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予約天然山菜・太め!ヤマブキ1kg(大小バラ詰め)6月中旬~出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

1,400円

予約天然山菜・太め!ヤマブキ1kg(大小バラ詰め)6月中旬~出荷予定※送料別(クール便)

天然のヤマブキ【太め】ヤマブキは、山の奥に自生しており、煮物、佃煮にしても細くならず、地元では重宝されています。山ブキは里のフキより風味があり、佃煮にしても風味を感じます! 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/24~7/6)(2023年採取時期:5/17~6/13) 保存のポイント風味を落とさないうちに、早めの下処理をお勧めいたします。すぐに下処理ができない場合は新聞に包んで冷蔵庫で保管してください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、10kg×10回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。ご注文前にご確認ください。採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります...

予約天然山菜・太め!ヤマブキ100g(大小バラ詰め)6月上旬~出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

350円～

予約天然山菜・太め!ヤマブキ100g(大小バラ詰め)6月上旬~出荷予定※送料別(クール便)

天然のヤマブキ【太め】ヤマブキは、山の奥に自生しており、煮物、佃煮にしても細くならず、地元では重宝されています。山ブキは里のフキより風味があり、佃煮にしても風味を感じます! 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/24~7/6)(2023年採取時期:5/17~6/13) 保存のポイント風味を落とさないうちに、早めの下処理をお勧めいたします。すぐに下処理ができない場合は新聞に包んで冷蔵庫で保管してください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、10kg×10回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。ご注文前にご確認ください。採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります...

予約天然・あく抜きわらび 1.5kg(大小バラ詰め) 5月下旬~出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

4,800円

予約天然・あく抜きわらび 1.5kg(大小バラ詰め) 5月下旬~出荷予定※送料別(クール便)

天然のワラビこちらは雪解けを待って山の中に入ってくため、他の地域よりワラビの採取時期が遅くなります。 (※早い時期のものをご希望の方は、他の店舗様でご購入をお願いいたします。) 採ったその日にあく抜き処理し翌日出荷いたしますので、お届け日にお召し上がりいただけます。 (ワラビの色、品質を保つ為、灰汁の汁と一緒にビニール袋にお入れしお届けいたします。) 特有のヌメリと風味が味わえるのが天然の良さでもあります。「お浸し」や「たたき」でいただくと、この季節まで待ったかいがあったな~。とつくづく思います。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/24~6/13)(2023年採取時期:5/19~6/6) 保存のポイントあく抜きワラビを水洗いしてからタッパー等の容器に水をひたひたに入れ冷蔵庫で保存してください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いい...

予約天然山菜・山ウド5kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

3,000円～

予約天然山菜・山ウド5kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然の山ウド目安として、土から20cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 (※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの長めの山ウド」2種類の山ウドを販売しています。) 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません! 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/30)(2023年採取時期:4/26~5/13) 山菜にとって春の霜は大敵昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。注意)葉が傷みやすいため、葉を先に使ってから保存してもいいと思います。上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われてしまう場合もあります。私は、きんぴらが大好きです。下から上までザクザク斜め切りにし、甘辛く味付けをします。ササっと出来、しかも失敗しない1品です。山ウドがあると重宝します。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施...

予約天然山菜・コゴミ5kg(大小バラ詰め) 4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

3,450円～

予約天然山菜・コゴミ5kg(大小バラ詰め) 4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のコゴミ山の奥に自生する太めのコゴミを採ってきます。(太めのコゴミでも、大味ではありません。) コゴミはアクがなくて食べやすい。と言われていますが、当店のコゴミは苦みがあるものも入ります。サイズはさまざま。お好みに合わせ天ぷらや和え物にお使いください。私は、湯がいて醤油とマヨネーズで食べるのが一番好きです! ごま油、ニンニク、めんつゆで味付けした炒め物も、箸が止まらなくなります! 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/17)(2023年採取時期:4/15~5/8) ※旬が短いコゴミは、採取時期がG.Wと重なることが多く、長期ご不在予定のお客様への配送をお断りさせていただく場合がございますことご了承ください。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。生のまま冷蔵庫で保存をしておくとコゴミの巻きが緩くなってきます。私は、巻きがしっかりしているうちに湯がき冷蔵保存しています。数日楽しめます。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、10kg...

予約天然山菜・コゴミ1kg(大小バラ詰め) 4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

2,300円

予約天然山菜・コゴミ1kg(大小バラ詰め) 4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のコゴミ山の奥に自生する太めのコゴミを採ってきます。(太めのコゴミでも、大味ではありません。) コゴミはアクがなくて食べやすい。と言われていますが、当店のコゴミは苦みがあるものも入ります。サイズはさまざま。お好みに合わせ天ぷらや和え物にお使いください。私は、湯がいて醤油とマヨネーズで食べるのが一番好きです! ごま油、ニンニク、めんつゆで味付けした炒め物も、箸が止まらなくなります! 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/17)(2023年採取時期:4/15~5/8) ※旬が短いコゴミは、採取時期がG.Wと重なることが多く、長期ご不在予定のお客様への配送をお断りさせていただく場合がございますことご了承ください。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。生のまま冷蔵庫で保存をしておくとコゴミの巻きが緩くなってきます。私は、巻きがしっかりしているうちに湯がき冷蔵保存しています。数日楽しめます。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、10kg...

予約天然山菜・ワラビ100g(大小バラ詰め)5月下旬~出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

350円～

予約天然山菜・ワラビ100g(大小バラ詰め)5月下旬~出荷予定※送料別(クール便)

天然のワラビこちらは雪解けを待って山の中に入ってくため、他の地域より採取時期が遅くなります。 (※早い時期のものをご希望の方は、他の店舗様でご購入をお願いいたします。) 特有のヌメリと風味が味わえるのが天然の良さでもあります。「お浸し」や「たたき」でいただくと、この季節まで待ったかいがあったな~。とつくづく思います。ワラビが採れる季節は蒸し暑さを感じる頃。昨年のワラビの枯葉を目印に、山の奥深くにある太めのワラビを狙います。バラ科の植物やツル性植物をよけながらワラビを1本1本採っていきます。畑のワラビと違い山での採取は、初心者には大変です。けっこう、傷だらけになりビックリ! よくお客様より「黒っぽいワラビが入っている。」とお問い合わせいただくことがございますが、大自然の中には緑色・黒っぽいものなど様々。太さ、長さも様々です。ご了承ください。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/24~6/13)(2023年採取時期:5/10~6/4) あく抜き処理が必要です。ワラビは、時間の経過とともに固くなってきます。根元の固い部分は切り落とし、できるだけ早く「あく抜き」をしましょう。重層または木灰であく抜きをしてください。 ※当店では、アク抜き用の木灰をお付けしますが、必要のない方はお申し付けください。保存のポイントあく抜き後、タッパー等の容器に水をひたひたに入れ冷蔵庫で保存してください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷...

予約天然・あく抜きわらび 1kg(大小バラ詰め) 5月下旬~出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

550円～

予約天然・あく抜きわらび 1kg(大小バラ詰め) 5月下旬~出荷予定※送料別(クール便)

天然のワラビこちらは雪解けを待って山の中に入ってくため、他の地域よりワラビの採取時期が遅くなります。 (※早い時期のものをご希望の方は、他の店舗様でご購入をお願いいたします。) 採ったその日にあく抜き処理し翌日出荷いたしますので、お届け日にお召し上がりいただけます。 (ワラビの色、品質を保つ為、灰汁の汁と一緒にビニール袋にお入れしお届けいたします。) 特有のヌメリと風味が味わえるのが天然の良さでもあります。「お浸し」や「たたき」でいただくと、この季節まで待ったかいがあったな~。とつくづく思います。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/24~6/13)(2023年採取時期:5/19~6/6) 保存のポイントあく抜きワラビを水洗いしてからタッパー等の容器に水をひたひたに入れ冷蔵庫で保存してください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いい...

予約天然・ワラビ1kg(大小バラ詰め)あく抜き用灰汁付き5月下旬~出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

1,800円～

予約天然・ワラビ1kg(大小バラ詰め)あく抜き用灰汁付き5月下旬~出荷予定※送料別(クール便)

天然のワラビこちらは雪解けを待って山の中に入ってくため、他の地域より採取時期が遅くなります。 (※早い時期のものをご希望の方は、他の店舗様でご購入をお願いいたします。) 特有のヌメリと風味が味わえるのが天然の良さでもあります。「お浸し」や「たたき」でいただくと、この季節まで待ったかいがあったな~。とつくづく思います。ワラビが採れる季節は蒸し暑さを感じる頃。昨年のワラビの枯葉を目印に、山の奥深くにある太めのワラビを狙います。バラ科の植物やツル性植物をよけながらワラビを1本1本採っていきます。畑のワラビと違い山での採取は、初心者には大変です。けっこう、傷だらけになりビックリ! よくお客様より「黒っぽいワラビが入っている。」とお問い合わせいただくことがございますが、大自然の中には緑色・黒っぽいものなど様々。太さ、長さも様々です。ご了承ください。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/24~6/13)(2023年採取時期:5/10~6/4) あく抜き処理が必要です。ワラビは、時間の経過とともに固くなってきます。根元の固い部分は切り落とし、できるだけ早く「あく抜き」をしましょう。重層または木灰であく抜きをしてください。 ※当店では、アク抜き用の木灰をお付けしますが、必要のない方はお申し付けください。保存のポイントあく抜き後、タッパー等の容器に水をひたひたに入れ冷蔵庫で保存してください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷...

予約天然山菜・あけびの芽1kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

4,500円

予約天然山菜・あけびの芽1kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のあけびの芽目安として20cmくらいの長さのものを摘みますが太さは様々です。食べ方は、さっと湯がいてから水にさらしアクを抜きます(湯がきすぎに注意!)。ほろ苦さがお好きな方は水に浸して数時間~半日でお召し上がりいただけます。苦みが苦手な方は何度か水を替え調整をしてください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/22~5/30)(2023年採取時期:4/20~5/8) 当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、3kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。ご注文前にご確認ください。採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。雪が多い年は...

予約天然山菜・ヨモギ 1kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

350円～

予約天然山菜・ヨモギ 1kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のヨモギ当店では山のものを摘むため平地より生育が遅いです。そのため、毎年5月上旬までに採取できないことがほとんどです。 (※5月上旬着をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。) 採取は6月中まで続きますが、採取時期・場所によって、形状・香り・品質が異なります。また、葉に隠れて虫が入ってしまう場合もあります。ご了承ください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/9~6/13)(2023年採取時期:4/21~6/9) 山菜にとって春の霜は大敵近年、春の凍霜害でヨモギにも影響が出ることが多くなりました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結し、こうべを垂れたようにクタッとしてしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、10kg×5回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予...

予約天然山菜・山ウド9kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

18,000円

予約天然山菜・山ウド9kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然の山ウド目安として、土から20cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 (※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの長めの山ウド」2種類の山ウドを販売しています。) 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません! 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/30)(2023年採取時期:4/26~5/13) 山菜にとって春の霜は大敵昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。注意)葉が傷みやすいため、葉を先に使ってから保存してもいいと思います。上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われてしまう場合もあります。私は、きんぴらが大好きです。下から上までザクザク斜め切りにし、甘辛く味付けをします。ササっと出来、しかも失敗しない1品です。山ウドがあると重宝します。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施...

予約天然山菜・山ウド11kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

22,000円

予約天然山菜・山ウド11kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然の山ウド目安として、土から20cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 (※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの長めの山ウド」2種類の山ウドを販売しています。) 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません! 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/30)(2023年採取時期:4/26~5/13) 山菜にとって春の霜は大敵昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。注意)葉が傷みやすいため、葉を先に使ってから保存してもいいと思います。上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われてしまう場合もあります。私は、きんぴらが大好きです。下から上までザクザク斜め切りにし、甘辛く味付けをします。ササっと出来、しかも失敗しない1品です。山ウドがあると重宝します。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施...

予約天然山菜・山ウド6kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

12,000円

予約天然山菜・山ウド6kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然の山ウド目安として、土から20cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 (※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの長めの山ウド」2種類の山ウドを販売しています。) 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません! 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/30)(2023年採取時期:4/26~5/13) 山菜にとって春の霜は大敵昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。注意)葉が傷みやすいため、葉を先に使ってから保存してもいいと思います。上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われてしまう場合もあります。私は、きんぴらが大好きです。下から上までザクザク斜め切りにし、甘辛く味付けをします。ササっと出来、しかも失敗しない1品です。山ウドがあると重宝します。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施...

予約天然山菜・コゴミ3kg(大小バラ詰め) 4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

5,750円～

予約天然山菜・コゴミ3kg(大小バラ詰め) 4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のコゴミ山の奥に自生する太めのコゴミを採ってきます。(太めのコゴミでも、大味ではありません。) コゴミはアクがなくて食べやすい。と言われていますが、当店のコゴミは苦みがあるものも入ります。サイズはさまざま。お好みに合わせ天ぷらや和え物にお使いください。私は、湯がいて醤油とマヨネーズで食べるのが一番好きです! ごま油、ニンニク、めんつゆで味付けした炒め物も、箸が止まらなくなります! 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/17)(2023年採取時期:4/15~5/8) ※旬が短いコゴミは、採取時期がG.Wと重なることが多く、長期ご不在予定のお客様への配送をお断りさせていただく場合がございますことご了承ください。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。生のまま冷蔵庫で保存をしておくとコゴミの巻きが緩くなってきます。私は、巻きがしっかりしているうちに湯がき冷蔵保存しています。数日楽しめます。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、10kg...

予約天然山菜・山ウド12kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

24,000円～

予約天然山菜・山ウド12kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

時期になり次第、ご注文順に出荷昨年は4月下旬頃~ご注文順に出荷が始まりました。 (昨年採取時期:4/30~5/30) 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 ■同梱できる組合せ山ウド+コシアブラ(10cm以下) 山ウド+ヨモギ山ウド+ヨブスマソウ天然の山ウド目安として、土から20cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 (※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの長めの山ウド」2種類の山ウドを販売しています。) 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません! 山菜にとって春の霜は大敵昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまいます。その場合、山ウドは穂先や葉が変色し、やがて茎のみになります。被害がでた場合はいったん採取をお休みし、次の芽吹きを待って再開させていただきます。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。注意)葉が傷みやすいため、葉を先に使ってから保存してもいいと思います。上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われてしまう場合もあります。私は、きんぴらが大好きです。下から上までザクザク斜め切りにし、甘辛く味付けをします。ササっと出来、しかも失敗しない1品です。山ウドがあると重宝します。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトにいろいろ掲載されています。ぜひ、検索してみてください。...

予約天然山菜・山ウド4kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

6,000円～

予約天然山菜・山ウド4kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然の山ウド目安として、土から20cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 (※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの長めの山ウド」2種類の山ウドを販売しています。) 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません! 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/30)(2023年採取時期:4/26~5/13) 山菜にとって春の霜は大敵昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。注意)葉が傷みやすいため、葉を先に使ってから保存してもいいと思います。上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われてしまう場合もあります。私は、きんぴらが大好きです。下から上までザクザク斜め切りにし、甘辛く味付けをします。ササっと出来、しかも失敗しない1品です。山ウドがあると重宝します。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施...

予約天然山菜・山ウド10kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

20,000円

予約天然山菜・山ウド10kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然の山ウド目安として、土から20cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 (※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの長めの山ウド」2種類の山ウドを販売しています。) 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません! 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/30)(2023年採取時期:4/26~5/13) 山菜にとって春の霜は大敵昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。注意)葉が傷みやすいため、葉を先に使ってから保存してもいいと思います。上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われてしまう場合もあります。私は、きんぴらが大好きです。下から上までザクザク斜め切りにし、甘辛く味付けをします。ササっと出来、しかも失敗しない1品です。山ウドがあると重宝します。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施...

予約天然山菜・山ウド8kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

16,000円

予約天然山菜・山ウド8kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然の山ウド目安として、土から20cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 (※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの長めの山ウド」2種類の山ウドを販売しています。) 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません! 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/30)(2023年採取時期:4/26~5/13) 山菜にとって春の霜は大敵昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。注意)葉が傷みやすいため、葉を先に使ってから保存してもいいと思います。上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われてしまう場合もあります。私は、きんぴらが大好きです。下から上までザクザク斜め切りにし、甘辛く味付けをします。ササっと出来、しかも失敗しない1品です。山ウドがあると重宝します。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施...

予約天然・ワラビ2kg(大小バラ詰め)あく抜き用灰汁付き5月下旬~出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

3,600円

予約天然・ワラビ2kg(大小バラ詰め)あく抜き用灰汁付き5月下旬~出荷予定※送料別(クール便)

天然のワラビこちらは雪解けを待って山の中に入ってくため、他の地域より採取時期が遅くなります。 (※早い時期のものをご希望の方は、他の店舗様でご購入をお願いいたします。) 特有のヌメリと風味が味わえるのが天然の良さでもあります。「お浸し」や「たたき」でいただくと、この季節まで待ったかいがあったな~。とつくづく思います。ワラビが採れる季節は蒸し暑さを感じる頃。昨年のワラビの枯葉を目印に、山の奥深くにある太めのワラビを狙います。バラ科の植物やツル性植物をよけながらワラビを1本1本採っていきます。畑のワラビと違い山での採取は、初心者には大変です。けっこう、傷だらけになりビックリ! よくお客様より「黒っぽいワラビが入っている。」とお問い合わせいただくことがございますが、大自然の中には緑色・黒っぽいものなど様々。太さ、長さも様々です。ご了承ください。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/24~6/13)(2023年採取時期:5/10~6/4) あく抜き処理が必要です。ワラビは、時間の経過とともに固くなってきます。根元の固い部分は切り落とし、できるだけ早く「あく抜き」をしましょう。重層または木灰であく抜きをしてください。 ※当店では、アク抜き用の木灰をお付けしますが、必要のない方はお申し付けください。保存のポイントあく抜き後、タッパー等の容器に水をひたひたに入れ冷蔵庫で保存してください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷...

予約天然・あく抜きわらび 2kg(大小バラ詰め) 5月下旬~出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

6,400円

予約天然・あく抜きわらび 2kg(大小バラ詰め) 5月下旬~出荷予定※送料別(クール便)

天然のワラビこちらは雪解けを待って山の中に入ってくため、他の地域よりワラビの採取時期が遅くなります。 (※早い時期のものをご希望の方は、他の店舗様でご購入をお願いいたします。) 採ったその日にあく抜き処理し翌日出荷いたしますので、お届け日にお召し上がりいただけます。 (ワラビの色、品質を保つ為、灰汁の汁と一緒にビニール袋にお入れしお届けいたします。) 特有のヌメリと風味が味わえるのが天然の良さでもあります。「お浸し」や「たたき」でいただくと、この季節まで待ったかいがあったな~。とつくづく思います。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/24~6/13)(2023年採取時期:5/19~6/6) 保存のポイントあく抜きワラビを水洗いしてからタッパー等の容器に水をひたひたに入れ冷蔵庫で保存してください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いい...

予約天然・ワラビ3kg(大小バラ詰め)あく抜き用灰汁付き5月下旬~出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

4,500円～

予約天然・ワラビ3kg(大小バラ詰め)あく抜き用灰汁付き5月下旬~出荷予定※送料別(クール便)

天然のワラビこちらは雪解けを待って山の中に入ってくため、他の地域より採取時期が遅くなります。 (※早い時期のものをご希望の方は、他の店舗様でご購入をお願いいたします。) 特有のヌメリと風味が味わえるのが天然の良さでもあります。「お浸し」や「たたき」でいただくと、この季節まで待ったかいがあったな~。とつくづく思います。ワラビが採れる季節は蒸し暑さを感じる頃。昨年のワラビの枯葉を目印に、山の奥深くにある太めのワラビを狙います。バラ科の植物やツル性植物をよけながらワラビを1本1本採っていきます。畑のワラビと違い山での採取は、初心者には大変です。けっこう、傷だらけになりビックリ! よくお客様より「黒っぽいワラビが入っている。」とお問い合わせいただくことがございますが、大自然の中には緑色・黒っぽいものなど様々。太さ、長さも様々です。ご了承ください。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/24~6/13)(2023年採取時期:5/10~6/4) あく抜き処理が必要です。ワラビは、時間の経過とともに固くなってきます。根元の固い部分は切り落とし、できるだけ早く「あく抜き」をしましょう。重層または木灰であく抜きをしてください。 ※当店では、アク抜き用の木灰をお付けしますが、必要のない方はお申し付けください。保存のポイントあく抜き後、タッパー等の容器に水をひたひたに入れ冷蔵庫で保存してください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷...

予約天然山菜・ヨモギ 2.5kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

3,200円～

予約天然山菜・ヨモギ 2.5kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のヨモギ当店では山のものを摘むため平地より生育が遅いです。そのため、毎年5月上旬までに採取できないことがほとんどです。 (※5月上旬着をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。) 採取は6月中まで続きますが、採取時期・場所によって、形状・香り・品質が異なります。また、葉に隠れて虫が入ってしまう場合もあります。ご了承ください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/9~6/13)(2023年採取時期:4/21~6/9) 山菜にとって春の霜は大敵近年、春の凍霜害でヨモギにも影響が出ることが多くなりました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結し、こうべを垂れたようにクタッとしてしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、10kg×5回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予...

予約天然山菜・シドケ2.5kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

6,875円

予約天然山菜・シドケ2.5kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のシドケこちらは春になっても雪が多くシドケの群生地(斜面・崖)に登れないため、若芽の採取ができません。 (※若芽をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。)安全を第一に考え、雪解けを待って採取するため、丈が伸びています。大きさ、茎の太さ、葉の開き具合も採る場所、時期によって異なります。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/14~5/29)(2023年採取時期:5/6~5/26) ※崖の上や斜面に自生しているため、採取日が限られます。シドケ(モミジガサ)は香りが強く、少しほろ苦さがある山菜です。お浸しにすると、特有の香り・苦み・歯ごたえを楽しめます。苦みが苦手な方は、天ぷらで。苦みがやわらぎ食べやすくなります。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。注意)香りは薄れていきますので、香りの良いうちにお召し上がりください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし...

予約天然山菜・ヨモギ 7kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

11,200円

予約天然山菜・ヨモギ 7kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のヨモギ当店では山のものを摘むため平地より生育が遅いです。そのため、毎年5月上旬までに採取できないことがほとんどです。 (※5月上旬着をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。) 採取は6月中まで続きますが、採取時期・場所によって、形状・香り・品質が異なります。また、葉に隠れて虫が入ってしまう場合もあります。ご了承ください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/9~6/13)(2023年採取時期:4/21~6/9) 山菜にとって春の霜は大敵近年、春の凍霜害でヨモギにも影響が出ることが多くなりました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結し、こうべを垂れたようにクタッとしてしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、10kg×5回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予...

予約天然山菜・ヨモギ 6kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

9,600円

予約天然山菜・ヨモギ 6kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のヨモギ当店では山のものを摘むため平地より生育が遅いです。そのため、毎年5月上旬までに採取できないことがほとんどです。 (※5月上旬着をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。) 採取は6月中まで続きますが、採取時期・場所によって、形状・香り・品質が異なります。また、葉に隠れて虫が入ってしまう場合もあります。ご了承ください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/9~6/13)(2023年採取時期:4/21~6/9) 山菜にとって春の霜は大敵近年、春の凍霜害でヨモギにも影響が出ることが多くなりました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結し、こうべを垂れたようにクタッとしてしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、10kg×5回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予...

予約天然山菜・シドケ2kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

4,125円～

予約天然山菜・シドケ2kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のシドケこちらは春になっても雪が多くシドケの群生地(斜面・崖)に登れないため、若芽の採取ができません。 (※若芽をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。)安全を第一に考え、雪解けを待って採取するため、丈が伸びています。大きさ、茎の太さ、葉の開き具合も採る場所、時期によって異なります。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/14~5/29)(2023年採取時期:5/6~5/26) ※崖の上や斜面に自生しているため、採取日が限られます。シドケ(モミジガサ)は香りが強く、少しほろ苦さがある山菜です。お浸しにすると、特有の香り・苦み・歯ごたえを楽しめます。苦みが苦手な方は、天ぷらで。苦みがやわらぎ食べやすくなります。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。注意)香りは薄れていきますので、香りの良いうちにお召し上がりください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし...

予約天然山菜・ヨモギ 3kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

2,400円～

予約天然山菜・ヨモギ 3kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のヨモギ当店では山のものを摘むため平地より生育が遅いです。そのため、毎年5月上旬までに採取できないことがほとんどです。 (※5月上旬着をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。) 採取は6月中まで続きますが、採取時期・場所によって、形状・香り・品質が異なります。また、葉に隠れて虫が入ってしまう場合もあります。ご了承ください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/9~6/13)(2023年採取時期:4/21~6/9) 山菜にとって春の霜は大敵近年、春の凍霜害でヨモギにも影響が出ることが多くなりました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結し、こうべを垂れたようにクタッとしてしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、10kg×5回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予...

予約天然山菜・シドケ3kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

8,250円

予約天然山菜・シドケ3kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のシドケこちらは春になっても雪が多くシドケの群生地(斜面・崖)に登れないため、若芽の採取ができません。 (※若芽をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。)安全を第一に考え、雪解けを待って採取するため、丈が伸びています。大きさ、茎の太さ、葉の開き具合も採る場所、時期によって異なります。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/14~5/29)(2023年採取時期:5/6~5/26) ※崖の上や斜面に自生しているため、採取日が限られます。シドケ(モミジガサ)は香りが強く、少しほろ苦さがある山菜です。お浸しにすると、特有の香り・苦み・歯ごたえを楽しめます。苦みが苦手な方は、天ぷらで。苦みがやわらぎ食べやすくなります。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。注意)香りは薄れていきますので、香りの良いうちにお召し上がりください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし...

天然天然山菜・シドケ1kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

2,750円

天然天然山菜・シドケ1kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のシドケこちらは春になっても雪が多くシドケの群生地(斜面・崖)に登れないため、若芽の採取ができません。 (※若芽をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。)安全を第一に考え、雪解けを待って採取するため、丈が伸びています。大きさ、茎の太さ、葉の開き具合も採る場所、時期によって異なります。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/14~5/29)(2023年採取時期:5/6~5/26) ※崖の上や斜面に自生しているため、採取日が限られます。シドケ(モミジガサ)は香りが強く、少しほろ苦さがある山菜です。お浸しにすると、特有の香り・苦み・歯ごたえを楽しめます。苦みが苦手な方は、天ぷらで。苦みがやわらぎ食べやすくなります。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。注意)香りは薄れていきますので、香りの良いうちにお召し上がりください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし...

ありがた屋NAGANO

1,200円

予約天然・ワラビ500g(大小バラ詰め)5月下旬~出荷予定※送料別(クール便)

天然のワラビこちらは雪解けを待って山の中に入ってくため、他の地域より採取時期が遅くなります。 (※早い時期のものをご希望の方は、他の店舗様でご購入をお願いいたします。) 特有のヌメリと風味が味わえるのが天然の良さでもあります。「お浸し」や「たたき」でいただくと、この季節まで待ったかいがあったな~。とつくづく思います。ワラビが採れる季節は蒸し暑さを感じる頃。昨年のワラビの枯葉を目印に、山の奥深くにある太めのワラビを狙います。バラ科の植物やツル性植物をよけながらワラビを1本1本採っていきます。畑のワラビと違い山での採取は、初心者には大変です。けっこう、傷だらけになりビックリ! よくお客様より「黒っぽいワラビが入っている。」とお問い合わせいただくことがございますが、大自然の中には緑色・黒っぽいものなど様々。太さ、長さも様々です。ご了承ください。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/24~6/13)(2023年採取時期:5/10~6/4) あく抜き処理が必要です。ワラビは、時間の経過とともに固くなってきます。根元の固い部分は切り落とし、できるだけ早く「あく抜き」をしましょう。重層または木灰であく抜きをしてください。 ※当店では、アク抜き用の木灰をお付けしますが、必要のない方はお申し付けください。保存のポイントあく抜き後、タッパー等の容器に水をひたひたに入れ冷蔵庫で保存してください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷...

予約天然・あく抜きわらび500g(大小バラ詰め) 5月下旬~出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

1,800円

予約天然・あく抜きわらび500g(大小バラ詰め) 5月下旬~出荷予定※送料別(クール便)

天然のワラビこちらは雪解けを待って山の中に入ってくため、他の地域よりワラビの採取時期が遅くなります。 (※早い時期のものをご希望の方は、他の店舗様でご購入をお願いいたします。) 採ったその日にあく抜き処理し翌日出荷いたしますので、お届け日にお召し上がりいただけます。 (ワラビの色、品質を保つ為、灰汁の汁と一緒にビニール袋にお入れしお届けいたします。) 特有のヌメリと風味が味わえるのが天然の良さでもあります。「お浸し」や「たたき」でいただくと、この季節まで待ったかいがあったな~。とつくづく思います。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/24~6/13)(2023年採取時期:5/19~6/6) 保存のポイントあく抜きワラビを水洗いしてからタッパー等の容器に水をひたひたに入れ冷蔵庫で保存してください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いい...

予約天然山菜・ヨモギ500g(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

500円～

予約天然山菜・ヨモギ500g(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のヨモギ当店では山のものを摘むため平地より生育が遅いです。そのため、毎年5月上旬までに採取できないことがほとんどです。 (※5月上旬着をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。) 採取は6月中まで続きますが、採取時期・場所によって、形状・香り・品質が異なります。また、葉に隠れて虫が入ってしまう場合もあります。ご了承ください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/9~6/13)(2023年採取時期:4/21~6/9) 山菜にとって春の霜は大敵近年、春の凍霜害でヨモギにも影響が出ることが多くなりました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結し、こうべを垂れたようにクタッとしてしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、10kg×5回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予...

予約天然山菜・あけびの芽100g(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

650円

予約天然山菜・あけびの芽100g(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のあけびの芽目安として20cmくらいの長さのものを摘みますが太さは様々です。食べ方は、さっと湯がいてから水にさらしアクを抜きます(湯がきすぎに注意!)。ほろ苦さがお好きな方は水に浸して数時間~半日でお召し上がりいただけます。苦みが苦手な方は何度か水を替え調整をしてください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/22~5/30)(2023年採取時期:4/20~5/8) 当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、3kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。ご注文前にご確認ください。採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。雪が多い年は...

予約天然山菜・シドケ500g(大小バラ詰め) 5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

1,650円

予約天然山菜・シドケ500g(大小バラ詰め) 5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のシドケこちらは春になっても雪が多くシドケの群生地(斜面・崖)に登れないため、若芽の採取ができません。 (※若芽をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。)安全を第一に考え、雪解けを待って採取するため、丈が伸びています。大きさ、茎の太さ、葉の開き具合も採る場所、時期によって異なります。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/14~5/29)(2023年採取時期:5/6~5/26) ※崖の上や斜面に自生しているため、採取日が限られます。シドケ(モミジガサ)は香りが強く、少しほろ苦さがある山菜です。お浸しにすると、特有の香り・苦み・歯ごたえを楽しめます。苦みが苦手な方は、天ぷらで。苦みがやわらぎ食べやすくなります。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。注意)香りは薄れていきますので、香りの良いうちにお召し上がりください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし...

予約天然山菜・あけびの芽500g(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

2,500円

予約天然山菜・あけびの芽500g(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のあけびの芽目安として20cmくらいの長さのものを摘みますが太さは様々です。食べ方は、さっと湯がいてから水にさらしアクを抜きます(湯がきすぎに注意!)。ほろ苦さがお好きな方は水に浸して数時間~半日でお召し上がりいただけます。苦みが苦手な方は何度か水を替え調整をしてください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/22~5/30)(2023年採取時期:4/20~5/8) 当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、3kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。ご注文前にご確認ください。採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。雪が多い年は...

予約天然山菜・山ウド500g(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

1,250円

予約天然山菜・山ウド500g(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然の山ウド目安として、土から20cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 (※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの長めの山ウド」2種類の山ウドを販売しています。) 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません! 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/30)(2023年採取時期:4/26~5/13) 山菜にとって春の霜は大敵昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。注意)葉が傷みやすいため、葉を先に使ってから保存してもいいと思います。上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われてしまう場合もあります。私は、きんぴらが大好きです。下から上までザクザク斜め切りにし、甘辛く味付けをします。ササっと出来、しかも失敗しない1品です。山ウドがあると重宝します。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施...

予約天然山菜・ヨモギ100g(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

380円

予約天然山菜・ヨモギ100g(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のヨモギ当店では山のものを摘むため平地より生育が遅いです。そのため、毎年5月上旬までに採取できないことがほとんどです。 (※5月上旬着をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。) 採取は6月中まで続きますが、採取時期・場所によって、形状・香り・品質が異なります。また、葉に隠れて虫が入ってしまう場合もあります。ご了承ください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/9~6/13)(2023年採取時期:4/21~6/9) 山菜にとって春の霜は大敵近年、春の凍霜害でヨモギにも影響が出ることが多くなりました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結し、こうべを垂れたようにクタッとしてしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、10kg×5回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予...

予約天然・【葉が開いている】ウルイ 1kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便) ※他の山菜同梱不可

ありがた屋NAGANO

1,000円～

予約天然・【葉が開いている】ウルイ 1kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便) ※他の山菜同梱不可

天然のウルイ茎が伸び葉が開いている「30cmくらい」のものをお届け致します。茎と葉の両方をお楽しみいただけます。採取する場所、時期により、葉が緑色の他、黄色っぽいものもあります。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/22~6/3)(2023年採取時期:5/4~5/14) 保存のポイント他の葉物より保存がききます。乾燥しないよう新聞紙で包み冷蔵庫で保管してください。鮮度の良いうちに、できるだけ早くお召し上がりください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、2kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。ご注文前にご確認ください。採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため...

予約天然・【葉が巻いている】ウルイ 1kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便) ※他の山菜同梱不可

ありがた屋NAGANO

1,500円

予約天然・【葉が巻いている】ウルイ 1kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便) ※他の山菜同梱不可

天然のウルイ葉が巻いている「20cmくらい」のものをお届けします。出始めのウルイは、茎がほとんど伸びていないため、葉が主となります。 (スーパーで売られている、白い茎が伸びたものとは異なります。) 採取する場所、時期により、葉が緑色の他、黄色っぽいものもあります。ご了承ください。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/22~6/3)(2023年採取時期:5/4~5/14) 保存のポイント他の葉物より保存がききます。乾燥しないよう新聞紙で包み冷蔵庫で保管してください。鮮度の良いうちに、できるだけ早くお召し上がりください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、2kg×5回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております...

予約天然山菜・セリ(※根無し)1kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

ありがた屋NAGANO

1,700円

予約天然山菜・セリ(※根無し)1kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

天然のセリ ※「根付き」ではありません。清流に自生している天然のセリは香りが良く、お浸し、天ぷら、セリ鍋やすき焼きといろいろお楽しみいただけます。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/17)(2023年採取時期:4/23~5/8) 天然のものは水腐れした茎や枯葉などが多く付着しており調理前の掃除にちょっと手間がかかります。出荷前に大きな付着物は取りますが、きれいに取りきることが出来ません。調理前に水洗いをお願いします。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。ご注文前にご確認ください。採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため...

予約天然山菜・【葉が開いた】行者にんにく1.5kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

5,700円～

予約天然山菜・【葉が開いた】行者にんにく1.5kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然の行者ニンニク当店では商品画像のとおり、葉が開いたものになります。 (※葉が巻いているものをご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。) こちらは春になっても雪に覆われており、早い時期に自生場所に入ることができません。そのため、「葉が巻いているもの」は、当店ではご用意ができません。ようやく山に入れるようになった頃は、すでに20cm位になっています。後半は、30cm以上になります。 (花芽が付いている場合も多々あります。) 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/17~6/8)(2023年採取時期:5/6~5/30) 葉が「巻いているもの」と「開いているもの」どう違うの当店の商品について、「香りが弱い」とおっしゃる方もおります。「葉が巻いているもの」のほうが特有の香り、辛味が強いです。葉が開くと、だんだん香りが弱まりますが、鮮度が悪いわけではありません。保存のポイント冷蔵庫で保存をしておいても葉が黄色くなり始めます。また、乾燥すると葉の先端のほうからしおれてきますので、キッチンペーパーを濡らし根本に巻くなどして保存してください。冷凍保存の場合は、サッと湯がいてから冷凍し、炒め物などは冷凍のまま使えます。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査...

予約天然山菜・【葉が開いた】行者にんにく1kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

3,800円

予約天然山菜・【葉が開いた】行者にんにく1kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然の行者ニンニク当店では商品画像のとおり、葉が開いたものになります。 (※葉が巻いているものをご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。) こちらは春になっても雪に覆われており、早い時期に自生場所に入ることができません。そのため、「葉が巻いているもの」は、当店ではご用意ができません。ようやく山に入れるようになった頃は、すでに20cm位になっています。後半は、30cm以上になります。 (花芽が付いている場合も多々あります。) 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/17~6/8)(2023年採取時期:5/6~5/30) 葉が「巻いているもの」と「開いているもの」どう違うの当店の商品について、「香りが弱い」とおっしゃる方もおります。「葉が巻いているもの」のほうが特有の香り、辛味が強いです。葉が開くと、だんだん香りが弱まりますが、鮮度が悪いわけではありません。保存のポイント冷蔵庫で保存をしておいても葉が黄色くなり始めます。また、乾燥すると葉の先端のほうからしおれてきますので、キッチンペーパーを濡らし根本に巻くなどして保存してください。冷凍保存の場合は、サッと湯がいてから冷凍し、炒め物などは冷凍のまま使えます。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査...

天然山菜・小さい山椒の実1kg(大小バラ詰め)6月中旬~出荷予定※送料別(クール便) ※他の山菜同梱不可

ありがた屋NAGANO

4,500円

天然山菜・小さい山椒の実1kg(大小バラ詰め)6月中旬~出荷予定※送料別(クール便) ※他の山菜同梱不可

天然の山椒の実実山椒は、佃煮やお料理の香り付けなど様々な料理にお使いいただけます。こちらで採れる実は、「小さめ」です。大粒がお好みの方はご遠慮ください。また、その年の天候で霜の影響を受け、実にアザがあるもの(茶色に変色したもの)もあります。霜の影響を受けると、見た目が鮮やかな色でない場合があります。ご了承ください。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:6/4~6/27)(2023年採取時期:6/8~6/23) 保存のポイント保存前に「あく抜き」が必要です! 鍋に湯を沸かし、塩少々と山椒の実を入れ湯がいてからザルにあげ水を切ります。水に浸しアクを出します。時々水を替え、味を見ながら辛みの調整をしてください。好みの辛さになったらザルにあげ枝を取り除いてください。冷凍保存する場合は、ラップに包み保存してください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、3kg×5回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお...

予約天然山菜・セリ(※根無し)5kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

ありがた屋NAGANO

8,500円

予約天然山菜・セリ(※根無し)5kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

天然のセリ ※「根付き」ではありません。清流に自生している天然のセリは香りが良く、お浸し、天ぷら、セリ鍋やすき焼きといろいろお楽しみいただけます。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/17)(2023年採取時期:4/23~5/8) 天然のものは水腐れした茎や枯葉などが多く付着しており調理前の掃除にちょっと手間がかかります。出荷前に大きな付着物は取りますが、きれいに取りきることが出来ません。調理前に水洗いをお願いします。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。ご注文前にご確認ください。採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため...

予約天然山菜・セリ(※根無し)2.5kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

ありがた屋NAGANO

4,250円

予約天然山菜・セリ(※根無し)2.5kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

天然のセリ ※「根付き」ではありません。清流に自生している天然のセリは香りが良く、お浸し、天ぷら、セリ鍋やすき焼きといろいろお楽しみいただけます。よくお客様より「セリ鍋をやるので、その日に合わせて欲しい!」とご要望をいただくことが多いのですが自生場所に行っても必ず採れるものではないためお届け日のご指定をお受けしておりません。天然のものは水腐れした茎や枯葉などが多く付着しており調理前の掃除にちょっと手間がかかります。出荷前に大きな付着物は取りますが、きれいに取りきることが出来ません。調理前に水洗いをお願いします。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/17)(2023年採取時期:4/23~5/8) 当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。...

予約天然山菜・セリ(※根無し)4kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

ありがた屋NAGANO

6,800円

予約天然山菜・セリ(※根無し)4kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

天然のセリ ※「根付き」ではありません。清流に自生している天然のセリは香りが良く、お浸し、天ぷら、セリ鍋やすき焼きといろいろお楽しみいただけます。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/17)(2023年採取時期:4/23~5/8) 天然のものは水腐れした茎や枯葉などが多く付着しており調理前の掃除にちょっと手間がかかります。出荷前に大きな付着物は取りますが、きれいに取りきることが出来ません。調理前に水洗いをお願いします。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。ご注文前にご確認ください。採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため...

予約天然山菜・セリ(※根無し)9kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

ありがた屋NAGANO

15,300円

予約天然山菜・セリ(※根無し)9kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

天然のセリ ※「根付き」ではありません。清流に自生している天然のセリは香りが良く、お浸し、天ぷら、セリ鍋やすき焼きといろいろお楽しみいただけます。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/17)(2023年採取時期:4/23~5/8) 天然のものは水腐れした茎や枯葉などが多く付着しており調理前の掃除にちょっと手間がかかります。出荷前に大きな付着物は取りますが、きれいに取りきることが出来ません。調理前に水洗いをお願いします。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。ご注文前にご確認ください。採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため...

予約天然山菜・セリ(※根無し)3kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

ありがた屋NAGANO

5,100円

予約天然山菜・セリ(※根無し)3kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

天然のセリ ※「根付き」ではありません。清流に自生している天然のセリは香りが良く、お浸し、天ぷら、セリ鍋やすき焼きといろいろお楽しみいただけます。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/17)(2023年採取時期:4/23~5/8) 天然のものは水腐れした茎や枯葉などが多く付着しており調理前の掃除にちょっと手間がかかります。出荷前に大きな付着物は取りますが、きれいに取りきることが出来ません。調理前に水洗いをお願いします。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。ご注文前にご確認ください。採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため...

予約天然山菜・セリ(※根無し)8kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

ありがた屋NAGANO

13,600円

予約天然山菜・セリ(※根無し)8kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

天然のセリ ※「根付き」ではありません。清流に自生している天然のセリは香りが良く、お浸し、天ぷら、セリ鍋やすき焼きといろいろお楽しみいただけます。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/17)(2023年採取時期:4/23~5/8) 天然のものは水腐れした茎や枯葉などが多く付着しており調理前の掃除にちょっと手間がかかります。出荷前に大きな付着物は取りますが、きれいに取りきることが出来ません。調理前に水洗いをお願いします。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。ご注文前にご確認ください。採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため...

予約天然山菜・セリ(※根無し)2kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

ありがた屋NAGANO

3,400円

予約天然山菜・セリ(※根無し)2kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

天然のセリ ※「根付き」ではありません。清流に自生している天然のセリは香りが良く、お浸し、天ぷら、セリ鍋やすき焼きといろいろお楽しみいただけます。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/17)(2023年採取時期:4/23~5/8) 天然のものは水腐れした茎や枯葉などが多く付着しており調理前の掃除にちょっと手間がかかります。出荷前に大きな付着物は取りますが、きれいに取りきることが出来ません。調理前に水洗いをお願いします。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。ご注文前にご確認ください。採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため...

予約天然山菜・セリ(※根無し)7kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

ありがた屋NAGANO

11,900円

予約天然山菜・セリ(※根無し)7kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

天然のセリ ※「根付き」ではありません。清流に自生している天然のセリは香りが良く、お浸し、天ぷら、セリ鍋やすき焼きといろいろお楽しみいただけます。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/17)(2023年採取時期:4/23~5/8) 天然のものは水腐れした茎や枯葉などが多く付着しており調理前の掃除にちょっと手間がかかります。出荷前に大きな付着物は取りますが、きれいに取りきることが出来ません。調理前に水洗いをお願いします。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。ご注文前にご確認ください。採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため...

予約天然山菜・セリ(※根無し)6kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

ありがた屋NAGANO

10,200円

予約天然山菜・セリ(※根無し)6kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便)

天然のセリ ※「根付き」ではありません。清流に自生している天然のセリは香りが良く、お浸し、天ぷら、セリ鍋やすき焼きといろいろお楽しみいただけます。時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/17)(2023年採取時期:4/23~5/8) 天然のものは水腐れした茎や枯葉などが多く付着しており調理前の掃除にちょっと手間がかかります。出荷前に大きな付着物は取りますが、きれいに取りきることが出来ません。調理前に水洗いをお願いします。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。ご注文前にご確認ください。採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため...

予約天然山菜・大きい山ウド4kg(大小バラ詰め)50〜70cmくらい5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

4,800円

予約天然山菜・大きい山ウド4kg(大小バラ詰め)50〜70cmくらい5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然の山ウド大きい山ウドは目安として、50cm〜70cmくらいの山ウドです。土から40cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 (※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの大きい山ウド」2種類の山ウドを販売しています。) 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません! 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/27)(2023年採取時期:4/29~5/11) 山菜にとって春の霜は大敵昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。注意)葉が傷みやすいため、葉を先に使ってから保存してもいいと思います。上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われてしまう場合もあります。私は、きんぴらが大好きです。下から上までザクザク斜め切りにし、甘辛く味付けをします。ササっと出来、しかも失敗しない1品です。山ウドがあると重宝します。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県...

予約天然山菜・大きい山ウド8kg(大小バラ詰め)50〜70cmくらい5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

9,600円

予約天然山菜・大きい山ウド8kg(大小バラ詰め)50〜70cmくらい5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然の山ウド大きい山ウドは目安として、50cm〜70cmくらいの山ウドです。土から40cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 (※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの大きい山ウド」2種類の山ウドを販売しています。) 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません! 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/27)(2023年採取時期:4/29~5/11) 山菜にとって春の霜は大敵昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。注意)葉が傷みやすいため、葉を先に使ってから保存してもいいと思います。上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われてしまう場合もあります。私は、きんぴらが大好きです。下から上までザクザク斜め切りにし、甘辛く味付けをします。ササっと出来、しかも失敗しない1品です。山ウドがあると重宝します。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県...

予約天然山菜・大きい山ウド3kg(大小バラ詰め)50〜70cmくらい5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

1,800円～

予約天然山菜・大きい山ウド3kg(大小バラ詰め)50〜70cmくらい5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然の山ウド大きい山ウドは目安として、50cm〜70cmくらいの山ウドです。土から40cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 (※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの大きい山ウド」2種類の山ウドを販売しています。) 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません! 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/27)(2023年採取時期:4/29~5/11) 山菜にとって春の霜は大敵昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。注意)葉が傷みやすいため、葉を先に使ってから保存してもいいと思います。上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われてしまう場合もあります。私は、きんぴらが大好きです。下から上までザクザク斜め切りにし、甘辛く味付けをします。ササっと出来、しかも失敗しない1品です。山ウドがあると重宝します。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県...

予約天然山菜・【葉が開いた】行者にんにく9kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

34,200円

予約天然山菜・【葉が開いた】行者にんにく9kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然の行者ニンニク当店では商品画像のとおり、葉が開いたものになります。 (※葉が巻いているものをご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。) こちらは春になっても雪に覆われており、早い時期に自生場所に入ることができません。そのため、「葉が巻いているもの」は、当店ではご用意ができません。ようやく山に入れるようになった頃は、すでに20cm位になっています。後半は、30cm以上になります。 (花芽が付いている場合も多々あります。) 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/17~6/8)(2023年採取時期:5/6~5/30) 葉が「巻いているもの」と「開いているもの」どう違うの当店の商品について、「香りが弱い」とおっしゃる方もおります。「葉が巻いているもの」のほうが特有の香り、辛味が強いです。葉が開くと、だんだん香りが弱まりますが、鮮度が悪いわけではありません。保存のポイント冷蔵庫で保存をしておいても葉が黄色くなり始めます。また、乾燥すると葉の先端のほうからしおれてきますので、キッチンペーパーを濡らし根本に巻くなどして保存してください。冷凍保存の場合は、サッと湯がいてから冷凍し、炒め物などは冷凍のまま使えます。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査...

予約天然山菜・大きい山ウド6kg(大小バラ詰め)50〜70cmくらい5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

7,200円

予約天然山菜・大きい山ウド6kg(大小バラ詰め)50〜70cmくらい5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然の山ウド大きい山ウドは目安として、50cm〜70cmくらいの山ウドです。土から40cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 (※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの大きい山ウド」2種類の山ウドを販売しています。) 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません! 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/27)(2023年採取時期:4/29~5/11) 山菜にとって春の霜は大敵昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。注意)葉が傷みやすいため、葉を先に使ってから保存してもいいと思います。上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われてしまう場合もあります。私は、きんぴらが大好きです。下から上までザクザク斜め切りにし、甘辛く味付けをします。ササっと出来、しかも失敗しない1品です。山ウドがあると重宝します。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県...

予約天然山菜・【葉が開いた】行者にんにく6kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

22,800円

予約天然山菜・【葉が開いた】行者にんにく6kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然の行者ニンニク当店では商品画像のとおり、葉が開いたものになります。 (※葉が巻いているものをご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。) こちらは春になっても雪に覆われており、早い時期に自生場所に入ることができません。そのため、「葉が巻いているもの」は、当店ではご用意ができません。ようやく山に入れるようになった頃は、すでに20cm位になっています。後半は、30cm以上になります。 (花芽が付いている場合も多々あります。) 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/17~6/8)(2023年採取時期:5/6~5/30) 葉が「巻いているもの」と「開いているもの」どう違うの当店の商品について、「香りが弱い」とおっしゃる方もおります。「葉が巻いているもの」のほうが特有の香り、辛味が強いです。葉が開くと、だんだん香りが弱まりますが、鮮度が悪いわけではありません。保存のポイント冷蔵庫で保存をしておいても葉が黄色くなり始めます。また、乾燥すると葉の先端のほうからしおれてきますので、キッチンペーパーを濡らし根本に巻くなどして保存してください。冷凍保存の場合は、サッと湯がいてから冷凍し、炒め物などは冷凍のまま使えます。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査...

予約天然・コゴミ100g(大小バラ詰め) 4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

ありがた屋NAGANO

420円～

予約天然・コゴミ100g(大小バラ詰め) 4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)

天然のコゴミ山の奥に自生する太めのコゴミを採ってきます。(太めのコゴミでも、大味ではありません。) コゴミはアクがなくて食べやすい。と言われていますが、当店のコゴミは苦みがあるものも入ります。サイズはさまざま。お好みに合わせ天ぷらや和え物にお使いください。私は、湯がいて醤油とマヨネーズで食べるのが一番好きです! ごま油、ニンニク、めんつゆで味付けした炒め物も、箸が止まらなくなります! 時期になり次第、ご注文順に出荷雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/17)(2023年採取時期:4/15~5/8) ※旬が短いコゴミは、採取時期がG.Wと重なることが多く、長期ご不在予定のお客様への配送をお断りさせていただく場合がございますことご了承ください。保存のポイント保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。生のまま冷蔵庫で保存をしておくとコゴミの巻きが緩くなってきます。私は、巻きがしっかりしているうちに湯がき冷蔵保存しています。数日楽しめます。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。当店の山菜について ■採取者山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。大口注文にも対応例えば、10kg...

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