「熟成」 の検索結果 20,400件

アチェート バルサミコ ディ モデナ 8年熟成 100ml 2メダル

アットショップ@サプリ&コスメ

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アチェート バルサミコ ディ モデナ 8年熟成 100ml 2メダル

名称:ぶどう酢熟成年数:8年原材料:ぶどう果汁、醸造酢内容量:100ml賞味期限:別途パッケージに記載あり保存方法:直射日光を避けて保存してください。製造元:ジュセッペ・ジュスティ(イタリア)原産国名:イタリア輸入者:ジャパンソルト株式会社 北イタリア、エミリア・ロマーニャ州の中世の都市モデナからレッジョ・エミリアにかけて、古くから伝わる伝統的な酢。あえて訳せば「芳香酢」となりますが、酢というよりはむしろ調味料の一種とした方が適当でしょう。 「公爵の酢」「黄金の液体」「調味料のキャビア」などと世界で最も高価で気品のある酢と言われるアチェート・バルサミコは、この様にさまざまに呼ばれてきました。その艶やかな暗褐色、とろりとしたシロップ状の濃度、かぐわし花の香りとまろやかな甘味。同じぶどうを原料としながらも、いわゆるアチェート・ディ・ヴィーノ(ワインヴィネガー)とは、全くその質を異にします。 その起源は古く中世までさかのぼり、アチェート・バルサミコという名が記録として初めて記されたのは1747年のモデナ公国の公文書ですが、さらに700年前にさかのぼります。この一帯を支配していたエステ家の年代記に、1046年ローマ法王クレメンテII世の戴冠式の模様が記されアチェート・プレスティージョなる高価な酢が登場します。その時代にはこの特殊な酢が作られエステ家によって管理され、パリやモスクワを初めとする他の公国の国王や公爵らに贈物として贈 られたほか、モデナを中心とする上流階級の専有物として伝えられてきました。 この特殊な酢が脚光を浴びるようになったのはごく最近のことです。それもほんの一部の限られた範囲で、イタリアでさえこのアチェート・バルサミコを知る人は少なく、またイタリアの料理書にも見出すことはほとんどありません。...

鮭の山漬 食品 【ライトアップショッピングクラブ】

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鮭の山漬 食品 【ライトアップショッピングクラブ】

新年の食卓に、熟成させた北海の美味を。 お正月の準備に昔から欠かせない保存食、といえば新巻鮭。来年のお正月にはいつもの新巻鮭とはひと味違う「鮭の山漬」はいかがでしょう。山漬は秋鮭の保存方法として北海道の漁師に伝わってきた、昔ながらの製法。鮭の旨みを熟成させて余すところなく引き出した塩味をきかせた保存食です。水揚げされた生鮭を手早く処理し、腹に約2kgの粗塩を詰め、さらに表面にも大量の塩を敷き詰めて身と身が重ならないように数段積み上げ、3日間寝かせます。この間に重さと塩によって余分な水が抜けるわけです。4日後に塩を追加して3日ほど寝かせた後、最後は流水で塩戻しし、1本1本丁寧に表面の粘りと汚れを落とし、アゴに縄を通して寒風に2~3日さらして仕上げます。現在では一部愛好家のための注文製造以外では入手困難となっているこの北海の美味を、今回は食通の方たちのために特別にご用意しました。鮭は9月から10月にかけて北海道沖で定置網で漁獲される、まだ若く鱗が銀色に光る〝銀毛のオス〟を厳選。切り身にして焼いてお召し上がりください。香ばしく焼けたら皮まで召し上がっていただくと昔ながらの塩鮭の味に驚かれることでしょう。寒風干しを施し、鮭の旨味を凝縮させた逸品をこの機会にぜひともご賞味ください。

『コンテAOC18ヶ月 フィリップ・アレオス熟成』300g

オーダーチーズ楽天市場支店

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『コンテAOC18ヶ月 フィリップ・アレオス熟成』300g

長所をバランスよく。苦手な方にこそP・アレオス熟成 コンテAOP18ヶ月熟成熟成期間は「18ヶ月」。よくコンテの味わいについて「ナッツ風の爽やかな味わい」と表現されますが、そのコンテの基本的な概念すら超越してしまっているかのような味わいです。深い味わい、甘みとコクが、一気に鼻まで抜けていき、かみ締めるたびに、衝撃が広がるような感覚は、他のチーズでは決して味わえないものでしょう。チーズを食べ終わった後の余韻からも、その実力は伺えます。舌の上に感じられる濃厚なコンテの後味が、じんわりとそしてしっかりと続く様子は、このコンテがプロ中のプロ、チーズ熟成士の巨匠によって丹念に熟成されたチーズであることを証明しています。■内容量:約300g■原産国:フランス■原産地方: ■タイプ:ハード&セミハードタイプ■原材料:生乳、食塩製造者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】ハードタイプのチーズは、お届けから約1カ月の賞味期限となります【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。 コンテAOP18ヶ月熟成 フィリップ・アレオス熟成 コンテAOP18ヶ月熟成 MAITRE ARTISANスペシャリテ フィリップ・アレオス熟成 重量●約300g ※熟成により多少重量が増減します。 ※ナチュラルチーズのため、季節により味わいが異なります。 季節によって変わる味わいをお楽しみ下さい。 →「ナチュラルチーズとは?」 チーズの本場フランスで“最も消費されているチーズ"として有名なのが「コンテ」です。フランスチーズの中で生産量も最も多いチーズです。歴史も古く、中世の頃にはすでに生産が始まっていたのだとか...

清流高津川の天然鮎使用「熟成 生地うるか(60g)」(あゆ・アユ)

yamaguchiきらら特産品

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清流高津川の天然鮎使用「熟成 生地うるか(60g)」(あゆ・アユ)

・あゆの「はらわた」だけを、塩でじっくり2年もねかせました。苦味・渋味・旨味の三拍子そろった「本物のうるか」の濃厚な味を是非ご賞味ください。(商品の性質上稀に砂が混入している場合があります。) 商品名 生地うるか(にがうるか)原材料 あゆの内臓(高津川産天然)、食塩内容量 60g 保存方法 常温(高温多湿を避ける)賞味期限 6ヶ月 配送会社 ヤマト運輸 同梱高津川の商品のみ可(冷凍品は除く)備考 *【送料無料】生きアユと同梱すると送料が無料になります。 にがうるか(砂あり)とは天然アユの内臓のみを2年間寝かせ作られました。商品の性質上稀に砂が混入している場合がございます。ご飯などには乗せて食べないでください。舌などに乗せて溶かすように食べるのがこの食べ方。酒の肴に最高です。砂なしうるかこの地方ではご存知の方も多いですが、贈答にされる場合や始めて召し上がる方には砂で驚く方もおられますので、砂なしうるかをおススメします。砂ありのうるかをご存じない方、召し上がったことのない方はこちらの商品をご利用になってください。 高 津 川高津川は昔からアユ漁が盛んで流域に暮らす人々のアユへの関心はすこぶる高いものがあります。高津川は一級河川の中でも珍しくダムが無く、貯水されることが無いため、常に新鮮で豊かな水量を湛え、度々増水することで川底を一掃し、清流が保たれています。 アユは川底の石に付くコケを削り取るようにして食べ、成長します。 全国でも屈指の水質を誇る清流が保たれていることで、良質のコケが発生し、薫り高いアユが生まれます。 初春には稚アユが帯になって遡上する姿が各所で見られます。天然遡上の多さも高津川の豊かな恵みの証です。高津川支流の一つ(左)匹見川と(右)津和野川中国山地を水源に日本海にそそぐ高津川は国土交通省の一級河川水質調査で平成18...

清流高津川の天然鮎使用「熟成 生地うるか(30g)」(あゆ・アユ)

yamaguchiきらら特産品

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清流高津川の天然鮎使用「熟成 生地うるか(30g)」(あゆ・アユ)

・あゆの「はらわた」だけを、塩でじっくり2年もねかせました。苦味・渋味・旨味の三拍子そろった「本物のうるか」の濃厚な味を是非ご賞味ください。(商品の性質上稀に砂が混入している場合があります。) 商品名 生地うるか(にがうるか)原材料 あゆの内臓(高津川産天然)、食塩内容量 30g 保存方法 常温(高温多湿を避ける)賞味期限 6ヶ月 配送会社 ヤマト運輸 同梱高津川の商品のみ可(冷凍品は除く)備考 *【送料無料】生きアユと同梱すると送料が無料になります。 にがうるか(砂あり)とは天然アユの内臓のみを2年間寝かせ作られました。商品の性質上稀に砂が混入している場合がございます。ご飯などには乗せて食べないでください。舌などに乗せて溶かすように食べるのがこの食べ方。酒の肴に最高です。砂なしうるかこの地方ではご存知の方も多いですが、贈答にされる場合や始めて召し上がる方には砂で驚く方もおられますので、砂なしうるかをおススメします。砂ありのうるかをご存じない方、召し上がったことのない方はこちらの商品をご利用になってください。 高 津 川高津川は昔からアユ漁が盛んで流域に暮らす人々のアユへの関心はすこぶる高いものがあります。高津川は一級河川の中でも珍しくダムが無く、貯水されることが無いため、常に新鮮で豊かな水量を湛え、度々増水することで川底を一掃し、清流が保たれています。 アユは川底の石に付くコケを削り取るようにして食べ、成長します。 全国でも屈指の水質を誇る清流が保たれていることで、良質のコケが発生し、薫り高いアユが生まれます。 初春には稚アユが帯になって遡上する姿が各所で見られます。天然遡上の多さも高津川の豊かな恵みの証です。高津川支流の一つ(左)匹見川と(右)津和野川中国山地を水源に日本海にそそぐ高津川は国土交通省の一級河川水質調査で平成18...

仙台 陣中のわざ牛タン薄切り150g 塩麹熟成【お歳暮】

食べてっ亭

1,700

仙台 陣中のわざ牛タン薄切り150g 塩麹熟成【お歳暮】

【 塩麹で120時間熟成】 【陣中のわざ牛タン薄切り150g 塩麹熟成 】 仙台の牛たん:塩麹熟成牛タン コリコリした食感が特徴「薄切り牛タン」 熟練の職人技で仕込んだ本場仙台ぎゅうたん:薄切り牛タン 商品名 陣中のわざ牛タン薄切り150g 塩麹熟成 内容量 150g(枚数20枚前後) 原材料名 牛タン(カナダ産、アメリカ産、その他)、米麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、生姜、さとうきび抽出物、たまねぎ、昆布粉末、トレハロース、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に牛肉を含む) 本製品に含まれるアレルギー物質:牛肉 保存方法 要冷凍 賞味期限 製造日から冷凍で120日 配送形態 (配送区分:冷凍)ヤマトクール便でお届けします。 この商品と同梱可能な商品はこちらをご覧ください。 製造者 社会福祉法人 はらから福祉会 陣中第二工場 宮城県亘理郡亘理町吉田字宮前13-1■塩麹で120時間熟成 厳選した素材を塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりと漬込み、低温で120時間熟成することで、素材本来の旨みを引き出しました。 コリコリした食感が特徴の「薄切り牛タン」です。 ■お召し上がり方 味付け済みなので、解凍して焼くだけ!バーベキューでは炭火焼で、ご家庭ではフライパンやホットプレートに薄く油をひき、強中火で表面に軽く焦げ目が付く程度に両面を焼いてください。 焼き過ぎると硬くなってしまい、旨みも逃げてしまいますのでご注意下さい。 火を止め、余熱で中まで火を通してお召し上がりください。 お好みで、みそ南蛮、わさび、七味唐辛子等でもお楽しみ頂けます。

栃木のたまり漬 詰め合わせセット (3種類各1袋)

JAタウン

2,400

栃木のたまり漬 詰め合わせセット (3種類各1袋)

たまり漬の中でも人気の商品を集めました!! たまりしょうが、たまりらっきょう、みっくすたまりの3種類のセット商品です。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ たまりしょうが 国産の貴重なしょうがを食べやすく薄切りにし、しょうゆもろみで熟成後、本醸造しょうゆをふんだんに使用した秘伝のたれでじっくりと漬けこみました。しょうがのからみを出来るだけ抑えて、食べやすくしました。保存料、合成着色料を使用しておりません。ご飯のおかずにぴったりの漬物です。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ たまりらっきょう 国産の歯切れの良いらっきょうを乳酸発酵させ、昔ながらの製法でじっくりと漬けたたまり漬けです。関東圏で非常に人気の高い商品でたまり漬けの中でずばぬけて販売量の多い商品です。保存料、合成着色料を使用しておりません。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ みっくすたまり漬 国産のだいこん、きゅうり、にんじんにしょうがを加え、本醸造しょうゆをふんだんに使用した昔ながらの濃厚だれでじっくりと低温で熟成させました。関東圏で非常に人気の高い商品です。保存料、合成着色料を使用しておりません。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 【名称】漬け物 【原材料】たまりしょうが:しょうが、漬け原材料〔しょうゆ、もろみ、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、醸造酢〕、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)たまりらっきょう:らっきょう、漬け原材料〔砂糖・ぶどう糖果糖液糖、醤油、醸造酢、食塩〕、調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素(原材料の一部に小麦、大豆を含む)みっくすたまり:だいこん、きゅうり、にんじん、しょうが、漬け原材料〔醤油、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、発酵調味液、唐辛子〕、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、酸化防止剤...

送料無料
【送料無料】【メール便】【栃木県産】燻し豆腐ジャーキー 30g×3パック

呑兵衛ストア

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【送料無料】【メール便】【栃木県産】燻し豆腐ジャーキー 30g×3パック

商品説明名称 燻し豆腐ジャーキー×3パック原材料名 豆腐、味噌、砂糖、食塩、昆布粉末、鰹粉末、保存料(ポリリジン)(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 内容量30g×3パック賞味期限2018年1月19日保存方法 常温製造者有限会社とん太ファミリー 栃木県芳賀郡益子町大沢317 販売者株式会社iroiro熊本県菊池市亘40-1旨味染み込む!国産割干大根キムチ漬110g【メール便対応可能】価格 432 円(送料別)【リアルタイムランキング1位】【メール便対応可】本格スモークたくあん 80g価格 432 円(送料別)【漬物グランプリ2017金賞受賞】【メール便可】氷温熟成たくあん80g スライス済みなのですぐに食べられてお手軽♪晩酌のおともにも価格 432 円(送料別)【カンパチスモークジャーキー/カレー】鹿児島で水揚げされたカンパチ 芋焼酎や黒糖を使用した特製タレに漬け込んで、じっくり燻しました!価格 500 円(送料別)生たけのこピクルス(レモン)【メール便対応可】採ってすぐに漬け込んで1年熟成させて幻の生たけのこピクルス!ワインのおともに チーズとの相性もGOOD!価格 810 円(送料別)カレー×イカフライ(Curryica)【メール便対応可】ビールのお供にバリボリ止まらないっ!手土産にも喜ばれるこだわりのイカフライ!価格 270 円(送料別)

陳建太郎 おうち麻婆豆腐 (150g×6袋)

ディノス

3,500

陳建太郎 おうち麻婆豆腐 (150g×6袋)

本格的な味の自信作!くずし豆腐でツルッとのどごしの良い麻婆豆腐!豚肉をしっかりと強火で炒め肉のうまみをしっかりと出し、甜麺醤等で味付けをしました。炸醤(ザージャン)を使用しています。こだわりは3年熟成の豆板醤をブレンドした特製豆板醤を使用していますので、コクのあるピリ辛の辛口の味付けです。夏に辛い麻婆豆腐はピッタリ。こだわりの豆腐は、国産大豆を使用したなめらかでコクのある豆腐をほどよくくずしていますので、つるっとしたのどごしのおいしさがある陳家で食べているおうち用麻婆豆腐です。湯煎するだけで手軽に食べられる中華惣菜です。本格的な味をお楽しみ頂けます。【陳建太郎プロフィール】1979年(昭和54年)東京に生まれる。玉川学園で学び、2002年 赤坂・四川飯店に入社し、渋谷にある「szechwan restaurant陳」にて修行を開始。2005年から2年半に渡り四川大学へ留学すると同時に、四川省成都市にある「菜根香」でも修行し総料理長・曾 国華に師事。帰国後は四川飯店グループで技術を学び、伝統の味に現代の食材を加えた料理を発表している。現在は父・建一から赤坂・四川飯店の経営を継承する一方、料理教室やイベント、TV出演などでも活躍中。【お召し上がり方】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約5分間温めてください。 ■内容量:150g×6袋■原材料:冷凍豆腐(大豆(国産)、でん粉)、豚肉、豆板醤、長ねぎ、清酒、大豆油、甜麺醤、ラー油、しょう油、オイスターソース、にんにく、ポーク・チキンエキス、香辛料、卵白、脱脂粉乳、糊料(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸等)、凝固剤(塩化マグネシウム)、ピロリン酸第二鉄、酸味料、(原材料の一部に小麦を含む)■アレルギー表示対象品目:小麦、卵、乳、大豆、豚肉、鶏肉■賞味期間:冷凍1年■製造加工:日本...

熟成黒にんにく「くろまる」バラタイプ80g(無農薬にんにく使用)

いーゆうき生活

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熟成黒にんにく「くろまる」バラタイプ80g(無農薬にんにく使用)

※メール便でお届けいたします。 内容量 80g 原材料 にんにく(宮崎県産・無農薬) 配送方法 常温便 生産地・生産者団体 株式会社MOMIKI原料のにんにくは、すべて契約農家で生産しています。 日本名水百選や日本自然百選にも選ばれた美しい宮崎の地で、太陽の光をたっぷりと浴び、豊かな土壌を作り出している畑で栽培されています。 宮崎県は、にんにく生産量全国5位。温暖な地域でもちゃんとできるように改良されたホワイト9片種を使用しています。 黒にんにく「くろまる」の原材料は、グループ会社となっている契約農家で無農薬栽培された生にんにくのみを使用しています。 「くろまる」の原材料のにんにく栽培で欠かせないのが、有機液肥(JAS有機認定)。 この液肥は、「くろまる」の規格外品から作られたものです! 「くろまる」からできた有機液肥を使って、生にんにくを栽培する、まさに「循環農法」です!! このおかげで、様々な天候状況でも、美味しく、実のしっかりつまったにんにくを作る事が出来ています。 質のいいにんにくを作って行くために、面積の広い耕地に種をひと穴ひと穴、埋めて行く作業はとても大変です。 また、雑草が多く草取りにも苦労しています。 にんにく作りでは雑草を取る時期、収穫をする時期が一番大切だそうです。 きれいな形で充分な大きさに成育した時期を見計ってを収穫しています。 生産者の苦労は絶えませんが、出来上がるにんにくが明らかに違います。 苦味のない、フルティーな味は、長年の研究の成果です。 高温多湿に管理された櫓の中で、にんにく本来の成分を引き出すためじっくり熟成させます。 生のにんにくは、熟成期間ににんにく自体で硫化水素ガスを発生します。このガスをしっかり設備の逃しガスがにんにく本体に残らないような独自のシステムで熟成させます。 さらに...

奈良産 ひらき 熟成 なめこ 約520g 産地直送 国産

はちまるはち

1,080

奈良産 ひらき 熟成 なめこ 約520g 産地直送 国産

写真はイメージです。 商品詳細とお届け方法 産地 奈良県産 保存方法 冷蔵庫で保存して下さい。 内容量 約520g お届け方法 クール(冷蔵便) 備考 収穫量等の都合により、一時的に品切れする場合がございます。 その場合はこちらから納期のご連絡をさせていただきます。 他、下記のようなご用途にご利用いただけます お取り寄せ 御取り寄せ おとりよせ お取りよせ お取り寄せグルメ 土産 お土産 お味噌汁 味噌汁 大根おろし和え 炊き込みご飯 炊き込み御飯 雑炊 かき揚げ 麻婆豆腐   他、下記のようなお品をお探しの方に最適な品です。 高級品 高品質 きのこ キノコ 茸 プレミア品 プレミアム 国産 純国産 秋の味覚 国内産 特選品 極上品 特上品 なめこ ナメコ原材料には、通常のしめじ・エリンギ栽培では 使用しない、広葉樹を使い栽培しております。 通常の熟成と比べて、 1.5倍~2倍の時間をかけて たっぷり熟成させております。 他では味わえない、美味しいキノコです。 商品・配送について ●商品を発送致しましたら「本日発送しました」とメールにてご案内致します。 (発送日の夕方以降にメール送信させていただきます) 最終的なお届け日はメールにてご確認いただき、お受け取りください。 配送はクール(冷蔵)便でお届けします。 申し訳ございませんが、現地より直送する為、 代金引換は、ご利用できません。 奈良産きのこ以外の同梱は不可となります。 ギフト対応 (熨斗・ラッピング・メッセージカード)は対応不可となります。

宇都宮餃子館/宇都宮餃子セット(S-2702) 餃子 ごっつお便 お取り寄せ

西武・そごう

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宇都宮餃子館/宇都宮餃子セット(S-2702) 餃子 ごっつお便 お取り寄せ

薄皮がおいしい「健太餃子」と「しそ餃子」のセット。 子どもから大人まで大好きな餃子をセットにしました。薄皮にたっぷり詰まった餡が決め手の、宇都宮餃子をご家庭で楽しめます。具を一昼夜熟成させ、うまみを凝縮させたジューシーな味わい。宇都宮餃子館おすすめの「健太餃子」と「しそ餃子」のセット。食べ比べでお召しあがりください。 ※冷凍状態のまま調理してください。解凍調理はお勧めできません。※解凍後は当日中にお召し上がりください。※ラッピング、メッセージカード、のしはご指定いただけません。また製造元指定による簡易梱包となりますのであらかじめご了承ください。※商品画像と実際の商品は異なる場合がございます。ご了承ください。※表示価格は、「e.デパート」販売価格になります。また、商品入替と合わせて販売価格は適時変動する場合がございます。※生鮮食品は、入荷状況により産地が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。※掲載商品には、卵・小麦・乳・そば・落花生・えび・かになどアレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる商品がございます。くわしくはフリーダイヤルまたはお問い合わせフォームにてご連絡ください。※商品の性質上ご注文後のキャンセル・ご返品はご容赦ください。

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