「麦麹」 の検索結果 271件

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【ふるさと納税】でけたはな(微発酵・麦麹生味噌)

鹿児島県薩摩川内市

7,000

【ふるさと納税】でけたはな(微発酵・麦麹生味噌)

商品説明名称 【ふるさと納税】でけたはな(微発酵・麦麹生味噌)原材料名麦みそ 内容量でけたはな 2kg×2個賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。製造者新原味噌醤油工場 鹿児島県薩摩川内市樋脇町市比野141-1ココが推し! 「でけたはな」とは、鹿児島弁で「出来上がったばかり」。名前のとおり、仕込んだばかりで麦麹の香りが残る若い味噌なんです。 常温で保存すると時の経過と伴に、色・味・香りが変化します。だから、ご自分の好みの味になるまで育てることができるんです。 ベストタイミングになったら、冷蔵庫で入れればOK!オリジナル味噌の出来上がりです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 雇用政策 (2) 移定住政策 (3) 子育て支援 (4) 地域づくり政策 特徴のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

裸麦麹 生麹(5kg)

おたまや 楽天市場店

4,212

裸麦麹 生麹(5kg)

★☆★ 商品の発送について ★☆★ ▼ 暖かい季節(5月〜10月末頃まで) 輸送中の品質維持の為、クール便(送料1,080円)での発送となります。 隣県にお住いの方は、送料が安価にてお届け可能な、常温便(送料756円)での発送も可能でございます。 ※ご希望の場合、「備考欄」へご記載いただければ運賃変更対応いたします。 ▼ 涼しい季節(11月〜4月末頃まで) 送料が安価にてお届け可能な、常温便(送料756円)での発送となります。 輸送中の品質維持やご不在の多い方は、クール便(送料1,080円)発送も可能でございます。 ※ご希望の場合、「備考欄」へご記載いただければ運賃変更対応いたします。 国産の麦を足かけ4日間かけて作り上げました。麦味噌の仕込みやもろみ造りにどうぞ。 ※到着後すぐにご使用にならない場合は、塩切り糀にするか冷凍庫で保存願います。 ※小分け頂く場合、製品重は5.1kg詰めてあります。生こうじに付き、乾燥による重量減を防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵また、ご使用下さいませ 名称 裸麦糀 原材料 裸麦(国産) 内容量 1kg袋詰め 品質保持期限 冷蔵庫7日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)

麦麹 無農薬の愛媛県産はだか麦100%使用【生麦こうじ1kg】生麦糀、生麦麹(生むぎこうじ、むぎ生麹、生むぎ糀)ひしお(もろみ)のレシピ付き!【RCP】

マルヤス味噌

1,404

麦麹 無農薬の愛媛県産はだか麦100%使用【生麦こうじ1kg】生麦糀、生麦麹(生むぎこうじ、むぎ生麹、生むぎ糀)ひしお(もろみ)のレシピ付き!【RCP】

発売元 マルヤス味噌株式会社 名称 生麦麹(生麦こうじ、生麦麹)生むぎ糀、生むぎこうじ、生むぎ麹 原材料 はだか麦(愛媛県はだか麦) 保存方法 冷蔵で保存して下さい。 賞味期限 21日最高品質がスタンダード!マルヤス味噌の生麦麹【クール便使用】 無農薬が特徴の愛媛県産はだか麦(大麦の一種)を100%使用しております。諸蓋板麹造りですので、1つずつ(1kg単位)で手作りで造っております。 はだか麦とは、大麦の一種で愛媛県瀬戸内近辺の温暖な地域で作られます。冬〜春にかけて作られるため、害虫被害が極めて少なく無農薬で生産できるのが特徴です。 >>はだか麦について詳しくはこちら<< 食の安心、安全に一番にこだわっております。 ※メール便・ゆうメール不可 ※当社の生糀は、出来たての糀(出糀品温40度)を半日放冷して 常温にしたのち紙袋に板糀の状態で入れております。 生糀の場合、活性が高く袋詰めしたあとも菌の活動が続いているため密閉はできません。菌の活動により水分がどんどんと失われていくため一日30g〜50g程度の重量目減りが発生致します。約20%〜25%水分が減って乾燥が進めば、乾燥糀となります。菌の力はなんといっても生糀が上となりますので、糀を使っての色々な食品作りは、生麹をおすすめ致します。 出来上がった状態の板状での発送となります。使用する際はほぐしてバラバラにしてお使い下さい。他のところより固い、乾燥し気味?などお問合せ頂きますが、本来は生麹とはいえ放冷した時点から固いものでございます。(蒸し糀の水分をとりながら発酵するため)。ただ一見乾燥したように見えていても生麹なだけに、水分を含んでおり、菌が生きております(そのため急速な重量目減りが発生します)。※麹完成後、2日以内の発送となります。新鮮な状態のものしか発送しておりませんのでご安心...

麦味噌二年もの 800g 【味噌/みそ/ミソ/無農薬/無添加/手造り/手作り/こだわり/天然醸造/熟成/昔ながら/昔造り/通販/ランキング/セット/お試し/仕込み/ギフト/麹/こうじ/麦麹/麦こうじ】

全12商品

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麦味噌二年もの 800g 【味噌/みそ/ミソ/無農薬/無添加/手造り/手作り/こだわり/天然醸造/熟成/昔ながら/昔造り/通販/ランキング/セット/お試し/仕込み/ギフト/麹/こうじ/麦麹/麦こうじ】

商品詳細 内容 麦味噌2年もの 800g 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵) 賞味期限 6ヶ月(未開封) 原材料 秋田県産大豆リュウホウ・新潟県産大麦・赤穂の天塩 日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手造りした安心の味噌を食卓へお届けいたします!【検索キーワード】味噌┃みそ┃ミソ┃赤味噌┃手造り┃無農薬┃無添加┃こだわり┃手作り┃昔ながら┃米┃麦┃あわせ┃味噌汁┃ギフト┃贈答┃新潟┃越後┃お試し┃お歳暮┃お中元┃手土産┃おもたせ┃通販┃販売┃美味しんぼ┃故郷の味┃伝統食品┃調味料┃おふくろの味麦糀をたっぷり使った大麦独自の香りが楽しめる味噌です。米味噌より糖分が少なく、たんぱく質が多く含まれるので、味にしまりがあり健康志向の方に好まれております。また辛口の味噌ですので、味噌汁はもちろん野菜料理やぬたなどにも相性が良好です。麦味噌の特徴1、国内産の大麦をたっぷりと使用しております。2、コクを追求する為、ニガリ分を多く含む『赤穂の天塩』を使用しています。冬から春にかけて仕込み、ひと夏寝かし、秋口に完成する長期間熟成の味噌。江戸時代から伝わる製法で丁寧に仕込み、2年、3年と歳を重ねることでより深みのある旨味とコクを追求しました。あっさり・バランス・奥深さ。それぞれの年数で好みが別れますが、どれも長所を持った味噌に仕上がっております。和食党の我が一家にとってお味噌は欠かせない一品。毎日お味噌汁を初めとして、浅漬けや野菜に直接つけても美味しくて大活躍しています。 秋田県 小林様星六の麦味噌は甘口のタイプとは違い、体に良い感じがして背筋がシャキッと伸びる気がします。味噌から活力をもらって元気に働けます。埼玉県 仲居様 家の子供は味噌汁が嫌いなのですが、星六の味噌は飲むんですよ。とても良い出会いを下さってありがとうございました。...

大分麦焼酎3本セット ( いいちこ ・ 二階堂 ・ とっぱい )各900ml

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3,200

大分麦焼酎3本セット ( いいちこ ・ 二階堂 ・ とっぱい )各900ml

下町のナポレオン 麦焼酎 いいちこ 20°900ml 三和酒類 焼酎ですね。いいちこは、厳選された大麦・大麦麹と天然の清冽な水から生まれた本格焼酎です。 大分むぎ焼酎 二階堂 20°900ml 二階堂酒造 全国でも焼酎。大分でも、その飲みやすさと美味しさから、晩酌にはかかせない焼酎です。麦100%を使用しての麦焼酎を開発し、全国で初めて原料名をそのまま銘柄とし消費者にわかりやすくした焼酎。 二階堂むぎ焼酎は、原料麦100%で選び抜かれた麦と、自然水を使用し、減圧蒸留機で製成されたもので、芳酵な香りとまろやかな舌ざわりの優れた商品です。 大分麦焼酎 とっぱい 20°900ml 南酒造 大分では数少ない焼酎専業の蔵元です。 麹造りから全ての行程を一貫して手造りで行われ、焼酎造りの込める情熱と姿勢は、深みと繊細さをあわせ持った蔵元です。 製造数は少なく、なかなか地元以外ではお目にかかれないと言われております。全ての製造行程を手作りで行ない、高級精白大麦100%で仕込んだ、こだわりの個性派麦焼酎です。 「三段仕込み」を行ない低温でじっくり時間をかけてもろみを発酵させ、常圧で蒸留されています。(薬品類は一切使用していません) 麦本来の深い味わい、華やかですっきりした香りや口当たり。まずストレートで味わい、その後お好みに合わせて、オンザロックやお湯割りでお楽しみ下さい。

大分麦焼酎 飲み比べ (いいちこ ・ 二階堂 ・ ふしぎ屋 ・ とっぱい ・ 常蔵 ・ 熊八伝説)各900ml

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5,800

大分麦焼酎 飲み比べ (いいちこ ・ 二階堂 ・ ふしぎ屋 ・ とっぱい ・ 常蔵 ・ 熊八伝説)各900ml

下町のナポレオン 麦焼酎 いいちこ 20°900ml 三和酒類焼酎 いいちこは、厳選された大麦・大麦麹と天然の清冽な水から生まれた本格焼酎です。 大分むぎ焼酎 二階堂 20°900ml 二階堂酒造 麦100%を使用しての麦焼酎を開発し、全国で初めて原料名をそのまま銘柄とし消費者にわかりやすくした焼酎。 芳酵な香りとまろやかな舌ざわりの優れた商品です。 大分麦焼酎 とっぱい 20°900ml 南酒造 大分では数少ない焼酎専業の蔵元です。 製造数は少なく、なかなか地元以外ではお目にかかれないと言われております。 麦本来の深い味わい、華やかですっきりした香りや口当たり。 大分麦焼酎 ふしぎ屋 20°900ml 藤居酒造 原酒を氷点まで冷却する「氷点濾過」のみを行い仕上げました。平成18年度熊本国税局主催 酒類鑑評会で優等賞を頂きました。 大分麦焼酎 常蔵 20°900ml 久家本店 白麹 減圧蒸留 竹炭濾過焼酎造り。 ほのかに甘みがあり、常圧蒸留で香りもしっかりあります 大分麦焼酎 熊八伝説 900ml 大分県 久家本店麦焼酎 25°900ml 少量仕込で、手を掛けて丹念に仕込み、香ばしさの引き立つ常圧蒸留で醸した原酒を「竹炭ろ過」と一年以上の貯蔵により熟成させた濃口焼酎です。麦本来の香ばしい香りと、まろやかで豊かな味わいが特徴です。

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みそ・醤油 醸造元 ホシサン

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米麹、麦麹とも自家製の米麦1:1の合せ味噌です。ほのかな酸味とコクと深みもまるたま特選みそ 3個(1パック750g)

よーんなーライフ

2,527

米麹、麦麹とも自家製の米麦1:1の合せ味噌です。ほのかな酸味とコクと深みもまるたま特選みそ 3個(1パック750g)

商品説明名称まるたま特選みそ原材料名大豆(遺伝子組み換えでない)、米、麦、食塩内容量1パック750g賞味期限枠外記載(製造日から6か月)保存方法直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。また、開封後は早めにお召し上がりください。製造者玉那覇味噌醤油工場創業160年の歴史を誇る琉球王家御用達の味噌醤油工場、 当時、琉球国最後の国王・尚泰の頃に玉那覇味噌醤油工場は 琉球王家御用達というお墨付きを頂きました。 以来、誇りを持ち上質で体に優しい 天然醸造の味噌醤油(醤油2013年から製造を休止)を作り続けています。 しかし、1972年沖縄が本土復帰すると、本土から安い味噌醤油が入ってきました。 当時沖縄県味噌醤油組合があり、6〜7社が加盟していたが、 原料の高騰などもあり、 最終的に残ったのは比較的規模の小さい玉那覇味噌醤油工場だけです。 沖縄では、今も高級料理店には玉那覇味噌の天然醸造味噌を使用している店が多いです。 100%の丸大豆だけを使い、沖縄の天然塩(シママース)を合わせ、 天然醸造でじっくりと仕上げています。塩は防腐剤の役目もはたしてくれていますので、 大豆に含まれるアミノ酸タンパク質が損なわれることなく生きているのです。 天然醸造の味噌は、長期間熟成する事により塩カド(ツンとした塩辛さ)がとれ、 甘味的な底味となります。味噌本来の味とは決して作る味ではなく、 醸造として育て上げる味なのです。 ですから玉那覇味噌醤油は天然醸造を守り続けているのです。

こだわりの食品・スイーツの麦麹、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地の麦麹をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

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