「金印」 の検索結果 344件

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とびっこ味くらべ4品セット ※「とびっこ」はかね徳の登録商標【送料込み】【お試しセット】【ギフト】【敬老の日】珍味詰め合わせ プレゼント 手巻き寿司 ちらし寿司 とびこ トビッコ 魚卵【楽ギフ_包装...

かね徳芦屋工房

3,000

とびっこ味くらべ4品セット ※「とびっこ」はかね徳の登録商標【送料込み】【お試しセット】【ギフト】【敬老の日】珍味詰め合わせ プレゼント 手巻き寿司 ちらし寿司 とびこ トビッコ 魚卵【楽ギフ_包装...

内容量 大粒とびっこ80g、大粒金印とびっこ80g、関西風だし味とびっこ80g、大粒オレンジとびっこ80g 賞味期間(解凍日含む) 大粒とびっこ:10℃ 15日間、大粒金印とびっこ:10℃ 6日間、関西風だし味とびっこ:10℃ 8日間、大粒オレンジとびっこ:10℃ 7日間 原材料名 各商品ページに記載 温度帯 代金引換手数料 無料 送料 無料 店内商品同時購入 でも送料無料とびっこ味くらべ4品セット (大粒とびっこ・大粒金印とびっこ・大粒オレンジとびっこ・関西風とびっこ) ※「とびっこ」はかね徳の登録商標 当店人気のとびっこ4品詰め合わせた【味くらべセット】です。 4種類それぞれのプチプチ感をお楽しみください。 ※大粒シリーズに変更になりました※ しょうが風味のある大粒とびっこ、 かつお昆布で関西風の味付けにしている関西だし味とびっこ、 しょう油味をしょう油味を効かせた大粒金印とびっこ、 アゴ出汁を使った大粒オレンジとびっこの4品の詰め合わせです。 寿司飯やご飯との相性は抜群ですが、寿司ネタ・カナッペなど。 とびっこのお料理レシピを広げてみてください。 それ以外にも料理の素材に応じてとびっこを。 使い分けて、味くらべをお楽しみください。。 【4品セット こだわり商品のご紹介】 大粒とびっこ 軍艦巻きのネタや丼の具として広く親しまれている「北海道の味」です。 そのままご飯にかけて丼として召し上がっていただけるよう、少量の液漬になっています。 大粒 金印とびっこ お寿司屋のメニューでよく見かける「とびっこ」の、液なしタイプです。 軍艦巻きやトッピングなどに、「液ダレ」を気にすることなく、手軽にご使用いただけます。 薄口しょう油を使い、明るい色合いに仕上げています。 詳細はこちら 大粒 オレンジとびっこ とびうおからとった「アゴだし...

4分割樽入り 金印 辛口 わさび漬け 240g 【駿河屋山葵】

紅茶&スイーツのセレクティー

1,890

4分割樽入り 金印 辛口 わさび漬け 240g 【駿河屋山葵】

誕生日/バースデー/御年始/お年賀/手土産/みやげ/お土産/ギフト/敬老の日/母の日/父の日/贈り物/【お土産 取引先】【お土産 親戚】【Gift】創業 85年の駿河屋山葵店は、 安倍川奥産の山葵と芳醇な酒粕を原料として家伝の製法によって製造しております。 酒粕は、焼津の蔵元「磯自慢の」吟醸酒粕を使用しております。 わさび漬けの製造量は大変少なく、静岡の一部店舗で販売されるほかは、 全国には流通しておりません。  当店からは大変近い距離にありますので、 当店で長く在庫することなく、作りたてのわさび漬けをお届け致します。  金印 辛口わさび漬け わさび漬けのおいしい召し上がり方 わさび漬けと漬物 糠漬け(胡瓜、茄子)、白菜漬などにかつお節を少々加えわさび漬けを付けてお召し上がりください。 わさび漬けと練り製品 酒の肴にお試しください。 わさび漬けと納豆 納豆にわさび漬を混ぜてみてください。一味違う納豆をお楽しみ頂けます。 変わり種いろいろ マヨネーズと5:5の割合に混ぜ合わせサラダドレッシング。おにぎりの種。サンドイッチ、ホットドッグ、クラッカーに塗って召し上がりますと新しい味覚を発見できるものと思います。 わさび漬けの保存方法 わさび漬けは、風味の損なわれやすいなま物です。お買い上げ後は冷蔵保存(2週間程度)又は、冷凍保存(2ヶ月程度)をお勧めします。 わさび漬の賞味期限 : 冷蔵で20日、常温で10日(7~8月は7日) (期限を越えても問題なくお召し上がりいただけますが、風味が落ちますのでなるべく期限内にお召し上がりください)

こだわりの寒風干し詰合せ【鮭の店 新潟たけうち】【楽ギフ_包装】

新潟たけうち 楽天市場店

5,400

こだわりの寒風干し詰合せ【鮭の店 新潟たけうち】【楽ギフ_包装】

商品詳細 名称 こだわりの寒風干詰合せ 原材料 鮭(北海道産)、鱒(チリ産)、食塩 内容量 本造り鮭(金印)(5切)・本造ります(5切) 原料 鮭(北海道産)、鱒(チリ産) 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 ギフト対応ほしあがった中から、一番良いものを選りすぐり詰合せにしてあります 寒風で旨みを引出した昔懐かしい味わいと、上品な脂ののりで、当店一番の本造りますの詰合せです。 一切れずつ真空パックになっているので、必要に応じて解凍してお使いいただけます。 目利きが素材を選定 同じ魚であっても、時期と場所でその品質は大きくちがっています。 その中でも毎年、微妙に変わる良い場所と時期を目利きが見極めた上で良質の鮭、 鱒をえらんで、使用しています。 手間と時間を惜しまずに丁寧に 一匹、一匹ていねいに洗い、天日塩をすりこみ、時間をかけて熟成させます。 「素材と相談しながら造りあげる」というこだわり。 手間と時間をかけて、丁寧に素材を扱っています。 冷たい風で干しあげる。 冷たい風でほすことで、余分な水分や脂をおとし、味が熟成されています。 そして、鮭・鱒本来の旨味と風味をグッと引出していきます。

パック入り 金印 辛口 わさび漬け 70g 【駿河屋山葵】

紅茶&スイーツのセレクティー

507

パック入り 金印 辛口 わさび漬け 70g 【駿河屋山葵】

創業 85年の駿河屋山葵店は、 安倍川奥産の山葵と芳醇な酒粕を原料として家伝の製法によって製造しております。 酒粕は、焼津の蔵元「磯自慢の」吟醸酒粕を使用しております。 わさび漬けの製造量は大変少なく、静岡の一部店舗で販売されるほかは、 全国には流通しておりません。  当店からは大変近い距離にありますので、 当店で長く在庫することなく、作りたてのわさび漬けをお届け致します。  金印 辛口わさび漬け わさび漬けのおいしい召し上がり方 わさび漬けと漬物 糠漬け(胡瓜、茄子)、白菜漬などにかつお節を少々加えわさび漬けを付けてお召し上がりください。 わさび漬けと練り製品 酒の肴にお試しください。 わさび漬けと納豆 納豆にわさび漬を混ぜてみてください。一味違う納豆をお楽しみ頂けます。 変わり種いろいろ マヨネーズと5:5の割合に混ぜ合わせサラダドレッシング。おにぎりの種。サンドイッチ、ホットドッグ、クラッカーに塗って召し上がりますと新しい味覚を発見できるものと思います。 わさび漬けの保存方法 わさび漬けは、風味の損なわれやすいなま物です。お買い上げ後は冷蔵保存(2週間程度)又は、冷凍保存(2ヶ月程度)をお勧めします。 わさび漬の賞味期限 : 冷蔵で20日、常温で10日(7~8月は7日) (期限を越えても問題なくお召し上がりいただけますが、風味が落ちますのでなるべく期限内にお召し上がりください)

[冷凍] かね徳 金印とびっこ 500g

Sマート 楽天市場店

2,425

[冷凍] かね徳 金印とびっこ 500g

※パッケージが変更される場合がございます。 お寿司屋のメニューでよく見かける「とびっこ」の、液なしタイプです。軍艦巻きやトッピングなどに、「液ダレ」を気にすることなく、手軽にご使用いただけます。薄口しょう油を使い、明るい色合いに仕上げています。 内容量 500g 名称 魚介加工品 原材料 とびうお卵(インドネシア)、しょう油、還元水飴、たんぱく加水分解物、砂糖、魚醤、発酵調味料、しょうが汁、かつお節エキス、食塩、昆布エキス、醸造酢、昆布抽出物、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(黄4、黄5、赤106、赤102)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 栄養成分表 (100g当たり) エネルギー:101kcal、水分:74.3g、タンパク質:12.0g、脂質:2.1g、炭水化物:8.5g、灰分:3.1g、ナトリウム:1220mg、(この表示値は目安です) 製造者 株式会社かね徳 保存方法 マイナス18℃以下で保存。解凍後の賞味期限は解凍日を含め、10℃で6日間です。当店では実店舗でも販売しております。 在庫には注意しておりますが、ご注文を頂いた時点で在庫切れの場合もございます。 ※ご注意下さい。 こちらの商品は冷凍タイプです。 冷凍タイプのみの同梱は可能ですが、常温タイプや冷蔵タイプとの同梱はできません。

ケース入り 金印 辛口 わさび漬け 120g 【駿河屋山葵】

紅茶&スイーツのセレクティー

756

ケース入り 金印 辛口 わさび漬け 120g 【駿河屋山葵】

創業 85年の駿河屋山葵店は、 安倍川奥産の山葵と芳醇な酒粕を原料として家伝の製法によって製造しております。 酒粕は、焼津の蔵元「磯自慢の」吟醸酒粕を使用しております。 わさび漬けの製造量は大変少なく、静岡の一部店舗で販売されるほかは、 全国には流通しておりません。  当店からは大変近い距離にありますので、 当店で長く在庫することなく、作りたてのわさび漬けをお届け致します。  金印 辛口わさび漬け わさび漬けのおいしい召し上がり方 わさび漬けと漬物 糠漬け(胡瓜、茄子)、白菜漬などにかつお節を少々加えわさび漬けを付けてお召し上がりください。 わさび漬けと練り製品 酒の肴にお試しください。 わさび漬けと納豆 納豆にわさび漬を混ぜてみてください。一味違う納豆をお楽しみ頂けます。 変わり種いろいろ マヨネーズと5:5の割合に混ぜ合わせサラダドレッシング。おにぎりの種。サンドイッチ、ホットドッグ、クラッカーに塗って召し上がりますと新しい味覚を発見できるものと思います。 わさび漬けの保存方法 わさび漬けは、風味の損なわれやすいなま物です。お買い上げ後は冷蔵保存(2週間程度)又は、冷凍保存(2ヶ月程度)をお勧めします。 わさび漬の賞味期限 : 冷蔵で20日、常温で10日(7~8月は7日) (期限を越えても問題なくお召し上がりいただけますが、風味が落ちますのでなるべく期限内にお召し上がりください)

わさび漬 金印 (大)

わさびのわたなべ

1,080

わさび漬 金印 (大)

商品内容わさび漬 金印 (大) 220g (110g×2) 原材料名わさび(伊豆天城産)、漬け原材料【酒粕、糖類(砂糖、ぶどう糖、水飴)、食塩、蜂蜜】、酒精、香料、調味料(アミノ酸等) 製造者有限会社 わたなべ〒410-3612 静岡県賀茂郡松崎町宮内211-1TEL 0558-42-0179 FAX 0558-42-1363 賞味期間30日間 10℃以下で保存してください【冷凍保存可能】*冷凍することのより長期間(約1年間)保存することができます ご注意本品は生ものですので、開封後はお早めにお召し上がりください。商品写真は本品の本体及び中身と盛りつけ例です。盛りつけに使用している器はこの商品には付属致しません。オリ箱は紙器です。 同梱について こちらの商品と同梱をご希望される場合は、備考欄に「○○と同梱希望」とご明記ください。 配送方法・送料 6480円以上お買上で送料無料! ヤマト運輸クール宅急便での配送となります 送料は【お支払・送料】の送料料金表をご覧下さい。 ■ご不明な点は wasabi@izu.co.jpまでお問い合わせください。 ※冷凍商品と同梱はできません。金印は最高級のわさび漬のグレードです。伊豆天城の厳選されたわさびをたっぷり使い、純米吟醸酒の上質な酒粕をブレンドした芳醇な味わいの酒粕を秘伝の味付けでじっくり練り上げ、更に根の部分をスライスして贅沢に使用しています。造りたてのわさび漬ですのでわさびの風味がとってもよくてツーンとくる辛みが生きてます、隠し味に入れている蜂蜜の甘さが更においしくしさを増しています。

わさび漬 金印

わさびのわたなべ

648

わさび漬 金印

商品内容わさび漬 金印 110g 原材料名わさび(伊豆天城産)、漬け原材料【酒粕、糖類(砂糖、ぶどう糖、水飴)、食塩、蜂蜜】、酒精、香料、調味料(アミノ酸等) 製造者有限会社 わたなべ〒410-3612 静岡県賀茂郡松崎町宮内211-1TEL 0558-42-0179 FAX 0558-42-1363 賞味期間30日間 10℃以下で保存してください【冷凍保存可能】*冷凍することのより長期間(約1年間)保存することができます ご注意本品は生ものですので、開封後はお早めにお召し上がりください。商品写真は本品の本体及び中身と盛りつけ例です。盛りつけに使用している器はこの商品には付属致しません。オリ箱は紙器です。 同梱について こちらの商品と同梱をご希望される場合は、備考欄に「○○と同梱希望」とご明記ください。 配送方法・送料 6480円以上お買上で送料無料! ヤマト運輸クール宅急便での配送となります 送料は【お支払・送料】の送料料金表をご覧下さい。 ■ご不明な点は wasabi@izu.co.jpまでお問い合わせください。 ※冷凍商品と同梱はできません。金印は最高級のわさび漬のグレードです。伊豆天城の厳選されたわさびをたっぷり使い、純米吟醸酒の上質な酒粕をブレンドした芳醇な味わいの酒粕を秘伝の味付けでじっくり練り上げ、更に根の部分をスライスして贅沢に使用しています。造りたてのわさび漬ですのでわさびの風味がとってもよくてツーンとくる辛みが生きてます、隠し味に入れている蜂蜜の甘さが更においしくしさを増しています。

送料無料
金印【送料無料】産地直送 陸前逸品 けせんの海 アワビ フカヒレ イクラの詰め合わせ 化粧箱入り 冷凍配送 650g

ワイン紀行

10,800

金印【送料無料】産地直送 陸前逸品 けせんの海 アワビ フカヒレ イクラの詰め合わせ 化粧箱入り 冷凍配送 650g

※のしは対応いたします。備考欄にお書き込みください ◆アワビ、フカヒレ、イクラのおいしさを充分にお楽しみいただける詰め合わせです。贈り物にもぴったりです。 リアス式海岸で大変質の良い海産物が穫れることで知られる三陸の海。その中でも、陸前高田広田湾のアワビは希少価値が高く、ほとんど築地で売り買いされるため、地元でも出回りません。 そんな特大アワビをまるごと一個、柔らかくもコリコリした触感が残るよう煮ました。 また、陸前高田のとなり気仙沼市はフカヒレの産地として有名です。姿煮は高級食材として高値で取引されていますが、贅沢に特大サイズを丸々載せました。 脇を固めるのは最高級ランクのイクラ、大きな数の子とスルメイカがたっぷり入った松前漬。けせんの贅を尽くした海産物の宝石箱ができました。 ※こちらの商品は産地直送の商品です。「あす楽対象外」商品となります。ご注意くださいませ。 ※クロネコヤマトのクール冷凍便でお届けします。【送料込みの商品です】 ※冷凍便のため、ラッピング包装出来ませんのでご了承ください。 化粧箱にいれてお届けいたします。のしは対応いたします。備考欄にお書き込みください。 内容量 :650g 賞味期限:冷凍状態で製造から半年 ※解凍後は冷蔵庫に保存の上、お早めにお召し上がりください。 ※風味を損ないますので再冷凍はおやめください。 ※こちらの商品は産地直送商品の為、他の商品と同送は出来ません。 産地直送商品の為、代金引換でのお支払いはお受けできません。ご了承下さいませ。

金印そば 七割(乾麺) 200g

楽天24

378

金印そば 七割(乾麺) 200g

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「金印そば 七割(乾麺) 200g」は、国内産のそば粉70%と小麦粉30%で造られたそば(乾麺)です。小麦粉は、そばの風味を損なわない様、中力粉に近い小麦粉を配合しております。そば粉の香り味は落とさずに喉ごしの良いどなたにも食べ易い商品となっております。原材料に含まれるアレルギー物質●そば、小麦アレルギー症状をお持ちの方はお召し上がりにならないでください。●本品製造工場では山芋を含む製品も製造しております。お召し上がり方高品質のそばを、美味しく召し上がるには、特に茹で方にご注意ください。(1)多めの十分沸騰したお湯の中へそばをパラパラと入れてください。(2)強めの火で沸騰させたまま5分間茹でてください。(3)5分間茹でた後、手早く流水で冷し、ざる等に入れ水気を切ってお召し上がりください。(4)茹で上げた後の茹で湯は、絶品の「そば湯」です。高品質のそばの「そば湯」は、大変美味しい物です。めんつゆで味付けをし、食後にお召し上がりください。保存方法直射日光を避け湿度の低い所に常温で保存してください。原材料名・栄養成分等●名称・品名:干しそば●原材料名:そば粉(北海道産)、小麦粉(長野県産)、食塩(徳島県産)●栄養成分表示:100gあたり/エネルギー:351kcal、たん白質:11.3g、脂質:2.4g、炭水化物:71.0g、ナトリウム:740mg原産国日本お問い合わせ先●発売元遁所食品有限会社新潟県南魚沼市泉甲456番地長野工場TEL:026-222-6685●製造者山本食品株式会社長野県長野市大字大豆島字樋掛け3893-11フリーダイヤル:0120-107328ブランド:遁所食品楽天24 フード 穀物・豆・麺類 そば そば(乾麺) 金印そば 七割(乾麺) 200g発売元...

大西製粉 信州そば粉 金印 1kg アルミチャック袋

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1,600

大西製粉 信州そば粉 金印 1kg アルミチャック袋

内容量 : 1kg 賞味期限 : 約10ヶ月(未開封) 保存方法 : 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 原材料 : 玄そば100%(国内産) 商品包装 :遮光性 密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。脱酸素剤(エージレス)を入れ品質保持をしています。(調理の際は取り除いてください) アレルギー表示 : そば 製造者 : 有限会社 大西製粉長野県小諸市甲1581-3 商品説明 : 長野県の契約農家栽培、丁寧に磨き石抜きをおこない、外皮を少し挽きこんだ全層粉 初心者からプロの方まで満足の大西製粉創業以来の一番人気 粒子が細かく均一なためつながりが良いです。ロール挽き 100メッシュ使用 栄養成分表示 : 100gあたりエネルギー361kcal たんぱく質12.1g 脂質3.1g 糖質68.5g 食物繊維4.3g ナトリウム2mg粉1kgあたり8人~12人前加水率二八そば 40%~43% 十割そば42%~45%打つ環境(気温、湿度)により変わります。 打ち易さ : ★★★★★/(五ッ星満点)信州小諸から 工場直送 挽きたての香りをお届け 創業100年から変わらぬ蕎麦の味、信州の大地の恵みを丁寧に製粉しました。地元長野県で最も売れている蕎麦粉です。粒子が細かく打ち易いそば粉です。初心者からプロまで納得の一品!

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【北海道限定 わさびのり 送料無料】北海道限定のわさびのり 北海道の山わさび使用 金印の山わさび使用 わさび海苔

きた蔵の畑

1,158

【北海道限定 わさびのり 送料無料】北海道限定のわさびのり 北海道の山わさび使用 金印の山わさび使用 わさび海苔

【北海道限定】北海道の山わさびを使用いたわさび海苔 ◆◆ 当店自慢の【昆布】! ◆◆ ◆◆ 北海道から美味しい物!店長オススメ品 ◆◆ 商品名 わさびのり(わさび海苔) 名称 味付け海苔 内容量 1袋(8切8枚)板のり1枚分×4袋 ※8切8枚(板のり1枚分)は約3gです。 (8切8枚はミシン目より切り離した状態での数量です。) 保存方法 わさび海苔は直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。わさびのりは湿気により風味が損なわれ易い食品です。開封後は密封の上冷蔵庫で保管し、早めにお召上がりください。 原材料名 乾のり(国産)、昆布、米発酵調味料(水あめ、アルコール、その他)、風味調味料(エビエキス、酵母エキス、その他)、砂糖、食塩、唐辛子、粉わさび、増粘剤(デキストリン)、調味料(アミノ酸等)、香料、甘味料(甘草)、香辛料抽出物、着色料(黄4、青1) 配送区分 北海道限定【わさびのり】を送料無料(レターパック)でお届け 送料 送料無料・送料込み【北海道限定】北海道の山わさびを使用いたわさび海苔 【北海道 のり 送料無料】【北海道産 海苔】【北海道限定】【北海道 山わさび 使用】【北海道限定 わさびのり】【わさび海苔】【味付け海苔】

【田丸屋本店 わさび漬】 金印 わさび漬 樽 130g 静岡 お土産 お取り寄せ

田丸屋本店

1,350

【田丸屋本店 わさび漬】 金印 わさび漬 樽 130g 静岡 お土産 お取り寄せ

特に厳選されたわさびと、充分に吟味され熟成させた酒粕により、 丁寧に作り上げられた、弊社の最上級のわさび漬です。 わさびは、品質、色、形状を基準に、特に『金印用』としてベテランの目で選別した物を使用。 他のわさび漬より根の配合が多いため、風味、辛みともに強くなっており、わさびそのものの味をより堪能できる商品です。 また、保存時に味を損なわないよう分割・密閉容器を使用しておりますので、お買い上げ後すぐに冷蔵保管していただければ2~3週間、冷凍保管なら2ヶ月程美味しく召し上がることができます。(冷凍保管しても、解凍せずにそのままお召上がりになれます。) 手間をかけて作った、当店最高級のわさび漬を、ぜひお楽しみ下さい。 名称 わさび漬 内容量 130g 原材料名 わさび、漬け原材料(酒かす、砂糖、食塩、還元水飴、からし粉) 原料原産地名 国産 賞味期限 要冷蔵 25日間 保存方法 要冷蔵お買い上げ後すぐに冷蔵保管していただければ2~3週間、冷凍保管なら2ヶ月程美味しく召し上がることができます。(冷凍保管しても、解凍せずにそのままお召上がりになれます。 栄養成分表示(100gあたり) 熱量17.2gkcal たんぱく質8.1g 脂質0.6g 炭水化物26.7g ナトリウム1310mg 食塩相当量3.3g

本造り鮭 金印(10切)中塩 鮭専門店 新潟たけうち 原料:北海道産|天然 塩鮭 寒風干し鮭

新潟たけうち 楽天市場店

4,320

本造り鮭 金印(10切)中塩 鮭専門店 新潟たけうち 原料:北海道産|天然 塩鮭 寒風干し鮭

この商品のレビューを見る 商品詳細 名称 本造り鮭 金印 原材料 塩・鮭 内容量 10切 原料 北海道産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4本造り鮭の中から 職人が選んだワンランク上の逸品です。 本造り鮭の中から、特に背中に厚みがあり、ふっくらとしていて、脂ののったものを選りすぐっています。 適度な脂と旨味がある身が特徴です。 原料は北海道産の秋鮭を利用しております。同じ北海道産でも時期と場所 により、品質に違い が出てくるもの。その年により旬の時期なども微妙に違うものなのです。9月の漁がスタートしたときから良い年もあれば、9月下旬になってようやく『良い魚にかわる』という年もあります。 オホーツク海で獲れる鮭には、特徴があります。◆もうすく母川に帰る鮭。      ◆宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。(日本海側に母川があるなどの理由この鮭は比較的若い鮭になります。)比較的若い脂のある鮭がとれる地域という特徴があります。北海道 オホーツク海の鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番美味しくつくれる素材になります。毎年秋 この地域に出向いて産地の方々の協力をえながら、鮭を仕入れに行っています。 北海道産 の鮭に 1尾1尾丁寧に塩をします。この時、尾の方からウロコにさからうように 塩をすりこみます。 皮と身の間にある旨味成分を皮から塩をする ことで、 一緒に身の中にしみこませることをイメージしながら作業をしています。塩をした鮭は冷暗所で時間をかけて熟成させます。 塩加減は、ご飯と一緒に食べると丁度よいくらいの中塩加減 になっています。 ...

こだわりの食品・スイーツの金印、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地の金印をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

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