「プロ用包丁」 の検索結果 3,544件

杉本 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 スーパーステンレス製品 牛刀 180mm S2118 包丁 SUGIMOTO

やえでん

11,778

杉本 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 スーパーステンレス製品 牛刀 180mm S2118 包丁 SUGIMOTO

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 スーパーステンレス製品 牛刀 180mm S2118 包丁◆業務用庖丁のために研究開発された合金鋼を厳選して使用しています。 サビにくく、切れ味・研磨性・硬度ともに炭素鋼の製品に劣らない製品です。 柄尻に付けられた凸により、取り回しが楽に行える作りとなっています。 Sシリーズは、CM製品をお求め易い価格にてご提供しています。家庭用からプロ用に、幅広くお使い頂けます。◆洋型の包丁を総称して「牛刀」といいます。牛刀は洋包丁の中でも、元々は肉を切る為の専用包丁で、その頃の呼称が現在まで受け継がれてきています。諸刃なのでまっすぐに切り込むのに都合よく、肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできるなど万能庖丁の定番ですが、庖丁のサイズによって使いみちは異なっています。 ●180mm~210mm・・・家庭用の万能庖丁です。(料理教室、家庭用サイズです。)●240mm~270mm・・・プロ用に肉、野菜と広くお使い頂けます。(240mm:給食、食堂、調理師専門学校等で使います。)●270mm~300mm・・・プロ用で、野菜を刻む、ブロック肉を切り分ける、トンカツを切る等に使います。●330mm~360mm・・・プロ用で、完全解凍された鮪をサク分けします。 ※画像は 240mm S2124 のものです。

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柳刃刺身包丁 240mm 藤次郎作 SDモリブデンバナジウム鋼 オールステンレス Tojiro Pro 8寸 業務用 本職用 プロ用 プロ用定番!

一心刃物

16,740

柳刃刺身包丁 240mm 藤次郎作 SDモリブデンバナジウム鋼 オールステンレス Tojiro Pro 8寸 業務用 本職用 プロ用 プロ用定番!

国内のみならず海外のプロの料理人の方々が愛用する藤次郎の庖丁。 創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。 それが藤次郎の願いです。 藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。 得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。 機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。 人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。 伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。 藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。そして、常に高みを目指していく企業姿勢を目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。 当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「Tojiro」の刻印が刻まれています。 刃物の町として知られる新潟県燕市の業務用定番の藤次郎の包丁です。 心材にはモリブデンバナジウム鋼を使用しています。ステンレスにモリブデン、バナジウムを加えたもので、医療用メスに添加されている素材です。そのため、耐摩耗性に優れており...

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パンスライサー 215mm 包丁 藤次郎作 SDモリブデンバナジウム鋼 オールステンレス Tojiro Pro 業務用 本職用 プロ用 プロ用定番!

一心刃物

9,720

パンスライサー 215mm 包丁 藤次郎作 SDモリブデンバナジウム鋼 オールステンレス Tojiro Pro 業務用 本職用 プロ用 プロ用定番!

国内のみならず海外のプロの料理人の方々が愛用する藤次郎の庖丁。 創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。 それが藤次郎の願いです。 藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。 得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。 機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。 人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。 伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。 藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。そして、常に高みを目指していく企業姿勢を目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。 当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「Tojiro」の刻印が刻まれています。 刃物の町として知られる新潟県燕市の業務用定番の藤次郎の包丁です。 心材にはモリブデンバナジウム鋼を使用しています。ステンレスにモリブデン、バナジウムを加えたもので、医療用メスに添加されている素材です。そのため、耐摩耗性に優れており...

EBM 抗菌 スペシャル・イノックス ペティーナイフ 15cm ブラウン 0418-02 【厨房用品 庖丁・砥石・庖丁差し類 業務用 特価 格安 新品 楽天 販売 通販】[10P03Dec16]

厨房用品のプロショップ ナガヨR

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EBM 抗菌 スペシャル・イノックス ペティーナイフ 15cm ブラウン 0418-02 【厨房用品 庖丁・砥石・庖丁差し類 業務用 特価 格安 新品 楽天 販売 通販】[10P03Dec16]

◆商品仕様◆ 外寸 267(mm) 重量96g 材質 モリブデン鋼含有特殊ハガネ ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃 ■ご購入前に必ずお読み下さい。お買い物の際には当店の返品特約についてご確認の上、ご購入下さい。 ≫当店の返品特約についてはこちら

EBM 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 21cm イエロー 0418-01 【厨房用品 庖丁・砥石・庖丁差し類 業務用 特価 格安 新品 楽天 販売 通販】[10P03Dec16]

厨房用品のプロショップ ナガヨR

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EBM 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 21cm イエロー 0418-01 【厨房用品 庖丁・砥石・庖丁差し類 業務用 特価 格安 新品 楽天 販売 通販】[10P03Dec16]

◆商品仕様◆ 外寸 335(mm) 重量182g 材質 モリブデン鋼含有特殊ハガネ ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃 ■ご購入前に必ずお読み下さい。お買い物の際には当店の返品特約についてご確認の上、ご購入下さい。 ≫当店の返品特約についてはこちら

エコクリーン TKG PRO 牛刀 18cm 6-0304-0201 5-0273-0201【厨房用品 調理器具 キッチン用品 キッチン 格安 特価 新品 楽天 販売 通販】[10P03Dec16]

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サイズ(cm)全長(mm)質量(g)背厚(mm)183151502.0エコクリーンTKG-PRO(プロ)業務用 料理庖丁水だけで嫌な油汚れ等が簡単に落ち、耐食性・耐酸性にも優れ、抗菌・抗カビ効果でメンテナンス性抜群で衛生的。刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工)ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉●光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル 一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を 吹きつけ、表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢の あるサテン仕上になります。指紋が目立ちにくく、品のある 落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※エコクリーン ■ご購入前に必ずお読み下さい。お買い物の際には当店の返品特約についてご確認の上、ご購入下さい。 ≫当店の返品特約についてはこちら

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