「豆板醤」 の検索結果 2,532件

陳建太郎 お試し10種惣菜セット

ディノス

5,990

陳建太郎 お試し10種惣菜セット

四川飯店の人気メニューが手軽なお試しセットで登場! おかずエビチリエビは、ていねいに下ごしらえをしぷりぷりに仕上げています。ダイスカットした筍とズッキーニ入りです。1年未満熟成の若い豆板醤をブレンドして使用し、仕上げに卵を入れていますのでピリ辛ながらもまろやかなおいしさがあります。具材が入っていますので、ごはんのおかずにピッタリです。おうち麻婆豆腐豚肉としっかりと強火で炒め肉のうまみをしっかりと出し、甜麺醤等で味付けをしました。炸醤(ザージャン)を使用しています。3年熟成の豆板醤をブレンドした特製豆板醤を使用していますので、コクのあるピリ辛味です。国産大豆を使用したなめらかでコクのある豆腐をほどよくくずしていますので、つるっとしたのどごしのおいしさがある陳家で食べているおうち用麻婆豆腐です。フルーティー酢豚グレープフルーツジュースを使用したケチャップベースのフルーティーなオリジナルのソースです。ていねいに下ごしらえをし油通しした豚モモ肉を使用しています。手切りで短冊カットした玉ねぎ、にんじん、ピーマン入りですので、見た目にもきれいな具だくさんの酢豚です。エビマヨソース炒めていねいに下味つけを施し油通ししたエビを使用しています。冷凍対応のマヨソースを用い風味を再現しています。パインの入った甘口タイプのメニューです。おつまみや、サラダのトッピングやおつまみメニューとしてもおいしく召し上がれます。鶏肉の四川ピリ辛煮込み本場四川のピリ辛でコクのある新しいメニューです。豆板老油、本場四川の唐辛子、にんにく、しょうがを使用した香りのよいコクのあるソースです。ていねいに下ごしらえをした鶏肉、えのき、ひらたけ、舞茸入りの具だくさんなピリ辛煮込みです。※豆板老油とは…原材料は油に加え、ピーシェン豆板醤や唐辛子、八角、肉桂、ゴマ、香味野菜など...

家常豆板醤 1kg【カジョウトウバンジャン】

日本橋 古樹軒

2,214

家常豆板醤 1kg【カジョウトウバンジャン】

「家常豆板醤」とは「家庭で使われる豆板醤」という意味で、ピーシェン豆板醤の熟成期間が3〜4年に対して、約8から10ヵ月と熟成期間が短い豆板醤です。熟成期間が短い分軽い味で、鮮やかな色と爽やかな酸味が特徴です。 鮮やかな色を生かした冷菜や、麻婆豆腐、麻婆茄子、回鍋肉(ホイコウロウ)などの四川料理はもちろん、その他炒め物、煮込み料理と幅広くお使いいただけます。ピーシェン豆板醤 と ブレンドしてお使いいただくのもお勧めです。 家常豆板醤で作ってみよう!(1) 『乾焼有頭蝦(殻付き車海老のチリソース)』 家常豆板醤ならではの辛さと酸味がベストマッチ! 【材料】車海老…8本/葱…1/2本 【調味料A】酒醸(ちゅーにゃん)…小匙2/にんにく(すりおろす)…小匙2/3/生姜(みじん切り) …小匙1と1/3/ 家常豆板醤(カジョウトウバンジャン) 大匙1と1/3/トマトケチャップ…大匙1/朝天辣椒面(粉)…小匙1/2 【調味料B】スープ…150cc/砂糖…小匙1/2/塩…少々/胡椒…少々/ 紹興酒 …大匙1 【調味料C】水溶き片栗粉…大匙1と1/2/溶き卵…大匙2/米酢…小匙1/2/辣油…大匙1 (1)車海老は角と足を取り除き、背中に少し切れ目を入れる。 (2)高温の油で、(1)の海老を揚げる。 (3)鍋に調味料Aを入れてよく炒め、(2)の海老を入れて軽く炒める。 (4)(3)に調味料Bを入れて味を整える。 (5)少し煮込んだら葱を加え、【調味料C】の水溶き片栗粉でとろ味を付けて溶き卵を加え、仕上げに辣油と米酢を加える。 家常豆板醤で作ってみよう!(2) 『家常焼豆腐(揚げ豆腐の四川家庭風煮込み)』 中国家庭料理の定番! 【材料】木綿豆腐…1丁/豚バラ肉スライス…120g/筍…40g/干し椎茸(戻しておく) …2枚/葱…1本/葉にんにく…1束 ...

ピー県豆板醤 【1kg】三明物産 ピーシェン トウバンジャン 豆板醤 業務用 中華 調味料 唐辛子味噌 特上品

ファズ マーケット楽天市場店

1,890

ピー県豆板醤 【1kg】三明物産 ピーシェン トウバンジャン 豆板醤 業務用 中華 調味料 唐辛子味噌 特上品

四川省特有の風土で育まれたピーシェン豆板醤。 本場四川省で二百年以上の歴史があり、厳選された上質な素材を使い、門外不出の秘伝酵母と二百年守ってきた特殊製法で作られた本格豆板醤。 三年以上じっくりと熟成した、深みのある独特の風味と辛さが特長です。 中国四川省特産のトウバンジャン。 別名『黒トウバンジャン』とも言われ、中国でも最高級品として重用されています。 本来トウバンジャンとは、ソラマメを発酵させ、香辛料と合わせ寝かせて初めてできる豆からできる味噌の一種なのですが、今まで日本ではソラマメの味は要求されることはなく、トウバンジャンとは辛いもの、という認識が一般的でした。 四川省ピ県で作られているこのトウバンジャンは、厳選されたソラマメを用い、辛味は四川特有の味を持つトウガラシ『二荊条辣椒』のみをふんだんに使い、2年以上寝かせます。 その間毎日、太陽が出れば甕の笠をはずし一つ一つかき混ぜ、雨が降れば笠をかぶせ、我が子のように手塩にかけて育てられます。 そうして、日に日に色が深くなってゆき、2年経ってやっと甕から出され、ぎっしりと凝縮された旨味と食欲を沸かせる香りを備えて、四川料理を飾ります。 商品の詳細 地域 四川 原材料 唐辛子、そら豆、食塩、小麦粉 内容量 1kg 保存方法 常温保存 賞味期限 枠外に記載 原産国 中華人民共和国 ?県豆板醤 ピーシェントーバンジャン ピシェントーバンジャン 鉄人陳健一氏御愛用品 ちんけんいち

【無添加】鶏カルビ焼き(9人前)【代引不可】

全9商品

3,508

【無添加】鶏カルビ焼き(9人前)【代引不可】

■関連商品本商品のサイズ、色違い、関連商品はこちら■商品内容韓国家庭料理の定番、「鶏カルビ焼き」。豆板醤をたっぷと使い、刺激的な辛さがクセになります。辛いだけではなく、独自のタレによりコク豊かな味わいに仕上がっていますので、辛い中にも深みがあります。冷蔵庫の中の残り野菜などと一緒に炒めるだけで晩ご飯のおかずになります。■商品スペック◆内容量120g × 9パック◆原材料鶏肉(広島産)、豆板醤(大豆・クエン酸)、醤油(小麦)、味噌、砂糖、トマトピューレ、ワイン、ごま油、ショウガ、ニンニク、塩、胡椒、唐辛子(原材料の一部に小麦、大豆を含む)◆アレルギー(7品目)小麦◆賞味期限冷凍90日■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 11営業日 ※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は同梱区分【TS2014】です。同梱区分が【TS2014】と記載されていない他商品と同時に購入された場合、梱包や配送が分かれます。●沖縄、離島および一部地域への配送時に追加送料がかかる場合がございます。●大型商品のため、複数購入時は追加送料がかかる場合がございます。

陳建太郎 おかずエビチリ (150g×6袋)

ディノス

4,200

陳建太郎 おかずエビチリ (150g×6袋)

プリプリ海老にふんわり卵をからめてまろやかな味付けに エビは、ていねいに下ごしらえをしぷりぷりに仕上げており、ダイスカットにした竹の子とズツキーニが入っています。豆板醤は1年未満熟成の若い豆板醤をブレンド、コクと色味が増します。仕上げに卵を入れ、ふんわりとした仕上げになっています。ピリ辛ながらまろやかな美味しさのエビチリソースです。具材も入っていますので、湯煎をするだけで本格中華がお召し上がり頂けます。ごはんのおかずにピッタリのお惣菜です。【陳建太郎プロフィール】1979年(昭和54年)東京に生まれる。玉川学園で学び、2002年 赤坂・四川飯店に入社し、渋谷にある「szechwan restaurant陳」にて修行を開始。2005年から2年半に渡り四川大学へ留学すると同時に、四川省成都市にある「菜根香」でも修行し総料理長・曾 国華に師事。帰国後は四川飯店グループで技術を学び、伝統の味に現代の食材を加えた料理を発表している。現在は父・建一から赤坂・四川飯店の経営を継承する一方、料理教室やイベント、TV出演などでも活躍中。【お召し上がり方】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約5分間温めてください。

大龍/海老のチリソース(M-0063) 中華・エスニック ごっつお便 お取り寄せ

西武・そごう

5,400

大龍/海老のチリソース(M-0063) 中華・エスニック ごっつお便 お取り寄せ

チリソースにはオリジナル豆板醤を隠し味に使用。湯煎するだけのかんたん調理。 オリジナル豆板醤を隠し味に使用したチリソースで仕上げた中華料理です。海老の食感と旨みをお楽しみいただけます。約1人前(130g)ごとに小分けになっていますので必要な分だけ湯煎するだけで簡単です。※調理後は当日中にお召し上がりください。※ラッピング、メッセージカード、のしはご指定いただけません。また製造元指定による簡易梱包となりますのであらかじめご了承ください。※商品画像と実際の商品は異なる場合がございます。ご了承ください。※表示価格は、「e.デパート」販売価格になります。また、商品入替と合わせて販売価格は適時変動する場合がございます。※生鮮食品は、入荷状況により産地が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。※掲載商品には、卵・小麦・乳・そば・落花生・えび・かになどアレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる商品がございます。くわしくはフリーダイヤルまたはお問い合わせフォームにてご連絡ください。※商品の性質上ご注文後のキャンセル・ご返品はご容赦ください。

こだわりの食品・スイーツの豆板醤、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地の豆板醤をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

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