「鴨肉」 の検索結果 460件

鴨ロース 胸肉 タックブレスト 鴨肉

The Meat Guy(ザ・ミートガイ)

1,490

鴨ロース 胸肉 タックブレスト 鴨肉

日本では合鴨と呼ばれているマグレカナール種のロース肉です。 味が繊細で、特に脂は甘みを感じさせるほどの味とコクがあり、日本料理に特に適しています。 脂身と赤身のバランスがよく、肉質も柔らかいのが特徴です。 約300g 《鴨肉料理レシピ:鴨胸肉のソテー黄桃風味》 (材料5人分) 鴨胸肉 2~3枚 黒粒胡椒 大さじ1 コリアンダー粉 塩 ソース材料: 白ワインビネガー 50cc 白ワイン 100cc ポルト酒 100cc 黄桃 半割りで3個 デミグラスソース 50cc 水溶き片栗粉 少々 バター 大さじ2 塩・胡椒 少々 付け合わせ材料: 黄桃 半割り5個 バター じゃが芋 3個 小麦粉 大さじ1 塩・胡椒 セルフィーユ (作り方) 1:ソースを作る。 黄桃は水気を拭き、細かく切る。 バター大匙1を鍋に溶かし、桃を炒める。 少し茶色くなったらワインビネガーを入れ、水分がなくなるまで煮詰める。 白ワイン、ポルト酒を加え5~6分煮て、裏漉しにかける。 再び鍋に戻し、(水分がなくなっていたら、少し水を加える) グラスドビアンドを加え、150cc位まで煮詰める。 水溶きコーンスターチでとろみをつけバターを加え、塩・胡椒で味を調える。 2:肉を焼く。 鴨肉は皮面に切り込みを入れる。黒粒胡椒は鍋底等を使って、潰す。 皮面に粒胡椒、粉末コリアンダーをつける。 フライパンを熱し皮面から入れ、蓋をして時々返しながら4~4分30秒焼く。 フライパンから出し、保温して5分程休ませる。 3:付け合わせを作る。 じゃが芋は皮を剥き、棒状に切る。(水に漬けない) ボールに塩・胡椒、小麦粉を入れ、よく混ぜる。 フライパンに油を熱し、じゃが芋を入れ、軽く押し付け、 蓋をしてやや弱火で焼き...

送料無料
★満天青空レストランで紹介★【送料無料】大阪産(もん)認定 「さ・ん・ぽ風河内鴨のオイルローストと手づくりドレッシングソース」(鴨肉)【代引き不可】/河内鴨/お取り寄せ/通販/お土産/ギフト...

わが街とくさん店

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★満天青空レストランで紹介★【送料無料】大阪産(もん)認定 「さ・ん・ぽ風河内鴨のオイルローストと手づくりドレッシングソース」(鴨肉)【代引き不可】/河内鴨/お取り寄せ/通販/お土産/ギフト...

満天☆青空レストランで紹介されました!(2017年11月18日放送)★よ~いドンの人間国宝で紹介★大阪府松原市にある河内鴨の専門店「ツムラ本店」の大阪産(もん)河内鴨のロースを、さ・ん・ぽオリジナルな味付けで揚げ油の中でロースト風に仕上げました。作りたてをすぐに真空にしておりますので、到着後3日以内にお召し上がりください。 河内鴨を2~3mmくらいにスライスして、さ・ん・ぽオリジナルドレッシングをかけてどうぞ。残ったドレッシングソースは、サラダ・肉・魚などにお使いください。また、こちらのドレッシングは、大阪産(もん)の「綿実油」を使用しております。 保存料などは一切使用しておりません。大阪産(もん)コラボの河内鴨オイルローストのセットをどうぞお楽しみ下さい! 「河内鴨」の歴史は古く、豊臣秀吉が近江の長浜から大阪に居城を移す際、琵琶湖の鴨のおいしさを大阪でも味わうために飼育を奨励したのが起源とされています。 現在、河内鴨は明治初期創業の飼育農家「ツムラ本店」が手がける高級銘柄。一般的には孵化して平均50日前後で出荷されますが、河内鴨は75日。脂肪分が適度に抑えられ、それだけ熟した肉質になるといいます。取扱店舗が極めて少なく、選ばれたお店にしか入らない稀少なブランド鴨「河内鴨」!その逸品を是非、ご賞味下さい。 ■原材料: 河内鴨オイルロースト:食塩、あげ油、胡椒(黒、白)、砂糖、酒、醤油(河内鴨の付けダレ) さ・ん・ぽ・ドレッシング:米酢、リンゴ酢、綿実油、醤油、タマリ醤油、砂糖 ■規格:河内鴨オイルロースト約300g前後(生肉時)、ドレッシング180ml ■サイズ(cm):24.5*15.5*7.5 ■賞味期限: 河内鴨オイルロースト:到着後3日以内(保存方法:冷蔵10℃以下) ※こちらの商品は「日持ちがしない」商品となっております...

鴨 ローススライス(こだわりの鴨肉 鍋用) 約600g

JAタウン

5,130

鴨 ローススライス(こだわりの鴨肉 鍋用) 約600g

鴨肉の本場 フランス。そのフランス原産のバルバリー種の鴨を日本で初めてフランス政府の許可を得て輸入し、飼育を始めた方があおもりにいらっしゃいました。自然環境に恵まれたあおもりで卵から育てられ、ストレスを与えないように、健康に育てた青森育ちのバルバリーちゃんです。バルバリー種は、日本で一般的な合鴨と比べて、皮下脂肪が薄く臭みも少ない食べやすい食材です。「フランス鴨」といわれるだけあって種鳥を国内で作るのは難しいため、ヒナの種鳥を1年に数回フランスから運んできて、卵から若鴨まで育てるため、ということになるのです。こんなこだわりの鴨をこれからの寒い季節においしい鴨鍋用のローススライスでお届けします。鴨鍋は寒い季節に最高のおもてなしです。鍋のシメには雑炊も良いですが、是非、鴨蕎麦でお楽しみ下さい。こちらの商品は鍋用 鴨 ローススライス600g(4~5人前)です。冷凍でのお届けです。賞味期限:180日内容量:200g×3P+タレ50g×6P原材料名:鴨ロース肉(青森県産)、【添付タレ】醤油、砂糖、食塩、かつおエキス、こんぶエキス、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)保存方法:冷凍-18℃以下

【お買い得パック!】合鴨パストラミ 約1kg(5本入り)【鴨肉/鴨燻製/鴨/スモーク/粗びき/胡椒】【業務用/お得】【ギフト】

シーフードマックス(SeafoodMax)

1,498

【お買い得パック!】合鴨パストラミ 約1kg(5本入り)【鴨肉/鴨燻製/鴨/スモーク/粗びき/胡椒】【業務用/お得】【ギフト】

合鴨パストラミ 1kg (約200g×5パック入) 中国(食品検査済) 冷凍でお届け致します。 他の冷凍商品と同梱が可能です。 冷凍庫(-18℃以下)で保存して下さい。 開封後はできるだけ早めにお召し上がり下さい。 冷蔵庫で解凍してください。 お急ぎの場合は未開封のまま、流水で解凍してください。 電子レンジでの解凍は品質の低下につながりますのでおやめ下さい。 加熱の必要はありません。 解凍後そのままお召し上がり頂けます。 加熱しても美味しく召し上がれます。 一度解凍したものを再凍結しますと、品質が劣化してしまう場合があります。 予告無くパッケージが変更される場合がありますが、品質・内容量は同等ですのでご安心下さい。 肉 肉 牛 肉 鴨 お惣菜 珍味 珍味 日本三大珍味 珍味 燻製 ■送料について 本州・九州は一律 850円 (北海道 1,500円 沖縄県 2,000円) 1配送先につき、合計10,800円以上ご注文いただいた場合、送料が0円になります。この料金には消費税が含まれております。 ※離島・一部地域は追加料金がかかる場合があります。 1配送先につき、送料無料商品を同梱の場合送料が0円になります。ご注文時、送料が自動計算されますが、ご注文受領メールにて修正させて頂いております。 ※商品名に「同梱不可」と記載されている商品は性質上同梱できませんのでご注意下さい。 ※ ギフト対応 ※ スタンダードの合鴨スモークはこちら 合鴨の美味しさを、リンゴチップの香りでスモークしてあります。 【商品ページはこちらから】

鴨ももスライス150g×2 冷凍青森県産【RCP】

シェフ桑原 鴨とフォアグラ専門店

1,620

鴨ももスライス150g×2 冷凍青森県産【RCP】

[産直青森県] ●青森育ちのフランス産バルバリー種の鴨のもも肉をスライスした冷凍パックです。 ●300g (150g×2)(約2~3人前)です。 ●スライスしてあるので解凍してそのまま使えます。 もちろん焼肉にもあいますが、焼きすぎに注意!! 硬くて美味しくなくなります。 ●鴨しゃぶのつけだれにもおススメ!胡麻ドレッシング ●焼肉にしてレモンの汁につけるのもサッパリして美味しい ですよ! しゃぶしゃぶのたれには「シェフ桑原」のこだわりの 胡麻ドレッシングが最適! →これが美味しい ●鴨鍋のスープ(比内地鶏スープ)はこちら! -鴨の冷しゃぶ- ☆お召し上がり方☆ 1)お好きな野菜をお皿に敷きます。 レタス、パプリカ、パセリ、セロリ、かいわれ大根・・・など 2)昆布だしの汁で鴨肉をしゃぶしゃぶします。 (アクをとりながら) 3)敷き詰めた野菜の上に鴨肉をこんもり盛ります。 4)「シェフ桑原」胡麻ドレッシングをたっぷりかけて お召し上がりください。 ※鴨肉を食べておしまいではありません。 5)2)昆布だしの汁は鴨のだしがよ~く出ていますので ・冷したおそばのつけだれ(暖めた方が美味しい)にして 鴨せいろなど御使いください。 ●賞味期限:冷凍6ヶ月 解凍後は出来るだけお早めにお召し上がりください。鴨ももスライス 300g (150g×2) 新鮮な鴨もも肉を薄くスライスした冷凍真空パックです。 薄くスライスしてあるので解凍して鍋物や焼肉等にそのままお使い頂けます! シェフが惚れたフランス鴨、とうとう日本で飼育しちゃいました! 「某有名料理ショー」の特選素材に選ばれ見事勝利!!のフランス鴨の味にはやはりビックリ!(*^^)v 鴨ロースの「鴨南蛮」が5:2で勝利でした。(*^^)v ■「フランス鴨の父」...

合鴨ロース 合鴨スモーク 燻製 冷凍 200g前後×3個 脂がのった絶品のスモーク合鴨ロース。オードブルにどうぞ!【合鴨 アイガモ あいがも 鴨肉 鴨南蛮 鴨せいろ 鴨料理 鴨燻製 ハム おつまみ...

全2商品

1,080

合鴨ロース 合鴨スモーク 燻製 冷凍 200g前後×3個 脂がのった絶品のスモーク合鴨ロース。オードブルにどうぞ!【合鴨 アイガモ あいがも 鴨肉 鴨南蛮 鴨せいろ 鴨料理 鴨燻製 ハム おつまみ...

お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。 ▼冷凍食品各種の全商品はコチラ! 商品名 スモーク合鴨特選ロース燻製(加熱食肉製品・加熱後包装) 原産地/製造地 中国 内容量 1個190~210g前後×3個 原材料 合鴨ロース、ブドウ糖、食塩、砂糖、大豆蛋白、胡椒粉、ポリリン酸Na、 調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料に一部に大豆を含む) 賞味期限 パッケージに記載 ※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 保存方法 要冷凍-18℃以下で保存。 注意事項 【凍結前加熱の有無】加熱してあります 【加熱調理の必要性】解凍してお召し上がり下さい。 ※産地・パッケージ等は予告なく変更する場合がございます。品質・グレードは変わりありません。 詳細説明 脂がのった絶品のスモーク合鴨ロース★オードブルにどうぞ! ●ちょっとだけ贅沢に★合鴨特選ロース燻製も築地市場にはあります。老舗百貨店にも卸している本物の味。たっぷり業務用のお買い得品!築地市場で厳選の王様セレクト♪ ●合鴨特選ロース燻製は、当店の大人気商品です★ジューシーに湧き出る旨味がたまらない!脂がのった絶品のスモーク合鴨ロース。おつまみ、オードブルにも是非どうぞ。 ●ロースハムのような感覚でお召し上がり頂けます。スライスしてそのまま食べるのはもちろん、パンにはさんでサンドウィッチに、鴨南蛮のように蕎麦、ラーメンの具材としてオードブル、お酒のおつまみに。幅広いお料理レシピでお楽しみ頂けます! ●そのままスライスするだけでとても美味♪ワインやビールにもよく合います。ブラックペッパーをかけるのもオススメ。炙り焼きにしても美味しい合鴨ロース燻製。鴨肉特有の脂の旨みがクセになります。 ●鴨肉とネギは、食べ合わせの相性も抜群!鴨肉は、ビタミンB1...

ブランド合鴨『紅茶鴨』のあぶり焼 170g以上×2ブロック ※冷凍 【冷凍同梱可能】

とことんグルメ

1,680

ブランド合鴨『紅茶鴨』のあぶり焼 170g以上×2ブロック ※冷凍 【冷凍同梱可能】

商品説明 生ハムのようなレア感と、香ばしい焼き目がとっても美味!柔らかな肉質で、噛みしめる度に鴨の旨みが口いっぱいに広がります!! ブランド合鴨『紅茶鴨』は、国内大手メーカーにより飼育から加工処理まで一貫して品質管理された、安全で安心な合鴨です。 鮮度の良い肉を加工するため、加熱しなくてもクセや臭みがなく、コクのある深い味わい。 非常に珍しい「鴨肉のレア感・香ばしさ」が、この価格で楽しるのは大変お得です!!本当におすすめの逸品ですので、是非お試しください! ●召し上がり方 半解凍の状態で薄くスライスしてください。 生姜・わさび・ニンニクなどお好みの薬味を添えて、しょう油やポン酢でお召し上がりください。たたき・寿司ネタ・カルパッチョにも最適です。 また、鴨のローストとしてオレンジソース・レフォールソース(西洋わさび)・シャリアピンソースなどでもおいしく召し上がれます。 商品名 到着日 国内加工『紅茶鴨のあぶり焼』170g以上×2ブロック ●佐川急便でお届け致します。 上記ページ内地図をご確認下さい。 配送温度帯 賞味期限・消費期限 冷凍 パッケージに記載。約1年。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 内容 あい鴨肉(タイまたはマレーシア産)、食塩、パーム油、ぶどう糖、紅茶、PH調整剤、酒精、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) 販売者 株式会社食文化 東京都中央区築地6-15-10

[2017年山形県産新そば]【生】こだわりの鴨せいろ蕎麦セット(4食分)【クール便_選択可】

月山そばの玉谷製麺所・楽天市場店

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[2017年山形県産新そば]【生】こだわりの鴨せいろ蕎麦セット(4食分)【クール便_選択可】

★配送方法を「クール便」又は「常温便」のいずれかをお選び下さい。ご選択の配送方法に応じて、後日・送料を適用し、別途メールにてお知らせ致します。 鴨肉スライス&国産ねぎ&専用つゆ付で、薫りと甘みを楽しむ「鴨せいろ」……山形県産のそば粉を使用し、丁寧に石臼挽き自家製粉した旬の「生麺・五割そば」でご堪能下さい! 商品内容 こだわり鴨せいろ蕎麦セット(4食分) セット内容 ・生)こだわり蕎麦(4食分) ・たまやのかけつゆ(4食分) ・国産合鴨肉のスライスパック(1袋) ・国産長ねぎ(1本) 賞味期限 冷蔵6日間(未開封) 保存方法 ※必ず冷蔵庫(0~10℃)で保存して下さい。 ※開封後は当日中にお召し上がり下さい。 原材料名 「こだわり蕎麦」:そば粉・小麦粉・食塩 (その他、各商品ごとに別途記載しています) 販売者名 有限会社玉谷製麺所(山形県西村山郡西川町睦合甲242) その他 ※そばアレルギーの方はご注意下さい生・こだわり蕎麦 玉谷製麺所の「生 こだわりそば」は 厳選した山形県産の玄ソバを使用しています。 石臼挽きで丁寧に自家製粉したそば粉が 5割入っています。 挽き立てのそば粉で造る、その日出来立ての 生の蕎麦を工場直送にて出荷します。 岩手県産・合鴨パック 酒蒸しにした味わい深い「岩手県産・鴨肉」と 甘み染み出る「国産ねぎ」。 2つの個性をひとつにまとめる 「特製たれ」をセット。 国産葱&専用たれ 細めのお蕎麦をシャキッと冷やして 鴨肉の旨みを落とし込んだ熱々のつけ汁で頂くと 一層、生蕎麦の薫りと甘みを楽しめます。 ※どなた様でも簡単に作れるレシピ付※ 蕎麦屋のご馳走「鴨せいろ」を ご自宅で簡単に作れるように工夫しました。 玉谷製麺所のこだわりが凝縮された 職人渾身の生麺セットを、どうぞご賞味下さい。 ・石臼で挽いた「そば粉...

鴨のささみスモーク冷凍200g(鴨ササミの燻製)【RCP】

シェフ桑原 鴨とフォアグラ専門店

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鴨のささみスモーク冷凍200g(鴨ササミの燻製)【RCP】

某有名料理ショーの特選素材にも選ばれた、フランス原産のバルバリー種の鴨のササミを日本の豊かな自然 環境の中で飼育、生産された鴨のササミ肉を桜のチップ でスモークし、高級珍味に仕上げました。 *商品情報* 原材料名 鴨肉(青森県産鴨:ササミ)、食塩、砂糖、リン酸塩(Na) 調味料(アミノ酸など)、酸化防止剤、(エリソルビン酸Na)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、増粘多糖類(原材料の一部に卵を含む) 内容量 約200g 冷凍真空パック 賞味期限 冷凍 6ヶ月開封後はお早めにお召上がりください。 配送方法 お召し上がり方 そのままスライスしてお召上がり頂けます。 お酒、ワイン、ビールのお供に、パーティーのオードブルに重宝します! 製造者 (株)ジャパンフォアグラ 青森県青森市三内丸山394-108 ※鴨肉、鴨ハンバーグ、鴨スモーク、フォアグラ等の冷蔵、 冷凍食品との同梱も可能です。【シニア市場】鴨のささみスモーク(鴨ササミ燻製)冷凍 200g 真空パック入り 鴨のささみスモークサラダ ビールのお供に 鴨のささみスモークサラダ ワインのお供に 鴨のささみでバケットサンド ランチに 鴨のささみでサンドイッチ コーヒー、紅茶とともに 一袋200gに約4本~6本入っています。 形、大きさはまちまちです。 →鴨スモークのラインナップはこちら

鴨鍋に!合鴨ロース ステーキカット/1パック/200g以上(タイ産チェリバレー種)カナール 鴨肉 合鴨肉 合鴨 合鴨ステーキカット ロース正肉 フィレドカナール、 鴨胸肉のポワレ、鴨ローストに。

お肉屋さんのお惣菜 Meat-Gen

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鴨鍋に!合鴨ロース ステーキカット/1パック/200g以上(タイ産チェリバレー種)カナール 鴨肉 合鴨肉 合鴨 合鴨ステーキカット ロース正肉 フィレドカナール、 鴨胸肉のポワレ、鴨ローストに。

鴨料理、鴨鍋に!チェリバレー種 タイ産合鴨ステーキカット 合鴨ロース正肉(フィレドカナール)1パック/200g以上 チェリバレー種 合鴨ロース (胸肉)はクセが少なく、また脂身の量も程よいのが特徴です。繊維が細かく柔らかい赤身と淡白で食べやすい脂身は和食食材としてぴったりです。合鴨は鶏肉と比べ赤身が強く、また皮下脂肪が厚くエネルギーが豊富です。 チェリバレー種 合鴨とは(CHERRY VALLEY DUCKS) 野生の鴨と家禽のアヒルとの交雑交配種のことです。 合鴨は鶏肉と比べ赤身が強く、また皮下脂肪が厚くエネルギーが豊富です。 またこの厚い脂肪の融点は低く、溶けやすいため、口当たりが非常に良いのが特徴です。 チェリバレー種とは、北京種をもとにイギリスのチェリバレー社で品種改良されたカモで、日本でもっとも流通量の多い品種です。 フランス産として知られる大型のバルバリー種と比べ味が繊細で、特に脂には甘味を感じさせるほどの味とコクがあります。フランス産に比べ成長が早いチェリバレー種は価格がリーズナブルなのも大きな魅力のひとつです。 和食はもちろん、フレンチなどの洋食にもご利用いただけます。 味が繊細で、特に脂には甘味を感じさせるほどの味とコクがあります♪ 鴨ステーキ、鴨サラダ、せいろ蒸し、鴨鍋に! 鴨胸肉のポワレ、鴨ローストに。 【鴨ブロックのパックについてについて】 輸送ロスをなくすため空気を抜いておりますが「真空パック」ではございません。 パック接着部分は解凍時に緩みが出ます。 お品物によっては空気が多く入ることがありますが品質には全く問題ございません。タイ産チェリバレー種 合鴨ステーキカット ロース正肉 (1パック/ 200g以上) 日本人にピッタリと合う肉厚で程よい脂がのった「合鴨」 チェリバレー種 鴨のロース(胸肉...

京の合鴨鍋セット(FWT-KA-100SK) 和食 たん熊北店

西武・そごう

10,800

京の合鴨鍋セット(FWT-KA-100SK) 和食 たん熊北店

国産の良質の餌で育てた鴨肉を使った深い味わい。 会話が弾むお鍋を囲む冬の食卓にオススメの、たん熊北店特製「京の合鴨鍋セット」。国産の良質の餌で育てた鴨肉を使い、たん熊北店独特のコクのあるうまみの強い出汁を取り、さらにその中に鴨つくねを落として鴨のスープの味をより深いものに仕上げております。家族で楽しめる4人前。 ※ラッピング、メッセージカード、のしはご指定いただけません。また製造元指定による簡易梱包となりますのであらかじめご了承ください。※商品画像と実際の商品は異なる場合がございます。ご了承ください。※表示価格は、「e.デパート」販売価格になります。また、商品入替と合わせて販売価格は適時変動する場合がございます。※生鮮食品は、入荷状況により産地が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。※掲載商品には、卵・小麦・乳・そば・落花生・えび・かになどアレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる商品がございます。くわしくはフリーダイヤルまたはお問い合わせフォームにてご連絡ください。※商品の性質上ご注文後のキャンセル・ご返品はご容赦ください。

鴨の丸ごと燻製フュメドカナール鴨一羽丸ごとスモーク化粧箱なし【冷蔵】ギフト/贈り物/母の日/父の日/敬老の日/カード、熨斗(のし)可【RCP】

シェフ桑原 鴨とフォアグラ専門店

6,156

鴨の丸ごと燻製フュメドカナール鴨一羽丸ごとスモーク化粧箱なし【冷蔵】ギフト/贈り物/母の日/父の日/敬老の日/カード、熨斗(のし)可【RCP】

フュメ・ド・カナール:鴨の燻製のことです。【産直・青森県】 ※こちらの商品は化粧箱には入っておりません。 ※ギフト用化粧箱入りはこちらです。 某有名料理ショーの特選素材にも選ばれた、 フランス原産のバルバリー種の鴨を青森の豊かな自然環境 の中で飼育、生産された鴨を1羽丸ごと桜のチップでスモ ークし、高級珍味に仕上げました。 パーティーのテーブル に置けば豪華な演出をしてくれること間違いなし!。 ▲盛り付け例 *商品情報* 原材料名 鴨肉(フランス鴨:胸肉)、食塩、砂糖、リン酸塩(Na) 調味料(アミノ酸など)、酸化防止剤(ビタミンC)、 発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、増粘多糖類 内容量 約1100g冷蔵真空パック 化粧箱なし 賞味期限 製造日より冷蔵3ヶ月開封後はお早めにお召上がりください。 製造者 (株)ジャパンフォアグラ 青森県青森市 ▲「かんたんな解体方法」の説明書がついてきます。 フュメドカナール簡単な解体方法 ・フュメドカナールには簡単な解体方法の説明書が入っていますが、店長も自ら解体にチャレンジしてみました~! 背中に十字に切れ込みを入れます。 脚を手で開くように引っ張りながらきり離します。 お腹の真ん中にも切れ込みを入れます。 手羽も、つけ根を引っ張りながら切り離します。 胴体と脚、手羽がばらばらになりました。 背中や腹は切れ込み部分から包丁を入れ、食べやすい大きさに切り裂いていきます。 完成! さぁ、どこから食べようかな? ※鴨肉、鴨ハンバーグ、鴨スモーク、フォアグラ等の 冷蔵、冷凍食品との同梱も可能です。(冷凍状態でのお届けとなります。)化粧箱なし:自宅用 フュメ・ド・カナールとは:「鴨の燻製」のことです。 某有名料理ショーの特選素材にも選ばれた、 日本(青森)の豊かな自然環境の中で飼育、...

合い鴨大好き、5種食べ比べセット:スモーク、西京漬、パストラミ、紅茶鴨辛子、博多巻

魚河岸 やまもと

3,564

合い鴨大好き、5種食べ比べセット:スモーク、西京漬、パストラミ、紅茶鴨辛子、博多巻

合い鴨5種類セット そのままではくせのある合い鴨を味付に駆使し、本来の身のソフトさ、栄養価を引き出しています。色々な味付けで堪能してください。解凍してそのままお召し上がりいただけます。 オードブル、お弁当、居酒屋さんでのおつまみに。半解凍のうちにスライスするのがポイントです。 これは絶対お買い得です! 内 容 量 5種類 鴨スモーク、鴨パストラミ、鴨西京味噌付け、紅茶鴨からし風味(1本180g~200gのものが4種)、紅茶鴨ジャンボ博多巻 原産国 中国 賞味期限 家庭用の冷凍庫においては1ヶ月 保存方法 冷凍し、冷蔵庫または流水で解凍してお召し上がり下さい。 備 考 断り無く外装のデザイン、メーカーが変わることがございます。ご了承下さいませ。 合い鴨シリーズ はこちらへ 合い鴨ムネ肉 はこちらへ 絶品!合い鴨むね肉白味噌漬 はこちらへ 合鴨ジャンボ博多巻 はこちらへ 合い鴨パストラミ はこちらへ    居酒屋さん、料理屋さんでご利用頻度NO1 ! 合い鴨5種類食べ比べセット 鴨肉って・・・・ その、豊富な栄養価を一緒に学んで楽しく食べましょう!! ご説明はコチラをご参考に!! 鴨スモーク + 鴨パストラミ + 鴨西京味噌漬 + 紅茶鴨からし風味 + 紅茶鴨ジャンボ博多 ↓↓↓ 各1つづつ、では4000円のところ セットにしての ご提供です!! この機会に食べ比べてお好きな味を発見してください(*^_^*) 合い鴨5種類セット ◎合鴨スモーク・・・180~200g 中国産 1kg(5本) ◎合鴨パストラミ・・・180~200g 中国産 ◎合鴨西京噌漬・・・180~200g 中国産 ◎紅茶鴨ロース焼からし風味・・・200~230g 中国産 ◎紅茶鴨ジャンボ博多巻・・...

有名雑誌でも話題沸騰 カナールの本鴨モモ肉の鉄板焼きセット 3~4人前 【人気】

SHIMANEツウ

4,320

有名雑誌でも話題沸騰 カナールの本鴨モモ肉の鉄板焼きセット 3~4人前 【人気】

鴨肉の柔らかさと上質の旨みに感動 鴨を知り尽くした鴨マスターが提案する 野菜まで美味しく食べられる絶品鉄板焼き 宍道湖は日本有数の鴨の飛来地で、古くから鴨料理が食べられていました。そんな鴨料理の伝統とおいしさを発信するため、老舗料理より端を発し、鴨料理専門の通信販売店を営むカナール。 鴨肉の脂は他のお肉と比較して、「飽和脂肪酸」「一価不飽和脂肪酸」「多価不飽和脂肪酸」の摂取バランスが理想のバランスとなっており、鉄分やビタミンB2も豊富で、さらに低カロリー。 そんなヘルシー食材である鴨肉の美味しさを十二分に堪能いただける食べ方としてカナールは鉄板焼きを提案。 たっぷりとにじみだす栄養と旨みを含んだ脂でお野菜をいただき、その後、脂にくぐらすように焼く鴨肉は、やや赤みの残るレアで食べるのがオススメ。「鴨肉はかたい」というイメージを払しょくする とろとろの柔らかさと、口に広がる旨みとほんのりとした甘みは、きっとあなたを鴨肉の虜にしてくれることでしょう。 「おとなの週末」と「楽天」のオススメ商品を持っち寄っての対決企画にて試食会を開催し、総合点で第4位を獲得(おとなの週末2016年6月号に掲載) 商品名 野菜が美味しくなる 本鴨モモ肉の鉄板焼きセット3~4人前 商品内容 ●内容量:(3~4人前)本鴨モモ肉 200g×2、鴨皮 100g×2、焼きそば 130g×2、ごまだれポン酢 200g、ミネラル塩 2袋 ●原材料:本鴨モモ肉(国産) ●配送サイズ(約):80サイズ ※配送サイズは変更になる場合がございます。予めご了承ください。 ※2個以上ご購入の場合はお届け先が1ヵ所なら、1個分の送料でお届けします。 賞味期限 発送日より冷凍で30日間 保存方法 冷凍 配送 ギフト対応 製造・加工元 カナール...

愛知県産 『あいち鴨むね肉焼肉用』 350g(3~4人前程度) 鴨脂30g付き ※冷凍 ☆

とことんグルメ

2,800

愛知県産 『あいち鴨むね肉焼肉用』 350g(3~4人前程度) 鴨脂30g付き ※冷凍 ☆

商品説明 国産のブランド鴨「あいち鴨」は濃厚な旨味を堪能できると、京都を中心に高級料亭などで使われているほど。 今回はもっと手軽に自宅でその美味しさを楽しんでいただきたいので、あいち鴨の「焼肉用」を特別に製造して頂きました。スライスの厚さまでこだわったので、弊社オリジナル企画です! 鴨肉といえば、なんとなく冬のイメージが強いですが、 いえいえ、鴨好きは年中通して鴨肉を堪能したいもの。夏といえば、やっぱり焼肉ですね。もちろん、鴨肉も焼肉にはピッタリです! 【解凍方法とお召し上がり方】 美味しく召し上がるには解凍はゆっくり冷蔵庫で行うか、氷水での解凍をおススメします。旨味たっぷりのドリップが急激な温度変化で流れ出てしまうと、お肉はパサパサ。美味しくなくなってしまうので注意が必要です。 鴨脂もお付けしています。ホットプレートなどで鴨脂を温めて脂を出したら、まずは葱を焼きましょう。丸太状に切るのもいいですが、斜め切りもおすすめ。やきいろがついてクタクタになってきたら、さぁ鴨肉を焼きましょう。すぐに火が通るので、しゃぶしゃぶのように、自分の食べる分だけでよいと思います。 塩をつけて葱を巻いて食べます。そのほか、お好みで冷蔵庫にあるゆず胡椒やポン酢もおすすめです。 じゅわ~っとジューシーな肉汁したたる鴨肉にかじりついた瞬間、鴨肉の旨味がたっぷりと溢れ出し、とにかく葱との相性も抜群!これは食べ始めたら止まらない! 牛肉よりもたっぷりと食べれてしまうので、食べすぎ要注意です! 商品名 配送業者 愛知県産 『あいち鴨むね肉焼肉用』 350g(3~4人前程度) 鴨脂30g付き ※冷凍 ●佐川急便でお届け致します。 上記ページ内地図をご確認下さい。 配送温度帯 賞味期限・消費期限 ●冷凍 ●目安として3ヶ月間パッケージに記載 内容 あいち鴨ロース(合鴨)...

チェリバレー 鴨ロース 胸肉  タックブレスト 鴨肉 合鴨【あすらく対象をご確認下さい】

The Meat Guy(ザ・ミートガイ)

1,490

チェリバレー 鴨ロース 胸肉 タックブレスト 鴨肉 合鴨【あすらく対象をご確認下さい】

日本では合鴨と呼ばれているチェリバレー種のロース肉です。 味が繊細で、特に脂は甘みを感じさせるほどの味とコクがあり、日本料理に特に適しています。 脂身と赤身のバランスがよく、肉質も柔らかいのが特徴です。 約300g 《鴨肉料理レシピ:鴨胸肉のソテー黄桃風味》 (材料5人分) 鴨胸肉 2~3枚 黒粒胡椒 大さじ1 コリアンダー粉 塩 ソース材料: 白ワインビネガー 50cc 白ワイン 100cc ポルト酒 100cc 黄桃 半割りで3個 デミグラスソース 50cc 水溶き片栗粉 少々 バター 大さじ2 塩・胡椒 少々 付け合わせ材料: 黄桃 半割り5個 バター じゃが芋 3個 小麦粉 大さじ1 塩・胡椒 セルフィーユ (作り方) 1:ソースを作る。 黄桃は水気を拭き、細かく切る。 バター大匙1を鍋に溶かし、桃を炒める。 少し茶色くなったらワインビネガーを入れ、水分がなくなるまで煮詰める。 白ワイン、ポルト酒を加え5~6分煮て、裏漉しにかける。 再び鍋に戻し、(水分がなくなっていたら、少し水を加える) グラスドビアンドを加え、150cc位まで煮詰める。 水溶きコーンスターチでとろみをつけバターを加え、塩・胡椒で味を調える。 2:肉を焼く。 鴨肉は皮面に切り込みを入れる。黒粒胡椒は鍋底等を使って、潰す。 皮面に粒胡椒、粉末コリアンダーをつける。 フライパンを熱し皮面から入れ、蓋をして時々返しながら4~4分30秒焼く。 フライパンから出し、保温して5分程休ませる。 3:付け合わせを作る。 じゃが芋は皮を剥き、棒状に切る。(水に漬けない) ボールに塩・胡椒、小麦粉を入れ、よく混ぜる。 フライパンに油を熱し、じゃが芋を入れ、軽く押し付け、 蓋をしてやや弱火で焼き...

鴨肉と源たれの焼肉セット2~3人前【RCP】

シェフ桑原 鴨とフォアグラ専門店

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鴨肉と源たれの焼肉セット2~3人前【RCP】

■鴨の焼肉セットを“2セット以上"ご注文のお客様へ ■ 送り先が同じ場合は1箱にまとめてお入れしますが、ひとセットずつ別の梱包をご希望の場合は、「別梱包希望」や「個別包装希望」などとご明記ください。1セットづつ梱包(発泡スチロール箱)してさらにダンボール箱にいれて送らせていただきます。 贈り物に、またご家族の食卓で、是非ご利用下さい。 *商品情報* 名 称 鴨肉と源たれの焼肉セット 原 材 料 名 ・鴨ローススライス:鴨むね肉(青森県産) ・スタミナ源たれ:醤油(小麦を含む)りんご加工品、砂糖、玉葱、生姜、発酵調味料、にんにく、料理酒、香辛料、調味料(アミノ酸など)甘味料(ステビア、甘草)、ビタミンB1 内 容 量 2~3人前 ・鴨ローススライス 150g(冷凍)×2 ・スタミナ源たれ 410g×1本 賞 味 期 限 ・鴨ローススライス:製造より6ヶ月。 ・スタミナ源たれ:製造より1年半。 保 存 方 法 ・鴨ローススライス:-18℃以下で保存 ・スタミナ源たれ:常温 配 送 方 法 製 造 者 ・鴨肉:(株)ジャパンフォアグラ 青森県青森市 ・スタミナ源たれ:上北農産加工農業共同組合 青森県十和田市 ▼お野菜等はお好みでご用意ください。 例) 長ねぎ(お忘れなく!)・キャベツ・にんじん・玉葱・かぼちゃ・ サツマイモなどなど ●追加のお肉が欲しい方は→こちら!青森の鴨肉&焼肉のたれ “鴨肉"と“源たれ"の焼肉セット 2~3人前 「源たれ:げんたれ」とは?! 野菜はお好みでご用意ください。

こだわりの食品・スイーツの鴨肉、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地の鴨肉をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

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