「本枯れ鰹節」 の検索結果 105件

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【乾物】鰹節〈カツオブシ〉【薄削り】枯れ本節薄削り1パック、500g

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【乾物】鰹節〈カツオブシ〉【薄削り】枯れ本節薄削り1パック、500g

商品コード aki-gyo-034 商品名 枯れ本節 薄削り(かれほんぶし うすけずり) 商品説明 希少価値の高い優れた鰹節です。数ある削り節の中で、丁寧なカビ付けを何度も行った本枯れ節を使用しています。削りたての鰹節のように、口に入れた瞬間、コクのある香りが漂います。 規格 1パック(内容量:500g) 原材料名 鰹(主要原産地:鹿児島県他) 注意事項 1、築地場内に入荷された商品をご発送します。 2、入荷状況により以下事象が発生します。ご了承下さい。 ・上記に明記した産地と異なる場合 ・天候、社会情勢、漁獲状況によりご発送不可となる場合 ・パッケージが違う場合 3、掲載写真はあくまでも見本です。実物と異なる場合もございます。ご了承ください。 賞味期限 商品到着後6ヶ月以内 ※賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 保存方法 開封前は常温、開封後は要冷蔵(10度以下) 加工業者名 株式会社秋山商店 東京都中央区築地4-14-16 調理上注意事項 魚を原料とし加工されています。稀に、皮や骨が混入することがあります。ご注意下さい。 同梱不可 冷凍品との同梱はできません。 配送に関して 配送は以下のいずれかで日時のご選択が可能です。 1、日時指定⇒原則ご注文日より5日後から2週間以内で設定可能です。 ※お急ぎの場合は備考欄にご記入ください。可能かどうかご返答致します。 2、日時指定なし⇒特にご希望の到着日時がないお客様は随時ご発送して参ります。 3、発送当日受取便⇒発送日当日に商品を受け取れるサービスとなります。 【発送当日受取便に関する注意】 ※関東地域限定、あす楽非対応、詳細はこちらです。必ずお読みください。 ※あす楽非対応です。そのため、配送遅延が発生した場合でもポイント還元は行いません。 ご注意ください。 ...

特上かつお厚削り AK-S 1kg ~鹿児島産一本釣枯本節使用~

全3商品

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特上かつお厚削り AK-S 1kg ~鹿児島産一本釣枯本節使用~

内容量 1kg 賞味期限 製造日より180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後は、出来るだけ袋の中の空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料 かつおのかれぶし 原料水揚地 赤道付近(一本釣) 原料製造地 鹿児島県指宿市山川町 製造者 株式会社さつま屋(当社自社工場) 商品説明 漁質の優れた一本釣りの鰹節を表面を削りカビつけにした枯本節を原料とした風味豊かな厚削り節です。市販品ではほとんど見かけない、枯節ならではの上品で清澄度の高い「おだし」で、当店の鰹厚削りの中で一番の売れ筋のベースグレードでもあり最高グレードでもあります。さば・宗田と合わせて麺つゆ用に最適です。鰹節の「カビつけ」には、カツオの脂肪分や水分を分解・吸収し、風味や旨みをより一層引き立て、おだしの清澄度を上げる効果を持っています。第17回全国鰹節類品評会において格付最高位である農林水産大臣賞受賞工場の原料を100%使用しています。 検索項目 鰹節・かつおぶし・カツオ節・カツオブシ・鹿児島・枕崎・山川・焼津・鰹・本枯れ・枯節・枯れ節・削り・背・腹・亀・雄・雌・近海・一本釣漁質の優れた一本釣りの鰹節を表面を削りカビつけにした枯本節を原料とした風味豊かな厚削り節です。市販品ではほとんど見かけない、枯節ならではの上品で清澄度の高い「おだし」で、当店の鰹厚削りの中で一番の売れ筋のベースグレードでもあり最高グレードでもあります。千葉県唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」である当店が、自社工場から削りたての風味豊かな本物の味をお届けします。第17回全国鰹節類品評会 格付最高位農林水産大臣賞受賞工場原料100%使用お蕎麦屋さんなどでは、かつお・さば・宗田かつおの3種類の厚削りをそれぞれのお店ごとのオリジナルの配合...

特上削り H-S 500g ~鹿児島産一本釣枯本節使用~

全2商品

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特上削り H-S 500g ~鹿児島産一本釣枯本節使用~

内容量 500g 賞味期限 製造日より180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後は、出来るだけ袋の中の空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料 かつおのかれぶし 原料水揚地 赤道付近(一本釣) 原料製造地 鹿児島県指宿市山川町 製造者 株式会社さつま屋(当社自社工場) 商品説明 通常市販されている花かつおとは一味違う、本枯節ならではの上品で清澄度の高い「おだし」は、お吸い物や割烹料理などにお使いいただくとその違いがはっきりとおわかりいただけます。来客時のおもてなし料理や、普段使いのお出汁とはちょっと差をつけたい時にオススメです。鰹節の「カビつけ」には、カツオの脂肪分や水分を分解・吸収し、風味や旨みをより一層引き立て、おだしの清澄度を上げる効果を持っています。第17回全国鰹節類品評会において格付最高位である農林水産大臣賞受賞工場の原料を100%使用しています。 検索項目 鰹節・かつおぶし・カツオ節・カツオブシ・鹿児島・枕崎・山川・焼津・鰹・本枯れ・枯節・枯れ節・削り・背・腹・亀・雄・雌・近海・一本釣漁質の優れた一本釣りの鰹節を表面を削りカビつけにした枯本節を原料とした風味豊かな削り節です。通常市販されている「花かつお」とは一味違う、枯節ならではの上品で清澄度の高い「おだし」は、お吸い物や割烹料理などにお使いいただくとその違いがはっきりとおわかりいただけます。鰹節の「カビつけ」には、カツオの脂肪分や水分を分解・吸収し、風味や旨みをより一層引き立て、おだしの清澄度を上げる効果を持っています。千葉県唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」である当店が、自社工場から削りたての風味豊かな本物の味をお届けします。第17回全国鰹節類品評会 格付最高位農林水産大臣賞...

極上削り H-X 500g ~鹿児島産近海一本釣本枯節使用~

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極上削り H-X 500g ~鹿児島産近海一本釣本枯節使用~

内容量 500g 賞味期限 製造日より180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後は、出来るだけ袋の中の空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料 かつおのかれぶし 原料水揚地 鹿児島近海(一本釣) 原料製造地 鹿児島県指宿市山川町 製造者 株式会社さつま屋(当社自社工場) 商品説明 希少価値の高い漁質の優れた近海一本釣りを原料とした当店最高級の削り節です。 当店の数ある削り節の中で、最も枯れの進んだ4番カビ以上の本枯節を原料として使用していますので、比較的削り節自体が細かく砕けやすくなっておりますのでご了承ください。また、この削り節は、ご自身でカンナで削る本物の味に限りなく近づけた商品ですので、口に入れた瞬間からその芳醇でコクのある香りは、きっと昔ながらの味を思い出させてくれることでしょう。 検索項目 鰹節・かつおぶし・カツオ節・カツオブシ・鹿児島・枕崎・山川・焼津・鰹・本枯れ・枯節・枯れ節・削り・背・腹・亀・雄・雌・近海・一本釣希少価値の高い漁質の優れた近海一本釣りを原料とした当店最高級の削り節です。当店の数ある削り節の中で、最も枯れの進んだ「本枯節」=4番カビ以上の原料を使用しており、通常実店舗では販売していないネット限定受注製造の削り節です。実際に、ご自身でカンナで削ったばかりの鰹節のように、口に入れた瞬間からその芳醇でコクのある香りは、まさに「削り節」の中では別格です。カンナで削りたての味に最も近い削り節です。千葉県唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」である当店が、自社工場から削りたての風味豊かな本物の味をお届けします。この削り節は、枯節(カビ付け)を原料としているため、荒節(カビ付けをしていない)を原料とする「花かつおH-1」や「血合い抜きC-1...

花かつお H-1 500g ~鹿児島産一本釣荒本節使用~

全2商品

540

花かつお H-1 500g ~鹿児島産一本釣荒本節使用~

内容量 500g 賞味期限 製造日より180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後は、出来るだけ袋の中の空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料 かつおのふし 原料水揚地 赤道付近(一本釣) 原料製造地 鹿児島県指宿市山川町 製造者 株式会社さつま屋(当社自社工場) 商品説明 本場・鹿児島産の中でも、漁質に優れた一本釣のカツオを原料とした荒本節を使用した当店ベースグレードの花かつおです。当店の数ある削り節の中でも、見た目にも綺麗な、味・香りともにバランスの取れた削り節です。第17回全国鰹節類品評会において格付最高位である農林水産大臣賞受賞工場の原料を100%使用しています。 検索項目 鰹節・かつおぶし・カツオ節・カツオブシ・鹿児島・枕崎・山川・焼津・鰹・本枯れ・枯節・枯れ節・削り・背・腹・亀・雄・雌・近海・一本釣本場・鹿児島産の中でも、漁質に優れた「一本釣り」のカツオを原料とした荒本節を使用した当店ベースグレードの花かつおです。是非一度、スーパーやデパート等の市販品の削り節とお比べになってみてください。「花かつお」の原料となる「荒本節」もその品質や原料価格はピンからキリまで様々・・・。鰹節削り節製造元だから出来るこの原料、この価格。削りたての本物の味をお楽しみください。千葉県唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」である当店が、自社工場から削りたての風味豊かな本物の味をお届けします。第17回全国鰹節類品評会 格付最高位農林水産大臣賞 受賞工場原料100%使用 この削り節は、荒節(カビ付けのない)を原料としており、適度な水分含有量があるため、削り節自体に非常につやがあり見た目も綺麗な削り節です。

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【乾物】本節『鰹節〈カツオブシ〉』本枯れ節1箱腹節、背節1本ずつ

【築地通販】おいしいなショップ

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【乾物】本節『鰹節〈カツオブシ〉』本枯れ節1箱腹節、背節1本ずつ

商品コード aki-gyo-035 商品名 枯れ本節(かれほんぶし) 商品説明 鹿児島県枕崎産の鰹を半年もかけて丹念に仕上げた伝統技が光る逸品です。厳選された本枯れ節だけに香りとうま味が違います。 規格 1箱(本節2本入り)〈内容:腹節1本、背節1本〉※約200~300g前後/本 原材料名 鰹(主要原産地:鹿児島県他) 注意事項 1、築地場内に入荷された商品をご発送します。 2、入荷状況により以下事象が発生します。ご了承下さい。 ・上記に明記した産地と異なる場合 ・天候、社会情勢、漁獲状況によりご発送不可となる場合 ・パッケージが違う場合 3、掲載写真はあくまでも見本です。実物と異なる場合もございます。ご了承ください。 賞味期限 商品到着後6ヶ月以内 ※賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 保存方法 真空パックを開封する前は常温、開封後は要冷蔵(10度以下) 加工業者名 株式会社秋山商店 東京都中央区築地4-14-16 調理上注意事項 魚を原料とし加工されています。稀に、皮や骨が混入することがあります。ご注意下さい。 同梱不可 冷凍品との同梱はできません。 配送に関して 配送は以下のいずれかで日時のご選択が可能です。 1、日時指定⇒原則ご注文日より5日後から2週間以内で設定可能です。 ※お急ぎの場合は備考欄にご記入ください。可能かどうかご返答致します。 2、日時指定なし⇒特にご希望の到着日時がないお客様は随時ご発送して参ります。 3、発送当日受取便⇒発送日当日に商品を受け取れるサービスとなります。 【発送当日受取便に関する注意】 ※関東地域限定、あす楽非対応、詳細はこちらです。必ずお読みください。 ※あす楽非対応です。そのため、配送遅延が発生した場合でもポイント還元は行いません。 ご注意ください。 ...

◆博多あごふりだし ティーバッグタイプ 8g×50袋入◆だしだしパック だし類 だし・乾物・海藻 フード【RCP】

ライフの達人

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◆博多あごふりだし ティーバッグタイプ 8g×50袋入◆だしだしパック だし類 だし・乾物・海藻 フード【RCP】

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「博多あごふりだし ティーバックタイプ 8g*50袋入」は、厳選した6種類の天然原料を使用したこだわりの和風だしです。長崎産焼あご、焼津産本枯れ鰹節、利尻産天然昆布、熊本産うるめ鰯、焼津産枯れ鰹節、宮崎産香信椎茸を使用。下味を調えてあるので、お料理が簡単においしくできあがります。使用方法※料理別にだしの分量を加減してください。(1)約4カップの水を入れた鍋の中に、だしパック1袋を入れます。(2)沸騰したら中火にして約3-4分間煮出し、だしパックを取り出します。●使用のめやす・お吸い物やおでん、寄せ鍋は水約600mlにだしパック1袋入れるだけです。・煮物は水約400mlに1袋入れ、醤油は少量、炊き込みご飯は米1合に1袋入れてください。・お味噌汁は水約800mlに1袋入れます。味噌の塩分が加算されやや塩辛くなりますので、味噌は少なめにしてください。1袋で味噌汁6-7杯分が目安です。・茶碗蒸しやそば、うどん、天つゆは水約400mlに1袋入れてください。※味付はお好みに合わせて加減してください。●少人数の場合、とっただしを耐熱ポットに移して荒ざましした後、冷蔵庫に保管すれば、便利で経済的です。だしは天然成分が多いため、いたみやすくなっております。必ず冷蔵庫で保管の上、3日以内にお召し上がりください。ご注意●開封後は必ずチャックをしめて湿気が入らないように、なるべくお早めにお使いください。●乾燥剤封入。●乳酸カルシウム(L型発酵乳酸カルシウム)は水溶性の高い植物性原料で作られております。●合成保存料、人工甘味料、着色料は使用しておりません。保存方法高温・多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。原産国日本お問い合わせ先和光有限会社TEL:0120-10-3351フード ...

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本枯れ節 厚削り破砕片 200g(送料無料 無添加 訳あり 魚粉 本枯れ鰹節 天然だし ラ-メン つけ麺 鰹工房)※ メ-ル便 (代引き・日時指定はできません)

削り節屋 裕次郎

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本枯れ節 厚削り破砕片 200g(送料無料 無添加 訳あり 魚粉 本枯れ鰹節 天然だし ラ-メン つけ麺 鰹工房)※ メ-ル便 (代引き・日時指定はできません)

本枯れ節 厚削り破砕片 200gはメール便送料無料で発送いたします。 ■訳ありのワケ 鰹本枯れ節の厚削りを削ったとき、商品の見栄えを良くするために大きな網目のフルイの上を通して抜いた、商品として袋詰めしない細かな部分です。 削れ具合によって粗かったり、細かかったりと一定した大きさではありませんが、細かいので使い勝手が良く濃厚でおいしいダシが短い時間で簡単に取れます。 鰹節を工場で削っているからできるもので、スーパーマーケットなどに流通する商品ではありません。 商品名 : 訳あり!本枯れ節 厚削り破砕片 200g 名称 かつおかれぶし削り(厚削り砕片) 原材料名 かつおのかれぶし(枕崎産) ■この製品の製造ラインでは、さば節を使った製品も製造しております。 密封方法 脱酸素剤・気密容器入り ■注意脱酸素剤は鮮度保持のため入れてあるものです、食品ではないので食べないで下さい。 内容量 200g 賞味期限 製造より1年 保存方法 ■未開封直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。 ■開封後チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。 ■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。 使い方 ■ダシの取り方(3~4人分)湧き始めのお湯に10~15gの厚削りを入れ、中火で3~5分ぐらい煮てからこして下さい、香り付けの追い鰹は要りません。 弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。 でも、濃い味のお料理であれば気にならないと思います。 市販のダシパック用袋を使うときれいで簡単です また、濃い目にダシを取って薄めて使う方法もおススメです。 ■ダシを取った後胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして...

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あごだし入り鰹ふりだし30袋入り(和風だしの素)5袋【送料込】

全4商品

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あごだし入り鰹ふりだし30袋入り(和風だしの素)5袋【送料込】

このだし、ただのだしであありません。 "ふりだし"なんです。ふりかけのように、 調味料のようにも使用できます。 バックを破って中身をそのままふりだし(入れて)てください。 カレーのルーにいれたり。焼きそば、チャーハン、 野菜炒めなどに。 時間が無い方には炊き立てのご飯にそのまま振り掛けて少し混ぜれば絶品ごはん即出来上がり。 是非お試しください。 【商品の特徴】 市販では、各種多様の「だし」が販売されていますが、ミネラルを基本に考えた「だし」は少ないのであります。鳥取の「(株)ヘイセイ」種子晋司社長は、地元鳥取でしか取れない「あご(飛び魚)」はミネラルが多い小魚であることから、これを地元琴浦町の特産として、天然素材を使いプロの味が出せる「だし」の商品開発に成功しました。美味しさは抜群でたちまち全国の消費者にファンが増えてきました。だしに関しては全くの素人でしたから、3年を掛けて、だしの黄金比率を会得しました。それは素材の選定と配合比率でした。最高級の天然原料とは、鳥取産焼きあご・静岡焼津産本枯れ鰹節・利尻産天然昆布・長崎産鯖割り節・宮崎産香信椎茸の5種で、旨味の相乗効果が上がる分量を発見し「煮だし」の商品化したのです。【ご使用方法】約4カップの水を入れた鍋の中に、だしパック1袋を入れます。沸騰したら中火にして約3~4分間煮出し、だしパックを取り出します。

◆結城流 鰹愛情だし 8.8g×50包◆かつおだし 化学調味料無添加だし類 だし・乾物・海藻 フード【RCP】

全2商品

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◆結城流 鰹愛情だし 8.8g×50包◆かつおだし 化学調味料無添加だし類 だし・乾物・海藻 フード【RCP】

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「結城流 鰹愛情だし 8.8g*50包」は、厳選素材を絶妙なバランスで組み合わせた、本格的な深い味わいの和風だしです。焼津産本枯れ鰹節、焼津産枯れ鯖節、北海道産利尻昆布、宮崎産香信椎茸を使用。これらの旨みを引き出し、さらに茶樹茸エキスパウダーとオニオン粉末、そして少量の調味エキスを組み合わせ、使いやすいティーバッグにしました。ご家庭で手軽に本格的な味をつくりだせます。さまざまなお料理のだし汁づくりにご利用ください。使用方法●上手なだしの取り方 約4-5人分(1)水600ml(カップ約3杯)に、本品1袋(紙パックのまま)を入れ、火にかけてください。(2)沸騰したら、鍋のフタはしないで3-5分中火にして煮出してください。(3)火を止め、袋をお箸などで軽く絞るようにして取り出します。※少人数でお召し上がりになる場合は、残っただしを他の容器に移しかえ、冷ました後、冷蔵庫で保管いただきますと、再びご利用になれます。ただし、天然物が多いため3日以内にお召し上がりください。ご注意●開封後は、密閉しお早めにご使用ください。●出来上がっただし汁は、お好みの濃さにしてご利用ください。●素材の旨味を最大限に活かすため適量の塩分を加えてありますので、やや薄味で味をととのえることをおすすめします。●みそ汁も今まで通りの味噌加減ですと、やや塩辛くなりますので、少し少なめにしてください。●合成保存料、人工甘味料、合成着色料などは使用しておりません。●環境にやさしい無漂白のティーバッグを使用しています。●本品は、自然原料を使用しているため風味や色が若干変わることがありますが、品質には影響ありませんので安心してご使用ください。保存方法直射日光や高温多湿を避け、冷暗所に保存してください...

あご入り鰹ふりだし

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あご入り鰹ふりだし

このだし、ただのだしであありません。 "ふりだし"なんです。ふりかけのように、 調味料のようにも使用できます。 バックを破って中身をそのままふりだし(入れて)てください。 カレーのルーにいれたり。焼きそば、チャーハン、 野菜炒めなどに。 時間が無い方には炊き立てのご飯にそのまま振り掛けて少し混ぜれば絶品ごはん即出来上がり。 是非お試しください。 【商品の特徴】 市販では、各種多様の「だし」が販売されていますが、ミネラルを基本に考えた「だし」は少ないのであります。「あご(飛び魚)」はミネラルが多い小魚であることから、これを地元琴浦町の特産として、天然素材を使いプロの味が出せる「だし」の商品開発に成功しました。美味しさは抜群でたちまち全国の消費者にファンが増えてきました。だしに関しては全くの素人でしたから、3年を掛けて、だしの黄金比率を会得しました。それは素材の選定と配合比率でした。最高級の天然原料とは、鳥取特産品の焼きあご・静岡焼津産本枯れ鰹節・利尻産天然昆布・長崎産鯖割り節・宮崎産香信椎茸の5種で、旨味の相乗効果が上がる分量を発見し「煮だし」の商品化したのです。【ご使用方法】約4カップの水を入れた鍋の中に、だしパック1袋を入れます。沸騰したら中火にして約3~4分間煮出し、だしパックを取り出します。

◆マルシマ 本枯れ和風だし 200g◆本枯節かつおだし だし類 だし・乾物・海藻 フード【RCP】

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◆マルシマ 本枯れ和風だし 200g◆本枯節かつおだし だし類 だし・乾物・海藻 フード【RCP】

商品名 マルシマ 本枯れ和風だし 200g 商品詳細 内容量:200g※北海道産昆布と国産本枯れ鰹節を使用した和風だしです。 商品説明 「マルシマ 本枯れ和風だし 200g」は、北海道産昆布と国産本枯れ鰹節を使用した和風だしです。本枯れ鰹節と北海道産昆布の「旨味」がお料理を引き立てます。素材のもつおいしさにこだわったおだしです。顆粒タイプ。 ご使用の目安 ●小さじ山盛り1杯(約5g)でみそ汁のだし4人分です。お好みにより加減してご使用ください。●和風・中華料理など幅広くご利用ください。 ご注意 ●本品は湿気を吸収しやすいので、密封容器に入れ替えるか、チャックをしっかり閉めて保存してください。●かつお節は「本枯れ鰹節」を、食塩は「にがり分」を含む塩を使用しています。 保存方法 直射日光をさけ、常温で保存してください。 お問い合わせ先 ●販売者株式会社純正食品マルシマ広島県尾道市東尾道9番地2TEL:0848-20-2506 その他 名称 和風だし 原材料名 食塩 てんさい糖 かつお節 酵母エキス 鰹エキス 昆布 デキストリン JANコード 4906657200809 販売元 純正食品マルシマ フード > だし・乾物・海藻 > だし類 > マルシマ 本枯れ和風だし 200g広告文責・販売事業者名:株式会社ビューティーサイエンスTEL 050-5536-7827※一部成分記載省略あり

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あごだし入り鰹ふりだし50袋入り(和風だしの素)【送料込】×3袋入り

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あごだし入り鰹ふりだし50袋入り(和風だしの素)【送料込】×3袋入り

このだし、ただのだしであありません。 "ふりだし"なんです。ふりかけのように、 調味料のようにも使用できます。 バックを破って中身をそのままふりだし(入れて)てください。 カレーのルーにいれたり。焼きそば、チャーハン、 野菜炒めなどに。 時間が無い方には炊き立てのご飯にそのまま振り掛けて少し混ぜれば絶品ごはん即出来上がり。 是非お試しください。 【商品の特徴】 市販では、各種多様の「だし」が販売されていますが、ミネラルを基本に考えた「だし」は少ないのであります。鳥取の「(株)ヘイセイ」種子晋司社長は、地元鳥取でしか取れない「あご(飛び魚)」はミネラルが多い小魚であることから、これを地元琴浦町の特産として、天然素材を使いプロの味が出せる「だし」の商品開発に成功しました。美味しさは抜群でたちまち全国の消費者にファンが増えてきました。だしに関しては全くの素人でしたから、3年を掛けて、だしの黄金比率を会得しました。それは素材の選定と配合比率でした。最高級の天然原料とは、鳥取産焼きあご・静岡焼津産本枯れ鰹節・利尻産天然昆布・長崎産鯖割り節・宮崎産香信椎茸の5種で、旨味の相乗効果が上がる分量を発見し「煮だし」の商品化したのです。【ご使用方法】約4カップの水を入れた鍋の中に、だしパック1袋を入れます。沸騰したら中火にして約3~4分間煮出し、だしパックを取り出します。

かつお厚削り AK-2 1kg ~鹿児島産荒節使用~

味は芸術 「薩摩屋本店」

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かつお厚削り AK-2 1kg ~鹿児島産荒節使用~

内容量 1kg 賞味期限 製造日より180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後は、出来るだけ袋の中の空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料 かつおのふし 原料水揚地 赤道付近 原料製造地 鹿児島県指宿市山川町 製造者 株式会社さつま屋(当社自社工場) 商品説明 当店の削り節ラインナップの中で、最もお値打ちな廉価版としてご用意している厚削りです。比較的脂肪分の多めの荒節が原料(主に亀節)ですので、多少削り節自体が小さく割れやすい部分もありますが、その反面、カツオの節味が強くコクのある濃厚なお出汁が取れます。 検索項目 鰹節・かつおぶし・カツオ節・カツオブシ・鹿児島・枕崎・山川・焼津・鰹・本枯れ・枯節・枯れ節・削り・背・腹・亀・雄・雌・近海・一本釣当店の削り節ラインナップの中で、最もお値打ちな廉価版としてご用意している厚削りです。比較的脂肪分の多めの荒節が原料(主に亀節)ですので、多少削り節自体が小さく割れやすい部分もありますが、その反面、カツオの節味が強くコクのある濃厚なお出汁が取れます。当店でも、あくまでも廉価版として非常にお求めやすいお値段でご提供させていただいている削り節ですので、あらかじめご理解の上お買い求め下さいませ。お蕎麦屋さんなどでは、かつお・さば・宗田かつおの3種類の厚削りをそれぞれのお店ごとのオリジナルの配合で「だし」を引くお店が多いです。上品で風味豊かな「基本だし」としての「鰹厚削り」、まろやかであっさりしつつもコクのある「さば厚削り」、より一層濃厚で味に深みを加える「宗田かつお厚削り」・・・。是非一度、ご家庭で蕎麦店の本物の味をお作りになってみてはいかがですか?

特上さば厚削り AS-S 500g ~鹿児島産枯さば節使用~

全3商品

961

特上さば厚削り AS-S 500g ~鹿児島産枯さば節使用~

内容量 500g 賞味期限 製造日より180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後は、出来るだけ袋の中の空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料 さばのかれぶし 原料水揚地 日本近海 原料製造地 鹿児島県枕崎市 製造者 株式会社さつま屋(当社自社工場) 商品説明 この厚削りの原料は、鹿児島産のさば節ですが、市販品ではほとんど見かけない枯節(カビ付け)の厚削り節です。特に「さば」も「枯節」にすることで脂肪分が分解され、乾燥度が高められ格段に風味が増します!「だし」の濁りを抑えた定番の商品で、上品でありながら甘味のある濃厚なだしが取れます!※ 原料そのものが持つ脂肪分の多少により、削り節の色にバラつきが出る場合がございます。予めご了承ください。 検索項目 鰹節・かつおぶし・カツオ節・カツオブシ・鹿児島・枕崎・山川・焼津・鰹・本枯れ・枯節・枯れ節・削り・背・腹・亀・雄・雌・近海・一本釣・さば・サバこの厚削りの原料は、鹿児島産のさば節ですが、市販品ではほとんど見かけない枯節(カビ付)を原料とした厚削り節です。特に「さば」も「枯節」にすることで脂肪分が分解され、乾燥度が高められ格段に風味が増します!「だし」の濁りを抑えた定番の商品で、甘味のある濃厚なだしが取れます!当店のさば厚削りの中で一番の売れ筋のベースグレードでもあり最高グレードでもあります。千葉県唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」である当店が、自社工場から削りたての風味豊かな本物の味をお届けします。お蕎麦屋さんなどでは、かつお・さば・宗田かつおの3種類の厚削りをそれぞれのお店ごとのオリジナルの配合で「だし」を引くお店が多いです。上品で風味豊かな「基本だし」としての「鰹厚削り」...

花かつお H-2 500g ~鹿児島産荒節使用~

味は芸術 「薩摩屋本店」

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花かつお H-2 500g ~鹿児島産荒節使用~

内容量 500g 賞味期限 製造日より180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後は、出来るだけ袋の中の空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料 かつおのふし 原料水揚地 赤道付近 原料製造地 鹿児島県枕崎市または指宿市山川町 製造者 株式会社さつま屋(当社自社工場) 商品説明 当店のベースグレード花かつおH-1に比べて、若干脂肪分の多めの荒節を原料としていますので、多少粉になる部分が多いのですが、カツオの節味が強くコクがありますので、毎日のお味噌汁(特に赤出汁など)や麺つゆ、煮物等、濃い目のお出汁を取るのに向いています。 検索項目 鰹節・かつおぶし・カツオ節・カツオブシ・鹿児島・枕崎・山川・焼津・鰹・本枯れ・枯節・枯れ節・削り・背・腹・亀・雄・雌・近海・一本釣当店の削り節ラインナップの中で、最もお値打ちな廉価版としてご用意している花かつおです。当店のベースグレード花かつおH-1に比べて、若干脂肪分の多めの荒節を原料としていますので、多少粉になる部分が多いのですが、カツオの節味が強くコクがありますので、毎日のお味噌汁(特に赤出汁など)や煮物等に向いています。千葉県唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」である当店が、自社工場から削りたての風味豊かな本物の味をお届けします。この削り節は、荒節を原料としていますが、比較的脂肪分の多い荒節を使用していますので、若干粉になりやすい部分があります。当店でも、あくまでも廉価版として非常にお求めやすいお値段でご提供させていただいている削り節ですので、あらかじめご理解の上お買い求め下さいませ。

特選本枯節 純国産高級鰹節 2本組

スターアイ

5,000

特選本枯節 純国産高級鰹節 2本組

特選本枯節 高級鰹節 2本組 高級料亭などで使われている『本枯れ鰹節』をご家庭でお愉しみ頂けます。 枯れ鰹節はカビ付けをしているので、旨味と鰹独自の香りが増します。 鰹で有名な鹿児島県枕崎で生産した「純国産」になります。 ◇ご使用前に本枯節はカビが全体についています。 乾いた布巾やキッチンペーパーなどで、軽く拭き取ってから削ってください。 ◇ご家庭での保存方法 冷暗所での常温保管で構いません。心配な方はラップし、冷蔵庫で保管下さい。ただし、水分にはお気を付けてください。 ※天然の鰹を使用しておりますので大きさにばらつきがあります。(2本で重さの調節をしております) ※カビは「アスペルギルス属レーペンス菌」という、人に無害な良性のカビなのでご安心ください。 サイズ:不定形(天然素材使用のため) 重 量:約 300~350g/1本 個装状態:真空パック 生産国:日本 ■ご注意 ※掲載商品は撮影時の光源や画面表示の都合上、現品と多少色合いが異なる場合もございますので予めご了承下さい。 ■広告文責 株式会社ルイアンヌ 03-3263-5222■ 特選本枯節 高級鰹節 2本組 高級料亭などで使われている『本枯れ鰹節』をご家庭でお愉しみ頂けます。 枯れ鰹節はカビ付けをしているので、旨味と鰹独自の香りが増します。 鰹で有名な鹿児島県枕崎で生産した「純国産」になります。 ◇高級本枯れができるまでの工程 1.内臓を取り除き、煮る。 2.燻し、旨みを閉じ込めます。(8時間×15回程 ここまでで1ヶ月程度) 3.カビ付けで寝かし、美味しくまろやかにそして水分を更に飛ばし美味しさを閉じ込める。 4.天干しで乾燥させる (3、4の工程を3回程繰り返す これで4ヶ月程度) これでようやく香りと美味しさが絶妙に絡み合った本枯れ節が出来上がります。 ...

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結城流 鰹愛情だし 8.8g×50包【楽天24】

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結城流 鰹愛情だし 8.8g×50包【楽天24】

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「結城流 鰹愛情だし 8.8g×50包」は、厳選素材を絶妙なバランスで組み合わせた、本格的な深い味わいの和風だしです。焼津産本枯れ鰹節、焼津産枯れ鯖節、北海道産利尻昆布、宮崎産香信椎茸を使用。これらの旨みを引き出し、さらに茶樹茸エキスパウダーとオニオン粉末、そして少量の調味エキスを組み合わせ、使いやすいティーバッグにしました。ご家庭で手軽に本格的な味をつくりだせます。さまざまなお料理のだし汁づくりにご利用ください。使用方法●上手なだしの取り方 約4-5人分(1)水600ml(カップ約3杯)に、本品1袋(紙パックのまま)を入れ、火にかけてください。(2)沸騰したら、鍋のフタはしないで3-5分中火にして煮出してください。(3)火を止め、袋をお箸などで軽く絞るようにして取り出します。※少人数でお召し上がりになる場合は、残っただしを他の容器に移しかえ、冷ました後、冷蔵庫で保管いただきますと、再びご利用になれます。ただし、天然物が多いため3日以内にお召し上がりください。ご注意●開封後は、密閉しお早めにご使用ください。●出来上がっただし汁は、お好みの濃さにしてご利用ください。●素材の旨味を最大限に活かすため適量の塩分を加えてありますので、やや薄味で味をととのえることをおすすめします。●みそ汁も今まで通りの味噌加減ですと、やや塩辛くなりますので、少し少なめにしてください。●合成保存料、人工甘味料、合成着色料などは使用しておりません。●環境にやさしい無漂白のティーバッグを使用しています。●本品は、自然原料を使用しているため風味や色が若干変わることがありますが、品質には影響ありませんので安心してご使用ください。保存方法直射日光や高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。原材料名...

桜ふぶき 60g(本枯れ鰹節血合い抜き かつお節 削り節 国産 枕崎産 だし ダシ 鰹工房)

削り節屋 裕次郎

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桜ふぶき 60g(本枯れ鰹節血合い抜き かつお節 削り節 国産 枕崎産 だし ダシ 鰹工房)

▼この商品は普通便で発送いたします。 メ-ル便での発送はできませんのでご了承ください。 商品名 : 桜ふぶき 60g 名称 かつおかれぶし削り(薄削り) 原材料名 かつおのふし 血合い抜き(枕崎産) 密封方法 不活性ガス充填・気密容器入り 内容量 60g 賞味期限 製造より1年 保存方法 ■未開封直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。 ■開封後チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。 ■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。 使い方 ■美味しい食べ方温かいごはんにお醤油をかけてねこまんま、おむすびの具。 お浸し、冷奴、漬物、サラダなどお料理のトッピング。 ■ダシの取り方一番ダシは、水400~500ccをお鍋に入れ沸騰させます、本品を10~15g入れ火を止め、1~2分置いてからこして下さい。 弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。 でも、濃い味のお料理であれば気にならないと思います。 ■ダシを取った後胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、美味しいふりかけが出来上がります。 製造者 静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-20 株式会社 鰹工房こだわり抜いた原料で削った、薄桃色のきれいなソフト削り 満足のいく上品な味と香りの逸品です。 生臭さがなく魚が苦手な人にもお勧め!! 透明できれいなダシが取れる、体が喜ぶ発酵食品です。

おだしで戴くご褒美茶漬けセットB【 引出物 ・ 引き出物 ・ 引き菓子 】

ブライダルグッズ【ルナルーチェ】

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おだしで戴くご褒美茶漬けセットB【 引出物 ・ 引き出物 ・ 引き菓子 】

説明 縁喜八のご褒美茶漬けは別格の味わい。 贅沢な素材の素朴な旨味が引き出されたいつもとは違った上品な味を楽しめます。 香ばしく焼き上げた焼き鮭と、ご飯と相性がいい「明太子」は、おいしさを活かして瞬間凍結乾燥。 お茶漬けにすることで、だしと明太子の味わいをとことん堪能できます。 繊細な風味の和食、その決め手は「だし」にあります。 香りと味を極めた、贅沢三味のだし。 本物の味を手軽に楽しめる万能極だし。 北海道産帆立貝柱、焼津産本枯れ鰹節、枕崎産鰹荒節、焼津産鯖節、熊本県産うるめ鰯節、宮崎県産香信椎茸、利尻産昆布。 全国より選りすぐった厳選国産素材を黄金比でブレンドし、おダシにもこだわりました。 商品サイズ 10×10×16.5cm 内容量 焼き鮭(レトルト)1切れ 2袋 フリーズドライ明太子(2g) 1袋 お茶漬け用の具(刻み海苔、ゴマ入わかめ 各3袋) お茶漬け用極だし(6g)3袋 かつお節(3g)2袋 賞味期限 約2ヶ月 保存方法 常温保存 原材料 小麦 ~無料特典~ 今まで有料で対応していたラッピング包装とのしがなんと!無料サービスになっちゃいました。 包装・のしの無料化に伴い、以前からご要望の多かったプチギフトを小分けするのに便利な小袋と引出物や引菓子を入れるのに使える紙袋もご希望される方に無料でお付けいたします。 詳細はこちらをご覧ください

ヘイセイ あご入り鰹ふりだし 50袋入とっとり旨いもん100 料亭御用達 本枯れ鰹節 飛魚 だし 出汁

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ヘイセイ あご入り鰹ふりだし 50袋入とっとり旨いもん100 料亭御用達 本枯れ鰹節 飛魚 だし 出汁

ITEM SPEC商品詳細 商品名 ヘイセイ あご入り鰹ふりだし 50袋入 内容量 400g(8g×50袋) 成分 食塩、鰹節、鯖節、あご(飛魚)、昆布、椎茸、砂糖、鰹エキスパウダー、粉末醤油(小麦、大豆)、昆布エキスパウダー、調味料(アミノ酸等)、乳酸カルシウム・アレルギー:小麦、さば、大豆 メーカー名 ヘイセイ 使用上の注意 ・保存方法:高温・多湿な場所をさけて冷暗所で保存してください。※開封後は湿気が入らぬよう、必ずチャックを閉めて冷蔵庫で保存し、なるべくお早目にお使い下さい。 製造国 日本 広告文責 株式会社アルテオ TEL:03-5812-0560 区分 — 備考 濃厚 だし 粉末 プロ 料理 コク 味わい 風味 香り 本格派 小袋 鳥取 名産 旨味 上品 無添加 天然 離乳食 幼児食商品の説明 鳥取県民が選ぶ「とっとり旨いもん100」受賞!誰でも簡単、プロのだし!「あご入り鰹ふりだし」の原料には、料亭御用達の本枯れ鰹節、澄んだだしが取れる利尻産昆布、 コクのある濃厚な味わいの鯖節、風味豊かで香り高い香信椎茸…と、プロ好みの本格派を揃えました。さらに鳥取名産「あご(飛魚)」を加えることで旨味に上品さが増します。これらを使いやすい小袋にギュッと詰めました。家庭で揃えるには大変な5種の原料を小袋に詰めた「あご入り鰹ふりだし」なら、誰でも簡単に、しかもプロ級のだしが取れてしまいます。初夏から夏にかけてあごは、山陰に来遊してきます。「あご入り鰹ふりだし」に使用する"あご"は、県内一のあごの水揚げ量を誇る鳥取県赤碕港で揚がった物を使用しています。赤碕港で揚がるあごは産卵期を迎えた約25センチの大きいもので、巻き網漁法で漁獲し、獲れたてを持ち帰りすぐに内臓等を取り除く処理がなされ、乾燥する方法で加工が行われます。...

特上血合抜削り C-S 100g ~鹿児島産一本釣本枯節使用~

全2商品

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特上血合抜削り C-S 100g ~鹿児島産一本釣本枯節使用~

内容量 100g 賞味期限 製造日より180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後は、出来るだけ袋の中の空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料 かつおのかれぶし 原料水揚地 鹿児島近海または赤道付近(一本釣) 原料製造地 鹿児島県指宿市山川町 製造者 株式会社さつま屋(当社自社工場) 商品説明 魚質の優れた希少な一本釣原料を惜しげもなく使用し、丁寧にカビを付けて仕上げた本枯節を熟練した職人が手作業で血合部分を削り落とした血合抜削りです。一本釣ならではの優れた漁質と、本枯節の血合抜ならではの上品で清澄度の高いお出汁は、当店では主に高級和食店や割烹料亭などで使用されており、特にお吸い物などにお使いいただくとその違いがはっきりとおわかりいただけます。第17回全国鰹節類品評会において格付最高位である農林水産大臣賞受賞工場の原料を100%使用しています。 検索項目 鰹節・かつおぶし・カツオ節・カツオブシ・鹿児島・枕崎・山川・焼津・鰹・本枯れ・枯節・枯れ節・削り・背・腹・亀・雄・雌・近海・一本釣魚質の優れた一本釣の原料を惜しげもなく使用した、当店最上級グレードの血合抜削り節です。実店舗では、高級料亭や日本料理店・割烹料理店などを中心に納入しています。一本釣原料ならではの優れた漁質と、枯節ならではの上品で清澄度の高い出汁は、特にお吸い物などにお使いいただくとその違いがはっきりとおわかりいただけます。きれいなピンク色の花目がその証し。千葉県唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」である当店が、自社工場から削りたての風味豊かな本物の味をお届けします。第17回全国鰹節類品評会 格付最高位農林水産大臣賞 受賞工場原料100%使用 この削り節は、枯節(カビ付け)を原料としているため...

こだわりの食品・スイーツの本枯れ鰹節、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地の本枯れ鰹節をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、食品・スイーツをまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しい食品・スイーツが充実品揃え。

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