「鯖寿司」 の検索結果 221件

鯖寿司 プラス鯖きずし【鯖寿司】【鯖きずし】生に近い寿司です。

味処升や

2,150

鯖寿司 プラス鯖きずし【鯖寿司】【鯖きずし】生に近い寿司です。

内容量 鯖寿司 400g 賞味期限 3日・届いたその日食べ頃です。. 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵) 保存方法は冷気が直接あたらないようにお願いします。 原材料 鯖・お米・酢・砂糖・塩・昆布・調味料(アミノ酸) 商品説明 鯖寿司はカットしないでの商品発送になります。 1本の大きさは一人前半位です。 鯖きずし 鯖きずしは生に近く塩・酢は軽く締めています。 約180g 賞味期限 3日・届いたその日食べ頃です。. 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵) 原材料 鯖・酢・塩 商品説明 鯖きずしは切らないでお送りします。 鯖きずしは真空包装でお送りします。 鯖棒寿司ときずしのセットをお求め出来ます。鯖棒寿司を二本は多いと思われるお客様は最適です。当店の鯖は生に近い状態で造っています。その季節におおじ塩加減を変えています。冬場は脂が乗り塩の回りが悪い為、塩を長くしています   鯖は近海産真鯖を使用しています。 きずしは、真空パックでお届けます。鯖寿司は切らないでお届けます。 鯖寿司は竹皮で包装しています。 ☆☆鯖 満腹セット☆☆ ★★鯖 満腹セット★★ 鯖寿司と鯖きずしのセットですこれはお値打ち商品です。

焼き鯖寿司 2本セット【焼き鯖身フワッしっとりご飯】極みの焼き鯖寿司 さばずし 鯖寿司 さばすし楽天 通販 お歳暮 販売 お土産 御歳暮

全2商品

2,170

焼き鯖寿司 2本セット【焼き鯖身フワッしっとりご飯】極みの焼き鯖寿司 さばずし 鯖寿司 さばすし楽天 通販 お歳暮 販売 お土産 御歳暮

※代金引換決済はご選択できません ●商品内容 ・『 焼き鯖寿司 2本 』 ・正味重量1本当り:約 300 g サイズ(おおよそ):3×6×18(cm) 切幅2〜4cmが6切入り) [鯖の尾の部分はやや小さくなります] ・賞味期限:到着日翌日 北海道・東北・中国・四国・九州地方では 到着したその日が賞味期限となります ※必ずお受取可能な日をご指定下さい 美味しく召し上がって頂くため出来る限り早く召し上がり下さい。 ・保存方法:冷蔵保存 ・召し上がり方: お好みで1〜2分程度レンジで温めてから しょう油でお召上がり下さい 冷蔵での保存期間を出来る限り少なくし お早めにお召上がり下さい ・配送温度帯 夏季はクール便(冷蔵)、他は常温便にてご配送 ※季節に応じまして常温便・冷蔵品との同梱包は可能です ・原材料名:酢飯、鯖、砂糖、しょう油、調味料(アミノ酸等) カラメル色素、増粘多糖類、PH調整剤、凝固材 (原材料の一部に小麦・大豆を含) ・ご注意 ※一部沖縄、北海道、他遠隔地・離島は別途料金がかかる場合がございます。 また、一部地域におきましては賞味期限の都合上ご注文頂けない 場合がございます。 ※写真の色の見え方と実際の商品とは異なる場合がございます ※原材料内容 食味等について季節柄や経済状況等で予告なくご変更する場合がございます 以上、ご了承の上ご用命下さいませ。●自慢の「焼き鯖寿司」って?・美味しさのポイントは???↓ ↓ ↓ ・脂がタップリのってコソの皮はコンガリ★焼き上がり【 焼き鯖 】 ・肉厚ドッシリ♪フンワリ★焼き鯖の身で ●しっとり酢飯と青じその葉(大葉)で旨味をシメル(^0^)/ ● 召し上がり方は? ● 切れ目が入っておりますのでご到着後その場で開封後、すぐにお味見〜♪もできます。常温のそのままにお好みでしょう油をつけて...

鯖寿司,さば寿司,サバ寿司,冷凍鯖この時期に脂の乗った鯖寿司できたよ〜一度、召し上がり美味しい時の鯖寿司を思い出した。

味処升や

1,100

鯖寿司,さば寿司,サバ寿司,冷凍鯖この時期に脂の乗った鯖寿司できたよ〜一度、召し上がり美味しい時の鯖寿司を思い出した。

内容量 大きさ 約長さ18センチ 約横5.5センチ 約 高さ4.5センチ 約390g 賞味期限 2日・届いたその日食べ頃です。. 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵) 保存方法は冷気が直接あたらないようにお願いします。 原材料 冷凍鯖・お米・酢・砂糖・塩・昆布・調味料(アミノ酸) 商品説明 さば寿司はカットしないでの商品発送になります。 1本の大きさは一人前半位です。鯖寿司,さば寿司,サバ寿司,寿司,升や 本日、5月25日月曜日、中央市場に鯖を買い出しに行くと鯖の社長が、 明日 さば寿司を3本持って来てご注文受けました。何で鯖やの大将がご注文を貰えるか不思議です。 ヤッパリ冷凍と言っても 美味しい時期の鯖で造っている事を知っているんですね先週も3本ご注文でした。 うそのようなお話で又、5本の注文貰いました。  鯖寿司のお値段をお求め安く設定しました。皆様に一度、召し上がって下さい さば寿司は、産卵期の鯖は、脂の乗りが悪い為、造ったお寿司です。 冬場の寒くって脂の乗った寒鯖を使っています。 滋賀県高島郡朽木村の鯖街道では、冷凍の鯖を使った鯖寿司が有名です その鯖寿司を手本にして2年越しで 升や自慢のさば寿司を造りました 冷凍の鯖は、血合(臭み)を極限まで取りのどき、出来上がったさば寿司です。 一度、食べてみる かちのある さば寿司です。 鯖は、冬場の寒い時期と違い、身は痩せ脂も乗っていません  鯖寿司のお値段をお求め安く設定しました。皆様に一度、召し上がって下さい 自信を持ってお勧めする鯖箱寿司です この時期の生鯖は、身も痩せ脂も乗っていない無いので、冷凍の鯖を試行錯誤し2年越しで仕上げて 一品です 思っても見なかった美味しい鯖寿司       ※休日明けは、送れません     鯖寿司は、休日明けは、お送り出来ないです。 【注意...

焼き鯖寿司 5本セット【焼き鯖身フワッしっとりご飯】極みの焼き鯖寿司 さばずし 鯖寿司 さばすし楽天 通販 お歳暮 販売 お土産 御歳暮

越前名産工房

5,380

焼き鯖寿司 5本セット【焼き鯖身フワッしっとりご飯】極みの焼き鯖寿司 さばずし 鯖寿司 さばすし楽天 通販 お歳暮 販売 お土産 御歳暮

※代金引換決済はご選択できません ●商品内容 ・『 焼き鯖寿司 5本セット 』 ・正味重量1本当り:約 300 g サイズ(おおよそ):3×6×18(cm) 切幅2〜4cmが6切入り) [鯖の尾の部分はやや小さくなります] ・賞味期限:到着日翌日 北海道・東北・中国・四国・九州地方では 到着したその日が賞味期限となります ※必ずお受取可能な日をご指定下さい 美味しく召し上がって頂くため出来る限り早く召し上がり下さい。 ・保存方法:冷蔵保存 ・召し上がり方: お好みで1〜2分程度レンジで温めてから しょう油でお召上がり下さい 冷蔵での保存期間を出来る限り少なくし お早めにお召上がり下さい ・配送温度帯 夏季はクール便(冷蔵)、他は常温便にてご配送 ※季節に応じまして常温便・冷蔵品との同梱包は可能です ・原材料名:酢飯、鯖、砂糖、しょう油、調味料(アミノ酸等) カラメル色素、増粘多糖類、PH調整剤、凝固材 (原材料の一部に小麦・大豆を含) ・ご注意 ※一部沖縄、北海道、他遠隔地・離島は別途料金がかかる場合がございます。 また、一部地域におきましては賞味期限の都合上ご注文頂けない 場合がございます。 ※写真の色の見え方と実際の商品とは異なる場合がございます ※原材料内容 食味等について季節柄や経済状況等で予告なくご変更する場合がございます 以上、ご了承の上ご用命下さいませ。●自慢の「焼き鯖寿司」って?・美味しさのポイントは???↓ ↓ ↓ ・脂がタップリのってコソの皮はコンガリ★焼き上がり【 焼き鯖 】 ・肉厚ドッシリ♪フンワリ★焼き鯖の身で ●しっとり酢飯と青じその葉(大葉)で旨味をシメル(^0^)/ ● 召し上がり方は? ● 切れ目が入っておりますのでご到着後その場で開封後、すぐにお味見〜♪もできます...

これこそ鯖寿司★【炙り生さば寿司】

生さば寿司・懐石料理 四季食彩 萩

4,104

これこそ鯖寿司★【炙り生さば寿司】

市場に並んだその日に 45cm以上の大ぶりの鯖を市場に並んだその日のうちに調理するのがこの「生さば寿司」 越前・若狭の獲れたての新鮮な鯖をたっぷり1本以上使用して作ります 分単位でしか塩・酢〆していないため新鮮なお刺身を食べているような生の食感が味わえます 地元でしか味わえなかった生さばがご自宅で堪能できます “サシ”をご確認ください 寒流の日本海は魚の脂がよく乗り、また身が大変引き締まっているため旨い魚の宝庫 真夏の鯖でも目で脂の筋「サシ」が確認できるほど北陸の鯖は1年を通して脂が乗ってます 冷たい水で育った鯖だからこそ甘味がある身になるのです 生臭みをとる工夫 当店の「生さば寿司」は生臭くないと評判を頂いております 理由は生臭みの元・血合いを可能な限り取り除くからなのです これにより青魚特有の生臭みを極力抑え、食べやすく、風味がよくなるのです 旨さのため・食べやすさのための一工夫です 醤油香ばしく 鰹節がたっぷり入った当店の合わせ醤油→土佐醤油に塩・酢〆した後漬けこみ 表面を醤油をさらに塗ってからバーナーで薄らと炙りました 皮と身の間に豊富にある脂が、バチバチと音を立てながら香ばしい風味が漂います 口に含んだ時にも、その体温で脂が溶けだし、炙りの香りが広がります

これこそ鯖寿司★【半分ずっこ】

生さば寿司・懐石料理 四季食彩 萩

3,456

これこそ鯖寿司★【半分ずっこ】

市場に並んだその日に 45cm以上の大ぶりの鯖を市場に並んだその日のうちに調理するのがこの「生さば寿司」 越前・若狭の獲れたての新鮮な鯖をたっぷり1本以上使用して作ります 分単位でしか塩・酢〆していないため新鮮なお刺身を食べているような生の食感が味わえます 地元でしか味わえなかった生さばがご自宅で堪能できます “サシ”をご確認ください 寒流の日本海は魚の脂がよく乗り、また身が大変引き締まっているため旨い魚の宝庫 真夏の鯖でも目で脂の筋「サシ」が確認できるほど北陸の鯖は1年を通して脂が乗ってます 冷たい水で育った鯖だからこそ甘味がある身になるのです 生臭みをとる工夫 当店の「生さば寿司」は生臭くないと評判を頂いております 理由は生臭みの元・血合いを可能な限り取り除くからなのです これにより青魚特有の生臭みを極力抑え、食べやすく、風味がよくなるのです 旨さのため・食べやすさのための一工夫です 全てがトロ サーモンは生食でも安全なタスマニア産を使用 その脂の乗りのよさから日本中の寿司屋で使われております 毎日空輸されているので新鮮さも極上 プリプリと弾ける音が聞こえそうなくらいの鮮度の良さです 全身これトロと言っても過言ではない最上級のトロサーモン しつこくない上質な脂をご堪能頂けます

【 国内産真鯖 使用 】【焼き鯖寿司】寒い時期の脂の乗った鯖は美味しさ間違いなし【鯖寿司】【焼き鯖寿司】

味処升や

1,130

【 国内産真鯖 使用 】【焼き鯖寿司】寒い時期の脂の乗った鯖は美味しさ間違いなし【鯖寿司】【焼き鯖寿司】

内容量 焼き鯖寿司 400g大きさ 長さ約18センチ 横約6.5センチ 高さ約4.5センチ 賞味期限 3日・届いたその日食べ頃です。 その日に召し上がる時には冷蔵庫に入れない下さい。 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵) 保存方法は 冷気が直接あたらないようにお願いします。寿司飯が硬くにりますので野菜庫にお入れ下さい。 原材料 鯖・お米・酢・味噌・清酒・味醂・醤油・砂糖・塩・昆布・調味料(アミノ酸) 商品説明 焼き鯖寿司は軽く温めてお召し上がりください。 届いた状態ですと鯖・寿司飯が少し硬がです。 お好みで電子レンジ温めて下さい。 1本の大きさは一人前半位です。 国産の真鯖使用しました 冬場の一番 脂の乗った時期の鯖を使いました一度召し上がり下さい。 醤油あじの焼き鯖寿司は焼いた鯖を寿司飯に乗せると中の鯖と醤油の旨みがバランスよくからみ合います 升や自慢の焼き鯖寿司 塩焼き味一度焼き酒・醤油・味醂の出汁を二度かけ焼きにして味がまとまり美味しくなります。 醤油焼き鯖寿司は鯖を醤油・酒・味醂の秘伝の出汁に一日着けます 皮面を串打し 弱火にて気長く焼き上げます。 味噌焼き鯖寿司は鯖を塩を当て塩がまわる頃を見計らい味噌の中に漬け一日置き 弱火にて気長く焼き上げます。 国産の真鯖を使用しました。 造りたてより置く事で鯖の焼き汁と寿司飯が絡みあい美味しくなります。

焼き鯖寿司:ハーフサイズ3本セット【焼き鯖身フワッしっとりご飯】 さばずし 鯖寿司 さばすし極みの焼き鯖寿司楽天 通販 お歳暮 販売 お土産 御歳暮

越前名産工房

1,680

焼き鯖寿司:ハーフサイズ3本セット【焼き鯖身フワッしっとりご飯】 さばずし 鯖寿司 さばすし極みの焼き鯖寿司楽天 通販 お歳暮 販売 お土産 御歳暮

※代金引換決済はご選択できません ●商品内容 ◆『 焼き鯖寿司ハーフサイズ3本セット ・1本当り正味重量:約 150 g ・1本当りサイズ(おおよそ):3×6×9(cm) ・ハーフサイズ1本とは当店通常1本分の焼き鯖寿司をハーフサイズにして 切幅2〜4cmが3切入りとなります [鯖の尾の部分はやや小さくなります] ・賞味期限:到着日翌日 北海道・東北・中国・四国・九州地方では 到着したその日が賞味期限となります ※必ずお受取可能な日をご指定下さい 美味しく召し上がって頂くため出来る限り早く召し上がり下さい。 ・保存方法:冷蔵保存 ・召し上がり方: お好みで1〜2分程度レンジで温めてから しょう油でお召上がり下さい 冷蔵での保存期間を出来る限り少なくし お早めにお召上がり下さい ・配送温度帯 夏季はクール便(冷蔵)、他は常温便にてご配送 ※季節に応じまして常温便・冷蔵品との同梱包は可能です ・原材料名:酢飯、鯖、砂糖、しょう油、調味料(アミノ酸等) カラメル色素、増粘多糖類、PH調整剤、凝固材 (原材料の一部に小麦・大豆を含) ・ご注意 ※一部沖縄、北海道、他遠隔地・離島は別途料金がかかる場合がございます。 また、一部地域におきましては賞味期限の都合上ご注文頂けない 場合がございます。 ※写真の色の見え方と実際の商品とは異なる場合がございます ※原材料内容 食味等について季節柄や経済状況等で予告なくご変更する場合がございます 以上、ご了承の上ご用命下さいませ●自慢の「焼き鯖寿司」って?・美味しさのポイントは???↓ ↓ ↓ ・脂がタップリのってコソの皮はコンガリ★焼き上がり【 焼き鯖 】 ・肉厚ドッシリ♪フンワリ★焼き鯖の身で ●しっとり酢飯と青じその葉(大葉)で旨味をシメル(^0^)/ ● 召し上がり方は? ●...

これこそ鯖寿司★【炙り生さば寿司:小サイズ】

生さば寿司・懐石料理 四季食彩 萩

2,160

これこそ鯖寿司★【炙り生さば寿司:小サイズ】

市場に並んだその日に 45cm以上の大ぶりの鯖を市場に並んだその日のうちに調理するのがこの「生さば寿司」 越前・若狭の獲れたての新鮮な鯖をたっぷり1本以上使用して作ります 分単位でしか塩・酢〆していないため新鮮なお刺身を食べているような生の食感が味わえます 地元でしか味わえなかった生さばがご自宅で堪能できます “サシ”をご確認ください 寒流の日本海は魚の脂がよく乗り、また身が大変引き締まっているため旨い魚の宝庫 真夏の鯖でも目で脂の筋「サシ」が確認できるほど北陸の鯖は1年を通して脂が乗ってます 冷たい水で育った鯖だからこそ甘味がある身になるのです 生臭みをとる工夫 当店の「生さば寿司」は生臭くないと評判を頂いております 理由は生臭みの元・血合いを可能な限り取り除くからなのです これにより青魚特有の生臭みを極力抑え、食べやすく、風味がよくなるのです 旨さのため・食べやすさのための一工夫です 醤油香ばしく 鰹節がたっぷり入った当店の合わせ醤油→土佐醤油に塩・酢〆した後漬けこみ 表面を醤油をさらに塗ってからバーナーで薄らと炙りました 皮と身の間に豊富にある脂が、バチバチと音を立てながら香ばしい風味が漂います 口に含んだ時にも、その体温で脂が溶けだし、炙りの香りが広がります

送料無料
【焼き鯖寿司】送料無料三種類 塩・醤油・味噌焼き鯖寿司国産真鯖を使用しています。

味処升や

3,730

【焼き鯖寿司】送料無料三種類 塩・醤油・味噌焼き鯖寿司国産真鯖を使用しています。

内容量   焼き鯖寿司 三種類お試しセット 塩焼き400g    醤油焼き400g味噌焼き400g 焼き鯖寿司合わせて1,200g満足 満腹セット 一本の大きさ 長さ約17センチ 横約6センチ 高さ約4.5センチ 賞味期限 3日・届いたその日食べ頃です。 その日に召し上がる時には冷蔵庫に入れない下さい。 保存方法 10℃以下 保存 冷えすぎにご注意 原材料 鯖・お米・酢・砂糖・塩・昆布・荒味噌・清酒・醤油・味醂・調味料(アミノ酸) 商品説明 焼き鯖寿司は軽く温めてお召し上がりをお薦めします。 届いた状態ですと鯖・寿司が少し硬がです。 お好みで電子レンジ温めて下さい。 お寿司は、3本で3〜4人前です。焼き鯖寿司、やき鯖寿司、鯖寿司、さば寿司 升や自慢の 焼き鯖寿司 塩味・醤油味・味噌味を三本セットでお楽しめます。 塩焼き鯖寿司は、寿司飯に一工夫 寿司飯に刻みガリ・刻みゴマ混ぜ 焼き鯖で包みます 醤油焼き鯖と寿司飯がなじみ又、違った 醤油やき鯖寿司がお楽しめます。 醤油味は、焼き鯖寿司の焼いた鯖に寿司飯に乗せると鯖と醤油の旨みがバランスよくからみ合います 味噌焼き鯖と寿司飯がなじみ又、違った 味噌やき鯖寿司がお楽しめます。 升や自慢の焼き鯖寿司 塩焼き味一度焼き酒・醤油・味醂の出汁を二度かけ焼きにして味がまとまり美味しくなります。 醤油焼き鯖寿司は鯖を醤油・酒・味醂の秘伝の出汁に一日着けます 皮面を串打し 弱火にて気長く焼き上げます。 味噌焼き鯖寿司は鯖を塩を当て塩がまわる頃を見計らい味噌の中に漬け一日置き 弱火にて気長く焼き上げます。 一度に三種類の焼き鯖寿司が楽しめます 鯖と寿司飯の間に何も挟まないで鯖本来の味を楽しめます。 造りたてより置く事で鯖の焼き汁と寿司飯が絡みあい美味しくなります。 送料変更に関して お知らせ リンク...

送料無料
焼き鯖寿司 10本セット 送料無料【焼き鯖身フワッしっとりご飯】 さばずし 鯖寿司 さばすし極みの焼き鯖寿司 送料込 価格楽天 通販 お歳暮 販売 お土産 御歳暮

越前名産工房

9,800

焼き鯖寿司 10本セット 送料無料【焼き鯖身フワッしっとりご飯】 さばずし 鯖寿司 さばすし極みの焼き鯖寿司 送料込 価格楽天 通販 お歳暮 販売 お土産 御歳暮

※代金引換決済はご選択できません ●商品内容 ・『 焼き鯖寿司 10本セット 』 ・正味重量1本当り:約 300 g サイズ(おおよそ):3×6×18(cm) 切幅2〜4cmが6切入り) [鯖の尾の部分はやや小さくなります] ・賞味期限:到着日翌日 北海道・東北・中国・四国・九州地方では 到着したその日が賞味期限となります ※必ずお受取可能な日をご指定下さい 美味しく召し上がって頂くため出来る限り早く召し上がり下さい。 ・保存方法:冷蔵保存 ・召し上がり方: お好みで1〜2分程度レンジで温めてから しょう油でお召上がり下さい 冷蔵での保存期間を出来る限り少なくし お早めにお召上がり下さい ・配送温度帯 夏季はクール便(冷蔵)、他は常温便にてご配送 ※季節に応じまして常温便・冷蔵品との同梱包は可能です ・原材料名:酢飯、鯖、砂糖、しょう油、調味料(アミノ酸等) カラメル色素、増粘多糖類、PH調整剤、凝固材 (原材料の一部に小麦・大豆を含) ・ご注意 ※一部沖縄、北海道、他遠隔地・離島は別途料金がかかる場合がございます。 また、一部地域におきましては賞味期限の都合上ご注文頂けない 場合がございます。 ※写真の色の見え方と実際の商品とは異なる場合がございます ※原材料内容 食味等について季節柄や経済状況等で予告なくご変更する場合がございます 以上、ご了承の上ご用命下さいませ。●自慢の「焼き鯖寿司」って?・美味しさのポイントは???↓ ↓ ↓ ・脂がタップリのってコソの皮はコンガリ★焼き上がり【 焼き鯖 】 ・肉厚ドッシリ♪フンワリ★焼き鯖の身で ●しっとり酢飯と青じその葉(大葉)で旨味をシメル(^0^)/ ● 召し上がり方は? ● 切れ目が入っておりますのでご到着後その場で開封後、すぐにお味見〜♪もできます...

送料無料 焼き鯖寿司 越前そば セット焼き鯖寿司 ハーフサイズ1本 さばずし 鯖寿司 さばすし+石臼仕立 越前そば3食分越前そばは生めんタイプ 送料込 価格楽天 通販 お歳暮 販売 お土産 御歳暮

全2商品

1,880

送料無料 焼き鯖寿司 越前そば セット焼き鯖寿司 ハーフサイズ1本 さばずし 鯖寿司 さばすし+石臼仕立 越前そば3食分越前そばは生めんタイプ 送料込 価格楽天 通販 お歳暮 販売 お土産 御歳暮

商品内容 ●焼き鯖寿司 ハーフサイズ 1本 + ●越前そば 3食分 ダシ付 ◆『 焼き鯖寿司ハーフサイズ1本 (当店通常1本分の焼き鯖寿司をハーフサイズにして 切幅2〜4cmが3切入り)』 ・正味重量:約 150 g サイズ(おおよそ):3×6×9(cm) [鯖の尾の部分はやや小さくなります] ・賞味期限:到着日翌日 東北・中国・四国・九州地方では 到着したその日が賞味期限となります 美味しく召し上がって頂くため出来る限り早く召し上がり下さい。 ・保存方法:18℃以下にて保存 ・召し上がり方: お好みで1〜2分程度レンジで温めてから しょう油でお召上がり下さい 冷蔵での保存期間を出来る限り少なくし お早めにお召上がり下さい ・配送温度帯 夏季はクール便(冷蔵)、他は常温便にてご配送 ※季節に応じまして常温便・冷蔵品との同梱包は可能です ・原材料名:酢飯、鯖、砂糖、しょう油、調味料(アミノ酸等) カラメル色素、増粘多糖類、PH調整剤、凝固材 (原材料の一部に小麦・大豆を含) ・ご注意 ※一部沖縄、他遠隔地・離島は別途料金がかかる場合がございます。 また、一部地域におきましては賞味期限の都合上ご注文頂けない 場合がございます。 ※写真の色の見え方と実際の商品とは異なる場合がございます ◆越前そば の場合 正味重量:[100g×3(3食分)めん汁付] ・賞味期限:冷蔵7日間 生麺ですので美味しく召し上がって頂くためにも 出来る限り早く召し上がり下さい。 ・原材料:小麦粉・そば粉・ph調整剤・リン酸塩・炭末色素 お出汁:タンパク加水分解物・醤油・かつおエキス・糖類・ 食塩・昆布エキス・酵母エキス・調味料(アミノ酸等) 酒精・カラメル色素・酸味料 ・配送温度帯 夏季はクール便(冷蔵)、他は常温便にてご配送 ※季節に応じまして常温便...

これこそ鯖寿司★【炙り生さば寿司・中サイズ】

生さば寿司・懐石料理 四季食彩 萩

3,078

これこそ鯖寿司★【炙り生さば寿司・中サイズ】

市場に並んだその日に 45cm以上の大ぶりの鯖を市場に並んだその日のうちに調理するのがこの「生さば寿司」 越前・若狭の獲れたての新鮮な鯖をたっぷり1本以上使用して作ります 分単位でしか塩・酢〆していないため新鮮なお刺身を食べているような生の食感が味わえます 地元でしか味わえなかった生さばがご自宅で堪能できます “サシ”をご確認ください 寒流の日本海は魚の脂がよく乗り、また身が大変引き締まっているため旨い魚の宝庫 真夏の鯖でも目で脂の筋「サシ」が確認できるほど北陸の鯖は1年を通して脂が乗ってます 冷たい水で育った鯖だからこそ甘味がある身になるのです 生臭みをとる工夫 当店の「生さば寿司」は生臭くないと評判を頂いております 理由は生臭みの元・血合いを可能な限り取り除くからなのです これにより青魚特有の生臭みを極力抑え、食べやすく、風味がよくなるのです 旨さのため・食べやすさのための一工夫です 醤油香ばしく 鰹節がたっぷり入った当店の合わせ醤油→土佐醤油に塩・酢〆した後漬けこみ 表面を醤油をさらに塗ってからバーナーで薄らと炙りました 皮と身の間に豊富にある脂が、バチバチと音を立てながら香ばしい風味が漂います 口に含んだ時にも、その体温で脂が溶けだし、炙りの香りが広がります

こだわりの食品・スイーツの鯖寿司、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地の鯖寿司をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

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