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南日味噌醤油「手作り米こうじ(生麹)2個」富山県産米で丹念に手作りした純白のまゆふわ生麹!

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南日味噌醤油「手作り米こうじ(生麹)2個」富山県産米で丹念に手作りした純白のまゆふわ生麹!

南日味噌醤油手作り米こうじ(生麹)1kg×2個味の9割は「こうじ」で決まる!美味しく作って欲しいから、大事にしたい米こうじ選び。味噌作りや塩こうじ、甘酒作りなどにおすすめです。南日味噌醤油の「米こうじ」は、富山県産米で丹念に手作りした生の米麹です。 麹菌が米粒のひと粒ひと粒に白く包まれている、純白のまゆふわ生麹!豊富な酵素が旨みを生み出す、米こうじ。味噌や塩こうじ、甘酒作りのかなめとなるのが、南日味噌醤油自慢の「生き生きこうじ」。 豊潤な香りと、旨みを生み出すと評判です。その秘密は、門外不出のこうじ菌の作用と、豊富な酵素の絶妙なバランスにあります。米や大豆の成分を分解し、旨みを生み出す酵素の力は、一般的な機械こうじに比べて、1.5倍〜2倍以上もあります。米こうじが芯まで溶け込みしっかり分解!「生き生き麹」の製造では、富山県産米のみを使用し、こうじ菌の菌糸が、一粒一粒の米の内部まで入り込むように、毎日、気温や湿度と相談しながら、職人が絶妙に調整し、手間ひまかけて丁寧に手作りしています。味噌や塩麹、甘酒作りなどに使用すると米こうじが発酵しながら、米の芯までふっくらと溶け込んで、分解していきます。 商品説明 名称 手作り米こうじ(生麹) 内容量 1kg×2個 原材料 米(富山県産) 賞味期限 30日 保存方法 涼しい乾燥した場所または冷蔵庫で保存してください。 製造元 南日味噌醤油 富山県富山市綾田町 備考 商品表示責任者 南日味噌醤油株式会社まゆふわ「生麹」のさくらみそ 酵素力で食卓に笑顔を

《金亀子みそ赤 1kg》中甘 粒 天然熟成 新潟産もち米麹 北海道大豆 当店販売額No.1 定番 一汁一菜 野菜スティック 無添加 手作り 贈答用 きゅうりにつけて 焼きおむすび 豚汁 プレゼント...

佐野みそ亀戸本店

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味わい 甘口 中甘 中辛 辛口 塩分 11% 賞味期限 6ケ月 こうじ もち米こうじ、12割こうじ 保存方法 高温多湿を避け冷所に保存 よく合う具 魚介類、甘みのある野菜、もろ味噌として、胡瓜など野菜につけて、焼きおむすびに。 内容量 1kg 合うブレンド 単品でのご使用がお勧めです。 原材料 もち米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩 杜氏が精魂こめてつくりあげた味噌の芸術品。 米こうじに新潟産のこがねもち米(もち米の最高級品)をたっぷりと(12割麹)用いていますのでトロッとした自然な甘みがあります。 かつて"豪農"といわれた家では贅沢にもち米を使った味噌を仕込んでいました。国内産大豆を用い自然塩で仕込んでありますので、大豆の醸し出す濃厚なうま味と味の力強さの中に、もち米こうじの自然な甘さがしっかりと主張して溶け込んでいます。 「味噌の芸術品」といえるでしょう。 みそ汁にしてもちろん美味しいです。また胡瓜やエシャレットなどの野菜につけたり味噌おむすびにしてもとてもよく合います。

米こうじの醤油だれ 300ml【楽天24】[ヤマサキ 醤油だれ]

全4商品

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米こうじの醤油だれ 300ml【楽天24】[ヤマサキ 醤油だれ]

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「米こうじの醤油だれ 300ml」は、『超特選再仕込しょうゆ』を使用した醤油だれです。『超特選再仕込しょうゆ』は仕込みに使用する塩水の代わりに『生醤油』を使う、旨みの強い醤油のこと。生産量は醤油全体の約1%と少なく希少品です。その中でも、一般的なこいくち醤油(本醸造/特級)と比べ、旨さの成分が130%以上ある『超特選』を使用してつくりあげました。お醤油の代わりに、また、焼肉のたれや漬だれとして、お好みに合わせてお使いください。保存方法直射日光を避け、常温で保存。(開栓後は要冷蔵)原材料名・栄養成分等●名称:米こうじ加工品●原材料名:米、しょうゆ、米こうじ、食塩、こんぶエキス、アルコール、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)原産国日本お問い合わせ先●販売者山崎醸造株式会社新潟県小千谷市東栄3-7-4TEL:0258-83-3460ブランド:ヤマサキ(山崎醸造)楽天24>フード>調味料・油>たれ>醤油だれ>米こうじの醤油だれ 300ml製造販売元:山崎醸造原産国 日本内容量:300mlJANコード: 4903260301152賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5043[ヤマサキ(山崎醸造)]調味料・油/たれ/醤油だれ※・レビュー投稿時にショップへ注文番号を知らせる。のチェックを入れてください。・後日メールにてクーポンURLをお送りします。■□レビューを書く□■・他の方が先に投稿した場合、クーポン進呈対象外となりますのでご注意ください。レビュー投稿は下部に記載しています。・レビュー投稿から反映まで時差があるため...

越後みそ 米こうじ 白 1kg【楽天24】[山崎醸造 ヤマサキ 糀味噌]

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越後みそ 米こうじ 白 1kg【楽天24】[山崎醸造 ヤマサキ 糀味噌]

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「越後みそ 米こうじ 白 1kg」は、脱皮した国産大豆とたっぷりの米こうじを用いた甘口のみそです。雪国生まれ、国産大豆・国産米100%使用。みそ汁をはじめとする各種料理の味付けにご使用下さい。色合いがあざやかですので、和え物などの調理用みそに重宝します。ご注意開封後は、おいしくお召し上がりいただくため出切るだけ冷蔵庫にお入れください。保存方法直射日光を避け常温で保存原材料名・栄養成分等●原材料:大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩、酒精、ビタミンB2●栄養成分表示:みそ100gあたりエネルギー 175kcal、たんぱく質 11.3g、脂質 5.5g、炭水化物 20.0g、ナトリウム 4.8g、(食塩) (12.2g)お問い合わせ先山崎醸造株式会社 TEL:0258-83-3460ブランド:ヤマサキ(山崎醸造)楽天24>フード>調味料・油>味噌(みそ)>糀みそ(糀味噌)>越後みそ 米こうじ 白 1kg製造販売元:山崎醸造内容量:1kgJANコード: 4903260233064賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5043[ヤマサキ(山崎醸造)]調味料・油/味噌(みそ)/糀みそ(糀味噌)※・レビュー投稿時にショップへ注文番号を知らせる。のチェックを入れてください。・後日メールにてクーポンURLをお送りします。■□レビューを書く□■・他の方が先に投稿した場合、クーポン進呈対象外となりますのでご注意ください。レビュー投稿は下部に記載しています。・レビュー投稿から反映まで時差があるため、商品画面上のレビュー件数と実際の投稿件数が異なる場合がありますので予めご了承ください。

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