「手作りハム」 の検索結果 1,120件

【無添加】手作り生ラムソーセージ(ハーブ)子羊生ソーセージ サルシッチャ大7本【シェフのお取り寄せ】≪100%ラム肉使用≫≪雑誌掲載商品≫【YDKG-tk】

The Meat Guy(ザ・ミートガイ)

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【無添加】手作り生ラムソーセージ(ハーブ)子羊生ソーセージ サルシッチャ大7本【シェフのお取り寄せ】≪100%ラム肉使用≫≪雑誌掲載商品≫【YDKG-tk】

100%ラム肉、天然ラムケーシング使用。しかも完全無添加!保存料や着色料等の添加物は一切使わず作りました。 The Meat Guyオリジナルの手作り生ラムソーセージ(自家製仔羊のソーセージ・ハーブ)。1本が大きくて、かなりのヴォリューム。 完全無添加!保存料や着色料等の添加物は一切使わず作りました。 天然香辛料のみで味付け済み。本来のラム肉の味も楽しめて、お肉好きにはたまらない逸品。 愛知万博のオーストラリアパビリオンでも使用されたラムソーセージにラム肉と相性の良い【ハーブ・ミントとローズマリー】を加えてみました。 少しピリッとしたラムソーセージをお求めの方はコチラのソーセージを是非お試しくださいませ。ラム肉好きな方はきっとお気に召して頂けます! ▼ラムソーセージ「スパイシー」 詳細はこちら 1パック7本入り(約450g) 1本=約64g バーベキューグリルやフライパンなどで簡単調理♪蒸し焼きにすると、スパイスの味わいがまろやかになってふっくらジューシーでお子様も大満足な仕上がりに。 スパイシーな味がお好きな方はハリッサにつけたり、BBQソースをかけたりしても美味しく召し上がれます。 ソーセージを美味しく食べるには、調理する前に完全に解凍してください。解凍方法は2つ。 その1:ソーセージをパッケージのまま2重にビニール袋に入れ、4時間冷蔵庫で自然解凍させる。 その2:ソーセージをパッケージのまま2重にビニール袋に入れ、水を張ったボウルに入れる。10分程で解凍されます。 ※ミートガイのソーセージは保存料を一切使用しておりません。一度解凍したら、3日以内に調理してお召し上がりください♪ ラムハーブソーセージは100%ラム肩肉を使用しております。 ≪お蔭様で、長期にわたり売れ筋ランキング入り!有難うございます。≫...

天然腸で手作りソーセージを作ろう!【羊腸(直径22-24mm)ニュージーランド産(約4〜6m×2本)】手作りソーセージ用食材 塩漬け(冷蔵)【05P03Sep16】

グルメマルシェ

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天然腸で手作りソーセージを作ろう!【羊腸(直径22-24mm)ニュージーランド産(約4〜6m×2本)】手作りソーセージ用食材 塩漬け(冷蔵)【05P03Sep16】

ベリコ豚の挽肉だったら、美味しくてお料理の腕がワンランクアップしちゃいます!中粗挽きですから、ソーセージ美味しいですよ。 ハーブを利かせたラムのソーセージも美味しい!天然腸で手作りソーセージを作ろう!【羊腸(直径22-24mm)ニュージーランド産】手作りソーセージ用食材 塩漬け(冷蔵) ソーセージを手作りしませんか?塩出し後すぐに使える小分けパックタイプ! 手作りソーセージ/Photo & Recipe by Yoko ◆手づくりソーセージの作り方 【材料】 ひき肉、又はたたいた肉・・・・・・1kg 塩・・・・・・大さじ1.5 砂糖・・・小さじ2 卵白・・・1個分 玉葱・・・・・・大1個(お好みでニンニク1かけ) ハーブ・スパイス等をお好みで ケーシング(羊腸、又は豚腸) オリーブオイル(ソテー用) 【下準備】 玉葱をすりおろします。 羊腸を洗い、30分〜1時間ほど水に漬けて塩抜きします。 塩抜き後に水道水を通しておくと、パイプに通しやすくなります。 【作り方】 肉と玉葱と卵白を冷蔵庫で1時間くらい冷やします。塩、砂糖、ハーブ、スパイス等を入れ、温度が上がらないよう手早くこねます。 こねた肉を絞り袋などに入れて羊腸に絞り出します。(空気が入らないように気をつけます。また、加熱したときに膨張しますのでゆるめに絞り出します。) 【召し上がり方】 80℃のお湯で10分間ゆでます。 フライパンで転がしますと、パリッとなります。 マスタード、マッシュポテト、ザワークラフトなどを添えてお召し上がり下さい 商品説明 手作りソーセージ・腸詰めにご利用下さい。整形済みですので、塩出し後すぐお使いになれます。ごく一般的なサイズです。 原産国 ニュージーランド 配送温度 冷蔵(塩漬け)(冷凍品と同梱できます) 原材料 羊腸・塩 賞味期限...

【無添加】手作り生ソーセージ(イングリッシュソーセージ)サルシッチャ 大5本!【あす楽対応】【YDKG-tk】【あすらく対象をご確認下さい】

全2商品

1,050

【無添加】手作り生ソーセージ(イングリッシュソーセージ)サルシッチャ 大5本!【あす楽対応】【YDKG-tk】【あすらく対象をご確認下さい】

▼イングリッシュソーセージとは? 伝統的なイギリスの味を再現したソーセージ。英国人好みのスパイスをブレンドして作りました。 本場イギリスではパブでお酒のお供にしたり、家庭で朝食にしたりと、様々な場面で食べられています。 国内のイングリッシュパブやレストランでもご利用いただいている商品です。 ミートガイではイングリッシュパブのお客様のためにこのソーセージを作りました♪ イングリッシュソーセージはミートガイの生ソーセージの中でも一番ベーシックなソーセージの味付けなので、色々なお料理にお使い頂けます。 ▼流通形態 冷凍 ▼内容量 1pc=5本入り(約500g) *保存料などは全く使用していませんので、解凍後はお早めにお召し上がりください。 ▼ランキング1位、ありがとうございます! ▼生ソーセージおすすめの食べ方 ミートガイのおすすめの食べ方はなんといってもそのままフライパンもしくはグリルで焼く!ソーセージの本来の味を楽しめます。やわらかかったケーシングがパンパンに張ってきたら食べ頃。一般的なソーセージより太いので焼きあがるまで少し時間がかかってしまいますが、待った分だけ美味しく頂けるはず!フォークで突っついた瞬間の肉汁がたまりません。 ソーセージの焼き方ガイドを作ってみました。下のリンクからぜひご覧ください! ▼BBQにソーセージ? 日本人にはあまり馴染みがないかもしれませんが、生ソーセージといえばBBQの定番メニュー。 ミートガイのお客様の中にはBBQには生ソーセージを必ず持って行かれるという方も多くいらっしゃいます。 ▼朝食にもおすすめ イギリスの朝食には欠かせないソーセージ。 1枚のお皿にスクランブルエッグとベーコン、ベイクドビーンズ、マッシュポテトにイングリッシュソーセージを乗せればフル・ブレックファストの出来上がり...

業務用に!手作りソーセージ用天然腸【豚腸(34-36mm)1ハンク(約91.5m)】アメリカ産塩漬け豚腸 フランクフルトソーセージ用(冷蔵)【05P03Sep16】

グルメマルシェ

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業務用に!手作りソーセージ用天然腸【豚腸(34-36mm)1ハンク(約91.5m)】アメリカ産塩漬け豚腸 フランクフルトソーセージ用(冷蔵)【05P03Sep16】

業務用に!手作りソーセージ用天然腸【豚腸(34-36mm)1HK 】アメリカ産塩漬け豚腸 フランクフルトソーセージ用(冷蔵) たっぷりはいった業務用サイズ!フランクフルトサイズの豚腸です。 Photo & Recipe by Yoko ◆手づくりソーセージの作り方 【材料】 ひき肉、又はたたいた肉・・・・・・1kg 塩・・・・・・大さじ1.5 砂糖・・・小さじ2 卵白・・・1個分 玉葱・・・・・・大1個(お好みでニンニク1かけ) ハーブ・スパイス等をお好みで ケーシング(羊腸、又は豚腸) オリーブオイル(ソテー用) 【下準備】 玉葱をすりおろします。 羊腸を洗い、30分〜1時間ほど水に漬けて塩抜きします。 塩抜き後に水道水を通しておくと、パイプに通しやすくなります。 【作り方】 肉と玉葱と卵白を冷蔵庫で1時間くらい冷やします。塩、砂糖、ハーブ、スパイス等を入れ、温度が上がらないよう手早くこねます。 こねた肉を絞り袋などに入れて羊腸に絞り出します。(空気が入らないように気をつけます。また、加熱したときに膨張しますのでゆるめに絞り出します。) 【召し上がり方】 80℃のお湯で10分間ゆでます。 フライパンで転がしますと、パリッとなります。 マスタード、マッシュポテト、ザワークラフトなどを添えてお召し上がり下さい 商品説明 長さ1ハンク(約91.5m)分の塩漬けの豚腸(フランクフルトサイズ)です。冷水に数時間漬けて塩分を抜いてお使いください。業務用・イベント等大量の仕込みにご利用ください。 原産国 アメリカ 配送温度 冷蔵(塩漬け) 原材料 豚腸・塩 賞味期限 製造より冷蔵12ヶ月 規格 1ハンク:(100ヤード 約91.5m)詰められる肉の量の目安32〜34kg おすすめの食べ方 メモ 1ハンク(1HANK)は1本約4...

仙台勝山館ソーセージセット4種 計5袋 肉・肉加工品~~その他

saQwa

3,480

仙台勝山館ソーセージセット4種 計5袋 肉・肉加工品~~その他

とてもジューシーなフォン・ド・ヴォー入りの手作りソーセージセットです。 仙台勝山館のモットーである"自然な美味しさを大切に"した、とてもジューシーなフォン・ド・ヴォー入りの手作りソーセージセットです。 化学調味料・保存料・結着剤・発色剤は不使用です。 ●黒豚100%:国産黒豚を贅沢に丸ごと使用 味付けには塩と胡椒しか使用していないのに驚きの美味しさ。 これこそまさに鮮度の良い肉を使用している証。黒豚特有の酸味の効いた脂の風味を表現しています。 ●ピュアプレーン:自然な美味しさを追求したバランスのよいソーセージ 勝山のロングセラー商品。新鮮で豚肉本来の自然な美味しさを大切にした、おだやかで優しい味わいのソーセージです。 香辛料の刺激が一番少なく、スモークもやや弱めにかけているクセのないスタンダードタイプのため、お子さまからお年寄りまで家族全員で安心してお楽しみいただけます。 ●あらびき:根野菜の旨味と黒胡椒を効かせた粗挽きタイプ 玉葱、生姜、ニンニクの旨味を加え、ピリッと黒胡椒の風味を効かせたあらびきタイプのソーセージです。 ご飯はもちろん、お酒のお伴に抜群です。 ●粕漬け:銘酒勝山の純 食品~~グルメ~~肉~~肉加工品~~イオン~~通信販売~~通販~~saQwa~~サクワ~~吉野家~~カタログ通販~~テレビ通販~~快適生活大研究~~まんてん便~~テレビショッピング

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【ホットドッグに最適!】業務用ロングポークウィンナー(プレーン)10kg(1kg×10パック) 冷凍 送料無料 北海道、沖縄+637円、四国、九州、北東北+313円、南東北、中国+205円...

ハムのシャルキュトゥリ・コイデ

27,000

【ホットドッグに最適!】業務用ロングポークウィンナー(プレーン)10kg(1kg×10パック) 冷凍 送料無料 北海道、沖縄+637円、四国、九州、北東北+313円、南東北、中国+205円...

商 品 名 業務用ロングポークウィンナー(プレーン)冷凍 約1.0kg×10p=約10kg ブルターニュ地方の伝統料理「そば粉のクレープ“ガレット”」を提供するブレッツカフェさん、ダウニーカフェさん、ブーランジェリー匠さん他に卸している業務用商品です。 当店で20年以上作り続けているシンプルで飽きのこない毎日でも食べられるソーセージです。脂身の少ない良質な国産豚肉の中挽きミンチ、海塩、独自のスパイスで塩漬け後、熟成させ丁寧に羊の腸に詰めた大人の味覚にもたえうる手作りウィンナーです。乾燥後、桜の木で薫製をかけボイルしてあります。 焼く場合は、上記の写真の通りもしくは、弱火で5−6分。芯が暖まり、表面にきれいな焼き色がつく程度に焼いて下さい。 茹でる場合は、沸騰したお湯に火を止めてソーセージを入れて、芯が暖まる程度、約5-6分ボイルしてください。 内 容 量 約1.0kg×10p=約10kg(1本の長さは、約16cmです。150-170本入) 原 材 料 ・賞味期限 豚肉、食塩、糖類(砂糖、水あめ)、香辛料、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na,k)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) 冷凍3ヶ月 冷蔵時5-10日 配送方法 冷凍 送料 基本送料875円は無料ですが、一部の地区は少しだけ送料がかかります。 北海道、沖縄+637円、四国、九州、北東北+313円、南東北、中国+205円、他は0円です。一部離島は配送できない場合がございます。 箱 簡易箱 他の商品との同梱も可能です。長さ約16cmもあるホットドッグなどに最適なソーセージです。当店で20年以上作り続けているシンプルで飽きのこない毎日でも食べられるソーセージです。脂身の少ない良質な国産豚肉、海塩、独自のスパイスで塩漬け後、熟成させ、丁寧に手で羊の腸に詰めた大人の味覚にもた...

送料無料
[賞味期限間近][生ハム 原木]コルテボーナ プロシュート原木9ヶ月熟成[骨無]約6kgクール[冷蔵]便でお届け【2〜3営業日以内に出荷】【送料無料】[賞味期限:2017年8月6日]

旨い食材お取り寄せ めしや

10,800

[賞味期限間近][生ハム 原木]コルテボーナ プロシュート原木9ヶ月熟成[骨無]約6kgクール[冷蔵]便でお届け【2〜3営業日以内に出荷】【送料無料】[賞味期限:2017年8月6日]

コルテボーナ プロシュート原木9ヶ月熟成[骨無]約6kg イタリア料理屋さんなどで見かける、脚丸ごと生ハムを私が持つとこんな感じのサイズ…どっしり約6kgの生ハム原木はまるで実家の中型犬を抱っこしているかのような重み…(笑) こちらの生ハム、もちろんBARやお店で使ってもらうのもOKですし、切りたての生ハムがメニューにあればお酒も進みます♪ 一般の方なら例えば、パーティーイベントに、お花見やお祭りに、この生ハム原木を用意すれば盛り上がる事間違いなしですよ!!原木生ハムをスライスするのは普段できない体験なので皆で楽しめること間違いなし。 骨抜きタイプなので可食部が多く、スライスしやすく扱いやすいので生ハム原木買い初心者さんにもオススメです。 生ハムカット台とナイフは付属していませんので、すでにお持ちの方や、別途お買い求めいただくか、カット台を手作りしていただける方には、コストパフォーマンス抜群のオススメ商品です♪ イタリア 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 2017年8月6日 お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。 冷暗所で保存してください。   1商品1配送でお届けします。 北海道 別途350円 沖縄 別途3200円 離島は地域により実費精算となります。 追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 ※商品画像はイメージです。パッケージは変更になる場合がございます。 ※日時指定が出来ませんのでご注意ください。 発送時に、ご連絡をさせていただきます。 ※のし、包装などの対応は、大変申し訳ございませんが、お受けできませんのでご注意ください。CORTE BUONA コルテボーナ イタリアで生ハム・サラミなどの商品を多く製造する有名メーカー。 イタリアの伝統やイタリアの精神を大切にし長年にわたってブラ...

【無添加】ミートガイ手作り生ソーセージ(イングリッシュ) 5本 サルシッチャ (ギフト対応)

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【無添加】ミートガイ手作り生ソーセージ(イングリッシュ) 5本 サルシッチャ (ギフト対応)

The Meat Guyオリジナルの手作り生ソーセージ。 1本が大きくて、かなりのヴォリューム。保存料や着色料等の添加物は一切使わず作りました。 お肉好きにはたまらない逸品です! 英国人好みのスパイスをブレンドして作った伝統的なイングリッシュフレーバー。国内のイングリッシュパブやレストランでもご利用いただいている商品です。 100%豚肉・天然豚ケーシング使用。 「生ソーセージの調理法」 ◆フライパン/グリル 弱火で焼き、片面のみ焼きすぎないようソーセージを動かしながらよく焼きます。最後に強火で焼き、表面がこんがりしてきたら出来上がり! ◆蒸す→グリル 鍋に蒸し器を入れ、2cm程水を入れます。蒸し器の上にソーセージをのせ、火をつけます。水が沸騰したらフタをして、15分程蒸気で蒸します。最後にグリルで表面がカリッとするまで焼いたら出来上がり! ◆茹でる→グリル ソーセージを鍋に入れ、水ではなく、ビールをソーセージが少し隠れるくらいまで入れます。最初はとろ火で熱し、徐々に温度を上げ、80℃の温度で10分程茹でます。仕上げにグリルで表面を焼けば出来上がり! ◆オーブン トレーに水を入れ、オーブンで5分程温めます。湯気がでてきたら、ベイキングシートに油を広げ、ソーセージをのせてオーブンへ。180℃で15~20分焼いたら出来上がり!

手作りバックベーコンスライス(Back Bacon)/塩漬け豚肉【YDKG-tk】

The Meat Guy(ザ・ミートガイ)

1,000

手作りバックベーコンスライス(Back Bacon)/塩漬け豚肉【YDKG-tk】

バックベーコンって何? バックベーコン、カナディアンベーコン、フレッシュベーコン又はピーミールベーコン(Pea Meal Bacon)などと呼ばれるベーコン。 赤身の多いポークロインを天然海塩とスペシャルブレンドのスパイスで浸けこみ、コーンミール(とうもろこしの粉)を外側に塗しました。 主にカナダやイギリスでポピュラーなベーコンです。日本でもお馴染みのバラ肉を使った脂肪が層になった細長いベーコンに対して、バックベーコン(Back Bacon)はトンカツなどに使われるロース肉が使用されます。どちらかと言うと、塩漬けハム・塩漬けポークに似たような味わい。 ミートガイ自社工場でひとつひとつ手作り − 無添加・無着色 着色料や防腐剤なども使用せず作っているので、大量生産されたベーコンにはない、シンプルで手作り感のある風味をお楽しみいただけると思います。 どうやって食べるの? イギリスやカナダでの主な食べ方 こんがり焼いたバックベーコンをスクランブルエッグや目玉焼きとともに食べたり、マスタードをたっぷり塗ったパンに挟んでベーコンサンドイッチに! 他には、小さく切ってスープに入れたり、アイリッシュ料理のピックルドポーク&キャベッジ(アイリッシュレストラン様でも現在定番メニューとしてご利用頂いています♪)の様なキャベツやにんじんなどの野菜と塩漬けベーコンを煮込む料理にも使えます。 流通形態:冷凍 内容量:約300g ※加熱してお召し上がりください。 もっとガッツリ食べたい!方へ バックベーコンブロック スライスで気に入って頂けた方・ベーコンはブロックでしょ!という方へ、もちろんブロックサイズもございます。 是非お試しください。 >>バックベーコンブロックへ ご購入前にご確認くださいませ。 こちらの商品は製造から完成までに1週間ほど掛かります。...

ミートガイ手作り生ビールソーセージ(ビール風味生ブラットワースト)サルシッチャ 【販売元:The Meat Guy(ザ・ミートガイ)】

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ミートガイ手作り生ビールソーセージ(ビール風味生ブラットワースト)サルシッチャ 【販売元:The Meat Guy(ザ・ミートガイ)】

The Meat Guyオリジナルの手作り生ソーセージ。 1本が大きくて、かなりのヴォリューム!友人で北海道のビールメーカー (www.ezo-beer.com)でもあるフレッド・カフマンさんのビールを使用して作りました。完全無添加。100%豚肉使用。焼いたときにかすかに香るビールの香りがたまりません! 担当者一押し★ビールのおつまみにビールソーセージはいかがですか? 「生ソーセージの調理法」 ◆フライパン/グリル 弱火で焼き、片面のみ焼きすぎないようソーセージを動かしながらよく焼きます。最後に強火で焼き、表面がこんがりしてきたら出来上がり! ◆蒸す→グリル 鍋に蒸し器を入れ、2cm程水を入れます。蒸し器の上にソーセージをのせ、火をつけます。水が沸騰したらフタをして、15分程蒸気で蒸します。最後にグリルで表面がカリッとするまで焼いたら出来上がり! ◆茹でる→グリル ソーセージを鍋に入れ、水ではなく、ビールをソーセージが少し隠れるくらいまで入れます。最初はとろ火で熱し、徐々に温度を上げ、80℃の温度で10分程茹でます。仕上げにグリルで表面を焼けば出来上がり! ◆オーブン トレーに水を入れ、オーブンで5分程温めます。湯気がでてきたら、ベイキングシートに油を広げ、ソーセージをのせてオーブンへ。180℃で15~20分焼いたら出来上がり!

【高座豚アイスバイン500g】お肉屋さんの手作り!注文殺到!メディアでも話題!じっくり煮込んでトロトロ、コラーゲンたっぷり!高座豚の貴重なすね肉のアイスバイン!指定農場育ちの国産!

自然派王家 高座豚手造りハム

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【高座豚アイスバイン500g】お肉屋さんの手作り!注文殺到!メディアでも話題!じっくり煮込んでトロトロ、コラーゲンたっぷり!高座豚の貴重なすね肉のアイスバイン!指定農場育ちの国産!

贈り物の際にはギフトボックスをご利用下さい。 加熱食肉製品(加熱後包装) 内容量 アイスバイン 500g 原材料名 豚肉、食塩、香辛料、砂糖、結着剤リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na,硝酸K)※骨をはずしてお召し上がり下さい 保存方法 10℃以下で保存してください。 賞味期限 開封前:要冷蔵(10℃以下)で製造後10日・開封後はお早めにお召し上がり下さい。 商品発送日から最低でも一週間以上の賞味期限があるものを送付致します。 製造者情報 株式会社高座豚手造りハム 神奈川県相模原市中央区弥栄1-2-18 高座豚からのお願い 当店の商品は添加物を極限まで抑えて製造しております。その為、賞味期限が通常の加工品に比べ短くなっています表示しております賞味期限は開封前の期限となっております。開封後は3日〜4日以内にお召し上がり下さい。それ以上を過ぎてしまう場合は小分けに密封後、冷凍保存をお勧めいたします。但しご家庭で冷凍保存をされると商品の味は落ちてしまいます。特にハムの場合は早めにお召し上がり頂く事をお勧めいたします。

手作り生ビーフソーセージ 大7本入り(100%牛肉使用の牛肉ソーセージ・生タイプ)サルシッチャ (ギフト対応)

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手作り生ビーフソーセージ 大7本入り(100%牛肉使用の牛肉ソーセージ・生タイプ)サルシッチャ (ギフト対応)

ホットドッグにしても、いけます!!The Meat Guyオリジナルの手作り生ビーフソーセージ。 1本が大きくて、かなりのヴォリューム。1pc=7本入り。100%牛肉ミンチ使用の珍しいソーセージです。(ケーシングは天然仔羊の腸を使用しています。) とってもビーフィー&スモーキーで癖になる味です。 「生ソーセージの調理法」 ◆フライパン/グリル 弱火で焼き、片面のみ焼きすぎないようソーセージを動かしながらよく焼きます。最後に強火で焼き、表面がこんがりしてきたら出来上がり! ◆蒸す→グリル 鍋に蒸し器を入れ、2cm程水を入れます。蒸し器の上にソーセージをのせ、火をつけます。水が沸騰したらフタをして、15分程蒸気で蒸します。最後にグリルで表面がカリッとするまで焼いたら出来上がり! ◆茹でる→グリル ソーセージを鍋に入れ、水ではなく、ビールをソーセージが少し隠れるくらいまで入れます。最初はとろ火で熱し、徐々に温度を上げ、80℃の温度で10分程茹でます。仕上げにグリルで表面を焼けば出来上がり! ◆オーブン トレーに水を入れ、オーブンで5分程温めます。湯気がでてきたら、ベイキングシートに油を広げ、ソーセージをのせてオーブンへ。180℃で15~20分焼いたら出来上がり!

【テリーヌ】ポアソンテリーヌオーサフラン約400g 長さ 約35cm帆立のテリーヌ【RCP】

シェフ桑原 鴨とフォアグラ専門店

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【テリーヌ】ポアソンテリーヌオーサフラン約400g 長さ 約35cm帆立のテリーヌ【RCP】

送料500円の期間中は 沖縄県への配送はプラス1300円がかかります。 ご了承くださいませ。 ※ご注文を受けてからお作りしますので、 ご注文後 7〜8営業日後の出荷となります。 ◆商品情報◆ 原材料名 帆立,サーモン,エピ,海藻,サフラン,卵白,生クリーム,牛乳,こしょう,スピナッチパウダー,パセリ,食塩,調味料(アミノ酸等) 内容量 約400g 業務用PP容器入り 巾4.0cm×高さ3.5cm×長さ約35cm 賞味期限 製造日より冷蔵10日間 できるだけお早めにお召上がりください。 保存状態 製造者 (株)ジャパンフォアグラ 青森県青森市三内丸山394-108 注】鴨ハンバーグの冷凍品との同梱はおススメできません。 ■ご注意■ ・品質管理上、この商品は基本的に他の冷凍品との同梱はおすすめできません。 ■シェフ桑原のテリーヌは注文を受けてから、職人さんが一つ一つ手作りで作っています。 ▲テリーヌを作るシェフ桑原 ●切って出すだけでホームパーティでも手間をかけずに本格的で超!おしゃれなオードブルを演出します! ※ちょっと切りにくいです。→よく切れる包丁を温めてから切るとスムーズに切れます。 ●やはりワインによく合います。 ●高級ホテルの味をゆっくりとご自宅で堪能! ●大切なお客様のおもてなしにもお勧めです。 *お客様のお声* 見た目も綺麗で、とても美味しかったです。本格的なテリーヌは地元ではまず手に入りません。 必要なときには、また利用したいと思います。▼「シェフ桑原」のテリーヌは「業務用」です 全国の一流ホテル、レストランにしか、本来販売していなかった商品なんです! この本物の味を一般のご家庭の食卓にも是非とも提供したいという一念で、 「シェフ桑原」ではテリーヌオークションを定期的に開催しています。 この機会に...

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無添加ドイツハムソーセージ6点ギフトセット●ギフト化粧箱【送料無料】★出来たてホヤホヤ発送★国産豚肉使用★山口さんの手作り

有機家

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無添加ドイツハムソーセージ6点ギフトセット●ギフト化粧箱【送料無料】★出来たてホヤホヤ発送★国産豚肉使用★山口さんの手作り

無添加ウインナーソーセージ10本詰 180g以上 豚肉 塩 砂糖 香辛料 無添加フランクフルトソーセージ4本詰180g以上 豚肉 塩 砂糖 香辛料 無添加ボロニアソーセージ180g以上 豚肉 塩 砂糖 香辛料 無添加ベーコン180g以上 豚バラ肉 塩 無添加ロースハム180g以上 豚肉 塩 砂糖 乳清タン白 醤油(原料の一部に 大豆・小麦含む) 無添加和風ソーセージ4本詰160g以上 豚肉 味噌 塩 野菜 香辛料 の6点セットです。 美味しさの理由や 安全性の説明書が 同梱されます。山口さんだから出来る 脂肪肉使用ゼロと 塩分1.8%に抑える名人技 一般的には塩を通常2.5%前後と 脂肪肉を2〜3割入れて いわゆる「ジューシー」にいたします。 塩は最高の調味料と言われるほど 品質の悪いお肉の味をごまかせます。 そんなハムソーセージはパンチの利いた味などと 感じるかも知れません。 山口さんが求めているのはお肉の味わいが しっかり味わえる本物のハムソーセージです。 【注】お肉にも多少の脂肪肉はあります。 あえて白い脂肪肉を加えないという意味です。 山口さんが選び抜いた 国内産の養豚場から 良質のお肉を使用します。 山口名人と云えども悪いお肉を 美味しく変えることは出来ません。 良いお肉の旨味を損なわず ハムソーセージに仕上げるのです。 美味しさの秘密は 豚肉の鮮度を分単位で こだわるマスター山口さんの 製法にあります ドイツハムソーセージは豚肉の鮮度が命なのです。 それも分単位でただちに下ごしらえしないと どう加工しても美味しくならないのです。 山口さんは、お店から一番近いの養豚場を選び、 調理場の準備を整えてから出来るだけ新鮮な状態で で加工に入ります。 だから美味しいのです。 7日間もじっくり塩漬けし 肉の旨みを極限までしぼりだす...

手作りぐるぐるソーセージ(南アフリカンスタイルソーセージ)ミートガイ生ソーセージ サルシッチャ (ギフト対応)【販売元:The Meat Guy(ザ・ミートガイ)】

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手作りぐるぐるソーセージ(南アフリカンスタイルソーセージ)ミートガイ生ソーセージ サルシッチャ (ギフト対応)【販売元:The Meat Guy(ザ・ミートガイ)】

The Meat Guyオリジナルの手作り生ソーセージ。 南アフリカ名物のボーアウォース(Boerewors)ソーセージです♪ 牛ミンチと豚ミンチのあいびき肉にコリアンダーやクローブ等のスパイスを混ぜて作りました。 焼きやすいように少し細めの腸(仔羊の一番細いタイプの天然腸)に詰め、あえて日本の味に変えることなく、南アフリカンスタイル+ミートガイのタッチを多少加えました。 見た目も面白いのでパーティーやバーベキューでも話題になること間違いなし。 グリル用鉄板を使っていただければ、BBQでもひっくり返しやすくなりますよ~ 「生ソーセージの調理法」 ◆フライパン/グリル 弱火で焼き、片面のみ焼きすぎないようソーセージを動かしながらよく焼きます。最後に強火で焼き、表面がこんがりしてきたら出来上がり! ◆蒸す→グリル 鍋に蒸し器を入れ、2cm程水を入れます。蒸し器の上にソーセージをのせ、火をつけます。水が沸騰したらフタをして、15分程蒸気で蒸します。最後にグリルで表面がカリッとするまで焼いたら出来上がり! ◆茹でる→グリル ソーセージを鍋に入れ、水ではなく、ビールをソーセージが少し隠れるくらいまで入れます。最初はとろ火で熱し、徐々に温度を上げ、80℃の温度で10分程茹でます。仕上げにグリルで表面を焼けば出来上がり! ◆オーブン トレーに水を入れ、オーブンで5分程温めます。湯気がでてきたら、ベイキングシートに油を広げ、ソーセージをのせてオーブンへ。180℃で15~20分焼いたら出来上がり!

「イブの恵み」本格手作りハム・ウィンナー ギフトセットA 【和歌山県産】【いのぶた】【猪豚】冷蔵発送

High Quality Shop 味咲

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「イブの恵み」本格手作りハム・ウィンナー ギフトセットA 【和歌山県産】【いのぶた】【猪豚】冷蔵発送

■■■ 本格ハム&ウインナー ■■■ イブファームがおすすめするギフトセットに人気商品を合わせました。 贈り物にも最適なハム&ウインナーセットですが、ご家庭用にも おすすめです。 すべて生で食べて頂けますが、ウインナーは軽くボイルや、焼いて 頂くとより一層美味しく召し上がれます。 ■■■ ギフトセットA内容 ■■■ 5点セット ・あらびきウインナー 110g ・モモハム 150g ・フランク 150g ・ジャーキー 30g ・チョリソーサラミ 30g ■■■イブファームこだわりの「イブの恵み」■■■ イブファームでは自社で安全に飼育された「イノブタ」を使用しています。 ブタの中でももっとも肉質の良いとされるデュロック種又はバークシャー種と 雄イノシシを掛け合わしたイノブタ肉から作られ「すさみ町」で生み出されました。 このイノブタ肉はイノシシの肉の旨味とイノブタの柔らかさを兼ね備えた新しい 肉質で、イブの恵みと呼ばれています。 日本各地でハム、ソーセージを作り続けているこの道30年の熟練職人が 手作りにより作られたこだわりの逸品です。 食品添加物をほとんど使用せず、お肉本来の味わいを損ねる事 無く作り上げた逸品です。  保存料、着色料も使用しておりませんのでお早めにお召し上がり下さい。 保存方法 10℃以下で保存 賞味期限 製造日から30日  ※セット内容が変更になる場合がございます。

【煮込むだけ】アイスバイン・手作りマリネ(味のあるモモはばき肉使用)(冷凍・不定貫/1kgあたり1880円)【05P03Sep16】

グルメマルシェ

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【煮込むだけ】アイスバイン・手作りマリネ(味のあるモモはばき肉使用)(冷凍・不定貫/1kgあたり1880円)【05P03Sep16】

【煮込むだけ】アイスバイン・手作りマリネ(味のあるモモはばき肉使用)(冷凍・不定貫) 皮周りのプルプル感と骨周りのお肉が美味しい、アイスバイン。一緒に煮込んだお野菜も美味しいですよ。 10日間、じっくり氷点温度で熟成マリネしました。お野菜と煮込むだけでコラーゲンたっぷりの本格アイスバインをお楽しみいただけます! ◆アイスバインの煮込み方 ≪材料≫ ・アイスバイン・マリネ ・マリネ液に入っていたローレル・クローブ ・香味野菜(セロリ・たまねぎ・にんじん・にんにく等) ・水・塩 ≪下準備≫ ・アイスバイン・マリネを 解凍してさっと水で流します。 ・マリネ液の中のローレル、クローブも同様に水でさっと流します。 ・香味野菜は適当な大きさに切っておきます。 ≪作り方≫ ・深鍋にアイスバイン、ローレル、クローブ、香味野菜を入れ、材料がかぶるくらいの水を加えて火にかけます。 ・沸騰したらあくをとり弱火にします。 ・煮汁が濃いめのスープになるくらいに塩を加えて、時々あくをとりながら、アイスバインが柔らかくなるま2時間半〜3時間煮込みます。 ・一旦火をとめて、そのまま冷まします。(湯の中に溶け出した肉の旨味成分を肉に戻すため) ・食べる直前に温め、ザワークラフト・マッシュポテト・マスタードを添えていただきます。 ※こうすると美味しい! スライスオニオンと細切りのベーコンをフライパンで炒め、ザワークラフトを加え白ワインをひたひたに注ぎ、水分が無くなるまで煮詰めて塩コショウで調味します。 ≪アレンジ・・・アイスバインの冷製≫ ・煮あがったアイスバインが熱いうちに骨をはずします。 ・サランラップの上に肉をのせて、くるくると巻き、ラップの両端をしっかり結んで冷まします。 ・薄切りにして盛り付けます。 皮のゼラチン質とお肉のハーモニーが何とも言えない美味しさです...

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