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ごまさぶれ (12枚×6袋)

ディノス

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ごまさぶれ (12枚×6袋)

ごまの香ばしさがたまらない!噛みしめる度にしみじみ美味しいサブレです。 ごま好きにはたまらない、セサミンたっぷり!ごまが主役の“ごまさぶれ”。絶妙な焼き加減の煎りごまそのものを生地にして香ばしく焼き上げた、ごまたっぷりのさぶれ。ごまの風味と上品な甘み、サクッとした食感は一度食べると癖になるおいしさ。素焼きの焙煎鍋(焙烙(ほうろく)鍋にヒントを得た、独自の鍋で少しずつ焙煎することで、芯まで香ばしく、手間ひまかけて作っていますので大量生産は出来ません。焙煎した胡麻に国産バター、国産卵、小麦粉を加えた生地。生地は寝かすことで素材の馴染みが良くなり風味が増します。その後、じっくりと焼き上げることによりサクッとした軽い食感に。あえて余計なものを加えずシンプルな材料で作るのは、ごまその物の風味と味わいを楽しんでいただくためとサクッとした食感を出すため。着色料、保存料は不使用。一枚に約1200枚と、ぎっしりとごまの詰まったさぶれを割ると、ごまの香ばしい香りがふわりと漂い、口にすれば凝縮したごまの風味とバターのコクが広がります。そのままお召し上がりいただくのも美味しいですが、アイスをのせてウエハース代わりにしても!【バイヤーコメント】胡麻といえばおせんべいが多いですが、これはサブレ。バターと卵のコクが加わり、新しい美味しさ。ぎっしり入った胡麻がかみしめる度に香り、胡麻好きにはたまらない!見た目はちょっと地味ですが、しみじみと美味しいです。

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