「鴨の肉」 の検索結果 560件

バスク産/フォアグラ ポーション【約55g】

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バスク産/フォアグラ ポーション【約55g】

【飼育方法が一切異なるんです】フランスとスペインの国境に位置するバスク地方。この地域ではとても個性的なグルメ食材が生まれ、欧州を始め世界に発進されているグルメの発祥の地として知られています。バスクと言いますとピエールオデイサ氏のバスク豚KINOAやエスプレッド唐辛子などの名産品があります。そんなバスク地方の中でもスペイン側に位置する南バスクでは元々フランスから伝わった飼育方法でフォアグラの生産がされていてスペイン国内やフランスにも出荷されていました。そんな中で、生産者達はより良い味を求めて自分達の方法で今までとは全く違う方法でフォアグラの生産を始めました。より美味しいフォアグラを造るための絶対条件は鴨にストレスを与えずに負担をかけない事が第一条件として考える彼らの飼育方法は、昼は全長2km以上の広い敷地内で鴨を放し飼いにして、水遊びをさせて運動をさせて敷地内でも一羽、一羽に対して小部屋を設けて常に動き回れる環境を作っています。ここまではフランスやハンガリーでも取り組んでいる生産者はいらっしゃいますが、バスクのフォアグラの180度違う点であり、その最大の特徴は「鴨が食べたい時に餌を与える」、つまりガバージュと呼ばれる強制的な餌付けは一切せずに自然なままに育てられます。その分、通常よりも25日も長い飼育期間を掛けて育つのです。【強制的な餌付けを一切行わない】バスクのフォアグラは強制給餌(ガバージュ)期間を設けません。基本的には鴨に運動をしっかりさせて日が暮れたら動き易い広いゲージの中で食べたいときに食べさせます。生産社であるMAERIKO社では鴨を飼う部屋は温度は22℃に保たれ、扇風機が設置され涼しく清潔に保たれていてここでは食事は朝5時と夕方4時の1日2回に制限され、1回の食事はなんとほんの6秒と短く食道内部が傷つかないような様々な工夫...

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フォアグラ 送料無料 フォアグラ ド カナールまたはオァ約45~55g 4枚セットスペイン産 冷凍 セット テリーヌ カナ—ル foie gras 高級食材 フォアグラドオア フォアグラ レシピ付

男の台所

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詳しいレシピを同封いたしますので初めてフォアグラ料理でも必ず美味しく召し上がれます。 フォアグラ【カナール またはオァ 50g】4枚で送料無料 【名 称】スペイン産 フォアグラ ド カナール またはオァ 4枚 冷凍 【内容量】45g~55g × 4枚 【原産国】はスペイン 【原材料】鴨のレバー 【輸入者】つきじ株式会社 東京都大田区大森東4-19-13 【賞味期限】商品に別途記載 【保存方法】冷凍保存 【発送方法】冷凍 【同 梱】「冷凍品」の同梱ができます。 【召し上がり方】解凍してからフライパンでソテーします。詳しいレシピお付けします。 ※解凍後は冷蔵庫保存にて2~3日でお召し上がりください。 配送区分:Aフォアグラには「フォアグラ ド オァ(がちょうのフォアグラ)」と 「フォアグラ ド カナール(鴨のフォアグラ)」がありますが こちらは 「フォアグラ ド カナール(鴨のフォアグラ)」になります。 お好みにもよりますが、フォアグラを初めて召し上がるという方は まずはこちらの「カナール」を召し上がってみてはいかがでしょうか。 カナールは、オァに比べて軽く、口どけの良いのが特徴です。 昔はテリーヌなどの加工によく使われていましたが、近年ではステーキの上に乗せるロッシーニスタイルなどは こちらのカナールに人気が集まってきています。 送料無料 みなさま本当に上手にお料理してくださっています。 初めてフォアグラ料理に挑戦する、という方でも大丈夫。 「簡単焼き方、お料理レシピ」を同封させていただきます。 ただ一つだけ、 フォアグラは自然のものなので、カットするとどうしても形にバラツキがでてしまいます。 不揃いな形になることもありますが、それだけはどうぞご了承ください。 男の台所特選品、「フォアグラ入りハンバーグ」も召し上がってみませんか? ...

レバーペースト na ca moguro 最上鴨レバーペースト レバーパテ 鴨肉(5400円以上まとめ買いで送料無料対象商品)(lf)

オーガニックサイバーストア

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レバーペースト na ca moguro 最上鴨レバーペースト レバーパテ 鴨肉(5400円以上まとめ買いで送料無料対象商品)(lf)

※ご注文のタイミングによっては、出荷作業の都合上、購入履歴からのキャンセル・修正を受け付けることができない場合がございます。◆ご注文に際して◆ 商品内容 ≫ レバーペースト×2個(1個あたり:約60g) 原材料 ≫ 合鴨肝臓、マヨネーズ、チーズ、マーガリン、玉ねぎ、食塩、香辛料、ブランデー/増粘剤(加工デンプン)、カゼインNa、リン酸(Na,K)、乳化剤、調味料(アミノ酸等)、香料、発色剤(亜硝酸Na)、カロチノイド色素、香辛料抽出物(一部に乳成分、卵、大豆含む) 賞味期限 ≫ 製造日から冷凍保存で365日、解凍後未開封の場合は冷蔵保存で45日※開封後は早めにお召し上がりください 解凍方法 ≫ 冷蔵庫で解凍してください。 出荷場所 ≫ 茨城県 ご注意 ≫ 《コンビニ決済(後払い)のお客様》他の商品とご一緒にご注文の場合、最初の商品出荷時に全額の振込用紙を郵送致します。期限内に全額お支払いください。《代引決済のお客様》他の商品とご一緒にご注文の場合、最初の配送時に全額を配達員にお渡しください。 配送形態 ≫ 冷凍便 お届け ≫ ※ご注文後、順次出荷致します。 販売者 ≫ 株式会社ドゥマン 東京都台東区台東3-15-1

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【送料無料】最高峰フォアグラ ド オァ のお得なセット(フォアグラドオア)【約50g×4個+1個増量=合計5個セット】【冷凍のみ】【D+0】【2017 お中元 こだわり ギフト!】

ハイ食材室

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COMMENTS ■フォアグラについて 現在フォアグラは、ガチョウの肝臓であるフォアグラ オア(foie gras d'oie)、鴨の肝臓であるフォアグラ ド カナール(foie gras de canard)の2種類。 ■各フォアグラの特徴 フォアグラ ド カナール : フォアグラ ド オァ に比べ全体的に黄色身掛かっております。 ポワレに大変向いております。 フォアグラ ド オァ : フォアグラ ド カナール に比べ全体的に丸々と太っております。色合いも知れない白ピンク色で、ソテーはもちろんの事、テリーヌ作りやパテ作りに大変向いております。 INFORMATION 名称 フォアグラドオアセット 賞味期限 お届け後未開封で約6ヶ月 保存方法 冷凍保存してください サイズ 約45g~55g×4個+1個増量中 初めてでも安心レシピを同封致しております♪ 原産国 ハンガリー 原材料 ガチョウの肝臓 発送方法 冷凍のみ 同梱包について 冷凍発送可能な商品との同梱包が可能です。 販売者 2017 お中元 こだわり ギフト!■フォアグラ ド オア(お試しセット) この商品は、最高級ハンガリー産のフォアグラを円錐の筒でくりぬいた100%フォアグラになります。近年の冷凍技術の向上により鮮度が良いままをカッキーンと冷凍しておりますで、本物のフォアグラの味を気軽に堪能する事が出来ます。また1枚づつパッキングされていますので、食べたい時に開封して頂き、召し上がる事が出来ます。急なお客様などがご自宅に来た時にはこのフォアグラが役に立ちます!! ※現在サイズアップしております。その為、依然の円錐カットとは異なっており、フォアグラをそのままカットしたタイプとなっております。 こんなに気軽にビストロの味わいを官能出来るなんて...

フォアグラ ド カナール 約500-650g(冷蔵)スペイン産 不定貫 Kgあたり13,392円(税込)毎週火曜日入荷 ミュラール鴨 フォアカナール カナールフォアグラ

男の台所

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フォアグラ ド カナール 約500-650g(冷蔵)スペイン産 不定貫 Kgあたり13,392円(税込)毎週火曜日入荷 ミュラール鴨 フォアカナール カナールフォアグラ

新鮮なスペイン産フォアグラ・ド・カナール 約450-650g 詳細 品名 フォアグラ ド カナール 産地 スペイン 規格 約600~700g 空輸チルド輸入品 価格 不定貫商品:お届けする商品の重量確定後再計算いたします。 保存と賞味期限 冷凍保存解凍後 約5日 開封後冷蔵で2~3日でお召しあがりください。 お召し上がり方 ソテーしたりテリーヌに加工したりします。詳しいレシピお付けします。 発送方法 クール冷蔵便でお届けします。 フォアグラ ド オァ(がちょう=グースのフォアグラ) クリーム色のつややかなフォアグラは昔ながらのグースフォアグラで約800g以上の大きさ・・・。 深い味わいの脂分の多いのが特質でステーキと一緒に召し上がるステーキロッシーニがよく知られます。 アルザス地方のストラスブールや南フランスのラングドック地方のトゥルーズが主な産地で、 トリフで有名なペリゴール地方でも生産されています。 ただし、生産高で最も多いのはハンガリーで日本のみならずフランスにも輸出されています。 フォアグラ ド カナール(鴨ミュラー種=カナールのフォアグラ) やや褐色がかった色合いで500gくらいの大きさです。 元々テリーヌなどの材料として使われることが多かったのですが、 近年は焼き上げたときの脂分が少ないことが好まれソテーしてそのまま使用する料理に登場します。 ランド、ペリゴール地方で生産が盛んです。 フォアグラの色合い フォアグラにはやや黄色がかったクリーム色や褐色がかったクリーム色、 穏やかなピンクがかった灰白色と微妙なさまざまな色合いでも楽しませてくれます。 近頃主流なのは黄色がかったものです。 これは多分に餌(ガバージュの飼料)によるもので、玉蜀黍が与えられることによります。 配送区分:BF

【テリーヌ】ポアソンテリーヌオーサフラン約400g 長さ 約35cm帆立のテリーヌ【RCP】

シェフ桑原 鴨とフォアグラ専門店

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【テリーヌ】ポアソンテリーヌオーサフラン約400g 長さ 約35cm帆立のテリーヌ【RCP】

送料500円の期間中は 沖縄県への配送はプラス1300円がかかります。 ご了承くださいませ。 ※ご注文を受けてからお作りしますので、 ご注文後 7~8営業日後の出荷となります。 ◆商品情報◆ 原材料名 帆立,サーモン,エピ,海藻,サフラン,卵白,生クリーム,牛乳,こしょう,スピナッチパウダー,パセリ,食塩,調味料(アミノ酸等) 内容量 約400g 業務用PP容器入り 巾4.0cm×高さ3.5cm×長さ約35cm 賞味期限 製造日より冷蔵10日間 できるだけお早めにお召上がりください。 保存状態 製造者 (株)ジャパンフォアグラ 青森県青森市三内丸山394-108 注】鴨ハンバーグの冷凍品との同梱はおススメできません。 ■ご注意■ ・品質管理上、この商品は基本的に他の冷凍品との同梱はおすすめできません。 ■シェフ桑原のテリーヌは注文を受けてから、職人さんが一つ一つ手作りで作っています。 ▲テリーヌを作るシェフ桑原 ●切って出すだけでホームパーティでも手間をかけずに本格的で超!おしゃれなオードブルを演出します! ※ちょっと切りにくいです。→よく切れる包丁を温めてから切るとスムーズに切れます。 ●やはりワインによく合います。 ●高級ホテルの味をゆっくりとご自宅で堪能! ●大切なお客様のおもてなしにもお勧めです。 *お客様のお声* 見た目も綺麗で、とても美味しかったです。本格的なテリーヌは地元ではまず手に入りません。 必要なときには、また利用したいと思います。▼「シェフ桑原」のテリーヌは「業務用」です 全国の一流ホテル、レストランにしか、本来販売していなかった商品なんです! この本物の味を一般のご家庭の食卓にも是非とも提供したいという一念で、 「シェフ桑原」ではテリーヌオークションを定期的に開催しています。 この機会に...

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【送料無料※一部地域を除く】【RCP】【2,000円】淡路どりのたたき、パテ、リエットのセット【5人前】【10P05Nov16】

チック デリ トリチュウ

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●商品名 淡路どりのたたきとレバーパテとリエットのセット カテゴリ 送料無料セット サブジャンル お酒に合う ●どんな商品?? 当店のワイン、お酒に合う人気の商品をお得な三点セットにしました。 ●解凍方法 当店の商品はおいしさを保つためすべて急速冷凍を施しております。 たたき・冷蔵庫にて2,3時間程冷蔵解凍してください。 レバーパテ・冷蔵解凍をしてください。 鶏リエット・冷蔵解凍をしてください。 ●食べ方 たたき・冷蔵庫にて2,3時間程冷蔵解凍して半解凍の状態でスライスしてお召し上がりください。 レバーパテ・冷蔵解凍をしていただきカリッと焼いたバケットなどに塗ってお召し上がりください。 鶏リエット・冷蔵解凍をしていただきカリッと焼いたバケットなどに塗ってお召し上がりください。 ●原材料 たたき・鶏肉(淡路産)、塩、胡椒、砂糖、オリーブオイル レバーパテ・鶏レバー(淡路産)、鶏油、鴨フォアグラ、ブランデー、ポルト酒、塩、胡椒、タイム、ローズマリー 鶏リエット・鶏肉(淡路産)、鶏油、白ワイン、塩、胡椒、パセリ、タイム、ローズマリー ●内容量:たたき 300g・レバーパテ 1個・鶏リエット 1個 ●賞味期限 未開封時:冷凍で2カ月 開封後:冷蔵で2日 ●その他注意点 たたきにつきましては解凍後なるべく早くお召し上がりください。 ・製造者・ 株式会社 鳥忠 〒651-0078 兵庫県神戸市中央区八雲通4-2-10 TEL&FAX:078-221-4462 スモークチキンや、オードブルの通販:チックデリトリチュウ TOPへ淡路どりのたたき・軽い桜スモーク 皆様に大好評の当店一番人気商品!! 全て手作業で焼き上がりがベストな状態になるように一つ一つ切り出し備長炭の炭火で一気に表面を香ばしく焼き上げました。 ぜひお試しください。 ...

1087-京鴨の燻製-300g【鴨 スモーク】 【京都府産 京鴨】 【筑波ハム】【RCP】 【あす楽】

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1087-京鴨の燻製-300g【鴨 スモーク】 【京都府産 京鴨】 【筑波ハム】【RCP】 【あす楽】

商品名京鴨のくん製名称京鴨のくん製 [ ブロック ]原材料名合鴨肉、食塩、砂糖、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸など)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)原料原産地京都府産(京鴨)内容量300g賞味期限20日間(未開封)別途商品ラベルに記載。保存方法10℃以下で保存(要冷蔵)製造者有限会社筑波ハム茨城県つくば市学園の森3-21-1備考開封後、そのままでもお召し上がりいただけます。 対象エリア【あす楽対応_東北】 【あす楽対応_関東】【あす楽対応_東海】 【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】 【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】 【あす楽対応_四国】上記エリア内にても時間指定をされた場合には、あす楽対象外になる地域があります。時間当日正午までのご注文※火曜日は翌営業日の対応となります。(休日の場合はよく水曜日)備考ご注文時には、「あす楽について」の内容を必ずご確認ください。 ギフト包装 のしをおかけしてのお届けはギフト箱ご購入時のみとなります。ギフト包装(のしも含む)は別途378円かかります。ギフト箱のお買い求めはこちらからギフト対応備考ご注文時には、「ギフト対応について」の内容を必ずご確認ください。※ヨーグルトが入る場合には発泡ギフト箱となります。※ご自宅へのお届け時には発泡ギフト箱+保冷剤+手提げ袋付となります。    京鴨の燻製 素材を吟味する筑波ハムだから、豚以外の燻製にもこだわりを持っています。 鴨の燻製には、合鴨の中でも一番の「京鴨」を選びました。 清らかな京都の山中で徹底した管理のもとに飼育された京鴨は肉厚で濃い赤色、そしてほんのりピンク味を帯びた白い脂身はバランスのよい味わいがあります。 京鴨の胸ロース肉...

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【送料無料】プレミアム北京ダックローストセット【楽ギフ_のし】【RCP】05P03Sep16

横浜中華街通り

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ギフト対応 賓客をもてなす時にだけ出される最高級の「北京種の填鴨」 高級北京ダック特有の"カリッカリの皮"と"脂身の旨み"は他に類を見ないほど。 一緒に北京ダックのお肉も包んで食べるのが本場北京流♪ 通常は料理店のシェフが行う工程をご自宅でしていただくため このお値段でのご提供が可能になりました☆ もちろんご自宅で簡単にできるレシピもお付けしますので ご家族皆様で楽しみながら調理しちゃってくださいっ☆ 横浜中華街通り ■商品名 北京ダックローストセット ■内容量・サイズ 北京種北京ダック/1羽(焼き上げ調理済み約1.3~1.5キログラム(約30cm) カオヤービン(包む餅皮)30枚入り 北京ダックの味噌(甜麺醤)×1ビン ■ダックの焼き方 簡単にオーブン編 解凍したダックを200℃から230℃まで温めたオーブンで 片面15分程ずつ焼き上げて、次にダックの表面に油を塗り (皮がパリッパリになります♪) 再びオーブンでこんがりと照りが出るまで焼いてください。 (約5分~10分) それで完成です。油をかけなくてもご家庭でお手軽な作り方です。 本格的な作り方編 解凍からオーブンまでは同じですが、ここからが本格的! ダックを取り出して火をかけておいた油をすくい、 ダックの表面にかけていきます。表面に照りが出てこんがりとしてくればOK ■お召し上がり方 カオヤービンを少しレンジで温め、 そこにスライスしたダックの皮(皮付きの肉がオススメ♪) と千切りのネギときゅうりをのせて、北京ダックの味噌を適度につけて(お好みで!) くるくると巻けば出来上がり♪そのままお召し上がり下さい。 ※そのままの状態では味付けは無いので、ダックの味噌(甜麺醤) をつけてお召し上がり下さい。 ■賞味期限 別途商品に記載 ■保存方法 冷凍保存(-18℃以下で保存)...

十割そば 本格鴨せいろ (4食)

ディノス

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十割そば 本格鴨せいろ (4食)

お家で本格鴨せいろ!鴨そばつゆにこだわりが感じられます。北海道産のそばの実を丸ごと挽いたそば粉を使用した、風味満点の十割の生そば。これに、フランス原産バルバリー種の青森県産「八甲鴨」のロースを使用した鴨肉入りのそばつゆをセットしました。つゆは、鴨のガラのだしに厳選したかつお節や昆布を合わせた深みのある味わいに仕上げています。【バイヤーおすすめ】風味豊かな北海道産そば粉を使用した十割そばと、「八甲鴨」を使用した鴨そばつゆが絶妙にマッチします! ■内容量:4食分 冷凍生そば(130g×2食)×2袋、そばつゆ(鴨肉入り)260g×2袋■原材料:【めん】そば粉【そばつゆ】鴨ロース肉(青森県)、しょうゆ(大豆、小麦、食塩)、本みりん(もち米、米こうじ、米焼酎)、砂糖(鹿児島県喜界島)、ゆず果汁(九州)、鴨ガラだし(鴨ガラ[青森県]、ネギ、生姜)、かつお枯れ節(鹿児島県枕崎)、天然真昆布(北海道函館)■アレルギー対象品目:小麦、そば、大豆■賞味期間:冷凍6ヶ月日■製造加工:日本■原料原産地:そば粉(北海道)、鴨肉(青森県)■調理方法:お鍋で茹でる【ご注意ください!】※商品の性質上、交換、返品および出荷後のキャンセルはできません。

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【冷凍】高級料理ロースト北京ダックセット カオヤーピン 甜麺醤付き 北京カオヤー ペキンカオヤー 1.6~1.8kg 高級中華料理「北京ダック」 三明物産 ペキンダック 業務用 ホームパーティーや記念...

イーワールドマーケット雑貨&食材

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※食品の配送・納期に関しまして ・営業日の朝9時までにご注文頂いた商品で在庫のあるものは基本的に即日出荷とさせて頂いております。(土・日・祝・店舗休業日を除く) ・当店は複数店舗で販売を行っておりますので、ご注文を承った時点で在庫状況が変動し、 お届けまでにお時間を頂くか、または完売となり商品をお届けできない場合もございます。 ・在庫の無いものはメーカーよりお取り寄せとなりますので、発送までにお時間(3~5営業日)がかかってしまいます。 ※お急ぎの際はお気軽にメール、お電話にてお問い合わせください。 発送:※すべて冷凍でのお届けになります。 ※常温便とクール便の同梱に関しまして、詳しくはこちらをご覧ください。 お支払方法・配送について 完全無農薬飼料と科学的な飼育方法で、通年脂と肉のバランスが均一になるよう工夫されています。 要冷凍 商品の詳細 品名 高級ロースト北京ダック 原材料 あひる、水あめ、着色料(赤 102、黄 4) 規格 一羽(M) 1.6~1.8kg 内容量 1.6~1.8kg 保存方法 -18℃以下で保存してください。 品名 烤鴨餅 原材料 小麦粉、砂糖、食用動物油脂、植物油脂、ごま油(原材料の一部に大豆を含む) 内容量 20枚入 保存方法 -18℃以下で保存してください。 品名 チャイナクレープ 原材料 小麦粉、ラード、植物油、食塩、澱粉、バター、加工澱粉、pH調整剤、増粘多糖類、(原材料の一部に大豆を含む) 内容量 20枚入 保存方法 -18℃以下で保存してください。 品名 甜面醤(調味料) 原材料 味噌、砂糖、醤油、植物油脂、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 内容量 100g 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 開封後は冷蔵(10℃以下)保存し、お早めにご使用ください。...

鴨ロース 胸肉 タックブレスト 鴨肉

The Meat Guy(ザ・ミートガイ)

1,850

鴨ロース 胸肉 タックブレスト 鴨肉

日本では合鴨と呼ばれているチェリバレー種のロース肉です。 味が繊細で、特に脂は甘みを感じさせるほどの味とコクがあり、日本料理に特に適しています。 脂身と赤身のバランスがよく、肉質も柔らかいのが特徴です。 約180~200g 《鴨肉料理レシピ:鴨胸肉のソテー黄桃風味》 (材料5人分) 鴨胸肉 2~3枚 黒粒胡椒 大さじ1 コリアンダー粉 塩 ソース材料: 白ワインビネガー 50cc 白ワイン 100cc ポルト酒 100cc 黄桃 半割りで3個 デミグラスソース 50cc 水溶き片栗粉 少々 バター 大さじ2 塩・胡椒 少々 付け合わせ材料: 黄桃 半割り5個 バター じゃが芋 3個 小麦粉 大さじ1 塩・胡椒 セルフィーユ (作り方) 1:ソースを作る。 黄桃は水気を拭き、細かく切る。 バター大匙1を鍋に溶かし、桃を炒める。 少し茶色くなったらワインビネガーを入れ、水分がなくなるまで煮詰める。 白ワイン、ポルト酒を加え5~6分煮て、裏漉しにかける。 再び鍋に戻し、(水分がなくなっていたら、少し水を加える) グラスドビアンドを加え、150cc位まで煮詰める。 水溶きコーンスターチでとろみをつけバターを加え、塩・胡椒で味を調える。 2:肉を焼く。 鴨肉は皮面に切り込みを入れる。黒粒胡椒は鍋底等を使って、潰す。 皮面に粒胡椒、粉末コリアンダーをつける。 フライパンを熱し皮面から入れ、蓋をして時々返しながら4~4分30秒焼く。 フライパンから出し、保温して5分程休ませる。 3:付け合わせを作る。 じゃが芋は皮を剥き、棒状に切る。(水に漬けない) ボールに塩・胡椒、小麦粉を入れ、よく混ぜる。 フライパンに油を熱し、じゃが芋を入れ、軽く押し付け、 蓋をしてやや弱火で焼き...

北海道産 合鴨肉 (あいがも) かもローススライス 160g (北海道産 かも肉) 美味しいカモ肉

全2商品

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北海道産 合鴨肉 (あいがも) かもローススライス 160g (北海道産 かも肉) 美味しいカモ肉

「あい鴨」とは英国産のチェリーバレー種のマガモとアオクビアヒルを交配、改良を重ねたのが現在の「あい鴨」です。柔らかい肉質が特徴で、脂肪がほど良くのった逸品。 鴨肉といえば高級食材の一つ。 ビタミンやリノール酸が多くコレステロールが少ない合鴨は健康的な食材としても注目の食品です。 かも肉にはビタミンA1、B2、鉄分や銅も豊富で、美肌や貧血にも効果があります。 ♪あい鴨は、焼きすぎ、煮すぎたりすると肉が固くなり、本来の風味がそこなわれます。 合鴨を調理する上で一番大切なことは、熱を加えすぎないことです。 鴨鍋、鴨汁、鴨せいろ、鴨シャブ、鴨南蛮、鴨雑炊、鴨雑煮、鴨ステーキ、ドンブリの具になどに・・どんな料理にも絶品です。 ロースとももの違いと主な料理方法 ■ロース(胸肉) 胸部にあたる肉をいいます。赤色で、脂部分が少なく、たんぱく質が多め。 かも鍋、鴨すき、ステーキ、しゃぶしゃぶ 等の料理に幅広くご利用いただけます。 ■もも 足のつけ根から先の部分。深赤色で、比較的脂肪分を多く、ロース(胸肉)に比べ、肉質は硬いのですが、鴨肉らしいコクのある味が特長です。 鴨鍋、かもすき、焼肉、鴨汁等の料理にと幅広くご利用いただけます。また、煮込むと良いだしがとれます。

【お得パック!】 合鴨スモーク 約1kg (5本入)【鴨/鴨ロース スモーク /鴨燻製/かも/合鴨/燻製/スモーク/オードブル 】【ギフト】

シーフードマックス(SeafoodMax)

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【お得パック!】 合鴨スモーク 約1kg (5本入)【鴨/鴨ロース スモーク /鴨燻製/かも/合鴨/燻製/スモーク/オードブル 】【ギフト】

合鴨スモーク 約1kg (5パック入) 中国(食品検査済) 冷凍でお届け致します。 他の冷凍商品と同梱が可能です。 冷凍庫(-18℃以下)で保存して下さい。 開封後はできるだけ早めにお召し上がり下さい。 冷蔵庫で解凍してください。 お急ぎの場合は未開封のまま、流水で解凍してください。 電子レンジでの解凍は品質の低下につながりますのでおやめ下さい。 加熱の必要はありません。 解凍後そのままお召し上がり頂けます。 加熱しても美味しく召し上がれます。 一度解凍したものを再凍結しますと、品質が劣化してしまう場合があります。 予告無くパッケージが変更される場合がありますが、品質・内容量は同等ですのでご安心下さい。 肉 肉 牛 肉 鴨 珍味 珍味 日本三大珍味 珍味 燻製 ■送料について 本州・九州は一律 850円 (北海道 1,500円 沖縄県 2,000円) 1配送先につき、合計10,800円以上ご注文いただいた場合、送料が0円になります。この料金には消費税が含まれております。 ※離島・一部地域は追加料金がかかる場合があります。 1配送先につき、送料無料商品を同梱の場合送料が0円になります。ご注文時、送料が自動計算されますが、ご注文受領メールにて修正させて頂いております。 ※商品名に「同梱不可」と記載されている商品は性質上同梱できませんのでご注意下さい。 ※ ギフト対応 ※

【お買い得パック!】合鴨パストラミ 約1kg(5本入り)【鴨肉/鴨燻製/鴨/スモーク/粗びき/胡椒】【業務用/お得】【ギフト】

シーフードマックス(SeafoodMax)

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【お買い得パック!】合鴨パストラミ 約1kg(5本入り)【鴨肉/鴨燻製/鴨/スモーク/粗びき/胡椒】【業務用/お得】【ギフト】

合鴨パストラミ 1kg (約200g×5パック入) 中国(食品検査済) 冷凍でお届け致します。 他の冷凍商品と同梱が可能です。 冷凍庫(-18℃以下)で保存して下さい。 開封後はできるだけ早めにお召し上がり下さい。 冷蔵庫で解凍してください。 お急ぎの場合は未開封のまま、流水で解凍してください。 電子レンジでの解凍は品質の低下につながりますのでおやめ下さい。 加熱の必要はありません。 解凍後そのままお召し上がり頂けます。 加熱しても美味しく召し上がれます。 一度解凍したものを再凍結しますと、品質が劣化してしまう場合があります。 予告無くパッケージが変更される場合がありますが、品質・内容量は同等ですのでご安心下さい。 肉 肉 牛 肉 鴨 お惣菜 珍味 珍味 日本三大珍味 珍味 燻製 ■送料について 本州・九州は一律 850円 (北海道 1,500円 沖縄県 2,000円) 1配送先につき、合計10,800円以上ご注文いただいた場合、送料が0円になります。この料金には消費税が含まれております。 ※離島・一部地域は追加料金がかかる場合があります。 1配送先につき、送料無料商品を同梱の場合送料が0円になります。ご注文時、送料が自動計算されますが、ご注文受領メールにて修正させて頂いております。 ※商品名に「同梱不可」と記載されている商品は性質上同梱できませんのでご注意下さい。 ※ ギフト対応 ※ スタンダードの合鴨スモークはこちら 合鴨の美味しさを、リンゴチップの香りでスモークしてあります。 【商品ページはこちらから】

北海道名産 合鴨肉 (あいがも) 鴨ももスライス 180g 北海道産 かも肉 美味しいカモ肉

全2商品

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北海道名産 合鴨肉 (あいがも) 鴨ももスライス 180g 北海道産 かも肉 美味しいカモ肉

「あい鴨」とは英国産のチェリーバレー種のマガモとアオクビアヒルを交配、改良を重ねたのが現在の「あい鴨」です。柔らかい肉質が特徴で、脂肪がほど良くのった逸品。 鴨肉といえば高級食材の一つ。 ビタミンやリノール酸が多くコレステロールが少ない合鴨は健康的な食材としても注目の食品です。 かも肉にはビタミンA1、B2、鉄分や銅も豊富で、美肌や貧血にも効果があります。 ♪あい鴨は、焼きすぎ、煮すぎたりすると肉が固くなり、本来の風味がそこなわれます。 合鴨を調理する上で一番大切なことは、熱を加えすぎないことです。 鴨鍋、鴨汁、鴨せいろ、鴨シャブ、鴨南蛮、鴨雑炊、鴨雑煮、鴨ステーキ、ドンブリの具になどに・・どんな料理にも絶品です。 ロースとももの違いと主な料理方法 ■ロース(胸肉) 胸部にあたる肉をいいます。赤色で、脂部分が少なく、たんぱく質が多め。 かも鍋、鴨すき、ステーキ、しゃぶしゃぶ 等の料理に幅広くご利用いただけます。 ■もも 足のつけ根から先の部分。深赤色で、比較的脂肪分を多く、ロース(胸肉)に比べ、肉質は硬いのですが、鴨肉らしいコクのある味が特長です。 鴨鍋、かもすき、焼肉、鴨汁等の料理にと幅広くご利用いただけます。また、煮込むと良いだしがとれます。

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本鴨ロース鉄板焼きセット【送料無料】【ギフト対応】【島根】

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本鴨ロース鉄板焼きセット【送料無料】【ギフト対応】【島根】

ギフト対応 鴨肉を知り尽くした老舗の専門店として、添加物を一切使わず、飼育日数にも餌にも、とことんこだわりました。 とにかく臭みのない柔らかなお肉で、しゃぶしゃぶのように食べられるものを厳選して取り扱っています。 噛むほどに芳醇なコクが口いっぱいに広がる、味わい深いロース肉で、これまで鴨が苦手だった方にも安心して食べていただける、自慢の本鴨肉をぜひご堪能ください。 【セット内容】 (2~3人前) 本鴨ロース肉100g×4、鴨皮100g×2、ごまだれポン酢200g、焼きそば130g×2、カナールの塩約2g×2 【賞味期限】 開封前冷凍30日、開封後冷蔵2日 【保存方法】 開封前冷凍、開封後冷蔵 【配送方法】 冷凍便 【原材料】 本鴨ロース肉、鴨皮、ごまだれポン酢(醤油、醸造酢、砂糖、胡麻、みりん、りんご果汁、食塩、ゆず果汁、酵母エキス)、焼きそば(小麦粉、小麦グルテン、卵殻Ca、食塩、クチナシ色素)、カナールの塩(天日塩、野生植物抽出ミネラル(昆布、ワカメ、竹、松葉、ビワ葉、イタドリ、熊笹、クズ葉、ヨモギ、ドクダミ、スギナ、他))(原材料に大豆、小麦を含む) 【製造者】 カナール(島根県雲南市) ※初めて商品を受け取られたお客様にも一番おいしい状態で召し上がっていただくために、「オリジナルレシピガイド」を同梱しております。※初めて商品を受け取られたお客様にも一番おいしい状態で召し上がっていただくために、「オリジナルレシピガイド」を同梱しております。 この商品は贈り物・ギフト対応商品です。 ラッピングやのし対応を希望される方は、備考欄にご記入ください。

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本鴨モモ肉 鉄板焼きセット【送料無料】【ギフト対応】【島根】

物産展グルメ

5,400

本鴨モモ肉 鉄板焼きセット【送料無料】【ギフト対応】【島根】

ギフト対応 鴨肉を知り尽くした老舗の専門店として、添加物を一切使わず、飼育日数にも餌にも、とことんこだわりました。 とにかく臭みのない柔らかなお肉で、しゃぶしゃぶのように食べられるものを厳選して取り扱っています。 噛むほどに芳醇なコクが口いっぱいに広がる、味わい深いモモ肉で、これまで鴨が苦手だった方にも安心して食べていただける、自慢の本鴨肉をぜひご堪能ください。 【セット内容】 (2~3人前) 本鴨モモ肉100g×4、鴨皮100g×2、ごまだれポン酢200g、焼きそば130g×2、カナールの塩約2g×2 【賞味期限】 開封前冷凍30日、開封後冷蔵2日 【保存方法】 開封前冷凍、開封後冷蔵 【配送方法】 冷凍便 【原材料】 本鴨モモ肉、鴨皮、ごまだれポン酢(醤油、醸造酢、砂糖、胡麻、みりん、りんご果汁、食塩、ゆず果汁、酵母エキス)、焼きそば(小麦粉、小麦グルテン、卵殻Ca、食塩、クチナシ色素)、カナールの塩(天日塩、野生植物抽出ミネラル(昆布、ワカメ、竹、松葉、ビワ葉、イタドリ、熊笹、クズ葉、ヨモギ、ドクダミ、スギナ、他))(原材料に大豆、小麦を含む) 【製造者】 カナール(島根県雲南市) ※初めて商品を受け取られたお客様にも一番おいしい状態で召し上がっていただくために、「オリジナルレシピガイド」を同梱しております。※初めて商品を受け取られたお客様にも一番おいしい状態で召し上がっていただくために、「オリジナルレシピガイド」を同梱しております。 この商品は贈り物・ギフト対応商品です。 ラッピングやのし対応を希望される方は、備考欄にご記入ください。

チェリバレー 鴨ロース 胸肉  タックブレスト 鴨肉 合鴨【あすらく対象をご確認下さい】

The Meat Guy(ザ・ミートガイ)

1,850

チェリバレー 鴨ロース 胸肉 タックブレスト 鴨肉 合鴨【あすらく対象をご確認下さい】

日本では合鴨と呼ばれているチェリバレー種のロース肉です。 味が繊細で、特に脂は甘みを感じさせるほどの味とコクがあり、日本料理に特に適しています。 脂身と赤身のバランスがよく、肉質も柔らかいのが特徴です。 約180~200g 《鴨肉料理レシピ:鴨胸肉のソテー黄桃風味》 (材料5人分) 鴨胸肉 2~3枚 黒粒胡椒 大さじ1 コリアンダー粉 塩 ソース材料: 白ワインビネガー 50cc 白ワイン 100cc ポルト酒 100cc 黄桃 半割りで3個 デミグラスソース 50cc 水溶き片栗粉 少々 バター 大さじ2 塩・胡椒 少々 付け合わせ材料: 黄桃 半割り5個 バター じゃが芋 3個 小麦粉 大さじ1 塩・胡椒 セルフィーユ (作り方) 1:ソースを作る。 黄桃は水気を拭き、細かく切る。 バター大匙1を鍋に溶かし、桃を炒める。 少し茶色くなったらワインビネガーを入れ、水分がなくなるまで煮詰める。 白ワイン、ポルト酒を加え5~6分煮て、裏漉しにかける。 再び鍋に戻し、(水分がなくなっていたら、少し水を加える) グラスドビアンドを加え、150cc位まで煮詰める。 水溶きコーンスターチでとろみをつけバターを加え、塩・胡椒で味を調える。 2:肉を焼く。 鴨肉は皮面に切り込みを入れる。黒粒胡椒は鍋底等を使って、潰す。 皮面に粒胡椒、粉末コリアンダーをつける。 フライパンを熱し皮面から入れ、蓋をして時々返しながら4~4分30秒焼く。 フライパンから出し、保温して5分程休ませる。 3:付け合わせを作る。 じゃが芋は皮を剥き、棒状に切る。(水に漬けない) ボールに塩・胡椒、小麦粉を入れ、よく混ぜる。 フライパンに油を熱し、じゃが芋を入れ、軽く押し付け、 蓋をしてやや弱火で焼き...

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心も体もポッカポカ!あったか国産鴨鍋セット(鴨ロース300g 肉団子5個 鴨鍋スープ) 化粧箱入【送料無料】【大和榛原牛】【ギフト】【お中元】【お歳暮】【内祝い】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】

創業百余年はいばら肉うし源本店

5,400

心も体もポッカポカ!あったか国産鴨鍋セット(鴨ロース300g 肉団子5個 鴨鍋スープ) 化粧箱入【送料無料】【大和榛原牛】【ギフト】【お中元】【お歳暮】【内祝い】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 商品名 究極のカモ見つけました★あったか鴨鍋セット 名称 あったか鴨鍋セット おすすめポイント 無農薬飼料・平飼いで大切に育てられた究極の鴨。美味しい鴨肉ロース・肉団子・スープをセットにしています。 野菜を用意するだけで本格鴨鍋をお楽しみいただけます。 鴨肉の脂肪は、コレステロールが少なく、鴨肉に多く含まれる不飽和脂肪酸やビタミン群が、代謝を促進し、脂肪燃焼に働きかけるのでダイエット食として女性に人気です。 美味しくてヘルシーなあったか鴨鍋セット、家族や仲間と、またギフトにもおすすめです。 産地名 国産 大阪府 内容量 鴨ロース:300g肉団子:5個(140g)鴨鍋スープ 消費期限 冷蔵保存:約3日間冷凍保存:14日間商品到着後、冷蔵または冷凍保存してください。 保存方法 冷蔵 配送方法 基本冷蔵便(選択可) 加工業者 うし源本店奈良県宇陀市榛原萩原2482 備考 ■化粧箱入※なるべくお早めにお召し上がりください。

送料無料
心も体もポッカポカ!あったか国産鴨鍋セット(鴨ロース600g 肉団子10個 鴨鍋スープ) 化粧箱入【送料無料】【大和榛原牛】【ギフト】【お中元】【お歳暮】【内祝い】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】

創業百余年はいばら肉うし源本店

10,800

心も体もポッカポカ!あったか国産鴨鍋セット(鴨ロース600g 肉団子10個 鴨鍋スープ) 化粧箱入【送料無料】【大和榛原牛】【ギフト】【お中元】【お歳暮】【内祝い】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 商品名 究極のカモ見つけました★あったか国産鴨鍋セット 名称 あったか鴨鍋セット おすすめポイント 無農薬飼料・平飼いで大切に育てられた究極の鴨。美味しい鴨肉ロース・肉団子・スープをセットにしています。 野菜を用意するだけで本格鴨鍋をお楽しみいただけます。 鴨肉の脂肪は、コレステロールが少なく、鴨肉に多く含まれる不飽和脂肪酸やビタミン群が、代謝を促進し、脂肪燃焼に働きかけるのでダイエット食として女性に人気です。 美味しくてヘルシーなあったか鴨鍋セット、家族や仲間と、またギフトにもおすすめです。 産地名 国産 大阪府 内容量 鴨ロース:600g肉団子:10個(280g)鴨鍋スープ 消費期限 冷蔵保存:約3日間冷凍保存:14日間商品到着後、冷蔵または冷凍保存してください。 保存方法 冷蔵 配送方法 基本冷蔵便(選択可) 加工業者 うし源本店奈良県宇陀市榛原萩原2482 備考 ■化粧箱入※なるべくお早めにお召し上がりください。

鴨のささみスモーク冷凍200g(鴨ササミの燻製)【RCP】

シェフ桑原 鴨とフォアグラ専門店

1,058

鴨のささみスモーク冷凍200g(鴨ササミの燻製)【RCP】

某有名料理ショーの特選素材にも選ばれた、フランス原産のバルバリー種の鴨のササミを日本の豊かな自然 環境の中で飼育、生産された鴨のササミ肉を桜のチップ でスモークし、高級珍味に仕上げました。 *商品情報* 原材料名 鴨肉(青森県産鴨:ササミ)、食塩、砂糖、リン酸塩(Na) 調味料(アミノ酸など)、酸化防止剤、(エリソルビン酸Na)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、増粘多糖類(原材料の一部に卵を含む) 内容量 約200g 冷凍真空パック 賞味期限 冷凍 6ヶ月開封後はお早めにお召上がりください。 配送方法 お召し上がり方 そのままスライスしてお召上がり頂けます。 お酒、ワイン、ビールのお供に、パーティーのオードブルに重宝します! 製造者 (株)ジャパンフォアグラ 青森県青森市三内丸山394-108 ※鴨肉、鴨ハンバーグ、鴨スモーク、フォアグラ等の冷蔵、 冷凍食品との同梱も可能です。【シニア市場】鴨のささみスモーク(鴨ササミ燻製)冷凍 200g 真空パック入り 鴨のささみスモークサラダ ビールのお供に 鴨のささみスモークサラダ ワインのお供に 鴨のささみでバケットサンド ランチに 鴨のささみでサンドイッチ コーヒー、紅茶とともに 一袋200gに約4本~6本入っています。 形、大きさはまちまちです。 →鴨スモークのラインナップはこちら

こだわりの食品・スイーツの鴨の肉、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地の鴨の肉をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、食品・スイーツをまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しい食品・スイーツが充実品揃え。

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