ニシムタ 楽天市場店
319円
鰹節の中の鰹節、本枯節を昔ながらの製法にこだわって作っています 原料の鰹は今では数少なくなってしまった一本釣りで漁獲された鰹にこだわっています。鰹節の中の鰹節、本枯節を昔ながらの製法にこだわって作っています 原料の鰹は今では数少なくなってしまった一本釣りで漁獲された鰹にこだわっています。
かごしま産直便
2,300円
職人によって一本一本丹精こめて作られるかつお節。 その中でも、カビ付と天日干しを3回以上繰り返し半年以上かけて熟成させたものだけを本枯節と呼びます。 本枯節を割ったときの断面は宝石のような美しさです。 ぜひ削りたての本枯節の上品な味と香りをご堪能下さい。 注)本枯節を削るには鰹節削り器が必要です。 商品詳細 名称 枯本節(男節) 原材料名 かつおのかれぶし(枕崎産) 密封の方法 真空 内容量 1本 賞味期限 約10ヶ月 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 製造者 的場水産株式会社鹿児島県枕崎市明和町6番地
森徳蔵楽天市場店
11,988円
いつでも削りたてをお召し上がりいただけます。 削りのたての鰹の香りや風味は一度体験するとハマります! 【本節】 新鮮な鰹をさばき、煮熟、骨抜き等多くの工程を経て、ナラ、クヌギ、サクラなど地元高知の木でじっくり燻し乾燥させ鰹の旨味を閉じ込めました。 さらに天日干し、カビ付け、天日干しを180日余り繰り返します。 水分や脂肪が抜け硬さを増した枯本節。 その風味と旨味はよりまろやかに。まさに芸術といえる逸品です。 専用の削り器で削ってお召し上がりください。 【削りっ子】 桐職人が作った鰹節削り器です。カンナ台は頑丈な白樫を使用。 引き出しがない分、コンパクトです。 サイズ:90×245×高さ:65(mm)、重さ:約650g 商品名 本枯節・鰹節削り器セット 原材料名 鰹(国内産) 内容量 枯本節2本(1本約200g)、かつお節けずり器「けずりっ子」1個 賞味期限 製造より約180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 開封後はラップ等に包んで、空気を遮断し冷蔵庫で保存してください。 製造者 有限会社竹内商店使用する鰹は、鰹節として使用されるのに好まれる、脂分の少ない鰹を使用。 解凍後、鰹節に用いる独自の捌き方で三枚におろす。 高知県土佐における切り方を「土佐切り」といい、男らしく荒々しく切る切り方が特徴的。 85〜95℃に熱せられた釜でじっくり煮ることでさらに余分な脂を落とし、旨味を凝縮させる。 さらにたんぱく質を残しつつ、魚臭さの原因となる脂を除去する。 茹で上がった鰹の骨を一本一本、手作業で抜きます。 昔は「バラ抜き節」とか「バラ抜き歌」というものが存在し、骨を抜きながら歌ったそうです。 直火で表面をこんがりと焼きます。こうすることで表面の水分を飛ばし美味しさを凝縮させます。 炙った後...
マグーズショップ
2,500円
The かつおぶし!! 特選かつお腹節枯節は、こした後も濁らず澄んだ出汁が取れます。 香りがふくよかで、まろやかさを感じます。 旨味は荒節よりも強いのですが、雑味がない分、すっきりとした上品な仕上がりに感じられます。 ・背節に比べ脂ののった腹節は、こくの強い味わいです。煮物などにも適しています。 真空パックしてあるので、風味そのまま保管が簡単です。 無添加で鰹そのものの旨味をお届けします。 【上品な出汁】にはカビ付けした 【本枯節】 かつお節を作る最後の工程に「カビ付け」と呼ばれるものがあります。 その名のとおり、鰹節用のカビを付着させて脂肪分や雑味成分を分解しながら旨みに変えつつ、同時に水分も抜き取り乾燥させるという工程です。 カビ付けと天日干しを繰り返す(6ヶ月以上)ことによって熟成され、乾かすだけでは得られない風味が出たり、出汁の透明度を高めたりします。 こうして手間隙かけて出来たかつお節を「本枯節」と呼びます。 カビ付けの手前まで(3週間ほど)で終えたかつお節を「荒本節」と呼びます。 本枯節の方が手間をかけている分、旨みも凝縮されているのでお吸い物やおひたし、上品な薄味の煮物や茶碗蒸しなど、だしの風味を味わいたいお料理にぴったりです。 ■内容量:1本(250g前後) ■サイズ :約260mm×60mm×30mm ■原材料:鰹 ■産地:鹿児島県 ■保存方法:開封後は、風通しの良い冷暗所で保管して下さい。 ・JAN 鰹節大店の番頭だった祖父が独立してすでに3代目の老舗鰹節店が、選りすぐりのウマい鰹節を厳選してお届けします。 【旨味のもとは3大アミノ酸】 「出汁」というのはつまり、旨味成分のことです。 アミノ酸の一種であるイノシン酸やグルタミン酸やグアニル酸などの旨味成分がたっぷり含まれているからこそ...
堅魚屋 楽天市場店
3,080円
雄節・雌節セット(各1本ずつ) 【雄節・雌節セット】 枯本節(雄節、雌節)のセットです。雄節(おぶし)は鰹の背面で、脂が少なめで削りやすくあっさりとした風味が特徴です。削り節に向いています。 雌節(めぶし)は鰹の腹面で、脂が雄節に比べ多めです。コクのある風味となり、だしを取るのに向いています。めんつゆなどにおすすめ。 鰹節の持ち方から削り方をご紹介いたしますので、ご参照ください。 かけるやきとり 内容量 雄節・雌節各1つずつ 原材料 かつお 賞味期限 製造日より常温2年(未開封) 製造者 株式会社新丸正 静岡県焼津市三和1384-1
枕崎地場マルシェ
1,180円
裸本真空節 女節 鹿児島県枕崎市の老舗鰹節屋「的場水産」。職人によって一本一本丹精こめて作られるかつお節。製造過程で、焙乾(ばいかん)までの工程の鰹節を「荒本節」と言い、その表面を削ったものを「裸本節」と言います。カビをつける(本枯節)前段階の鰹節で、焙乾工程の木の燻の香りが特徴の鰹節です。裸本節は本枯節より軟らかいので削りやすく初心者やお子様にもお勧めです。 商品名 裸本真空節 女節 原材料名 かつお(国産) 内容量 1本(約220g) 賞味期限 商品裏面に記載 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 製造者 的場水産株式会社鹿児島県枕崎市明和町6番地 ご贈答用として 御年賀 お年賀 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 御見舞 お見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 御挨拶 ご挨拶 引越しご挨拶 引越し お宮参りお祝い 志 進物 >御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼
ギフトマン 楽天市場店
913円
★商品番号⇒21s0421-045●箱サイズ:約21.4×17.5×5.5(cm)/重さ:194g●化粧箱入●本枯節かつおパック2g×4、老舗鰹節屋の和風だし6g×1、老舗鰹節屋の和風だし焼きあご入り6g×1、老舗鰹節屋の和風だしいりこ入り6g×1、鰹そぼろ7g×1●「ねこまんま」が美味しく食べれる、風味豊かな本枯節、甘辛の佃煮ふりかけ、そして3種類の本格だしパックをかわいい猫のパッケージに詰め合わせました。●原産国:日本●宅配冷蔵区分:常温●賞味期間:365日●アレルギー物質:小麦
枕崎地場マルシェ
1,650円
本枯真空節 女節 鹿児島県枕崎市の老舗鰹節屋「的場水産」。職人によって一本一本丹精こめて作られるかつお節。その中でも、カビ付と天日干しを3回以上繰り返し半年以上かけて熟成させたものだけが本枯節と呼びます。本枯れ節は、上品な味と香りが特徴です。料亭などのプロも御用達の高級かつお節をご家庭でご堪能ください。 商品名 枯真空節 女節 原材料名 かつお(国産) 内容量 1本(約200g) 賞味期限 商品裏面に記載 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 製造者 的場水産株式会社鹿児島県枕崎市明和町6番地 ご贈答用として 御年賀 お年賀 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 御見舞 お見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 御挨拶 ご挨拶 引越しご挨拶 引越し お宮参りお祝い 志 進物 >御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼
鰹屋四代目
540円
かつおみそ 定番人気のかつおみそ。お子様からお年寄りまで大好きな味です。 無添加味噌に鰹なまり節をたっぷり混ぜて、砂糖・地酒で仕上げた「元祖かつおみそ」。 鰹の風味とコクが溶け込んだ甘めの味わいは白いご飯、おにぎりにピッタリです。 商品の詳細 商品名 まるた屋 かつおみそ 原材料名 みそ(国内製造)、鰹なまり節、砂糖、酒、(一部に大豆を含む) 内容量 140g 賞味期限 外装に記載 保存方法 開封後は高温・多湿な場所をさけ、冷暗所で保存してください。 製造者 有限会社まるた屋 〒8980018 鹿児島県枕崎市桜木町228 TEL:0993-72-1382
指宿特産品公式モール
6,200円
●商品説明 主に日本有数のカツオ水揚港である山川港などで水揚された冷凍カツオを使用。 カツオの鮮度を保つため、表面だけを一気に焼いて中心は凍ったままにし、カツオ本来の甘みと炭焼の香ばしさを引き出しました。 ブリタタキには脂ののった鹿児島県産ブリを使用。お刺身をごはんにのせてタレ・お湯をかけてお茶漬けとしてもお楽しめます。 海の幸を満喫できるセットです。 ●名称 かつおたたき ぶりたたき ●内容量 カツオタタキ炭焼(2~4節) ブリタタキ炭焼(2個) タレ(柚子ポン酢)(10g×15p) ●原材料 カツオタタキ炭焼:かつおブリタタキ炭焼:ブリ 柚子ポン酢:醤油(小麦・大豆を含む)、果糖ぶどう糖液糖、水飴、食塩、ゆず果汁、鰹節エキス、醸造酢、鰹だし、酵母エキス、発酵調味料、昆布エキス、昆布だし/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(カンゾウ、ステビア)、増粘剤(キサンタン)、香料 ●賞味期限 カツオタタキ炭焼:製造日より1ヵ月 ブリタタキ炭焼:製造日より1ヵ月 ●配送方法 冷凍 ●保存方法 冷凍 ●加工業者 指宿食品株式会社 鹿児島県指宿市山川新栄町1番地42↑鰹のたたきはコチラから ↑ブリのたたきはコチラから
珍味堂 ひろめ店
530円
■内容量: 70g ■原材料名: かつお、生姜、本醸造醤油、発酵調味料(原材料の一部に小麦、大豆を含む) ■保存方法: 高温多湿を避け冷暗所で保存。開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 ■配送温度帯: 常温便【鰹の燻製】ちちこ〜生姜風味
珍味堂 ひろめ店
9,960円
【送料無料商品について】以下の点にご注意ください かつおのたたき(赤身)背腹3本セット 内容量:約1.2g(9〜12人前) 賞味期限:3週間(未開封) 保存方法:冷凍保存 原材料:鰹 付属品:たたきのタレ、おろしにんにく、おろししょうが、専用塩、特製ゆずダレ、特製レシピ 発送方法:クロネコヤマトクール(冷凍)便 【検索用キーワード】 かつおのたたき,かつお,鰹,カツオ,初ガツオ,たたき,タタキ,高知,お試しセット,カツオのたたき,鰹のタタキ,初がつお,お歳暮>>アイコンについての詳細はこちら 【ギフトとしてもおすすめです】 母の日 プレゼント 母の日ギフト 父の日 プレゼント 父の日ギフト 敬老の日ギフト 敬老の日 ギフト ギフト 珍味 ちんみ チンミ おつまみ オツマミ おつまみせっと オツマミセット 珍味せっと 珍味セット ちんみセット チンミセット 珍味詰め合わせ 詰め合わせ おつまみ ギフト 珍味(おつまみ) 燻製 海の幸 ギフト 贈り物 内祝い お中元 敬老の日 お歳暮 ご挨拶,引き出物,引出物,内祝,快気祝い 香典返し お返し カタログ 結婚式 魚 セット 人気 お年賀 御歳暮 母の日 父の日 遅れてごめんね 初任給 プレゼント 退職祝い 内祝い お返し 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦(かんれき) 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲(かこう) 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い...
ヘルシー救急BOX
6,375円
超鰹力(ちょうかつりょく)は、筋トレをしている方、筋肉をつけたい方にぴったりなカツオスティックです。【超鰹力の6つの強さ!】●高たんぱく、低脂質、低糖質!超鰹力は100gあたりタンパク質29.2g、脂質2.3g、糖質2.4g!●アミノ酸スコア100!鰹には体内で生成することのできない必須アミノ酸すべてがバランスよく含まれています。●DHA/EPAを含むヒトの体内ではほとんど作ることができない必須脂肪酸の一種を含みます。●BCAA/EAAを含む筋たんぱく質分解抑制・合成促進のあるBCAAを含む必須アミノ酸EAAが豊富!●化学調味料不使用人工的な保存料・化学調味料・合成着色料は使用しておりません。●ビタミンB1、B2を含みビタミンB6、B12豊富内容量1本×20個サイズ個装サイズ:39×21×9cm重量個装重量:1080g仕様賞味期間:製造日より180日生産国日本広告文責 (有)パルス 048-551-7965返品・納期などは会社概要をご参考下さい吉永鰹節店 超鰹力 しょうゆ味 高たんぱく・低脂質・低糖質カツオスティック 20個セット吉永鰹節店 超鰹力 しょうゆ味 高たんぱく・低脂質・低糖質カツオスティック 20個セット原材料名称:魚肉調味加工品かつお(国産)、本醸造しょう油、砂糖、発酵調味料、蜂蜜、食塩(一部に小麦・大豆を含む)アレルギー表示小麦(原材料の一部に含んでいます)保存方法常温製造(販売)者情報【製造者】有限会社吉永鰹節店高知県土佐市宇佐町宇佐1707-6fk094igrjs吉永鰹節店 超鰹力 しょうゆ味 高たんぱく・低脂質・低糖質カツオスティック 20個セット吉永鰹節店 超鰹力 しょうゆ味 高たんぱく・低脂質・低糖質カツオスティック 20個セット
産地直送魚加工品の鰹本枯節、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。全国各地の高級天然刺身や魚加工品。世界各国・全国各地の鰹本枯節をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!
商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、食品・スイーツをまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しい魚加工品が充実品揃え。
注意事項
1。ビカム(運営:株式会社メタップスワン)は商品の販売を行なっておりません。本サイトは、オンライン上のショップ情報をまとめて検索できる、商品検索・価格比較サイトです。「鰹本枯節」の「価格」「在庫状況」等は、ショップのロゴ、または「ショップへ」ボタンをクリックした後、必ず各オンラインショップ上でご確認ください。その他、よくある質問はこちらをご覧ください。→「よくある質問・FAQ」
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