「天然酵母」 の検索結果 2,722件

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天然酵母パンセット 鍵屋 群馬県 もっちり、旨みたっぷり。地元産の果物を醗酵させた自家製天然酵母で作った無添加パン

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5,224

天然酵母パンセット 鍵屋 群馬県 もっちり、旨みたっぷり。地元産の果物を醗酵させた自家製天然酵母で作った無添加パン

【地元産の果物を発酵させた天然酵母パン3種、天然酵母パン(あんぱん)、天然酵母パン(フランスパン)のセット。】 群馬県沼田市と栃木県日光市を結ぶ通称日本ロマンチック街道と呼ばれる国道120号線。 美しい自然の景色が広がるこの道路沿いにある土蔵造りの無添加自家製天然酵母パン店、鍵屋の「天然酵母パンセット」です。 鍵屋のパンは、地場産の果物を発酵させた自家製天然酵母で生地を作るもっちりとした食感と旨みのある味わいが特徴。国産の小麦粉とともにライ麦も使用しているので黒っぽいドイツパンのような外観をしています。 「天然酵母パンセット」は、葡萄酵母でパン生地を造り、干しぶどうや胡桃を加えた「天然酵母パン(葡萄)」、柿酵母でパン生地を造り、干し柿(またはプルーン)や胡桃を加えた「天然酵母パン(柿)」、りんご酵母でパン生地を造り、柑橘系果物のピール、カシュウナッツなどを加えた「天然酵母パン(りんご)」、自家製天然酵母で作った生地にこしあんと胡桃を加えた「天然酵母パン(あんぱん)」、そして田舎風の「天然酵母パン(フランスパン)」の詰め合わせ。 現在4代目の店主がこだわり抜いて作った香ばしい自家製無添加パンをぜひご賞味ください。【事業者名・販売者名】鍵屋 【所在地】群馬県【名称】パン・ジャム 【数量・内容】・葡萄:225g・柿:225g・リンゴ:225g・あんぱん:100g・フランスパン:130g 【賞味期間】5日 【原材料】●天然酵母パン(葡萄)/ライ麦(ヨーロッパ原産)、小麦(国産)、葡萄、胡桃、塩、バター ●天然酵母パン(柿)/ライ麦、小麦、干柿又はプルーン、胡桃 ●天然酵母パン(リンゴ)/ライ麦、小麦、胡桃、オレンジピール、レモンピール、ヘーゼルピール、カシュウナッツ ●天然酵母パン(あんぱん)/ライ麦、小麦、胡桃、こしあん(小豆、砂糖) ...

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Bimi(ビミ)天然酵母の食パンセット 食パン3種類×各1本

JAタウン

1,700

Bimi(ビミ)天然酵母の食パンセット 食パン3種類×各1本

美味しさはもちろん材料にこだわりました*****************************************国産小麦を使い天然酵母でゆっくり熟成させました。*****************************************食べやすい食パンからちょっとハードな食パンまで3つの個性を味わえます。材料には、国産の小麦粉、北海道産のバター(内麦全粒粉食パンのみ)を使っております。国産小麦粉の豊かな味わい・香りをお楽しみください。■内麦全粒粉食パン1.5斤(写真左)Bimiの食パンの定番。バターを少し使い食べやすく作ってあります。【原材料】小麦粉(国内産)・バター・砂糖・天然塩・自家製天然酵母■ノンオイル食パン1.5斤(写真中央)卵も乳製品も使っていません。最初はアトピーの子供のために作った食パンが、今ではその美味しさから要予約になるほどの人気者になりました。【原材料】小麦粉(国内産)・砂糖・天然塩・自家製天然酵母■ノンオイル全粒食パン1.5斤(写真右)Bimiでは一番ハードな食パン。とっても貴重な超粗挽きの全粒粉がアクセントです。【原材料】小麦粉(国内産)・砂糖・天然塩・自家製天然酵母下記は共通【賞味期限】製造日より4日【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。すぐに食べない時、食べきれない時は冷凍して保存してください。(冷凍保存のワンポイントを添えてお送りします。)■Bimiの地元・駒ヶ根市の観光パンフレットもお付けします!Bimiの店舗ページ【お知らせ】ご注文のタイミングにより2週間程お時間をいただく場合がございます。

しんさんの天然酵母パン 無添加 フランスパン ( ハードタイプ ) 3本セット | 天然酵母パン

クサガヤ

1,131

しんさんの天然酵母パン 無添加 フランスパン ( ハードタイプ ) 3本セット | 天然酵母パン

ネットでの取扱いは当店だけしんさんこだわりの天然酵母 無添加 フランスパン静岡県沼津市にある「しんさんのパン屋」さんが作るこだわりの天然酵母 無添加 フランスパン(ハードタイプ)。商品の発送日に作っていただいたものを美味しいままにお届けいたします。静岡県駿東郡清水町のホテルでも使われています。※冷凍保存が可能です。付帯情報商品名しんさんの天然酵母パン 無添加 フランスパン ( ハードタイプ ) 3本セット | 天然酵母パン販売価格税込 1,131円詳細情報原材料天然酵母、小麦粉、塩製造元■しんさんのパン屋〒410-0106 静岡県沼津市志下466-1定休日:日曜・祝日※しんさんのパン屋さんが休みの場合は商品の発送ができませんのでご了承ください。注意事項アレルギーなどある場合は、原材料をご確認の上、ご注文ください。配送情報配送方法佐川急便/ゆうパック 通常(100サイズ以上140サイズ未満)送料830円~1,140円食品 パン しんさんのパン屋 100227 楽天 クサガヤ楽天市場店 クサガヤ KUSAGAYA 草谷 クサガヤ急送しんさんの天然酵母パン 無添加 フランスパン ( ハードタイプ ) 3本セット | 天然酵母パンネットでの取扱いは当店だけしんさんこだわりの天然酵母 無添加 フランスパンしんさんの天然酵母パン 無添加 フランスパン ( ハードタイプ ) 3本セット | 天然酵母パン税込1,131円▼商品詳細情報▼

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奄美特産 ヤマア つぶみそ 500g【粒みそ】【奄美みそ】【米こうじ】

奄美特産品いずみストア楽天市場店

420

奄美特産 ヤマア つぶみそ 500g【粒みそ】【奄美みそ】【米こうじ】

商品情報 名称 米みそ 原材料 米、大豆(遺伝子組換でない)、食塩、調味料(アミノ酸等)、酒精、ビタミンB2 内容量 500g 賞味期限 約5ヶ月 保存方法 開封後は冷蔵庫にて保存 製造者 株式会社 ヤマア 
 

 
この商品は 奄美特産 ヤマア つぶみそ 500g【粒みそ】【奄美みそ】【米こうじ】 ポイント お茶請け味噌、奄美大島特産の粒みそ、防腐剤不使用の体に優しい味噌 体に優しい生きているお味噌です。 奄美の名産品の粒みそ。成熟期間が1~2ヶ月と、通常の味噌と比べて短いため、原料の大豆・米・麹が原型を残したまま固まっています。独特の風味と甘みがあり、お味噌汁に使って頂いても美味しいです。が!奄美では、魚や豚肉、お好みの野菜等と炒めておかずとして食べるのが一般的です。米麹を、ふんだんに取り入れることが出来るので、健康食としてもTVで取り上げられ、注目が集まっています。奄美の健康食を、美味しくどうぞ! ショップからのメッセージ 防腐剤を使用していない天然のままの生みその為、酵母菌がそのまま生きています!気温が上がると熟成が進むますので、なるべく若い味噌を出荷しています。 納期について 4

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ローズメイ 蜂蜜七穀辛味噌 200g

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1,080

ローズメイ 蜂蜜七穀辛味噌 200g

炊き立てのホカホカご飯の一口目や、あと少しだけおかわりしたいな、という時…。うま辛おかず味噌「蜂蜜七穀辛味噌」でどうぞ!夏はパリッとモロキュウに、冬は田楽、湯豆腐に。もちろんおにぎりにも。いろいろ使えて、一瓶あればとても便利です。 無農薬栽培の国産七穀米を香ばしく炒り、玉ねぎやピーマンなどの野菜と水を加えて煮込みます。ギュギュッと煮詰めてうまみを凝縮させたところに、豆味噌独特のほのかな渋みを持つ八丁味噌と、米味噌ならではの酵母の香りと多少の酸味が特徴の信州味噌を独自のバランスでブレンド。 添加物を一切使わずに、野菜から引き出した自然のうまみだけで奥深い味わいのおかず味噌になりました。七穀のツブツブした食感、あわせ味噌の適度な風味と甘さ、香り、塩加減が絶妙です。お箸が止まらなくなる天然素材の美味しさです。 ■お召し上がりかた ・田楽に ・冷奴に ・おにぎりに ・マヨネーズと混ぜてディップに ・モロキュウ、かまぼこに ・焼肉に巻いて ・ラーメン、お鍋、おでんのトッピングなど。 ※原材料に蜂蜜を使用していることから、念のため1歳未満の乳幼児の飲食についてはお控えください。

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北海道のかりんとう「北かり」

日本文化センター 楽天市場店

9,800

北海道のかりんとう「北かり」

北海道のかりんとう「北かり」北海道の厳選素材に徹底的にこだわった「かりんとう専門店」のかりんとう!昭和6年創業、北海道・旭川のかりんとう専門店がお届けする北海道原料にこだわったかりんとうです。国産小麦の中でもたんぱく質の量・質ともに最高レベルの北海道小麦「はるゆたか」を100%使用した安心・安全なかりんとうです。他の小麦を使ったかりんとうとは風味、味、食感が全然違って歯ざわりの良さ、小麦の香りが残っているのが大きな特徴。天然酵母かりんとうは、「白神こだま酵母」という天然酵母を使用、究極のサクサク感が人気。一番人気の牛乳かりんとうは、水を一滴も使わず北海道産の牛乳100%、さらに甘味は北海道産の砂糖(ビート糖)100%を使用しています。やさいかりんとうは、北海道産の野菜をふんだんに使った4種類の細くて食べやすいかりんとうです。たっぷりの大袋でご用意しました。北海道の大地の恵を思う存分堪能して下さい。商品仕様●セット内容=天然酵母黒糖かりんとう350g×2袋、牛乳かりんとう350g×2袋、やさいかりんとう350g×2袋の合計6袋●原材料=天然酵母黒糖:小麦粉、黒砂糖、砂糖、植物油脂(大豆油)、ゴマ、落花生、酵母、セルロース(食物繊維) 牛乳:小麦粉、砂糖、牛乳、食物油脂(大豆油)、水飴、ブドウ糖、塩、イースト、トレハロース やさい:小麦粉、砂糖、植物油脂(大豆油)、水飴、黒砂糖、かぼちゃパウダー、じゃがいもフレーク、ココアパウダー、あずき餡、イースト、ほうれん草パウダー、ブドウ糖、蜂蜜、塩●賞味期間=常温90日●日本製

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ナチュラルフード 5袋セット 箱あり

JAタウン

3,300

ナチュラルフード 5袋セット 箱あり

【原材料名】スイートコーン…スイートコーン(遺伝子組み換えでない)おやつ昆布…昆布(北海道道東産)、砂糖、昆布醤油、醸造酢、昆布だし、鰹だし、しいたけだし、酵母エキス黒千石どん…黒千石大豆(北海道産)おやつアスパラ…アスパラガス(北海道産)おやつ豆・昆布…大豆たまふくら(北海道産)、昆布(北海道産)【規 格】スイートコーン25g×1、おやつ昆布18g×1黒千石どん100g×1、おやつアスパラ6g×1おやつ豆・昆布35g×1(大豆32g、昆布3g)【賞味期限】製造日より常温保存180日間【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。【販 売 者】株式会社 天然生活スイートコーン食べると口いっぱいに甘さが広がります。熱湯で戻してスープやサラダなどお料理にも使えます。一袋の中に丸ごと1本分のとうもろこしが入っているのも人気の秘密です。 おやつ昆布昆布・鰹・椎茸の天然だしと昆布醤油でじっくり味付け。合成保存料、化学調味料、人工着色料は不使用です。カットしてから焼きを入れているので旨みを逃しません。パリッパリの食感と、ほんのりとする椎茸の味がやみつきになります。黒千石どんわずかな種から蘇った北海道北竜町の希少な黒千石大豆を100%使用。お米と一緒に炊き込めば『黒千石ごはん』。煮出して飲めば『黒千石茶』。加熱済みだから簡単に様々なレシピが楽しめます。おやつアスパラ無添加、ノンフライフリーズドライ製法でサクッと食感に。アスパラ本来の味を楽しめます。熱湯で戻して料理やトッピングにも使えます。おやつ豆・昆布「ツルムスメ」と高級黒大豆「丹波黒豆」から生まれた、ポリッと食感で甘く濃厚な味わいの「たまふくら」と道産昆布の塩加減が絶妙にマッチします。※こちらの商品はギフト箱ありの商品です。

パン工房 豆の木 こだわりパンセット

ディノス

4,500

パン工房 豆の木 こだわりパンセット

7種類が一度に楽しめる、こだわりのパンの詰め合わせ。こだわりの職人の味をお楽しみください。熊本県外にも根強いファンをもつパンの名店「豆の木」。創業以来ずっと守っていることは「手を抜かない」、「パンらしいパンをつくること」。最も当たり前の事柄ですが、その「当たり前」の質を究めています。店主は、二十代前半からパンの世界に入り、店名の「豆の木」はお子様が大の豆好きだったことからつけられました。地元阿蘇はもちろん、県外からのオーダーや来店が続いているという大人気の天然酵母を使ったパン屋の人気のパンを7種セットにしてお届けします。【食パン】やわらなかでモチモチ食感の食パンです。ほのかな小麦の香りをお楽しみ頂けます。朝食にピッタリの食パンです。【パネトーネ】ふんわりもっちりとした食感のパネトーネ。レーズンとふんわりとした食感がお楽しみ頂けます。【グラノーラライ】レーズン、いちじく、クランベリーなど色々な具材が入ったパンです。ドライフルーツの食感、香りとクルミやヒマワリの種なども入っていますので、そのままでも美味しくいただけるパンです。【塩パンクリーム】小麦粉の甘さが引き立つ塩パン。そこにめらかなクリームチーズはさみました。何もつけずに解凍後少し焼きそのままお召し上がりください。ハムやレタスなどはさんでサンドウィッチなどにしても美味しくいただけます。【ガーリックフランス】ガーリックの味がほどよくし、フランスパンだけどかたすぎないこだわりのパンです。焼いてもそのままでも美味しいですが、焼くとより一層、ガーリックの香りと味を楽しめます。【赤牛カレーパン】コクがあり辛すぎない味のカレー餡がつまった人気のパンになります。皮はカリッ中はモチっとした食感です。焼くとより一層美味しくお召し上がり頂けます。【アップルパイ】冷凍状態になっていますが解凍するとジューシ...

【生醤油】天然醸造セットG【マルキン】

郷土味紀行通販 楽天市場店

1,220

【生醤油】天然醸造セットG【マルキン】

商品情報 天然醸造 木桶仕込み 初しぼり生(こいくち醤油) ・含有アレルゲン物質(特定27品目):小麦、大豆 ・食塩相当量(大さじ1杯[15ml]当たり):2.4g 名称:こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料名:脱脂加工大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩、大豆(遺伝子組換えでない)、アルコール 内容量:700ml 賞味期限:製造日より24ヶ月(開封前) 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 製造者:盛田株式会社 天然醸造 かつおつゆ ・含有アレルゲン物質(特定27品目):小麦、大豆、さば ・食塩相当量(大さじ1杯[15ml]当たり):1.5g 名称:めんつゆ(希釈用) 原材料名:しょうゆ(本醸造)、砂糖混合異性化液糖、砂糖、濃縮かつおぶしだし(枕崎産かつおぶし)、たん白加水分解物、かつお風味調味料、うるめいわしぶし・かつおぶし混合だし、食塩、大豆発酵調味料、さばぶしだし、みりん、魚醤調味料、醸造酢、こんぶエキス、酵母エキス、しいたけエキス、アルコール、(原材料一部に大豆、小麦を含む) 内容量:200ml 賞味期限:製造日より18ヶ月(開封前) 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 製造者 盛田株式会社 天然醸造 柑橘ぽん酢 ・含有アレルゲン物質(特定27品目):小麦、大豆、さば、りんご ・食塩相当量(100ml当たり):7.2g 名称:ぽん酢 原材料名:しょうゆ、りんご酢、穀物酢、砂糖、ゆず果汁、ゆこう果汁、すだち果汁、食塩、濃縮かつおぶしだし、さばぶしだし、みりん(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 内容量:200ml 賞味期限:製造日より12ヶ月(開封前) 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 製造者:盛田株式会社盛田 トリュフソース・100mL 忠勇...

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平澤さんのゲルソンパン(3本)【無塩パン/全粒粉/無添加/無精製/ブラン】天然酵母/ドイツ産_ライ麦/国産_小麦粉/オーガニック/パン工房/ふんわり/もっちり

全2商品

1,450

平澤さんのゲルソンパン(3本)【無塩パン/全粒粉/無添加/無精製/ブラン】天然酵母/ドイツ産_ライ麦/国産_小麦粉/オーガニック/パン工房/ふんわり/もっちり

【注意】冷凍便の期間は、産地直送となり、「代金引換」はできません。 内容量 3本(1個当たり780g前後) 原材料 南部全粒粉粗挽き(岩手県産)、有機ライ麦(ドイツ産)、自家製天然酵母 送料 送料込【冷凍便】無塩・無精製・無脂肪・無添加のパンですこのパンは、お客様の一言から生まれました。「家族の食事療法のため、ゲルソンパンを作ってほしい」その期待に応えるべく、平澤さんはゲルソン食の本を読み、試作を繰り返して「平澤さんのゲルソンパン」を完成させました。余分な材料を一切加えず、無塩・無精製・無脂肪・無添加。原材料は、南部全粒粉粗挽き、ドイツ産有機ライ麦、自家製天然酵母のみ。このパンは、お客様のために、パンそのものへのこだわりを極めた「究極のパン」です。目指したものは…平澤さんは、「毎日食べても飽きないご飯のようなパン」を目指して作りました。そして出来上がった「平澤さんのゲルソンパン」は…一口食べた時に香るふわりとした国産全粒小麦の香ばしい「風味」硬すぎず、柔らかすぎず、しっとりふくよかな「適度な柔らかさ」自家製天然酵母の「重厚な酸味」と味が無限に広がる豊かな「ミネラル感」シンプルながら、甘み・旨み・酸味のバランスがとれた、奥の深いパンが出来上がりました。冷凍で保存したパンの美味しい食べ方!食事量を計っている方にお使いいただけるよう、薄くスライスしています。その厚さは約1.2cm。1本あたり、約18スライスでお届けします。1枚当たりの重さは、40g前後です。届きましたら、冷凍庫での保管がおすすめ。自然解凍でも美味しくいただけますが、冷凍のまま焼き直していただくと、できたての美味しさが味わえます。クッキングシートで包み込んで焼き直しをすると、適度に水分が残ってさらに美味です。また...

しんさんの天然酵母パン 無添加 レーズン 食パン ノーカット (2斤分) | 天然酵母パン■関連ワード: ぶどうパン レーズンパン

クサガヤ

1,112

しんさんの天然酵母パン 無添加 レーズン 食パン ノーカット (2斤分) | 天然酵母パン■関連ワード: ぶどうパン レーズンパン

静岡県沼津市にある しんさんのパン屋さん 天然酵母 レーズン食パン静岡県沼津市にある「しんさんのパン屋」さんが作るこだわりのレーズン食パン。商品の発送日に作っていただいたものを美味しいままにお届けいたします。是非、一度ご賞味ください。※冷凍保存が可能です。付帯情報商品名しんさんの天然酵母パン 無添加 レーズン 食パン ノーカット (2斤分) | 天然酵母パン販売価格税込 1,112円詳細情報原材料天然酵母、小麦粉、砂糖、塩、バター、マーガリン、卵、牛乳、レーズン製造元■しんさんのパン屋〒410-0106 静岡県沼津市志下466-1定休日:日曜・祝日※しんさんのパン屋さんが休みの場合は商品の発送ができませんのでご了承ください。注意事項アレルギーなどある場合は、原材料をご確認の上、ご注文ください。配送情報配送方法佐川急便/ゆうパック 通常(100サイズ未満)送料620円~830円食品 パン しんさんのパン屋 100227 楽天 クサガヤ楽天市場店 クサガヤ KUSAGAYA 草谷 クサガヤ急送しんさんの天然酵母パン 無添加 レーズン 食パン ノーカット (2斤分) | 天然酵母パン静岡県沼津市にある しんさんのパン屋さん 天然酵母 レーズン食パンしんさんの天然酵母パン 無添加 レーズン 食パン ノーカット (2斤分) | 天然酵母パン税込1,112円▼商品詳細情報▼

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酵母 ホシノ 天然酵母パン種 500g

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1,879

酵母 ホシノ 天然酵母パン種 500g

日本古来の醸造技術を応用し、培養基には天然の穀物のみを使用しているホシノ天然酵母パン種。また、酵母の初期培養から一切の化学合成物質を使用しておりません。食パンなどの低糖度生地向きです。発酵による自然な旨味の生地ができあがります。酵母の天然醸造による醍醐味と、小麦粉の風味がしっかり伝わってくるパンをお作りくださいね。使用量は、対紛8%を目安にお使いください。※生種を起こす必要があります。 【生種のおこし方】 1. 清潔な容器に、パン種(粉末)の2倍のぬるま湯(30℃)を入れます。その後、ホイッパーなどで、かき混ぜながら、パン種(粉末)を入れてください。混ぜ終ったら、フタをして、25~28℃で30時間熟成させます。 2. 12時間過ぎると、表面に大きな気泡がたくさんできます。24時間を過ぎると、小さな気泡がたくさん出てきます。生種に甘味がなくなり、ピリッとした渋く苦い味がすれば、酵母が十分に殖えた状態です。 ◆生種の熟成の目安 20℃の時 ⇒ 48時間 25℃の時 ⇒ 30時間 30℃の時 ⇒ 24時間 ※20℃以下では時間がかかり過ぎ、30度以上だと雑菌が繁殖しやすくなり、良くありません。 3. 熟成した生種は、冷蔵庫(4℃)で2週間保存できます。 ※1週間で使い切るのがベストです。ただし、水を2倍でなく1.5倍にすれば、生種の完成まで時間はかかりますが、生種の冷蔵庫保存期間は4週間となります。 ※ホームベーカリーの生種おこし機能を使う場合は、ホームベーカリーの説明書に従ってお作りくださいませ。

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五島手延うどんと飛魚だしつゆ詰合せ 株式会社長崎五島うどん 長崎県 本場五島の伝統の味を手軽に楽しめるセット

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4,712

五島手延うどんと飛魚だしつゆ詰合せ 株式会社長崎五島うどん 長崎県 本場五島の伝統の味を手軽に楽しめるセット

【幻のうどんと呼ばれる「五島手延うどん」と「飛魚(あご)だしつゆ」をセットにした贈答用好適品です。】 世界遺産候補の50もの教会が点在する癒しと祈りの島として知られる五島列島。その地で遣唐使の時代に大陸から伝わったとされる伝統的な郷土料理「五島手延うどん」です。麺生地を仕込む際には地元産の天然塩を使用し、「手延べ」の際には粉を使わず五島特産の椿油を塗るといった独特な製法によって、伸びにくいコシの強さ、つるりとした心地よい口当たり、のど越しが生まれます。「五島手延うどんと飛魚だしつゆ詰合せ」は、旨みの効いた飛魚(あご)だしをセットしているので、ご家庭で簡単に本場の味をご賞味いただけます。幻のうどんと呼ばれる五島伝統の手延べうどんをぜひ一度お試しください。【事業者名・販売者名】株式会社長崎五島うどん 【所在地】長崎県【名称】麺類 【数量・内容】麺200g×5、つゆ(10g×5)×2箱 【賞味期間】365日 【原材料】●麺/小麦粉・食塩・椿油 ●つゆ/食塩・飛魚(あご)・粉末醤油・グラニュー糖・昆布・椎茸・酵母エキス 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

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強力粉 食べ比べセット ホームベーカリー パン用小麦粉 【国産小麦 レシピ付】

ママの手作りパン屋さん

3,132

強力粉 食べ比べセット ホームベーカリー パン用小麦粉 【国産小麦 レシピ付】

商品説明 人気の国産小麦粉の食べ比べセットです。この機会にぜひ国産小麦の美味しさを味わっていただき、お気に入りのお粉をみつけてください。 【セット内容】 ・はるゆたかブレンド プレミアム7 1kg まぼろしの小麦「ハルユタカ」を70%配合した北海道小麦100%の強力粉です。ハルユタカ小麦特有のもちもち感、ふっくら感をよりお楽しみいただけます。天然酵母との相性もよく、小麦本来の味が生きたパンをお作りいただけます。 北海道産なので「ポストハーベスト」の心配もございません。 ・春よ恋ブレンド 1kg 「春よ恋」品種に「国産小麦」がブレンドされた北海道産小麦100%の国産強力粉です。このおいしさは、実際に食べて頂くことが一番。ぜひ、一度お試し頂き国産小麦の香ばしさを体験してください。 ・南のめぐみ 1kg 平成16年に熊本県の奨励品種となった「ミナミノカオリ」を100%使用しています。原料へのこだわり、そして新しい製粉技術を駆使することで製パン性に優れ、安定した品質の小麦粉を実現!ソフトでボリュームがあるパンに仕上がります♪ ・ゆきちから 2.5kg 東北地方産小麦「ゆきちから」を100%使用しました。ゆきちからは、パン用粉として選抜育成を重ねて生まれた品種です。たんぱく含量が高いため製パン性が優れ、香りや風味が良いパンが作れます。 ・春よ恋100 2.5kg 北海道産【春よ恋】品種のみを使用した、強力タイプの小麦粉です。 【春よ恋】小麦はパン用として適性が非常に高く、大変人気のある小麦です。生産数量が極めて少なく、とても貴重な国産小麦です。 ※国産強力粉は、食パンの場合、お粉に対して60~65%前後の水分量でまずお作りいただき、あとはお好みで水分量を調節してくださいませ。 ※当社の小分け商品の賞味期限について ご購入時のお約束 賞味期限...

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酵母 ホシノ 天然酵母フランスパン種 500g

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酵母 ホシノ 天然酵母フランスパン種 500g

ホシノ天然酵母パン種を、フランスパン用に改良されたパン種です。従来のパン種に比べると、フランスパン用に麹の香りを薄めてあります。クラストは薄く、パリッとした軽いフランスパンが焼けます。また、あっさりとしたクロワッサンにも最適です。生種を起こす必要があります。 【生種のおこし方】 1. 清潔な容器に、パン種(粉末)の2倍のぬるま湯(30℃)を入れます。その後、ホイッパーなどで、かき混ぜながら、パン種(粉末)を入れてください。混ぜ終ったら、フタをして、25~28℃で30時間熟成させます。 2. 12時間過ぎると、表面に大きな気泡がたくさんできます。24時間を過ぎると、小さな気泡がたくさん出てきます。生種に甘味がなくなり、ピリッとした渋く苦い味がすれば、酵母が十分に殖えた状態です。 ◆生種の熟成の目安 20℃の時 ⇒ 48時間 25℃の時 ⇒ 30時間 30℃の時 ⇒ 24時間 ※20℃以下では時間がかかり過ぎ、30度以上だと雑菌が繁殖しやすくなり、良くありません。 3. 熟成した生種は、冷蔵庫(4℃)で2週間保存できます。 ※1週間で使い切るのがベストです。ただし、水を2倍でなく1.5倍にすれば、生種の完成まで時間はかかりますが、生種の冷蔵庫保存期間は4週間となります。 ※ホームベーカリーの生種おこし機能を使う場合は、ホームベーカリーの説明書に従ってお作りくださいませ。

こだわりの食品・スイーツの天然酵母、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地の天然酵母をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、食品・スイーツをまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しい食品・スイーツが充実品揃え。

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