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東急百貨店のおせち【187】≪DEAN & DELUCA≫OSECHI 2018

東急百貨店

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東急百貨店のおせち【187】≪DEAN & DELUCA≫OSECHI 2018

「日本のおいしさ」と「世界のおいしさ」を多彩に盛り込んだ、食のセレクトショップ≪ディーンアンドデルーカ≫ならではのおせちです。新たな年を迎えるための壱の重。そして一年を締める大晦日の宴を彩る弐の重と参の重。特別なひとときを楽しむ美味をお届けします。日本各地から選りすぐった伝統の祝い肴。古来、受け継がれてきた自然の恵みと職人の技が生んだ美味です。■壱の重/海老の酒蒸し、北海道「やました」から届く紅鮭の昆布巻、数の子の白醤油漬け、滋賀県産あゆの佃煮、京漬物の名店「野呂本店」のたたきごぼう、北海道産イクラの柚子釜、富山県の老舗蒲鉾屋「河内屋」の紅白蒲鉾、城下町松江を代表する和菓子処「彩雲堂」の栗きんとん、「成城あんや」の丹波黒豆、創業450余年神奈川県小田原「みのや吉兵衛」の平伊達ARTISAN(職人)の美味と、自慢のオードブルを盛り込みました。■弐の重/タコとセミドライトマトの煮込み、イワシのコンフィと赤玉ねぎのマリネ、ズワイ蟹とフルーツトマトのフラン、トリュフとモリーユ茸のパテ・アン クルート、帆立貝と文旦のタブレ、サーモンと紅芯大根のミルフィーユ、フランス産キャビア、加賀野菜「高農園の人参」のムース生雲丹添え、合鴨のリエット厳選した食材で≪ディーンアンドデルーカ≫の料理人が丹精込めて仕上げたメイン料理の数々です。■参の重/オマール海老のテルミドール、野菜のグリル ディルマヨネーズ添え、和牛ひれ肉ステーキ ドフィノワ(ジャガイモとチーズのグラタン)添え、クラシックミートパイ

花びら餅 10入(お届け期間:12/25~1/10)【お歳暮 お年賀 和菓子 ギフト 島根 彩雲堂】

全3商品

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花びら餅 10入(お届け期間:12/25~1/10)【お歳暮 お年賀 和菓子 ギフト 島根 彩雲堂】

*年末年始は混み合いますのでお早目のご注文をお願いいたします。 *年内の最終発送は12/29(金)、年明けは1/5(金)から発送開始いたします。 ※お届け日が12/25~1/10の期間限定となります。 *お届け期間限定商品は期間外のお届けが出来ません。通常商品のお届け日を期間外でご希望される場合は同梱出来ませんので、お手数ですが分けてご注文頂けるようお願い致します。 名称 花びら餅10入 内容量 10個 賞味期限 日持ち10日 原材料名 砂糖、米粉、ごぼう甘露煮、麦芽糖、手芒豆、水飴、白味噌、卵白、砂糖結合水飴、澱粉、トレハロース、酵素(大豆由来)、着色料(赤3、赤106、黄5) アレルギー物質 卵 商品紹介 花びら餅は茶道・裏千家の初釜に用いられる、新年を寿ぐおめでたい和菓子です。 宮中「歯固めの儀」に使用された硬い煮鮎に由来しており、時代とともに形式化され、現在のようなお菓子になりました。蜜漬けしたごぼうは鮎の背骨をあらわしています。 柔らかい求肥の食感と、薄紅色に染めた白味噌のほのかな香りが新年を迎える喜びをより深く感じさせてくれます。 販売者 株式会社彩雲堂〒690-0064 島根県松江市天神町124

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「お届け日指定不可、お歳暮ギフト好適品」17s-120-877 直送(送料込) (島根)彩雲堂 銘菓撰 ※離島へのお届けはご容赦ください。(M-1)

名古屋丸栄

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「お届け日指定不可、お歳暮ギフト好適品」17s-120-877 直送(送料込) (島根)彩雲堂 銘菓撰 ※離島へのお届けはご容赦ください。(M-1)

◎内容 若草×6、伯耆坊×4、栗まる×3 ※離島へのお届けはご容赦ください。◎アレルギー7品目等 卵・小麦・乳【注意事項】◆お届け日の指定は出来ません。◆お承りからお届けまで、約1週間から2週間程の予定です。◆メーカー直送商品の為、代金引換でのお支払いは出来ません。また一部承り出来ない熨斗がございます。(弔事等)。二重包装もできません。◆熨斗の有無を必ずご指定下さい。熨斗のご指定がない場合、「包装のみ」とさせていただきます◆発送時期のご希望がある場合は備考欄等にご記入ください。ご希望がない場合、御歳暮は11月下旬より順次発送、御歳暮以外は用意出来次第発送させて頂きます。◆複数の商品をご注文頂きました場合、別々のお届けになる場合がございます。◆お届けの都合上、お電話番号を必ずご入力下さい。◆海外・離島など一部お届けの出来ない地域がございます。◆ご指定のない限り、熨斗は内のし(中のし)とさせていただきます。◆産地の収穫・天候等により、お届けが遅れたり販売を中止させていただく場合がございます。

★柚子じょうよう4入【お歳暮 お年賀 和菓子 ギフト 島根 彩雲堂】

彩雲堂 楽天市場店

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★柚子じょうよう4入【お歳暮 お年賀 和菓子 ギフト 島根 彩雲堂】

店頭では新年1月5日まで販売いたします。 名称 柚子じょうよう4入内容量 4入賞味期限日持ち10~15日外寸5.5×21×4 cm原材料名砂糖、小豆、つくね芋ペースト(砂糖、山芋)、米粉、還元水飴、手芒豆、柚子ペースト、水飴、寒天、麦芽糖、トレハロース、着色料(赤3、赤106、黄4、黄5、青1) アレルギー物質該当無し販売者株式会社彩雲堂 〒690-0064 島根県松江市天神町124柚子じょうよう(ゆずじょうよう) 柚子の爽やかな香りを日本人は昔から様々な料理に用いてきました。 冬至には柚子湯に浸かって無病息災を祈る風習もあります。 柚子の果肉と皮をつくね芋の生地に練り込み、こし餡を包んで蒸しあげた冬季限定の薯蕷(じょうよう)まんじゅうです。つくね芋のきめの細かい上品な味わいと、柚子の風味をお楽しみください。 (日持ち10~15日) 店頭では新年1月5日まで販売いたします。 薯蕷饅頭について 饅頭の皮は小麦粉を用いる場合と、米粉(上用粉)を用いる場合があります。 小麦粉を使用する場合の膨張剤は、イスパタ、重曹、アンモニアが使われるので、「薬饅頭」とも呼ばれます。 米粉(上用粉)の膨張剤は、山芋、つくね芋、大和芋が使われ、「薯蕷饅頭(上用饅頭)」と呼ばれます。薯蕷饅頭は上生菓子に属し、薬饅頭よりも高級とされています。古くから祝い事や法事などに用いられ、生活と密着した和菓子のひとつです。 薯蕷饅頭は生地作りがとても難しく、芋の状態や気温・湿度によって、米粉と芋を混ぜ合わせる力やタイミングを調整しなければなりません。 まさに熟練の職人技と言えるでしょう。 柚子じょうようの豆知識 本物の柚子は表面がデコボコしています。このデコボコを表現するために、生地の中に粒子の大きい砂糖を混ぜて蒸し上げています。

露堂々【お取り寄せ 島根 和三盆 干菓子 お茶うけ 茶菓子 茶道 和菓子 彩雲堂 出雲】

彩雲堂 楽天市場店

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露堂々【お取り寄せ 島根 和三盆 干菓子 お茶うけ 茶菓子 茶道 和菓子 彩雲堂 出雲】

名称 露堂々1箱内容量 1箱賞味期限日持ち90日外寸12×10.5×2.5 cm原材料名和三盆糖、着色料(赤3、赤106、黄4、黄5、青1) コメント昔ながらの製法(手作業)で作られる貴重な和三盆糖を、四国の製造元から特別に分けてもらっています。 口に入れると雪のように溶け、ほのかな甘さが残ります。 お茶席はもちろん、自宅・職場で淹れるブラックコーヒーのお供としても最適です。 商品名の由来 嘘偽り無く堂々と現れている大自然を無心に眺める心境を表す禅語「明歴々露堂々」より名づけました。 製法について 四国で収穫されたサトウキビの茎を搾った液を煮つめて結晶化させます。 これに少量の水を加えながら練り上ることで粒子を細かくします。 次に布の袋に入れて圧搾し、黒い糖蜜を抜いていきます。 この作業を何度か繰り返すことにより、和三盆糖ができあがります。 讃岐三盆糖とは 讃岐の和三盆糖の歴史は、八代将軍吉宗が糖業を奨励した事により高松藩主、松平頼恭が平賀源内に命じて砂糖づくりを研究させたことから始まります。 そして向山周慶という人物が苦心の末に白砂糖を完成させました。その後、特産品として全国各地に広がり、和菓子の発展にも大きく貢献しました。 ところが西洋砂糖の渡来とともに衰退し、現在ではごく小量のみを製造しています。 弊社は「讃岐三盆糖保存会」の会員として、伝統ある和三盆糖の製法・味を後世に伝える活動をしております。 アレルギー物質該当無し販売者株式会社彩雲堂〒690-0064 島根県松江市天神町124露堂々(ろどうどう) 昔ながらの製法(手作業)で作られる貴重な和三盆糖を、四国の製造元から特別に分けてもらっています。 口に入れると雪のように溶け、ほのかな甘さが残ります。 お茶席はもちろん、自宅・職場で淹れるブラックコーヒーのお供としても最適です...

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