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input[type="submit" /*PC販売説明文CSS*/ メッセージカード用のお写真入稿をする複数お届け先登録ファイルをダウンロード商品の詳細 [お問合せ番号]gift10022563 [商品名]ローマイヤ ハム詰合せBTC402【ポークグリラー180g・ポルトガル150g・ウインナー150g・ロースハム60g・ボンレスハム60g各1 】 [価格]4000円(税込み) 【商品説明】※予告なくパッケージデザイン、商品仕様が変更することがございます。 [お問合せNo]kingV3314-02 [商品スペック]【パッケージ】化粧箱【箱サイズ】330×210×40mm【温度帯】冷蔵【賞味期限】製造後、要冷蔵で35日間 日 [商品サイズ]ポークグリラー180g・ポルトガル150g・ウインナー150g・ロースハム60g・ボンレスハム60g各1 [商品内容]ローマイヤ ハム詰合せ×1個/※メッセージカードは、別途郵送になりますことご了承ください。 [メーカー直送品]メーカーより直送品になります。メーカー包装になります。代引きでのご利用はできません。直送品送料、860円になります。(沖縄、北海道、離島は、1296円。) 関連商品 ロイヤルバウムクーヘン1000円 ローマイヤ ロースハムボンレスハム焼豚5000円 トンデンファーム バラエティセット3000円 トンデンファーム 炭火ソーセージセット4000円 トンデンファーム 炭火焼焼豚・ソーセージセット5000円 南州農場 黒豚アラビキハーブウインナー4000円 南州農場 黒豚あじわい美味セットB5000円 南州農場 黒豚焼豚・アラビキ詰合3000円 関連キーワード 直送美味しいギフト:お祝いギフトランドがおすすめするギフトオンラインショッピングページです。こだわりの食品・ スイーツ、調味料、産直品を取り揃えました。内祝い、法事、お祝い、お手土産にご利用ください。ご自宅用のこだわりセットもおざいます。直送美味しいギフト,フード食品ギフト,内祝い,結婚内祝い,引き出物,お菓子,スイーツ,産地直送品[kasairakuten]

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input[type="submit" /*PC販売説明文CSS*/ メッセージカード用のお写真入稿をする複数お届け先登録ファイルをダウンロード商品の詳細 [お問合せ番号]gift10022564 [商品名]ローマイヤ ロースハムボンレスハム焼豚BTC506【ロースハム360g・ボンレスハム250g・焼豚250g各1・和風ソース付 】 [価格]5000円(税込み) 【商品説明】※予告なくパッケージデザイン、商品仕様が変更することがございます。 [お問合せNo]kingV3314-03 [商品スペック]【パッケージ】化粧箱【箱サイズ】300×161×66mm【温度帯】冷蔵【賞味期限】製造後、要冷蔵で45日間 日 [商品サイズ]ロースハム360g・ボンレスハム250g・焼豚250g各1・和風ソース付 [商品内容]ロースハムボンレスハム焼豚×1個/※メッセージカードは、別途郵送になりますことご了承ください。 [メーカー直送品]メーカーより直送品になります。メーカー包装になります。代引きでのご利用はできません。直送品送料、860円になります。(沖縄、北海道、離島は、1296円。) 関連商品 ロイヤルバウムクーヘン1000円 トンデンファーム バラエティセット3000円 トンデンファーム 炭火ソーセージセット4000円 トンデンファーム 炭火焼焼豚・ソーセージセット5000円 南州農場 黒豚アラビキハーブウインナー4000円 南州農場 黒豚あじわい美味セットB5000円 南州農場 黒豚焼豚・アラビキ詰合3000円 ライレローズ ラ・ロシェル チーズパウンドケーキ1000円 関連キーワード 直送美味しいギフト:お祝いギフトランドがおすすめするギフトオンラインショッピングページです。こだわりの食品・ スイーツ、調味料、産直品を取り揃えました。内祝い、法事、お祝い、お手土産にご利用ください。ご自宅用のこだわりセットもおざいます。直送美味しいギフト,フード食品ギフト,内祝い,結婚内祝い,引き出物,お菓子,スイーツ,産地直送品[kasairakuten]

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■容量:300ml■原材料:カタクチイワシ・塩■賞味期限:2017.05■保存方法:冷暗所に保管のこと。 開封後は冷蔵庫で(無添加醤油と同じ扱い) 古代ローマ時代には代表的な旨味調味料として使用されていた。カタクチイワと塩を交互に重ね、塩蔵熟成させて作る歴史ある魚醤です。現在は南イタリアのごく限られた地域で僅かに生産されているだけです。使用方法:スープ・パスタ・肉・魚料理などに数滴加えるだけで料理に天然の旨味と深みが広がります。特に魚介類を使ったパスタの隠し味としてプロの料理人も使用しています。そのままでは生臭いのですが加熱することにより香ばしい香りに変わります。保存料など一切使用していませんので、開封後は冷蔵庫で保管ください。※無添加の醤油と同じ扱いです。アッラ・ガルムとは?古代ギリシアに起源を持つ"魚醤"の一種。では"魚醤"とは何か?魚介類が原料の調味料。原料を塩蔵すると魚介類で微生物の酸素によりたんぱく質が分解され、独特の香りと旨味をもつ液汁が生成される。かつては日本各地でも作られていたが現在では石川県の「いしる」秋田県の「しょっつる」香川県の「いかなご醤油」など一部地域でしか見ない。最近、エスニック料理が広まるにつれ東南アジアの魚醤タイの「ナンプラー」、ベトナムの「ヌォクマム」など一般に見られるようになって来た。当時のガルムは、「魚の内臓」と「イワシ・アンチョビ」・「さば」などに塩を加え天日に晒し、時々かき混ぜながら塩漬けにし、発酵させ、数日後に濾した時に流れ出す液体であったと言われています。ガルムとは、「小蝦」を意味する古代ギリシア語である「ガロス」または、ラテン語の「ガルス」に由来すると言われています。紀元前149年頃までは贅沢品とされていましたが、やがて料理の味付けとして必需品となり、工場での生産が行われるようになりました。当時の有名な産地としては、南イタリアのポンペイ、現在のトルコのクラゾメナイ、リビアのレプティス、マグナ、スペインのカルタゴ、ノバ、南仏のアンティポリスなどがあり、素焼きの壷などに詰められてローマに送られていました。古代ローマ時代の稀代の美食家アピーキウスが残した現存する最古の料理書にもガルムは度々登場します。品質にはかなりの格差があり、最高級品はワインの数倍の値が付けられ、香油に匹敵するほどに高価な品であったと言います。しかし、古代ローマの滅亡と共にガルムは幻の調味料となりました。帝国の崩壊によって供給ルートが絶たれたことや、中世に発達した塩漬けのハムやベーコンの登場など様々な説がありますが、その理由は謎に包まれています。現在では南イタリアのごくごく限られた地域でのみ僅かに生産されているガルム。古代ローマの万能調味料は、モンテベッロの「アッラ・ガルム」として日本で蘇りました。

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