「塩麹」 の検索結果 1,621件

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【ギフト】銀だら越後漬・鮭塩こうじ漬・鮭焼漬詰合せ【18切入】【送料無料】

海鮮問屋 見田元七商店

7,800

【ギフト】銀だら越後漬・鮭塩こうじ漬・鮭焼漬詰合せ【18切入】【送料無料】

商品説明名称魚介加工品 原材料名 【銀だら越後漬 辛味醤油漬】 銀だら(カナダ産)、醤油、発酵調味料、豆板醤、砂糖、異性化液糖、味噌、食塩、かつおエキス、ソルビット、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、甘味料(甘草)(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 【銀だら越後漬 味噌漬け】 銀だら(カナダ産)、味噌、還元水あめ、砂糖、酒、みりん、食塩(原材料の一部に大豆を含む) 【紅鱒越後漬け 塩麹漬】 サーモントラウト(ノルウェー産)、米麹(新潟県産コシヒカリ)、天日塩 【鮭焼漬】 銀鮭(チリ産)、醤油、水飴、醗酵調味料、ソルビット、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、酒精、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 内容量 銀鱈越後漬 辛味醤油漬 約80g×2パック銀鱈越後漬 味噌漬 約80g×2パック紅鱒越後漬 塩麹漬 4切れ入×2パック鮭焼漬 3切れ入×2パック 賞味期限出荷日より1ヶ月※解凍後 冷蔵庫(10度以下)にて7日(目安) 保存方法要冷凍(-18度以下で保存)製造者株式会社見田元七商店新潟県新潟市江南区西町3-3-37 銀だら/ぎんだら/ギンダラさけ/サーモン/トラウトサーモン/さば/にしん/漬魚/味噌漬/醤油漬/塩糀/塩麹/お取り寄せ/産地直送/新潟県/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/孫の日/御中元/御歳暮/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/プレゼント/ギフト/熨斗/お土産/包装/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中見舞/残暑見舞い/残暑見舞/寒中見舞い/寒中見舞/内祝い/内祝/御祝い/御祝/産直/逸品/誕生日祝い/誕生日祝/還暦祝い/還暦祝/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学祝/合格祝い/合格祝/引っ越し祝い/引っ越し祝/快気祝い/快気祝/ご当地グルメ...

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【H冷凍】平田牧場 平田牧場金華豚タレ漬け肉食べ比べギフト(8P)[JT-4K08]【ギフト対応】【平田牧場】【お中元】【お歳暮】【豚肉】【漬け肉】【タレ漬け】【金華豚】【塩麹】【味噌】...

ちばや

4,644

【H冷凍】平田牧場 平田牧場金華豚タレ漬け肉食べ比べギフト(8P)[JT-4K08]【ギフト対応】【平田牧場】【お中元】【お歳暮】【豚肉】【漬け肉】【タレ漬け】【金華豚】【塩麹】【味噌】...

商品名 平田牧場金華豚タレ漬け肉食べ比べギフト(8P) (JT-4K08) 商品内容 平牧金華豚胡麻味噌(100g)×2 平牧金華豚唐辛子味噌(100g)×2 平牧金華豚塩だれ(100g)×2 平牧金華豚塩麹(100g)×2 賞味期限 製造日より180日間 配送方法 「冷凍発送」商品です こだわり 化学調味料不使用、着色料不使用、保存料不使用、発色剤不使用 アレルゲン 豚肉、大豆、ごま、小麦 ギフト対応 ◆下記カテゴリをクリックすると、各カテゴリー別ページへとびます。     冷蔵商品 ・みそ漬け各種 ・とんかつ各種 ・ステーキ各種 ・釜あげ(ソーセージ他)各種   冷凍商品 ・ハンバーグ各種 ・メンチカツ各種 ・ロールステーキ各種 ・しゃぶしゃぶ各種   御自宅向け ・しゃぶしゃぶ各種 ・とんかつ各種 ・焼肉用各種 ・挽肉、バラ肉各種 ※同梱商品についてご不明な点は、お気軽に店舗にお問い合わせくださいませ。1箱で4種の美味しさ! 平田牧場金華豚の旨味が焼くだけで味わえる タレ漬け肉シリーズギフトです(計8P入り)  平田牧場金華豚タレ漬け肉食べ比べギフト(8P) (JT-4K08) ・平牧金華豚胡麻味噌(100g)×2 ・平牧金華豚唐辛子味噌(100g)×2 ・平牧金華豚塩だれ(100g)×2 ・平牧金華豚塩麹(100g)×2 豚肉の常識を覆す繊細な肉質・上品な甘みが特徴の平田牧場金華豚を、リーズナブルで手軽に美味しくお召し上がりいただける≪タレ漬け肉シリーズ≫です。 調味済みなので、焼くだけでカンタンにお召し上がりいただけます。 豚肉好きの方には特におすすめ! 冷凍で長期間保存できますので、忙しいご家庭や子育て中のご家庭にも喜ばれます♪ ◆平田牧場金華豚 塩麹(こうじ) ...

塩辛(いか塩辛)『旨味を極めた本場本物の 手づくり大吟醸 いか塩辛』 【いか塩辛 糀入・小(190g)】 甘口の糀入(麹入) 上品な糀の甘さがまろやかな、手づくり 大吟醸 日本一に挑戦 いか塩辛 ...

小田原わきやかまぼこ店

1,950

塩辛(いか塩辛)『旨味を極めた本場本物の 手づくり大吟醸 いか塩辛』 【いか塩辛 糀入・小(190g)】 甘口の糀入(麹入) 上品な糀の甘さがまろやかな、手づくり 大吟醸 日本一に挑戦 いか塩辛 ...

商品説明 大きさ、厚みを厳選した「真いか」だけを原材料とし、1杯1杯を丁寧に皮をむき、 絶妙な塩加減で漬け込み、熟成させた自慢の一品でございます。 この糀入りは、糀の上品な甘さが、塩辛のクセを和らげ、いか塩辛がお好きな方も、今まで塩辛が苦手だった方にも、好んで召し上がって頂けると存じます。 小田原の本店では、お子様や、若い女性、ご年配の方まで、幅広い年代の方々にご好評を頂いております。 ご覧になっている皆様にも是非一度、お召し上がり頂きたい自慢の一品でございます。 召し上り方 そのまま美味しく召し上がれます。 お酒の肴に、ほかほか御飯に、またお茶漬けにもどうぞ。 内 容 いか塩辛 糀入 小(190g) 賞味期限 出荷日より1ヶ月(未開封要冷蔵) 保存方法 1℃~10℃で冷蔵保存 原材料名 いか、みりん、糀、食塩、調味料(アミノ酸等) 製造者 株式会社 脇谷商店 創業100余年|本場本物|老舗の小田原蒲鉾|小田原わきやかまぼこ店||小田原|熱海|伊豆|湘南|お歳暮|おせち|お年賀|お祝|内祝|贈答|ギフト|お土産|あす楽|

【ギフト】銀だら越後漬 味噌漬け【4切】【新潟手土産】

海鮮問屋 見田元七商店

3,402

【ギフト】銀だら越後漬 味噌漬け【4切】【新潟手土産】

商品説明名称魚介加工品 原材料名 【銀だら越後漬 味噌漬】銀鱈(カナダ産)、味噌、還元水あめ、砂糖、酒、みりん、食塩内容量 銀だら越後漬 味噌漬 約80g×4 賞味期限出荷日より1ヶ月※解凍後 冷蔵庫(10度以下)にて7日(目安) 保存方法要冷凍(-18度以下で保存)製造者株式会社 見田元七商店新潟県新潟市江南区西町3-3-37 銀だら/ぎんだら/ギンダラさけ/サーモン/トラウトサーモン/さば/にしん/漬魚/味噌漬/醤油漬/塩糀/塩麹/お取り寄せ/産地直送/新潟県/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/孫の日/御中元/御歳暮/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/プレゼント/ギフト/熨斗/お土産/包装/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中見舞/残暑見舞い/残暑見舞/寒中見舞い/寒中見舞/内祝い/内祝/御祝い/御祝/産直/逸品/誕生日祝い/誕生日祝/還暦祝い/還暦祝/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学祝/合格祝い/合格祝/引っ越し祝い/引っ越し祝/快気祝い/快気祝/ご当地グルメ/老舗の味/ご自宅/クリスマス/引出物/米寿/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産祝/贈答/老舗/明治創業/新潟市江南区/見田/見田元七

【03月10日(土)以降のお届け】宮城県産有機米使用/手作り塩麹セット(米麹1キロ、瀬戸内の花藻塩500グラム)

全2商品

1,150

【03月10日(土)以降のお届け】宮城県産有機米使用/手作り塩麹セット(米麹1キロ、瀬戸内の花藻塩500グラム)

塩麹がすぐにできるセットをご用意しました。 「有機米使用/米こうじ」と「瀬戸内の花藻塩」のセットです。 材料は宮城県産JAS有機認定米「ササニシキ」を使用した麹(こうじ)です。 塩麹は塩と同じ感覚で使うことが出来、食材の旨味が増します。塩やしょうゆ、砂糖などの調味料をたくさん加えなくても味わいが豊かになります。 ○塩麹の詳しい作り方はこちら。 ※余った麹は冷凍で3ヶ月程度をめどに使い切ってください。 ○塩麹レシピはこちら。 また、生麹を販売しているこうじ屋で発酵を抑えるため塩を混ぜて販売しているこうじ屋もありますが当店では真空包装での配送になりますので塩入り麹は一切販売していません。 (注意)JAS法に基づき有機米こうじ表現はできませんのでJAS有機マークはパッケージには表示しておりません。 商品詳細 商品名 有機米使用/手作り塩麹セット(米麹1キロ、瀬戸内の花藻塩500グラム) 内容量 生こうじ 1キロ 瀬戸内の花藻塩 500グラム 原材料名 生こうじ 品種:ササニシキ 産地:宮城 塩 瀬戸内産 収穫年度 こうじ28年度産 アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 特徴 当店の手作り塩麹セットにお付けしているレシピはあくまでも当店の塩麹のレシピになりますので、 減塩の塩麹などを作りたいお客様は塩の分量を変更してください。 初めて作る方でも分かりやすいように、レシピを付けております。ご安心して塩麹作りが楽しめます。 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) 麹は、生産日より冷蔵で1週間保存可能。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。) 冷蔵庫で保存できない場合は、セットの塩を混ぜてください。常温で1週間保存できます。 【お願い】...

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仙台・陣中 特選・上タン塩 塩麹熟成 SP-100 (代引不可)

全2商品

10,152

仙台・陣中 特選・上タン塩 塩麹熟成 SP-100 (代引不可)

商品詳細塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりつけ込み、120時間低温熟成することで素材本来の旨みを引き出しました。希少部位のタン元からさらに選別した一頭から一枚しかとれない極上部位です。【梱包サイズ】幅215×奥行215×高さ67mm【重量】1120g【内容】特選・上タン塩 塩麹熟成450g【賞味期限】製造日から冷凍にて約4ヶ月【生産国】日本【包装形態】木箱入り【産直送料無料】単独購入の場合のみ。同梱不可。北海道・沖縄・離島は別途送料が必要です。【注意事項】産直品につき、当店指定の包装紙・のしはご利用いただけません。(メーカー指定のギフト仕様での出荷となります)配送・のし包装についてこちらの商品は【メーカー直送商品】になります。ご注文確定後に生産いたしますので、出荷まで3~7営業日程度かかりますこと、御了承ください。※のし包装をご用命の際は、メーカーでの包装になりますので、ご注文時に選択いただいた希望包装紙はご利用いただけません。ご使用用途に添った包装紙をメーカーにて選択させていただきますので、ご了承ください。また商品によっては包装対応していない商品もございます。ご注文時にメールにてお知らせいたしますので、ご確認お願いいたします。仙台・陣中 特選・上タン塩 塩麹熟成 SP-100塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりつけ込み、120時間低温熟成することで素材本来の旨みを引き出しました。希少部位のタン元からさらに選別した一頭から一枚しかとれない極上部位です。

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【03月10日(土)以降のお届け】カンタン!選べる手作り味噌セット(米味噌、玄米味噌、麦味噌、豆味噌/約10キロ出来上がり

全3商品

3,000

【03月10日(土)以降のお届け】カンタン!選べる手作り味噌セット(米味噌、玄米味噌、麦味噌、豆味噌/約10キロ出来上がり

【北海道の方は別途送料1000円、沖縄の方は別途送料1500円かかります】 ※こちらの商品は塩入です!※ 手作り味噌が合計で約10Kg出来上がります。 (約5キロ出来上がりのセットを2セットでお届けいたします。) お忙しい中でもお味噌を手作りしたい方お勧めです。 味噌作りは大豆を水に漬けて翌日に大豆を煮ると言う作業になりますので2日間の作業になります。 そこでお忙しくても手作り味噌を作りたい方、商品到着後30分で出来上がり! 材料は全て国産の原料で製造しておりますので安心してご利用ください。 米・玄米は愛知県産あいちのかおり、麦こうじは茨城県産 大豆は北海道産大豆 塩は赤穂のあら塩です。 (内訳は生こうじ1.5キロ×2 北海道産つぶし大豆3.2キロ あら塩600グラム入り×2 豆味噌セットの麹の内訳は米こうじ650グラム 豆こうじ1キロ 別途送料がかかります北海道・沖縄の方は当店からお送りいたしますご注文完了メールにて送料を訂正いたします。 商品詳細 商品名 カンタン!選べる手作り味噌セット 内容量 生こうじ 1.5キロ×2 つぶし大豆 3.2キロ(あらじお600グラム入り)×2 原材料名 生こうじ 米・玄米: 品種:あいちのかおり 産地:愛知県産 麦の産地・茨城県産ミカモゴールデン 大豆 産地:北海道 銘柄:とよまさり(白目大豆) 塩 赤穂産 収穫年度 こうじ:29年度産(米・玄米)、28年度産(麦) 大豆:28年度産 アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 特徴 当店の手作り味噌セットは無添加の為、素材の味を生かしたお味噌が出来上がります。 塩分は12%となり、甘口よりのお味噌となります。 お味噌を初めて作る方でも分かりやすいように...

お刺身ほたて 塩麹漬

北海道グルメマート

864

お刺身ほたて 塩麹漬

PR 活かに専門店「かにのマルマサ」 ■ 内容量 お刺身ホタテ 塩麹漬け 100g ※パッケージは変更になる場合があります。 ■ 原材料 帆立、米麹、食塩、発酵調味料、唐辛子、D-ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、グリシン、酢酸Na、pH調整剤、増粘剤(キサンタン) ■ 賞味期限 製造より、20日 ■ 名称 魚介類加工品 ■ 保存方法 要冷蔵(10℃以下) ■ 製造者 株式会社不二屋本店 北海道白石区流通センター6丁目3番31号 ■商品お届けについて ご注文より、4日以降のお届けとなります。ご希望日が御座いましたら、ご注文の際にご指定下さい。(詳しくはこちら) ■送料・同梱について 他商品と同送の場合、送料は変わらずお届けできます。同梱については、こちらをご覧ください。 ■お知らせ ◆当店の商品は全て贈り物に対応いたします。 父の日/母の日/御中元/御歳暮/お正月/クリスマス/敬老の日/お誕生日 ◆お中元/お歳暮/お年賀/御祝い/内祝い/残暑お見舞い/暑中お見舞い/御入学祝い ■関連商品 ・ 北海道虎杖浜産 たらこ ・ 北海道産 いくら醤油漬け ・ 数の子松前漬け ・ いか塩辛 ・ たこわさび ・ 北海道海産物 カテゴリー 当店利用キーワード北海道産の新鮮な帆立貝を丁寧に漬け込んだお刺身帆立のご紹介です。北海道八雲町の服部醸造で丁寧に造られた塩麹と熊石町の海洋深層水「万葉の詩塩」を使い、素材本来の旨さを引き出す塩麹漬けです。 帆立の甘みが塩こうじで引き立ちます。お刺身としてわさび醤油をつけてお召し上がり下さい♪ホッカホカご飯や日本酒の肴にピッタリ!プリプリの帆立は小鉢料理のアクセントとしてもおすすめです。 ご飯のおかずに・お酒のつまみに最適な一品です。

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仙台・陣中 牛タン 陣中のわざ 塩麹熟成詰合せ NW-80 (代引不可)

送・食・系 楽天市場店

8,121

仙台・陣中 牛タン 陣中のわざ 塩麹熟成詰合せ NW-80 (代引不可)

商品詳細ジューシーな霜降りと使いやすい薄切りの詰合せです。【梱包サイズ】幅310×奥行240×高さ60mm【重量】1.1kg【内容】霜降り塩麹熟成120g・薄切り塩麹熟成130g×各2【賞味期限】製造日から冷凍にて約4ヶ月【生産国】日本【包装形態】化粧箱入り【産直送料無料】単独購入の場合のみ。同梱不可。北海道・沖縄・離島は別途送料が必要です。【注意事項】産直品につき、当店指定の包装紙・のしはご利用いただけません。(メーカー指定のギフト仕様での出荷となります)配送・のし包装についてこちらの商品は【メーカー直送商品】になります。ご注文確定後に生産いたしますので、出荷まで3~7営業日程度かかりますこと、御了承ください。※のし包装をご用命の際は、メーカーでの包装になりますので、ご注文時に選択いただいた希望包装紙はご利用いただけません。ご使用用途に添った包装紙をメーカーにて選択させていただきますので、ご了承ください。また商品によっては包装対応していない商品もございます。ご注文時にメールにてお知らせいたしますので、ご確認お願いいたします。仙台・陣中 牛タン 陣中のわざ 塩麹熟成詰合せ NW-80ジューシーな霜降りと使いやすい薄切りの詰合せです。

仙台・陣中 仔牛の牛タン 丸ごと一本塩麹熟成 OK-50 (代引不可)

全2商品

4,968

仙台・陣中 仔牛の牛タン 丸ごと一本塩麹熟成 OK-50 (代引不可)

商品詳細良質な仔牛と言われている「ホワイトヴィール」のタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりつけ込みました。【梱包サイズ】幅130×奥行270×高さ50mm【重量】430g【内容】仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成300g【賞味期限】製造日から冷凍にて約4ヶ月【生産国】日本【包装形態】化粧箱入り【産直送料無料】単独購入の場合のみ。同梱不可。北海道・沖縄・離島は別途送料が必要です。【注意事項】産直品につき、当店指定の包装紙・のしはご利用いただけません。(メーカー指定のギフト仕様での出荷となります)配送・のし包装についてこちらの商品は【メーカー直送商品】になります。ご注文確定後に生産いたしますので、出荷まで3~7営業日程度かかりますこと、御了承ください。※のし包装をご用命の際は、メーカーでの包装になりますので、ご注文時に選択いただいた希望包装紙はご利用いただけません。ご使用用途に添った包装紙をメーカーにて選択させていただきますので、ご了承ください。また商品によっては包装対応していない商品もございます。ご注文時にメールにてお知らせいたしますので、ご確認お願いいたします。仙台・陣中 仔牛の牛タン 丸ごと一本塩麹熟成 OK-50良質な仔牛と言われている「ホワイトヴィール」のタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりつけ込みました。

仙台 陣中のわざ牛タン厚切り120g 塩麹熟成【ギフト】

食べてっ亭

1,600

仙台 陣中のわざ牛タン厚切り120g 塩麹熟成【ギフト】

【 塩麹で120時間熟成】 【陣中のわざ牛タン厚切り120g 塩麹熟成 】 仙台の牛たん:塩麹熟成牛タン 牛タンの中の上質部位 熟練の職人技で仕込んだ本場仙台ぎゅうたん:厚切り牛たん 商品名 陣中のわざ牛タン厚切り120g 塩麹熟成 内容量 120g(枚数4枚) 原材料名 牛タン(カナダ産、アメリカ産、その他)、米麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、生姜、さとうきび抽出物、たまねぎ、昆布粉末、トレハロース、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に牛肉を含む) 本製品に含まれるアレルギー物質:牛肉 保存方法 要冷凍 賞味期限 製造日から冷凍で120日 配送形態 (配送区分:冷凍)ヤマトクール便でお届けします。 製造者 社会福祉法人 はらから福祉会 陣中第二工場 宮城県亘理郡亘理町吉田字宮前13-1■塩麹で120時間熟成 厳選した素材を塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりと漬込み、低温で120時間熟成することで、素材本来の旨みを引き出しました。 牛タンの中の上質部位の「厚切り」をご堪能ください。 ■お召し上がり方 味付け済みなので、解凍して焼くだけ!バーベキューでは炭火焼で、ご家庭ではフライパンやホットプレートに薄く油をひき、強中火で表面に軽く焦げ目が付く程度に両面を焼いてください。 焼き過ぎると硬くなってしまい、旨みも逃げてしまいますのでご注意下さい。 火を止め、余熱で中まで火を通してお召し上がりください。 お好みで、みそ南蛮、わさび、七味唐辛子等でもお楽しみ頂けます。

仙台 陣中のわざ牛タン薄切り150g 塩麹熟成【ギフト】

食べてっ亭

1,700

仙台 陣中のわざ牛タン薄切り150g 塩麹熟成【ギフト】

【 塩麹で120時間熟成】 【陣中のわざ牛タン薄切り150g 塩麹熟成 】 仙台の牛たん:塩麹熟成牛タン コリコリした食感が特徴「薄切り牛タン」 熟練の職人技で仕込んだ本場仙台ぎゅうたん:薄切り牛タン 商品名 陣中のわざ牛タン薄切り150g 塩麹熟成 内容量 150g(枚数20枚前後) 原材料名 牛タン(カナダ産、アメリカ産、その他)、米麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、生姜、さとうきび抽出物、たまねぎ、昆布粉末、トレハロース、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に牛肉を含む) 本製品に含まれるアレルギー物質:牛肉 保存方法 要冷凍 賞味期限 製造日から冷凍で120日 配送形態 (配送区分:冷凍)ヤマトクール便でお届けします。 製造者 社会福祉法人 はらから福祉会 陣中第二工場 宮城県亘理郡亘理町吉田字宮前13-1■塩麹で120時間熟成 厳選した素材を塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりと漬込み、低温で120時間熟成することで、素材本来の旨みを引き出しました。 コリコリした食感が特徴の「薄切り牛タン」です。 ■お召し上がり方 味付け済みなので、解凍して焼くだけ!バーベキューでは炭火焼で、ご家庭ではフライパンやホットプレートに薄く油をひき、強中火で表面に軽く焦げ目が付く程度に両面を焼いてください。 焼き過ぎると硬くなってしまい、旨みも逃げてしまいますのでご注意下さい。 火を止め、余熱で中まで火を通してお召し上がりください。 お好みで、みそ南蛮、わさび、七味唐辛子等でもお楽しみ頂けます。

仙台 陣中のわざ牛タン霜降り120g 塩麹熟成/厚切り/仙台【ギフト・贈り物】

全2商品

1,850

仙台 陣中のわざ牛タン霜降り120g 塩麹熟成/厚切り/仙台【ギフト・贈り物】

【 塩麹で120時間熟成】 【陣中のわざ牛タン霜降り120g 塩麹熟成 】 仙台の牛たん:塩麹熟成牛タン 希少部位のタン元からスライスした極上品 熟練の職人技で仕込んだ本場仙台ぎゅうたん:霜降り牛たん 商品名 陣中のわざ牛タン霜降り120g 塩麹熟成 内容量 120g(枚数3枚) 原材料名 牛タン(カナダ産、アメリカ産、その他)、米麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、生姜、さとうきび抽出物、たまねぎ、昆布粉末、トレハロース、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に牛肉を含む)本製品に含まれるアレルギー物質:牛肉 保存方法 要冷凍 賞味期限 製造日から冷凍で120日 配送形態 (配送区分:冷凍)ヤマトクール便でお届けします。 製造者 社会福祉法人 はらから福祉会 陣中第二工場 宮城県亘理郡亘理町吉田字宮前13-1■塩麹で120時間熟成 陣中秘伝のタレにたっぷり120時間以上漬け込み、低温熟成することで、旨味が凝縮されています。牛タンの中の上質な部位を厳選し、味付け、スライスも済んでいるので調理も簡単です。 脂がのったジューシーな味わいと柔らかさをご堪能ください。 ■お召し上がり方 味付け済みなので、解凍して焼くだけ!バーベキューでは炭火焼で、ご家庭ではフライパンやホットプレートに薄く油をひき、強中火で表面に軽く焦げ目が付く程度に両面を焼いてください。 焼き過ぎると硬くなってしまい、旨みも逃げてしまいますのでご注意下さい。 火を止め、余熱で中まで火を通してお召し上がりください。 お好みで、みそ南蛮、わさび、七味唐辛子等でもお楽しみ頂けます。 25℃前後で12時間まで持ち運びが出来ますが、保存される場合は必ず冷凍保存してください。 お召し上がりになる約12時間前から冷蔵庫で自然解凍してお召し上がりください。 尚...

【03月10日(土)以降のお届け】豆こうじ1キロ

鈴木こうじ店

1,080

【03月10日(土)以降のお届け】豆こうじ1キロ

大豆に麹菌をつけた麹です。愛知県の八丁味噌が代表です。豆こうじを潰して塩を加え長期間、寝かして出来上がります。発酵を助けるため米こうじを少々入れる方法もあります。比較的、米こうじを入れる方法が支流です。 (注意1)豆味噌は通常の米こうじ、麦こうじ味噌に比べ作業が異なります。 (注意2)こちらの写真は豆麹が出来上がった時の写真です。豆麹の出来立ては白い菌糸が張っています。しかし、残念ながら日にちが経過する場合、豆麹の表面の菌糸が少しずつが抜けてしまいます。豆味噌を作る場合は菌糸を利用して味噌になるのではなく豆麹の中に入っている麹の酵素を利用して味噌になっていくので商品としては全く問題が御座いませんのでご理解ください。 ※ご注意ください※ 豆麹をご注文頂いた方に当店の豆味噌のレシピをお付けしております。当店の豆味噌は米麹が入った作り方となりますので豆麹だけの豆味噌のレシピはご用意がございませんのでご注意ください。 ※5月14日お届け分より気温の上昇に伴い、商品発送をクール便に変更致します。 商品品質保持の為の変更となりますのでご理解頂けます様お願い致します。 商品詳細 商品名 豆こうじ 1キロ 内容量 生こうじ 1キロ 原材料名 豆こうじ 産地:北海道 銘柄:とよまさり 収穫年度 28年度産 アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 特徴 お味噌を初めて作る方でも分かりやすいように、レシピを付けております。ご安心してお味噌作りが楽しめます。 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) 冷蔵庫(7日間)で保存してください。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。) 【お願い】 ホームページ上の写真はふわふわの麹になっています。こちらの写真は麹が出来上がった時の写真です...

豆力 こだわりの国内産 米こうじ 1kg(200g×5袋) 【麹 塩麹 味噌 甘酒 醤油 乾燥】

食べもんぢから。

1,680

豆力 こだわりの国内産 米こうじ 1kg(200g×5袋) 【麹 塩麹 味噌 甘酒 醤油 乾燥】

内容量 1kg(200g×5袋 便利な小分けタイプ) 賞味期限 製造から365日 保存方法 常温(直射日光、高温多湿を避けて保存してください。) 原材料 うるち精米(国産)、種こうじ 商品説明 通常保存の効かない生麹を独自の特許製法で乾燥させることにより衛生的に長期保存を可能にした乾燥米麹です。 国産のうるち精米を使い、丹念に仕上げました。甘酒、味噌、塩麹などの発酵食品はもちろんパンやお菓子の生地にもイーストフードの代替えとしてお使いいただけます。 配送方法 宅配便 甘酒の作り方(米1合) 1)炊飯器でお粥を炊きます。(米1合に対し水3合)2)お粥をかき混ぜ、60度位まで冷まし、麹200gを入れてかき混ぜます。3)炊飯器の「保温」で発酵させます。4)50~60度の温度を保ちながら8~10時間置けば完成です。【味噌の作り方 大豆200g 麹200g 食塩100g】1)大豆200gを鍋に入れ、3倍の水に24時間浸します。2)鍋を強火にかけ、沸騰したら大豆がおどらないくらいの火加減にして3~4時間煮ます。3)ゆで上がった大豆は水気をきり、すり鉢等でつぶします。4)つぶした大豆に麹200gと食塩100gをふりかけよく混ぜます。5)保存の容器にすき間のないように入れ、約6か月で完成です。【塩麹の作り方】商品裏面を参照ください。(1週間から10日で完成します)

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おかず味噌4種+塩麹2本(ねぎ味噌、青とうがらし味噌、生姜味噌、ゴロゴロにんにく味噌、塩麹×2)【信州味噌】【ナチュラルビーンズ】

全2商品

3,942

おかず味噌4種+塩麹2本(ねぎ味噌、青とうがらし味噌、生姜味噌、ゴロゴロにんにく味噌、塩麹×2)【信州味噌】【ナチュラルビーンズ】

商品詳細 商品名 おかず味噌4種+塩麹2本(ねぎ味噌、青とうがらし味噌、生姜味噌、ゴロゴロにんにく味噌、塩麹×2)【信州味噌】【ナチュラルビーンズ】 商品説明 農家さんが愛情込めて育てた野菜を一人でも多くの人に伝えたい… そんな想いが込められた「完全無添加おかず味噌」 全国の農家さんから届く自慢の野菜を、信州味噌の中に贅沢にギッシリ閉じ込めました。 まずは、炊き立てご飯でシンプルに… やみつき、止まらない美味しさの感動を約束! 【ねぎ味噌】 国産長ねぎと鰹節使用。 大きくカットし、長ねぎの食感を大切にしました。鰹節から出るダシが信州味噌と合わさりシンプルな中にも上品で繊細な優しい旨味が広がります。 即席味噌汁、お茶漬け、焼きおにぎり等に。 【青とうがらし味噌】 八ヶ岳山麓、今井農園の今井さんの無農薬青唐辛子使用。 癖になる新鮮な辛味に隠れファンの多い一品。 お肉、魚、鶏肉料理の薬味、おにぎりの具等に。 【生姜味噌】 高知県産の生姜と信州味噌で仕上げました。 薬味の代表ともいえる生姜を粗みじん切りにしてタップリ閉じ込めています。 信州味噌が生姜の鋭い辛味をまろやかにしつつも、まるで生姜そのものを食べているかのような絶妙な味! ベースとなる信州味噌も、あえて大豆の塊が残るように仕上げています。 即席味噌汁、鍋物の薬味、お豆腐等に。 【ゴロゴロにんにく味噌】 開けてビックリ!「ゴロゴロにんにく」という名を裏切らない具材感。 ザク切りにした青森県産にんにくがゴロゴロ入り、玉葱と畑のお肉と言われる大豆ミートを加えました。 にんにくの旨味と玉葱の旨味がタップリ染み出た信州味噌を大豆ミートが吸収して、まるでお肉のような食感に。 旨味は勿論、食感も楽しめる期待を裏切らない食べごたえのある絶品おかず味噌です。 ご飯のお供、万能調味料...

こだわりの食品・スイーツの塩麹、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地の塩麹をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

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