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イベリコ豚ベジョータ ロースステーキ

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イベリコ豚ベジョータ ロースステーキ

コクがあって味の濃い肉好きの方に食べていただきたいステーキ!です。 ナッツの風味を思い起こさせる香ばしくも濃厚な肉の味わい。。その美味しさは、塩だけでも十分に堪能できます。弱火で中までソフトに火を入れて焼きますと、食感も柔らかく仕上がります。 イベリコ豚ベジョータですので、ドングリをふんだんに食べ脂に含まれるオレイン酸の含有量が半分以上の為に、さらっとした脂で甘い味と肉の濃い味が特徴です。 ◆カンポビジャブランドのイベリコ豚に対する安全性について カンポビジャ工場から出荷される日本向けイベリコ豚は、トレーサビリティのもと安全で安心できる生産体制を、スペインではいち早く確立をして、その後もトップレベルの管理体制のもと出荷をしております。 ◆カンポビジャブランドのイベリコ豚ベジョータ脂のクオリティについて スペインの新しい勅令1467/2007では、ベジョータ脂の成分はまったく制定されてな、く政府の監査員が農場に4回の検査ともにクリアをして、その次のカット工場の1回検査でOKとなれば、そのロット(農場)のイベリコ豚がベジョータであると証明されています。 しかしカンポビジャでは、その他ベジョータの脂の成分について、下記のように独自の規定を設け、そのクオリティ維持に努めています。 ・オレイン酸 : 53%以上であること。 ・リノレン酸 : 10.5%以下であること。 ・パルミチン酸 : 22.0%以下であること。 ・ステアリン酸 : 10.5%以下であること。

松阪牛 特選 ロース しゃぶしゃぶ 用 500g 桐化粧箱入り ギフト リブロース 肩ロース

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当店は『松阪肉牛協会員417号』です。長年の販売実績と厳しい審査をクリアしなければ協会員にはなれません。 みなさまに安心、安全でおいしい松阪肉をお届けすることをお約束いたします。 松阪牛の牛脂をお入れいたします。 当店では省資源化の一環として納品書発行を廃止しております。 のし、メッセージカード、領収証、手提げ袋 ご希望の場合はお申し付けください。 松阪肉の友屋本店はここが違う! 1.1頭丸ごと買い付け 友屋本店では生産者との直接取引及び現地での直接買い付けにより一頭丸ごと買い付けます。パーツ買いではないため、お値打ちに販売できます。 2.生産者の特定 5~6人の生産者にしぼることにより、より品質のよい松阪牛のみを販売できます。生産者の方々との密な情報交換によって納得のできる松阪牛のみを仕入れます。 3.血統、肉質、脂質を重視 血統、肉質、脂質を重視して選定するため、本当においしい松阪牛です。もちろん『キメの細かい』霜降りがはいっており、そのため くどくありません 霜降りはあればいいってモノじゃない! 『霜降りの「脂」の質』の方が大事です!

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