「麹漬物」 の検索結果 330件

【40年以上前から造られている塩麹】【【一夜漬の素 『つけもの天才』 小ケース(5個入)】

山形大石田 食彩処いげたや

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【40年以上前から造られている塩麹】【【一夜漬の素 『つけもの天才』 小ケース(5個入)】

「つけもの天才」は米麹を主原料とした一夜漬の素です。 こちらは5個入のケース販売です。 キュウリやカブに塗るだけで美味しい麹漬が出来上がります。 地元では昔から各家庭で愛されている商品です。 家庭菜園で採れたキュウリやナスを漬けてみてはいかがでしょうか? 《使用方法》 約1kgの野菜に150g位塗り、重石をして一晩 美味しい麹漬けの出来上がり!! 漬物をつけたことのない方も一晩にして漬物造りの天才になれます(^o^) カブやキュウリ大根、人参等の野菜の他、イカや魚等の魚介類、とんかつ用の様な厚切り豚肉を漬けても美味しい一夜漬けが出来上がります。 【原材料】米、米麹、食塩、砂糖、クロレラ、調味料(アミノ酸等) 【内容量】500g×5個 【保存方法】冷暗所で保存し、開封後は冷蔵庫で保存してください。 【漬物の素】【一夜漬けの素】【塩麹】【漬物の素】【一夜漬けの素】【塩麹】 【塩こうじ】 【お腹すっきり】 【塩のかわりに使いヘルシーに(減塩)】 【肉料理がおいしく】 【柔らかくジューシー旨味アップに(酵素パワー)】 【まろやか】

【陰陽ライフ】 有機白米 塩麹の素 270g×2pセット【05P03Dec16】

自然食品専門店くるみや

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【陰陽ライフ】 有機白米 塩麹の素 270g×2pセット【05P03Dec16】

有機JAS認定商品国産有機白米、国産天日塩”海の晶”蔵付き麹菌使用。水を入れて一週間から10日ほど熟成させるだけ。旨味たっぷりの万能調味料&漬け物床。生きた乳酸菌や酵母菌、酵素が摂れる。素材本来の旨味が引き出される。【使い方】◆ 使用法:本品をボールにあけ、両手で揉みほぐし、水200〜250cc入れて、さらに両手で揉みほぐします。保存容器に入れてフタをゆるめた状態で毎日一度はかきまぜ、常温で1週間から10日で完成。冷蔵庫に保管し、半年ぐらいで使い切る。塩や醤油の代わりに炒め物、煮物、和え物に。野菜や魚、肉などにまぶして漬け込む。香辛料と一緒に漬けて極上調味料に。原材料:有機米(宮城県産)、食塩【開封前賞味期限】:製造日より7ヶ月製造元: 陰陽ライフ■ 塩麹の使い方 1. 漬け物床として 野菜や魚、肉にまぶしてジッパー付きの保存袋などに入れ、冷蔵庫で漬けます。 2. 万能調味料として 塩の代わりに、野菜や魚、肉の料理のほか、ご飯やパスタ、お吸い物などに使います。 ■ 「有機米 塩麹の素」の特長(開封前は常温で保存できます。) 麹200gと塩70gが入っていますので、水を加えて熟成させるだけで簡単に塩麹が作れます。 麹は有機認証を受けた無肥料栽培の米と、「マルカワみそ」の味噌蔵に棲みつく野生の麹菌を自家採取して培養した“蔵付き麹菌”で作りました。純粋培養された単一の麹菌とは違い、自然界に存在する4種類の麹菌が共生している希少なものです。 加熱殺菌をしない生麹なので、あえて伊豆大島産の国産天日塩“海の晶”を使いました。(“海の晶”は手間と時間をかけて太陽と風の力だけで結晶化させたとても希少な国産天日塩です) 白米塩麹は甘みが強く野菜料理に、玄米塩麹は香ばしく肉や魚料理に向いています。 ■ 塩麹の作り方 <材料> 塩麹の素…1袋(270g)...

【陰陽ライフ】 有機 玄米三五八漬けの素 470g×2個セット【05P03Dec16】

自然食品専門店くるみや

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【陰陽ライフ】 有機 玄米三五八漬けの素 470g×2個セット【05P03Dec16】

有機JAS認定商品ご家庭で簡単に塩糀漬けが作れます★三五八漬けは、原料の塩:3、麹:5、蒸し米:8の配合がそのまま名前になった昔ながらの漬物です。有機玄米の麹と蒸し米、国産天日塩「海の晶」を使った乾燥タイプの「三五八漬けの素」です。麹は自然な甘さとやさしい香りが季節を問わず楽しめ、夏にはキュウリ、ナス、冬にはカブ、ダイコンなどが美味しく漬かり、魚や肉なども漬けられます。糠漬けのような臭いもなく、毎日かき混ぜる手間もありませんので、初めての方でも簡単に作ることができます。腸に有用な乳酸菌や酵母菌が生きています。【使い方】 密閉容器に本品1袋と水100〜150ccを入れてよくかき混ぜます。くず野菜で2〜3回捨て漬けをします(夏場は発酵が進むので冷蔵保管がお勧めです)。お好みの野菜を漬け、漬かり具合を見て床から出し、軽く洗ってお召し上がりください。原材料:有機米(宮城県産)、有機米麹(宮城県産)、食塩(国産天日塩「海の晶」)賞味期限:常温7ヶ月製造元: 陰陽ライフ販売元:ゆうき八百屋■ 三五八漬けとは… 三五八漬けとは、福島県、山形県の郷土料理。 三五八とは塩と麹と蒸し米を3:5:8の割合で混ぜた麹漬けの素です。 糠漬けのような臭いもなく、毎日かき混ぜる手間もありません。 季節を問わず、夏にはキュウリ、ナス、冬にはカブ、ダイコンなどが美味しく漬かり、魚や肉なども漬けられます。 腸に有用な乳酸菌や酵母菌が生きています。 ■ こだわりの素材 純粋培養された単一の麹菌ではなく、90年以上も味噌蔵に棲みついている蔵付き麹菌を自家採取していますので、単一の菌にはない味わい深い風味を醸します。 麹も蒸し米も国内産有機玄米を用いています。 製造工程で加熱をしない生(ナマ)の麹なので、あえて国産天日塩“海の晶”を使いました。 ■ 作り方 1....

【陰陽ライフ】 有機玄米 塩麹の素 220g×2pセット【05P03Dec16】

自然食品専門店くるみや

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【陰陽ライフ】 有機玄米 塩麹の素 220g×2pセット【05P03Dec16】

有機JAS認定商品国産有機玄米、国産天日塩”海の晶”蔵付き麹菌使用。水を入れて一週間から10ほど熟成させるだけ。旨味たっぷりの万能調味料&漬け物床。生きた乳酸菌や酵母菌、酵素が摂れる。素材本来の旨味が引き出される。【使い方】◆ 使用法:本品をボールにあけ、両手で揉みほぐし、水200〜250cc入れて、さらに両手で揉みほぐします。保存容器に入れてフタをゆるめた状態で毎日一度はかきまぜ、常温で1週間から10日で完成。冷蔵庫に保管し、半年ぐらいで使い切る。塩や醤油の代わりに炒め物、煮物、和え物に。野菜や魚、肉などにまぶして漬け込む。香辛料と一緒に漬けて極上調味料に。原材料:有機米(宮城県産)、食塩【開封前賞味期限】:製造日より7ヶ月製造元: 陰陽ライフ■ 塩麹の使い方 1. 漬け物床として 野菜や魚、肉にまぶしてジッパー付きの保存袋などに入れ、冷蔵庫で漬けます。 2. 万能調味料として 塩の代わりに、野菜や魚、肉の料理のほか、ご飯やパスタ、お吸い物などに使います。 ■ 「有機米 塩麹の素」の特長(開封前は常温で保存できます。) 麹200gと塩70gが入っていますので、水を加えて熟成させるだけで簡単に塩麹が作れます。 麹は有機認証を受けた無肥料栽培の米と、「マルカワみそ」の味噌蔵に棲みつく野生の麹菌を自家採取して培養した“蔵付き麹菌”で作りました。純粋培養された単一の麹菌とは違い、自然界に存在する4種類の麹菌が共生している希少なものです。 加熱殺菌をしない生麹なので、あえて伊豆大島産の国産天日塩“海の晶”を使いました。(“海の晶”は手間と時間をかけて太陽と風の力だけで結晶化させたとても希少な国産天日塩です) 白米塩麹は甘みが強く野菜料理に、玄米塩麹は香ばしく肉や魚料理に向いています。 ■ 塩麹の作り方 <材料> 塩麹の素…1袋(270g)...

醤油こうじの素80g5袋セット こうじと天日塩が入ってます 好きなしょうゆで貴方好みのショウユ麹が作れます 醤油麹は万能調味料! 色々な料理に使えます

麺本舗吉粋 楽天支店

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醤油こうじの素80g5袋セット こうじと天日塩が入ってます 好きなしょうゆで貴方好みのショウユ麹が作れます 醤油麹は万能調味料! 色々な料理に使えます

商品詳細 【商品内容】 醤油120ccを加えて熟成させるだけ 醤油こうじの素 原材料名:米こうじ(国内産)、塩(天日塩使用) 内容量:80g×5袋 出来上がり:約200g×5 【保存方法】:直射日光を避け常温保存 醤油こうじ完成後は冷蔵保存 (出来上がってからは1〜2ヶ月で使い切ってください。) ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送お料理の時の醤油の代わりになんにでも使える!!まさに万能の調味料です!! 切ったイカに混ぜれば沖漬風塩辛になっちゃうし、ブリの照り焼きにもとっても合います!! その他にもパスタや、卵かけごはんにかけるだけで「醤油こうじ」はとっても美味しくなってしまうんですよ!! 根昆布しょうゆ 特選めんつゆ そば屋のもとだれ 1・ボウル等で本品を素手で1分位よくもむ。 2・1に醤油を120cc加え、醤油が濁り、トロみが出るまで1〜2分位よく混ぜる。 3・密閉容器に移し密閉し常温で夏は1週間位、冬は2週間位発酵させる。この間1日1回スプーンなどで全体が空気に触れるように底の方から返すようにかき混ぜる。 4・指でこうじのつぶがつぶれる位全体が熟成すれば出来上がり。 5・出来上がったら冷蔵庫で保管し1〜2ヶ月くらいで使い切ってください。 醤油や塩よりもまろやかで、とても優しい味に仕上ります。 どこか懐かしくも、新しい味です。料理によっては味付けは「醤油こうじ」だけで充分です!! 様々な料理に活躍できる万能調味料「醤油こうじ」ぜひお使いください!!

塩こうじの素 100g×5袋セット お買い得!!≪発酵生活≫今話題のしおこうじの素!!国内産米こうじと天日塩を使用した塩麹の素≪塩麹は、生きた乳酸菌や酵母菌、酵素を身体に取り入れられる発酵食品です≫

麺本舗吉粋 楽天支店

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塩こうじの素 100g×5袋セット お買い得!!≪発酵生活≫今話題のしおこうじの素!!国内産米こうじと天日塩を使用した塩麹の素≪塩麹は、生きた乳酸菌や酵母菌、酵素を身体に取り入れられる発酵食品です≫

商品詳細 【商品内容】 ≪発酵生活≫塩こうじの素 5袋セット 水をいれて熟成させるだけ 内容量:100g×5袋 原材料名:米こうじ(国内産)、塩(天日塩使用) 保存方法:直射日光を避け常温保存 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送水を加えて熟成させるだけで簡単に今話題の塩こうじが作れます! 簡単・手軽に旨味たっぷりの万能調味料・漬物床が出来上がります。 塩麹は麹と塩を水で混ぜて発酵・熟成させた日本の調味料です。日本では古くから野菜や魚の漬物床として利用されてきました。 ★塩こうじの作り方★ 1.こうじと塩をまぜ、手の中で握るようにします。 ※コツは素手で混ぜることです^^ 2.よく混ぜたら水を150cc入れ、手のひらでくり返しすり合わせます。ミルク状になったら密閉容器に移しかえます。 3.冬は7〜10日間、夏は5〜7日間常温で熟成させます。 4.美味しく作るコツは1日1回かきまぜることです! ※これは空気に触れることでこうじの甘みが増すからです。 5.熟成が終わったら冷蔵庫で保管しましょう。半年くらい保存ができます。 塩麹は、生きた乳酸菌や酵母菌、酵素を身体に取り入れられる発酵食品として注目されています。 ◆美味しい『塩こうじ』の使い方◆ まぜて使うとき⇒普段の塩の倍量の塩こうじを使用 例えば… ◎ハンバーグにまぜると『つなぎ』がいらなくなります。 ◎切ったイカにまぜるだけで即席塩辛が出来ます。 ◎卵焼きにまぜるとだし巻き卵のようなコクのある卵焼きに。 ◎煮物にまぜると砂糖や醤油を使わなくてもまろやかな味に。 漬けて使うとき⇒漬ける食材の重さの10%の塩こうじを使用 例えば… ◎100gの肉、野菜、魚等を漬ける時、使用する塩こうじは10gです。 ◎魚の切身を漬ける時は、10%の塩こうじをジッパー付きの袋などに...

海の精 有機玄米 三五八漬の素 500g【楽天24】[海の精 麹(こうじ)]

全2商品

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海の精 有機玄米 三五八漬の素 500g【楽天24】[海の精 麹(こうじ)]

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「海の精 有機玄米 三五八漬の素 500g」は、国産有機玄米と伝統海塩『海の精』を使用した漬け物の素です。三五八(さごはち)漬けとは、「塩:三、麹:五、蒸し米:八」で作る昔ながらの漬物です。麹の自然な甘さとやさしい香りが特徴で、一年中楽しめます。夏にはキュウリやナス、冬にはカブやダイコンなどが美味しく漬かります。また、魚や肉も漬けられます。毎日かき混ぜる手間も臭いも少なく、初めての方でもご家庭で簡単・手軽に麹漬けをお楽しみいただけます。有機JAS認定食品。使用方法(1)密閉容器に本品1袋(500g)と水100-150ccを入れてよく混ぜます。(2)くず野菜で2-3回捨て漬けをします(夏場は発酵が進むので冷蔵保管がおすすめ)(3)お好みの野菜を漬け、漬かり具合を見て床から出し、軽く洗ってお召し上がりください。(漬け込み時間の目安)きゅうりの両端を切って丸ごと漬けた場合●春、秋(気温15-25度)・・・8-12時間●冬、冷蔵庫内(夏場)・・・12-16時間ご注意●床が減ってきたら本品を補充します。●水分や白い浮遊物(産膜酵母)が出てきたら布巾等で取り除き、よくかき混ぜてください。●また、塩味が薄くなったら塩を適宜加えます。●魚や肉は別容器(ビニール袋等)で専用に漬け、床は1回ごとの使い切りにします。●開封後は密封して冷蔵し、お早めにお使いください。保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。原材料名・栄養成分等●名称:有機漬物の素(三五八)●原材料名:有機米(国産)、有機米麹(国産)、食塩(海の精)原産国日本お問い合わせ先●販売者海の精株式会社東京都新宿区西新宿7-22-9TEL:03-3227-5601ブランド:海の精楽天24>フード>調味料・油>料理の素...

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【送料無料】業務用塩麹ペースト1.5kgx3袋(4.5kg)(塩分5.5%)【無添加国産米】【大容量】【冷凍便】【02P11Mar16】

漬けるショッピング

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【送料無料】業務用塩麹ペースト1.5kgx3袋(4.5kg)(塩分5.5%)【無添加国産米】【大容量】【冷凍便】【02P11Mar16】

【ご注意】 こちらの商品は、他の常温発送商品とは同梱できません! 常温発送商品を同時購入時に別途送料をご負担いただく場合がございます。 あらかじめご了承ください。 ご注文から発送まで最長で3営業日程かかる場合がございます。 業務用加工食品用調味料 塩麹ペースト1.5kg×3本セット(4.5kg) 野菜・魚介類・肉類の漬け材としてご利用いただけます。 添加物不使用 100%国産米使用 【製品規格】 製品名:塩麹ペースト 内容量:1.5kg×3 塩分量:5.5% 原材料:米麹(国産米使用)、食塩 保存方法:-18℃以下(※製品の特性上、冷凍下でも完全に固形化せずシャーベット状になります) 賞味期限:冷凍保存で製造から12ケ月(解凍後は2週間) アレルギー表示:なし 製造元:厚生産業株式会社 販売元:株式会社コーセーフーズ※冷凍便でお届けしますが製品の特性上、冷凍下でも完全に固形化せずシャーベット状になります 業務用塩麹1.5kg×3本セット(合計4.5kg)です。 塩麹ペーストは、岐阜県大野町にある厚生産業株式会社の専用工場で製造された米麹を、独自の製法で熟成させた食品原料用の塩麹です。 各種検査により安全の確認された国産米を100%使用しています。 添加物不使用。 ※こちらの商品は、他の常温発送商品とは同梱できません!常温発送商品を同時購入時に別途送料をご負担いただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 塩麹ペースト1.5kg【送料無料】2,000円(税込) 塩麹ペースト1.5kg×3袋(4.5kg)【送料無料】4,000円(税込) 塩麹ペースト1.5kg×6袋(9kg)【送料無料】6,800円(税込) 米麹の風味と塩味を持ち、わずかに粒感を残したペースト状の塩麹です。(ミキサーにかけることで、さらに滑らかになります)...

玄米三五八漬けの素 470g【楽天24】[陰陽ライフ 漬け物の素]

楽天24

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玄米三五八漬けの素 470g【楽天24】[陰陽ライフ 漬け物の素]

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「玄米三五八漬けの素 470g」は、国産有機玄米・国産天日塩「海の晶」使用、三五八とは塩と麹と蒸し米を三:五:八の割合で混ぜた麹漬けの素(漬け物の素)です。麹漬けのような臭いもなく、毎日かき混ぜる手間もありません。季節を問わず、夏にはキュウリ、ナス、冬にはカブ、ダイコンなどが美味しく漬かり、魚や肉なども漬けられます。有機JAS認定食品。使用方法【作り方】(1)密閉容器に本品1袋(470g)と水100-150ccを入れてよく混ぜます。(2)最初の数回はくず野菜で捨て漬けをするか、漬け時間を短くします(夏場は発酵が進むので冷蔵保管)がおすすめ)。(3)お好みの野菜を漬け、漬かり具合を見て床から出し、軽く洗ってお召し上がりください。●漬け込み時間の目安きゅうりの両端を切って丸ごと漬けた場合・春、秋(気温15-25度):8-12時間・冬、冷蔵庫内(夏場):12-16時間●魚や肉を漬ける場合は、床の一部をビニール袋等に移して漬け、使い切りにします。●水分が出てきたら清潔な布巾等に吸わせるか、目の粗いザルで濾してください。濾した水分で魚や肉を漬けることもできます。●床が減ってきたら本品を補充します。塩味が薄くなったら塩を適宜加えます。ご注意開封後は密封して冷蔵し、お早めにお使いください。保存方法直射日光を避け、常温で保存して下さい。原材料名・栄養成分等●品名・名称:有機漬物の素(三五八)●原材料:有機米(国産)、有機米麹(国産)、食塩お問い合わせ先●製造者マルカワみそ株式会社福井県越前市杉崎町11-44●販売者陰陽ライフ株式会社千葉県柏市中央町7-3-215ブランド:陰陽ライフ楽天24>フード>調味料・油>料理の素>漬け物の素>玄米三五八漬けの素 470g販売元:陰陽ライフ内容量...

野彩工房:福井県永平寺町のこだわりお漬物「精進漬けセット」

百選横丁 楽天市場店

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野彩工房:福井県永平寺町のこだわりお漬物「精進漬けセット」

野彩工房:福井県永平寺町のこだわりお漬物「精進漬けセット」 素材のおいしい旬の時期に加工することで、 素材同士のうま味を生かした美味しいお漬物になります。 「なす地酒粕漬け」 なすのみずみずしさを永平寺の地酒「白龍」で漬け込んだ風味豊かな粕漬けです。 「きゅうりと茄子の甘酢漬け」 永平寺町産のみずみずしいきゅうりをあっさりとした甘酢に漬け込みました。 「なすのこうじ地辛子漬(薄切り)」 福井県産の地辛子と手造りの麹で漬けたどこか懐かしいお漬物です。地辛子がピリリと刺激的です。 「大根のりんご酢漬」 しゃきしゃきの大根をフルーティなりんご酢で漬けたほんのり甘いお漬物です。 添加物を極力使わずに一つ一つ手づくりで カラダに優しいお漬物づくりを心がけています。 商品説明 名称 精進漬けセット 内容量 なす地酒粕漬け:2個、きゅうりと茄子の甘酢漬け:100g、なすのこうじ地辛子漬(薄切り):100g、大根のりんご酢漬:130g 原材料 なす地酒粕漬け…茄子(永平寺町産)、酒粕(永平寺白龍酒造)、砂糖、みりん きゅうりと茄子の甘酢漬け…胡瓜、茄子、漬け原材料(酒、醤油、酢、砂糖、生姜、紫蘇の実、鷹の爪)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) なすのこうじ地辛子漬(薄切り)…茄子・漬け原材料(米麹、米、醤油、砂糖、地辛子、水あめ、味醂、紫蘇の実、オリーブ油、酢、塩)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 大根のりんご酢漬…大根(国産)、人参(国産)(漬け原材料 砂糖、りんご酢、酒、焼酎、昆布、鷹の爪、酸化防止剤(ビタミンC) 賞味期限 1ヶ月 保存方法 要冷蔵 製造元 永平寺の里 野彩工房 福井県吉田郡永平寺町 備考 ※クール冷蔵便での発送となります。 商品表示責任者 永平寺の里 野彩工房永平寺の旬をお漬物にしてお漬物にしてお届けしています。...

手造り鮭漬け!低農薬栽培使用の新鮮な道内産の大根・キャベツ使用 北海道故郷の味!さけ漬け(サケ漬け)

麺本舗吉粋 楽天支店

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手造り鮭漬け!低農薬栽培使用の新鮮な道内産の大根・キャベツ使用 北海道故郷の味!さけ漬け(サケ漬け)

商品詳細 【商品内容】 手造り鮭漬け!低農薬栽培使用の新鮮な道内産の大根・キャベツ使用 北海道故郷の味! 内容量:1キロ 原材料:キャベツ(国産)、大根(国産)・食塩・南蛮・鮭・(カナダ産)・にんじん・昆布・砂糖・調味料(アミノ酸等) ※麹(こうじ)は入っておりません。 消費期限 冷蔵の場合は未開封で約1週間(開封後はお早めにお召し上がり下さい) 冷凍の場合は解凍後、未開封で約4〜5日(開封後はお早めにお召し上がり下さい) 【保存方法】 要冷蔵(5℃以下)、すぐ召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 クール便(冷蔵・冷凍)深みのある豊かな味わいが堪能できます。北海道の故郷の味!あなたもこの味覚体験してみませんか? 手造り鮭漬け!低農薬栽培使用の新鮮な道内産の大根・キャベツ使用 北海道故郷の味! 北海道と言えば、やっぱり鮭漬でしょう!あなたもこの味覚体験してみませんか? 初めてのお客様は購入前に必ずお読みになってから購入願います。 にしん漬やさけ漬は通常の浅漬けとは違い、魚臭さもありますし、酸味もあり、北海道独特の漬物です。初めて食する方は好き、嫌い(美味・不味い)がはっきり分かれるかと思われます。 ◎味覚的なことは個人差がございます。美味・不味い(好き・嫌い)は大変個人差がございます。味覚的な件でのクレーム等はご遠慮下さいませ 以上がニシン漬・さけ漬の特徴です。ご理解いただけるお客様のみ、ご購入願います。

手造りにしん漬け!低農薬栽培使用の新鮮な道内産の大根・キャベツ使用 北海道故郷の味!鰊漬け(ニシン漬け)

麺本舗吉粋 楽天支店

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手造りにしん漬け!低農薬栽培使用の新鮮な道内産の大根・キャベツ使用 北海道故郷の味!鰊漬け(ニシン漬け)

商品詳細 【商品内容】 手造りにしん漬け! 低農薬栽培使用の新鮮な道内産の大根・キャベツ使用 内容量:1キロ 原材料:キャベツ(国産)、大根(国産)・食塩・南蛮・にしん・(カナダ産)にんじん・砂糖・調味料(アミノ酸等) ※麹(こうじ)は入っておりません。 消費期限 冷蔵の場合は未開封で約1週間(開封後はお早めにお召し上がり下さい) 冷凍の場合は解凍後、未開封で約4〜5日(開封後はお早めにお召し上がり下さい) 【保存方法】 要冷蔵(5℃以下)、すぐ召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 クール便(冷蔵・冷凍)※にしんの量はだいたい写真に載っているだけの量になります。 手造りにしん漬け!低農薬栽培使用の新鮮な道内産の大根・キャベツ使用 北海道故郷の味!鰊漬け(ニシン漬け) 初めてのお客様は購入前に必ずお読みになってから購入願います。 にしん漬やさけ漬は通常の浅漬けとは違い、魚臭さもありますし、酸味もあり、北海道独特の漬物です。初めて食する方は好き、嫌い(美味・不味い)がはっきり分かれるかと思われます。 ◎味覚的なことは個人差がございます。美味・不味い(好き・嫌い)は大変個人差がございます。味覚的な件でのクレーム等はご遠慮下さいませ 以上がニシン漬・さけ漬の特徴です。ご理解いただけるお客様のみ、ご購入願います。

麹屋甚平 熟成ぬか床 2Kg【楽天24】[マルアイ食品 ぬか床・漬け床]

全2商品

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麹屋甚平 熟成ぬか床 2Kg【楽天24】[マルアイ食品 ぬか床・漬け床]

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「麹屋甚平 熟成ぬか床 2Kg」は、米ぬかを麹化する事で旨味を引き出し、乳酸菌と酵母菌で発酵熟成したぬか床です。そのまま野菜を漬けるだけで、美味しいぬか漬けが出来上がります。タッパー式容器入りなので、容器のまま冷蔵庫でご使用頂けます。使用方法1.熟成ぬかを樽に開けよくほぐす。ぬか床を使い始める時、かたく、漬けづらい場合は、湯ざまし100cc(カップ1/2)位を足し、よくかき混ぜてからご使用ください。2.野菜は綺麗に洗ってから漬け込む。3.野菜の出し入れ時に上下よくかき混ぜる。4.4-5回位漬けたら、好みにより塩を足す。5.水がたまってゆるくなったらスポンジ等で吸い取り、補充用ぬかを足す。*最初の1-2回は塩が多少多めに入っていますので、早めに出していただくなど、漬かり過ぎにご注意ください。また、くず野菜などを捨て漬けだしていただくとより一層おいしく漬かり上がります。*漬け込み時間の目安は一般的な目安です。特に気温の高い夏場に冷蔵庫外でご使用の際は、野菜への塩分の浸透が早くなり、塩辛くなることがありますので、漬け時間はより短めにしてください。*白いカビ状の白点が出来る事がありますが、これは産膜酵母(酵素)ですので、よくかき混ぜてご使用ください。【ぬか床の手入れと保存方法】1.一日一回はかき混ぜる:上下よくかき混ぜることが大切(臭くならない、すっぱくならない、長持ちするために)2.野菜はきれいに洗ってから:野菜はよく洗って、水気をきってから漬ける。3.入れっぱなしはよくない:野菜の出し忘れなどのないように注意。4.塩かげんがバロメーター:漬け上がり野菜の味に気をつける。味がうすすぎると、ぬか床に酸味が出るので塩を足す。5.酸っぱいと思ったら:たまごのから(カルシウム)2...

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【箱買】Cたくげん麹漬の素700g×1箱(10入)【送料無料】

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【箱買】Cたくげん麹漬の素700g×1箱(10入)【送料無料】

たくげん麹漬の素 700g×1箱(10袋)のお得な箱買いです。 飲食店,旅館,ホテル,景品,まとめ買いに箱買いはいかがですか? 米麹で漬けるだいこん漬の素です。本品1袋で大根15kgが漬けられます。 ぬかを全く使用せず麹によって発酵させるため大根の漬かりが早く、食塩の使用量が抑えられます。 甘味色素が配合してありますので失敗なく、麹の風味が良く効いた漬物が漬けられます。 【商品名】 Cたくげん麹漬の素 【内容量】 700g(大根15kg用)×10袋 【原材料名】 ●漬物の素 本体:米、米麹、食塩、食 ●添加物 漬物用複合製剤黄色(甘味色素) 別添:サッカリンナトリウム80%、食用黄色4号20% 【アレルギー品目】 なし 【賞味期限】 製造日より12カ月(パッケージに記載) 【保存方法】 直射日光や高温多湿をさけ、常温にて保存してください。 【お漬物用樽(たる)はいかがですか?】 つけもの樽 10型(10L)NI-10 \850(税込)手作りみそ7.5kg/白菜2個(約3.5kg)/大根11本(約7.5kg) つけもの樽 20型(20L)S-20 \1,250(税込)手作りみそ15kg/白菜4個(約7kg)/大根23本(約16kg)たくげん麹漬の素 700g×1箱(10袋)のお得な箱買いです。 飲食店,旅館,ホテル,景品,まとめ買いに箱買いはいかがですか? ぬかを全く使用せず麹によって発酵させるため、大根の漬かりが早く、食塩使用量が少なく済みます。

【40年以上前から造られている塩麹】【【一夜漬の素 『つけもの天才』 1ケース(10個入)】

山形大石田 食彩処いげたや

4,320

【40年以上前から造られている塩麹】【【一夜漬の素 『つけもの天才』 1ケース(10個入)】

「つけもの天才」は米麹を主原料とした一夜漬の素です。 こちらは10個入のケース販売です。 キュウリやカブに塗るだけで美味しい麹漬が出来上がります。 地元では昔から各家庭で愛されている商品です。 家庭菜園で採れたキュウリやナスを漬けてみてはいかがでしょうか? 《使用方法》 約1kgの野菜に150g位塗り、重石をして一晩 美味しい麹漬けの出来上がり!! 漬物をつけたことのない方も一晩にして漬物造りの天才になれます(^o^) カブやキュウリ大根、人参等の野菜の他、イカや魚等の魚介類、とんかつ用の様な厚切り豚肉を漬けても美味しい一夜漬けが出来上がります。 【原材料】米、米麹、食塩、砂糖、クロレラ、調味料(アミノ酸等) 【内容量】500g×10個 【保存方法】冷暗所で保存し、開封後は冷蔵庫で保存してください。 【漬物の素】【一夜漬けの素】【塩麹】【漬物の素】【一夜漬けの素】【塩麹】 【塩こうじ】 【お腹すっきり】 【塩のかわりに使いヘルシーに(減塩)】 【肉料理がおいしく】 【柔らかくジューシー旨味アップに(酵素パワー)】 【まろやか】

こだわりの食品・スイーツの麹漬物、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地の麹漬物をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

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