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太白ごま油

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【N】太白胡麻油 200g【製菓用ごま油】【パンケーキ】

515円

【N】太白胡麻油 200g【製菓用ごま油】【パンケーキ】

【楽天】 マルサンパントリー

【N】太白胡麻油 200g【製菓用ごま油】【パンケーキ】

515円

・メーカー 竹本油脂株式会社 ・商品説明 今大注目!体に優しい食用ごま油です。無香性なのでお料理にはもちろん製菓・製パンに使えます。バターの全量を太白胡麻油に置き換え、パウンドケーキなどを焼くこともできます。また、シフォンケーキに加えるサラダ油の代わりとしてもおすすめです。バターに比べあっさりとした風味で、弾力のある仕上がりです。 ・原材料名 食用ごま油 ・内容量 200g ・保存方法 直射日光を避け、常温・冷暗所保存 ・使用方法 太白胡麻油は精選したごまを原料とした100%純粋なごま油です。ごまを生のまま搾りあえて色と香りを抑え、ごまの旨味を最大限に引き出してあります。【太白ごま油はここが凄い!】1)バターやオリーブオイルなど、油脂は結構香りの強いもの。ですが太白胡麻油は香りがありません!ですから、使用する素材の風味がストレートに伝わるパンやお菓子が作れるのです。2)具の吸水を抑えて生地のしっとり感をアップ!パン生地にナッツやシリアルなどを配合する場合、ナッツなどが生地の水分を吸ってしまい、生地がパサパサになってしまいます。ですが、ナッツなどの具を太白胡麻油で和えてから(オイルコーティング)生地に混ぜ込むと生地の水分を吸収せず、美味しいパンに仕上がります。3)パンの外側はサクッと、中はしっとり滑らかで光沢のある仕上がりになります。また、バターよりも焼成後に冷めたときの生地をソフトに保ちます。4)生地をオーブンに入れる前に太白胡麻油をぬると、焼成中に生地が乾燥しにくくなるため生地が元気に伸びてよく膨らみます。

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マルホン 太白胡麻油 300g×10本 05P12Jul14

7,722円

マルホン 太白胡麻油 300g×10本 05P12Jul14

全2商品

マルホン 太白胡麻油 300g×10本 05P12Jul14

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厳選したゴマを焙煎せずに生絞りし、色も香りも抑えたごま油です。白ワインのように透き通った色なのは、上質なごまを100%生絞りしたフレッシュオイルだからです。旨味たっぷりなのでオリーブオイル感覚で気軽にお使い下さい。プロの料理人さんにも人気の逸品!内容量300g×10本サイズ60×60×230mm(1本)個装サイズ:32×27×24cm重量608g個装重量:12600g素材・材質ガラス瓶、シュリンク仕様賞味期間:製造日より18ヵ月製造国日本ご注文確定後1週間前後の出荷となりますフレッシュ生絞り!味がないのに味がある?! 使用例●天ぷら、揚げ物、煮物、ドレッシング、お菓子【下ごしらえに使うと】ごまを生搾りした太白胡麻油は香りはしませんが、ごまのふくよかな旨みが生きています。下ごしらえに使えば野菜のアクを抑えたり、肉の生臭さを和らげたり、素材の持ち味を上手に引き出すことができます。【一流料理人が認める万能オイル】マルホンの太白胡麻油は香りがないので控えめに思われがちですが、実は素材の旨みを引き立たせることが出来るパワフルな万能オイル。料理人の間でも愛用者は多く、和洋中のジャンルを問わず数多くのプロの方々からお墨付きを頂いています。 【こだわりの『圧搾法』】化学薬品を用いた『抽出法』を行えばより効率よく搾油することが可能です。しかし竹本油脂では敢えて抽出をせず、圧力だけで搾る昔ながらの『圧搾法』にこだわってごま油を製造しています。「ごま本来の旨みが生きている。」それがマルホン胡麻油の最大の特長です。【保存方法】常温にて保存してください。 厳選したゴマを焙煎せずに生絞りし、色も香りも抑えたごま油です。白ワインのように透き通った色なのは、上質なごまを100%生絞りしたフレッシュオイルだからです。旨味たっぷりなのでオリーブオイル感覚で気軽にお使い下さい。プロの料理人さんにも人気の逸品! 栄養成分 100gあたり:エネルギー921kcal、たんぱく質0g、脂質100g、炭水化物0g、ナトリウム0mg 原材料 ごまご注文確定後1週間前後の出荷となります

全2商品

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