「板ゼラチン」 の検索結果 149件

【板ゼラチン】ゼラチンリーフシルバー 300g

パンとお菓子材料のマルコ

2,043

【板ゼラチン】ゼラチンリーフシルバー 300g

【特徴】 1枚約3.3g 標準使用量はデザートゼリーで3枚に対し、液量約430ccです。 【使用方法】 1.リーフゼラチンを十分量の水で1~2分間ふやかします。 2.温めたジュースなどの材料(50~60℃)に、1の水気を切ったリーフゼラチンを入れて溶かします。 3.しばらく冷ましてから冷蔵庫で2~3時間冷やし固めてください。 ゼリー、マシュマロ、グミゼリー、ヨーグルト、健康食品、アイスクリーム、スープ、ハム・ソーセージなどにもご使用いただいております。 【使用上の注意】●ゼラチンを溶かしたゼリー液を煮沸すると固まりにくくなります。 ●酸がきつすぎたり、生のパイナップル・キウイのような蛋白分解酸素を含む果物を生で加えるとゼリーが固まりにくいので、缶詰をご利用ください。 【使用上の注意】 ●ゼラチンを溶かしたゼリー液を煮沸すると固まりにくくなります。 ●酸がきつすぎたり、生のパイナップル・キウイのような蛋白分解酸素を含む果物を生で加えるとゼリーが固まりにくいので、缶詰をご利用ください。 【メーカー】 新田ゼラチン株式会社 【原材料】 豚皮 【内容量】 300g(500g×2) 【原産国】 ドイツ 【保存方法】 高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。

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ゼラチン末450g

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2,350

ゼラチン末450g

動物の骨、皮膚、じん帯または腱を酸またはアルカリで処理して得られた粗コラーゲンを水で加熱柚出して得られるゼリー状を呈するものである。無色~淡黄色の簿板、細片、粒または粉末でにおいおよぴ味はない。水には溶けないが、水を加えると徐々に膨潤して5~10倍量の水を吸収する。動物の結合組織中に含まれているコラーゲンはゼラチンの無水物である。乳化剤乳化安定剤、増粘剤、ゼリー基剤などとして化粧品に使用される。また、結合剤として固形おしろいなどにも使用される。医薬品の製剤基材として、カプセル、錠剤、トローチ、坐薬、さらに細菌試験の培地にも使用される。そのほかに、製菓、食晶加工、写真乳剤、墨、接着剤などにも広く使用される。 一般にアスピックなどのゼリー、煮凝りなどへの使用がよく知られている。マシュマロ・グミなど菓子だけでなく、焼肉などのタレやヨーグルトやクリームチーズ、ハムやソーセージなどにもゲル化剤・増粘剤・安定剤として広く利用されている。調理用の素材として販売されているゼラチンには、薄い板状の板ゼラチン、粉状の粉ゼラチン(粉末ゼラチン)、顆粒状の顆粒ゼラチンなどがあり、ゼリーをはじめ菓子などの家庭料理にも広く用いられている。 ただし、ゼラチンは食物アレルギーを引き起こすことがあるので、市販されているゼラチンを含む食品は、原則としてゼラチンを含む旨を表示することになっている。

ドイツ エバルト ゼラチン リーフ 500g シルバー 板ゼラチン 【16P03Nove15】

タルタルーガ

2,300

ドイツ エバルト ゼラチン リーフ 500g シルバー 板ゼラチン 【16P03Nove15】

ドイツ製の高級板ゼラチン。 扱いやすく、匂いが少ないのでお菓子作りに最適です。 しっかりとした保形性があり、 基本使用量は、1リットルに対して10枚から12枚で、 冷水に5分ほど浸してふやかしてから水を切って使用します。 1枚あたり約3.2gです。 【メーカー】 エバルト 【内容量】 500g 【原産国】 ドイツ 【保存方法】 開封後は吸湿を避け、できるだけ早く使い切ってください。虫や異物が入らないように注意し、常温で保管。ドイツ エバルト ゼラチン リーフ 500g シルバー 【メーカー】 エバルト 【内容量】 500g 【原産国】 ドイツ 【保存方法】 開封後は吸湿を避け、できるだけ早く使い切ってください。虫や異物が入らないように注意し、常温で保管。   ・ドイツで製造の板ゼラチン ・お菓子作りに最適 ・リピート注文の多い商品です 【商品について】 一枚一枚がとても薄く溶けやすくなっていており、 扱いやすくて、それでいて匂いが大変少ないのが特徴です。 お菓子作りに最適です。 透明感、輝き、清涼感、滑らかな歯ざわり、風味共に優れています。 しっかりとした保形性があり、 基本使用量は、1リットルに対して10枚から12枚で、 冷水に5分ほど浸してふやかしてから水を切って使用します。

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新田ゼラチン リーフゼラチン シルバー 300g [板ゼラチン]【リーフ ゼラチン 冷菓 ゼリー ムース 製菓材料】《あす楽》

全2商品

1,820

新田ゼラチン リーフゼラチン シルバー 300g [板ゼラチン]【リーフ ゼラチン 冷菓 ゼリー ムース 製菓材料】《あす楽》

リーフゼラチンのスタンダード品。 世界中のプロに愛される板ゼラチン。 プロが愛用する本場ヨーロッパの板ゼラチン。 一枚一枚の重さが決まっている(1枚約3.3g)ので、計量が簡単です。 枚数を数えることで、決まった量のゼラチンを加えることができます。 使用方法 リーフゼラチンを十分量の水で1-2分間ふやかします。 温めたジュースなどの材料(50-60℃)に、1の水気を切ったリーフゼラチンを入れて溶かします。 しばらく冷ましてから、冷蔵庫で2-3時間冷やして固めてください。リーフゼラチンシルバー(1枚3.3g)の標準使用量は、デザートゼリーで3枚に対し液量430ccです。 ■名称 ゼラチン ■内容量 300g ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より約2.5年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■標準使用量 標準使用量:1,000mlあたり7枚(23g) ■原産国 ドイツ ■使用上のご注意 ・開封後は虫や水などが混入しないよう注意してできるだけ速やかに使い切ってください。 ・ゼラチンを溶かしたゼリー液を煮沸すると固まりにくくなります。 ・生のパイナップル、キウイフルーツ等はゼラチンを分解する酵素によりゼリーが固まらなくなることがあります。ご使用の際は、フルーツを短時間加熱するか、缶詰をご使用ください。 ■販売者 新田ゼラチン株式会社 大正7年創業、日本No.1のゼラチンスペシャリスト・カンパニー。 新田ゼラチン 商品ラインナップはこちら

板ゼラチン 1ケース(約300g)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

2,160

板ゼラチン 1ケース(約300g)

★価格改正をしております。(2017.12.1) 商品名 板ゼラチン 原材料 牛皮、牛骨 ※小麦粉・乳・大豆などのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 商品規格 板ゼラチン(10枚=約50g/1ケース=約300g)があります。 商品特徴 ゼリー、ババロア、ムース、マシュマロ、アイスクリーム、シャーベット、ヨーグルト、アスピック、テリーヌ、その他デザートや料理にご利用下さい。 うす板状の使いやすい純良ゼラチンです。 ※標準使用量は板ゼラチン5gに対して液量約200ccです。 【使用方法】 ・板ゼラチンをたっぷりの水で10~15分ふやかします。 ・温かい材料(50~60℃)を用意し、水気を切った板ゼラチンを入れて溶かし込みます。 ・粗熱を取って、冷蔵庫に2~3時間入れて冷やし固めます。 ※パイナップルやキウイのようなたん白分解酵素を含む果実を生で加えると固まらなくなることがあります。ご使用の際は、果実を短時間煮てからご使用するか、又は缶詰・瓶詰等のものをご使用ください。 アレルゲン ゼラチン ※アレルギー特定原料27品目を表示しています。 えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン ※本品製造工場内では小麦、乳、大豆を含む製品を生産しております。 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は吸湿・虫害・臭いがつくのを防ぐため、密封し、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。

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送料無料
《送料無料》 新田ゼラチン リーフゼラチン シルバー 300g × 3箱 [板ゼラチン]【リーフ ゼラチン 冷菓 ゼリー ムース 製菓材料】《あす楽》

にっぽん津々浦々

5,380

《送料無料》 新田ゼラチン リーフゼラチン シルバー 300g × 3箱 [板ゼラチン]【リーフ ゼラチン 冷菓 ゼリー ムース 製菓材料】《あす楽》

リーフゼラチンのスタンダード品。 世界中のプロに愛される板ゼラチン。 プロが愛用する本場ヨーロッパの板ゼラチン。 一枚一枚の重さが決まっている(1枚約3.3g)ので、計量が簡単です。 枚数を数えることで、決まった量のゼラチンを加えることができます。 使用方法 リーフゼラチンを十分量の水で1-2分間ふやかします。 温めたジュースなどの材料(50-60℃)に、1の水気を切ったリーフゼラチンを入れて溶かします。 しばらく冷ましてから、冷蔵庫で2-3時間冷やして固めてください。リーフゼラチンシルバー(1枚3.3g)の標準使用量は、デザートゼリーで3枚に対し液量430ccです。 ■名称 ゼラチン ■内容量 300g × 3箱 ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より約2.5年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■標準使用量 標準使用量:1,000mlあたり7枚(23g) ■原産国 ドイツ ■使用上のご注意 ・開封後は虫や水などが混入しないよう注意してできるだけ速やかに使い切ってください。 ・ゼラチンを溶かしたゼリー液を煮沸すると固まりにくくなります。 ・生のパイナップル、キウイフルーツ等はゼラチンを分解する酵素によりゼリーが固まらなくなることがあります。ご使用の際は、フルーツを短時間加熱するか、缶詰をご使用ください。 ■販売者 新田ゼラチン株式会社 大正7年創業、日本No.1のゼラチンスペシャリスト・カンパニー。 新田ゼラチン 商品ラインナップはこちら

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新田 ニューシルバー ゼラチン 顆粒 500g

スイートキッチン

1,550

新田 ニューシルバー ゼラチン 顆粒 500g

メーカー 新田ゼラチン 原材料 牛骨、牛皮 内容量 500g 栄養成分(100g当たり) エネルギー:348kcal たんぱく質:87g 脂質:0g 炭水化物:0g ナトリウム:200~800mg 物性 ゼリー強度 135~165g pH 5.5~6.5 アレルギー物質 ゼラチン 保存方法 高温多湿、直射日光を避け室温で保存して下さい。 開封後取扱 開封後は異物混入を防止できるよう確実に密閉して高温多湿、直射日光を避け、室温で保存しできるだけ早めに使い切ってください。 用途(代表的なものとして) ゼリー、マシュマロ、グミゼリー、ヨーグルト、健康食品、アイスクリーム、スープ、ハム、ソーセージなど 商品説明 におい成分」をさらに軽減!!食材の風味を生かすため無臭に近づけました。 牛の骨、皮をアルカリ処理して得た粗コラーゲンを水で加熱抽出して製した顆粒状のゼラチンです。 従来の板ゼラチンや粉末ゼラチンのようにふやかす手間なく温湯に溶かすことが出来ます。 ゼラチンは良質なたんぱく質の補給にも適しています。 45℃程度の素材に直接ムラなく簡単に溶かすことができますので、素材本来の持ち味や色、香りなどを損なうことなくスピーディーで便利なゼラチンです。

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エバルド ゼラチンリーフ シルバー  500g_

ママの手作りパン屋さん

2,851

エバルド ゼラチンリーフ シルバー 500g_

●配送方法: ●名称:板状ゼラチン(シルバー) ●原材料名:豚の皮 ●内容量:500g ●保存方法:直射日光を避け、高温多湿を避け乾燥した所で保存して下さい。 ●原産国名:ドイツ ●使用上の注意:ゼラチンを溶かす際に沸騰させないでください。 ・薬品臭の残っているような新しい家具の中での保存を避けて下さい。薬品と反応して溶けなくなることがあります。・開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、必ず密封して冷暗所で保管してください。 ・ゼラチン液を沸騰させますと、固まりにくくなります。 ・パイナップルやキウイなどの果物を生で加えると固まらないことがあります。ご使用の際には、果実を短時間煮るか、缶詰、瓶詰のものをご利用ください。 この製品は、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツ・蟹・エビなどのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 凝固剤比較のページはこちら ●バーコード:4560163869020 ●備考:※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。 気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 (2011年7月11日更新)

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パイオニア企画 板ゼラチン 15g

楽天24

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パイオニア企画 板ゼラチン 15g

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「パイオニア企画 板ゼラチン 15g」は、ゼリー、ムース、レアチーズケーキ、アイスクリーム作り等に便利な、うす板状のゼラチンです。たっぷりの水に板ゼラチンを1分程浸してご使用ください。ご注意●開封後はお早めにご使用ください。●本製造工場では、卵・乳・小麦・そば・落花生・大豆成分を含む製品も製造しています。●ごみに出すときは自治体の区分にしたがってください。保存方法直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。原材料名・栄養成分等●名称:製菓材料●原材料名:豚皮●栄養成分表示/100g当たり:エネルギー 344kcal、たんぱく質 87.6g、脂質 0.3g、炭水化物 0g、食塩相当量 0.7gお問い合わせ先加工者株式会社パイオニア企画横浜市金沢区幸浦1-15-5TEL:045-773-4802ブランド:パイオニア企画楽天24 フード 製菓材料 お菓子用凝固剤 ゼラチン パイオニア企画 板ゼラチン 15g製造元:パイオニア企画内容量:15gJANコード: 4996090559398賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。広告文責:Rakuten Direct株式会社TEL:050-5577-5043[パイオニア企画]製菓材料/お菓子用凝固剤/ゼラチン

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板ゼラチン 10枚(約50g)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

443

板ゼラチン 10枚(約50g)

★価格改正をしております。(2017.12.1) 商品名 板ゼラチン 原材料 牛皮、牛骨 ※小麦粉・乳・大豆などのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 商品規格 板ゼラチン(10枚=約50g/1ケース=約300g)があります。 商品特徴 ゼリー、ババロア、ムース、マシュマロ、アイスクリーム、シャーベット、ヨーグルト、アスピック、テリーヌ、その他デザートや料理にご利用下さい。 うす板状の使いやすい純良ゼラチンです。 ※標準使用量は板ゼラチン5gに対して液量約200ccです。 【使用方法】 ・板ゼラチンをたっぷりの水で10~15分ふやかします。 ・温かい材料(50~60℃)を用意し、水気を切った板ゼラチンを入れて溶かし込みます。 ・粗熱を取って、冷蔵庫に2~3時間入れて冷やし固めます。 ※パイナップルやキウイのようなたん白分解酵素を含む果実を生で加えると固まらなくなることがあります。ご使用の際は、果実を短時間煮てからご使用するか、又は缶詰・瓶詰等のものをご使用ください。 アレルゲン ゼラチン ※アレルギー特定原料27品目を表示しています。 えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン ※本品製造工場内では小麦、乳、大豆を含む製品を生産しております。 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は吸湿・虫害・臭いがつくのを防ぐため、密封し、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 小分け製造 株式会社半鐘屋 ※小麦粉・乳・大豆などのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造して...

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板ゼラチン(ケース) 300g

日本橋 古樹軒

1,728

板ゼラチン(ケース) 300g

【内容】1枚10g×300g入り 【生産国】日本 【発送】常温【保存方法】高温・多湿・直射日光の当たる場所を避けてください。 別名ゼラチンリーフ。粉ゼラチン(ゼラチンパウダー)よりもできあがりの透明度が高く、プロに選ばれているのはこちらの方。使う前にふやかすための水を量らなくてもよいので便利です。各種ゼリーや杏仁豆腐、マンゴープリン、白ゴマムースなど、さまざまなアジアンスイーツ作りにご利用ください。 【1】たっぷりの冷水に浸し、芯がなくなるまで軟らかくします(約15~20分)。 【2】軟らかくなったら水から引き上げ、水分をしっかり切ったら、温めた材料の中に入れ、軽くかき混ぜながら溶かし込みます。 水を多く使うことで、ゼラチン独特のにおいやアクが少なくなります。 水がぬるいとゼラチンが溶けてしまいますので、必ず冷水を使ってください。 粉ゼラチンと同じように、湯せんで溶かしても使えますが、上記のようにすることで、板ゼラチンのよさがより引き出せます。 標準使用量はデザートゼリーを作る場合で、ゼラチンリーフ1枚に対し液量約300ccです。 ゼラチンは牛皮と牛骨を原料としているため、生のパイナップルやキウイなど、たんぱく質分解酵素を含む果物や果汁を加えると、固まらなくなることがあります。これらを加えるときは、60℃まで加熱してから使うか、缶詰・瓶詰などに加工されたものをご利用ください。 ⇒3枚入りはこちら

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こだわりの食品・スイーツの板ゼラチン、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地の板ゼラチンをとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、食品・スイーツをまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しい食品・スイーツが充実品揃え。

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