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新潟/越後長岡小嶋屋 越の海藻挽きなまそば詰め合わせ 4人前(DA-4) 和食

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新潟/越後長岡小嶋屋 越の海藻挽きなまそば詰め合わせ 4人前(DA-4) 和食

越後の代表的へぎそば「海藻挽きなまそば」のセット。 新潟のおいしいおそばセット。良質な玄そばを丁寧に石臼で挽き、布海苔をつなぎにして作る「長岡小嶋屋」のそばは、のどごしのなめらかさ、コシの強さ、風味の良さがそろった伝統の味。糸作りにも使われた布海苔を用いることからも、越後の織物文化と深い縁がある新潟の食文化のひとつです。 ※ラッピング、メッセージカード、のしはご指定いただけません。また製造元指定による簡易梱包となりますのであらかじめご了承ください。※商品画像と実際の商品は異なる場合がございます。ご了承ください。※表示価格は、「e.デパート」販売価格になります。また、商品入替と合わせて販売価格は適時変動する場合がございます。※生鮮食品は、入荷状況により産地が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。※掲載商品には、卵・小麦・乳・そば・落花生・えび・かになどアレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる商品がございます。くわしくはフリーダイヤルまたはお問い合わせフォームにてご連絡ください。※商品の性質上ご注文後のキャンセル・ご返品はご容赦ください。

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魚沼手繰りそば へぎそば【小嶋屋総本店】乾麺180g×15袋 トクS-15 小ダンボール箱入 つゆなし小嶋屋最高峰ブランド乾麺

Rica

6,640

魚沼手繰りそば へぎそば【小嶋屋総本店】乾麺180g×15袋 トクS-15 小ダンボール箱入 つゆなし小嶋屋最高峰ブランド乾麺

上段:15袋入り トクS-15 下段:30袋入り トクS-30 「手繰り」とは「へぎそば」を盛り付ける際に、一口ずつ食べやすく織の目に模して並べた形(またはその動作)の事です。 もともとふのりは、越後魚沼地方の織物文化である、糸の糊付けに使われ、このつなぎのそばが生まれましたが、その織物の「かせぐり」の動作・形から伝わった伝統技術と言っても過言ではありません。 「手繰りそば」と名付けた背景には、当地の織物文化、そしてそばという食文化を結ぶ小嶋屋現店主三代目の熱き想いが込められております。 店の前にある大きな水車が特徴的です。 古くは大正11年創業の布乃利(ふのり)そば発祥の店。石臼自家製粉・ふのり(海藻)つなぎにこだわり続けて95年。玄そばから一貫した製法による、挽き立て・打ち立てのそばには絶対の自信を持っています。 店舗入り口の「へぎそば歴史絵巻」・日本屈指の壁匠、南雲賢一氏による、へぎそばをイメージした土壁等、芸術的感性に溢れた空間も魅力です。 魚沼手繰りそば 【小嶋屋総本店】乾麺 つゆなし 品番 トクS-30 商品内容 そば180g×30袋 配送状態 通常配送 アレルギー情報 そば、小麦、さば、大豆 賞味期限 約1年間 保存方法 直射日光を避け常温で保存 生産地 新潟県 中越地区 製造元 株式会社 小嶋屋総本店 商品説明 ●玄そばに地元魚沼産の「とよむすめ」を100%使用し、全原材料を純国産に統一した、素材にとことんこだわった乾麺です。 ●選び抜かれた素材は伝承製法の「布のりつなぎ」にて打ち上げ、滑らかなのどごし、生そばにより近い食感と味を実現しております。 ●地元魚沼の「とよむすめ」を100%使用。選び抜かれた素材に皇室への献上も賜ったという伝承製法を掛け合わせ生まれた小嶋屋最高級のブランド乾麺です

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【業務用 最高級 花粉(打粉)】10Kg【業務用おまとめ価格】

森のそば粉屋さん

6,912

【業務用 最高級 花粉(打粉)】10Kg【業務用おまとめ価格】

商品詳細 そば100%の当店自慢の純粋な花粉(打粉)です!! 玄そばを割った時に出る実の中心部分のみを集めた貴重なものです。 水分を含んでもまとまりにくいでんぷん質の性質から、蕎麦の打粉として使用します。 花粉が上質なものだと非常においしい「蕎麦湯」がいただけます。8Kg以上お買い求めのお客様はこちらの方がお買い得となっております。 ぜひ、御利用下さい。 商品内容 花粉100%(玄そば100%)内容量:10Kg 原材料 玄そば100%(そば粉) 産地 国産・北米産(契約栽培)のブレンドです。 国産は北海道産が多いですが時期によりかわります。 北米産は契約栽培でその安全性は保証されていますが、詳しくはお問合せ下さいませ。 商品包装 商品包装は業務用3層クラフト紙袋を使用。また、花粉の製粉日も正確に記入しておりますので、安心してお使い下さい。 賞味期限 賞味期限は、商品に記入されている製粉日より2ヶ月となっております。 保存方法 保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。 夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。 使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。 配送方法 常温でお届けします。 クール便は別途¥160~¥320で承ります。 ご希望のお客様はご注文の際、「配送詳細」にご記入ください。 いろんなそば粉そろってます! 森のそば粉屋さん 厳選そば粉 お買い上げ金額10.000円以上の方送料無料!(北海道・沖縄・離島は別途実費を頂きます。) 詳しくはこちら100%純粋の【高級花粉(打粉)】

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