「新そば粉」 の検索結果 84件

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国内産そば粉でつくった 更科そば・新そば詰合せ

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

5,120

国内産そば粉でつくった 更科そば・新そば詰合せ

【国内産のそば粉を使用のど越しの良さと挽きたての香りが楽しめます】北舘製麺のこだわりは、そば粉は国産100%。これは創業当時から変わらず続いています。国内産石臼挽きそば粉を使用して造り上げました、季節限定の新そばと、そばの中心部分を使用した更科そばの詰め合わせです。更科そばならではの、ほのかな甘みが楽しめ、更科そばが好きな方に自信をもっておすすめしたい一品です。【名称】麺類【事業者名・販売者名】株式会社北舘製麺【所在地】岩手県【数量(容量)・内容】更科そば(400g)×2把、新そば(400g)×2把、つゆ(37ml)×8個【賞味期間】365日【原材料】【細打ち更科そば】小麦粉、そば粉、小麦蛋白、食塩 【季節限定そば】そば粉、小麦粉、小麦蛋白、食塩 【つゆ(希釈用)】しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつおぶし、こんぶ)、糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖)、食塩、みりん、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

28年産夏新そば!!栃木県那須産・挽き割り石臼挽きそば粉【5kg】

国産そば粉屋 内田商店

5,980

28年産夏新そば!!栃木県那須産・挽き割り石臼挽きそば粉【5kg】

平成28年栃木那須・夏新そば入荷しました!!しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち(十割)も可能。 挽き割り脱皮からの石臼挽きのため、丸抜き石臼挽きに比べ色調は濃い目、適度なホシが入る麺帯になります。 商品詳細 内容量 5kg 原材料 28年産栃木県那須産キタワセ 製粉方法 挽き割りからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりくださいしっとりしていて、粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち(十割)も可能。 挽き割り脱皮からの石臼挽きのため、丸抜き石臼挽きに比べ色調は濃い目、適度なホシが入る麺帯になります。 挽き割りとは? ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの(そば殻は入らない) ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。(そば殻が残る) そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。 また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。 色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。 ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。

28年産秋新そば!!山形県産・でわかおり・挽き割り石臼挽きそば粉【5kg】

国産そば粉屋 内田商店

5,980

28年産秋新そば!!山形県産・でわかおり・挽き割り石臼挽きそば粉【5kg】

平成28年産秋新そば入荷しました!!しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち(十割)も可能。 挽き割り脱皮からの石臼挽きのため、丸抜き石臼挽きに比べ色調は濃い目、適度なホシが入る麺帯になります。 商品詳細 内容量 5kg 原材料 28年産山形県産・でわかおり 製粉方法 挽き割りからの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりくださいしっとりしていて、粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち(十割)も可能。 挽き割り脱皮からの石臼挽きのため、丸抜き石臼挽きに比べ色調は濃い目、適度なホシが入る麺帯になります。 挽き割りとは? ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの(そば殻は入らない) ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。(そば殻が残る) そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。 また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。 色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。 ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。

【期間限定】【平成28年】山形の麺(日本そば)/新そば 20袋(40食)[みうら食品]

野川やまがた屋オンライン

6,171

【期間限定】【平成28年】山形の麺(日本そば)/新そば 20袋(40食)[みうら食品]

[送料について] 左のアイコンと同じマークの商品は、同梱発送可能です。 [通常便A]の商品一覧 原材料名 内容量 保存方法 小麦粉 そば粉 食塩 200g (2食分) 直射日光及び湿気を避けて常温で保存してください。 賞味期限:製造日より一年間 ※一括表示内原料名においてアレルギー疾患のある方はご注意ください。 ※この製品の製造ラインでは、卵、山芋を含む製品を製造しています。 なお、この商品の包装の中に製造工程の裁断の時に出る白い微粉末が付着することがありますが、これは干しそばの切り口から出た微粉末で、異物ではありませんので安心してお召し上がりください。 ゆで時間5分 ゆで湯は200gに対し、約2リットルが目安です。 調理中は熱湯にご注意ください。 沸騰したお湯にそばをバラバラと入れ、はしで静かにかき混ぜます。ゆで時間は火力により多少異なりますので、硬さ加減をみて火を止めてください。(ゆで過ぎないようにご注意ください) ゆで上がりましたら手早くザルにあげ、流水で充分に洗い水を切ります。さらに氷水にさっと通してしめていただきますと、一層コシが強くなり美味しくお召し上がりいただけます。 ●冷たいそばの場合 水切れの良い器に盛って、冷たいつゆに薬味を添えてお召し上がりください。 ●温かいそばの場合 水洗いしたそばを熱湯に通して、温かいつゆをかけお好みの具を添えてお召し上がりください。 新そば、蕎麦の実のほぼ中心部のみを使って打った蕎麦で、白くてきめの細かい麺線が特徴です。 蕎麦の実は、外側の皮に近い部分ほど黒く、中心部に近いほど白くなります。そば粉の使用割合が少ないために白いわけではなく、蕎麦の実のどの部分を挽いたかによって、蕎麦そのものの色が変わってきます。 この新そばは一見、うどんやそうめんと見間違うほど白い色をしていますが...

送料無料!!産地と挽き方が選べます♪国産最高級新そば粉・石臼挽きそば粉の二八そばセット【そば粉400g・つなぎ100g・打粉100g】

国産そば粉屋 内田商店

1,199

送料無料!!産地と挽き方が選べます♪国産最高級新そば粉・石臼挽きそば粉の二八そばセット【そば粉400g・つなぎ100g・打粉100g】

国産最高級の石臼挽きそば粉(27年産)で、そば打ちは如何でしょうか? 国産最高級石臼挽きそば粉と、つなぎ粉、打粉の二八そば用使い切りお試しセットです。 そば粉とつなぎ粉を混ぜて合計500g、約3〜4人前です。 どちらも初心者の方でも打ちやすいそば粉です。 もちろん十割でも打てますよ♪ ・加水率の目安(二八)・・・約45〜48% 新そばは、加水率が低めですが、季節や打ち場・環境などにより変化します。 ※こちらの商品は、全国送料無料です。 北海道、九州、四国、沖縄のお客様は設定上、送料が表示されますが、後ほど店舗より送料0円と表示されたご注文確認メールが届きます。 商品詳細 内容量 そば粉400g つなぎ粉100g 打粉100g 原材料 27年産・国内産玄そば 製粉方法 丸抜き、割り抜きからの石臼挽き ふるい (丸抜き)50メッシュ挽き割り(30メッシュ) 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりくださいプロの蕎麦屋さんも使用の国産最高級のそば粉で蕎麦打ちは如何でしょうか? 産地と挽き方が選べてお得! 風味豊かな新そばをお試しください。 1.まずは挽き方をお選びください! 丸抜き石臼挽き粉と、挽き割り石臼挽き粉が選べます。 2.次に産地をお選びください。 国産そば粉屋 内田商店では、国産そば粉専門店として全国から選りすぐりのそばを仕入れております。 その中から店長おすすめの産地・品種を厳選しました。選ぶ楽しさ♪もお客様に味わって頂きたいと思っております。

送料無料
送料無料 越前そば6食セット お徳用お蕎麦 麺つゆ付き半生 越前蕎麦セット越前特産 「越前そば」(新そば)セット 送料込 価格楽天 通販 お中元 販売 お土産 御中元

越前名産工房

1,980

送料無料 越前そば6食セット お徳用お蕎麦 麺つゆ付き半生 越前蕎麦セット越前特産 「越前そば」(新そば)セット 送料込 価格楽天 通販 お中元 販売 お土産 御中元

●商品内容 ・越前特産 「越前そば(6食分)」 ・正味重量:[100g×6(6食分)] めんつゆ付き ・賞味期限:冷蔵5日間 生麺ですので美味しく召し上がって頂くためにも 出来る限り早く召し上がり下さい。 ・ご配送状況:夏季 冷蔵便、他は 常温便 冷凍便との同梱包も可能ですが冷凍状態 でのお届けとなります ・保存方法 冷蔵10℃以下で保存して下さい。 長期保存をしたい場合 冷凍庫に保存頂くと5週間程度は 美味しくお召し上がりいただけます。 ※召し上がる際には、必ず袋裏面の製法通りにお作り 下さい。より美味しく召し上がることが出来ます。 ・原材料:小麦粉・そば粉(カナダ産又はモンゴル産)・ph調整剤・リン酸塩・炭末色素 お出汁(めんつゆ):タンパク加水分解物・醤油・かつおエキス・糖類・食塩・ 昆布エキス・酵母エキス・調味料(アミノ酸等)・酒精・ カラメル色素・酸味料 商品の包装方法や見た目や色合いなど実際の商品とは異なることがございます。 北海道、沖縄、一部離島・遠隔地は別途料金がかかります。 後ほどご案内させて頂きます福の住む街福井から旬の味を贈り物♪ 越前そばの歴史の数だけ練り抜いた生めん仕立でスルスルした食感当店特製【 越前そば 】 滑らかで喉越し良く香りの高い、、、 そんな、旬味一番便『越前そば』そば好きの集う越前地元民が味わう 喉越し・風味をそのままに直送箱入り可能ですのでご贈答にも(^o^)丿 4人に1人リピートする!?本格「越前そば」(生めんタイプ) 越前そば ↓ ↓ ↓ ↓ ↓・「越前そば」の強いコシとそば独特の風味と豊かな味わいを心から堪能できます 秘密はこちら↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 越前名産工房にご来店頂きまして誠にありがとうございます! 「越前そば」の製法は、福井の気候・風土をいかしながら...

からきだ信州そば・信州うどん詰め合わせ (そば・うどん200g×各2)×5箱

JAタウン

5,400

からきだ信州そば・信州うどん詰め合わせ (そば・うどん200g×各2)×5箱

▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲長野県農政部が選んだおいしい信州ふーど(風土)ブランドの商品柄木田(からきだ)製粉の「信州そば、信州うどん詰め合わせ」おいしい信州を召し上がれ♪▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲【おいしい信州ふーど(風土)】長野県では、信州の豊かな風土から生まれた食べ物を「おいしい信州ふーど(風土)」と表現し、次の3つの基準でセレクトしています。1.プレミアム信州産の食材にこだわり、厳選基準に基づいた「プレミアム」なもの2.オリジナル長野県で開発された新品種や全国シェア上位品目などの「オリジナル」なもの※「信州そば、信州うどん詰め合わせ」は「オリジナル」として認定されました。3.ヘリテイジ郷土料理や食文化で、「ヘリテイジ(伝統的・地域固有的価値)」を有するもの■信州そば石臼挽きした長野県産新そば粉に、つなぎ粉には、県産パン、中華用麦の食感を生かしたブレンドで、シャキとした香り豊かなそばに仕立てました。■信州うどんユメセイキの滑らかで、粘弾性のある食感にハナマンテンの強さをバランスよくブレンドした、風味豊かな、弾力のあるうどんに仕立てました。「ユメセイキ」、「ハナマンテン」は長野県生まれの小麦の新品種です。■製造・出荷元「からきだ」について柄木田(からきだ)製粉株式会社は長野県に本社を置き、小麦粉製粉・製麺事業を中心として、皆様の嗜好に合った特徴ある商品作りを進めています。近年では長野県産小麦を石臼製粉機で加工・販売するなど、地産地消にも積極的に取り組んでおります。■信州そば【原材料】そば粉、小麦粉、小麦タンパク、食塩【内容量】200g×2袋■信州うどん【原材料】小麦粉、食塩【内容量】200g×2袋【賞味期限】製造日から1年【保存方法】直射日光及び湿気を避けて常温で保存してく...

からきだ信州そば・信州うどん詰め合わせ (そば・うどん200g×各2)×1箱

JAタウン

1,400

からきだ信州そば・信州うどん詰め合わせ (そば・うどん200g×各2)×1箱

▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲長野県農政部が選んだおいしい信州ふーど(風土)ブランドの商品柄木田(からきだ)製粉の「信州そば、信州うどん詰め合わせ」おいしい信州を召し上がれ♪▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲【おいしい信州ふーど(風土)】長野県では、信州の豊かな風土から生まれた食べ物を「おいしい信州ふーど(風土)」と表現し、次の3つの基準でセレクトしています。1.プレミアム信州産の食材にこだわり、厳選基準に基づいた「プレミアム」なもの2.オリジナル長野県で開発された新品種や全国シェア上位品目などの「オリジナル」なもの※「信州そば、信州うどん詰め合わせ」は「オリジナル」として認定されました。3.ヘリテイジ郷土料理や食文化で、「ヘリテイジ(伝統的・地域固有的価値)」を有するもの■信州そば石臼挽きした長野県産新そば粉に、つなぎ粉には、県産パン、中華用麦の食感を生かしたブレンドで、シャキとした香り豊かなそばに仕立てました。■信州うどんユメセイキの滑らかで、粘弾性のある食感にハナマンテンの強さをバランスよくブレンドした、風味豊かな、弾力のあるうどんに仕立てました。「ユメセイキ」、「ハナマンテン」は長野県生まれの小麦の新品種です。■製造・出荷元「からきだ」について柄木田(からきだ)製粉株式会社は長野県に本社を置き、小麦粉製粉・製麺事業を中心として、皆様の嗜好に合った特徴ある商品作りを進めています。近年では長野県産小麦を石臼製粉機で加工・販売するなど、地産地消にも積極的に取り組んでおります。■信州そば【原材料】そば粉、小麦粉、小麦タンパク、食塩【内容量】200g×2袋■信州うどん【原材料】小麦粉、食塩【内容量】200g×2袋【賞味期限】製造日から1年【保存方法】直射日光及び湿気を避けて常温で保存してく...

からきだ信州そば・信州うどん詰め合わせ (そば・うどん200g×各2)×3箱

JAタウン

3,400

からきだ信州そば・信州うどん詰め合わせ (そば・うどん200g×各2)×3箱

▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲長野県農政部が選んだおいしい信州ふーど(風土)ブランドの商品柄木田(からきだ)製粉の「信州そば、信州うどん詰め合わせ」おいしい信州を召し上がれ♪▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲【おいしい信州ふーど(風土)】長野県では、信州の豊かな風土から生まれた食べ物を「おいしい信州ふーど(風土)」と表現し、次の3つの基準でセレクトしています。1.プレミアム信州産の食材にこだわり、厳選基準に基づいた「プレミアム」なもの2.オリジナル長野県で開発された新品種や全国シェア上位品目などの「オリジナル」なもの※「信州そば、信州うどん詰め合わせ」は「オリジナル」として認定されました。3.ヘリテイジ郷土料理や食文化で、「ヘリテイジ(伝統的・地域固有的価値)」を有するもの■信州そば石臼挽きした長野県産新そば粉に、つなぎ粉には、県産パン、中華用麦の食感を生かしたブレンドで、シャキとした香り豊かなそばに仕立てました。■信州うどんユメセイキの滑らかで、粘弾性のある食感にハナマンテンの強さをバランスよくブレンドした、風味豊かな、弾力のあるうどんに仕立てました。「ユメセイキ」、「ハナマンテン」は長野県生まれの小麦の新品種です。■製造・出荷元「からきだ」について柄木田(からきだ)製粉株式会社は長野県に本社を置き、小麦粉製粉・製麺事業を中心として、皆様の嗜好に合った特徴ある商品作りを進めています。近年では長野県産小麦を石臼製粉機で加工・販売するなど、地産地消にも積極的に取り組んでおります。■信州そば【原材料】そば粉、小麦粉、小麦タンパク、食塩【内容量】200g×2袋■信州うどん【原材料】小麦粉、食塩【内容量】200g×2袋【賞味期限】製造日から1年【保存方法】直射日光及び湿気を避けて常温で保存してく...

27年産!!栃木県那須産・挽き割り石臼挽きそば粉【5kg】

国産そば粉屋 内田商店

5,980

27年産!!栃木県那須産・挽き割り石臼挽きそば粉【5kg】

平成27年栃木那須・秋新そば入荷しました!!しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち(十割)も可能。 挽き割り脱皮からの石臼挽きのため、丸抜き石臼挽きに比べ色調は濃い目、適度なホシが入る麺帯になります。 商品詳細 内容量 5kg 原材料 27年産栃木県那須産会津のかおり 製粉方法 挽き割りからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりくださいしっとりしていて、粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち(十割)も可能。 挽き割り脱皮からの石臼挽きのため、丸抜き石臼挽きに比べ色調は濃い目、適度なホシが入る麺帯になります。 挽き割りとは? ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの(そば殻は入らない) ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。(そば殻が残る) そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。 また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。 色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。 ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。

27年産!!栃木県那須産・挽き割り石臼挽きそば粉【1kg】

国産そば粉屋 内田商店

1,390

27年産!!栃木県那須産・挽き割り石臼挽きそば粉【1kg】

平成27年産秋新そば入荷しました!!しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち(十割)も可能。 挽き割り脱皮からの石臼挽きのため、丸抜き石臼挽きに比べ色調は濃い目、適度なホシが入る麺帯になります。 商品詳細 内容量 1kg 原材料 27年産栃木県那須産会津のかおり 製粉方法 挽き割りからの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりくださいしっとりしていて、粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち(十割)も可能。 挽き割り脱皮からの石臼挽きのため、丸抜き石臼挽きに比べ色調は濃い目、適度なホシが入る麺帯になります。 挽き割りとは? ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの(そば殻は入らない) ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。(そば殻が残る) そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。 また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。 色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。 ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。

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【お中元・暑中見舞い】【送料無料】寒ざらし石臼挽き生蕎麦そば・信州特産品セットD [生芋わさび・七味唐辛子ほか] 寒ざらし石臼挽き生そばセット【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】

信州戸隠そば株式会社 販売店

5,380

【お中元・暑中見舞い】【送料無料】寒ざらし石臼挽き生蕎麦そば・信州特産品セットD [生芋わさび・七味唐辛子ほか] 寒ざらし石臼挽き生そばセット【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】

≪ここがポイント!≫ 信州戸隠そばのの寒ざらしそばは、そば処信州・そして俳人小林一茶のふるさととして名高い信濃町産の新そばを信州の厳寒な気候と雪中で寒ざらしし、アクを抜き甘み・旨みを凝縮させた香り高いそばを冷蔵保存し、石臼で丹念に挽いた厳選石臼挽きそば粉で打ちました。 将軍家への献上品とされた寒ざらしそばの味を再現。 ◆ 商品詳細 ◆ ▼商品内容 ■寒ざらし石臼挽き生そば150g×4パック ■そばつゆ240g×2本 ■生芋わさび×1本 ■七味唐辛子7g×1個 ■きざみのり10g×1個 ■おろし器 ▼原材料 【そば】寒ざらしそば粉、小麦粉 【そばつゆ】しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつお節、乾しいたけ、こんぶ)、砂糖、米発酵調味料、食塩、たん白加水分解物、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 【七味唐辛子】唐辛子、ショウガ、シソ、サンショウ、チンビ、ゴマ、麻種 【きざみのり】乾海苔 保存方法 10℃以下にて保存してください 賞味期限 (石臼挽き生そば) 発送日含め6日 (そばつゆ、七味唐辛子、きざみのり)14日 特定原材料 そば、小麦 製造者 信州戸隠そば株式会社 長野市富竹290 ▼配送方法 ◎配送業者:クロネコヤマト ◎送料:送料無料!! < > こちらの商品に関しましては、休日(日曜・祝日)の翌日に当たる日(月曜日等)の、日時指定配送を承れませんのでご注意ください。 ※北海道・九州・沖縄は休日の翌々日 ■ギフト対応について

28年産秋新そば!!山形県産・でわかおり・挽き割り石臼挽きそば粉【500g】

国産そば粉屋 内田商店

750

28年産秋新そば!!山形県産・でわかおり・挽き割り石臼挽きそば粉【500g】

平成28年産秋新そば入荷しました!!しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち(十割)も可能。 挽き割り脱皮からの石臼挽きのため、丸抜き石臼挽きに比べ色調は濃い目、適度なホシが入る麺帯になります。 商品詳細 内容量 500g 原材料 28年産山形県産でわかおり 製粉方法 挽き割りからの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりくださいしっとりしていて、粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち(十割)も可能。 挽き割り脱皮からの石臼挽きのため、丸抜き石臼挽きに比べ色調は濃い目、適度なホシが入る麺帯になります。 挽き割りとは? ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの(そば殻は入らない) ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。(そば殻が残る) そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。 また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。 色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。 ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。

【期間限定】【平成28年】山形の麺(日本そば)/新そば 1袋(2食)[みうら食品]

野川やまがた屋オンライン

324

【期間限定】【平成28年】山形の麺(日本そば)/新そば 1袋(2食)[みうら食品]

[送料について] 左のアイコンと同じマークの商品は、同梱発送可能です。 [通常便A]の商品一覧 2袋まで、メール便で送れます。 (他の商品の同梱はできません) 原材料名 内容量 保存方法 小麦粉 そば粉 食塩 200g (2食分) 直射日光及び湿気を避けて常温で保存してください。 賞味期限:製造日より一年間 ※一括表示内原料名においてアレルギー疾患のある方はご注意ください。 ※この製品の製造ラインでは、卵、山芋を含む製品を製造しています。 なお、この商品の包装の中に製造工程の裁断の時に出る白い微粉末が付着することがありますが、これは干しそばの切り口から出た微粉末で、異物ではありませんので安心してお召し上がりください。 ゆで時間5分 ゆで湯は200gに対し、約2リットルが目安です。 調理中は熱湯にご注意ください。 沸騰したお湯にそばをバラバラと入れ、はしで静かにかき混ぜます。ゆで時間は火力により多少異なりますので、硬さ加減をみて火を止めてください。(ゆで過ぎないようにご注意ください) ゆで上がりましたら手早くザルにあげ、流水で充分に洗い水を切ります。さらに氷水にさっと通してしめていただきますと、一層コシが強くなり美味しくお召し上がりいただけます。 ●冷たいそばの場合 水切れの良い器に盛って、冷たいつゆに薬味を添えてお召し上がりください。 ●温かいそばの場合 水洗いしたそばを熱湯に通して、温かいつゆをかけお好みの具を添えてお召し上がりください。 新そば、蕎麦の実のほぼ中心部のみを使って打った蕎麦で、白くてきめの細かい麺線が特徴です。 蕎麦の実は、外側の皮に近い部分ほど黒く、中心部に近いほど白くなります。そば粉の使用割合が少ないために白いわけではなく、蕎麦の実のどの部分を挽いたかによって、蕎麦そのものの色が変わってきます。...

最高級打ち粉【1kg】花粉【そば粉100%】

麺本舗吉粋 楽天支店

1,234

最高級打ち粉【1kg】花粉【そば粉100%】

商品詳細 打ち粉は100%そば粉です 蕎麦を打つときに手や板や麺棒に付かないようにまぶす粉です。打ち粉はたっぷり使った方がきれいに打ちあがります。使った打ち粉はふるいにかけてまたご使用できます。 ■グルテンの量が多く、うどん以外にもラーメン・パンにも適しています。 【商品内容】 【最高級打ち粉】 内容量:1kg 【保存方法】 ◆高温・多湿を避けて冷暗所にて保存して下さい(夏場は必ず冷蔵庫に保管して下さい) ◆湿気に弱い為、使用後は密閉して保存して下さい。又長期保存する場合は冷凍庫での保存をお勧め致します。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送そば農家さんのところへお邪魔してきました(^o^) 店長、農家さんにそばについて、いろいろ熱く、お話をしていただきました。有難い事です。 見てください!待ちに待った新そば! 更科粉とやぶ粉の違い そば粉は内側から、大きくわけて内層(一番粉)、中層(二番粉)、外層(三番粉)といいます。やぶ粉・更科粉の違いはどの部分を使用してるかの違いです。更科粉は内層部分実の部分だけを使用します。やぶ粉は、二番粉・三番粉、中、外層の部分を使います。やぶ粉を使用した薮そばは、香りが強く歯ごたえが良く、タンパク質が豊富、更科粉を使用した更科そばは、のどごしがよく大変食べやすいといわれています。 二八蕎麦の材料と道具(そば粉1キロにて約12人前が作れます) -材料- ◆そば粉:1キロ◆小麦粉(強力粉):250g◆水・又はぬるま湯:560cc前後◆打ち粉:200g -道具について-◆ボウル◆計量カップ◆めん棒◆まな板◆延し台・広めのテーブル◆ふるい◆はかり◆包丁◆保存容器 ご家庭にある道具で簡単に蕎麦が打てますよ! ☆延すには?☆ 蕎麦を打つには専用、専門の道具が必要?あればベストと思いますが・...

こだわりの食品・スイーツの新そば粉、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地の新そば粉をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

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