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若狭ぐじ(甘鯛・あまだい)粕漬け(姿1匹切り身)(若狭グジ 甘鯛 あまだい)【満天青空レストランで紹介】【あす楽対応】津田孫兵衛【RCP】

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4,900

若狭ぐじ(甘鯛・あまだい)粕漬け(姿1匹切り身)(若狭グジ 甘鯛 あまだい)【満天青空レストランで紹介】【あす楽対応】津田孫兵衛【RCP】

商品説明 商品名:若狭ぐじ味粕漬け 内容量:姿1匹切り身 原材料:若狭ぐじ・酒粕・本味醂・天然塩 原産地:若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限:要冷凍で30日目 製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛津田孫兵衛では、全て延縄(はえなわ)漁で獲れたくじのみを仕入れています。 右の写真を良く見てみると、若狭ぐじに釣り針が付いているのが判りますか? 延縄漁は長い幹縄に間隔を置いて付けられた枝縄の先にエサを付けて海に流し、そこに魚がかかるのを待つ漁法で、一本釣りに近いです。 以前に満天青空レストランで取材された時にも紹介しましたが、一匹づつ丁寧に 釣り上げる延縄漁ですと、魚に傷がつきません。 網で魚を獲ると魚同士がぶつかったり、押し潰されたりするので、魚の身が割れたり、血合いができたり、鱗が落ちたりして味が落ちてしまいます。 そして若狭湾の市場で一番多くのぐじを買い付けているのが私共、津田孫兵衛になります。 鱗をつけたまま焼き上げるのが若狭焼きの特徴! しっかりと綺麗に鱗が残っているのが新鮮な若狭ぐじの証です。 パリパリと香ばしいので鱗も一緒にお召し上がりください。

茹で間人(タイザ)ガニ【ご贈答用にいかがですか?】茹で姿Lサイズ(650~740g)配送時期により蟹のお値段が変わります

メイドインたんたん

16,796

茹で間人(タイザ)ガニ【ご贈答用にいかがですか?】茹で姿Lサイズ(650~740g)配送時期により蟹のお値段が変わります

タグ付きブランド間人ガニ(松葉ガニ)は、京都府の底引き網漁船が操業する丹後の沖合いから兵庫県の底引き網漁船が操業する山陰の沖合いまでで獲れた松葉ガニでございます。 松葉ガニの仕入れにつきましては、全てスタッフが漁港に直接出向き、各漁港のランク分け事に念入りに吟味し、競り落とされた物を鮮度を保ち即座に持ち帰っております。 間人港で水揚げされた活きた間人蟹(たいざがに)を当店で茹で上げ後、直ちに発送します。優れた蟹とプロの湯がきの茹で蟹をご堪能下さい。 内容量 茹で間人ガニ 【ご贈答用】茹で姿Lサイズ(650~740g) 賞味期限 到着後1日 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵) 原材料 間人がに(ズワイガニ) お歳暮/高級/プレゼント/たいざがに/松葉がに/間人がに/丹後半島/生がに/タグ付きかに/緑タグ/最高級のブランド蟹幻の間人蟹(たいざがに)!をお歳暮や贈答用、ご家庭で!! ブランド松葉ガニといえば幻の間人蟹(たいざがに)!その目利きの神髄とは? 間人(たいざ)ガニは、幻と言われます。間人ガニ漁の底曳網船はたった5隻で、大きさも16tしかなく、冬の日本海が荒れると、なかなか操業出来ないからです。 ですが、それだけではなく、何より他の蟹と違うのは、蟹が美味しいことです。丹後沖の土壌の良さが、足の長い美味しい蟹を育ててくれてるんだと思います。 身詰まりが良くて、身はしっとりとして、塩加減が甘みを引きだしている。そしてカニ味噌がしっかりと固まっていてコクと旨味がある。これが最高の茹でガニの条件です。甲羅が柔らかかったり、傷があったりすると、茹でた時、カニ味噌が流れたり、身に回ったりして美味しくありません。もちろん、毎日のカニのチェックや目利きがあれば、茹でられるカニかそうでないかの判断は容易なことです...

生甘エビ

築地 大野水産

1,890

生甘エビ

[内容量] 200g(12~14本入) [配送温度帯] ※冷蔵商品と同梱が可能です。 「生ボタン海老」はこちら甘~くとろける生甘エビ 甘エビは生に限る! 春と秋の年2回、漁期があり、毎年10月に秋漁の解禁! 新鮮な甘エビ をご案内です! 鮮やかな赤色で生食されることが多い甘エビ(ホッコクアカエビ)は、非常に甘みの強いエビで、他のエビとは違った独特の食感があります。 最近スーパー等の店頭で売られている物は、漁獲後に船上で凍結されて(船凍品)グリーンランド、デンマークなどの北欧産、またはカナダからの輸入物がほとんどです。 この冷凍物だと「独特の甘み」を味わうことはできません。やはり甘エビを食べるのなら生のものに限るのです! この時期に安定して漁があるのは 北海道は道南 の甘エビ。ただ天候によりまったく漁が無くなることもしばしばあります。 日本海側も金沢や新潟など から入荷してきますので、道南および日本海の甘エビをご紹介しましょう。 甘エビは、雄雌大小混ざって生息混成と呼ぶ)していますから、捕獲した時にサイズごとに分けるので 大型サイズの雄雌入相 となります。 よく新鮮で身が透き通っていてプリプリして旨いと言いますが、本当はあんまり味がないのです。水揚げされたばかりのものは新鮮すぎてしまうからなのです。 今回の甘エビは水揚げされて航空便で築地に入荷しますから 皆さんのお手元に届く頃には甘みが出てきて抜群に旨くなっているはず です。是非、お刺身で食べてみて下さい。 実食してみましたが、殻を剥いて右手でつまんでペロリ。歯応えがあって甘くて美味しいです。とろけるような舌触りと独特の甘みが応えられません。 今回は 約200g(約12~14本入) を1セットで紹介させていただきます。気になるお値段は 1750円の大特価! 今が旬の甘エビ...

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≪甘鯛(ぐじ)のかぶと焼き用≫ 【8個組】 津田孫兵衛 (若狭グジ 甘鯛 あまだい)【満天青空レストランで紹介】【RCP】【RCP】

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2,000

≪甘鯛(ぐじ)のかぶと焼き用≫ 【8個組】 津田孫兵衛 (若狭グジ 甘鯛 あまだい)【満天青空レストランで紹介】【RCP】【RCP】

商品説明 商品名:甘鯛一汐若狭焼き≪薄塩仕立て・頭部≫ 内容量:8個 原材料:若狭ぐじ・塩 原産地:若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限:冷凍保存30日 製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛津田孫兵衛では、全て延縄(はえなわ)漁で獲れたくじのみを仕入れています。 右の写真を良く見てみると、若狭ぐじに釣り針が付いているのが判りますか? 延縄漁は長い幹縄に間隔を置いて付けられた枝縄の先にエサを付けて海に流し、そこに魚がかかるのを待つ漁法で、一本釣りに近いです。 以前に満天青空レストランで取材された時にも紹介しましたが、一匹づつ丁寧に 釣り上げる延縄漁ですと、魚に傷がつきません。 網で魚を獲ると魚同士がぶつかったり、押し潰されたりするので、魚の身が割れたり、血合いができたり、鱗が落ちたりして味が落ちてしまいます。 そして若狭湾の市場で一番多くのぐじを買い付けているのが私共、津田孫兵衛になります。 油で揚げることにより、鱗が香ばしくお召上がり頂けます。 若狭ぐじは鱗も美味ですので付けてあります。 身を開いて、又は身の中心から2枚におろし片栗粉又は小麦粉を付けます。 2枚におろす場合、唇が硬いですので気をつけてください。 170度の油で約5分揚げてください。 2度揚げをすると更に香ばしくなります。 2度揚げの場合は、180度の温度で約1分 薄塩をしてありますのでそのままで若狭グジの美味しさをご堪能いただけます。 お好みでだし汁につけて。レモン汁を絞って。 たっぷりの油で焼く事で、鱗も香ばしくお召上がり頂けます。 若狭ぐじは鱗も美味なので付けてあります。 身を開いて...

【石川県】豊漁のお陰で最安値に挑戦中!天然寒ぶり短冊5番(1.1kg前後・13~15人前)旨いぶり!ぶりしゃぶ 刺身 安心の業務用食品包装ラップ、鮮度そのまま!

全5商品

4,000

【石川県】豊漁のお陰で最安値に挑戦中!天然寒ぶり短冊5番(1.1kg前後・13~15人前)旨いぶり!ぶりしゃぶ 刺身 安心の業務用食品包装ラップ、鮮度そのまま!

■商品内容 天然鰤短冊1100g前後 七尾沖もしくは氷見沖で水揚げされた天然鰤 ■賞味期限 要冷蔵 生ものですのでなるべくお早めにお召し上がり下さい。 ■お届け日 ※お届け日指定不可 ●天候、水揚事情により、少しお待ちいただくことがございます。あらかじめご了承下さい。時化の場合は漁がございません。その場合は早めにメールでご連絡します。大変申し訳ございませんが、ご了承の上ご注文をください。 ※ご注文確認後2~7日前後に配送いたします。 ■配送方法 ※ヤマト宅急便(冷蔵便) ■送料 ※送料・代引き手数料別。 ※クール代は当社が負担いたします。 ■ギフト お歳暮/誕生日/お礼/お祝い/各記念日/小料理屋/ご家庭用ににどうぞ! ▲どどーんと1本!石川県七尾市の冬といえば「寒ブリ」です。冬の高級魚、日本海産の「寒ブリ」が豊漁に沸いています。普段、庶民の口になかなか入らなかった高根の花「寒ブリ」がいただけます。 七尾沖・氷見沖は、脂が乗った上質な寒ブリで知られています。七尾市佐々波漁港は「ぶり街道」と呼ばれ、昔からブリが沢山獲れました。かぶにブリの切り身をはさんだ「かぶら寿し発祥の地」としても知られています。 日本海区水産研究所(新潟市)によると「この海域ではもともと6キロ以上のブリ資源が良好な上、強い寒気が入って北陸沿岸まで魚群が南下してきた」とみてるようです。 私達、能登半島 石川県「のとコム」から、獲れたての「寒ブリ」を全国の皆様にお届けできます。 石川県七尾市「のとコム」では脂の乗った美味しい天然寒ぶりを、全国の皆様の食卓にお届けいたします。

茹で間人(タイザ)ガニ【ご贈答用にいかがですか?】茹で姿Mサイズ(550~640g)配送時期により蟹のお値段が変わります【最高級ブランド蟹!!】

全2商品

13,997

茹で間人(タイザ)ガニ【ご贈答用にいかがですか?】茹で姿Mサイズ(550~640g)配送時期により蟹のお値段が変わります【最高級ブランド蟹!!】

タグ付きブランド間人ガニ(松葉ガニ)は、京都府の底引き網漁船が操業する丹後の沖合いから兵庫県の底引き網漁船が操業する山陰の沖合いまでで獲れた松葉ガニでございます。 松葉ガニの仕入れにつきましては、全てスタッフが漁港に直接出向き、各漁港のランク分け事に念入りに吟味し、競り落とされた物を鮮度を保ち即座に持ち帰っております。 間人港で水揚げされた活きた間人蟹(たいざがに)を当店で茹で上げ後、直ちに発送します。優れた蟹とプロの湯がきの茹で蟹をご堪能下さい。 内容量 茹で間人ガニ 【ご贈答用】茹で姿Mサイズ(550~640g) 賞味期限 到着後1日 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵) 原材料 間人がに(ズワイガニ) お歳暮/高級/プレゼント/たいざがに/松葉がに/間人がに/丹後半島/生がに/タグ付きかに/緑タグ/最高級のブランド蟹幻の間人蟹(たいざがに)!をお歳暮や贈答用、ご家庭で!! ブランド松葉ガニといえば幻の間人蟹(たいざがに)!その目利きの神髄とは? 間人(たいざ)ガニは、幻と言われます。間人ガニ漁の底曳網船はたった5隻で、大きさも16tしかなく、冬の日本海が荒れると、なかなか操業出来ないからです。 ですが、それだけではなく、何より他の蟹と違うのは、蟹が美味しいことです。丹後沖の土壌の良さが、足の長い美味しい蟹を育ててくれてるんだと思います。 身詰まりが良くて、身はしっとりとして、塩加減が甘みを引きだしている。そしてカニ味噌がしっかりと固まっていてコクと旨味がある。これが最高の茹でガニの条件です。甲羅が柔らかかったり、傷があったりすると、茹でた時、カニ味噌が流れたり、身に回ったりして美味しくありません。もちろん、毎日のカニのチェックや目利きがあれば、茹でられるカニかそうでないかの判断は容易なことです...

デカすぎる刺身用ホタテ貝柱 (野付産・噴火湾産) 特選 無添加 玉冷(500g)

かにまみれ-全品訳なし専門店

5,180

デカすぎる刺身用ホタテ貝柱 (野付産・噴火湾産) 特選 無添加 玉冷(500g)

冷凍製法にもホタテの組織を壊さないよう瞬間冷凍のノンドリップ製法を採用。あの生冷凍から解凍するときに、どこからともなくダーっと流れ出る水分が驚くほど出ないので、解けてベチャベチャなかパサパサ。。なんてことはありません。(この製法もかにまみれがこだわる常識です。) 名称 ホタテ(玉冷) 内容量・規格 生ホタテ貝柱 500g 産地 野付、噴火湾産、時期により浜益産、猿払産など 加工地 北海道 原材料 ホタテ 賞味期限 冷凍庫で約半年~1年。 解凍後は、1両日中にお召し上がりください。 保存方法 生冷凍 商品ご到着日 発送までに最大で4日ほどかかる場合がございます。天候、漁の状況などによりお届け指定日に間に合わないこともありますので、予めご了承のほどよろしくお願いいたします。 同梱包 冷凍商品と同梱可能です。 養殖・解凍の別 天然・冷凍 メッセージ欄 配送や商品に関するご質問、熨斗のご要望などあれば、メッセージ・備考欄にご記入ください。 ■「解凍でベチャベチャ、けど身はパサパサ」にならない!新技術「ノンドリップ製法」採用■ 当店のホタテ玉冷は、すべて高度なノンドリップ製法により、冷凍時に貝柱の細胞壁を壊すことなく、鮮度がかなり高いうちに瞬間急速冷凍していますので、 自然解凍後もドリップが出ず、ほぼ生に近い食感と味わいを堪能することができます。 ぜひ自然解凍後は、生のままお刺身でお召し上がりください。 『ドリップ』とは? →細胞組織から流れ出る液体のこと。本来生物の細胞は、細胞膜によって中の組織が漏れ出さないようになっていますが、いままでの未熟な冷凍技術で一旦冷凍すると、細胞膜が破れてしまい、中の組織が流れ出たものもそのまま凍結するので、解凍した時にその液体(ドリップ)が流れ出してしまい、残った身はパサパサの状態になってしまいます。...

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漁吉丸の銀聖 塩切身+塩いくらセット 北海道産 フレンチの巨匠 三國清三推奨品贈り物 内祝い お返し ギフト 送料無料

北海道美食生活

6,048

漁吉丸の銀聖 塩切身+塩いくらセット 北海道産 フレンチの巨匠 三國清三推奨品贈り物 内祝い お返し ギフト 送料無料

お買い物ガイド ※発送状況・収穫時期等により確約はできませんが、可能な限り対応させていただきます。ご希望の日にちを備考欄にご記入ください。 配送日指定に関して ご注文日より1週間後からの配達日指定が可能です。※時間帯指定はいつでも可能です。 当店からのお願い 選別はすべて漁師の方におかませをしております。 セットの重量・サイズに多少の誤差がある場合もございます事ご了承下さいませ。 食品なので、美味しく召し上がっていただくためにもお早めに受け取り、お召し上がりください。 製品内容 内容量 ・三國推奨漁吉丸の銀聖 塩鮭切身:80g×5 ・三國推奨漁吉丸の銀聖 塩いくら:200g 原材料 新巻鮭:秋鮭(北海道産)、食塩 塩いくら:秋鮭卵(北海道産)、食塩 送料 送料無料 (沖縄・離島は別途ご請求になる場合がございます) 一部商品の同梱が可能です。 賞味期限 製造日から約90日 要冷凍(-18℃以下)で保存。 のし 対応しています。備考欄に、詳細をご記入ください。 生産地 北海道産 【北海道産】三國推奨 漁吉丸の銀聖塩切身/塩いくら フレンチの巨匠「三國清三」が認めた北海道産の天然秋鮭『銀聖』の塩切身と、塩いくらのセットです。塩いくらは発色剤を使わずに、鳴門の塩だけで仕上げました。 贈り物にもおすすめです。 【銀聖(ぎんせい)】とは? 日高沖で獲れた個体のうち、銀色に輝く鱗を持つ『銀毛(ぎんげ)』の鮭で、加工前の重量は3.5kg以上。水揚げの一割にも満たない希少な高級ブランド鮭です。鮮度保持のルールも定め、 日高定位置漁業者組合の厳しい基準をクリアしたものだけに認証シールを貼って出荷します。

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【送料無料】三重県桑名産 天然はまぐり 5年もの蛤(ハマグリ)約5cm~6cm1kg(20粒前後)入♯三重ブランド 桑名のハマグリ 地はまぐり 国産ハマグリ お歳暮 海鮮バーベキュー 海鮮焼き

はまぐり屋

6,264

【送料無料】三重県桑名産 天然はまぐり 5年もの蛤(ハマグリ)約5cm~6cm1kg(20粒前後)入♯三重ブランド 桑名のハマグリ 地はまぐり 国産ハマグリ お歳暮 海鮮バーベキュー 海鮮焼き

※ご注文前に必ずお読みください。 ●ご注文頂いてから、買い付けいたします。 ●漁は週3回で決まっておらず、ご希望日にお届け出来ない場合がございます。 ご指定日にお届けできない場合は、ご連絡いたします。その場合のキャンセルも承ります。 ●砂出しについて:丸一日砂出し処理いたしておりますが、中には抜けきらない物もございます。 ※何卒、ご理解の上、ご注文いただきますようお願いいたします。 商品内容 内容 三重県産桑名産 天然はまぐり(5年もの) 中 1kg入 約20粒入 1粒約5cm~6cm お召し上がり人数目安 大人2~3人 消費期限 美味しく召し上がって頂くため、ご到着後お早めにお召し上がりください。 冷蔵で到着日の翌日。冷凍1ヶ月程度。冷凍する際は、新鮮な時に行ってください。 ※冷凍した場合、貝柱が壊れ加熱しても口が開かない場合があります。その際、口を開けて召し上がっても問題ありません。 お届け日 通常、漁が行われた日に発送となりますので、お届けはその翌日、地域によっては翌々日になります。 天候に左右されるため、指定日にお届けできない場合もございますが、可能な限り承りますので、備考欄に記載下さい。 保存方法 冷蔵保存、冷凍保存もできます。※冷凍商品との同梱はできません。 お支払い方法 ◇クレジットカード◇銀行振込◇代金引換が ご利用いただけます。 詳しくは、こちら 配送方法 ヤマト運輸のクール便 同じ配送日なら冷蔵商品との同梱可能 貝類に関するよくある質問 「砂出しはしてありますか?」はまぐりの上手な焼き方、はまぐりの栄養成分、はまぐりの由来、ひな祭りにはまぐりを食べる訳、『その手は桑名の焼きはまぐり』の意味など 詳しくはこちら info.hamaguriya@gmail.com朝...

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ひみ寒ぶり 切り身(天然・生)3切れ【おまけ付き 富山湾海洋深層水塩(焼き塩)】【産地直送】【氷見ぶり/寒ブリ】【富山】

物産展グルメ

10,000

ひみ寒ぶり 切り身(天然・生)3切れ【おまけ付き 富山湾海洋深層水塩(焼き塩)】【産地直送】【氷見ぶり/寒ブリ】【富山】

ギフト対応 ※8~10kgの商品ブランド「ひみ寒ぶり」を解体したものを使用 ・ブランドタグはつきません ・部位は指定できません ※ひみ寒ぶり宣言終了後は、商品ブランド「ひみ寒ぶり 切り身」は、商品在庫限りとなります。 在庫なくなり次第、氷見漁港で水揚げされたブランドタグの入らない「氷見ぶり」となります。 【商品説明】 富山県の三大代表魚のひとつで、「富山湾の冬の王者」富山湾の天然ぶり。 富山湾のぶり漁が最盛期の晩秋~初春にかけて最も脂ののりが良いと言われるぶりの中でも、最も質が高いと言われる氷見産のものを使用。 富山湾の定置網で漁獲されるぶりは、品質、鮮度等で全国的に高い評価を得ているブランド食材。 上品、かつ濃厚な脂で上品な味・身質をしている、北の海から降りてきたぶりを使用しています。 奥田屋の天然ぶりは、創業150年余り4代に渡って受け継がれてきた伝統の目利きで、富山県内の高級割烹や首都圏の会員制和食料理店などにも納入されている9kg台後半~10kg台脂ののりが良いものを厳選しています。 ※富山県内の事業者であっても、概して、市場に流通している加工品・調理品に使用される天然ぶりには、富山湾産でも旬の時期を過ぎた春~初夏のぶり、6kgサイズ・ワンサイズ下の通称「ガンドブリ」、他県産のぶりが使用されていることも多くあります。 【富山湾海洋深層水塩】 富山湾は、低温の「日本海固有水=海洋深層水」が容積の約6割も占め、最深部が1,000m以上あり、駿河湾や相模湾と並んで我が国で最も深い湾の一つです。 海洋深層水には、「低温安定性」、「富栄養性」、「清浄性」という三つの特長があり、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル分をバランス良く含んでいます。 この海洋深層水から製造した塩で塩焼きするとさらに、魚の旨味が引き立ちます。 【お届け】...

茹で間人(タイザ)ガニ【ご贈答用にいかがですか】茹で姿Sサイズ(約450~540g)配送時期により蟹のお値段が変わります【最高級ブランド蟹!!】

メイドインたんたん

11,197

茹で間人(タイザ)ガニ【ご贈答用にいかがですか】茹で姿Sサイズ(約450~540g)配送時期により蟹のお値段が変わります【最高級ブランド蟹!!】

タグ付きブランド間人ガニ(松葉ガニ)は、京都府の底引き網漁船が操業する丹後の沖合いから兵庫県の底引き網漁船が操業する山陰の沖合いまでで獲れた松葉ガニでございます。 松葉ガニの仕入れにつきましては、全てスタッフが漁港に直接出向き、各漁港のランク分け事に念入りに吟味し、競り落とされた物を鮮度を保ち即座に持ち帰っております。 間人港で水揚げされた活きた間人蟹(たいざがに)を当店で茹で上げ後、直ちに発送します。優れた蟹とプロの湯がきの茹で蟹をご堪能下さい。 内容量 茹で間人ガニ 【ご贈答用】 茹で姿Sサイズ(450~540g) 賞味期限 到着後1日 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵) 原材料 間人がに(ズワイガニ) お歳暮/高級/プレゼント/たいざがに/松葉がに/間人がに/丹後半島/生がに/タグ付きかに/緑タグ/最高級のブランド蟹幻の間人蟹(たいざがに)!をお歳暮や贈答用、ご家庭で!! ブランド松葉ガニといえば幻の間人蟹(たいざがに)!その目利きの神髄とは? 間人(たいざ)ガニは、幻と言われます。間人ガニ漁の底曳網船はたった5隻で、大きさも16tしかなく、冬の日本海が荒れると、なかなか操業出来ないからです。 ですが、それだけではなく、何より他の蟹と違うのは、蟹が美味しいことです。丹後沖の土壌の良さが、足の長い美味しい蟹を育ててくれてるんだと思います。 身詰まりが良くて、身はしっとりとして、塩加減が甘みを引きだしている。そしてカニ味噌がしっかりと固まっていてコクと旨味がある。これが最高の茹でガニの条件です。甲羅が柔らかかったり、傷があったりすると、茹でた時、カニ味噌が流れたり、身に回ったりして美味しくありません。もちろん、毎日のカニのチェックや目利きがあれば、茹でられるカニかそうでないかの判断は容易なことです...

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【送料無料】毛ガニ(約500g)×2尾北海道雄武、枝幸産【冷凍便】【お中元 ギフト】【お歳暮 ギフト】【母の日 ギフト】【父の日 ギフト】【内祝 ギフト】

北の逸品・北海道

7,400

【送料無料】毛ガニ(約500g)×2尾北海道雄武、枝幸産【冷凍便】【お中元 ギフト】【お歳暮 ギフト】【母の日 ギフト】【父の日 ギフト】【内祝 ギフト】

オホーツクの春の毛ガニ篭漁で水揚げする毛ガニは、春ガニと呼ばれ、高値で通年出荷されますが、身に甘みがあり、カニミソの量が多いことが特徴です。 甲羅の中にはミソがたっぷり入り、肩肉もしっかりと詰まっています。 商品の詳細情報 ●商品内容 毛ガニ(約500g)×2尾 (ボイル冷凍) 【生産地】北海道雄武町、枝幸町 ●賞味期限 別途、商品に記載。(製造日から360日) ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ●お召し上がり方 自然解凍してお召し上がりください。 電子レンジなどで解凍したり、ゆでたりしますと、風味が落ちますのでご注意ください。 ●お届け時期 ご注文受付後4~7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。■ 北海道オホーツクの毛ガニの発送期間 ■通年してお届けしています 毛ガニ篭漁でほぼ通年して水揚げされます 毛がに(オオクリガニ)は、東北以北の日本海沿岸と、太平洋北西部の沿岸に生息するクリガニ科のカニです。 体を覆う殻に、短い剛毛が密生しているため、毛ガニと呼ばれます。 北海道では、漁獲場所を変えてほぼ通年して漁が行われ、春はオホーツク海、夏は噴火湾、秋は釧路から根室沿岸、冬は十勝沿岸で毛ガニ篭漁が行われています。 春3月、オホーツク沿岸域は、流氷が運んでくる、豊富な植物性プランクトンによって、毛ガニの餌となる小さな魚介類が大繁殖します。 流氷が去り、海明けを迎えた3月下旬から始まる「春の毛ガニ篭漁」では、脱皮時期(5~6月)直前の、しっかりと身が詰まった毛ガニを水揚げします。 この時期の毛ガニは、春ガニと呼ばれ、高値で通年出荷されますが...

「鹿島、九十九里産」特大地はまぐり1k(5-7個前後)532P15May16

かねげん水産

4,104

「鹿島、九十九里産」特大地はまぐり1k(5-7個前後)532P15May16

商品名、内容量 天然物特大地蛤(茨城鹿島産)か(千葉産九十九里) 特大サイズ1k(5個~7個) 賞味期限と保存方法 なるべくその日にお召し上がりください。 冷蔵で1-2日程度。 お届けについて クロネコヤマト、クール便でお届けします。 お届け方法 ご希望が無い場合は最短発送でお届け致します。 この商品は冷凍品とは同梱できませんので 予めご了承ください また、はまぐり(ハマグリ)天然物ですので時化や悪天候のため漁がない場合は発送できませんので、到着日にお届けできない場合がございますのでご了承くださいませ。希少な純国産はまぐり 今、国産のはまぐりの漁が激減していて、はまぐり全体の約9割が輸入物です。 残り1割が純国産物、その中でも鹿島のはまぐりは全国でもトップの生産量です。資源を守るために厳しく取り決めがあります。その中でも特大サイズは少ない為非常に希少です。 輸入物(中国や北朝鮮)と違い、鹿島、九十九里産(地蛤)は、見た目(色)や歯ごたえダシの濃厚さすべての点でまったく別物です。 祝いの席での定番 貝同士がお互いにぴったりと、くっついていて対になっている貝以外には、あわないことから、結婚式やひな祭りなど、祝いの膳に出されるめでたい貝と、言われています。 今回は1kで5-7個の特大サイズをお届け致します。 はまぐりは火を通し過ぎると硬くなりやすいので、お気をつけ下さいませ。 砂出しにつきまして ご自宅で砂出しをして頂く際は、ボールに水を張り塩を入れ一時間程度おいて砂を吐かせてください。 冬場は砂を吐きにくい為、少し暖めたお湯を入れたにるまゆの塩水で砂抜きしてみてください。当店のはまぐりは、砂抜きしておりますのでご家庭では少しで大丈夫です はまぐりをざるに入れて、砂だしすれば一度出した砂をまた...

浜茹で毛ガニ・特大 無添加(800g前後) 【身入りランク業界最高水準:3特~4特】別格の雄武産!

全2商品

8,990

浜茹で毛ガニ・特大 無添加(800g前後) 【身入りランク業界最高水準:3特~4特】別格の雄武産!

水産業界用語で蟹の身入りを表す規格をご存知ですか?スーパーで多く流通する「1特」「2特」、百貨店に多く並ぶのが「3特」という規格なのですが、実は当店で取り扱う毛ガニは、築地市場でも「4特」をつけられる、厳しい基準をクリアした業界最高水準の毛ガニなんです!身入りの凄さは一度食べたらわかります!毛ガニ,毛蟹,毛がに,ワケナシ,わけなし,訳なし 名称 浜茹で毛ガニ 内容量・規格 業界最高水準堅蟹【3特~4特 身入り保証】浜茹で毛がに(1尾800前後) 産地 北海道雄武町 加工地 北海道 原材料 毛がに、塩 賞味期限 冷凍で約60日※解凍後、冷蔵保管で3日以内 保存方法 浜茹で急速冷凍 商品ご到着日 随時発送いたしますが、発送までに最大で4日ほどかかる場合があります。 天候や漁の状況、加工の状況により配送が遅れ、お届け指定日に間に合わないこともありますので、予めご了承のほどよろしくお願いいたします。 同梱包 冷凍商品と同梱可能です。 養殖・解凍の別 天然・冷凍 メッセージ欄 配送や商品に関するご質問、熨斗のご要望などあれば、メッセージ・備考欄にご記入ください。【通にも愛される毛ガニ】 蟹を食べて育った地元の北海道民が、愛してやまない贅沢、それが北海道毛蟹です。 何と言っても繊細な蟹身の独特の甘さとジューシーな食感。そして味噌のムースのような、 口溶けやわらかな濃厚さ、これが北海道毛ガニの特徴です。 ただし一口毛ガニといっても、実は流通過程で付けられる「ランク」によっては、 身入りやかにみその質が大きく異なる場合が往々にあるので注意が必要。 カニは脱皮を繰り返す過程で、若蟹、若上蟹、若極上蟹、堅蟹と、脱皮後の経過年数に応じて身がしっかりと詰まり、高級蟹として出荷されていきます。 通称「わか」と呼ばれる若蟹は、ただ若い蟹という意味だけでなく...

鹿島産「天然物」特大地はまぐり1k(5-7個前後)05P19Jun15

かねげん水産

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鹿島産「天然物」特大地はまぐり1k(5-7個前後)05P19Jun15

商品名、内容量 天然物特大地蛤(茨城鹿島産)か(千葉産九十九里) 特大サイズ1k(5個~7個) 賞味期限と保存方法 なるべくその日にお召し上がりください。 冷蔵で1-2日程度。 お届けについて クロネコヤマト、クール便でお届けします。 お届け方法 3日~7日以内の間にお届けいたします。 この商品は冷凍品とは同梱できませんので 予めご了承ください また、はまぐり(ハマグリ)天然物ですので時化や悪天候のため漁がない場合は発送できませんので、到着日にお届けできない場合がございますのでご了承くださいませ。希少な純国産はまぐり 今、国産のはまぐりの漁が激減していて、はまぐり全体の約9割が輸入物です。 残り1割が純国産物、その中でも鹿島のはまぐりは全国でもトップの生産量です。資源を守るために厳しく取り決めがあります。その中でも特大サイズは少ない為非常に希少です。 輸入物(中国や北朝鮮)と違い、鹿島、九十九里産(地蛤)は、見た目(色)や歯ごたえダシの濃厚さすべての点でまったく別物です。 祝いの席での定番 貝同士がお互いにぴったりと、くっついていて対になっている貝以外には、あわないことから、結婚式やひな祭りなど、祝いの膳に出されるめでたい貝と、言われています。 今回は1kで5-7個の特大サイズをお届け致します。 はまぐりは火を通し過ぎると硬くなりやすいので、お気をつけ下さいませ。 砂出しにつきまして ご自宅で砂出しをして頂く際は、ボールに水を張り塩を入れ一時間程度おいて砂を吐かせてください。 冬場は砂を吐きにくい為少し長めにしてください。当店のはまぐりは、砂抜きしておりますのでご家庭では少しで大丈夫です。 はまぐりをざるに入れて、砂だしすれば一度出した砂をまた、吸い込まないのでオススメです。...

お歳暮 ギフト 最高級 本ししゃも 特大サイズ 北海道 オス 特大20尾!築地直送 敬老の日 ギフト 贈答用 干物 御歳暮 お中元 御中元 本シシャモ【本シシャモオス20尾】

全2商品

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お歳暮 ギフト 最高級 本ししゃも 特大サイズ 北海道 オス 特大20尾!築地直送 敬老の日 ギフト 贈答用 干物 御歳暮 お中元 御中元 本シシャモ【本シシャモオス20尾】

食通の皆様、大変お待たせしました。築地に入荷する最高級の本ししゃもをお届けします。ご存じの方も多いかもしれませんが、カラフトシシャモと本シシャモは全くの別物であり、その旨味、風味、多くの部分に渡り全く別格のものと言われております。更に今回の本ししゃもは、本ししゃもの中でも、そのサイズは、他とは一線を画す特大サイズとなります!特大サイズならではの身の厚さと風味と旨味!ぜひ味わって頂きたいです! オスは卵が無い分、身が厚く、栄養がいきわたっており、非常に美味です。食通の方の中では、メスよりオスの方が好きという方は少なくありません。 化粧箱に入ってきますので、贈答用でもお使いになることもできます。 熨斗対応も致しますので、その際は以下ご選択頂ければと思います。 新物の干物というのは、今この時期に漁した魚をすぐに使って干物にしたものです。干物でも本当様々なグレードがあります。一度冷凍した鮮魚を解凍して干物にしてまた冷凍するものもあります。新物は、実際に漁してからすぐに干物にします。そのため、魚本来の風味も旨味も凝縮され、最高に旨い干物に仕上がるのです。それが新物の干物!食べれるのはこの時期だけですよ!ぜひ今最高のものを味わって下さい! オスは卵が無い分、身が厚く、栄養がいきわたっており、非常に美味です。食通の方の中では、メスよりオスの方が好きという方は少なくありません。

冷凍うに 礼文島産エゾバフンウニ

礼文島 船泊業協同組合

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冷凍うに 礼文島産エゾバフンウニ

礼文島船泊産エゾバフンウニ(瞬間冷凍)100g 名称 冷凍うに エゾバフンウニ (瞬間冷凍) 内容量 100g 原産地 北海道礼文島船泊産 原材料 えぞばふんうに 消費期限 別途商品記載。 冷凍保存3ヶ月。解凍後3日間(要冷蔵) 保存方法 要冷凍(-18℃以下) 製造業者名 礼文島船泊漁業協同組合 北海道礼文郡礼文町大字船泊村字五番地 配送区分 同梱区分 ※ 冷凍商品と同梱できます。 ※商品到着後、すぐ冷凍庫にて保管して下さい。 冷蔵庫で自然解凍してお召し上がり下さい。常温では約2時間位で解凍できます。完全に解凍すると解けて液状化してしまいますので、半解凍のシャーベット状態でお召し上がりください。 ※解凍後は冷蔵庫で保管し早めにお召し上がりください。礼文島産 エゾバフンウニ(急速冷凍)100g ▲調理例(うに丼) 礼文島産(船泊)蝦夷バフンウニの漁期は、6月~8月です。 1個ずつ手作業で取り出されます 最北の海で育った「極上礼文島産ウニ」は、島の漁師の手作業で育てあげられる! ウニ漁は、小船に漁師一人が乗り、そこから海を覗き、網籠で1個づつすくい獲ります。 こうして水揚げされたウニは、漁師さんの手によってナイフでウニを割ると、専用のスプーンで一粒一粒ウニを取り出していきます。 取り出したウニは海水の浸したザルの中に入れられ、餌の昆布や内臓を一つ一つピンセットで取り除かれて行く。すべて手作業です。 又1個の殻から取り出されたウニの粒は、5個しか取れません。 こうして漁師さんの人々が手間隙かけて作りだしたウニは、船泊漁協へ出荷されます。 1個のウニからは、5粒しか取れません 礼文島産、エゾバフンウニ 上質な昆布を食べて育った礼文島産の極上うに 極寒の海で育ち、最高級の利尻昆布を食べて育ちました礼文島産うには...

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天然 ヒラメの薄造り1~2人前90g×2皿 条件付き送料無料

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天然 ヒラメの薄造り1~2人前90g×2皿 条件付き送料無料

【名称】 生鮮食品 【内容量】 1~2人前×2皿 【賞味期限】 3ヶ月 【原材料】 ヒラメ 【保存方法】 到着後、すぐに冷凍してください。 【お召上がり方】 冷凍状態でお届けします。すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍庫にて保存してください。 お召し上がりの際は冷蔵庫へ移し解凍後、薄造りやしゃぶしゃぶ、カルパッチョなどのお料理などお楽しみいただけます。 お急ぎの場合は、常温で、数十分で、半解凍状態で、お召上がり頂くのが、美味しく頂けます。 【販売者】 株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 島根大田鮮魚市場 原産国名 日本 産地直送 島根県 商品説明 島根県内の港とお隣、鳥取県の境港で、水揚げのあった日帰りの漁船の魚のみを仕入れ、その日のうちにさばきます。これは、内臓をいち早く取り除く事によって魚の鮮度を保つためです。通常は、数日漁に出て、その間船上保管です。水揚げ、競り、鮮魚店や飲食店に市場経由で、送られるのですが、その間、内臓が入ったままです。 すぐに内臓を取り出した後は、真空包装をして、氷水で、冷やしながら鮮度を保ちつつ一晩熟成させます ※直接氷水に付けたり、冷凍すると鮮度は、落ちます。 職人技で、刺身ではなく"薄造り"です、分厚い刺身より、より魚の食感と味を楽しむ事が出来るからです 1.日帰り漁の魚のみ2.その日のうちに内臓処理3.熟成で、旨味UP4.分厚い刺身より、職人技で、薄造り5.真空急速冷凍で、美味しさを閉じ込めます6.産直ならではのお得な価格7.7皿購入でも、冷凍庫にすっぽり入る8.冷凍庫から出して、すぐに解凍出来るので、お手軽 配送種別について    こちらの商品は冷凍便でお届けいたします。 納品書について お買い上げ明細書は、お荷物に同封いたしません...

こだわりの食品・スイーツの漁、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地の漁をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

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