「使える鍋」 の検索結果 3,668件

PRESSENCE×長谷園 だし土鍋(すのこ付)[PRESSENCE]

ディノス

15,120

PRESSENCE×長谷園 だし土鍋(すのこ付)[PRESSENCE]

お料理の基本「だし」をとるための土鍋を作りました。肉厚の土鍋はじっくりと、旨みのある「だし」を簡単にとることができます。焼く・炒める・ローストするなど多機能に使える土鍋です。 いろいろな調理に大活躍する「だし土鍋」。じっくりとる“だし”をはじめ、煮込みや炒めなど、毎日の暮らしを楽しむ調理道具として。一器多様な「だし土鍋」で、バラエティー豊かな食卓を。肉厚の「だし土鍋」は旨みのある“だし”を上手にとってくれる土鍋です。丸い形が炎を受け止め、しっかり蓄熱して食材にゆっくりじっくり熱を伝えます。“だし”をとるだけではなく、煮込みや炒め、ローストするなどいろいろな調理に活用できます。ブランドコンセプトPRESSENCE(プレッセンス)は、日本のモノづくりとコラボレーションし、生活に寄り添った道具を作り出すプロジェクトです。この商品は三重の伊賀の地で1832年からモノづくりを営む長谷園とコラボレーションしたものです。◆PRESSENCE/プレッセンスのすべての商品はこちらからご覧いただけます。◆PRESSENCE/プレッセンスの特集記事はこちら。##>素材の特性●伊賀の粗土を肉厚に成形しているので、ゆっくりじっくり熱を伝え、旨みのある美味しい“だし”を引き出します。また、火にかけると細孔から立ち上がるキメ細かい泡によって、アクの出にくい透明感のある“だし”を生み出します。●“だし”を漉したり移したりする時に使いやすい片口鍋。煮豆などのゆでこぼしにも便利です。伊賀焼とは伊賀焼の発祥は今から1300年前、大徳天平年間に現伊賀市丸柱の地に窯を興し、神器・日用雑器作りに始まりました。織豊時代にかけ、茶道文化が盛んになると茶器・雅陶として高い評価を得、風流人に愛され、数多くの名品を世に送り出しています。長谷園は天保3年(1832)にこの地に築窯して以来...

シーズヒーターコンロ長角型 長谷製陶 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

全2商品

32,400

シーズヒーターコンロ長角型 長谷製陶 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

食材が一番美味しい焼き立てをその場で食せる愉しみ伊賀焼の古窯〈長谷園〉の七代目、長谷優磁さん率いる〈長谷製陶〉が手がけた「シーズヒーターコンロ長角型」をご紹介。自他共に認める美食家としても知られる長谷さんが、食材の一番美味しい食べ頃を逃さず、卓上で調理しながら熱々を食べられるようにと開発した人気のコンロです。中央の熱源から発する輻射熱(遠赤外線)が食材に熱を均一に伝えるため、干物などの表面はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げてくれます。無段階温度調節ができ、焙りはもちろん、焼き物、煮物など加熱調理なら何でも対応可能です。また、出来上がった料理の保温や冷めた料理を温めるウォーマーとしても使えるのが嬉しい。そして、焙り物や焼き物に特有の煙を避けるため、熱源の下に受け皿を設置。中に張った水が食材から落ちる脂を受け止め、煙を少なくしてくれます。同時にコンロ底面への断熱の働きも担うため、卓上でも安心してお使いいただけます。友人と酒を酌み交わしつつ肴を焙ったり、卓上で朝食を準備したりとさまざまに活用していただきたい逸品です。

有元葉子の鉄のフライパン 卵焼き器

ディノス

5,400

有元葉子の鉄のフライパン 卵焼き器

厚さ2ミリの卵焼きだとお店のようなふっくらしっとりの美味しい憧れの卵焼きが作れます!お正月の伊達巻作りやミニパン作りにも便利に使えます。 オーブンで使えるから卵料理以外の幅が本当に広がります。素材を鉄にこだわったの丈夫で長く使えることはもちろん、熱まわりがよくオーブンにも入れられることができるからです。例えば伊達巻きは卵液をフライパンに流しいれたらそのままフライパンごとオーブンへ。焼き色がつくまでじっくりと熱を通ります。熱が均等にあ当たるので焼き上がりが美しく、じっくり焼いた伊達巻きはしっとりフワフワ。他にはない2ミリの厚さにこだわりました。この卵焼きを使ってみるとどっしりとした重みが感じられます。それはフライパンの板厚が2ミリあるから。中華料理のように「あおり」をするような炒め料理には不向きかもしれませんが、卵焼きにはこの厚さが重要です。じっくり火を通すことが得意なこのフライパンで作った卵焼きはふっくらジューシーで本当に美味しい!短いハンドルハンドルの長さは丁度ひとこぶし分。普通のフライパンより短い理由は収納スペースを取らないだけでなくオーブンに入れやすいため。料理研究家 有元葉子さん3女を育てた専業主婦時代からの実践、雑誌や書籍やテレビ等で多くの料理を提案してきた経験から、機能的な台所道具のシリーズ「ラバーゼ」などをメーカーと共同開発。確かな目で選ばれ、作られるアイテムは、そのおいしい料理レシピとともに人気が高い。*よくあるご質問*使用してすぐに黒いフライパンの一部が白っぽくなってきました。コーティングが剥がれたのでしょうか??お答え・・・本来、鉄は非常に錆び易い材料のため、製造段階からお客様のお手元に届くまでの間の錆びの発生を防止するために、商品の表面に透明なシリコン塗装を施しております。...

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