺 家庭用 魚 料理 一生 柳刃 正夫 スライス マグロ 鯛 刺身 やなぎばほうちょう さしみほうちょう sushi Sashimi...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇この長さですと、十分良いお刺身が造れます。 ◇これ以上長くなることはないですので、研いで短くなっていくうちに、非常に使いやすく、良い感じの長さになります。 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆長い庖丁ですので、ご家庭の台所では、ちょっと邪魔になるかもしれません。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 37.5cm 刃渡りの長さ 約 23cm 柄(持ち手)の長さ 約 13.5cm 重さ 約 140g 生まれ 堺(大阪府) 他にも、いろいろなサイズの柳刃(お刺身)包丁がございます! ⇒ご家庭用 柳刃(お刺身)包丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについてご家庭用 柳刃包丁8寸 ご家庭で、男性がお刺身を造るには、 長めでしっかりと造れる、 柳刃(お刺身)包丁8寸のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 柳刃(お刺身)包丁8寸の使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) △ 長いので、ちょっと切るのにも使いにくいです。 肉をスライスするには○ 刺身 ◎ 名前通り抜群の使い勝手。 本格的なお刺身が造れます。 魚をさばく (アジなどの小魚) × 長さがありますので、さばかない方が良いです。 魚をさばく (鯛などの中くらいの魚) △ 厚みと細さが違いますが、出刃包丁と同じく三角型で片刃で造られてますので、かなりの技術が要りますが、さばけない事はないのです。 魚をさばく (ぶりなどの大きい魚) × 包丁が細すぎます。 魚の身 ○...

小さい出刃庖丁。≪ 白鋼 出刃 4寸 ≫お名前を入れてMy庖丁に! 家庭用 仕事用 小魚 鯵 あじ アジ さばく 料理 出刃 でばほうちょう Professional fish knife deba...

京都稲荷山 刃物フルタ

7,720

小さい出刃庖丁。≪ 白鋼 出刃 4寸 ≫お名前を入れてMy庖丁に! 家庭用 仕事用 小魚 鯵 あじ アジ さばく 料理 出刃 でばほうちょう Professional fish knife deba...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇小魚をさばいたり、海老の仕込みをするには抜群です。 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆鯛などの大きな魚をさばくには、庖丁自体が小さいですので厳しいです。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 24.5 cm 刃渡りの長さ 約 12 cm 柄(持ち手)の長さ 約 11.5 cm 重さ 約 150 g 生まれ 堺(大阪府) 他のサイズもございます! ⇒お仕事用 白鋼 出刃庖丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについてお仕事用 白鋼 出刃庖丁 4寸 白鋼で造られた、 小さ目の出刃庖丁のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 出刃庖丁4寸 主なお仕事の使い勝手 ◎…メインで使える ○…ふつうに使える △…たまに必要なくらい ×…あまり必要なし! 和食屋さん ○ 小さめの魚介類には必要ですので、必然的に使われると思います。 鯵くらいの大きさのお魚なら良い感じです。 洋食屋さん ○ 小さめの魚介類を使われるのであれば必要。 鯵くらいの大きさのお魚なら良い感じです。 お寿司屋さん ◎ 鯵くらいの小さめの魚介類は良い感じで使えます。 慣れている方には小さく感じます。 鉄板焼き屋さん △ 小さめの魚介類は、多少使えるかも。 魚屋さん ○ 専門職の方にはまだまだ小さいも、鯵くらいの小さめのお魚には必要。 肉屋さん △ 必要ないと思いますが、小さめで分厚く、強さもありますので、 ちょっとした小さい肉をぶつ切りくらいなら、使えるかも知れません。 八百屋さん × 必要ないでしょう! ご家庭 ○ 通常に使えると思いますが...

西型の骨スキ庖丁。【 阪型 骨スキ庖丁 】 お名前を入れてMy庖丁を持とう! とり 鶏 サバキ サバク 切り剥がし 肉 ぶつ切り 西型 阪型 はがね オールはがね⇒骨から肉を切り剥がすのに!◆...

京都稲荷山 刃物フルタ

9,700

西型の骨スキ庖丁。【 阪型 骨スキ庖丁 】 お名前を入れてMy庖丁を持とう! とり 鶏 サバキ サバク 切り剥がし 肉 ぶつ切り 西型 阪型 はがね オールはがね⇒骨から肉を切り剥がすのに!◆...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇オールはがねですので、切れ味、切れの持続が抜群です! 短所 ◆オールはがねですので、さびやすいです。 ◆専門庖丁のため、使う用途が限られています。 大きさ 全長 約 27cm 刃渡りの長さ 約 15 cm (実際刃が付いているのは、約12cm) 柄(持ち手)の長さ 約 11.5 cm 重さ 約 180g 生まれ 東京 ご希望でしたら、こちらの庖丁に、 お名前をお入れするサービスをしております。 ⇒お名前入れについての詳細 通常は両刃ですが、ご希望でしたら、 片刃研ぎもさせていただきます。 ⇒片刃研ぎについての詳細東京刃物として、古い伝統と近代技術から 刃物の生命でもある焼入れ・焼き戻しを適切に行い、 最高の仕上げと、入念に刃付けして造られた庖丁(刃物)です。 【源助久】 阪型(西型) 骨スキ庖丁 鶏をさばいたり、骨から肉を切り剥がす事の出来る西型の庖丁も、 使い方は人それぞれ! 肉のぶつ切りも十分出来る、 源助久 阪型骨スキ庖丁のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に刃付け具合、刻印など…) なめらかな曲線です。 もちろん、手前は刃を付けてません。 【源助久】阪型 骨スキ庖丁の使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) ◎ ちょっと特殊な形ですが、小さめの肉をぶつ切りくらいなら使えます。 鶏肉をさばいたり、肉を切り剥がすには抜群の専門庖丁! 刺身 × 短く、形も? 魚をさばく × 無理です。 魚の身 △ 小さめをちょっと切るくらいなら使えるも、骨でカケる恐れもあります。 野菜・小~中 (トマト・キュウリなど通常なもの) △ 使えない事もないが、庖丁自体が分厚いので、食材が崩れやすいです。 野菜...

立派なお刺身に! ≪柳刃包丁9寸≫ 【お名前を入れてMy包丁に】 堺 家庭用 魚 料理 一生 柳刃 正夫 スライス マグロ 刺身 やなぎばほうちょう さしみほうちょう long sushi...

京都稲荷山 刃物フルタ

7,570

立派なお刺身に! ≪柳刃包丁9寸≫ 【お名前を入れてMy包丁に】 堺 家庭用 魚 料理 一生 柳刃 正夫 スライス マグロ 刺身 やなぎばほうちょう さしみほうちょう long sushi...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇お仕事でも十分使える長さです。 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆普通にお使いなら長すぎます。 ◆ご家庭の台所では、長すぎて邪魔になります。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 41.5cm 刃渡りの長さ 約 26cm 柄(持ち手)の長さ 約 14cm 重さ 約 180g 生まれ 堺(大阪府) 他にも、いろいろなサイズの柳刃(お刺身)包丁がございます! ⇒ご家庭用 柳刃(お刺身)包丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについてご家庭用 柳刃包丁9寸 ご家庭で本格的にお刺身を造る、 職人さんが使うくらいの長さの、 柳刃(お刺身)包丁9寸のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 柳刃(お刺身)包丁9寸の使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) △ 良い長さをしてますので、ちょっと切るのにも使いにくいです。 肉をスライスするには○ 刺身 ◎ 名前通り抜群の使い勝手。 本格的なお刺身が造れますが、良い感じの長さをしてますので、 キッチンの広さを考慮してご購入ください。 魚をさばく (アジなどの小魚) × 非常に長さがありますので、さばかない方が良いです。 魚をさばく (鯛などの中くらいの魚) × さばけないこともないが、やはりこの長さは厳しいです。 魚をさばく (ぶりなどの大きい魚) × 包丁が細く長すぎます。 魚の身 ○ 骨の部分はカケますので×、身を切るくらいなら使えます。 野菜・小~中 (トマト・キュウリなど通常なもの) △...

送料無料
魚をさばく。≪ 白鋼 出刃 5寸 ≫お名前を入れてMy包丁に! 家庭用 男 仕事用 魚 たい 鯛 タイ さばく 魚料理 出刃 でばほうちょう Professional fish knife deba...

京都稲荷山 刃物フルタ

10,030

魚をさばく。≪ 白鋼 出刃 5寸 ≫お名前を入れてMy包丁に! 家庭用 男 仕事用 魚 たい 鯛 タイ さばく 魚料理 出刃 でばほうちょう Professional fish knife deba...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇小さめの鯛などをさばくには、良い大きさです。 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆魚屋さんでお使いなら小さいです。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 29 cm 刃渡りの長さ 約 15 cm 柄(持ち手)の長さ 約 12.5 cm 重さ 約 250 g 生まれ 堺(大阪府) 他のサイズもございます! ⇒お仕事用 白鋼 出刃庖丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについてお仕事用 白鋼 出刃庖丁 5寸 白鋼で造られた、 ご家庭で男性がお使いなら良い感じで、 お仕事ではちょっと小さめの 出刃庖丁のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 出刃庖丁5寸 主なお仕事の使い勝手 ◎…メインで使える ○…ふつうに使える △…たまに必要なくらい ×…あまり必要なし! 和食屋さん ○ 中くらいの魚は良い感じでさばけますので、なかなか活躍するかも。 お仕事用としては、ちょっと小さい感じがします。 洋食屋さん ○ 中くらいの魚は良い感じでさばけますので、なかなか活躍するかも。 お寿司屋さん ◎ 中くらいの魚には必需品です! 鉄板焼き屋さん △ 中くらいの魚には必要も、あまり魚をさばくイメージがないです。 魚屋さん ○ 専門職の方にはまだまだ小さいも、十分使える範囲内です。 肉屋さん △ ちょっとした肉をぶつ切りするくらいなら、使えるかも知れませんが、 たぶん必要ないです。 八百屋さん × 必要ないでしょう! ご家庭 ◎ 男性は良い感じで使えます。 少し大きく感じられるかもしれませんが、女性の方も十分使えます。...

ご家庭で魚をさばくのに! ≪ 出刃包丁 4.5寸 ≫お名前を入れてMy包丁に! 堺 家庭用 魚 さばく 料理 初心者 結婚祝い 一生 道具 出刃包丁 庖丁 本刃付け でばほうちょう kitchen...

京都稲荷山 刃物フルタ

6,020

ご家庭で魚をさばくのに! ≪ 出刃包丁 4.5寸 ≫お名前を入れてMy包丁に! 堺 家庭用 魚 さばく 料理 初心者 結婚祝い 一生 道具 出刃包丁 庖丁 本刃付け でばほうちょう kitchen...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇通常の大きさの魚をさばくには、抜群です! ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆特にございませんが、大きすぎる魚、小さすぎる魚をさばくには、ちょっと中途半端です。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 26.5cm 刃渡りの長さ 約 13.5cm 柄(持ち手)の長さ 約 11.5cm 重さ 約 180g 生まれ 堺(大阪府) 他にも、いろいろなサイズの出刃包丁がございます! ⇒ご家庭用 出刃包丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについてご家庭用 出刃包丁4.5寸 ご家庭で、 これからお魚をさばくのに挑戦される方には良い感じの大きさで、 女性にはちょうどいい大きさの、 出刃包丁4.5寸のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 出刃包丁4.5寸の使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) △ ぶつ切りなら意外と使えますが、通常は切りにくいです。 刺身 × 包丁自体が分厚いため厳しいです。 魚をさばく (アジなどの小魚) ◎ アジくらいの大きさから、十分にお使いいただけます! 魚をさばく (鯛などの中くらいの魚) ○ 多少技術が必要ですが、十分対応できます。 魚をさばく (ぶりなどの大きい魚) △ 少し厳しいですが…なんとか出来る範囲内です。 魚の身 ○ しっかりと切れます。 骨の部分は叩くように切ってください。 野菜・小~中 (トマト・キュウリなど通常なもの) × 包丁自体が分厚いため、切っても身がぐちゃぐちゃになります。 野菜・大 ...

送料無料
お仕事用の野菜切庖丁≪ 鎌薄刃 6.5寸 ≫お名前を入れてMy庖丁に 桂剥き かつらむき 関西 仕事用 野菜 やさい 大根 千切り 一生 名前入り 堺 Professional vegetable...

京都稲荷山 刃物フルタ

12,900

お仕事用の野菜切庖丁≪ 鎌薄刃 6.5寸 ≫お名前を入れてMy庖丁に 桂剥き かつらむき 関西 仕事用 野菜 やさい 大根 千切り 一生 名前入り 堺 Professional vegetable...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇野菜の細工、かつらむきには抜群の庖丁です。 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆名前通り、刃が薄い庖丁なので、カケやすいです。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 33.5 cm 刃渡りの長さ 約 18 cm 柄(持ち手)の長さ 約 13.5 cm 重さ 約 220 g 生まれ 堺(大阪府) 他にも薄刃庖丁がございます! ⇒白鋼 薄刃庖丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについて白鋼 鎌薄刃庖丁 6.5寸 主に、関西の料理人さんがお使いの野菜切庖丁で、 お仕事には良い感じで使える大きさの、 鎌薄刃のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 薄刃庖丁6.5寸 主なお仕事の使い勝手 ◎…メインで使える ○…ふつうに使える △…たまに必要なくらい ×…あまり必要なし! 和食屋さん ○ 多少技術が必要も、小さめの野菜、中~大きい野菜も対応できます! お料理屋さんでお使いなら◎、いい感じの大きさの薄刃庖丁です。 洋食屋さん △ 精細な野菜料理に凝られてるなら良いですが…。あまり必要はないでしょう! お寿司屋さん ○ やや大きく感じるかもしれませんが、野菜には良い感じで使えます。 大根ケンなどの千切りも十分できます。 鉄板焼き屋さん × ここまで大きいと使わないでしょう! 魚屋さん × 使わないでしょう! 肉屋さん × 使わないでしょう! 八百屋さん △ ザクザクと野菜を切るイメージがある八百屋さん、精細に切れる薄刃庖丁は、あまり使わないと思います。 ご家庭 × ちょっと大きく、使いづらい。 その他・コメント ...

送料無料
さびにくい大きい牛刀。 【 ステンレス鋼 牛刀30cm 】 お名前を入れてMy包丁に! 大きい ぎゅうとう 飲食店 料理 仕事 肉切 野菜 鞘 本刃付け 片刃研ぎ 天味寿楽 安来鋼銀紙三号...

京都稲荷山 刃物フルタ

22,000

さびにくい大きい牛刀。 【 ステンレス鋼 牛刀30cm 】 お名前を入れてMy包丁に! 大きい ぎゅうとう 飲食店 料理 仕事 肉切 野菜 鞘 本刃付け 片刃研ぎ 天味寿楽 安来鋼銀紙三号...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇硬品質なステンレスで造られてますので、さびにくく、切れ味も抜群です! ◇大き目の肉を切ったり、白菜などを豪快に切り落とせます。 短所 ◆オールはがねの牛刀【源助久】と比べますと、やっぱり切れ味は劣ります。 ◆大きい牛刀のため、使う食材が限られてきます。 大きさ 全長 約 43 cm 刃渡りの長さ 約 30 cm 柄(持ち手)の長さ 約 13 cm 重さ 約 300 g 生まれ 関(岐阜県) 他にも牛刀はございます! ⇒オールはがね【源助久】牛刀 ⇒ステンレスはがね【天味寿楽】牛刀 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについて 通常は両刃ですが、ご希望でしたら、片刃研ぎもさせていただきます。 ⇒片刃研ぎについての詳細本素材は世界的にも誇る、安来鋼銀紙三号(やすきはがねぎんがみさんごう)を使用しております。 折れず、曲がらず、研ぎやすく、切れ味一番の庖丁はがねに成功し、 さびにくく、粘り強いクロム元素の量を多く混合した刃物です。大半がステンレス鋼材のため、ステンレスはがねと呼んでいます。 天味寿楽 ステンレスはがね 牛刀30cm さびにくい素材で造られた、 お仕事用にお使いなら大きめの 牛刀30cmのご紹介です。 ※ 1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。 ※ 鋼材がキレイ過ぎて、多少ほこりが目立って見えています。 あらかじめご了承ください。 ステンレスはがね 牛刀30cmの使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) ◎ 大きい肉を切るには良い感じの大きさです! 通常サイズの肉は○で、切りにくい事もないです。 さびにくい庖丁ですが、肉の油汚れは必ず洗ってください! 刺身 △ 造れない事もないが...

送料無料
細長い牛刀。【 スジ引き庖丁 24cm 】 お名前を入れてMy庖丁に! すじひき 洋柳刃 牛刀 はがね ぎゅうとう スライス 肉切 鞘 オールはがね 日本鋼 東京刃物 本刃付け 8寸 24 All...

京都稲荷山 刃物フルタ

12,300

細長い牛刀。【 スジ引き庖丁 24cm 】 お名前を入れてMy庖丁に! すじひき 洋柳刃 牛刀 はがね ぎゅうとう スライス 肉切 鞘 オールはがね 日本鋼 東京刃物 本刃付け 8寸 24 All...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇オールはがねですので、切れ味、切れの持続が抜群です! ◇細長いため、スライスするには抜群です! 短所 ◆オールはがねですので、さびやすいです。 ◆肉を豪快に切るには適してないです。 大きさ 全長 約 36 cm 刃渡りの長さ 約 24 cm 柄(持ち手)の長さ 約 11.5 cm 重さ 約 150 g 生まれ 東京 ご希望でしたら、こちらの庖丁に、 お名前をお入れするサービスをしております。 ⇒お名前入れについての詳細 通常は両刃ですが、ご希望でしたら、 片刃研ぎもさせていただきます。 ⇒片刃研ぎについての詳細東京刃物として、古い伝統と近代技術から刃物の生命でもある焼入れ・焼き戻しを適切に行い、最高の仕上げと、入念に刃付けして造られた庖丁(刃物)です。 【源助久】 スジ引き庖丁24cm すべてはがねで造られた、 洋式の柳刃みたいな細長い牛刀、 お肉をスライスするのに使える、 【源助久】スジ引き庖丁のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に刃付け具合、刻印など…) 【源助久】スジ引き庖丁24CMの使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) ◎ 豪快に大きな肉を切るには適してないですが、薄く・精細に切るには、使い勝手が抜群です! 刺身 ○ 形が形だけに意外と使えますが、片刃造りの柳刃庖丁には叶わないです。 魚をさばく (アジなどの小魚) × 無理です。 魚をさばく (鯛などの中くらいの魚) × 無理です。 魚をさばく (ぶりなどの大きい魚) × 無理です。 魚の身 △ ちょっと切るくらいなら使えるも、骨でカケる恐れもあります。 野菜・小~中 (トマト・キュウリなど通常なもの) ○ 長いのが厄介なだけで...

送料無料
職人用の野菜切庖丁≪ 江戸薄刃 7寸 ≫お名前を入れてMy庖丁に 桂剥き かつらむき 仕事用 野菜 やさい 大根 千切り 一生 名前入り 堺 Professional vegetable knife...

京都稲荷山 刃物フルタ

15,230

職人用の野菜切庖丁≪ 江戸薄刃 7寸 ≫お名前を入れてMy庖丁に 桂剥き かつらむき 仕事用 野菜 やさい 大根 千切り 一生 名前入り 堺 Professional vegetable knife...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇野菜の細工、かつらむきには抜群の庖丁です。 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆名前通り、刃が薄い庖丁なので、カケやすいです。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 ◆小さめの野菜には使いにくいです。 大きさ 全長 約 35 cm 刃渡りの長さ 約 19.5 cm 柄(持ち手)の長さ 約 14 cm 重さ 約 280 g 生まれ 堺(大阪府) 他にも薄刃庖丁がございます! ⇒白鋼 薄刃庖丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについて白鋼 江戸薄刃庖丁 7寸 主に、料理人さんがお使いの野菜切庖丁で、 お仕事には良い感じで使える大きさの、 江戸薄刃のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 薄刃庖丁7寸 主なお仕事の使い勝手 ◎…メインで使える ○…ふつうに使える △…たまに必要なくらい ×…あまり必要なし! 和食屋さん ○ 多少技術が必要も、小さめの野菜、中~大きい野菜も対応できます! お料理屋さんでお使いなら◎、いい感じの大きさの薄刃庖丁です。 洋食屋さん △ 精細な野菜料理に凝られてるなら良いですが…。 大きく感じられるかもしれません。 お寿司屋さん △ 大きく感じるかもしれませんが、野菜には良い感じで使えます。 大根ケンなどの千切りも十分できます。 鉄板焼き屋さん × ここまで大きいと使わないでしょう! 魚屋さん × 使わないでしょう! 肉屋さん × 使わないでしょう! 八百屋さん △ ザクザクと野菜を切るイメージがある八百屋さん、精細に切れる薄刃庖丁は、あまり使わないと思います。 ご家庭 × 大きく使いづらい。...

送料無料
良い感じのお刺身庖丁。≪ 白鋼 柳刃9寸 ≫お名前を入れてMy包丁に! 仕事用 寿司 魚 スライス 貝 料理 一生 柳刃 正夫 刺身 包丁 庖丁 やなぎば 名前Professional fish...

京都稲荷山 刃物フルタ

12,920

良い感じのお刺身庖丁。≪ 白鋼 柳刃9寸 ≫お名前を入れてMy包丁に! 仕事用 寿司 魚 スライス 貝 料理 一生 柳刃 正夫 刺身 包丁 庖丁 やなぎば 名前Professional fish...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇中くらいの魚の刺身造りは抜群です! ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆ちょうど中間的な長さの柳刃(刺身)庖丁のため、本格的な刺身造りには、中途半端になります。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 41 cm 刃渡りの長さ 約 26 cm 柄(持ち手)の長さ 約 14 cm 重さ 約 190 g 生まれ 堺(大阪府) 他にも柳刃庖丁がございます! ⇒お仕事用 柳刃(刺身)庖丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについてお仕事用 白鋼 柳刃庖丁9寸 白鋼で造られた、 本格的なお刺身造りに、良い感じの長さの、 柳刃庖丁のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 柳刃庖丁9寸 主なお仕事の使い勝手 ◎…メインで使える ○…ふつうに使える △…たまに必要なくらい ×…あまり必要なし! 和食屋さん ◎ 料理屋さんで、お刺身をメインで使われる方にも満足して頂ける長さですが、 人によっては少し短く感じる方もおられます。 お仕事用としてお使いなら良い感じの長さです。 洋食屋さん △ お刺身以外に、ハムなどの肉のスライスに使える長さですが、 慣れていても、長く使いづらいです。 お寿司屋さん ◎ カウンターキッチンを主流にしている、お寿司屋さんには良い感じで使えます。 鉄板焼き屋さん × 肉などをスライスするには最適ですが、慣れていても長いくらいの庖丁です。 魚屋さん ◎ 人によっては少し短く感じるかもしれませんが、良い感じの長さです。 お刺身には最適です。 肉屋さん × 肉のスライスくらいで使えますが、長いかな~...

お仕事用の野菜切庖丁≪ 鎌薄刃 5寸 ≫お名前を入れてMy庖丁に! 桂剥き かつらむき 関西 仕事用 野菜 やさい 大根 千切り 一生 名前入り 堺 Professional vegetable...

京都稲荷山 刃物フルタ

8,300

お仕事用の野菜切庖丁≪ 鎌薄刃 5寸 ≫お名前を入れてMy庖丁に! 桂剥き かつらむき 関西 仕事用 野菜 やさい 大根 千切り 一生 名前入り 堺 Professional vegetable...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇野菜の細工、かつらむきには抜群の庖丁です。 ◇小さい薄刃庖丁ですので、ジャガイモなどの小さめの野菜には良いです。 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆名前通り、刃が薄い庖丁なので、カケやすいです。 ◆きゃべつなどの大き目の野菜には使いにくいです。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 27.5 cm 刃渡りの長さ 約 13.5 cm 柄(持ち手)の長さ 約 12 cm 重さ 約 130 g 生まれ 堺(大阪府) 他にも薄刃庖丁がございます! ⇒白鋼 薄刃庖丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについて白鋼 鎌薄刃庖丁 5寸 主に、関西の料理人さんがお使いの野菜切庖丁、 小さい鎌薄刃のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 薄刃庖丁5寸 主なお仕事の使い勝手 ◎…メインで使える ○…ふつうに使える △…たまに必要なくらい ×…あまり必要なし! 和食屋さん ○ 小さな野菜の剥きものには良い感じで使えます。 メインで使うなら、まだまだ小さい薄刃庖丁です。 洋食屋さん △ 小さな野菜の剥きものには良い感じで使えますが、あまり使う機会がないような… お寿司屋さん △ 小さな野菜の剥きものには良い感じで使えます。 大根ケンなどに本格的に使うなら、まだまだ小さいです。 鉄板焼き屋さん △ 小さな野菜の剥きものには良い感じで使えますが、あまり使う機会がないような… 魚屋さん × 使わないでしょう! 肉屋さん × 使わないでしょう! 八百屋さん △ ザクザクと野菜を切るイメージがある八百屋さん、精細に切れる薄刃庖丁は...

送料無料
重量感のある刺身庖丁。≪ 白鋼 柳刃 尺一 ≫お名前を入れてMy包丁に! 仕事用 魚 お刺身 刺身 料理 一生 柳刃 正夫 刺身 やなぎば 名前 Professional fish sushi...

京都稲荷山 刃物フルタ

19,580

重量感のある刺身庖丁。≪ 白鋼 柳刃 尺一 ≫お名前を入れてMy包丁に! 仕事用 魚 お刺身 刺身 料理 一生 柳刃 正夫 刺身 やなぎば 名前 Professional fish sushi...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇本格的な刺身造りも十分に出来ます。 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆尺寸と一緒で、すし屋さんのようなカウンターキッチンには、この長さが邪魔になります。9寸がおすすめ。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 48 cm 刃渡りの長さ 約 32 cm 柄(持ち手)の長さ 約 15 cm 重さ 約 300 g 生まれ 堺(大阪府) 他にも柳刃庖丁がございます! ⇒お仕事用 柳刃(刺身)庖丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについてお仕事用 白鋼 柳刃庖丁尺一寸 白鋼で造られた、 重量感があり、立派な長さの、 柳刃庖丁のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 柳刃庖丁尺一寸 主なお仕事の使い勝手 ◎…メインで使える ○…ふつうに使える △…たまに必要なくらい ×…あまり必要なし! 和食屋さん ○ 少し長い感じもしますが、料理屋さんで、お刺身をメインで使われる方にも満足して頂ける長さです! 人それぞれですが、ベテランで慣れた方は◎、 抜群の使い勝手の長さです! 洋食屋さん × 重く、長過ぎます。 お寿司屋さん △ カウンターキッチンを主流にしているお寿司屋さんには、この長さが邪魔になります。 通常の厨房でのお刺身造りには○。なかなか使えます。 鉄板焼き屋さん × 重く、長いです。 魚屋さん ○ やや長い感じもしますが、十分使えます。 大きめのお魚のお刺身には◎、使い勝手の良い柳刃庖丁です。 肉屋さん × 重く、長いです。 八百屋さん × 野菜には必要なし! ご家庭 × 長すぎます! その他・コメント ...

送料無料
素晴らしいお刺身料理を! ≪ 青鋼 柳刃8寸 ≫ お名前を入れてMy包丁に! 青鋼 仕事 魚 正夫 刺身 さしみ やなぎば Blue steel Professional sashimi knife...

京都稲荷山 刃物フルタ

18,000

素晴らしいお刺身料理を! ≪ 青鋼 柳刃8寸 ≫ お名前を入れてMy包丁に! 青鋼 仕事 魚 正夫 刺身 さしみ やなぎば Blue steel Professional sashimi knife...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇中くらいの魚の刺身造りは抜群です! ◇日本独特の造り方(鍛造はがねと鍛造鉄)で造られていますので、切れ味が良く、特に青鋼ですので長続きします。 短所 ◆ちょうど中間的な長さの柳刃(刺身)庖丁のため、本格的な刺身造りには、中途半端になります。 ◆鍛造はがねと鍛造鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 38 cm 刃渡りの長さ 約 23 cm 柄(持ち手)の長さ 約 13.7 cm 重さ 約 150 g 生まれ 堺(大阪府) 他にも柳刃庖丁がございます! ⇒お仕事用 柳刃(刺身)庖丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについて青鋼 柳刃庖丁8寸 青鋼で造られた、 本格的なお刺身造りには物足りない長さですが、 切れ味の持続が素晴らしい、 柳刃庖丁のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 青鋼 柳刃庖丁8寸 主なお仕事の使い勝手 ◎…メインで使える ○…ふつうに使える △…たまに必要なくらい ×…あまり必要なし! 和食屋さん ○ お刺身をメインで使われる方は、ちょっと短い気がする柳刃庖丁です。 お仕事用としてお使いなら良い感じの長さです。 洋食屋さん △ お刺身以外に、ハムなどの肉のスライスに使える長さですが、 慣れていないと長すぎて使いづらいです。 お寿司屋さん ◎ 良い感じの長さで使えます。 職人さんによっては、ちょっと短く感じるかもしれません。 鉄板焼き屋さん △ 肉などをスライスするには最適ですが、慣れていないと長すぎて使いづらいです。 魚屋さん ○ 良い感じの長さで使えない事もないですが、本職としてはちょっと短い感じ… 肉屋さん △ 肉のスライスくらいで使えますが...

送料無料
魚をさばく。≪ 白鋼 出刃 5.5寸 ≫お名前を入れてMy包丁に! 仕事用 魚 たい 鯛 タイ はまち さばく 一生 道具 料理 出刃 でばほうちょう Professional fish knife...

京都稲荷山 刃物フルタ

11,180

魚をさばく。≪ 白鋼 出刃 5.5寸 ≫お名前を入れてMy包丁に! 仕事用 魚 たい 鯛 タイ はまち さばく 一生 道具 料理 出刃 でばほうちょう Professional fish knife...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇小~中くらいの鯛などをさばくには、良い感じの大きさです。 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆魚屋さんでお使いなら小さいです。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 31 cm 刃渡りの長さ 約 16.5 cm 柄(持ち手)の長さ 約 13 cm 重さ 約 280 g 生まれ 堺(大阪府) 他のサイズもございます! ⇒お仕事用 白鋼 出刃庖丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについてお仕事用 白鋼 出刃庖丁 5.5寸 白鋼で造られた、 中~大き目の魚もさばける、 出刃庖丁のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 出刃庖丁5.5寸 主なお仕事の使い勝手 ◎…メインで使える ○…ふつうに使える △…たまに必要なくらい ×…あまり必要なし! 和食屋さん ○ 中くらいの魚が中心ですが、はまちクラスの大きめの魚もさばけますので、 お仕事用として活躍します。 洋食屋さん △ 中~大きめの魚は良い感じでさばけますが、お肉・野菜類がメインのような感じも… 中・大きめの魚をさばかれる機会があれば○。 お寿司屋さん ◎ 中~大きめの魚には必需品です! 鉄板焼き屋さん △ 中くらいの魚には必要も、あまり魚をさばくイメージがないです。 魚屋さん ○ 専門職の方にはまだまだ小さいも、十分使える範囲内です。 肉屋さん × ここまで大きくなると牛刀の方が良いでしょう! 八百屋さん × 必要ないでしょう! ご家庭 ○ ご家庭の台所の広さを考えると大きく感じます。 鯛から、はまちクラスのお魚をさばくには良いでしょう! その他...

ご家庭で1丁は欲しい! 鍛造本割込 三徳包丁 【お名前を入れてMy包丁に】 ステンレス 特殊鋼 結婚祝い プレゼント 関 三徳 料理 ギフト 道具 野菜 肉 魚 さんとくほうちょう Standard...

京都稲荷山 刃物フルタ

6,800

ご家庭で1丁は欲しい! 鍛造本割込 三徳包丁 【お名前を入れてMy包丁に】 ステンレス 特殊鋼 結婚祝い プレゼント 関 三徳 料理 ギフト 道具 野菜 肉 魚 さんとくほうちょう Standard...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇ご家庭料理での、肉・魚・野菜とマルチに使えます。 ◇さびにくい金属同士で造られてます。 短所 ◆魚の身を切ることは抜群ですが、さばくには困難で、骨で、刃がかけます。 ◆切れ味の良い刃物類はすべてそうですが、冷凍物に使うと、非常にカケやすくなります。 大きさ 全長 約 29cm 刃渡りの長さ 約 16.5cm 柄(持ち手)の長さ 約 11.5cm 重さ 約 150g 生まれ 関(岐阜県) 短評 ・ご家庭で、いつも料理をされている方には良い感じです。 ・料理をマスターされている方には、ちょっと物足りないかもしれません。 一番使える庖丁!【三徳庖丁】 通常に使えるのが、この三徳庖丁です。 肉・やさい・魚と、ほぼオールマイティーに使えますが、冷凍物・魚の骨など固い物は刃がカケますのでご注意を。 左利きの方も… 左右対称に刃の角度が付いてますので、関係なくお使いいただけます。 他にも三徳包丁がございます! ⇒三徳包丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについて鍛造本割込 三徳庖丁 ご家庭に1丁は欲しい三徳包丁! さびがダメな方には良い感じの、 ステンレスと、さびにくい特殊はがねを割り込んだ、 三徳包丁のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特にステンレスとはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 鍛造本割込 三徳庖丁の使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) ◎ ご家庭で料理するくらいの肉なら、十分使えます! さびにくい庖丁ですが、肉の油汚れは、必ず洗ってください! 刺身 ○ 両刃ですので、薄造りは△ですが、一口サイズくらいなら切れます。 魚をさばく (アジなどの小魚) ×...

送料無料
豪快に野菜・肉を切るなら! 【 牛刀 27cm 】 お名前を入れてMy包丁に! ぎゅうとう 飲食店 料理 仕事 肉切 肉屋 野菜 オールはがね 東京刃物 日本鋼 本刃付け 片刃研ぎ 9寸 27...

京都稲荷山 刃物フルタ

15,800

豪快に野菜・肉を切るなら! 【 牛刀 27cm 】 お名前を入れてMy包丁に! ぎゅうとう 飲食店 料理 仕事 肉切 肉屋 野菜 オールはがね 東京刃物 日本鋼 本刃付け 片刃研ぎ 9寸 27...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇オールはがねですので、切れ味、切れの持続が抜群です! ◇ここまで大きいと、肉はもちろん、キャベツを千切りするのも十分対応できます。 短所 ◆オールはがねですので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 41 cm 刃渡りの長さ 約 27 cm 柄(持ち手)の長さ 約 12.5 cm 重さ 約 280 g 生まれ 東京 他にも牛刀はございます! ⇒オールはがね【源助久】牛刀 ⇒ステンレスはがね【天味寿楽】牛刀 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについて 通常は両刃ですが、ご希望でしたら、片刃研ぎもさせていただきます。 ⇒片刃研ぎについての詳細東京刃物として、古い伝統と近代技術から 刃物の生命でもある焼入れ・焼き戻しを適切に行い、 最高の仕上げと、入念に刃付けして造られた庖丁(刃物)です。 【源助久】 牛刀27cm オールはがねで造られた庖丁の、 良い所と悪い所を知り尽くした方にはおすすめの、 お仕事で使うにもやや大きめの、 【源助久】牛刀27cmのご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に刃付け具合、刻印など…) 【源助久】牛刀27cmの使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) ◎ 大きく感じられるかもしれませんが、お仕事でお使いなら十分使えます! ステーキみたいな大きめの肉も使えます。 肉の油汚れは必ず洗ってください! 刺身 ○ 両刃ですので、薄造りは△ですが、一口サイズくらいなら切れます。 魚の油汚れは必ず洗ってください! 魚をさばく (アジなどの小魚) × このタイプの包丁では厳しい。 魚をさばく (鯛などの中くらいの魚) × このタイプの包丁では厳しい。 魚をさばく ...

送料無料
お刺身を造る!≪ 左用 白鋼 柳刃 8寸 ≫お名前を入れてMy包丁に! 左用 仕事用 家庭用 魚 スライス 貝 料理 正夫 刺身 やなぎば 名前 Professional left sushi...

京都稲荷山 刃物フルタ

15,640

お刺身を造る!≪ 左用 白鋼 柳刃 8寸 ≫お名前を入れてMy包丁に! 左用 仕事用 家庭用 魚 スライス 貝 料理 正夫 刺身 やなぎば 名前 Professional left sushi...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇左利きの方に使えます! ◇中くらいの魚の刺身造りは抜群です! ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆通常の右利きの方は使えません。◆ちょうど中間的な長さの柳刃(刺身)庖丁のため、本格的な刺身造りには、中途半端になります。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 37.5 cm 刃渡りの長さ 約 23 cm 柄(持ち手)の長さ 約 13.5 cm 重さ 約 150 g 生まれ 堺(大阪府) 1サイズ小さい柳刃庖丁がございます! ⇒お仕事用・左用 柳刃(刺身)庖丁7寸 1サイズ長い、本格的な柳刃庖丁もございます! ⇒お仕事用・左用 柳刃(刺身)庖丁9寸 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについてお仕事用・左用 白鋼 柳刃庖丁8寸 白鋼で造られた、 本格的なお刺身造りには物足りないですが、 良い感じの長さの 左利きの方専用の、柳刃庖丁のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 柳刃庖丁8寸 主なお仕事の使い勝手 ◎…メインで使える ○…ふつうに使える △…たまに必要なくらい ×…あまり必要なし! 和食屋さん ○ 料理屋さんのように、お刺身をメインで使われる方は、 ちょっと短い気がする柳刃庖丁です。 お仕事用としてお使いなら良い感じの長さです。 洋食屋さん △ お刺身以外に、ハムなどの肉のスライスに使える長さですが、 慣れていないと長すぎて使いづらいです。 お寿司屋さん ◎ 良い感じの長さで使えます。 職人さんによっては、ちょっと短く感じるかもしれません。 鉄板焼き屋さん △ 肉などをスライスするには最適ですが...

小魚料理に!≪ 出刃包丁 4寸 ≫お名前を入れてMy包丁に 堺 家庭用 魚 小魚 さばく 料理 一生 道具 出刃 包丁 庖丁 マイ包丁 片刃包丁 でばほうちょう 本刃付け kitchen fish...

京都稲荷山 刃物フルタ

5,650

小魚料理に!≪ 出刃包丁 4寸 ≫お名前を入れてMy包丁に 堺 家庭用 魚 小魚 さばく 料理 一生 道具 出刃 包丁 庖丁 マイ包丁 片刃包丁 でばほうちょう 本刃付け kitchen fish...

こちらの包丁の詳細 長所 ◇小魚から、小さめの鯛をさばくには良いです。 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆大き目の魚をさばくには、ちょっと難しいです。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 25cm 刃渡りの長さ 約 12cm 柄(持ち手)の長さ 約 11cm 重さ 約 155g 生まれ 堺(大阪府) 他にも、いろいろなサイズの出刃包丁がございます! ⇒ご家庭用 出刃包丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについてご家庭用 出刃包丁4寸 ご家庭で、 アジくらいの小魚をさばくのには良い感じの大きさの、 出刃包丁4寸のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 出刃包丁4寸の使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) △ ぶつ切りなら意外と使えますが、通常は切りにくいです。 刺身 × 包丁自体が分厚いため厳しいです。 魚をさばく (アジなどの小魚) ◎ アジくらいの大きさから、十分にお使いいただけます! 魚をさばく (鯛などの中くらいの魚) ○ 多少技術が必要ですが、十分対応できます。 魚をさばく (ぶりなどの大きい魚) × 刃渡り12cmと短いため、非常に厳しいです。 魚の身 ○ ふつうに切れます。 骨の部分は叩くように切ってください。 野菜・小~中 (トマト・キュウリなど通常なもの) × 包丁自体が分厚いため、切っても身がぐちゃぐちゃになります。 野菜・大 (かぼちゃ・白菜など大きいもの) × 包丁自体が分厚いため厳しいです。 フルーツ ×...

和式のペティナイフ ≪ 黒打ち 両刃面取り≫ お名前を入れてMy包丁に 越前産 面取り くりむき クリムキ 栗むき 小芋 ジャガイモ 皮むき かわむき 小さな包丁 和式ペティナイフ ペティナイフ ...

京都稲荷山 刃物フルタ

4,300

和式のペティナイフ ≪ 黒打ち 両刃面取り≫ お名前を入れてMy包丁に 越前産 面取り くりむき クリムキ 栗むき 小芋 ジャガイモ 皮むき かわむき 小さな包丁 和式ペティナイフ ペティナイフ ...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇じゃがいも・栗など、穀物の皮むきに使えます。 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆普通の菜切庖丁のように使うには、小さいですので無理です。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 22.5cm 刃渡りの長さ 約 10.5cm 柄(持ち手)の長さ 約 11cm 重さ 約 70g 生まれ 越前(福井県) 他にも、ペティナイフがございます! ⇒ペティナイフ一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについて黒打ち面取り庖丁 直接的な料理よりも、 ジャガイモや小芋など、土物類の最初の皮むきに使える、 菜切庖丁の小さい版のような感じの、 両刃面取り庖丁(和式ペティナイフ) 黒打ちのご紹介です。 両刃面取り庖丁(和式ペティナイフ) 黒打ちの使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) × ちょっと切るくらいなら使えそうですが、基本は使いにくいです。 刺身 × 大きさ、形的に厳しいです。 魚をさばく (アジなどの小魚) × 厳しい。 魚をさばく (鯛などの中くらいの魚) × 厳しい。 魚をさばく (ぶりなどの大きい魚) × 厳しい。 魚の身 × ちょっと切るくらいなら使えそうですが、基本は使いにくいです。 野菜・小~中 (トマト・キュウリなど通常なもの) ○ 良い感じの大きさで、ジャガイモや小芋は◎。 黒打ち部分で気になりますが、普通の小さめのお野菜も十分使えます。 人によっては短く感じるかもしれませんが、パセリや小さめの菜っ葉などのみじん切も使えます! 野菜のあくの汚れは、必ず洗ってください! 野菜・大 (かぼちゃ・白菜など大きいもの)...

良い感じの大きさの出刃。≪ 出刃包丁 5寸 ≫ お名前を入れてMy包丁に 堺 家庭用 魚 鯛 さばく 料理 一生 道具 出刃 包丁 庖丁 出刃包丁 本刃付け でばほうちょう cooking fish...

京都稲荷山 刃物フルタ

6,260

良い感じの大きさの出刃。≪ 出刃包丁 5寸 ≫ お名前を入れてMy包丁に 堺 家庭用 魚 鯛 さばく 料理 一生 道具 出刃 包丁 庖丁 出刃包丁 本刃付け でばほうちょう cooking fish...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇鯛やはまちなど、良い感じの大きさの魚をさばくには抜群です! ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆特にございませんが、小さすぎる魚をさばくには面倒です。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 28.5cm 刃渡りの長さ 約 15cm 柄(持ち手)の長さ 約 12cm 重さ 約 250g 生まれ 堺(大阪府) 他にも、いろいろなサイズの出刃包丁がございます! ⇒ご家庭用 出刃包丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについてご家庭用 出刃包丁5寸 ご家庭で鯛などの、中くらいのお魚をさばくのにお使い頂ける、 男性は良い感じの大きさ、 女性がお使いなら、気持ちちょっと大きいかな~って感じの、 出刃包丁5寸のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 出刃包丁5寸の使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) △ ぶつ切りなら意外と使えますが、通常は切りにくいです。 刺身 × 包丁自体が分厚いため厳しいです。 魚をさばく (アジなどの小魚) ○ 多少技術が必要ですが、対応できます。 魚をさばく (鯛などの中くらいの魚) ◎ さばくには良い感じの大きさです。 魚をさばく (ぶりなどの大きい魚) ○ 多少技術が必要ですが、対応できます。 魚の身 ○ しっかりと切れます。 骨の部分は叩くように切ってください。 野菜・小~中 (トマト・キュウリなど通常なもの) × 包丁自体が分厚いため、切っても身がぐちゃぐちゃになります。 野菜・大 (かぼちゃ...

送料無料
素晴らしいお刺身を!≪ 青鋼 柳刃 尺一 ≫お名前を入れてMy包丁に! 仕事用 魚 お刺身 刺身 料理 一生 正夫 青鋼 青はがね やなぎば Professional high quality...

京都稲荷山 刃物フルタ

25,100

素晴らしいお刺身を!≪ 青鋼 柳刃 尺一 ≫お名前を入れてMy包丁に! 仕事用 魚 お刺身 刺身 料理 一生 正夫 青鋼 青はがね やなぎば Professional high quality...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇本格的な刺身造りも十分に出来ます。 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 ◇硬度の高い青鋼で造られていますので、白鋼よりは 、切れ味の持続が良く、研ぎやすいです。 短所 ◆尺寸と一緒で、すし屋さんのようなカウンターキッチンには、この長さが邪魔になります。9寸がおすすめ。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 48 cm 刃渡りの長さ 約 32 cm 柄(持ち手)の長さ 約 15 cm 重さ 約 250 g 生まれ 堺(大阪府) 他にも柳刃庖丁がございます! ⇒お仕事用 柳刃(刺身)庖丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについて青鋼 柳刃庖丁 尺一寸 硬度の高い青鋼で造られた、 重量感があり、立派な長さの、 柳刃庖丁のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に刻印、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 青鋼 柳刃庖丁尺一寸 主なお仕事の使い勝手 ◎…メインで使える ○…ふつうに使える △…たまに必要なくらい ×…あまり必要なし! 和食屋さん ○ 少し長い感じもしますが、料理屋さんで、お刺身をメインで使われる方にも満足して頂ける長さです! 人それぞれですが、ベテランで慣れた方は◎、 素晴らしいはがねで抜群の使い勝手の長さです! 洋食屋さん × 重く、長過ぎます。 お寿司屋さん △ カウンターキッチンを主流にしているお寿司屋さんには、この長さが邪魔になります。 通常の厨房でのお刺身造りには○。なかなか使えます。 鉄板焼き屋さん × 重く、長いです。 魚屋さん ○ やや長い感じもしますが、十分使えます。 大きめのお魚のお刺身には◎、使い勝手の良い柳刃庖丁です...

左用、良い感じの大きさの出刃。≪ 左用 出刃包丁 5寸 ≫お名前を入れてMy包丁に 堺 家庭用 魚 鯛 さばく 料理 一生 道具 出刃包丁 左 でばほうちょう Left fish knife...

京都稲荷山 刃物フルタ

8,900

左用、良い感じの大きさの出刃。≪ 左用 出刃包丁 5寸 ≫お名前を入れてMy包丁に 堺 家庭用 魚 鯛 さばく 料理 一生 道具 出刃包丁 左 でばほうちょう Left fish knife...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇鯛やはまちなど、良い感じの大きさの魚をさばくには抜群です! ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆特にございませんが、小さすぎる魚をさばくには面倒です。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 28.5CM 刃渡りの長さ 約 15CM 柄(持ち手)の長さ 約 12CM 重さ 約 250g 生まれ 堺(大阪府) ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについてご家庭用 左用・出刃包丁5寸 ご家庭で鯛などの、中くらいのお魚をさばくのにお使い頂ける、 男性は良い感じの大きさ、 女性がお使いなら、気持ちちょっと大きいかな~って感じの、 左利き用の出刃包丁5寸のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 左用・出刃包丁5寸の使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) △ ぶつ切りなら意外と使えますが、通常は切りにくいです。 刺身 × 包丁自体が分厚いため厳しいです。 魚をさばく (アジなどの小魚) ○ 多少技術が必要ですが、対応できます。 魚をさばく (鯛などの中くらいの魚) ◎ さばくには良い感じの大きさです。 魚をさばく (ぶりなどの大きい魚) ○ 多少技術が必要ですが、対応できます。 魚の身 ○ しっかりと切れます。 骨の部分は叩くように切ってください。 野菜・小~中 (トマト・キュウリなど通常なもの) × 包丁自体が分厚いため、切っても身がぐちゃぐちゃになります。 野菜・大 (かぼちゃ・白菜など大きいもの) × 包丁自体が分厚いため厳しいです。...

送料無料
てっさ造りに!≪ 白鋼 ふぐ引き庖丁 尺寸 ≫お名前を入れてMy包丁に 仕事用 ふぐ フグ 河豚 ふぐ引き フグ引き てっさ テッサ てっぴ 一生 Professional globefish...

京都稲荷山 刃物フルタ

19,250

てっさ造りに!≪ 白鋼 ふぐ引き庖丁 尺寸 ≫お名前を入れてMy包丁に 仕事用 ふぐ フグ 河豚 ふぐ引き フグ引き てっさ テッサ てっぴ 一生 Professional globefish...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇名前通り、ふぐの刺身(てっさ)には抜群です! ◇普通の刺身の薄造りにも使えます。 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆柳刃(刺身)庖丁と比べると、非常に軽いため、普通の刺身を造るには困難です。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 44.5 cm 刃渡りの長さ 約 29 cm 柄(持ち手)の長さ 約 14.5 cm(柳刃と比べて細目) 重さ 約 130 g 生まれ 堺(大阪府) ご希望でしたら、こちらの庖丁に、お名前をお入れするサービスをしております。 ⇒お名前入れについてはこちら! こちらの庖丁の鞘(さや)も販売しております! ⇒ふぐ引き 尺寸用さや白鋼 フグ引き庖丁 尺寸 通常の柳刃庖丁よりも薄く、細く造り上げた、 てっさ(ふぐのお刺身)造りには必需品の、 ふぐ引き庖丁のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 片刃庖丁・表側の、はがねと軟鉄の境目です。 刃付けをしてますので、ちょっと見にくいかも知れませんがご了承下さい。 片刃庖丁のうら側です。 はっきりと、はがねと軟鉄の境目がわかります。 片刃庖丁の断面図です。 柄の部分の一部は、 立派な水牛柄で造られてます。 柄の中に水が入らないように、 パテでしっかりと埋めています。 歪(ひずみ)もしっかりと修正してから、 本刃付けしています。 ゴム砥石(小) ふぐ引き庖丁 尺寸用さや ふぐ料理屋さんには必需品の、 良い感じの長さの、 ふぐ引き庖丁をよろしくお願いします。

お仕事用の野菜切庖丁≪ 鎌薄刃 5.5寸 ≫お名前を入れてMy庖丁に 桂剥き かつらむき 関西 仕事用 野菜 やさい 大根 千切り 一生 名前入り 堺 Professional vegetable...

京都稲荷山 刃物フルタ

8,870

お仕事用の野菜切庖丁≪ 鎌薄刃 5.5寸 ≫お名前を入れてMy庖丁に 桂剥き かつらむき 関西 仕事用 野菜 やさい 大根 千切り 一生 名前入り 堺 Professional vegetable...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇野菜の細工、かつらむきには抜群の庖丁です。 ◇小さい薄刃庖丁ですので、ジャガイモなどの小さめの野菜には良いです。 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆名前通り、刃が薄い庖丁なので、カケやすいです。 ◆きゃべつなどの大き目の野菜には使いにくいです。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 29.5 cm 刃渡りの長さ 約 15 cm 柄(持ち手)の長さ 約 12.5 cm 重さ 約 145 g 生まれ 堺(大阪府) 他にも薄刃庖丁がございます! ⇒白鋼 薄刃庖丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについて白鋼 鎌薄刃庖丁 5.5寸 主に、関西の料理人さんがお使いの野菜切庖丁で、 ご家庭でも十分使える大きさの庖丁、 鎌薄刃のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 薄刃庖丁5.5寸 主なお仕事の使い勝手 ◎…メインで使える ○…ふつうに使える △…たまに必要なくらい ×…あまり必要なし! 和食屋さん ○ 小さめの野菜から、中くらい大きさの野菜も対応できます! 手頃に使うなら◎ メインで使うなら、まだまだ小さい薄刃庖丁です。 洋食屋さん △ 小さな野菜の剥きものには良い感じで使えますが、あまり使う機会がないような… お寿司屋さん ○ 小さな野菜の剥きものには良い感じで使えます。 本格的に使うなら、まだまだ小さいですが、手ごろにお使いなら良い感じの大きさ。 鉄板焼き屋さん △ 小さな野菜の剥きものには良い感じで使えますが、あまり使う機会がないような… 魚屋さん × 使わないでしょう! 肉屋さん ×...

送料無料
細めで大きい出刃庖丁。≪ 白鋼 相出刃 7寸 ≫お名前を入れてMy包丁に! 仕事用 大物 魚 はまち 鯛 たい さばく 料理 一生 道具 出刃 細出刃 相出刃 でばほうちょう Professional...

京都稲荷山 刃物フルタ

19,800

細めで大きい出刃庖丁。≪ 白鋼 相出刃 7寸 ≫お名前を入れてMy包丁に! 仕事用 大物 魚 はまち 鯛 たい さばく 料理 一生 道具 出刃 細出刃 相出刃 でばほうちょう Professional...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇はまちやかつおなど、大物の魚でも、十分対応できます。 ◇細めの出刃庖丁のため、魚がさばきやすいです。 ◇カケル恐れもございますが、魚の骨も叩け落とせます。 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆おおきな出刃庖丁ですので、調理するのも限られてきます。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 37 cm 刃渡りの長さ 約 21 cm 柄(持ち手)の長さ 約 14 cm 重さ 約 360 g 生まれ 堺(大阪府) 他のサイズもございます! ⇒白鋼 相出刃庖丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについて白鋼 相出刃(あいでば)庖丁 7寸 白鋼で造られた、幅が細くて大きい出刃庖丁、 相出刃庖丁7寸のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 相出刃庖丁7寸 主なお仕事の使い勝手 ◎…メインで使える ○…ふつうに使える △…たまに必要なくらい ×…あまり必要なし! 和食屋さん ○ 鯛・はまち・ブリなどの、大きめの魚をさばく機会があれば十分使えます! 旅館・ホテルなど、何十人前ものの、お魚料理をされる方には良いでしょう! 通常の料理屋さんには大きいです。 洋食屋さん △ 魚をさばく、しかも大きめの…となれば、なかなか使う機会が恵まれないかもしれません。 お寿司屋さん ○ いつもお魚をさばいているイメージのある職業。 大きめの魚には普通に必要も、7寸はちょっと大きいかな~ かえって板場の邪魔になるかもしれません。 鉄板焼き屋さん × それ程魚を使うイメージがないです。 魚屋さん ◎ 中~大きめの魚をさばくには文句なく必要です...

オール鋼の短めの牛刀庖丁18cm お名前を入れてMy庖丁に! 牛刀 はがね ぎゅうとう 家庭 料理 肉切 鞘 オールはがね 日本鋼 東京刃物 本刃付け 6寸 18 All Japanese...

京都稲荷山 刃物フルタ

8,800

オール鋼の短めの牛刀庖丁18cm お名前を入れてMy庖丁に! 牛刀 はがね ぎゅうとう 家庭 料理 肉切 鞘 オールはがね 日本鋼 東京刃物 本刃付け 6寸 18 All Japanese...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇オールはがねですので、切れ味、切れの持続が抜群です! ◇名前通り、肉を切るには抜群です! 短所 ◆オールはがねですので、さびやすいです。 ◆野菜の千切などは、庖丁の幅が狭いため難しいです。 大きさ 全長 約 30 cm 刃渡りの長さ 約 18 cm 柄(持ち手)の長さ 約 11.5 cm 重さ 約 120g 生まれ 東京 他にも牛刀はございます! ⇒オールはがね 【源助久】牛刀 ⇒ステンレスはがね【天味寿楽】牛刀 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについて 通常は両刃ですが、ご希望でしたら、片刃研ぎもさせていただきます。 ⇒片刃研ぎについての詳細東京刃物として、古い伝統と近代技術から 刃物の生命でもある焼入れ・焼き戻しを適切に行い、 最高の仕上げと、入念に刃付けして造られた庖丁(刃物)です。 【源助久】 牛刀18cm オールはがねで造られた庖丁の、 良い所と悪い所を知り尽くした方にはおすすめの、 お仕事で使うには短く、 ご家庭では幅が細いですが、長さは良い感じの 【源助久】牛刀18cmのご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に刃付け具合、刻印など…) 【源助久】牛刀18cmの使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) ◎ お仕事でお使いなら物足りない長さも、短いのが使いやすい方には十分使えます! 肉の油汚れは必ず洗ってください! 刺身 ○ 両刃ですので、薄造りは△ですが、一口サイズくらいなら切れます。 細いので、意外と切りやすいです。 魚の油汚れは必ず洗ってください! 魚をさばく (アジなどの小魚) × このタイプの包丁では厳しい。 魚をさばく (鯛などの中くらいの魚)...

オール鋼 牛刀 21cm 源助久 別打 名入れ 男 料理 ぎゅうとう ギュウトウ 肉切り オールはがね 東京刃物 切れ味 抜群 仕事用 プロ用 職人用 All carbon steel French...

京都稲荷山 刃物フルタ

9,800

オール鋼 牛刀 21cm 源助久 別打 名入れ 男 料理 ぎゅうとう ギュウトウ 肉切り オールはがね 東京刃物 切れ味 抜群 仕事用 プロ用 職人用 All carbon steel French...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇オールはがねですので、切れ味、切れの持続が抜群です! ◇名前通り、肉を切るには抜群です! 短所 ◆オールはがねですので、さびやすいです。 ◆野菜の千切などは、庖丁の幅が狭いため難しいです。 大きさ 全長 約 33.5 cm 刃渡りの長さ 約 21 cm 柄(持ち手)の長さ 約 11.5 cm 重さ 約 170 g 生まれ 東京 他にも牛刀はございます! ⇒オールはがね【源助久】牛刀 ⇒ステンレスはがね【天味寿楽】牛刀 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについて 通常は両刃ですが、ご希望でしたら、片刃研ぎもさせていただきます。 ⇒片刃研ぎについての詳細東京刃物として、古い伝統と近代技術から 刃物の生命でもある焼入れ・焼き戻しを適切に行い、 最高の仕上げと、入念に刃付けして造られた庖丁(刃物)です。 【源助久】 牛刀21cm オールはがねで造られた庖丁の、 良い所と悪い所を知り尽くした方にはおすすめで、 お仕事用には、ちょっと短く、 ご家庭では、LVの高い料理が味わえる 【源助久】牛刀21cmのご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に刃付け具合、刻印など…) 【源助久】牛刀21cmの使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) ◎ お仕事でお使いなら、ちょっと物足りない長さも、人によっては使いやすく良い感じの長さです。 肉の油汚れは必ず洗ってください! 刺身 ○ 両刃ですので、薄造りは△ですが、一口サイズくらいなら切れます。 細いので、意外と切りやすいです。 魚の油汚れは必ず洗ってください! 魚をさばく (アジなどの小魚) × このタイプの包丁では厳しい。 魚をさばく ...

お仕事用の野菜切庖丁≪ 江戸薄刃 5寸 ≫お名前を入れてMy庖丁に! 桂剥き かつらむき 仕事用 野菜 やさい 大根 千切り 一生 名前入り 堺 Professional vegetable...

全2商品

8,300

お仕事用の野菜切庖丁≪ 江戸薄刃 5寸 ≫お名前を入れてMy庖丁に! 桂剥き かつらむき 仕事用 野菜 やさい 大根 千切り 一生 名前入り 堺 Professional vegetable...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇野菜の細工、かつらむきには抜群の庖丁です。 ◇小さい薄刃庖丁ですので、ジャガイモなどの小さめの野菜には良いです。 ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆名前通り、刃が薄い庖丁なので、カケやすいです。 ◆きゃべつなどの大き目の野菜には使いにくいです。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 27.5 cm 刃渡りの長さ 約 13.5 cm 柄(持ち手)の長さ 約 12 cm 重さ 約 140 g 生まれ 堺(大阪府) 他にも薄刃庖丁がございます! ⇒白鋼 薄刃庖丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについて白鋼 江戸薄刃庖丁 5寸 主に、料理人さんがお使いの野菜切庖丁、 小さい江戸薄刃のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 薄刃庖丁5寸 主なお仕事の使い勝手 ◎…メインで使える ○…ふつうに使える △…たまに必要なくらい ×…あまり必要なし! 和食屋さん ○ 小さな野菜の剥きものには良い感じで使えます。 メインで使うなら、まだまだ小さい薄刃庖丁です。 洋食屋さん △ 小さな野菜の剥きものには良い感じで使えますが、あまり使う機会がないような… お寿司屋さん △ 小さな野菜の剥きものには良い感じで使えます。 大根ケンなどに本格的に使うなら、まだまだ小さいです。 鉄板焼き屋さん △ 小さな野菜の剥きものには良い感じで使えますが、あまり使う機会がないような… 魚屋さん × 使わないでしょう! 肉屋さん × 使わないでしょう! 八百屋さん △ ザクザクと野菜を切るイメージがある八百屋さん、精細に切れる薄刃庖丁は...

大きな出刃!≪ 出刃包丁 6寸≫お名前を入れてMy包丁に 堺 家庭用 大物 魚 鯛 はまち ぶり かつお さばく 料理 一生 道具 出刃 包丁 庖丁 でばほうちょう kitchen big fish...

京都稲荷山 刃物フルタ

8,230

大きな出刃!≪ 出刃包丁 6寸≫お名前を入れてMy包丁に 堺 家庭用 大物 魚 鯛 はまち ぶり かつお さばく 料理 一生 道具 出刃 包丁 庖丁 でばほうちょう kitchen big fish...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇ぶりやかつおクラスの大物には良いです! ◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆大きい庖丁です。小魚をさばくにはかなり面倒です。 ◆通常のご家庭の台所・まな板の大きさでは、邪魔になるかもしれません。 ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 33cm 刃渡りの長さ 約 18cm 柄(持ち手)の長さ 約 13cm 重さ 約 320g 生まれ 堺(大阪府) 他にも、いろいろなサイズの出刃包丁がございます! ⇒ご家庭用 出刃包丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ⇒お名前入れについてご家庭用 出刃包丁6寸 ご家庭で、 中~大のお魚をさばくのをマスターされた方におすすめの、 出刃包丁6寸のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 出刃包丁6寸の使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) △ 通常は切りにくいですが、強く大きい包丁ですので、豪快なぶつ切りをされるなら切ることができます。 刺身 × 分厚いため厳しいです。 魚をさばく (アジなどの小魚) △ 大きい出刃包丁ですので、かなり技術が必要です。 魚をさばく (鯛などの中くらいの魚) ○ 大きく感じるかもしれませんが、対応できます。 魚をさばく (ぶりなどの大きい魚) ◎ 良い感じの大きさの包丁ですので、十分対応できます。 魚の身 ◎ 大きさ・重さもあり、しっかりと切り落とせます。 骨の部分は叩くように切ってください。 野菜・小~中 (トマト・キュウリなど通常なもの) × 大きく、分厚すぎます! 野菜・大...

MAC マック キッズキッチンナイフ[子供用/こども用包丁 マック包丁 おすすめ子供用包丁 日本製 子供にも安心で安全な使いやすい(扱いやすい)包丁/庖丁 ステンレス製]【ポイント1倍】

キレイスポット

2,037

MAC マック キッズキッチンナイフ[子供用/こども用包丁 マック包丁 おすすめ子供用包丁 日本製 子供にも安心で安全な使いやすい(扱いやすい)包丁/庖丁 ステンレス製]【ポイント1倍】

子供の手に合わせた、軽くて扱いやすいキッズ用包丁。先端を丸くし、刃の部分を短くするなど、安全性と使いやすさにこだわりました。無理な力をかけなくても切れるように、刃先の切れ味にもこだわったので、ママにも使いやすさ抜群です。可愛いアザラシのプリントがワンポイントです♪ ◆刃先とあごの部分は丸く仕上げ、刃もついていないので安心。 ◆ハンドルは力が入れやすく、滑りにくいようエラストラマー樹脂を使用。楕円形なので握りやすく安定感もあります。また、ヒップアップ形状なので包丁を握った手がまな板に当たりません。 ◆お子様が扱いやすいよう刃の部分を短くしました。また、刃の着いている部分に目印の白いラインを入れたので一目で安全確認ができます。 ◆人差し指がくぼみに入り、力が入れやすい設計。 MAC マック キッズキッチンナイフの概略 【サイズ(約)】全長230×刃渡125mm 【重量(約)】60g 【材質】刃:ステンレス刃鋼、柄:エラストラマー(サーモライン) 【生産国】日本 その他のマックシリーズはこちら MAC マック キッズキッチンナイフの説明 子供用/こども用包丁 マック包丁 おすすめ子供用包丁 日本製 子供にも安心で安全な使いやすい(扱いやすい)包丁/庖丁 ステンレス製

送料無料
3特典【送料無料+お米+ポイント】 マック オリジナル一般料理包丁 AB-50 マック包丁 MAC 抜群の切れ味 マック包丁 MAC包丁AB50 ナイフ 料理包丁 マックナイフ

全10商品

2,462

3特典【送料無料+お米+ポイント】 マック オリジナル一般料理包丁 AB-50 マック包丁 MAC 抜群の切れ味 マック包丁 MAC包丁AB50 ナイフ 料理包丁 マックナイフ

母の日 ギフト 父の日 ギフト 敬老の日 ギフト クリスマス ギフト お正月 子供の日 ギフト バレンタインデー ギフト ホワイトデー ギフト 可愛い おしゃれ オシャレ パーティー 入学祝い ギフト 卒業祝い ギフト 結婚記念日 ギフト お歳暮 ギフト お中元 旧正月 春節 お誕生日 などのプレゼントに大変申し訳ございませんが のし 包装は対応いたしておりません。マックオリジナル一般料理包丁 AB-50■商品について◆軽くて使いやすい料理包丁は、野菜や肉・魚料理などの一般料理用包丁です。◆水研ぎ工程で刃の肉厚を薄く削ったあと、本刃付けを施すことにより、カミソリのような鋭い切れ味に仕上げあります。◆刃先が丸く安心・安全な包丁です。先端まで刃が付けてあるので、細かい細工切りもできます。◆刃先の穴はフック用ですが、キュウリのスライスなどには、くっつきにくく便利です。◆柄は大きめで、自然と押切になるように【 ヒップアップ構造 】にしてあるので、力が入れやすく、握りやすくて疲れにくい包丁です。◆後端まで鋼材を貫通させ3本のビスでしっかり止めてあるので、バランスが良く長期間使用できます。◆鋼材はモリブデン鋼を使用しているので、洗った後軽く拭くだけで、サビにくくお手入れもラクです。■商品詳細サイズ: 全長:265mm、刃渡り:135mm個装サイズ:28×6×2cm 重量: 個装重量/125g 包丁本体/約87g素材・材質: 刃/モリブデン鋼、柄/積層合板 製造国: 日本■区分キッチン・調理機具・包丁・ナイフ・刃物■広告文責株式会社マツムラカメラ 076-242-1122マック包丁 まっく包丁 まっくほうちょう MAC包丁 AB50※おまけはお一人様につき1点となります通販 口コミ クチコミ レビューマック オリジナル一般料理包丁 AB-50...

送料無料
青紙鋼と鍛造されたST表面の三徳包丁 【お名前を入れてMy包丁に】 鍛造ステンレス 青紙 青鋼 プレゼント 関 三徳 料理 一生 道具 野菜 肉 魚 さんとくほうちょう High quality...

京都稲荷山 刃物フルタ

11,000

青紙鋼と鍛造されたST表面の三徳包丁 【お名前を入れてMy包丁に】 鍛造ステンレス 青紙 青鋼 プレゼント 関 三徳 料理 一生 道具 野菜 肉 魚 さんとくほうちょう High quality...

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇ご家庭料理での、肉・魚・野菜とマルチに使えます。 ◇青紙鋼で造られてますので、切れ味が長続きします。 短所 ◆魚の身を切ることは抜群ですが、さばくには困難で、骨で、刃がかけます。 ◆切れ味の良い刃物類はすべてそうですが、冷凍物に使うと、非常にカケやすくなります。 大きさ 全長 約 30.5cm 刃渡りの長さ 約 18cm 柄(持ち手)の長さ 約 11.5cm 重さ 約 150g 生まれ 関(岐阜県) 短評 ・趣味でもご家庭でも、料理好きな方には使いやすい庖丁です。 ・切れ味が良い分、料理初心者の方が使うと、カケさす恐れがあります。 一番使える庖丁!【三徳庖丁】 通常に使えるのが、この三徳庖丁です。 肉・やさい・魚と、ほぼオールマイティーに使えますが、冷凍物・魚の骨など固い物は刃がカケますのでご注意を。 左利きの方も… 左右対称に刃の角度が付いてますので、関係なくお使いいただけます。 他にも三徳包丁がございます! ⇒三徳包丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします! ※こちらの青鋼三徳庖丁の場合、表面が鍛造しているため、多少文字が見えにくくなります。 ⇒お名前入れについて青紙 鍛造 三徳庖丁 ご家庭で料理を楽しんでいる方に1丁は欲しい三徳包丁! 切れ味はもちろん! 切れ味が長続きする、 鍛造されたステンレスと、硬度の硬い青紙鋼で造られた、 三徳包丁のご紹介です。 ※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。(特にステンレスとはがねの境目・柄の木目や色合いなど…) 青紙 鍛造 三徳庖丁の使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類(牛・豚・鳥など…) ◎ ご家庭で料理するくらいの肉なら、十分使えます! 肉の油汚れは、必ず洗ってください...

優れものキッチン雑貨の包丁入れ、発売中!上質で素敵なデザインたくさんあります♪毎日の料理を楽しくするキッチン雑貨。オシャレで機能的な包丁入れが見つかる!毎日の食事を楽しく華やかにしませんか?

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、キッチン雑貨をまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しいキッチン雑貨が充実品揃え。

注意事項

ビカム(運営:ビカム株式会社)は商品の販売を行なっておりません。本サイトは、オンライン上のショップ情報をまとめて検索できる、商品検索・価格比較サイトです。「包丁入れ」の「価格」「在庫状況」等は、ショップのロゴ、または「ショップへ」ボタンをクリックした後、必ず各オンラインショップ上でご確認ください。その他、よくある質問はこちらをご覧ください。→「よくある質問・FAQ

商品カテゴリ