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くずもち 葛湯 葛ごま豆腐 詰め合わせ 奈良 吉野 老舗 吉野葛 セット ギフト ラッピング 対応可

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くずもち 葛湯 葛ごま豆腐 詰め合わせ 奈良 吉野 老舗 吉野葛 セット ギフト ラッピング 対応可

奈良・吉野の老舗、吉田屋の吉野葛を楽しめる人気セットです。 セット内容▼ ・とろ~りぷりぷりとした食感の葛餅(冷やして頂くと一層風味が増し、美味しくなります) ・葛とごまだけをじっくりと丁寧に練り上げた、コクのあるごまの風味となめらかな食感が人気の葛ごま豆腐 ・なめらかな舌触りとしっとりとた味わいの葛湯(奈良県産の葛の味を一番楽しんで頂ける白、高知県産生姜、京都府産抹茶、北海道産小豆の、4つの味が楽しめます) 葛へのこだわり▼ 原料の受入からはじまり、たくさんの人の手と熟練の技を経て出来る葛粉。 これは、10Kgの葛根から1Kgしか採れないものです。 吉田屋では、その葛粉を水で溶かす前に、「とおし」(ふるい)にかけて、小さな粒玉も逃さず、一粒ずつ丁寧に手作業でつぶすことで、舌触りの良い、なめらかな食感に仕上がるようにしております。 こだわりの逸品をぜひ、一度ご賞味下さい。 お届け日時指定について▼ 購入時に「お届け日時指定便」をお選びいただくか、お急ぎの際は「出品者に連絡」からご連絡ください。 通常はご注文後2-3営業日中に発送となります。 熨斗(のし)について▼ 熨斗をご希望の方は、「出品者に連絡」からご連絡ください。 各種熨斗、名入れ、表書きにも対応しております。

吉野くず粉 吉野本葛100g×10袋(1kg)

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7,000

吉野くず粉 吉野本葛100g×10袋(1kg)

吉野本葛」と「吉野葛」との違いは? 「吉野本葛」とは、「クズ」の根から取り出したでんぷん(葛でん粉)だけを原材料とし、寒水に晒して精製したものを言い、「吉野葛」とは、葛でん粉を主原材料に用い、従原材料としてさつま芋から自然工法により採取したでん粉(甘しょでん粉)を混合したものをいいます。また、「吉野本葛」の原料であるクズの根は昔から「葛根湯」など生薬の原料として用いられていることは良く知られています。クズの根に含まれる薬効成分としてはダイゼイン、ダイズイン、プエラリンなどのイソフラボン誘導体があります。葛のお話 吉野葛の原料は山の中に自生するくずは藤の根の中にあります。夏に朝顔の葉に似た藤の葉から葛澱粉が合成されて冬には地下の根の中に蓄えられます。葛は秋の七草としても有名なマメ科の植物です。根には澱粉を多量に貯蔵しており、そこから葛粉(くずこ)を採取します。「くず」の名は吉野にあります地名の「国栖(くず)」に由来します。国栖は手漉き和紙や割り箸作りなど有名で、葛作りと同じように伝統が息づく村です。吉野葛は消化が早く、栄養が豊富で低カロリーですので女性の方に特におすすめの体にやさしい食材です。

100%奈良吉野地方の原材料で作られた 吉野くず粉 本葛伝統が織り成す本物の味 吉野本葛100g×3袋(300g)

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2,300

100%奈良吉野地方の原材料で作られた 吉野くず粉 本葛伝統が織り成す本物の味 吉野本葛100g×3袋(300g)

吉野本葛」と「吉野葛」との違いは? 「吉野本葛」とは、「クズ」の根から取り出したでんぷん(葛でん粉)だけを原材料とし、寒水に晒して精製したものを言い、「吉野葛」とは、葛でん粉を主原材料に用い、従原材料としてさつま芋から自然工法により採取したでん粉(甘しょでん粉)を混合したものをいいます。また、「吉野本葛」の原料であるクズの根は昔から「葛根湯」など生薬の原料として用いられていることは良く知られています。クズの根に含まれる薬効成分としてはダイゼイン、ダイズイン、プエラリンなどのイソフラボン誘導体があります。葛のお話 吉野葛の原料は山の中に自生するくずは藤の根の中にあります。夏に朝顔の葉に似た藤の葉から葛澱粉が合成されて冬には地下の根の中に蓄えられます。葛は秋の七草としても有名なマメ科の植物です。根には澱粉を多量に貯蔵しており、そこから葛粉(くずこ)を採取します。「くず」の名は吉野にあります地名の「国栖(くず)」に由来します。国栖は手漉き和紙や割り箸作りなど有名で、葛作りと同じように伝統が息づく村です。吉野葛は消化が早く、栄養が豊富で低カロリーですので女性の方に特におすすめの体にやさしい食材です。

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